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“Año de la diversifcación productiva y del ortalecimiento de la educación”
FACULTAD DE INGENIERÍA
CÁTEDRA : PROYECTO DE PROGRAMACIÓN
CATEDRÁTICO : ING. JORGE VEGA FLORES.
ESTUDIANTE : GOMEZ QUINTANILLA, Mirella Cheira
HUANCAYO - !"#
$%&' - ((
U
)ESCUELA ACADÈMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA DE SISTEMAS Y COMPUTACIÓN
IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE VENTAS DE LA
PASTELERÍA “DULCHESSITO”
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INTRODUCCION
La e!"l#$i%& 'el (ra(a)ie&(" a#(")*(i$" 'e la i&+"r)a$i%& ha )ar$a'" ra& 'i+ere&$ia e& e(" (ie)-", ra$ia ala!a&$e (e$&"l%i$" el -r"re" e& el $a)-" 'e la -r"ra)a$i%& 'e $")-#(a'"ra. T"'" /(" "& +a$("re i)-"r(a&(e
0#e -"r )e'i" 'e # i&(era$$i"&e ha& l"ra'" 'e-er(ar l" i&(eree -"r la "1(e&$i%& 'e #& i(e)a 'e e(i%&i&+"r)a(i2a'a -"r -ar(e 'e )#$ha e&(i'a'e.
E& la a$(#ali'a' la &e$ei'a' 'e la 1#e&a a')i&i(ra$i%& 'e la (ra&a$$i"&e 'e la 'i(i&(a e)-rea !a a&a&'"e-a$i" (e&ie&'" e& $#e&(a la ra-i'e2 la e3a$(i(#' 0#e "+re$e& l" i(e)a i&+"r)*(i$" e& la e(i%& l"1al 'e$#al0#ier e)-rea, &e"$i", e($.
P"r $"&i#ie&(e, e ee&$ial " 'e )#$ha a#'a #& i(e)a i&+"r)*(i$" -ara 0#e haa #&a 1#e&a "ra&i2a$i%& 'e+"r)a e+i$a2 'e&(r" 'e la )i)a $"& la i)-le)e&(a$i%& 'e e(e "+(4are re-"&'e a la &e$ei'a' 'e "-(i)i2ar l"er!i$i" .
E -"r ell" 0#e #re el -#&(" 'e i&+"r)a(i2ar la e)-rea -ara la 1#e&a aili2a$i%& 'e (ra1a5" -ara la"ra&i2a$i%& a')i&i(ra(i!a )e'ia&(e el #" +")e&(" 'e la (e$&"l"6a.
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CAPÍTULO IANÁLISIS DEL SISTEMA
ASPECTOS GENERALES:
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA : Pastelería “DULCHESSITO”
1.1 Misión de ! E"#$es!
La )ii%& 'e P!s%ee$&! 'DULC(ESSITO) $")" e)-rea -r"'#$("ra $")er$iali2a'"ra 'e ("r(a $a+e(er6a, e "+re$er er!i$i" ara&(6a $"& #& al(" $"&$e-(" 'e $ali'a', 1aa'" e& e3$ele&(e )a(eria -ri)a, $"& $")-r")i", h"&e(i'a' a)"r -"r l" 0#e ha$e)", re+le5a'" e& el re-e(" -"r &#e(r"$lie&(e $"la1"ra'"re, $"& #& er!i$i" a)a1le, '"&'e ("'" e(/ 'i-#e(" ha$ia la a(i+a$$i%& ("(al 'e&#e(r" )* e3ie&(e $lie&(e e&era&'" e& ell" el 'ee" 'e re-e(irla a # !e2 (ra&)i(irla a # allea'".Gara&(i2a)" $"&+ia1ili'a' 'e l" -r"'#$(" 0#e -r"$ea)" 'i(ri1#i)", a-"a'" $"& #&a $"&(i&#aae"r6a 0#e ae#ra #&a )a"r -r"'#$(i!i'a' "-(i)a ela1"ra$i%& 'e l" )i)".
1.* O#+$%,nid!d de Ne-+i+
• La "-"r(#&i'a' 'e i)-le)e&(ar el i(e)a 0#e a#'ar6a a la e)-rea a e&erar la +a$ili'a' !e&(a.
• A 0#e la e)-rea -#e'a (e&er )a"r $"&$#rre&$ia 0#e l" '#e7" -#e'e& (")ar )e5"re 'e$ii"&e.
• A #& +#(#r" -#e'a $a)1iar la )e5"ra 'e # e(i%& 'e !e&(a a 0#e $"& e(e i(e)a a#'are)" a +a$ili(ar
rei(rar la !e&(a 'e $a'a '6a.
• P"'er I)-la&(ar &#e!" re&"!a'" rela)e&(" '"&'e a6 e -#e'a re"l!er l" -r"$e" )* +*$il)e&(e.
* Des$i#ión de P$+/e"!
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E #$+/e"! de:
• I&a'e$#a'" $"&(r"l 'e la !e&(a.
• I&a'e$#a'" $"&(r"l 'e re-"r(e 'e !e&(a -"r -ar(e
'el $a5er".
• N" $#e&(a $"& #& i(e)a 'e rei(r" 'e ##ari".
• I&$"rre$(a a')i&i(ra$i%& +i&a&$iera.
• De"r'e& e& la a(e&$i%& al $lie&(e.
A0e%! !:
• Clie&(e
• Ca5er"• Pr"-ie(ari"
E i"#!%+ de ,! es:
• I&$re)e&(a la 'e)"ra e& la a(e&$i%& 'el $lie&(e,
'/+i$i( e& la a$(#ali2a$i%& 'e re-"r(e 'e !e&(a'iaria e)a&ale.
• P/r'i'a 'e i&+"r)a$i%& "1re la !e&(a e&era'a al
'6a, '/+i$i( e& el $"&(r"l 'e !e&(a.
• De$"&"$i)ie&(" " i&a'e$#a'" $"&(r"l e& la
a&a&$ia e&era'a e& la e)-rea.
Un! s+,ión ei%+s!se$&!
• Dearr"llar #& i(e)a 'e e(i%& 'e !e&(a a l"$lie&(e 0#e -er)i(a al -r"-ie(ari" lle!ar #& a'e$#a'"$"&(r"l 'e la !e&(a e(" he$h" )e'ia&(e l" re-"r(e'el $a5er".
• I&(er$"&e$(ar el i(e)a 'e i&!e&(ari" a #& i(e)a 'e
!e&(a 0#e )e -er)i(ir* aili2ar el -r"$e" 'e !e&(a #ar'ar i&+"r)a$i%& e&era'a -ara 'i!er" +i&e.
• Ge&erar re-"r(e 'el i(e)a 'e !e&(a a6 -"'er
)a&e5ar #&a a')i&i(ra$i%& +i&a&$iera a'e$#a'a.
•
Ge&erar #& rei(r" 'e ("'" l" i&!"l#$ra'".
