donec consultoria empresarial quanto comprar? gestÃo de estoque

DONEC CONSULTORIA EMPRESARIAL

QUANTO COMPRAR?GESTÃO DE ESTOQUE


GESTÃO DE ESTOQUES

CRONOGRAMA DO TREINAMENTO:► INTRODUÇÃO À TEMÁTICA DE GESTÃO DE ESTOQUES

► POLÍTICAS PARA GESTÃO DE ESTOQUE

► DETERMINAÇÃO DAS DIRETRIZES

► ESTOQUE IDEAL

►CONSIDERAÇÕES FINAIS


INTRODUÇÃO À TEMATICA

► O QUE É ESTOQUE ?• Conjunto de recursos disponíveis para serem

utilizados futuramente.

► OBJETIVOS:• Fornecer insumos de maneira imediata para

que a empresa realize suas atividades.



► CUSTOS QUE INCIDEM SOBRE O ESTOQUE:

• Custo dos próprios materiais.• Custo de armazenagem.• Custo de seguro.• Custo com perdas.• Custo de controle (extravios, furtos,

mercadorias violadas, pessoal, não atendimento à especificações, etc).



► RISCO DA NÃO ADOÇÃO DE UMA POLÍTICA DE GESTÃO DE ESTOQUES:

• Perdas de produtos ocasionado pela obsolescência.

• Desperdícios / Perdas.• Furtos.• Pouca / Nenhuma rastreabilidade.• Não atendimento à demanda.


POLÍTICAS DE GESTÃO DE ESTOQUE

► CURVA ABC

HISTÓRICO:• Desenvolvedor: Vilfredo Pareto (economista,

político e sociólogo italiano).• 1897 – Estudo socioeconômico na Itália, que

identificou:80% da riqueza estava em posse de 20% da população.

PRINCÍPIO DE PARETO (LEI DOS 80-20)• Tal lei afirma que 80% dos fenômenos podem ser

explicados por 20% das causas.



► ORIGEM DA CURVA ABC

• Pareto começou a desdobrar a aplicação do seu princípio em várias áreas.

• A General Eletric, aplicou o método desenvolvido por Pareto em seu estoque, iniciando a aplicação da Curva ABC.



► CURVA ABC

EXEMPLOS:• 20% dos produtos comercializados por uma

empresa representaria 80% do sua receita.• 80% dos acidentes de trânsito são causados

devido a 20% das causas conhecidas.• 80% do tempo usamos 20% de nossas roupas.• 80% dos resultados são obtidos por 20% dos

funcionários.

Aplicação do princípio de Pareto para a gestão de estoques, com classificação dos itens com base em: • Importância.• Valor.• Impacto para a organização.



► DIVISÃO DA CURVA ABC

• Classe A –20% dos itens (geralmente com valor mais elevado).

• Classe B – 30% dos itens (geralmente com valor médio).

• Classe C – 50% dos itens (geralmente com valor baixo).



► CURVA ABC – OBSERVAÇÕES:

• Não necessariamente essa regra é aplicável a todos os negócios.

• Os valores percentuais podem ser adequados conforme a empresa preferir.

• A empresa deverá determinar como irá gerencia os itens de cada categoria.



► JIT - JUST IN TIME (na hora certa):

HISTÓRICO:• Filosofia de administração da produção.• Idealizado pela Toyota – década de 60.• Quebra da concepção antiga, busca gerar

vantagem competitiva a partir dos processos produtivos.

► IDEIAS BÁSICAS PILARES DA FILOSOFIA JIT:• Otimização e integração dos processos.• Princípio Kaisen (melhoria contínua).• Entender e responder às necessidades do cliente

prontamente.• Estudar e enxugar os custos da produção (dentre

eles os custos de estocagem).



► JIT - JUST IN TIME - DIRETRIZES

• Cultura de manter estocado somente o mínimo necessário para as operações da empresa.

• Conhecida como uma “gestão de produção puxada”.

• Não possui grandes volumes de estoque, apenas o necessário para atender à demanda por um curto período de tempo.

► BENEFÍCIOS DO JIT:

• Redução do ciclo operacional/financeiro.• Redução de perda e desperdícios.• Busca pela melhoria da qualidade dos produtos e

serviços.• Vínculos mais próximos com fornecedores.



► ESTOQUE MÍNIMO / ESTOQUE DE SEGURANÇA• Número de itens que devem ser mantidos em

estoque, com base em sua projeção de uma empresa, para que ela mantenha suas operações.

► CONSIDERAÇÕES PARA SUA DETERMINAÇÃO:• A sazonalidade que incide sobre o negócio.• O tempo de entrega do fornecedor a partir da

solicitação. • A Média de consumo da empresa de um

determinado item num dado período de tempo.



► DIFERENÇA ESTOQUE MÍNIMO X ESTOQUE DE SEGURANÇA• Estoque de segurança: garantir que a empresa

conseguirá atender a um aumento de demanda inesperado.

• Estoque mínimo: Quantidade de itens estocadas mínima necessária para a empresa realize suas operações. Indica a hora de fazer nova solicitação de compra aos fornecedores.



► ESTOQUE MÍNIMO / ESTOQUE DE SEGURANÇA(Curva dente de serra) – erro conceitual na ilustração*



► PEPS (PRIMEIRO QUE ENTRA – PRIMEIRO QUE SAI)• Consiste em, ao se adquirir qualquer produto, este

automaticamente “entrar no final da fila”, fazendo com que os produtos já estocados sejam sempre consumidos primeiro. Com isso, a empresa evita que ocorram perdas devido à obsolescência.

► UEPS (ÚLTIMO QUE ENTRA, PRIMEIRO QUE SAI)


SUGESTÕES – CAFÉ MUZIK / TIL COZINHA CONTEMPORÂNEA

►Determinação de 1 pessoa responsável por controlar o fluxo de itens no estoque.

► Contagem física de todos os itens que se encontram estocados.

► Padronização do nome dos itens associado à contagem física.

► Elaboração da ficha de controle do fluxo de itens no estoque:• Tipo do item• Total de itens movimentados• Operação (entrada ou saída)• Especificações• Data • Assinatura



►Categorização dos itens quanto à sua características,por exemplo:• Bebidas• Alimentos• Limpeza• Outros

► Criar intervalos de valores para armazenagem conforme a curva ABC, por exemplo:• Curva A – acima de R$ 100,00• Curva B – entre R$50 e R$99,99• Curva C – Abaixo de R$50,00

► Organizar o estoque físico de acordo com a curva ABC, direcionando maior atenção para o controle dos produtos localizados em A e B.



► Após a categorização conforme a curva ABC, utilizar o método PEPS para evitar perdas pela obsolescência.

►Controlar, por um período mínimo de dois meses, o fluxo de entradas e saídas de itens do estoque para estabelecer o estoque mínimo / de segurança.

► Aos itens com fluxo muito baixo, manter quantidades muito pequenas de estoque, ou até mesmo remove-los.

► Padronizar datas de recebimento de mercadoria de fornecedores e seus respectivos pagamentos.


CONCLUSÃO

Ao conseguir determinar seu estoque ideal, a empresa conseguirá facilitar o seu controle, reduzir perdas e desperdícios e consequentemente aumentará a sua lucratividades.

A gestão com base em políticas pré-estabelecidas poderá gerar vantagens competitivas para a empresa em relação aos seus concorrentes.


DÚVIDAS

?


AGRADECIDOS

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