Download - 149916345 Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi

8/11/2019 149916345 Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi

1/99

RANCANGAN PERNIAGAANPROJEK PENANAMAN CILI MENGGUNAKAN KAEDAH SISTEM FERTIGASI

Disediakan Oleh : Mohd Fadzli Bin Nordin


2/99

Rancangan Perniagaan : Tanaman Cili Fertigasi

JADUAL KANDUNGAN

TAJUK 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Ringkasan Eksekutif Pengenalan Tujuan Penyediaan Latar Belakang Perniagaan / Syarikat Latar Belakang Pemilik RancanganOrganisasi / Pengurusan Rancangan Pengeluaran / Operasi Rancangan Pemasaran Rancangan Kewangan Jadual Perlaksanaan Projek Rumusan

MUKA SURAT 3 4 5 6 9 11 12 47 83 94 98

2


3/99


1.0

RINGKASAN EKSEKUTIF Syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah ditubuhkan pada Disember 2005.Syarikat ini ditubuhkan dengan tujuan untuk menceburi bidang pertanian secara eksklusif dan lebih khusus dalam memajukan teknologi pertanian.

Ini adalah selaras dengan wawasan kerajaan dan juga menyahut cabaran Rancangan Malaysia Ke-9 (RMK-9) di mana pihak kerajaan mengalu-alukan penglibatan sektor swasta dalam memajukan bidang pertanian.

Tapak projek ini akan dijalankan di atas tanah seluas 5 ekar di kawasan Pontian,Johor di mana pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. telah menyewa secara pajak bagi tempoh 5 tahun. Sebagai permulaan, pihak kami akan mengusahakan tanaman cili merahsebanyak 5,000 pokok dalam 10 buah struktur Rumah Pelindung Tanaman yang dilengkapi dengan sistem fertigasi.

Dari segi kewangan, pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. memerlukan pinjaman Tabung 3Fdari Bank Pertanian sebanyak RM 275,000 untuk membiayai sebahagian dari kos permulaan projek ini. Dalam perancangan yang teliti dan prospek yang berdaya maju, kami berharap pihak Bank Pertanian dapat meluluskan permohonan kami bagi merealisasikan projek ini.

3


4/99


2.0

PENGENALAN Industri pengeluaran tanaman berasaskan komoditi telah mengalami / melalui pelbagai perubahan daripada sistem penanaman secara konvensional kepada pengeluaran yang memerlukan teknologi tinggi untuk meningkatkan pengeluaran makanan yang semakin kompetitif.

Bagi memesatkan pengeluaran hasil pertanian secara komersialisasi, pendekatan yang lebih sistematik dan tersusun perlu dibangunkan untuk diguna pakai oleh pengusaha bagi peningkatan hasil

pengeluaran dan pendapatan.

Sistem fertigasi pengeluaran tanpa tanah merupakan tenologi terkini yang semakinmeluas penggunaannya dikalangan pengusaha bidang pertanian, di mana ia menggabungkan pembajaan dan pengairan dalam satu sistem di bawah struktur pelindung tanaman bagi menjamin pengeluaran hasil tinggi serta berkualiti dan merupakan alternatif kepada sistem penanaman konvensional.

4


5/99


3.0

TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN Tujuan rancangan perniagaan ini disediakan adalah khusus untuk memohon pembiayaan dari pihak Bank Pertanian bagi membiayai sebahagian kos permulaan projek yang akan dijalankan oleh pihak syarikat ABCD Sdn. Bhd. ini.

Pinjaman sebanyak RM 275,000 diperlukan dari Tabung Untuk Makanan (3F) bagi menampung kos permulaan projek ini.

Kertas kerja ini juga disediakan untuk memberi gambaran projek fertigasi dan analisis sebagai sokongan daya maju projek ini.

5


6/99


4.0 4.1

LATAR BELAKANG PERNIAGAAN / SYARIKAT Maklumat Syarikat Nama Syarikat No. Pendaftaran : : ABCD Sdn. Bhd. 0123456789 12-B, Tingkat 5, Wisma XXX, Jalan Sinar Maju2/21, 51000 Kuala Lumpur 03-98765432 03-45678900 Pertanian dan industri asas tani. Sendirian Berhad RM 1,000,000 RM 1,000,000 100% Bumiputera 1) Ali bin Abu 2)Ahmad bin Abu 3) XXXX 4) YYYY

Alamat Perniagaan :

No. Telefon No. Faks

: :

Bidang Perniagaan : Jenis Perniagaan Modal Dibenar Modal Berbayar Taraf Syarikat: : : :

Lembaga Pengarah :

Setiausaha Syarikat : Alamat Setiausaha : Juru Audit Syarikat : Alamat Juru Audit :

DEFGH Management Sdn. Bhd.

IJKLM Public Accountant

6


7/99


4.2

Objektif, Visi Dan Misi Objektif Pengeluaran hasil yang tinggi dan berkualiti dengan mengamalkan amalan pertanian yang baik dan sistematik. Menggunapakai teknologi terkini untuk menghasilkan produk yang berkualiti tinggi dan penjimatan tenaga buruh.

Visi Visi kami adalah untuk menggunakan pendekatan teknologi terkini di dalam sektor pertanian dan seterusnya mampu membimbing petani lain.

Misi Misi kami adalah untuk memberi pulangan yang besar kepada pemegang syer syarikat, pelabur dan pelanggan kami dengan menghasilkan produk yang berkualiti dansistematik.

4.3

Strategi Perniagaan Syarikat ABCD Sdn. Bhd. akan mengadakan persekitaran yang lebih kompetitif dengan strategi berikut : Agro-Teknologi : Menggunapakai teknologi terkini dalam sektor pertanian bagi menghasilkan produk yang berkualiti dan dijamin peningkatan pengeluarannya. Fokus Pelanggan : Mengambilkira keperluan pasaran semasa dan kehendak pelanggan.

7


8/99


K-Ekonomi : Penumpukan kepada ilmu pengetahuan melalui internet dan R&D.

4.4

Maklumat Asas Projek Nama Projek : Penanaman Cili Merah Secara Kaedah Sistem Fertigasi Lokasi Keluasan Tanah : : Pontian, Johor 5 Ekar 5,000 Pokok 10 buah RumahPelindung Tanaman Pengairan Titis Automatik Syarikat ABCD Sdn. Bhd. RM 275,000

Kapasiti Tanaman : Struktur Sistem Pengairan : :

Nama Pengusaha : Anggaran Kos Permulaaan Anggaran Hasil Pengeluaran Anggaran Kasar Pendapatan Tempoh Pulang Balik Modal : : : :

75,000 kg setahun

RM 300,000 setahun

2 Tahun

8


9/99


5.0 5.1

LATAR BELAKANG PEMILIK Ahli Lembaga Pengarah 1) Ali Bin Abu

Gambar

Berpengalaman luas dalam bidang pentadbiran perniagaan, pengursan kewangan dan sumber manusia. Mendapat

pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi .

2)

Ahmad Bin Abu

Gambar


pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti Kebangsaan Malays

ia (UKM), Bangi

9


10/99


3)

YYYYYY

Gambar


pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), Bangi

4)

XXXXX

Gambar

Berpengalaman luas dalam bidang pentadbiran perniagaan, pengurusan kewangan dansumber manusia. Mendapat

pendidikan dalam Ijazah Pentadbiran Perniagaan dari Universiti Kebangsaan Malays

ia (UKM), Bangi

10


11/99


6.0

RANCANGAN PENGURUSAN Bahagian ini menerangkan struktur organisasi dalam syarikatABCD Sdn. Bhd. yang bertanggungjawab terhadap perjalanan syarikat secara keseluruhannya. Manakala bagi pengurusan projek , pihak syarikat akan menggaji kakitangan dan buruh secara kontrak bagi tempoh selama projek itu berjalan.

Bagi pengurusan syarikat, diketuai oleh seorang Pengarah Urusan, 3 orang Kerani,3 orang Pengurus Bahagian dan Pengurus Projek bagi setiap projek yang dilaksanakan.

Bagi pengurusan projek, diketuai oleh seorang seorang Penyelia Projek dan 4 orang Buruh Am bagi melaksanakan projek yang telah dirancangkan.

6.1

Carta Organisasi

Pengarah Urusan

Lembaga Pengarah

Pentadbiran & Kewangan

Jualan & Pemasaran

Teknikal & Operasi

Projek Tanaman Fertigasi

Lain-Lain Projek Pertanian

11


12/99


7.0 7.1

RANCANGAN PENGELUARAN / OPERASI Sistem Fertigasi Fertigasi adalah berasal dari cantuman dua perkataan fertilization dan irrigation. Proses pembajaan dan pengairan erhadap tanaman berjalan serentak. Fertigasi juga merujuk kepada sistem pengeluaran tanaman tanpa menggunakan tanah (soiless culture production system). Umumnyahanya beberapa jenis sayur dan buah sahaja seperti tomato, cili merah, timun, zukini, terung, melon dan strawberi sahaja yang sesuai menggunakan kaedah ini.

Tujuan asal kaedah ini adalah untuk mengelakkan tanaman daripada dijangkiti penyakit akar seperti penyakit Phytium, Fusarium,

Rhizoctonia dan Penyakit Layu Bakteria yang kebanyakannya dibawah oleh tanah. Untuk membolehkan kaedah ini dilaksanakan, seseorang pengusaha itu mestilah mempunyai rumah tanaman, yang lebih dikenali sebagai Struktur Pelindung Hujan (SPH).

Pelbagai bentuk SPH yang dibina daripada pelbagai bahan yang terdapat di Malaysia. Bumbung SPH mestilah diperbuat daripada bahan yang lut sinar yakni telus cahaya. SPH diperlukan untuk mengelakkan tanaman yang ditanam agar tidak mudah dijangkiti oleh sebarang penyakit sama ada penyakit daun, pucuk atau buah yang disebabkan oleh percikan hujan. Antara penyakit yang paling dianggap berbahaya ialah penyakit Hawar Pucuk dan Antraknos.

12


13/99


Selain melindungi tanaman daripada dijangkiti penyakit, ia juga bertujuan untukmengelakkan larutan baja yang diberikan kepada pokok menjadi terlalu cair (terkena air hujan) dan membuatkan pemberian baja tidak berkesan.

Medium tanaman yang paling banyak digunakan ialah 'coconut coir dust' atau yang dikenali sebagai 'coco peat'. Dalam bahasa mudah ia ialah habuk sabut kelapa. 'Coco peat' mdah diperolehi jika dibandingkan dengan meduim tanaman komersil lain seperti 'perlite' , 'vermiculite' dan 'maidenwell diatomite'. Medium tanpa tanah lain yang boleh digkan ialah medium pasir sungai, pasir lombong atau batu kerikil granit (bukan batu kapur).

Fertigasi boleh mengurangkan kos operasi, dan inilah punca utama ia diminati ramai pengguna. Penggunaan sistem fertigasi secara ketara dapat mengurangkan penggunaan air dan baja berbanding dengan cara-cara lain. Kos tenaga kerja untuk mengendalikan sistem ini juga rendah. Penggunaan alat pengatur masa automatik menjamin keberkesanannya.

7.1.1 Kelebihan Sistem Fertigasi Kaedah ini mempunyai kelebihan tersendiri berbanding kaedah konvensional lain. Di antara kelebihannya ialah : 1. Nutrient lengkap yang diberi, boleh dikawal dari segi jumlah dan kehendak tanaman mengikut peringkat umur pertumbuhan.

13


14/99


2. Media dan persekitaran yang bersih, menjamin dan menghindarkan masalah penyakit. 3. Mengatasi masalah tanah tidak subur, perumah penyakit dan perosak. 4. Hasil yang lebih tinggi kerana tiada pembaziran dan akar menerima nutrient yang secukupnya. 5. Tiada masalah merumpai/ merumput. 6. Kualiti yang lebih baik. 7. Penggunaan air dan baja yang lebih cekap dan ekonomi. 8. Penjimatan tenaga buruh dengan sistem automatik. 9. Kurang penggunaan racun. 10. Jarak tanaman rapat dan diurus secara sistematik. 11. Penyakit tidak boleh berjangkit antara pokok.

7.1.2 Kelemahan Sistem Fertigasi Kaedah fertigasi juga mempunyai kelemahan tersendiri, antaranya ialah : 1. Kos permulaan yang tinggi kerana 70% daripada kos adalah pembinaan Rumah Pelindung Tanaman (Struktur Pelindung Hujan + Kalis Serangga). 2. Perlu pengetahuan mendalam tentang teknologi ini. 3. Perlu pengurusan danpemeriksaan yang berterusan. 4. Kerosakan pada sistem boleh mengakibat kerugianyang besar.

14


15/99


Perbandingan Antara Sistem Fertigasi Dan Konvensional Perbandingan Jenis TanamanStruktur Pelindung Hujan Jaring Kalis Serangga Sistem Pengairan Varieti TanamanAir Modal Tapak Tanah Elektrik Pengetahuan Teknikal Keadaan Tanah Kos Operasi Risiko Penyakit Risiko Kekeringan Keseragaman Pokok Fertigasi Tanaman jenis dan buah Wajib ada Wajib ada Tanah sayur Semua jenis tanaman Tidak perlu Tidak perlu

Titis dan baja Bebas Jenis hybrid Sebarang jenis Air bersih Bebas Tinggi RendahMesti rata Tidak perlu rata Mesti ada Tidak perlu Sangat perlu Perlu Tidak penting Perlu subur Rendah kerana sistem Tinggi untuk baja, automatik racun, merumputdsb. Rendah Tinggi Sederhana Tinggi Seragam Tidak seragam

7.1.2 Tanaman Cili Cili ialah sejenis sayuran berbuah yang popular di kalangan penduduk Malaysia. Ia dipercayai berasal dari Mexico dan Amerika Selatan, tetapisekarang ditanam di semua negara beriklim tropika. Nama saintifik bagi cili ialah 'capsicum annum'.