1. GLOSARIO DE T2RMINOS
8. Si(e)a 'e !e&(a9 e el "+(4are 0#e a#'ara a +a$ili(ar la !e&(a, re-"r(e 'e la e)-rea, ie&'" e(" 1e&e+i$i"".
:. Mii%& 'e la e)-rea9 e el )"(i!", -r"-%i(", +i& " ra2%& 'e er 'e la e3i(e&$ia 'e la e)-rea a 0#e 'e+i&el" 0#e -re(e&'e $#)-lir e& # e&("r&" e& el 0#e a$(#a.
;. O-"r(#&i'a' 'el &e"$i"9 "& l" 1e&e+i$i" 0#e la e)-rea (e&'r* $#a&'" ea i)-le)e&(a'a $"& e(e"+(4are
<. =O$ar CAF> ? PASTELERIA@9 e la e)-rea e& la $#al e(a)" (ra1a5a&'" # i(e)a 'e !e&(a.
. Ca5er"9 -er"&a 0#e e 'e'i$a al $"1r" 'e er!i$i", 1ie&e, e($. El 0#e e(* e& la $a5a.
B. M"2"9 -er"&a 0#e -re(a a(e&$i%& al -1li$" e& e(a1le$i)ie&(" a(r"&%)i$" $a)arer".
. Ali(a'"r9 e la -er"&a 0#ie& e e&$ara 'e ali(ar l" -e'i'" he$h" -"r el )"2".
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. Clie&(e9 -er"&a 0#ie& $"&(ra(a er!i$i" a'0#iere #& 1ie& a #& -r"!ee'"r, e 'e$ir e la -er"&a 0#ie&$"&#)ir* e& la -a(eler6a.
H. Li(a 'e -r")"$i%&9
8. Pe'i'"9 e l" 0#e el $lie&(e "li$i(a.
88. Pe'i'" ali(a'"9 e l" "li$i(a'" -er" a -re-ara'".
8:. Pe'i'" -e&'ie&(e9 e l" "li$i(a'" -er" 0#e a& +al(a -re-ararl".
8;. Pe'i'" e&(rea'"9 e l" "li$i(a'" -er" a e&(rea'" al $lie&(e.
8<. Ali(a'"9 -re-ara al"
8. Diara)a9 el 'iara)a e 0#ie& a-"a la e(i%& 'e #& i(e)a 'e !e&(a # "(r".
*. O34ETI5OS DEL NEGOCIO
Generales:
o Reali2ar el i(e)a 'e !e&(a al 8
Específicos:
o Ela1"rar #& rei(r" 'e e(i%& 'e -r")"$i%& 'e l" -r"'#$(" al 8
o C"&(r#ir #& rei(r" 'e e(i%& 'e -r")"$i%& 'e l" -r"'#$(" al 8
o I)-le)e&(ar #& rei(r" 'e e(i%& 'e -r")"$i%& 'e l" -r"'#$(" al 8
o Ela1"rar #&a e(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'" al 8
o C"&(r#ir #&a e(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'" al 8
o I)-le)e&(ar #&a e(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'" al 8
o Ela1"rar #&a e(i%& 'e re-"r(e 'el i(e)a al 8
o C"&(r#ir #&a e(i%& 'e re-"r(e 'el i(e)a al 8
o I)-le)e&(ar #&a e(i%& 'e re-"r(e 'el i(e)a al 8
o Ela1"rar #& i(e)a 'e e(i%& 'e $"1r" 'e $#e&(a al 8
o C"&(r#ir #& i(e)a 'e e(i%& 'e $"1r" 'e $#e&(a al 8
o I)-le)e&(ar #& i(e)a 'e e(i%& 'e $"1r" 'e $#e&(a al 8
o Ela1"rar #& i(e)a 'e e(i%& 'e -e'i'" al 8
o C"&(r#ir #& i(e)a 'e e(i%& 'e -e'i'" al 8
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o I)-le)e&(ar #& i(e)a 'e e(i%& 'e -e'i'" al 8
6. REGLAS DEL NEGOCIO
8. El +i&a&$ia)ie&(" 'e $r/'i(" al $lie&(e &" e "("ra a &i&& $lie&(e -"r &i&#&a ra2%&.
:. El h"rari" 'e a(e&$i%& e 'e l#&e a '")i&" 'e 8:9 -) K 889 -).
;. El $lie&(e al ")i(ir # -e'i'" "l" (e&'r* 'ere$h" a #&a )"'i+i$a$i%& " $a)1i" 'e -e'i'".
<. U&a !e2 reali2a'" el -e'i'" -aa'" $"& a&(i$i-a$i%& &" ha 'e!"l#$i%& 'e 'i&er" i &" 'eea 'i$h" -e'i'".
. N" e reali2a -a" $"& (ar5e(a.
B. El $lie&(e al )")e&(" 'e -e'ir el $")-r"1a&(e 'e -a" rei(ra'" e& &")1re 'e #&a -er"&a &" -"'r* !"l!er a -e'ir el $a)1i" 'el &")1re rei(ra'".
. El $lie&(e -#e'e "li$i(ar 'i(i&(" $")-r"1a&(e 'e -a" 'e a$#er'" a l" $"&#)i'".
. Si el $lie&(e llea a r")-er $#al0#ier "15e(" 'e la e)-rea er* $"1ra'" $"& el )"&(" $"rre-"&'ie&(e.H. El $lie&(e &" -"'r* -e'ir al $a5er" 0#e i&$re)e&(e 'a(" +al" e& el $")-r"1a&(e 'e -a".
8. L" $lie&(e 0#e a$#'e& $"& +re$#e&$ia a la -a(eler6a (e&'r*& #& : 'e 'e$#e&(" e& -r"'#$(" ra&'e.
*+ ,(A"A.A !N!"A) ,! O/0!1(2O3
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'+ ,(A"A.A !N!"A) ,! CA3O3 ,! U3O
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO DEL SISTEMA
1. MARCO TEÓRICO
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1.1.Marco Conceptual
Para el desarrollo de nuestro sistema se tomaron en cuenta fuentes bibliográficas con la finalidad
de intercambiar y lograr de esta manera una conclusión sobre el diseño y la construcción de un
sistema, para ello definiremos algunos términos que ayudaran a comprender un poco más las
terminologías utilizadas.
1.2.1. Site!a" Según ic!ael e. Sommer"ille, en su libro #ngeniería del Soft$are, define%
Sistema% &on'unto de cosas que ordenadamente relacionadas entre sí contribuyen a
determinado ob'eto.
(n sistema se compone a su "ez de otros sistemas.
&omponentes de un sistema informático% )ard$are y soft$are. *l !ard$are o soporte
físico es todo aquello que podemos tocar% &P(, disco duro, placa, disquetes, monitor,
etc.
Según +ertalanffy, sistema es un con'unto de unidades recíprocamente relacionadas.
-e allí se deducen dos conceptos% propósito u ob'eti"o/ y globalismo o totalidad0.
