dossier presse 2013

1nature takes care of you

Dossier Presse

2013


Et si les personnes allergiques devaient leur salut

aux œufs de cailles ?

• Qui sommes-nous ?

• L’oeuf de caille

• Historique

• Allergies

• Traitements actuels

• Ovogenics innove

• Mode d’action

• Conclusion

• Annexes


Qui sommes-nous ?

OVOGENICS est une société belge active dans le secteur de la santé, elle cherche et développe des produits novateurs à base d’enzymes spécifiques contenues dans l’œuf de caille (souche ovogenica). OVOGENICS allie technologie de pointe et savoir faire ancestral pour élaborer, selon un processus rigoureux, des produits à l’efficacité scientifiquement démontrée ; un recours exceptionnel pour lutter contre toute forme d’allergie, ayant le triple avantage d’être 100% naturel, optimalement efficace et sans effets secondaires !

L’activité de notre laboratoire se concentre sur le traitement des allergies (IgE). Son expertise et sa connaissance dans le domaine des mécanismes de la réaction allergique la rendent unique. Tant au niveau du processus de mise au point que du développement de ses produits, OVOGENICS dispose d’un savoir-faire riche de 30 années de recherches.Notre laboratoire répond aux normes HACCP et dispose d’un certificat BIO ainsi qu’une certification ISO 22000.

C’est au cœur de la nature qu’OVOGENICS puise ses principes actifs

Mais s’engager pour la santé c’est également préserver la nature et l’environnement, c’est pourquoi Ovogenics favorise, à chaque étape de production, l’utilisation d’ingrédients naturels dûment certifiés. L’objectif est clair : « Améliorer durablement et naturellement la qualité de vie des personnes allergiques ».

Un comité scientifique de pointe : voir annexe 1


L’œuf de caille, une arme puissante contre les allergies !

Nos ancêtres avaient déjà saisi tout le potentiel de ce petit oeuf merveilleux, puisque les applications thérapeutiques de l’oeuf de caille sont connues depuis l’antiquité. On retrouve des traces de leur consommation dans les témoignages laissés par les anciennes civilisations chinoise et égyptienne, qui y recourraient pour lutter contre l’asthme, par exemple.

L’E.S.O.C., Extrait Standardisé d’Oeufs de Cailles

L’Extrait Standardisé d’Oeufs de Cailles (E.S.O.C.) contient différentes enzymes appelées : ovomucoïdes et ovoinhibiteurs. Celles-ci ont le pouvoir, scientifiquement démontré, d’inhiber les protéases humaines responsables du phénomène d’inflammation et donc du déclenchement de la cascade allergique.

Un peu d’histoire

La formidable aventure scientifique de l’œuf de caille débute en 1960, lorsqu’un un éleveur de cailles français (R. Cordonnier) observe la disparition progressive de l’asthme et de la dyspnée de son épouse (allergie : plume, poussières, poils de chien), après l’absorption régulière d’œufs de caille. Cette observation se confirme par un autre éleveur qui expérimente avec succès la même thérapeutique dans son entourage. Un double constat qui éveille tout l’intérêt du docteur Truffier…

Historique complet : voir annexe 2


L’allergie, un fléau croissant…

On déplore actuellement une véritable « explosion épidémique mondiale » des maladies allergiques. En 1995, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) considérait que l’allergie était le sixième fléau sanitaire mondial. Cinq ans plus tard, l’alarmisme est de mise : l’allergie passait en deuxième position dans le classement, tout de suite après l’hypertension artérielle et les maladies cardio-vasculaires.

Aujourd’hui, les maladies allergiques touchent plus de 20% de la population des pays industrialisés et ont connu une progression inexorable de 25% en 10 ans. Leurs manifestations les plus fréquentes sont : la pollinose, l’asthme, les rhinites, les conjonctivites, l’urticaire, l’œdème de Quincke, l’eczéma atopique et le choc anaphylactique.

