Download - 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi
![Page 1: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/1.jpg)
PENGANTAR EKONOMI PERTANIANKode PTE- 101002
PERTEMUAN KETUJUH:
Permintaan Produk Pertanian
Nur Baladina, Tatiek Koerniawati, Sujarwo, Djohar Noeriati,
Rini Dwiastuti2013
![Page 2: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/2.jpg)
Pada akhir perkuliahan mhs diharap mampu: Mengenal konsep teori permintaan Mengaplikasikan konsep teori permintaan
dalam mendalami produk pertanian Mendeskripsikan:
fenomena permintaan produk pertanian perubahan kuantitas permintaan karena
perubahan faktor yang mempengaruhi Mengidentifikasi karakteristik produk
pertanian ditinjau dari sisi permintaan
TUJUAN PEMBELAJARAN:
![Page 3: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/3.jpg)
Konsep Teori Permintaan1
Faktor-faktor yg menentukan Kuantitas Permintaan
2
Karaktersitik Permintaaan Produk Pertanian
5
Elastisitas Permintaan4
Struktur Presentasi
Move & Shift Kurva Permintaan3
![Page 4: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/4.jpg)
Konsep Teori Permintaan
1
![Page 5: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/5.jpg)
Permintaan menjelaskan sifat hubungan antara jumlah barang yang diminta (Qd) oleh konsumen dengan faktor yg mempengaruhi
Hubungan diekspresikan dalam bentuk: Tabel (skedul) Grafik (Kurva) Rumusan matematika
hukum permintaan menjelaskan arah hubungan antara jumlah barang yg diminta dan faktor yg mempengaruhi
![Page 6: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/6.jpg)
Tabel (skedul)
Harga(Rp)
Kuantitas(Ton)
5.000 24
6.000 22,5
6.500 20
7.000 17,5
7.500 15
8.000 12,5
9.000 10m
enur
un
men
ingk
at
![Page 7: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/7.jpg)
Permintaan
Jumlah (kuantitas)
Sumbu horizontal mengukur jumlah (Q) yang diminta konsumen per satuan waktu
Sumbu vertikal mengukur harga (P) yang didibayarkan konsumen per per unit barang
Harga per unit
Grafik (Kurva)
![Page 8: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/8.jpg)
Kurva permintaan suatu barangGrafik (Kurva)
Harga per unit
(Rp 1000,-)
Jumlah per minggu(ton)
9
7
5
10 17,5 24
Kurva Permintaan
0
![Page 9: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/9.jpg)
skedulTabel (skedul) → Grafik
P 5 6 6,5 7 7,5 8 9
Qd 24 22,5 20 17,5 15 12,5 10
Harga per unit
(Rp 1000,-)
Jumlah per minggu(ton)
9
7
5
10 17,5 24
Kurva Permintaan
0
![Page 10: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/10.jpg)
Kurva Permintaan Kurva tempat kedudukan kombinasi antara jumlah barang atau komoditas yang diminta konsumen di pasar pada berbagai tingkat harga
Kurva yang mendeskripsikan kemampuan (kemauan) konsumen untuk membeli suatu barang (komoditas) selama periode waktu
dan kondisi tertentu.
![Page 11: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/11.jpg)
Persamaan Berganda (eksplisit):
Qd = 0 + 1 X1 + 2 X2 + … + k Xk
X1 = harga barang itu sendiriX2 = harga barang lainX3 = pendapatanX4 = jumlah pendudukX5 = selera konsumen
Persamaan Sederhana (eksplisit): Q d = 1 0 0 – 0 .5 P
Persamaan Matematik (fungsi)
Kuantitas Permintaan
Harga
Hukum Permintaan
Bgmn mendptkan koefisien regresi
Matakuliah Ekonometrika pd smtr VI
![Page 12: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/12.jpg)
Fungsi Permintaan
Persamaan (rumusan) matematik yang menjelaskan hubungan antara kuantitas (jml) yang dikonsumsi dg berbagai faktor yang mempengaruhi dalam kurun waktu tertentu.
