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1
Pós Graduação Engenharia da Qualidade
Sistema de ManufaturaSobral – abril/maio – 2014
Prof. Ms. Delano Gurgel do Amaral
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O que é a Produção Enxuta?
É um modo coerente de pensar; é uma filosofia administrativa global; é o foco total na satisfação do cliente; é um ambiente de trabalho de equipe de
melhorias; é uma eterna procura de um modo melhor; é a qualidade incluída no processo; é um local de trabalho organizado,
disciplinado e evolutivo.8
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Sistema Toyota de Produção
É uma filosofia de gerenciamento que procura
otimizar a organização de forma a atender as
necessidades do cliente no menor prazo possível, na
mais alta qualidade e ao mais baixo custo, ao mesmo
tempo em que aumenta a segurança e a moral dos
seus colaboradores, envolvendo e integrando não só a
manufatura, mas todas as partes da organização.
9
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Outros nomes para o Lean SPMI (Sistemas Produtivos de Manufatura Integrada) JIT/TQC (Just-in-Time/Controle de Qualidade Total) – várias
empresas SPEZ (Sistema de Produção com Estoque Zero) – indústria
Omark MAN (Material de Acordo com o Necessário) – Harley
Davidson SPIM (Sistema de Produção com Inventário Minimizado) –
Westinghouse Sistema Ohno – muitas empresas no Japão Produção com Inventário Zero – HP Kanban – muitas empresas no Japão e EUA BSC (Bosch Production System)
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Benefícios do Lean Menos esforço humano na distribuição de produtos;
As Perdas/Desperdícios/ Falhas são menores;
Pode-se fazer mais com menos recursos;
Os prazos de entrega são menores;
O uso da tecnologia é seletivo: são necessários menos ativos e espaço;
Aumenta a taxa de agregação de valor ao cliente;
Os estoque são menores, embora o atendimento ao cliente melhore;
As margens de lucro são maiores a longo prazo;
Os principais indicadores financeiros melhoram, retorno sobre investimento, lucratividade, fluxo de caixa e custos.
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Pirâmide Estrutura STP: 4 P´s
Filosofia de Lean
Processo
Funcionários e Parceiros
Solução de Problemas
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Valor para o Cliente O ponto de partida para a Produção Enxuta é o conceito de valor,
percebido pelo cliente. Valor é definido em termos de produtos ou serviços específicos
que têm capacidades/funcionalidades específicas, oferecidos a preços específicos para clientes específicos em intervalos de tempo específicos e que devem ser isentos de defeitos.
Valor deve ser visto sob o ponto de vista da sensação total do cliente. A meta é surpreender o cliente com uma solução completa.
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Fluxo de ValorÉ a realização progressiva de tarefas ao longo da cadeia de valor para que um produto passe da concepção ao lançamento, do pedido à entrega e da matéria-prima às mãos do cliente.
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Quem é IOS e O que é ISO?
A Organização Internacional de Normalização (IOS) é uma federação mundial de organismos nacionais de normalização.
Trabalhando através de Comissões Técnicas, desenvolveu e publicou mais de 18.000 normas ISO diferentes que são usados internacionalmente por assuntos que vão desde velocidades de filme para taças de vinho para os sistemas de gestão da qualidade.
O objetivo oficial para a emissão de normas ISO é facilitar o comércio mundial por meio da padronização.
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ManagementSystems
ISO 20000-1:2011 Service Management
ISO 22301Business Continuity
Management
ISO 27001-2005InformationSecurityManagement
System
ISO 9001: 2008
Quality Management
System
ISO 31000 Risk Management
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Entendendo os Padrões - Documentos A maioria das normas tem pelo menos dois documentos de
apoio;
Requisitos - são os "Shalls" e são obrigados a ser
implementado a menos que possam ser tomadas exclusões. O
auditor só pode auditar contra o "Shalls".
Código de Boas Práticas - estes são os "deveres" e são de
orientação para ajudá-lo na implementação.
Orientação - um padrão totalmente implementável que não
tem um "esquema de certificação". Você pode ser compatível,
mas não certificadas.
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Compreender as Normas - PDCA
Do
Plan
Check
Act
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CICLO PDCA – DEMING
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Entendendo os Padrões - Âmbito
Determine o escopo do registro
Quantas pessoas dentro de seu apoio
organização deste sistema de gestão?