Pour contrer ce fléau, le recours allopathique le plus couramment utilisé est la gamme des antihistaminiques. Malheureusement, ceux-ci ne conviennent pas à tous et s’accompagnent souvent d’une série d’effets secondaires pour le moins déplaisants : une somnolence diurne et des troubles cognitifs. L’homéopathie, la naturopathie, la phytothérapie et l’acuponcture peuvent s’avérer être des recours intéressants… mais c’est surtout du côté de la nutrithérapie que les regards se tournent aujourd’hui, grâce aux dernières découvertes issues des expérimentations sur l’œuf de caille.

L’allergie, kesako ?Lorsqu’une substance étrangère de type antigène s’introduit dans l’organisme, une réaction se produit. Chez tout individu normalement immunisé, l’antigène est absorbé soit par la respiration, soit par l’ingestion, le corps délivrant des anticorps provenant des lymphocytes B, protégeant l’organisme de l’agression.


Chez une personne à tendance allergique, le corps va surproduire l’immunoglobuline E qui va se fixer sur les mastocytes et provoquer une sensibilisation exacerbée par la libération, entre autres, de l’histamine. Ces manifestations peuvent se traduire par des éternuements répétés, des trachéites, de l’asthme, des rougeurs aux yeux, un écoulement nasal, de l’eczéma, des rhinites de printemps… et posent un problème quotidien à leurs victimes.Les allergies les plus fréquentes sont respiratoires. Elles sont provoquées par les pneumallergènes : poussières, pollens, phanères de l’animal, fermentations provoquées par les moisissures, acariens. Ces derniers, à eux seuls, sont responsables de plus de 65% des allergies respiratoires.Les allergies alimentaires sont provoquées par les trophallergènes. Elles concernent principalement les enfants en bas âge, et si elles sont moins fréquentes chez les adolescent(e)s, en revanche, elles gagnent en puissance et en durée. Leur forme la plus courante est l’eczéma.

Les différents types d’allergies : voir annexe 3


Le phénomène de l’allergie, une affection à la banalité trompeuse…

Le mot allergie décrit plusieurs réactions qui peuvent se manifester en différentes régions du corps : la peau, les yeux, le système digestif ou les voies respiratoires. Les types de symptômes et leur intensité varient selon l’endroit où l’allergie se déclare, et en fonction de chaque individu. Les symptômes peuvent être légers, comme un écoulement nasal ou potentiellement mortels, comme le choc anaphylactique.

Une des réactions allergiques les plus connues est la rhinite allergique. C’est une des principales causes de consultation chez le généraliste ou chez le pharmacien. Elle fait suite à une inflammation des IgE (immunoglobulines) et à la libération de l’histamine par les mastocytes.

La rhinite allergique n’est pas une infection banale et une personne qui en souffre a trois fois plus de risque de développer un asthme. Il est donc impératif de se soigner promptement.Dans les pays industrialisés, les maladies respiratoires allergiques (allergie aux pollens, aux acariens) connaissent une progression exponentielle. Actuellement on estime que près de 30 % de la population occidentale est concernée par la maladie allergique.Les traitements traditionnels prescrits par les médecins ont pour objectif de diminuer l’intensité des symptômes et de combattre l’inflammation causée par l’allergie, mais ne sont pas préventifs et n’ont que peu de bénéfice à long terme. La première chose à faire en cas d’allergie est l’éviction des allergènes, ce qui n’est pas aisé si l’on n’a pas identifié formellement l’allergène responsable des symptômes.

Liens vers les calendriers polliniques : Belgique :

http://www.meteo.be/meteo/view/fr/123501-Allergie+aux+pollens+et+rhume+des+foins.htmlFrance :

http://www.pollens.fr/bulletin-alerte/bulletin-alerte-modification.php?key=4d95bdb1074caSuisse :

http://www.creapharma.ch/calendrier-polinique.htm


Les traitements actuels

Attention : aucun médicament ne soigne les allergies elles-mêmes. Leur seul pouvoir, quand ils en ont, est de réduire quelque peu les symptômes. Dès leur arrêt, les troubles reprennent…

Les antihistaminiques H1 de seconde génération. Réduisent l’action de l’histamine sur les récepteurs cellulaires H1 pour les rhinites, urticaires, conjonctivites. Selon la Haute Autorité de Santé (HAS), leur service médical rendu (SMR) est modéré.