Rumusan Matematik Eksplisit
Implisit
![Page 13: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/13.jpg)
Implisit:Qdx = f ( Px, Py, I, T, Pop)
(eksplisit):Qd = 0 + 1 Px + 2 Py + … + 5 Pop
di mana :Qd = jumlah barang x yang dimintaPq = harga barang xPyi = harga barang lain (y) ( i = 1,2,…,n)I = pendapatanT = seleraPop = jumlah penduduk
![Page 14: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/14.jpg)
Hukum Permintaan
Menjelaskan hubungan terbalik antara harga dan jumlah yang diminta:
P Qs
Ceteris Paribus (jika faktor selain harga dianggap tetap/tidak berubah)
Harga
Jumlah
![Page 15: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/15.jpg)
Harga per unit
Jumlah per minggu(ton)
Kurva Permintaan
Q0Q1 Q2
P0
P2
P1
P Qs atau
P Qs
Hubungan harga & KuantitasHukum Permintaan dlm bentuk grafik
0
![Page 16: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/16.jpg)
“makin tinggi harga suatu barang, makin banyak jumlah barang yang
diminta oleh konsumen”; sebaliknya “makin rendah harga suatu barang, makin sedikit jumlah barang yang diminta oleh konsumen”
Narasi Hukum Permintaan
![Page 17: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/17.jpg)
Faktor-faktor yg menentukan Kuantitas Permintaan:
Analisis Identifikasi faktor-faktor
2
![Page 18: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/18.jpg)
1. Analisis Permintaan Produk Pertanian
![Page 19: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/19.jpg)
bawang merah, Bawang putih, Cabe merah,
10 Jenis komoditas sayuran:
1
Sayuran Bumbu-bumbuan
Pengelompokan sayuran
![Page 20: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/20.jpg)
2
Sayuran dataran rendah
Bayam Kacang panjang kangkung
Pengelompokan sayuran
3
Sayuran dataran tinggi
Kentang Kubis Wortel sawi
![Page 21: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/21.jpg)
Perbedaan karakteristik konsumen
Unit analisis spesifik:Individu (Warga kota)RestoranKedaiRumah sakitRumah penjara
Unit analisis
![Page 22: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/22.jpg)
Konsumen individu (warga kota)
Faktor ekonomi:• Pendapatan• Harga sayur ttt• Harga sayur
substitusi
Faktor non-ekonomi:• Jml anggota keluarga• Lama pendidikan ibu
rumahtangga (RTG)• Umur ibu (RTG)• Komposisi keluarga• Selera (preferensi)
![Page 23: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/23.jpg)
Alur logika faktor yg mempengaruhi kuantitas permintaan ?
Pendapatan Jml yg diminta
pendidikan ibu Keputusan pembelian/konsumsi
Umur ibu Pengalaman ibu
![Page 24: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/24.jpg)
Anggota Keluarga
Umur(Th)
Kecukupan Energi (Kal)
Protein (gr)
AyahIbuAnak ke-1Anak ke-2
353273
3000225019001250
55483723
8400 163
Angka Kecukupan Energi dan Protein Keluarga
Sumber: Pedoman Umum Diversifikasi Pangan
![Page 25: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/25.jpg)
Golongan Umur Energi (Kkal) Protein (gram)
0 – 6 bl
7 – 12 bl1 – 3 th4 – 6 th7 – 9 th
Pria10 – 12 th13 – 15 th16 – 19 th20 – 59 th
> 60 thWanita
10 – 12 th13 – 15 th16 – 19 th20 – 50 th
> 50 th
HamilMenyusui
0 – 6 bl7 – 12 bl
560800
125017501900
200024002500
Ring 2800Sdg 3000Brt 3600
2200
190021002000
Ring 2050Sdg 2250Brt 2600
1850+ 285
+ 700+ 500
1215233237
45646655555555
54625148484848
+ 12
+ 16+ 12
Angka kecukupan energi dan protein dianjurkan rata-rata per orang per hari
Sumber: Pedoman Umum Diversifikasi Pangan
![Page 26: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/26.jpg)
Alur logika faktor yg mempengaruhi kuantitas permintaan (Lanjutan) ?