Sistema es un todo organizado y comple'o1 un con'unto o combinación de cosas o partes
que forman un todo comple'o o unitario. *s un con'unto de ob'etos unidos por alguna
forma de interacción o interdependencia. 2os limites o fronteras entre el sistema y su
ambiente, admiten cierta arbitrariedad.
1.2.2. Len#ua$e Uni%ica&o De Mo&elo A&o 'UML(.
*l lengua'e unificado del odelo, describe al con'unto de diagramas que representa a un sistema
soft$are a tra"és de "arias notaciones gráficas.
(2 permite "isualizar, construir y documentar las estrategias de cada una de las fases que
comprende un determinado proceso de desarrollo de soft$are.
3 continuación se describe los diagramas que son utilizados para el desarrollo del soft$are.
1.1.2.1. Dia#ra!a &e Clae.
*l diagrama de clase permite "isualizar las interfaces, las clases y todas las relaciones que
puedan e4istir entre ellos, las cuales pueden ser% relaciones asociati"as, de generalización o
de !erencia.
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1.1.2.2. Dia#ra!a &e cao &e uo
*l diagrama de cosos de uso representa el comportamiento del sistema desde el punto de
"ista del usuario, a tra"és del cual se identifícalas relaciones entre el sistema y el entorno.
(n diagrama de casos de uso está compuesto por%
A. &asos de uso es la descripción de un con'unto de acciones que determina la
funcionalidad del sistema.
). 3ctores% representan a la parte que interactúa con los casos de uso, pudiente ser% un
rol, un dispositi"o o incluso otro sistema.
C. 5elaciones% representan a las relaciones entre y casos de uso las cuales indica que
el actor es el ente que inicializa el caso de uso.
1.2.*. Mo&elo De Die+o De La )ae Dato
1.1.*.1. Mo&elo Conceptual
*n el libro -iseño conceptual de base de datos. -ro. 6orge Sánc!ez recopilo que Peter
&!en introdu'o el modelo conceptual de base de datos más usado en el año 789:/ en este
libro se e4plica que el modelo conceptual de base de datos, se usa fundamentalmente para
la etapa de análisis de un problema dado y está orientado a representar a los elementos
que inter"ienen en el problema y la relación que e4iste entre ellos.01.1.*.2. Mo&elo L,#ico
Según el autor g. ;ederico Piedra buena el #nstituto de &omputación < ;acultad de
#ngeniería de la (ni"ersidad -e 2a 5epública/. *l modelo 2ógico es una descripción de la
estructura de la base de datos que puede procesar el soft$are -+S Sistema =estor de
+ase de datos/.0 Propósito >btener una representación que use de la manera más eficiente
los recursos disponibles en el modelo lógico para estructurar datos y modelar restricciones
1.1.*.*. Mo&elo -ico
*n la cuarta edición del libro de ;undamentos de +ase de -atos -atabase System
&oncepts/0, autores% 3bra!am Silbersc!atz y )enry ;. ?ort! nos define%
*l diseño físico es el proceso de producir una descripción de la implementación de la base
de datos en memoria secundaria. -escribe las relaciones base y las estructuras de
almacenamiento y métodos de acceso que se utilizarán para acceder a los datos de modo
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eficiente. *l diseño de las relaciones base sólo se puede realizar cuando el diseñador
conoce perfectamente toda la funcionalidad que presenta el S=+- que se "aya a utilizar.
*l modelo físico requiere un profundo entendimiento del mane'ador de bases de datos que
se desea emplear, incluyendo características como%
&onocimiento a fondo de los tipos de ob'etos elementos/ soportados
-etalles acerca del inde4amiento, integridad referencial, restricciones, tipos de datos,
etc.
-etalles y "ariaciones de las "ersiones.
Parámetros de configuración.
-ata -efinition 2engua'e --2/.
Para llegar a esta instancias, se tu"o primero que diseñar y refinar el odelo de -atos
conceptual, luego utilizando la técnica de normalización se "alida el odelo de -atos 2ógico
y por último, en esta sección se decide cómo realizar la @raducción del -iseño de -atos
2ógico al -iseño de -atos de ;ísico, diseño que puede ser implementado usando un -+S
específico.
2a etapa de diseño físico especifica que al usuario se le debe !abilitar el acceso a la
relación y ocurrencias, sin tener que especificar a donde ni cómo se encuentranalmacenados los datos, siguiendo este principio se comenzará a detallar en cada
subsección los pasos y consideraciones para completar el odelo de -atos ;ísico.
1.1.*.*.1. Die+o &e la Retriccione &e la E!prea para un D)MS.
2as restricciones de la empresa representan, las reglas que gobiernan a la empresa
en el mundo real, que son representadas en las actualizaciones.
*stas restricciones "arían dependiendo del -+S utilizar, ya que cada gestor debase de datos, ofrece diferentes opciones para representar este tipo de restricciones.
*n este capítulo, se definieron reglas de la empresa, obtenidas del diseño lógico.
&omo también las restricciones de integridad, de dominio y de referencia, que éstas
de por sí son reglas de la empresa.
1.1.*.*.2. Die+o &e la Repreentaci,n -ica.
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*n este paso el ob'eti"o que se pretende alcanzar es la determinación del tipo de
organización de arc!i"os y sus métodos de acceso que se utilizarán en el
almacenamiento de las relaciones bases, es decir, la forma en que cada relación y
ocurrencia será mantenida en un medio de almacenamiento físico. (na manera que
se obtener un eficiente uso en las estructuras, se deben considerar los siguientes
factores%
• @ransacciones, donde se refiere al número de transacciones que pueden ser
procesadas en un inter"alo de tiempo.
• @iempo de 5espuesta, este es el lapso de tiempo que se ocupa en completar
una transacción determinada.
• 3lmacenamiento en -isco, se refiere a la cantidad de espacio en disco
requerido para almacenar la base de datos.
1.1.*.*.*. Die+o &e Mecani!o &e Se#uri&a&.
*l ob'eti"o de esta etapa es diseñar los mecanismos de seguridad para garantizar la
integridad y de "iolaciones a la base de datos.
(na base de datos representa esencialmente los recursos corporati"os de la
empresa, y la seguridad es un recurso muy importante que debe ser analizado. 2a
idea de este procedimiento es decidir cómo se "an a implementar los mecanismos de
seguridad. Sin embargo el diseño de mecanismos de seguridad está muy ligado a lo
que pueda ofrecer por un lado, el gestor de base de datos, y por otro lado, la
seguridad que pueda ofrecer la plataforma computacional donde se montará el
sistema. 3demás de la seguridad que debe ofrecer, por sí mismo el sistema que está
siendo desarrollado.
2as principales acti"idades en esta etapa son%
• -iseño de Aistas de (suario.
• -iseño de reglas de accesos.
1.1.*.*./. Die+o &e 0ita &e Uuario.