Les corticoïdes. Anti-inflammatoires, ils sont très efficaces contre les symptômes de l’asthme, sauf chez les fumeurs, mais peuvent entrainer des effets secondaires, à long terme et forte dose : acné, vergetures, prise de poids, ostéoporose, hypertension… Pour le rhume des foins, leur efficacité par voie nasale est toutefois supérieure à celle des antihistaminiques H1.

Les dermocorticoïdes. Appliqués sur la peau ou les muqueuses, ils traitent le plus efficacement l’eczéma atopique (génétique). Avec en effets secondaires : retards de cicatrisation, troubles pigmentaires, eczémas ; et plus rarement : insuffisance surrénalienne, hypertension, troubles oculaires.

Les antileucotriènes. Ils s’opposent aux effets des leucotriènes, médiateurs immunitaires libérés lors de la réaction allergique, dans le traitement de l’asthme et de la rhinite.

Les stabilisateurs de mastocytes. Ils agissent en inhibant la libération de substances par certaines cellules inflammatoires (mastocytes) qui provoquent les symptômes de l’asthme ou le bronchospasme (rhinites allergiques, asthme et conjonctivites allergiques. De SMR faible et moins efficaces que les précédents, ils conviennent aux enfants ou pendant une grossesse.

Les antiasthmatiques. Il s’agit des bronchodilatateurs, anticholinergiques, anti IGE, mucolytiques prescrits en cas d’hypersécrétion de mucus bronchique. Et le seul traitement en cas de choc anaphylactique.


Ceux qui sont jugés par la HAS comme dépourvus d’intérêt scientifique pour leur SMR faible, voire nettement insuffisant :

- Les antihistaminiques H1 de première génération qui apparaissent dans de nombreux médicaments contre le rhume et la rhinite. À éviter pour ces maladies bénignes, car ils exposent à des effets indésirables graves, voire mortels (troubles du rythme cardiaque, hypertension, convulsions…).- Un bronchodilatateur (Atrovent)- Un immunosuppresseur (Protopic)- Certains décongestionnants (rhume) pouvant provoquer des hypertensions et tachycardies.

Pour en savoir plus : www.has-sante.fr. ©Sciences & Vie – Mai 2012.


Ovogenics innove

OVOGENICS développe constamment de nouveaux produits naturels enregistrés répondant à deux critères essentiels : la qualité et la sécurité.

Notre laboratoire répond aux normes HACCP et dispose d’un certificat BIO ainsi qu’une certification ISO 22000.

OVOGENICS allie technologie de pointe et savoir faire ancestral pour élaborer, selon un processus rigoureux, des produits à l’efficacité scientifiquement démontrée. S’engager pour la santé c’est également préserver la nature et l’environnement, c’est pourquoi Ovogenics favorise, à chaque étape de production, l’utilisation d’ingrédients naturels dûment certifiés.Notre objectif est clair :

« Améliorer durablement et naturellement la qualité de vie des personnes allergiques »

Mode d’action

L’ESOC, un mode d’action exclusif :

Le mécanisme d’action de l’ESOC est totalement novateur et couvert par de nombreux brevets. C’est un produit 100% naturel sans effets secondaires dont l’action soulage les patients en atténuant rapidement les symptômes de l’allergie (IgE).Particulièrement efficace dans plus de 70% des cas chez l’adulte et 85% chez l’enfant (voir résultats des études), l’ESOC est disponible dans différents produits qui se veulent une alternative ou un complément naturel aux différents traitements connus aujourd’hui.