Pendapatan Jml yg diminta
Komposisi Keluarga
Keputusan pembelian/konsumsi
Angka kecukupan Energi & Protein
Lihat tabel AKE/AKP
![Page 27: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/27.jpg)
Hasil Analisis
Variabel Koefisien Tanda
Intersep
Pendapatan konsumen (Rp/tahun)
1 > 0
Harga sayur dataran rendah (Rp/kg)
2 < 0
Harga sayuran dataran tinggi (Rp/kg
3 > 0
Jml ARTG (orang) 4 > 0
Sayuran dataran rendah
![Page 28: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/28.jpg)
Hasil Analisis (lanjutan)
Variabel Koefisien Tanda
Lama pendidikan formal ibu (tahun)
5 > 0
Umur ibu RTG (th) 6 > 0
Komposisi keluarga 7 > 0
Catatan:Sayuran dataran tinggi 2 > 0 & 3 < 0
![Page 29: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/29.jpg)
Dimana:Py = Harga sayuran dataran tinggi Qy = kuantitas sayuran dataran tinggiQx = kuantitas sayuran dataran rendah
Pengaruh harga sayuran dataran tinggi dg kuantitas permintaan sayuran dataran rendah
Py Qy y mensubstitusi x (y x)
Qx
![Page 30: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/30.jpg)
Interpretasi tanda koefisien regresi ???
Fungsi Permintaan Yi = 0 + 1 X1i - 2 X2i + (-) … + 6 X6i + i
![Page 31: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/31.jpg)
Konsumen Restoran
Faktor ekonomi:• Harga sayur ttt• Harga sayur
substitusi• Modal usaha
Faktor non-ekonomi:• Rata-rata jml
pengunjung• Kegiatan promosi
Catatan:Konsumen kedai: tanpa variabel kegiatan promosi; mengapa?
![Page 32: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/32.jpg)
Konsumen Rumah sakit
Faktor ekonomi:• Harga sayur ttt• Harga sayur
substitusi (Rp/kg)• Biaya perawatan
tiap pasien (Rp/hari)
Faktor non-ekonomi:• Rata-rata jml pasien
(orang/bulan)
![Page 33: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/33.jpg)
Konsumen Rumah Penjara
Faktor ekonomi:• Harga sayur ttt• Harga sayur
substitusi (Rp/kg)• Biaya makan
setiap penghuni rmh penjara (Rp/hari)
Faktor non-ekonomi:• Rata-rata jml
penghuni rmh penjara (orang/bulan)
![Page 34: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/34.jpg)
Manfaat hasil pendugaan fs permintaan:Bagi produsenBagi pemasar ?