-iseñar las "istas de usuario para la base de datos, basadas en el modelo de datos
lógico local es el ob'eti"o de este paso .&on este paso se consigue especificar a los
usuarios que acceden a las transacciones del sistema. *n un ambiente monousuario,
estas "istas de usuario quedan definidas sólo simplificando los requerimientos de
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usuario, en caso contrario, en ambientes multiusuario, es recomendable definir roles
para forzar la seguridad.
1.1.*.*.. Die+o &e Re#la &e Acceo.
-iseñar las reglas de acceso para las relaciones base y las "istas de usuarios, es la
meta de este paso.
2os mecanismos de seguridad e4istentes en el diseño y desarrollo del Sistema, se
pueden analizar desde tres ni"eles diferentes1 del sistema, del =estor de base de
datos y de la plataforma computacional.
1.1.*./. Aruitectura &el o%t3are.
2a arquitectura que se "a desarrollar para la creación del soft$are es la arquitectura 3->.
*sta arquitectura es diferente a la tradicional arquitectura del cliente ser"idor de la manera
que la aplicación en lugar de residir el equipo del cliente, reside de una capa media es decir
de un ser"idor de aplicación.
*sto le permite al usuario acceder a las aplicaciones desde el e4tremo del cliente
simplemente usando un na"egador de red.
2as tres capas de la arquitectura eficazmente son como sigue%
Capa De Preentaci,n o Inter%a4 Del Uuario% *sta capa es el interfaz con el usuario y
consiste con el !ard$are como un P& o una estación de traba'o o un na"egador de red.
*sto puede constar cualquier número de máquinas de clientes.
Capa L,#ica De -uncionali&a& O Ne#ocio" *sta capa proporciona la funcionalidad al
e4tremo del usuario y contiene una lógica del negocio aplicación/.
Proporciona el puente entre la primera y la tercera capa, dependiendo del nuero de
puntos y del número de usuarios, cualquier número de ser"idores de aplicación pueden
colocarse en esta capa.
Capa De Dato% *sto incluye la base de datos que contiene todos los datos de la
organización y esta se encapsula desde los usuarios finales. &ualquier número de
ser"idores de base de datos puede colocarse en esta capa, dependiendo del "olumen de
transacciones y de la calidad de datos.
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Figura N° 2: Esquema de la Metodología ADO
Fuente: Pagina Web oa.upm.es
2os diferentes componentes del soft$are en las tres capas son%
CAPA DEL CLIENTE" sistema operati"o Bindo$s 8CD8E/ Fa"egador de red !abilitado
para 'a"a internet e4plorador C.GDsuperior/.
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CAPA MEDIA" plataforma de F>S como Bindo$s F@ H.GDBindo$sIGGG/. >racle
#3.S
CAPA DE )ASE DE DATOS" Plataforma F>S como B#F->BS F@ H.G/J>53&2*
E.ario,
CAPÍTULO III
ACTORES7 ENTIDADES DEL NEGOCIO
ACTORES EL NEGOCIO
1. DESCRIPCION 3RE5ELa e)-rea &e$ei(a la -ar(i$i-a$i%& 'e e(" a$("re, 0#e "& $"&i'era'" a a0#ella -er"&a &a(#ral " 5#r6'i$a0#e 'e #&" # "(r" )"'" reali2a la !e&(a 'e -r"'#$(" a la e)-rea, -ara 0#e l#e" ea la e)-rea 0#ie&'i(ri1#a !e&(a e&eral)e&(e a la -"1la$i%& )* $er$a&a, $"& el +i& 'e $#)-lir la &e$ei'a'e 1*i$a,e$#&'aria " (er$iaria 0#e (ie&e.
*. CARACTERÍSTICAS:E& e(e -#&(" e 'e$ri1e la $ara$(er6(i$a 'el a$("r 'e &e"$i".
El $lie&(e e el 0#e i&i$ia ("'a la a$$i"&e 0#e 'a&$")ie&2" a l" -r"$e" 'el &e"$i" a&ali2a'" e&l" )"'el" $a" 'e #" al )i)" (ie)-" e 1e&e+i$ia $"& el re#l(a'" 'el -r"$e".
6. RELACIONES
E&(re la rela$i"&e 0#e -ar(i$i-a el $lie&(e (e&e)"9
o Ge(i"&a el -a" 'e $#e&(a
8. DIAGRAMA DEL CLIENTE
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TRA3A4ADORES DEL NEGOCIO
EL MO9O
1. DESCRIPCIÓN 3RE5EE& el -ree&(e '"$#)e&(" e ha$e #&a 1re!e 'e$ri-$i%& 'e l" (ra1a5a'"re 'el &e"$i".
*. CARACTERÍSTICASE& e(e -#&(" e 'e$ri1e la $ara$(er6(i$a 'el (ra1a5a'"r 'e &e"$i".
El )"2" e 0#ie& er* el e&$ara'" 'ea(e&'er la -e(i$i"&e 'el $lie&(e, l" $#alle e&(reara la $ar(a, el -e'i'" la$#e&(a 'el -e'i'".
6. RELACIONES
E&(re la rela$i"&e 0#e -ar(i$i-a el )"2" (e&e)"9
o E&(rea la $ar(a 'e la -a(eler6a al $lie&(e
o reali2a la (")a 'e -e'i'" 'el $lie&(e
o reali2a e&(rea 'el -e'i'" al $lie&(e
o reali2a la e&(rea 'e la $#e&(a al $lie&(e
El )"2" e(* rela$i"&a'" $"& l" 'i+ere&(e $a" 'e #"9
e(i%& 'e (")a 'e -e'i'"
e(i%& 'e )"'i+i$a$i%& 'e -e'i'"
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e(i%& 'e e&(rea 'e -e'i'"
e(i%& 'e e&(rea e $#e&(a al $lie&(e
<. DIAGRAMAS DEL MO9O
8.8. DIAGRAMA DE GENERAL DEL MOZO
8.:. DIAGRAMA DE CLASE DEL MOZO
8.;. DIAGRAMA DE COLAORACIÓN DEL MOZO
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EL ALISTADOR
1. DESCRIPCIÓN 3RE5EE& el -ree&(e '"$#)e&(" e ha$e #&a 1re!e 'e$ri-$i%& 'e l" (ra1a5a'"re 'el &e"$i".
*. CARACTERÍSTICASE& e(e -#&(" e 'e$ri1e la $ara$(er6(i$a 'el (ra1a5a'"r 'e &e"$i".
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El ali(a'"r e 0#ie& ali(a ("'" l" -r"'#$(" 0#e "& -e'i'" -"r l" $lie&(e, e&(rea'" -"r el )"2", /l e e&$ara 'eer!ir e&(rear a l )"2" -ara 0#e e(ee&(re#/ " lle!e a la )e2a 'el $lie&(e.