Nama biasa ialah cili merah, cili hijau, cili, lada dan cabai, kebanyakannya ditanam di kawasan tanah rendah. Di Semenanjung Malaysia, kawasan-kawasan utama pengeluar cili adalah Perak, Johor dan Kelantan. Keluasan tanaman di semua negeri adalah seperti tercatat di Jadual 1.

15


16/99


Cili mengandungi zat pemakanan seperti dalam jadual 2. Di antara zat pemakanan yang banyak terdapat pada cili ialah karbohidrat (9.5 gram).

16


17/99


Hasil cili boleh dipasarkan sebagai cili segar (hijau atau merah) atau telah diproses dalam bentuk cili kering, cili boh, cili jeruk, serbuk cili dan sos cili.

Oleh kerana cili mengandungi bahan perasa pedas iaitu 'capsaicin' , sayur ini sangatpopular digunakan sebagai bahan perasa pedas dalam kebanyakkan jenis makanan terutama 'sambal belacan'.

Terdapat beberapa jenis kultivar cili yang disyorkan iaitu MC 4, MC 5, MC 11, MC12 dan Kulai. Ciri-ciri kultivar tersebut adalah seperti dalam jadual 4.

7.2

KEPERLUAN OPERASI

7.2.1 Pembangunan Infrastruktur Sebelum projek ini dilaksanakan, keperluaan infrastruktur kawasan perlu dibangunkan terlebih dahulu. 1) Penyediaan Kawasan Kerja-kerja awalan melibatkan permbersihan kawasan dari tumbuhan seperti semak samun,belukar, pokok-pokok kekal perlu dibuang dan dibersihkan. Kawasan tapak untuk pembinaan Rumah Pelindungan Tanaman perlu diratakan terlebih dahulu. Pembinaan sistem perparitan dan saliran untuk

mengelakkan kawasan tapak projek ditenggelami air apabila hujan.

17


18/99


Pemagaran

kawasan

untuk

keselamatan

dari

haiwan

perosak tanaman dan mengelakkan kecurian. Penyediaan jalan ladang untuk memudahkan laluan untuk tujuan penyelenggaraan dan sebagainya.

2) Sumber Air dan Elektrik Penyediaan sumber air bersih dan sumber elektrik adalah penting dalam operasi sistem fertigasi ini. 3) Bangunan Bangunan yang perlu disediakan adalah untuk tujuan pengurusan tanaman. Teduhan tempat meletak tangkinutrient. Stor simpanan baja fertigasi dan perlatan ladang. Pusat pengumpulan hasil ladang. Pejabat pengurusan projek.

7.2.2 Penyediaan Sistem Fertigasi Untuk membina sistem fertigasi, terdapat beberapa komponen yang diperlukan untuk menjayakan sistem ini. a) Rumah Pelindung Tanaman

18


19/99


Keperluan bagi pembinaan struktur ini adalah : 1. Besi G.I. Besi ini yang panjang 20 kaki, digunakan untuk membentuk asas struktur. Besi ini digunakan sebagai sokongan kepada struktur Rumah Lindungan Tanaman. Setiap sokongan adalah berukuran 4 kaki panjang dan ditebuk di tengah dengan skru untuk memegang struktur utama.

2. Besi G.I. 1 Besi ini digunakan sebagai kaki pada tiang yang menyokong strukturyang diperbuat dari besi GI tadi. Biasanya, panjang adalah 4 kaki.

3. Klip Besi (Long Hook) Klip besi ini digunakan untuk memegang / mengikat tiangbesi.

19


20/99


4. Klip PVC Hitam Klip ini digunakan untuk memegang plastik lut sinar.

5. Plastik UV Lut Sinar Plastik UV lut sinar ini digunakan sebagai bumbung padastruktur rumah pelindung tanaman. 6. Jaring Kalis Serangga Jaring kalis seranggabersaiz 32 mesh dipasang disekeliling struktur pelindung tanaman sebagai

penghalang kemasukan serangga perosak . Ada juga yang menggunakan plastik UV lutsinar menggantikankan jaring kalis serangga.

20


21/99


b) Sistem Pengairan Sistem pengairan yang digunakan dalan teknologi fertigasi ini adalah dari jenis titisan (drip irrigation) yang dikawal oleh alat pemasa yangakan berfungsi secara automatik mengikut sela masa yang telah ditetapkan. Bahankeperluan bagi sistem pengairan ini adalah : 1. Paip Utama (Polypipe HDPE 35mm)2. Paip Sekunder (Polypipe HDPE 16mm) 3. Paip Tertier (Microtubing 6mm) 4. Penitis (Pen Dripper 6mm) 5. Elbow PVC 1 6. Socket Valve 1 7. Socket Valve 16mm 8. Ball Valve 1 9. Ball Valve 1 10. Nripper / Adapter 11. Rubber Gromet Set 16mm 12. Tangki Nutrient 200/600 gelen 13. Pam Air 1.5 HP 14. Timer (Pemasa) 15. PH Meter16. EC Meter 17. Penapis Air

21


22/99


c) Bahan Input Bahan input ini adalah bahan yang digunakan untuk tanaman dan keperluan ini berulang setiap musim. Berikut adalah senarai keperluan bahan input :1. Benih Tanaman Cili 2. Tray Semaian 'Plug' 3. Polibeg 14 x 16 4. Media Semaian 5edia Tanaman 6. Plastik 'Silver Shine 7. Baja Fertigasi (set A & B ) 8. Racun Serangga 9. Racun Kulat 10. Kayu Penyokong 11. Dawai 12. Batu Simen / Bata

22


23/99


7.2.3 Tenaga Buruh Memandangkan operasi sistem fertigasi ini dilaksanakan secaraautomatik menggunakan alat pemasa maka keperluan bagi kerja-kerja penyelenggaraan dan pengurusan projek adalah minimum. Bagi melancarkan operasi projek ini, tenaga kerja yang diperlukan adalah seperti berikut :

BIL 1.

TENAGA KERJA Penyelia

JUMLAH 1 Orang

FUNGSI Bertanggunjawab melaksana dan menyelia kerja-kerja harian dan jadual tanaman Melaksana kerja-kerja mengikut arahan penyelia.

2.