Mécanisme d’action de l’ESOC : voir annexe 4


Comité Scientifique

annexe 1

Dr. Sainte-LaudyPharmacien Biologiste, Docteur en Pharmacie 1970 Ancien interne des Hôpitaux de Paris 1973

Dr. CrasbornDiplômé Docteur en Médecine de l’Université de Liège - Belgique) -1976

Dr. JacqueminDocteur en Médecine diplômé en 1981- Université Catholique de Louvain - UCL - Belgique

Dr. Aimé Christian KayathPhD in Sciences 2010 Master of Biotechnology, Université de Liège - Belgique - 2005

Dr. G. BruttmannExpert Scientifique (Ministère de la santé France)Gradué en médecine et chirurgie – Université deGrenoble, 1965


annexe 2

Historique

La formidable aventure scientifique de l’œuf de caille débute en 1960, lorsqu’un un éleveur de cailles français (R. Cordonnier) observe la disparition progressive de l’asthme et de la dyspnée de son épouse (allergie : plume, poussières, poils de chien), après l’absorption régulière d’œufs de caille. Cette observation se confirme par un autre éleveur qui expérimente avec succès la même thérapeutique dans son entourage. Un double constat qui éveille tout l’intérêt du docteur Truffier. A l’aide d’études sur un large échantillon de patients (soit 5.000»cures» proposées en 10 ans), celui-ci constate à son tour les propriétés thérapeutiques de l’œuf de caille.

En 1968, ses études se portent d’abord sur l’asthme puis sur les maladies allergiques dans leur ensemble: asthme, rhinite périodique, pollinose, trachéite spasmodique, conjonctivite, ainsi que sur certaines maladies de peau (prurigo, eczéma, psoriasis).

En 1978, ses études compilent 10 années d’expérience et d’observations sur des patients ayant suivi un protocole détaillé et des règles strictes en terme de posologie, de surveillance clinique et biologique. Truffier propose déjà un choix précis de souches d’œufs. Il affirmera cependant : « qu’il importe que le patient ne se traite pas lui-même, n’importe comment et avec n’importe quel œuf… » Les résultats obtenus affichent plus de 70% de succès chez les adultes et 85% chez les enfants, et lui permettent de publier un ouvrage scientifique : « Approche thérapeutique de la maladie allergique par ingestion d’oeufs de caille », pour lequel il se voit discerner le prix Marcel Zara.

Parallèlement, le scientifique Gérard Lucotte, docteur en génétique et spécialiste des cailles, publie un ouvrage sur les vertus du blanc d’oeuf de la caille (souche Japonica) contre l’asthme. Il estime que ses travaux fondamentaux sont suffisamment avancés pour proposer une forme galénique plus acceptable que les cures d’œufs crus.

L’ensemble de des recherches de Truffier et de Lucotte serviront de base à l’approche scientifique actuelle, ainsi qu’à la mise au point d’une nouvelle forme de traitement.Deux études primordiales vont également alimenter ce développement. In prime, celle de Lineweaver, qui mettra en évidence une nouvelle fraction de l’albumen, identifiée sous le nom « d’ovomucoïde ». Feeney comparera l’activité des ovomucoïdes de 12 espèces d’oiseaux et en conclura que celui de la caille est largement le plus puissant inhibiteur de la trypsine humaine, si importante dans la réaction allergique.


Une équipe scientifique franco-belge menée par le Docteur Bruttmann, allergologue expert auprès du ministère de la santé française, réalise une étude clinique en double aveugle versus placébo auprès de 33 allergologues étude qui confirme les résultats surprenants observés par Truffier (La Médecine Biologique, avril 1995).

D’autres chercheurs consacrent tout leur intérêt à ces découvertes : en 1971, le Dr Liu découvre que le blanc de l’œuf de caille contient d’autres inhibiteurs d’enzymes que l’ovomucoïde : les ovoinhibiteurs glycoprotéines qui sont également désinhibiteurs naturels des protéases à sérine et possèdent une puissante activité sur la trypsine. En 1990, une étude canadienne démontrera que l’ovomucoïde de l’œuf de caille possède une puissante activité envers l’élastase qui intervient dans de nombreuses pathologies chez l’homme, en particulier dans l’emphysème pulmonaire et le psoriasis.

