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Verdauungssystem
Barbara Ressl 05/2011
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Ernährung
• Eiweiß (Bausteine)• Kohlehydrate (Energielieferanten)• Fette (Energielieferanten)• Spurenelemente• Vitamine• Wasser
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Überblick• Gastrointestinaltrakt = Schlauchsystem mit
einheitlichem Aufbau – Schleimhaut –Mukosa Innenauskleidung,
Produktion von Schleim und Enzymen– Ring-, Schräg- und Längsmuskulatur Peristaltik
und Transport– Außenmembran –Adventitia od Serosa
Verbindung zur Umgebung, Verschiebeschicht
• Speicheldrüsen• 2 große Drüsen
– Leber– Pankreas
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Kopfabschnitt
• Mundhöhle– Lippen– Wangen– Zunge– Zähne– Speicheldrüsen
Funktion:• Zerkleinern• Durchmischen• An-dauen
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Rumpfabschnitt• Speiseröhre – Oesophagus
• Magen – Gaster
• Dünndarm – Intestinum tenue
• Dickdarm – Intestinum crassum
• Mastdarm – Rectum• After – Anus• Verdauungsdrüsen
Leber – HeparBauchspeicheldrüse – Pancreas
Funktion:• Transport
• Durchmischen mit Enzymen, Desinfektion, Zerkleinern
• Zerkleinern durch Enzyme, Resorption von Vit, Eiweißen, Kohlehydraten, Fetten
• Eindicken, Resorption von Elektrolyten, H2O
• Speicherung als Stuhl – faeces
• Ausscheidung
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Magen
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Dickdarm• Aufsteigender D. –
Colon ascendens• Querer D. – Colon
transversum• Absteigender D. –
Colon descendens• S-förmiger D. – Colon
sigmoideum• Mastdarm – Rectum• After – Anus
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Mastdarm, After
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Leber
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Leber – Physiologie• Stoffwechselfunktionen
– Speicherung (Proteine, Glykogen, Fette,Vit B12, Vit A)
– Synthese (Glukose, Plasmaproteine)• Drüse – Gallenflüssigkeit
– Fettverdauung• Entgiftung
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Gallenblase und Gallengänge
• Gallengänge– Ductus hepaticus– Ductus cysticus– Ductus choledochus
• Gallenblase– Speicherung– Konzentration– Resorbtion
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Bauchspeicheldrüse
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Pankreas – Physiologie• Exokrin – ca. 2 l Pa-Sekret/Tag
– Bikarbonationen– Verdauungsenzyme
• Protease• Alpha-Amylase• Lipase
• Endokrin– Glukagon Glucosebereitstellung im Blut– Insulin Glucosereduktion im Blut– Somatostatin
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Verdauung –Atmung
• Zwerchfellbewegung „Darmmassage“• Voller Magen, Blähungen behindern Atmung• Beckenbodenbewegung• Parasympathikus:
– Feuchtigkeit aus Speichel- und Schleimdrüsen– Gluckern, Peristaltik, Verdauung– Stuhlgang Zusammenarbeit mit Schließmuskeln
• Sympathikus:– Mundtrockenheit– Durchfall - fehlende Wasserresorption– Verstopfung - fehlende Entspannung für Schließmuskeln
und BB
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Problem Übergewicht
• Hip – Waist – Ratio– Männer: >1– Frauen: >
0.8
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Übergewicht