Buruh Am

4 Orang

7.3

PERLAKSANAAN Untuk melaksanakan projek tanaman cili secara fertigasi ini,

pengurusan segala gerak kerja perlu dilakukan secara teratur dan sistematik. Langkah perlaksanaan projek ini adalah seperti beikut :

23


24/99


1) Penyediaan biji benih 2) Semaian Anak Benih 3) Membuat Larutan Stok 4) Penyediaan Beg Tanaman 5) Penanaman 6) Pembajaan 7) Pengurusan Sistem Pengairan 8) Kawalan serangga perosak dan penyakit 9) Penyelenggaraan tanaman 10)Penuaian 11)Pengendalian Lepas Tuai

7.3.1 Penyediaan Biji Benih Gunakan biji benih yang tulen dan berkualiti. Pastikan biji benih yang digunakan bebas dari sebarang penyakit dan tiada kesan serangan serangga. Gunakan benih yang peratus percambahannya tidak kurang dari 90%.

Ujian percambahan perlu dilakukan sekiranya benih telah tersimpan lama di dalamstok. Apabila percambahannya tidak mencapai tahap yang sepatutnya, biji benih perlu diganti dengan benih baru. Dalam keadaan tertentu, rawatan biji benih perludibuat.

24


25/99


7.3.2 Semaian Anak Benih Sekiranya seseorang pengusaha dapat menyediakan anak benih tanaman dengan baik, secara tidak langsung boleh menjamin 50% kejayaan. Peatmoss ialah medium yang paling baik untuk dijadikan medium percambahan. Dengan menggunakan biji benih yang

diperoleh dari sumber atau pembekal yang boleh dipercayai, peat moss pasti dapatmemberi pertumbuhan anak benih yang baik.

Dulang semaian sama ada daripada jenis plastik hitam atau plug polistirena bolehdigunakan. Anak benih mudah dikeluarkan tanpa menjejaskan akar pokok. Dulang semaian diisi dengan peat moss dan pastikannya tidak padat atau terlalu longgar. Buatkan lubang dengan mencucukkan jari telunjuk sedalam 1 cm.

Masukkan biji benih yang telah dirawat denga racun kulat thiram atau captan ke dalam lubang-lubang ini. Satu biji benih bagi setiap satu plug. Siram biji-biji benih ini dengan air bersih menggunakan penyembur tangan kecil bagi memastikan biji-biji benih basah dan dapat bercambah. Lubang-lubang terlalu padat. biji benihini jangan dikambus

Dulang-dulang semaian ditutup dengan helaian plastik hitam dan diletakkan di bawah teduhan. Biarkan beberapa hari untuk biji benih bercambah, biasanya 4 6 hari. Plastik hitam dibuka selepas 4 hari dan dedahka dulang semaian pada cahaya mat

ahari di dalam takung

25


26/99


pembesaran di rumah semaian bagi memastikan anak-anak pokok tumbuh tegap dan tidak kurus.

Takung pembesaran dilengkapi dengan sistem pengairan NFT dengan larutan bajanyaberkitar dengan bantuan pam kecil akuarium (32 40 watt). Anak-anak benih diberikan larutan baja dengan kepekatan EC=1.6 S dan ditingkatkan kepekatannya seminggukemudian sehingga EC = 2.5 S. Setelah 2 minggu, anak-anak benih ini sedia untuk diubah ke beg-beg tanaman.

7.3.3 Membuat Larutan Stok Larutan stok disediakan dengan kepekatan 100x ganda daripada yang diperlukan oleh pokok. Boleh juga disediakan dalam kepekatan 200x ganda untuk mengurangkan ruang menyimpan tangki larutan stok. Kalsium Nitrat, Ca(NO3)2 mestilah disediakan secara berasingan daripada sebatian yang mengandungi tindak balas PO4 kimia dan dan SO4 untuk

mengelakkan pemendakan.

berlakunya

terjadinya

Biasanya larutan Ca(NO3)2 dan zat ferum disatukan dan disediakan berasingan dari

pada 9 sebatian lain. Larutan stok ini, Ca(NO3)2 dan zat ferum dilabelkan denganLARUTAN 'A' manakala larutan yang mengandungi sebatian-sebatian lain (KNO3, KH2PO4,MgSO4, MnSO4, CuSO4, ZnSO4, asid borik, ammonium molibdat atau natrium molibdatdilabelkan dengan LARUTAN 'B'. Perlu diingat bahawa

26


27/99


28/99


7.3.5 Penanaman Anak benih yang berumur 10 16 hari selepas cambah sedia untuk diubah ke atas bantal-bantal berisi coco peat. Pada peringkat ini ketinggian pokok10 12 cm. Anak-anak pokok boleh juga diubah lebih awal lagi tanpa menjejaskan pertumbuhan pokok. Beg-beg tanaman ditebuk sama ada berbentuk tingkap atau bentukX.

Anak-anak benih bersama plug peat moss dimasukkan ke dalam lubang yang dikorek pada-pada bantal-bantal tanaman dan dipadatkan pangkalnya. Tali lanjaran (tali bagi pokok memanjat atau melilit ke atas) diikat ke pangkal pokok dan dililitkan ke batang pokok. Dawai penggantung ini biasanya direntang kemas sama ada memanjang atau melintangi struktur pelindung tanaman mengikut pergerakan matahari. Dawaiini mestilah cukup tinggi (2.5 m) untuk mewujudkan

pengudaraan yang baik.

Pastikan bahawa sistem pengairan titis berfungsi. Penitis dicucukkan ke pangkalpokok agar anak-anak pokok yang baru ditanam mendapat bekalan larutan baja setiap kali pam dihidupkan. Pemriksaan seniasa dilakukan pada setiap pokok untuk memastikan kesemuanya

menerima titisan larutan baja.

7.3.6 Pembajaan Fertigasi menggunakan baja khusus yang bermutu tinggi yang dikenali sebagai 'Glasshouse Grade' . Baja-baja yang digunakan mengandungi

28


29/99


unsur-unsur atau nutrient mikro dan makro. Sebanyak 14 jenis unsur dalam bentuksebatian (nitrogen, phosphorus, kalium, kalsium, sulfat, magnesium, mangan, ferumi, kuprum, zink, boron, ammonium, molibdenum dan natrium) diperlukan sebagai asas bagi memdapatkan satu formulasi baja yang lengkap untuk pertumbuhan pokok yang baik (unsur lain seperti oksigen, hidrogen dan karbon diperoleh daripada udara). Terdapat 2 formulasi baja yang sering digunakan iaitu formulasi Larutan Wynedan formulasi Larutan Cooper. Larutan Wyne : SET A 1. Kalsium Nitrat SET B 1. 2.3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Kalium Nitrat Mono Kalium Fosfat Magnesium Sulfat Ferum EDTA Mangan Sulfat Kuprum Sulfat Zink Sulfat Asid Borik Natrium Molibdat

Larutan Cooper :

SET A 1. Kalsium Nitrat 2. Ferum

SET B 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Kalium Nitrat Mono Kalium Fosfat Magnesium SulfatMangan Sulfat Kuprum Sulfat Zink Sulfat Asid Borik Natrium Molibdat

29


30/99


Formulasi

baja

tersebut

kemudiannya

dilarutkan

mengikut

kuantiti/kadar yang diperlukan oleh tanaman.