6. RELACIONES
E&(re la rela$i"&e 0#e -ar(i$i-a el ali(a'"r (e&e)"9
o Ali(a l" -e'i'" -ara el )"2"
o
Ge&era la li(a 'e -r")"$i%& 'e l" -r"'#$("El ali(a'"r e(* rela$i"&a'" $"& l" 'i+ere&(e $a" 'e #"9
e(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'"
rei(r" 'e -r")"$i%& 'e l" -r"'#$("
<. DIAGRAMAS DEL ALISTADOR
a. DIAGRAMA DE GENERAL DEL ALISTADOR
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1. DIAGRAMA DE CLASE DEL ALISTADOR
$. DIAGRAMA DE COLAORACIÓN DEL ALISTADOR
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EL CAJERO
1. DESCRIPCIÓN 3RE5E
E& el -ree&(e '"$#)e&(" e ha$e #&a 1re!e 'e$ri-$i%& 'e l" (ra1a5a'"re 'el &e"$i".
*. CARACTERÍSTICASE& e(e -#&(" e 'e$ri1e la $ara$(er6(i$a 'el (ra1a5a'"r 'e &e"$i".
El $a5er" e 0#ie& e e&$ara 'e $"1rar ("'" l" 0#e el $lie&(e $"&#)i% e& lae(a&$ia 'e la -a(eler6a, e(e e&(reara #&
$")-r"1a&(e 'e -a" al $lie&(e.
6. RELACIONES
E&(re la rela$i"&e 0#e -ar(i$i-a el $a5er" (e&e)"9
o C"1r" 'e la $#e&(a 'el $lie&(e
o Ge&era $")-r"1a&(e 'e -a" -ara el $lie&(e
o
E)i(e re-"r(e 'el i(e)a la ere&(e
8/17/2019 Documentacion Pasteleria
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El $a5er" e(* rela$i"&a'" $"& l" 'i+ere&(e $a" 'e #"9
Ge&era re-"r(e 'el i(e)a
e(i%& 'e -a" 'e $#e&(a
<. DIAGRAMAS
a. DIAGRAMA GENERAL DEL CAJERO
/. DIAGRAMA DE CLASE DEL CAJERO
. DIAGRAMA DE COLAORACIÓN DEL CAJERO
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EL GERENTE
1. DESCRIPCIÓN 3RE5EE& el -ree&(e '"$#)e&(" e ha$e #&a 1re!e 'e$ri-$i%& 'e l" (ra1a5a'"re 'el &e"$i".
*. CARACTERÍSTICASE& e(e -#&(" e 'e$ri1e la $ara$(er6(i$a 'el (ra1a5a'"r 'e &e"$i".
El ere&(e e el '#e7" 'e la -a(eler6a,(a)1i/& 1e&e+i$iari", a 0#ie& el $a5er"le e&(rear* $a'a +i& 'e e)a&a $a'a)e el re-"r(e 'el i(e)a 'e la -a(eler6a.
6. RELACIONES
• E&(re la rela$i"&e 0#e -ar(i$i-a el ere&(e (e&e)"9
o Re$i1e l" i&+"r)e 'e l" re-"r(e 'el i(e)a
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<. DIAGRAMA DEL GERENTE
ENTIDADES DEL NEGOCIO
8.8 ENTIDADES DEL NEGOCIO
1. DESCRIPCIÓN 3RE5EE& el -ree&(e '"$#)e&(" e 'e$ri1e a la e&(i'a'e 'el &e"$i".
*. RESPONSA3ILIDADESA0#6 e 'e$ri1e el r"l 'e la $lae e&(i'a' e& el &e"$i" # $i$l" 'e !i'a 'e'e # $rea$i%& ha(a # eli)i&a$i%&.
En es%! en%id!d se $e-is%$! e#$+d,%+ endid+ ! ien%e en
0+$"! de #!-+ ! +n%!d+.
E(a e&(i'a' $"&(ie&e ("'" l" -r"'#$(" 0#e la -a(eler6a !e'e&,$"& # re-e$(i!" -re$i"?
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E(a e&(i'a' $"&(ie&e ("'" l" -r"'#$(" 0#e el $lie&(e $"&#)i%,"l" e #&a #6a -ara 0#e el $lie&(e)ire l" 0 a(", -er" &" e !*li'".
E& e(a e&(i'a' e(ar* ("'a la!e&(a 0#e e& $a5er" reali2",
rei(rara (a)1i/& la $a&(i'a' 'e$a'a $")-r"1a&(e 'e -a" la #)a("(al 'e la !e&(a.
E& e(a e&(i'a' el )"2" a&"(ara ("'"l" 0#e el $lie&(e "r'e&, -r"'#$(", -re$i", $a&(i'a'.
E& e(a e&(i'a' el ali(a'"r reali2ara#&a li(a 'e la -r")"$i"&e 'e l"
-r"'#$(" 0#e a (ie&e& #& '6a, l"$#al e&(rear al )a2" -ara 0#e e(el" "+re2$a.
Se rei(ra ("'" l" -r"'#$(" 0#e(ie&e la e)-rea.
E(a e&(i'a' "& el -e'i'" e $"&5#&("0#e reali2a el $lie&(e.
E(a e&(i'a' e(* e& la )i)a -a(eler6a e a0#6 '"&'e el $lie&(e$"&#)e # -e'i'", (a)1i/& $a'a)ea (ie&e #& &)er".
E(a e&(i'a' l" $reara el $a5er" al)")e&(" 'e 0#e reali$e el re-"r(e0#e er* e&(rea'" al ere&(e.
6. RELACIONES
E(a e&(i'a'e "& i)-"r(a&(e -ara el &e"$i" -"r0#e a (ra!/ 'e ell" e lle!a #& $"&(r"l, 'e rei(r" 'e $a'ai&(a&$ia 'e la e)-rea $")" "& la (")a 'e -e'i'", -r"'#$(", !e&(a, e($.
• La e&(i'a' $")-r"1a&(e 'e -a" e(* rela$i"&a'a $"& el $a5er" el $lie&(e, el $a5er" e&(rea #& (i-" 'e
$")-r"1a&(e 'e -a" al $lie&(e.
• La e&(i'a' $ar(a 'e -a(eler6a e(* rela$i"&a'a $"& el )"2" el $lie&(e, el )"2" e&(reara la $ar(a a-ara 0#e el
$lie&(e -#e'a eleir l" -e'i'" a $"&#)ir.
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• La e&(i'a' -r"+"r)a e(* rela$i"&a'a (a)1i/& $"& el )"2" el $lie&(e, el )"2" e&(reara e(a -r"+"r)a al
$lie&(e -ara 0#e e(e e-a l" -r"'#$(" 0#e $"&#)i%, l" -re$i", la $a&(i'a' el i)-"r(e a -aar.
• La e&(i'a' $#a'er&" 'e li(a 'e la !e&(a e(* rela$i"&a'a $"& el $a5er", -#e e(e reali2ara #&a ali(a 'e ("'a
la !e&(a reali2a'a e& la e)-rea -ara 0#e reali$e #& i&+"r)e 0#e er* e&(rea'" al ere&(e.