En 1994, le Dr Takahashi démontre que parmi toutes les espèces aviaires, l’ovomucoïde du blanc de l’œuf de caille japonaise est le seul capable d’inhiber la trypsine humaine. S’en suivent les travaux du Dr Bruttmann (chu de Grenoble, 2007) sur la stabilité de l’ovomucoïde et son effet inhibiteur sur les trypsines ainsi que les travaux du Dr Sainte-Laudy, qui compléteront les nombreuses publications scientifiques.

Les progrès constant en biotechnologie nous permettent de toujours mieux comprendre le mécanisme d’action de l’œuf de caille : il s’agit d’un domaine de recherche actif dont le mécanisme d’action est décrit comme antagoniste du récepteur-2 aux sérines protéases, grands responsables des maladies allergiques. Les propriétés ce petit œuf suscitent un intérêt toujours grandissant et continuent d’être étudiées au sein de plusieurs universités importantes.


annexe 3

Les différentes allergies

ALLERGIES RESPIRATOIRES

La rhinite allergique :La rhinite allergique se caractérise par des éternuements à répétition, le « nez qui coule » et souvent une obstruction nasale de plusieurs heures, des chatouillements, une irritation des yeux avec larmoiements, la respiration peut devenir difficile ou sifflante . Les causes de la rhinite allergique sont principalement aériennes (pollen, acariens, poils d’animaux). Lorsqu’elle est causée par le pollen, on l’appelle rhinite saisonnière ou, plus communément, rhume des foins.Les caractéristiques de la rhinite allergique sont principalement de deux types :La rhinite saisonnière (ou perannuelle) qui survient en période pollinique et bien sûr en réaction au pollen (bouleau, graminées…).La rhinite persistante (ou apériodique) apparaît souvent en période de stress et en réaction aux allergènes présents en permanence dans l’environnement de la personne. (acariens, fumée, poussière, odeurs de produits chimiques…).Les causes de la rhinite allergique ne sont pas encore parfaitement connues mais l’hérédité serait un facteur relativement important. Certaines personnes présenteraient génétiquement un « terrain atopique » soit une réaction exagérée (réponse immuno-allergique) lors de contact avec des allergènes normalement inoffensifs.Ce « terrain atopique » peut entraîner différentes réactions comme la rhinite allergique, l’eczéma, l’asthme, les allergies alimentaires, etc.…Entre 20 et 30 % de la population mondiale présenterait une allergie aux pollens ou aux acariens.

L’asthme :L’asthme se définit comme une gêne respiratoire à l’expiration. Il s’agit d’une maladie du système respiratoire caractérisée par un état inflammatoire plus ou moins grave des bronches dans lequel de nombreuses cellules jouent un rôle important et en particulier les mastocytes, les éosinophiles et les lymphocytes. Il se traduit par une respiration difficile et sifflante d’une sensation d’oppression dans la poitrine et d’un essoufflement.Les causes de l’asthme ne sont pas encore bien connues. Mais une fois encore notre bagage génétique et notre environnement semblent jouer un rôle important.


Les principaux types d’asthmes :• L’asthmeallergique:Cette affection est une réaction anormale et excessive des voies aériennes aux allergènes présents dans l’air et caractérisée par une ou plusieurs crises. C’est la forme d’asthme la plus grave à court terme, le degré de réaction pouvant être particulièrement important et parfois mortel, le patient s’étouffant par suffocation. Il est primordial de prendre en charge rapidement une crise d’asthme sévère.• L’asthmechronique:Généralement présent depuis l’enfance, il peut se manifester dans les premières années de l’enfance par des crises d’asthme répétées ou des bronchites sifflantes chroniques. Il s’agit souvent d’une installation lente et progressive de l’inflammation, qui peut passer inaperçue, notamment parce que le patient s’habitue aux symptômes et à la gêne respiratoire jusqu’au moment où celle-ci devient trop envahissante. Non traitée, cette forme d’asthme évolue généralement en insuffisance respiratoire.• L’asthmed’effort:Survenant lors d’un effort physique qui solliciterait les bronches dans des conditions rendant le travail des bronches plus difficile. Le froid et le vent favorisent l’inflammation bronchique et donc la crise d’asthme d’effort.L’asthme chez l’enfant devrait impérativement bénéficier d’une prise en charge par un allergologue qualifié. En effet, on soupçonne que chez beaucoup d’adultes asthmatiques il s’agisse d’une réactivation d’asthmes de l’enfance qui ont été non ou sous-diagnostiqués et négligés.