Kadar Baja Fertgasi Bagi Tanaman Cili Bagi bancuhan larutan 100 liter air :

BAJA SET A 1. Kalsium Nitrat 2. Ferum EDTA SET B 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. KaliumNitrat Mono Kalium Fosfat Magnesium Sulfat Mangan Sulfat Kuprum Sulfat Zink Sulfat Asid Borik Natrium Molibdat

KADAR (GRAM)

11,300 164

11,100 1,750 5,640 15.4 0.78 2.2 30 0.18

7.3.7 Pengurusan Sistem Pengairan Pembekalan larutan baja dilakukan mengikut masa yang ditetapkan dengan bantuan alat pengatur masa (timer). Kekerapan dan tempoh masa setiap penitisan bergantung pada jenis tanaman dan peringkat umur tanaman.

Tempoh masa penitisan tidak terlalu panjang bagi menghalang pembaziran larutan baja. Dalam tempoh penitisan yang panjang, jumlah larutan baja yang diberikan akan melebihi kemampuan bagi coco peat untuk menyerap dan menyimpannya. Penitisan selama 5 6

30


31/99


32/99


7.3.8 Kawalan Serangga Perosak dan Penyakit 1) Kawalan Serangga Perosak Oleh kerana sistem fertigasi ini menggunakan jaring kawalan serangga, maka kawalan adalah dilakukan apabila perlu sahaja.

Maksudnya, apabila terdapat kebocoran pada jaring kalis serangga dan membolehkanserangga menyerang tanaman maka kawalan dilaksanakan mengikut pengesyoran seperti di dalam jadual di bawah. Serangga yang biasa menyerang pokok cili adalah :

Nama Perosak Kutu Daun (Aphis spp.)

Bahagian Diserang Daun, bunga dan buah muda

Peringkat Pokok Diserang Semua peringkat

Simptom

Kawalan

Daun menjadi Sembur dengan racun chlorphyrifos kerekot, atau imidachloprid bungagugur dan buah pada peringkat terbantut. awal selepas menanam. Sembur racun permethrin, cypermethrin atau dimethoate jika serangan pada pokok berumur lebih 60hari. Daun menjadi Sembur dengan racun chlorphyrifos kerekot dan atau imidachlop

rid bunga gugur. pada peringkat awal selepas menanam. Sembur racun chlorphyrifosatau malathion jika serangan pada pokok berumur lebih 60 hari.

Kutu Thrips (Thrips spp.)

Daun dan bunga

Semua peringkat

32


33/99


Ulat Pengorek Buah (Helionthis armigera spp.) Lalat Buah (Bactocera)

Daun dan buah

Peringkat berbuah

Daun dan buah berlubanglubang

Sembur dengan racun chlorphyrifos jika serangan melebihi tahap 5%

Buah

Peringkat berbuah

Terdapat lorong-lorong kecil di dalam buah dan buah gugur. Daun berkerekot, bunga gugur dan pokok terbantut.

Sembur dengan racun chlorphyrifos apabila pokok mula berbuah. Sembur dengan racun amitraz, dicofol, malathion atau prothiofos

Hamama Merah (Tetranychus spp.)

Daun dan bunga

Pokok Matang

2) Kawalan Penyakit Kawalan penyakit adalah elemen kawalan yang paling utama dalam penanaman cili kerana cili bersifat amat sensitif dan mudah terkena seranganpenyakit.

Walaupun kaedah penanaman menggunakan sistem fertigasi yang bebas tanah untuk mengelakkan 'soil borne pathogen' tetapi ia mudah dijangkiti dari tanah di persekitaran tapak projek. Penyakit yang biasa menyerang tanaman cili adalah :

Penyakit Antraknos Buah

Penyebab Colletotrichum capsici

Bahagian Diserang Buah

Cara Merebak Biji benih, angin

Simptom Bintik-bintik lekok dan berpusar, berwarna keperangan terdapat di luar kulit buah. Lekoklekok ini akan membesar,

Kawalan Rawatan biji benih denga racun kulat captan atau thiram. Musnahkan pokokyang diserang. 33


34/99


menjadi kehitaman dan akhirnya buah busuk dan gugur. Bintik Daun Cercospora capsici Daun dan tangkai daun. Angin Terdapat bintikbintik kecil bulat berwarna perang pada daun.

Sembur dengan racun kulat mancozeb Musnahkan bahagian yang kena serang. Sembur racun benomyl Rawatan awal diperingkat biji benih. Musnahkan pokok yang diserang.

Hawar Pucuk

Choanephora cucurbitarum

Pucuk

Angin

Terdapat sporaspora hitam pada pucuk yang kena penyakit. Pucuk menjadi layu danberwarna hitam

Reput Pangkal

Sclerotium rolfsii

Pangkal pokok

Tanah

Daun layu, terdapat maisilia putih dan skelerotia seperti biji sawi pada pangkalpokok. Pangkal pokok menjadi hitam dan mereput. Di pangkal anak benih seakanakan lecuh. Serangan yang teruk menyebabkan anak benih tumbang.

Cabut, bakar dan musnahkan keseluruhan pokok yang kena penyakit.

Lecuh Anak Pythium sp., Batang Rhizoctonia sp. anak benih Benih

Tanah dan air

Rawatan benih di peringkat awal. Elak siraman berlebihan Pastikan tapak semaianmempunyai saliran yang baik. Cabut dan bakar pokok berpenyakit. Tentukan saliranbaik di kawasan tapak projek.

Layu Bakteria

Pseudomonas solanacearum

Daun dan batang

Tanah, air dan sentuhan akar

Daun layu dan kuning. Empulur berwarna perang kehitaman dan berair. Jika akar atau batang direndam dalam air, ianya mengeluarkan

34


35/99


cecair jaluran putih. Mozek Daun Mosaic virus Semua bahagian pokok Biji benih, kutu daun sebagai pembawa penyakit. Daun berbintikCabut dan bintik dan bakar pokok berkerekot. Urat berpenyakit. daun Tentukan membengkak . saliran baik di Pokokbantut dan kawasan tapak kurang berbuah. projek. Buah menjadi Elak guna biji kecil dan berubah benih yang bentuk. berpenyakit. Kawal serangga pembawa virus iaitu kutu daun dan thrips dengan menyembur racun chlorpyrifos. Kawal rumpai yang menjadi perumah serangga pembawa virus.