Quantos processos estão incluídos?
Quantos locais?
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ISO 31000:2009 - Usuários ISO 31000:2009 se destina a ser utilizado por uma
ampla gama de partes interessadas, incluindo:
os responsáveis pela implementação da gestão de risco dentro da sua organização;
aqueles que precisam para garantir que uma organização gerencia risco;
aqueles que precisam gerenciar o risco para a organização como um todo, ou dentro de uma área ou atividade específica;
aqueles que necessitam avaliar as práticas de uma organização na gestão de riscos; e
desenvolvedores de normas, guias, procedimentos e códigos de boas práticas que, no todo ou em parte, definidos como de risco deve ser gerenciado dentro do contexto específico destes documentos.
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24
Governança Corporativa
A maneira pela qual uma organização é governada e
controlada, a fim de atingir os seus objetivos.
O ambiente de controle faz com que uma
organização confiável para atingir estes objetivos
dentro de um grau tolerável de risco.
É a interação que mantém a organização em
conjunto na prossecução dos seus objetivos, a gestão
de riscos fornece a resiliência.
![Page 25: 132 slides engenharia da qualidade sistema de manufatura](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070301/546c6c68af7959ba0e8b61b5/html5/thumbnails/25.jpg)
25
"O sistema em que as entidades são dirigidas e controladas."
"A governança corporativa geralmente se refere aos processos pelos quais as organizações são dirigidas, controladas e responsabilizados.
Ela engloba autoridade, responsabilidade,
administração, liderança, direção e controle exercido na organização ".
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Abordagem dos Princípios de Negócios –Princípios: 31000:2009 ISO (Cláusula 3)
A gestão de riscos deve ser .... 1. Criar valor; 2. Seja parte integrante dos processos organizacionais ;3. Faça parte da tomada de decisão; 4. Explicitamente abordar incerteza; 5. Seja sistemática e estruturada; 6. Basear-se na melhor informação disponível ; 7. Ser adaptados ;8. Leve em conta fatores humanos; 9. Seja transparente e inclusivo; 10. Seja dinâmico, interativo e sensível às mudanças ;11. Ser capaz de melhoria contínua e valorização.
![Page 27: 132 slides engenharia da qualidade sistema de manufatura](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070301/546c6c68af7959ba0e8b61b5/html5/thumbnails/27.jpg)
Questions
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
SISTEMAS DE MANUFATURASistema: define de forma abstrata um agrupamento
relativamente complexo de elementos físicos caracterizados por parâmetros mensuráveis (Rubinstein [1]).
[1] Rubinstein, M., Pattern of problem solving, Prentice Hall, Englewood Cliffs, NJ, 1975.
Sistema: Um arranjo complexo de
elementos físicos* caracterizados por
parâmetrosmensuráveis**
MateriaisEnergiaDemandaSituação Política-econômica
ProdutosInformações Serviço ao consumidorRefugo
ConsumidorExterno
Entradas Perturbações Saídas
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
Para Sistemas de Manufatura tem-se:
*Elementos físicos: Máquinas, ferramentas, equipamentos de manuseio de material, pessoas (consumidores internos -
usuários do sistema);
**Parâmetros mensuráveis: Tempo de produção, taxa de produção, estoque intermediário, % de defeitos, % de
entregas no prazo, volume de produção diário/semanal/mensal, custo total ou custo unitário, etc.;
[1] Rubinstein, M., Pattern of problem solving, Prentice Hall, Englewood Cliffs, NJ, 1975.29
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
– De forma simplificada Sistema de Produção pode ser definido com sendo um conjunto de pessoas, equipamentos e procedimentos organizados para realizar as operações de manufatura de uma empresa . Eles pode ser dividido em dois níveis:
30
Facilidades:Fábrica
Equipamentos
Sistemas de Suporte da Manufatura
Sistema de Produção
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
31
Sistemas de suporte da manufatura
Chão de fábricaSistema deProdução
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
i) Facilidades (Chão de fábrica) Consiste da fábrica, equipamentos (máquinas de produção e
ferramentas), equipamentos de manuseio de materiais, equipamentos de inspeção, sistemas computacionais de controle das operações de manufatura e do arranjo físico;• Os equipamentos são usualmente arranjados em
agrupamentos lógicos;
• Tais agrupamentos, juntamente com seus operadores, são denominados Sistemas de Manufatura na fábrica;
• Sistema de Manufatura usualmente se refere ao grupo de máquinas e operadores (Ex.; um linha de produção);
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
• Os Sistemas de Manufatura têm contato físico direto com o produto, eles tocam o produto;
• Muitos fatores influenciam na forma de uma empresa se organizar. Na produção de unidades discretas destacam-se a quantidade e a variedade de produto;
Quantidade de produto – Produção de baixo volume (job shop production): 1 a 100
