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BIOLOGÍA - BIOQUÍMICABIOLOGÍA - BIOQUÍMICA
SALES MINERALES
Sales minerales disueltas.
Sales minerales precipitadas.
ÓSMOSIS
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SALES MINERALES
• Lectura páginas 46 y 47.• Recuerda:
– Anión: ion negativo– Catión: ion positivo
• ENZIMA: proteína encargada de catalizar (acelarar, hacer posible) las reacciones bioquímicas del organismo.
• IMPORTANTE: comprensión de la necesidad de las disoluciones amortiguadoras.
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SALES MINERALES DISUELTAS
• ANIONES: (iones negativos)– Cloruros: Cl-
– Fosfatos: PO43-
– Carbonatos: CO32-
– Bicarbonatos: HCO3-
– Nitratos: NO3-
• CATIONES: (iones positivos)– Sodio (Na+) , Calcio (Ca2+), Magnesio (Mg2+)– Hierro (Fe2+ y Fe 3+) y el potasio (K+)
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ALGUNAS FUNCIONES DE LAS SALES DISUELTAS
• Mantener el grado de salinidad en los organismos. (que es variable)
• Regular la actividad enzimática.• Regulación de la presión osmótica (ver)• Generar potenciales eleéctricos:
– Como el potencial de membrana.– Haciendo que se acumulen más iones en el interior que en
el exterior celular.
• Regulación del pH. Disoluciones amortiguadoras.
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SALES MINERALES PRECIPITADAS
• Son sales insolubles.• A menudo se encuentran asociadas a algunas
biomoléculas como proteínas.• Carbonato cálcico:
– Formar parte de caparazones.– Exoesqueletos– Vert. : huesos, dientes y otolitos.
• Silicatos:– Endurecimiento de estructuras de sostén en veg.– Caparazones de radiolarios y diatomeas.– Espículas de algunas esponjas.
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OSMOSIS
• Fenómeno producido por el paso o difusión de un disolvente a través de una membrana semipermeable.
• CONCEPTOS: hipotónico, hipertónico e isotónico
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EFECTOS OSMÓTICOS EN LA CÉLULA
Hipotónico, isotónico e hipertónico.
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OSMORREGULACIÓN
• UNICELULARES:– Pared celular.– Vacuolas pulsátiles de algunos protozoos.
• VEGETALES:– Viven generalmente en medios hipotónicos.– Regulación por estomas.– Adaptación de plantas halofitas.
• ANIMALES PLURICELULARES– Peces de agua dulce.
• Viven en medio hipotónicos.
• Absorben gran cantidad de agua.
• Orina muy diluida
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OSMORREGULACIÓN (2)
• ANIMALES PLURICELULARES (cont.)– Peces marinos
• Viven en medios hipertónicos.• Para igualar al medio absorben gran cantidad de sales.• Eliminan orina concentrada o hipertónica.• Las branquias también pueden expulsar sales.
– MAMÍFEROS• Riñones.• Intestino grueso: densidad de heces• Piel.
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CANTIDAD DE AGUA EN EL SER HUMANO
• Entre el 45-75 % del peso corporal.• Valor medio: 60 %• INGESTA DE AGUA:
– Agua preformada: 2300 ml/día• Líquido ingerido: 1600 ml/día• Alimentos: 700 ml/día
– Metabolismo: 200 ml/día
• ELIMINACIÓN:
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CANTIDAD DE AGUA EN EL SER HUMANO
• ELIMINACIÓN:– Excreción en riñones: 1500 ml/día– Piel: 500 ml/día– Pulmones: 300 ml/día– Tracto gastrointestinal: 200 ml/día
DISTRIBUCIÓN DE AGUA EN EL HOMBRE
• LÍQUIDO INTRACELULAR (LIC): 2/3• LÍQUIDO EXTRACELULAR (LEC) : 1/3
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DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL HOMBRE
• LÍQUIDO EXTRACELULAR:– 80 % : líquido intersticial
• Linfa• Líquido cefalorraquídeo• Líquido sinovial• Humor acuoso y vítreo• Endolinfa y perilinfa• Líquido pleural, pericárdico y peritoneal• Filtrado glomerular.
– 20 % : plasma sanguíneo.