8/17/2019 Doc1 Pedro

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LEYENDA

EXCIPIENTEFRASCOS MP(AJO EN SACOS DE 60 KG)

1

1

1

2

3

5

4

6

7

10

RECEPCION E INSPECCION

DE MP

RETIRAR RAICES Y

CUBIERTA EXTERIOR

DEL BULBO

SELECCIÓN Y

DESCARTE DE

DIENTES DE AJO

REMOJAR

DURANTE 1HORA A

50 °C

RETIRO DE LA

CASCARA DE LOS

DIENTES

MANUALMENTE

LAVADO CON

CHORRO DE AGUA

FRIA

REBANAR EN

RODAJAS DE 1 A 2

MM

DESHIDRATAR EL

AJO EN BANDEJAS

A 60°C POR 6

HORAS

PULVERIZAR EL AJO

DESHIDRATADO

MEZCLADO

8

9

TAMIZADO

SECADO AL HORNO A 40

°C POR 14 HORAS

11 ENVASADO Y

SELLADO AL VACIO

BOLSAS DE POLIETILENO

AJO DESHIDRATADO Y

PULVERIZADO EN BOLSAS

17

16

12

13

14

LAVADO CON

DETERGENTE

ENJUAGUE

SECADO A 80 °C POR 2

HORAS

15 ENFRIAMIENTO A

TEMPERATURA AMBIENTE

VACEADO DEL AJO

EN BOLSAS EN

TOLVA

CAPSULAS DE GELATINA

ENCAPSULADO

1PESAR MUESTRAS

DEL LOTE

18

19

LIMPIADO Y

COLOCACION DE 20

CAPSULAS POR

FRASCO

2 CONTROL DE

CALIDAD

ETIQUETADO

20EMBALAJE EN

CAJAS

ETIQUETAS

CAJAS

PRODUCTO AJOSBRON DE

72 FRASCOS POR CAJA

OPERACIONES : 20

INSPECCIONES : 2

OPERACIÓN INSPECCION : 1

INSPECCION OPERACIÓN: 1