LES ALLERGIES CUTANEES

L’eczéma :L’eczéma, également appelé dermatite, est une inflammation non contagieuse de la peau. Cette inflammation touche de nombreux patients, les formes simples pourront bénéficier de thérapeutiques locales mais il faut être très attentif aux formes récidivantes ou aigues qui doivent impérativement bénéficier d’un bilan allergologique.On distingue généralement deux grands types d’eczéma :• Ladermatiteatopique:L’eczéma atopique est une affection de la peau assez fréquente (20 à 30% des enfants) qui se développe principalement chez les jeunes enfants présentant un terrain génétique propice. La dermatite apparaît généralement vers l’âge de trois – quatre mois. Elle atteint le visage (pommettes et menton) et quand l’enfant grandit, les lésions se localisent souvent au niveau


des plis (cou, coudes, poignets, arrière des genoux). Les poussées commencent par une simple rougeur qui démange, puis la peau se dessèche et devient rugueuse par endroits, finalement la peau suinte et des croûtes se forment. En général la dermatite atopique disparaît naturellement avant l’adolescence.• L’eczémadecontact:L’eczéma de contact, plus fréquent chez l’adulte, est une réaction allergique d’hypersensibilité immunologique au contact d’une substance irritante (produit chimique, certaines plantes ou un métal comme le nickel des bijoux). Il peut être allergique ou irritatif (non allergique) et provoquer soit une réaction instantanée soit une réaction différée, les symptômes pouvant varier en intensité, passant d’une simple rougeur à l’ulcération. La plupart des eczémas de contact sont liés à des allergènes bien identifiés. En Europe, la batterie de tests ICDG (International Contact Dermatitis Group) est capable de déterminer l’étiologie de 80% des causes d’eczéma.


annexe 4

Mode d’action

1er contact (1)

Les allergènes (pollen, acariens, poils d’animaux...) ne présentent aucun danger pour l’être humain. Pourtant, chez certains individus, le contact avec un allergène déclenche un mécanisme de défense élaboré. On parle alors de maladie allergique.Au niveau tissulaire, l’allergène est capturé, analysé, puis les informations sur les défenses du corps à mettre en place sont transmises aux lymphocytes T puis aux lymphocytes B.

Lymphocyte B

Macrophage Allergènes (pollen,acariens ... )

Transmission des informationsau lymphocyte B

1

Réaction (2)

Les lymphocytes B produisent des anticorps spécifiques appelés immunoglobulines de type E (IgE) qui sont destinés à lutter contre l’allergène, considéré comme un envahisseur dangereux. Ces anticorps sont adaptés à chaque allergène; on dit qu’ils sont spécifiques. Ils préparent le corps à lutter contre une nouvelle exposition aux mêmes allergènes.

Immunoglobuline E (IgE)

Sécrétion d’IgE spécifique de l’allergène

Lymphocyte B2

Préparation (3)

Les IgE se fixent sur les récepteurs des mastocytes, cellules que l’on trouve dans tous les territoires du corps en contact avec le milieu extérieur (le nez, les bronches, la peau ou le système intestinal). Ces cellules contiennent des agents inflamma-toires tels que l’histamine, qui sont stockées dans des granules.

Fixation des IgE sur les récepteurs des mastocytes

3

Mastocyte

L’ovomucoïde

→ réduit considérablement la production d’anticorps IgE

→ inhibe fortement et efficacement la libé-ration de l’histamine par les basophiles.


Allergie (5)

Lors de chaque nouvelle rencontre, l’allergène viendra s’attacher aux IgE fixés sur les mastocytes. Ceux-ci dégranuleront en libérant massivement dans les tissus différentes substances chimiques dont l’histamine, principale responsable des symptômes allergiques (par exemple au niveau du nez : écoulement nasal, éternuement, nez bouché et démangeaisons du nez).