7.3.9 Penyelenggaraan Tanaman Penyelenggaraan tanaman adalah kerja-kerja yang dilaksanakan sepanjang masa proses penanaman cili secara fertigasi. Kerja-kerja ini dijadualkan secara teratur mengikut perkembangan tanaman. Berikut adalah kerja-kerja penyelenggaraan tanaman yang perlu dilakukan :

35


36/99


GERAK KERJA

HARI / MASA

AKTIVITI Mengira keperluan baja dan coco peat. Membuat pesanan pembelian baja mngikut keperluan. Membuat pesanan pembelian coco peat. Membuat pesanan pembelianbeg tanaman berwarna putih bersaiz 45 cm x 15 cm bertebuk di tepi sahaja. Membuat pesanan pembelian keperluan lain seperti biji benih, medium semaian peat moss, dulang semaian 'plug', kayu pancang, tali rafia, bilah buluh, dawai bersalut, handsprayer, racun serangga dan kulat yang biasa digunakan dan keperluan lain.

PERSEDIAAN AWAL

25 Hari Sebelum Tanam

PENYEMAIAN BENIH 20 Hari Sebelum Tanam

Menyediakan dulang semaian. Mengisi dulang semaian dengan medium percambahan pea

t moss. Melembapkan medium percambahan. Merawat anak benih dengan racun kulat 'Thiram'. Membuat lubang kecil 1 2 cm dalam (1 lubang 1 plug). Menyemai biji benih (1biji dalam 1 lubang). Menutup lubang berisi biji benih. Menyembur dulang semaianberisi biji benih dengan air bersih menggunakan hand sprayer. Menutup dulang semaian dengan helaian plastik hitam untuk memberi haba dan mengawal lembapan medium percambahan supaya tidak 36


37/99


kering. PENYEDIAAN TAKUNG PEMBESARAN 19 Hari Sebelum Tanam Membersihkan takung embesaran. Mengisi tangki pengumpul dengan air bersih. Memastikan pam kecil akuarium berfungsi dengan baik. Menetukan alat pengatur masa pam akuarium boleh dihidupkan dengan menjadualkan 4 6 kali sehari (boleh berubah mengikut keadaan, jenis dan umur tanaman). Menimbangkan baja menggunakan formulasi yang betul. Membancuh baja stok. Gunakan tong biru (tebus guna) muatan 100 liter.

18 Hari Sebelum Tanam

PENIMBANGAN BAJA

16 Hari Hingga 1 Hari Sebelum Tanam

PEMBESARAN ANAK BENIH

Membuka plastik yang menutup dulang semaian. Memindahkan dulang semaian ke dalamtakung pembesaran. Memasang alat pengatur masa dan pam akuarium dihidupkan. Melarutkan baja pada bacaan EC 2.5 Memerhatikan pertumbuhan anak pokok. Memeriksa sebarang tanda jangkitan penyakit atau serangga perosak. Membuat kawalan segera sekiranya terdapat tandatanda kerosakan. Membilas coco peat. Mengetoskan coco peat. Menimbangkan coco peat 2 2.5 kg untuk setiap beg ( basah dan telah ditoskan).

PENYEDIAAN BEG TANAMAN

20 Hari Hingga 5 Hari Sebelum Tanam

37


38/99


Mengisi coco peat ke dalam beg tanaman. Mengangkut beg-beg berisi coco peat ke dalam rumah tanaman. Menyusun beg-beg tanaman mengikut baris yang telah ditentukan. Satu baris bagi setiap paip tertier. Jarak tanaman untuk cili ialah 75 cm dalam baris dan 150 cm antara baris. Mencucuk alat penitis ke dalam setiap beg. Menghidupkan pam dan memeriksa semua paip pengagihan termasuk alat penitis untuk memastikan tidak ada mana-mana paip tertier yang bocor atau alat penitis tersumbat. Menghidupkan pam untuk membasahkan medium tanaman di dalam beg-beg tanaman.

PENANAMAN

0 Hari

Mengangkut dulang-dulang semaian ke dalam rumah tanaman. Mengorek lubang 4 cm x4 cm x 4 cm untuk dimasukkan anak benih. Mencabut anak benih dengan cermat dengan memicit bahagian bawah plug dahulu sebelum mencabut anak benih. Dengan cara ini ketulan tanah yang dipegang akar tidak tertinggal di dalam lubang plug. Memasukkan ketulan tanah bersama akar ke dalam lubang tanaman yang telah disediakan. Kemaskan lubang bersama akar anak benih supaya tidak longgar. Mencucuk penitis

38


39/99


berhampiran dengan pangkal anak pokok. Mencucuk bilah-bilah buluh hampir kepadaanak benih. Mengikat anak benih pada bilah buluh bagi memastikan pokok tumbuh tegak. Memeriksa semua pokok. Memerhatikan tanda-tanda jangkitan penyakit atau serangan perosak seperti belalang, cengkerik atau siput. Jika terjumpa, musnahkan.Memastikan tidak ada pokok yang tercabut disebabkan oleh binatang. Memastikan tidak ada penitis yang tercabut atau tidak dicucukkan berhampiran pangkal pokok. Menghidupkan pam sekali pada awal pagi. Pastikan bahawa medium tanaman tidak terlalu basah sehingga air bertakung di dalam beg-beg tanaman. Sekiranya ini berlaku, tebuk beberapa lubang di sisi beg (bukan di bawah beg tanaman) menggunakan pisau kecil untuk mengalirkan air keluar dengan segera. Jika air bertakung, pokok akan mati. Memeriksa setiap pokok pada awal pagi. Mana-mana pokok yang masih layuatau mati perlu diganti. Sebaiknya diganti dengan beg tanaman yang baru keran ditakuti pokok yang mati tersebut telah dihinggapi penyakit. Melarutkan baja stokke dalam tangki larutan baja. Bacaan EC ialah 2.5 Menghidupkan pam,

1 Hari Dan 2 Hari Selepas Tanam

PENYELIAAN SELEPAS MENANAM

3 Hari Selepas Tanam

39


40/99


memberi baja kali pertama kepada pokok. Masih diberikan sekali sehari. Menghidupkan pam pada awal pagi. Pemberian larutan baja masih 1 kali sehari. Memeriksa setiap pokok pada awal pagi. Memerhatikan tanda-tanda jangkitan penyakit atau serangan serangga perosak. Sekiranya terdapat pokok yang layu pada awal pagi, periksa medium tanamannya. Sekiranya kering, kemungkinan alat penitisnya telah tercabut atau tersumbat. Jika tersumbat, cabut alat penitisnya dan cuci saambil mengetukkannya pada benda keras agar bahan-bahan yang menyekat pengaliran larutan bajaakan terkeluar. Menambah kekerapan pemberian larutan baja kepada 2 kali sehari,pada awal pagi dan lewat petang. Tetapi sekiranya keadaan cuaca sepanjang mingguredup atau berjerebu, penambahan kekerapan pemberian baja ini boleh ditangguhkan. Membuang tunas air atau tunas ketiak supaya pokok kekal mengeluarkan satu batang utama sahaj sehingga cabang utama keluar. Membuat rawatan pencegahan penyakit akar 'Pythium'. Larutkan racun kulat Previcur N sebanyak 10 ml atau FoliR-Fos sebanyak 13 ml ke

4 Hari Hingga 7 Hari Selepas Tanam


10 Hari Hingga 35 Hari Selepas Tanam PENGURUSAN PENYAKIT DAN SERANGGA PEROSAK

7 Hari Dan 17 Hari Selepas Tanam

40


41/99


dalam 10 liter air. Siram 100 ml bancuhan ini ke pangkal tiap-tiap pokok. Pastikan bahawa pam tidak dihidupkan sebelum rawatan ini. Larutan baja boleh diberikan2 jam selepas rawatan ini dilakukan.