unidades/ano;– Produção de médio volume (batch production): 100 a
10.000 unidades/ano;– Produção de alto volume (mass production): acima de
10.000 unidades/ano;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
Variedade de produto Para descrever quão um produto é diferente de outros define-
se:®Variedade de produto hard: os produtos se diferem
substancialmente entre si => proporção baixa ou nula de itens comuns (produtos fabricados em linhas de montagem diferentes - carro e caminhão);
®Variedade de produto soft: os produtos se diferem levemente entre si => proporção alta de itens comuns (modelos de carros fabricados na mesma linha de produção);
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
®Algumas plantas produzem diferentes produtos em baixo ou médio volumes, outras se especializam na produção de altos volumes de um único produto. Existe uma correlação inversa entre quantidade e variedade de produto;
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1 100 10.000 1.000.000 Quantidade de produto
Varie
dade
de
Prod
uto
Baixa
Média
Alta
Quando a variedade de produto é alta, a quantidade tende a ser baixa
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® Produção de baixo volume (1 a 100 u/ano)
- tipo de produção normalmente job shop: produz baixa quantidade de produtos especializados e customizados;
- produtos normalmente complexos como cápsulas espaciais, aviões, maquinarias especiais, etc;
- inclui também a fabricação de peças componentes de produtos;
- as ordens de fabricação são normalmente especiais e podem não repetir;
- os equipamentos são de uso genérico e a força de trabalho altamente habilidosa;
36
Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
![Page 37: 132 slides engenharia da qualidade sistema de manufatura](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070301/546c6c68af7959ba0e8b61b5/html5/thumbnails/37.jpg)
Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
- é concebido para lidar com máximo de flexibilidade (variedade hard);
- para produtos pesados mão de obra e equipamento vão até ele;
- Este tipo de layout é usualmente chamado de “arranjo de posição fixa”;
- Os componentes individuais que atendem os grandes produtos são normalmente produzidos em fábricas que têm um arranjo funcional;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
® Produção de médio volume (100 a 10.000 u/ano)
Em função da variedade de produto diferencia-se dois tipos:• Variedade de produto hard => produção em lotes:
– para cada lote um setup diferente;– ordens se repetem com freqüência;– taxa de produção do equipamento maior que a
demanda de qualquer produto => compartilhamento de equipamento entre diferentes produtos;
– normalmente usado em produção para estoque;– o arranjo normalmente é o de funcional;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
• Variedade de produto é soft: não requer muitas mudanças de setup:– o arranjo celular pode ser adequado para a produção de
média quantidade;– os equipamentos são configurados para fabricarem
grupos de peças similares sem perda significante de tempo de setup;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
® Produção de alto volume (acima de 10.000 u/ano)
É conhecida como produção em massa e predomina em situações caracterizadas por uma alta taxa de demanda para o produto, e a planta é dedicada à fabricação daquele produto. Distingue-se duas categorias de produção em massa:• Produção em quantidade (Quantity production)
– envolve a produção em massa em equipamentos únicos;– utiliza-se tipicamente máquinas convencionais equipadas
com ferramental especial (Ex.: prensas de estampagem com dispositivos de manuseio de moldes e material);
– o arranjo físico típico é o funcional;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
Produção em linha de fluxo (Flow line production)– envolve a produção em massa com múltiplos
equipamentos (estações de trabalho) arranjados em sequência. As peças ou conjuntos são transportados ao longo da sequência para completar o produto;
– as estações de trabalho consistem de máquinas e/ou operadores equipados com ferramentas especiais;
– as estações são projetadas especificamente para o produto visando maximizar a eficiência;
– o arranjo físico é o de produto ou em linha;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
® Arranjos físicos (Layouts) de Sistemas de Manufatura– Cinco tipos básicos: a) Arranjo funcional, b) Arranjo em
linha, c) Arranjo celular, d) Arranjo de projeto e e) Arranjo de processos contínuos:
a) Arranjo funcional (job shop)– máquinas agrupadas por função ou tipo;– máquinas flexíveis (de propósito geral);– elevada variedade de peças;– peças são roteadas pelos setores;– alta flexibilidade quanto à variedade de peças. Ele
pode acomodar uma grande variedade de seqüências de operações para produzir diferentes peças;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
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Exemplo de arranjo funcional.