HistamineProstaglandinesProtéases

Mastocyte5

Action inhibitrice (6)

Les ovomucoïdes et ovoinhibiteurs contenues dans l’oeuf de caille ont une action inhibitrice sur les enzymes à sérine protéases, qui amplifie la réaction de défense et donc les symptômes d’allergie. Leur action contribue ainsi à atténuer de manière significative les symptômes allergiques.

Mastocyte

Ovomucoïde Ovoinhibiteur

6

Sensibilisation (4)

Tous ces événements se passent en silence, à notre insu. Une fois les IgE fixées sur les mastocytes, le corps est prêt à réagir, lors d’une deuxième rencontre, avec l’allergène qu’il s’est préparé à combattre.

Mastocyte

4

L’ovoinhibiteur

→ fait partie des inhibiteurs des protéases à sérine.

→ inhibiteur puissant de l’élastase, de protéases bactériennes et fongiques


Les Ovomucoïdes et Ovo-inhibiteurs

L’ovomucoïde :Ce polypeptide comprend trois domaines fonctionnels très similaires capables chacun de fixer une protéase (par exemple la trypsine). Il réduit considérablement la production d’anticorps IgE (immunoglobulines E) et, par voie de conséquence, est un puissant inhibiteur de la libération de l’histamine par les basophiles et les mastocytes. Même à faibles niveaux, l’ovomucoïde, à la diffé-rence de la plupart des substances antiallergiques, inhibe fortement et efficacement la libération de l’histamine par les basophiles.L’ovomucoïde de l’œuf de caille (souche Ovogenics) est un des plus puissants inhibiteurs naturels de la trypsine humaine (sérine-protéase).

L’ovo-inhibiteur :L’ovo-inhibiteur du blanc de l’œuf de caille (souche Ovogenics) est une glycoprotéine dont la structure est différente de celle de l’ovomucoïde. Comme l’ovomucoïde, l’ovo-inhibiteur fait par-tie des inhibiteurs des protéases à sérine. C’est un inhibiteur puissant de l’élastase, de protéases bactériennes et fongiques.Les ovo-inhibiteurs se distinguent de l’ovomucoïde par leur capacité d’inhiber la protéinase d’aspergillus orizae.Il existe une multitude de publications récentes concernant les sérines protéases. L’ovomucoïde et l’ovo-inhibiteur de l’albumen de l’œuf de caille (souche Ovogenics) sont reconnus comme de puissants inhibiteurs des sérines protéases et sont les seuls parmi tous les œufs aviaires ca-pables d’inhiber la trypsine.

0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5

Caille

Autruche

Pingouin

Canard

Dinde

Poule

L’activité des ovo-inhibiteurs contenus dans le blanc des oeufs de di�érentes espèces aviaires a été calculée par rapport à la capacité inhibitrice du blanc de l’oeuf de poule

sur une protéase fongique (aspergillus orizae)

Activité des ovo-inhibiteurs

50%

20%

10%

20%

40%

200%


Nous savons d’ores et déjà que grâce à l’oeuf de caille, nous possédons aujourd’hui un recours exceptionnel pour lutter contre les allergies, ayant le triple avantage d’être 100% naturel, optimalement efficace et bien toléré !

Les propriétés de ce petit œuf suscitent un intérêt toujours grandissant et continuent d’être étudiées au sein d’Ovogenics en partenariat avec plusieurs universités importantes. Les dernières avancées scientifiques comme les études menées actuellement nous permettent d’envisager de nouvelles applications très prometteuses.

La nature vous agresse ?La nature vous offre la solution !

OVOGENICS S.A.Siège Social :

60, avenue des Croix du FeuB-1410 Waterloo

BELGIQUE

Siège d’exploitation :Route de Wallonie 138

B-7011 GhlinBELGIQUE

Tél & Fax : +32 2 354 21 00Mobile : +32 496 56 56 06

Courriel : [email protected]

RELATIONS PRESSE

CATHERINE PORTEVIN Tél : +32 2 346 58 55

Mobile : +32 477 29 27 [email protected]

Conclusion

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