8 Hari Hingga 180 Hari Selepas Tanam

Memeriksa setiap pokok pada awal pagi. Memerhatikan tanda-tanda serangan penyakit atau serangga perosak. Memeriksa pucuk-pucuk pokok untuk mengesan serangan hama dan juga kutu trips. Lihat di bawah daun-daun di bahagian pertengahan ( 2/3 bahagian pokok) untuk mengesan kehadiran afid, dan lalat putih (white fly). Serangan ulat pelombong daun jelas nampak serangannya pada daun-daun separa tua. Memeriksa sistem fertigasi agar sentiasa berfungsi dengan baik. Memacak dua batang panjang, 180 cm kayu (2.5cm x 2.5cm) atau besi galvani 1.25 cm, di sepanjang barispaip pembahagi (membentuk X) bagi mengikat dawai atau tali penyokong pokok cili

. Mengikat dahan-dahan pokok cili pada tali atau dawai penyokong bagi mengelakkan dahan-dahan daripada patah disebabkan berat buah (dilakukan mengikut keperluan). Ia dilakukan berterusan apabila perlu.


MENGIKAT POKOK 30 Hari Selepas Tanam Hingga 150 Hari

41


42/99


25 Hari Selepas Tanam Dan Seminggu Sekali MEMBILAS MEDIUM TANAMAN

Membilas medium tanaman dengan air bersih iaitu dengan memberikan air tanpa bajakepada semua pokok mengikut kekerapan yang sedia ada. Ini bertujuan untuk membersihkan timbunan garam-garam galian dan meningkatkan pH medium tanaman bagi mengelakkan proses air keluar dari pokok (deplasmolisis) yang boleh menyebabkan pokok mati. Menambahkan kekerapan penitis larutan baja kepada 4 kemudian menjadi 5 seterusnya menjadi 6 kali sehari mengikut pertumbesaran pokok. Bunga-bunga cili mesti menjalani proses pendebungaan sebelum menjadi buah. Pendebungaan sendiri sukar berlaku kerana ketiadaan agen pendebungaan seperti seranggan atau angin jikamenggunakan Rumah Tanaman dengan dinding kalis seranggan ini. Pendebungan berbantu boleh dilakukan dengan menepuk perlahan dahan-dahan pokok cili yang telah berbunga. Ia dilakukan sekurang-kurannya sekali bagi setiap 2 hari. Cara ini terbukti berkesan dapat meningkatkan pengeluaran hasil cili. Alat penggetar bunga (pollen vibrator) yang digerakkan menggunkan bateri juga boleh digunakan. Penggetaran tangkai-tangkai bunga hanya akan berkesan sekiranya dilakukan antara


MEMBANTU PENDEBUNGAAN

25 Hari Selepas Tanam Hingga Tamat Projek

42


43/99


pukul 10.00 pagi hingga 2.00 petang. 55 Hari Selepas Tanam Dan Selang 3 Hari 15Hari Selepas Tanam Atau Apabila Sesuai Memetik buah cili masak. Membuat penggredan buah cili Memasarkan buah cili Memetik buah cili yang masak termasuk juga yang hijau. Mengasingkan yang masak dengan yang hijau. Mencabut semua pokok bersama akar dan memusnahkan semuanya.

MEMETIK BUAH

MENAMATKAN TANAMAN

7.3.10 Penuaian Cili boleh dipetik 60 70 hari selepas menanam. Buah akan masak 30 35 hari selepas berbunga. Buah yang masak akan berwarna merah dan biasanya dipungut secara manual setiap empat hari sekali. Tempoh pengeluaran hasil adalah 3 6 bulan. Hasil cili bergantung kepada jenis kultivar yang ditanam.

Peringkat yang sesuai untuk memungut hasil cili untuk kegunaan segar ialah bilabuah berwarna hijau tua kemerahan. Manakala bagi cili untuk diproses atau cili kering, peringkat yang sesuai untuk dipetik ialah apabila buah berwarna merah sepenuhnya. Cili dipetik dengan tangan bersama tangkainya sekali. Sebaik-baiknya kerja-kerja mengutip hasil dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang ketika suhurendah.

43


44/99


7.3.11 Pengendalian Lepas Tuai Selepas memetik, operasi pengendalian pasca tuaicili dilakukan termasuklah pemilihan, pembersihan, pengeringan, penggredan dan pembungkusan. Disamping itu, operasi tambahan yang mungkin perlu dilakukan adalahpenyahhijauan dan perawatan air panas.

Penyahhijauan Penyahhijauan dilakukan pada cili yang cukup matang dengan cara mendedahkannya kepada gas etilina (500 bpi) selama 24 jam pada suhu 20 25 celicius dengan kelembapan relatif di antara 80 95 %. Cara ini akan menghasilkan warna merah cili yang seragam. Penggredan Penggredan cili dilakukan secara subjektif berdasarkan warna, saiz, tahap kesegaran, tahap kecederaan mekanik dan seranga penyakit atau perosak. Berdasarkan panduan yang dikeluarkan oleh pihak FAMA, penggredan berdasarkan warna kulit cili untuk menggambarkan tahap kematangan ini boleh dilakukan menggunakan 6 Indeks Kematangan, iaitu :

INDEKS KEMATANGAN

KETERANGAN Kulit berwarna hijau muda. Dipasarkan sebagai cili hijau

GAMBARAN

Indeks 1 (Tidak Matang)

44


45/99


Indeks 2 (Matang)

Kulit berwarna hijau tua. Keadaannya berkilat Dipasarkan sebagai cili merah. Kuit kelihatan berwarna hijau dan merah ataupun hijau merah. Dipasarkan sebagai cili merah. Kulit berwarna merah kehitaman (hampir masak). Keadaan ini masih bolehditerima oleh pasaran pada peringkat runcit. Kulit cili berwarna merah sepenuhnya.

Indeks 3 (Cukup Matang)



Kulit cili berwarna merah kehitaman. Indeks 6 (Cukup Matang)

Pembungkusan Bagi pembungkusan pukal, bahan yang kukuh seperti bakul plastik yang muatannya tidak melebihi 20 kg boleh digunakan. Sementara bagi pembungkusan runcit, bahan pembungkus seperti beg politilin (plastik) , jaring plastik, beg kertas dan dulang polistirifom berbalut filem polivinil klorid adalah sesuai.