• La e&(i'a' $#a'er&" 'e -e'i'" e(* rela$i"&a'a $"& el )"2" el ali(a'"r, el )"2" a&"(ara ("'" l" 0#e el
$lie&(e "r'e&e, -r"'#$(" $a&(i'a' -ara 0#e l#e" l" (ra&+iera al ali(a'"r a 0#e e(e ali(ara ("'" l" -r"'#$(" 'el $lie&(e.
• La e&(i'a' $#a'er&" 'e -r")"$i"&e e(* rela$i"&a'a $"& el ali(a'"r
• La e&(i'a' $#a'er&" 'e -r"'#$(" e(* rela$i"&a'a $"l ali(a'"r -#e(" 0#e e(e re!iara el e(a'" 'e $a'a -r"'#$(" -ara 0#e a6 reali2a la -r")"$i%& a l" re-e$(i!" -r"'#$("
• La e&(i'a' -e'i'" e(* rela$i"&a'a $"& el )"2" el $lie&(e, el )"2" -re#&(ara al $lie&(e el (i-" 'e -e'i'" 0#e
reali2ara
• La e&(i'a' )ea e(* rela$i"&a'a (a)1i/& $"& el )"2", 0#e al )")e&(" 'e 0#e (")e el -e'i'" 'el $lie&(e, e(e
rei(rara el &)er" 'e )ea 0#e $"rre-"&'e
• La e&(i'a' i&+"r)e e(* rela$i"&a'a $"& el $a5er" el ere&(e, el $a5er" reali2ara el i&+"r)e -ara 0#e ea
e&(rea'" al ere&(e, e(e (e&a $"&"$i)ie&(" 'el i(e)a 'e !e&(a.
• La e&(i'a' ar$hi!a'"r 'e !e&(a e(a rela$i"&a'a $"& el ere&(e, e(e al re$i1ir re!ia el i&+"r)e 'el re-"r(e
'el i(e)a, ar$hi!ara ("'" l" i&+"r)e e& e(e ar$hi!a'"r 'e !e&(a.
8. OPERACIONESCa'a e&(i'a' -er)i(e reali2ar #& $"&(r"l )* e+e$(i!" 'e la a$(i!i'a'e reali2a'a e& la e)-rea.
;. ATRI3UTOSL" a(ri1#(" a $"&i'erar e& $a'a e&(i'a' "& l" &")1re, (i(#l", $%'i", &#)er".
<. DIAGRAMAS
<.1.Pedid+ de ien%e
<.*. Diara)a 'e $")-r"1a&(e 'e -a"
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"acio
llenado
*mitido
*ntregado
3rc!i"ado
3nulado
<.6. Di!-$!"! de in0+$"e de $e#+$%e de sis%e"!.
3ctualizado
Aacio
2lenado
>rganizado
*structurado
Presentado
3rc!i"ado
<.8. Di!-$!"! de es%!d+ de #$+"+ión de #$+d,%+s
Presentado
Aerificado
&orregido 3ceptado
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<.;. Di!-$!"! de es%!d+ de C,!de$n+ de #edid+s
Aacio
2lenado
3rc!i"ado
3ctualizado
SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTASGESTIÓN DE TOMA DE PEDIDO
3UCRS==1
1. In%$+d,ión
1.1 P$+#ósi%+
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S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el &e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")"la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el &e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&ee&(i(ie.
1.* A!ne
El -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i"9 Ge(i"&ar -e'i'".
1.6 Re0e$eni!s
UCS8Ge(i%& 'e (")a 'e -e'i'"
1.8 Res,"en
El -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e 'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e&e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el +l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el&e"$i", l" r"le -ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l" 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l"'iara)a 'e $lae.
*. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!ión
E(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9 e(i%& 'e (")a 'e -e'i'" e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5" 'el &e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l""15e(" 'e &e"$i" -ar(i$i-a&(e.
*.1 3$ee des$i#ión
El -r"$e" Ge(i"&ar la (")a 'e -e'i'" e i&i$ia $"& el $lie&(e, el $#al llea a la -a(eler6a e ie&(a e&#&a )ea, el )"2" e&(rea la $ar(a al $lie&(e, e(e re$e-$i"&a !eri+i$a la $ar(a, i e& la $ar(a ha #&
-r"'#$(" 'e # ara'" lla)a al )"2", el )"2" le -re#&(a al $lie&(e la $a(e"r6a 'e -e'i'", la $a&(i'a', -ara l#e" rei(rar ("'" l" 0#e el $lie&(e re-"&'i% e& el $#a'er&" 'e -e'i'", (a)1i/& -ara 0#e el )"2"e-a a 0#/ )e2a $"rre-"&'e el -e'i'", a&"(a el &)er" 'e )ea '"&'e e(* el $lie&(e, ah"ra i e 0#e &"ha #& -r"'#$(" 'e # ara'", el $lie&(e re$ha2a el -e'i'" e re(ira.
*.* Des$i#ión de F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!ión
El )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el +l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" la
rela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1"
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la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e" )e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al ere-ree&(a el +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
*.6 R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:
M"2"
3,siness En%i%ies:
C#a'er&" 'e -e'i'", $ar(a 'e -a(eler6a, )ea
*.8 Di!-$!"! de !%iid!des BF,>+ de A%iid!des de %+"! de Ges%ión de #edid+
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*.; Di!-$!"! de in%e$!ión BC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
*.;.1 F,>+ 3si+ : Ges%i+n!$ %+"! de #edid+ #edid+
*.< Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+ de -es%ión de %+"! de #edid+
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS
GESTIÓN DE ALISTADO DE PEDIDO
3UCRS==*
1. In%$+d,ión
1.1. P$+#ósi%+
S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
1.*. A!ne
El -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 Ge(i"&ar el ali(a'" 'e -e'i'".
1.6. Re0e$eni!s
UCS:Ge(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'"
1.8. Res,"en
El -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el
+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le -ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5"
1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
*. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!ión
E(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9
e(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'" e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5" 'el
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&e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e(" 'e &e"$i" -ar(i$i-a&(e.
*.1. 3$ee des$i#iónEl -r"$e" Ge(i"&ar el ali(a'" 'e -e'i'" e i&i$ia $"& el )"2", $#a&'" e(e
(ra&+iere la $"-ia 'e # $#a'er&" 'e -e'i'" al ali(a'"r, e(e re$e-$i"&a,re!ia 1#$a l" -e'i'" 0#e e(*& e& la $"-ia 'e e#ri'a', i ha el
-e'i'" 0#e e(* e& la $"-ia 'el $#a'er&", el ali(a'"r e-ara l" -e'i'",ir!e ar#-a l" -e'i'" 'e la 'i+ere&(e )ea, l#e" e&(rea al )"2",e(e re$e-$i"&a l" -e'i'" ali(a'", l" $")-ara $"& # $#a'er&" 'e
-e'i'" i e(a $"rre$(" a$e-(a el -e'i'" i &" i&+"r)a err"r al ali(a'"r,ah"ra i e 0#e &" ha el -e'i'" e& la -a(eler6a el ali(a'"r lla)a al )"2" le i&+"r)a 0#e &" ha al#&" -e'i'" el )"2" e 'irie &#e!a)e&(e a la)e2a 'el $lie&(e a )"'i+i$ar l" -e'i'" a"(a'".