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
b) Arranjo em linha (flow shop)
– máquinas organizadas segundo seqüência de operações;
– máquinas dedicadas (de propósito específico);– mais mecanização;– menor variedade de peças;– alta capacidade de produção:os equipamentos são
projetados para fabricar peças específicas podendo assim fabricar grande volumes de peças;
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![Page 45: 132 slides engenharia da qualidade sistema de manufatura](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070301/546c6c68af7959ba0e8b61b5/html5/thumbnails/45.jpg)
Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos .
45
Exemplo de arranjo em linha.
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
c) Arranjo de projeto (ou arranjo fixo)– imobilidade do item em fabricação;– quantidade final normalmente pequena;– máquinas, materiais e operários vão até o local do
produto;
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Exemplos de arranjo de projeto.
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
c) Arranjo celular– formado por células de manufatura e/ou montagem;– máquinas agrupadas de acordo com a seqüência do
processo;– sistemas especialistas na fabricação de
determinadas famílias de peças;– grande flexibilidade no mix de produtos;
Célula: grupo de processos/máquinas projetado para fabricar uma certa “família de produtos” de forma flexível.
47
![Page 48: 132 slides engenharia da qualidade sistema de manufatura](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070301/546c6c68af7959ba0e8b61b5/html5/thumbnails/48.jpg)
Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos .
48
Exemplo de um arranjo celular.
![Page 49: 132 slides engenharia da qualidade sistema de manufatura](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022070301/546c6c68af7959ba0e8b61b5/html5/thumbnails/49.jpg)
Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
e) Arranjo de processo contínuo– equipamentos agrupados de acordo com
processamentos necessários para a fabricação do produto;
– lida com fluidos e pós ao invés peças discretas;– o produto flui fisicamente;
49Exemplo de arranjo de processo contínuo.
-Matéria prima- Energia
Processo I
Processo IIProcesso III
Óleo
Gasolina Subprodutos
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
– Existe uma relação entre o tipo de produção e o arranjo do sistema de manufatura:
50
1 100 10.000 1.000.000 Quantidade de produto
Varie
dade
de
Prod
uto
Job Shop
- Batch Production - Manufatura
Celular Quantity Flow line
Produção em massa
Arranjo de projeto
Arranjo funcional
Arranjo celular
Arranjo em linha
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
® Operações de manufatura– Independente do tipo de produção há funções básicas que
devem ser realizadas para conversão da matéria prima em produto acabado. No caso de produtos discretos tem-se:
• Processamento• Montagem• Manuseio e armazenamento de material• Inspeção e teste• Controle
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Atividadesfísicas
realizadas no chão de
fábrica,tocam
o produto
Agregam valor ao produto
Necessárias para coordenar e regular as atividades físicas
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
.