Diskusi Kelas
![Page 35: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/35.jpg)
Move & Shift Kurva Permintaan
3
![Page 36: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/36.jpg)
Move (Pergerakan) Kurva Permintaan
Perubahan kuantitas sepanjang kurva permintaan
Perubahan kuantitas yg dipengaruhi oleh harga barang itu sendiri
![Page 37: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/37.jpg)
HargaRp/unit
KuantitasTon/minggu
8.000
12,5
D
Kondisi awal kuantitas permintaan
0
![Page 38: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/38.jpg)
8.000
12,5
5.000
24
D
HargaRp/unit
KuantitasTon/minggu
Perubahan jumlah permintaan sepanjang kurva D
Perubahan kuantitas/jumlah krn harga barang itu sendiri
0
![Page 39: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/39.jpg)
Shift (Pergeseran) Kurva Permintaan: Perubahan kuantitas krn bergesernya kurva
permintaan
Perubahan kuantitas yg dipengaruhi oleh variabel selain harga barang itu sendiri
Arah pergeseran bisa ke kiri (menurun/berkurang) atau ke kanan (meningkat/bertambah)
![Page 40: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/40.jpg)
HargaRp/unit
KuantitasTon/minggu
8.000
12,5
D
Kondisi awal kuantitas permintaan
0
![Page 41: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/41.jpg)
5.000
12,5 20
DD’
Perubahan (pergeseran) dalam permintaan
HargaRp/unit
KuantitasTon/minggu
Perubahan kuantitas krn faktor selain harga barang itu sendiri
0
![Page 42: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/42.jpg)
Sujarwo, SP., MP
Arah pergeseran (shifts) kurva permintaan
Copyright©2003 Southwestern/Thomson Learning
Harga per unit
Kuantitas
PeningkatanPermintaan
PenurunanPermintaan
Kurva Permintaan D3
KurvaPermintaan, D1
KurvaPermintaan, D2
0
![Page 43: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/43.jpg)
Pendapatan konsumen
Harga barang lain yg berhubunngan
Jumlah konsumen Pemenuhan gizi (AKE
& AKP)
shifts
![Page 44: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/44.jpg)
Elastisitas Permintaan
4
![Page 45: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/45.jpg)
Elastisitas permintaan barang:
Bentuk:
1. Elastisitas Harga Sendiri (εh)
2. Elastisitas Harga Silang (εs)
3. Elastisitas Pendapatan (εp)
Besaran (magnitude) yg menjelaskan:daya respon jumlah barang yang diminta sebagai akibat adanya perubahan faktor yang mempengaruhi
![Page 46: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/46.jpg)
Elastisitas Harga Sendiri (εh)
Rumus Perhitungan:
εh = (δQdx/Qdx) / (δPqx/Pqx)
= (δQdx/ δPqx) * (Pqx/Qdx)
Deskripsi:Mengekspresikan daya respon jumlah barang
yang diminta sebagai akibat adanya perubahan harga barang itu sendiri.
Kriteria (penggolongan):εh < -1 : permintaan elastis εh = -1 : permintaan uniter
- 1 < εh < 0 : permintaan inelastis
![Page 47: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/47.jpg)
Elastisitas Harga Silang (εs)Deskripsi:Merupakan daya respon jumlah barang yang diminta sebagai akibat adanya perubahan harga barang lain.
Rumus Perhitungan:
εs = (δQdx/Qdx) / (δPqy/Pqy)
= (δQdx/ δPqy) * (Pqy/Qdx)
Kriteria:εs > 0 : hub. antar barang substitusi
εs = 0 : hub. antar barang bebas
εs < 0 : hub. antar barang komplemen
![Page 48: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/48.jpg)
Elastisitas Pendapatan (εp)Deskripsi:Merupakan daya respon permintaan suatu barang sebagai akibat dari perubahan pendapatan konsumen.
Rumus Perhitungan:
εI = (δQdx/Qdx) / (δI/I)
= (δQdx/ δI) * (I/Qdx)
Kriteria:εI > 0 : barang inferior 0 < εI < 1 : barang normalεI > 1 : barang mewah
![Page 49: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/49.jpg)
Kriteria (Penggolongan)
![Page 50: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/51.jpg)
Karakteristik Permintaan Produk Pertanian
5
![Page 52: 07. TM Ke-7 PEP_2013 Permintaan Revisi](https://reader038.vdocuments.net/reader038/viewer/2022102701/55721451497959fc0b94410a/html5/thumbnails/52.jpg)
Ringkasan:Dimensi Kondisi
Waktu Dalam jangka pendek kuantitas permintaan tidak fluktuatif, namun relatif konstan
Perubahan harga relatif cepat direspon dg magnitude relatif kecil
Ruang Tersebar dari berbagai lokasi yang berbeda dengan lokasi produksi
Bentuk • Pd umumnya dlm bentuk bahan jadi