*.*. Des$i#ión de F,>+ de%$!/!>+ de ! $e!i?!iónEl )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" larela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e")e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
*.6. R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:Ali(a'"r
3,siness En%i%ies:C#a'er&" 'e -e'i'", -e'i'"
*.8. Di!-$!"! de !%iid!desBF,>+ de A%iid!des de !is%!d+ de #edid+s
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*.;. Di!-$!"! de in%e$!iónBC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
*.;.1. F,>+ 3si+ : Ais%! #edid+
*.<. Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+ de !is%!d+ de #edid+s
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS
GESTIÓN DE ENTREGA DE PEDIDO
3UCRS==6
1. In%$+d,ión
1.1. P$+#ósi%+S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
1.*. A!neEl -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 Ge(i"&ar e&(rea 'e -e'i'"
1.6. Re0e$eni!sUCS;Ge(i%& e&(rea 'e -e'i'"
1.8. Res,"en
El -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le
-ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"
'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
*. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!ión
E(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9e(i%& 'e e&(rea 'e -e'i'" e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5" 'el&e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e(" 'e &e"$i"
-ar(i$i-a&(e.
*.1. 3$ee des$i#ión
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El -r"$e" E&(rea 'e -e'i'" e i&i$ia $"& el )"2" $#a&'" e(e a'0#iere el -e'i'" ali(a'", l#e" !eri+i$a l" -e'i'", $he0#ea la )ea '"&'e$"rre-"&'e el -e'i'", el )"2" e 'irie a la )ea e&(rea el -e'i'" al$lie&(e, el $lie&(e re$e-$i"&a el -e'i'", !eri+i$a i el -e'i'" e(a $"rre$(" il" e(a a$e-(a el -e'i'" ah"ra i e 0#e el $lie&(e &" e(* $"&+"r)e i&+"r)aal )"2" e(e reali2a el $a)1i" re-e$(i!".
*.*. Des$i#ión de F,>+ de%$!/!>+ de ! $e!i?!iónEl )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" larela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e"
)e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
*.6. R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:M"2"
3,siness En%i%ies:Pe'i'", )ea
*.8. Di!-$!"! de !%iid!des
BF,>+ de A%iid!des de en%$e-! de #edid+s
*.;. Di!-$!"! de in%e$!iónBC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
*.;.1. F,>+ 3si+ : En%$e-! #edid+
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*.<. Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+ de en%$e-! de #edid+
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS
GESTIÓN DE ENTREGA DE CUENTA
3UCRS==8
1. In%$+d,ión
!. P$+#ósi%+S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
/. A!ne
El -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 Ge(i"&ar e&(rea 'e $#e&(a al $lie&(e
. Re0e$eni!s
UCS<Ge(i%& e&(rea 'e $#e&(a al $lie&(e
d. Res,"enEl -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le
-ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5"
1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
*. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónE(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9e(i%& 'e e&(rea 'e $#e&(a e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5" 'el&e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e(" 'e &e"$i"
-ar(i$i-a&(e.
!. 3$ee des$i#iónEl -r"$e" E&(rea 'e $#e&(a al $lie&(e, e)-ie2a $"& el )"2" $#a&'" ae&(re" l" -e'i'" a la )ea, e(e a&"(a l" -e'i'", la $a&(i'a', el
-re$i" -ara l#e" #)arl" e& la -r"+"r)a, (er)i&a&'" e(e -r"$e" e 'iriea la )ea -ara a6 e&(rear la -r"+"r)a al $lie&(e $"rre-"&'ie&(e, e(e
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re$e-$i"&a la $#e&(a l" !eri+i$a i e(a $"&+"r)e $"& la $#&e(a a$e-(a la -r"+"r)a i& &i&& re$la)", ah"ra i e 0#e &" e(* $"&+"r)e re$la)a al)"2" 'e!"l!i/&'"le la -r"+"r)a e(e $"rrie la -r"+"r)a..
/. Des$i#ión de F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!ión
El )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" larela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e")e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
. R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:M"2"
3,siness En%i%ies:Pr"+"r)a, )ea
d. Di!-$!"! de !%iid!des BF,>+ de A%iid!des de en%$e-! de ,en%!
e. Di!-$!"! de in%e$!ión BC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
i. F,>+ 3si+ : En%$e-! de ,en%!
ii. Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+ de en%$e-! de ,en%!
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS
GESTIÓN DE CO3RO DE CUENTA
3UCRS==;
1. In%$+d,ión
!. P$+#ósi%+S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
/. A!neEl -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 Ge(i"&ar 'e -a" 'e $#e&(a
!. Re0e$eni!sUCSGe(i& 'e -a" 'e $#e&(a
/. Res,"enEl -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le
-ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5"
1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónE(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9e(i%& 'e -a" 'e $#e&(a e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5" 'el&e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e(" 'e &e"$i"
-ar(i$i-a&(e.
!. 3$ee des$i#iónEl -r"$e" 'e -a" 'e $#e&(a, e)-ie2a $#a&'" el $lie&(e $"e la $#e&(a 0#e
+#e e&(rea'a -"r el )"2" el $lie&(e e 'irie a e&(rear la -r"+"r)a al$a5er", e(e l" re$e-$i"&a -re#&(a el (i-" 'e $")-r"1a&(e, (a)1i/&
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-re#&(a l" 'a(" 'e 0#ie& e(ar* el $")-r"1a&(e, l" re'a$(a e&(rea al$lie&(e, e(e l" re$e-$i"&a.
/. Des$i#ión de F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónEl )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el
+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" larela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e")e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
. R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:
Clie&(e, $a5er"
3,siness En%i%ies:Pr"+"r)a, )ea, $")-r"1a&(e 'e -a"
d. Di!-$!"! de !%iid!des BF,>+ de A%iid!des de +/$+ de,en%!
e. Di!-$!"! de in%e$!ión BC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
i. F,>+ 3si+ : #!-+ de ,en%!
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ii. Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+ de #!-+ de ,en%!
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS
GESTIÓN DE MODIFICACIÓN DE PEDIDO
3UCRS==<
1. In%$+d,ión
1.1. P$+#ósi%+S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
1.*. A!neEl -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 M"'i+i$a$i%& 'e -e'i'"
1.6. Re0e$eni!sUCSBGe(i%& )"'i+i$a$i%& 'e -e'i'"
1.8. Res,"enEl -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le
-ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5"
1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
*. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónE(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9e(i%& 'e )"'i+i$a$i%& 'e -e'i'" e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5"'el &e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e(" 'e &e"$i"
-ar(i$i-a&(e.