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Recebimento Despacho
1. Processamento2. Montagem3. Manuseio de material4. Inspeção e testes
Matéria prima
Produto acabado
Controle
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
1) Operações de processamento
• Energia (mecânica, térmica, química, etc.) é usada para transformar a matéria prima num estado mais próximo do final;
• A mudança de forma, a remoção de material, a alteração de propriedade físicas ou outra alteração agregam valor ao material;
• Operações de processamento podem ser classificadas em quatro categorias:
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
– Processos primários: dão ao material sua forma inicial (lingotamento de metais, moldagem de plástico, etc...);
– Processos secundários: são aqueles que dão ao material sua forma final (torneamento, furação, fresamento, estampagem, forjamento, etc...);
– Operações para melhoria de propriedades físicas: não alteram a geometria física do material, más sim suas propriedades físicas (tratamento térmico, etc...);
– Operações de acabamento: visa, por exemplo, melhorar a aparência ou proteção superficial (polimento, pintura, cromagem, etc...);
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
2) Operações de montagem• Os processos de montagem e união constituem o
segundo maior tipo de operação de manufatura e incluem uniões permanentes (soldas, rebites, etc....), semi-permanentes (parafusos, grampos, etc...) outras;
3) Manuseio e armazenamento de material• Na maioria das plantas de manufatura os materiais
passam mais tempo sendo transportados e armazenados que processados;
• Em alguns casos, a maior parte do custo de mão-de-obra está associada ao manuseio, movimentação e armazenamento de material;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
4) Inspeção e teste
• A inspeção objetiva determinar se o produto satisfaz os padrões e especificações estabelecidas no projeto (dimensões, tolerâncias geométricas, etc...);
• O teste visa verificar as especificações funcionais do produto. Normalmente realizado por meio de protótipos;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
5) Controle• Incluem o controle das operações de processamento e
montagem a nível de chão-de-fábrica e o gerenciamento de atividades a nível de planta:
– Controle a nível de chão-de-fábrica: envolve o alcance de certos objetivos de performance pela manipulação adequada das entradas do processo;
– Controle a nível de planta: inclui uso efetivo da mão-de-obra, manutenção dos equipamentos, movimentação de material na fábrica, despacho de produto de qualidade no prazo e manter o custo de operação da planta no nível mais baixo possível;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos ii) Sistemas de suporte da manufatura
– O modelo abaixo representa o ciclo de processamento de informação numa típica empresa de manufatura;
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Projeto
Controle damanufatura
Planejamentoda
manufatura
Funçõesde
negócio
Chãode
fábricaCliente
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos 1) Funções de negócios
– São os principais meios de comunicação com o cliente, o ciclo de informação começa e termina aqui. Incluem:
• Vendas e marketing,• Previsão de vendas,• Entrada de encomendas,• contabilidade, etc...
– Uma encomenda origina-se tipicamente no departamento de vendas e marketing, e pode ter as seguintes formas:
• Encomenda segundo especificações do cliente;• Encomenda de um item de propriedade do fabricante;• Encomenda baseada em previsões de demanda futura
de produtos do fabricante;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos 2) Projeto de produto
– Para encomendas segundo especificações do cliente o departamento de projeto não será envolvido no processo;
– Para encomendas de itens do fabricante o departamento de projeto será responsável pelo desenvolvimento e projeto;
– As principais saídas do departamento de projeto são:• Desenhos;• Especificações;• Lista de materiais;
3) Planejamento da manufatura– Envolvem a engenharia de manufatura, engenharia
industrial e o controle e planejamento da produção para elaboração dos seguintes planos:
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos
– Planejamento do processo: consiste na determinação da seqüência de operações de processamento e montagem necessárias para produzir o produto => Plano de Processo (lista operações a serem realizadas e as máquinas a utilizar, etc);
– Planejamento mestre da produção: consiste na determinação dos produtos a serem fabricados, quando e em que quantidade devem ser entregues => Plano Mestre de Produção - PMP (lista os produtos, suas quantidades e datas de entrega);
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Sistemas de Produção - Definições e Conceitos Básicos
– Planejamento de requisitos de materiais: A partir do PMP planeja-se os componentes e subconjuntos que perfazem o produto, requisita-se matéria-prima e encomenda-se produtos comprados. Todos estes itens devem estar disponíveis quando necessário;
– Planejamento de capacidade: O PMP não deve prever qtdes maiores do que planta é capaz de produzir (Capacidade da Planta). O Planejamento de Capacidade lida com o planejamento da mão-de-obra e dos recursos de máquinas da planta;
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Sistemas de Manufatura - Definições e Conceitos Básicos 4) Controle da manufatura
– Consiste do gerenciamento e controle das operações na planta para se implementar os planos de manufatura. Inclui:
• Controle de chão-de-fábrica: lida com monitoramento do progresso do produto durante seu processamento, montagem, transporte e inspeção na fábrica;
• Controle de estoque: tenta manter um balanço entre o perigo de um estoque muito pequeno (risco da falta de material) e a despesa de ter um estoque muito grande (aumento de custo);
• Controle de qualidade: tem a função de assegurar que o material satisfaça aos padrões e especificações estabelecidos no projeto;
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Questions
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