*.1. 3$ee des$i#iónEl -r"$e" 'e )"'i+i$a$i%& 'e -e'i'" e i&i$ia $#a&'" el )"2" i&+"r)a 0#e&" ha -e'i'" al $lie&(e le !#el!e a e&(rear la $ar(a, el $lie&(e re$i1e !eri+i$a i ha #& -r"'#$(" 'e # ara'" i&'i$a al )"2" e(e -re#&(a la
$a(e"r6a 'e -e'i'" la $a&(i'a' 'e $a'a -e'i'" l#e" rei(ra la $a&(i'a'
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l" -e'i'" e& el $#a'er&" 'e -e'i'" i &" ha #& -r"'#$(" 'e # ara'"e& la $ar(a el $lie&(e re$ha2a -e'i'" &" -i'e &a'a.
*.*. Des$i#ión de F,>+ de%$!/!>+ de ! $e!i?!ión
El )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" larela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e")e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
*.6. R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:M"2"
3,siness En%i%ies:Pe'i'", $ar(a, $#a'er&" 'e -e'i'"
*.8. Di!-$!"! de !%iid!desBF,>+ de A%iid!des de "+di0i!ión de #edid+s
*.;. Di!-$!"! de in%e$!iónBC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
*.;.1. F,>+ 3si+ : "+di0i!ión de #edid+
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*.<. Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+ de "+di0i!ión de#edid+
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS
GESTIÓN DE REGISTRO DE PROMOCIÓN DEPRODUCTOS
3UCRS==
1. In%$+d,ión
!. P$+#ósi%+S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
/. A!neEl -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 rei(r" 'e -r")"$i%& 'e -r"'#$("
. Re0e$eni!sUCSGe(i%& 'e rei(r" 'e -r")"$i%& 'e -r"'#$("
d. Res,"enEl -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le
-ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5"
1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
*. F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónE(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9e(i%& 'e rei(r" 'e -r")"$i%& 'e -r"'#$(" e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5"'e (ra1a5" 'el &e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e("'e &e"$i" -ar(i$i-a&(e.
!. 3$ee des$i#iónEl -r"$e" 'e rei(r" 'e -r")"$i%& 'e -r"'#$(" e reali2% a 0#e a !e$e
l" -r"'#$(" e -aa& #& '6a 'e la -re-ara$i%& e(" e (ie&e& 0#e -"&er e& -r")"$i"&e -ara a6 &" -er'er l" i&!er(i'".
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/. Des$i#ión de F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónEl )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" la
rela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e")e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
. R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:Ali(a'"r
3,siness En%i%ies:Pr"'#$(", $#a'er&" 'e li(a 'e -r")"$i"&e
d. Di!-$!"! de !%iid!des BF,>+ de A%iid!des de $e-is%$+ de#$+"+ión de #$+d,%+s
e. Di!-$!"! de in%e$!ión BC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+
i. F,>+ 3si+ : #$+"+ión de #$+d,%+s
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0. Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE 5ENTAS 'OSCAR) C!0 P!s%ee$&!
GESTIÓN DE REPORTE DEL SISTEMA
3UCRS==H
1. In%$+d,ión
1.1 P$+#ósi%+S# -r"-%i(" e i'e&(i+i$ar ("'" l" r"le, -r"'#$(" e&(rea1le 'el&e"$i", a6 $")" 'e$ri1ir $")" la reali2a$i"&e 'e l" $a" 'e #" 'el&e"$i" er*& lle!a'" a $a1" -"r 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(ie.
1.* A!neEl -ree&(e '"$#)e&(" 'e(alla la e-e$i+i$a$i%& 'e la reali2a$i%& 'el $a" 'e#" 'e &e"$i"9 Ge(i"&ar el re-"r(e 'el i(e)a.
1.6 Re0e$eni!sUCSGe(i%& 'e re-"r(e 'el i(e)a
1.8 Res,"enEl -ree&(e '"$#)e&(" e(a #1'i!i'i'" e& ie(e e$$i"&e9 #&a 1re!e'e$ri-$i%& 'el $a" 'e #" 'e &e"$i", #&a e3-li$a$i%& (e3(#al 'e $%)" el+l#5" 'e (ra1a5" e reali2a'" -"r el )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i", l" r"le
-ar(i$i-a&(e 0#e i&$l#e& a l" 1#i&e 4"rer 1#i&e e&(i(, l"'iara)a 'e a$(i!i'a'e, l" 'iara)a 'e i&(era$$i%& 'e$ri1ie&'" el +l#5"
1*i$" l" +l#5" al(er&a(i!" l" 'iara)a 'e $lae.
* F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónE(e 4"r+l"4 -ree&(a l" 'iara)a rela$i"&a'" al $a" 'e #" 'e &e"$i"9e(i%& 'e ali(a'" 'e -e'i'" e3-li$a a (ra!/ 'e ell" el +l#5" 'e (ra1a5" 'el&e"$i", la e(r#$(#ra e(*(i$a la i&(era$$i"&e e&(re l" "15e(" 'e &e"$i"
-ar(i$i-a&(e.
*.1 3$ee des$i#iónEl -r"$e" e(i"&ar el re-"r(e 'el i(e)a e 'a $#a&'" el $a5er" &e$ei(ai&+"r)ar al ere&(e -ara 0#e el e(e al -e&'ie&(e 'e ("'" l" )"!i)ie&(" 'e
la -a(eler6a
8/17/2019 Documentacion Pasteleria
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*.* Des$i#ión de F,>+ de %$!/!>+ de ! $e!i?!iónEl )"'el" 'e a&*lii 'el &e"$i" e)-ie2a $"& la 'e$ri-$i%& e& 'e(alle 'el+l#5" 'e (ra1a5" 'el -r"$e", -ara l" $#al e #(ili2a el 'iara)a 'ea$(i!i'a'e, l#e" e i'e&(i+i$a l" "15e(" i&(er&" 'el &e"$i" larela$i"&e rele!a&(e e&(re ell", a-li$a&'" #& 'iara)a 'e $lae 'e &e"$i" +i&al)e&(e e lle!a a $a1" la i&(era$$i%& i&(er&a 'e&(r" 'el -r"$e")e'ia&(e el 'iara)a 'e $"la1"ra$i%& 'el &e"$i" $"& el $#al e re-ree&(ael +l#5" 1*i$" l" +l#5" al(er&" 'e 'i$ha i&(era$$i"&e.
*.6 R+es #!$%ii#!n%es
3,siness @+$e$s:Ca5er"
3,siness En%i%ies:C")-r"1a&(e 'e -a", li(a 'e la !e&(a, i&+"r)e ar$hi!a'"r 'e i&+"r)e
*.8 Di!-$!"! de !%iid!des BF,>+ de A%iid!des
*.; Di!-$!"! de in%e$!ión BC+"#+$%!"ien%+ de ne-+i+*.;.1 F,>+ 3si+ : $e#+$%e de sis%e"!
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*.< Di!-$!"! de !ses BEs%$,%,$! in%e$n! de ne-+i+