45


46/99


Penyimpanan Pra-penyejukan dengan udara dingin pada suhu 10 C boleh menurunkan suhu asal cili ke suhu penyimpanan dalam masa 1.5 2.5 jam. Cili segar dapat disimpan selama 3 6 minggu pada suhu 5 - 8 Celcius dengan kelembapan relatif 90 95 % .

7.4

CARTA ALIRAN PERLAKSANAAN

46


47/99


8.0

RANCANGAN PEMASARAN Bagi mendapatkan pendapatan yang maksimum dari projek yang dilaksanakan, aspek pemasaran merupakan elemen penting yang perlu diurus dengan cekap dan berkesan. Perancangan dan analisa semasa penting untuk memastikan perlaksanaan sesuatu projek menghasilkan pendapatan yang lumayan kepada pengusaha. Perkaraperkara yang terlibat dalam rancangan pemasaran ini adalah :

1) Analisa Pasaran 2) Analisa Pesaing 3) Analisa Persekitaran 4) Analisa SWOT (Strenghten, Weekness, Oppurtunity and Threat) 5) Strategi Pemasaran 6) PemilihanStrategi 7) Faktor-faktor Kritikal Kejayaan

8.1 8.1.1

ANALISA PASARAN Takrif Dan Informasi Pemasaran Definisi : Pemasaran Adalah satu daripada komponen sistem ekonomi keseluruhannya di mana ia melibatkan penggunaanhasil-hasil pertanian yang

mendatangkan manfaat kepada semua.

Definisi : Jualan Adalah satu proses yang melibatkan aktiviti jualan atau urusniaga.

47


48/99


8.1.2

Proses Pemasaran HIMPUNAN SETEMPAT Kawasan Pengeluaran HIMPUNAN PUSAT Kawaan Pengumpulan PEMPROSESAN / PENGILANGAN Perubahan Bentuk PEMBORONGAN Pasaran Borong PERUNCITAN

8.1.3

Saluran Pemasaran PENGELUAR

EJEN / BROKER

PEMBORONG

PEMBORONG

PERUNCIT

PERUNCIT

PERUNCIT

48


49/99


8.1.4

Penetapan Harga Sistem Hantaran Sayur dihantar pemborong. Harga tidak diketahui.Semua jenis gred kepada

PENGELUAR

PEMBORONG

Persetujuan hantaran. Tiada apa-apa bayaran

AKTIVITI JUALAN

Jualan secara tunai. Pengeluar menanggung kerosakan, susun. Pemborong ambil udan kos yang terlibat.

PENGELUAR

Pembayaran pemborong.

yang

dibuat

oleh

8.1.5

Sistem Pemborongan Di Peringkat Borong Sasaran : Peruncit, Pengedar, Pengguna dan lain-lain.

Hasil pertanian yang dikeluarkan akan dipasarkan mengikut sistem pemborongan dimana sasaran utama ialah bagi peruncit, pengedar dan pengguna sasaran. Penetapanharga adalah dipengaruhi oleh : 1) Masa 2) Kualiti 3) Kuantiti 4) Permintaan 5)Persaingan

49


50/99


8.1.5 Kedudukan Harga Ladang (Purata) Harga ladang (purata) bagi cili Kulai daritahun 1996 2000 mengikut negeri : TAHUN NEGERI 1996 (RM) 3.16 1.30 4.45 2.79 2.27 2.74 2.56 4.38 2.43 3.40 3.53 2.83 NIL 3.16 1997 (RM) 2.70 4.32 4.30 2.87 2.53 2.19 1.70 3.43 3.30 5.07 3.32 3.36 NIL 3.30 1998 (RM) 3.58 5.89 5.32 4.80 3.38NIL 1.80 5.10 4.11 5.65 4.63 4.35 2.8 4.48 1999 (RM) N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A 2000 (RM) 3.45 4.41 3.79 4.57 3.14 NIL 7.50 3.53 5.06 5.75 NIL 3.46 NIL 3.95

KEDAH PERAK JOHOR KELANTAN TERENGGANU PERLIS SELANGOR PAHANG SARAWAK MELAKA P.PINANG N.SEMBILAN SABAH PURATA

50


51/99


8.1.6 Kedudukan Harga Borong (Purata) Harga borong (purata) bagi cili Kulai daritahun 1996 2000 mengikut negeri : TAHUN NEGERI KEDAH PERAK JOHOR KELANTAN TERENGGANU PERLIS SELANGOR PAHANG SARAWAK MELAKA P.PINANG N.SEMBILAN SABAH WILAYAH PURATA 1996 (RM) 4.16 1.40 5.31 3.28 3.36 4.65 6.13 5.62 4.29 5.29 4.45 4.05 2.565.04 4.54 1997 (RM) 4.00 5.12 5.51 3.53 3.44 4.62 5.48 5.30 5.20 5.21 4.49 4.852.66 4.83 4.73 1998 (RM) 5.53 6.56 6.61 4.89 4.76 NIL 7.92 7.26 5.53 6.47 5.89 5.65 2.83 6.05 6.13 1999 (RM) N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/AN/A N/A 2000 (RM) 5.03 5.12 5.21 5.09 4.25 NIL 6.43 6.01 6.93 5.59 4.86 4.99 6.05 5.74 5.46

51


52/99


8.1.7 Kedudukan Harga Runcit (Purata) Harga runcit (purata) bagi cili Kulai daritahun 1996 2000 mengikut negeri : TAHUN NEGERI 1996 (RM) 5.71 1.90 6.34 4.31 4.65 5.77 7.06 6.68 6.20 6.51 5.54 6.03 4.33 6.84 5.88 1997 (RM) 6.30 6.59 6.92 4.89 4.92 5.76 7.41 6.30 7.58 6.33 5.83 6.73 6.65 7.52 6.53 1998 (RM) 7.82 7.59 8.67 6.07 6.99 NIL 8.87 8.83 7.39 7.77 7.91 8.35 NIL 8.74 7.92 1999 (RM) N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A 2000 (RM) 7.20 6.78 6.99 6.096.19 NIL 7.55 8.00 8.91 6.99 6.17 6.19 8.31 7.57 7.20

KEDAH PERAK JOHOR KELANTAN TERENGGANU PERLIS SELANGOR PAHANG SARAWAK MELAKA P.PINANG N.SEMBILAN SABAH WILAYAH PURATA

52


53/99


8.1.8 Kuantiti Penggunaan Cili (Metrik Tan) Peringkat Kilang, Institusi Dan IsiRumah. TAHAP PENGGUNAAN TAHUN INSTITUSI (MT) 5,282.30 5,431.70 4,252.10 5,203.905,984.50 6,882.20 7,914.50 9,101.70 ISI RUMAH (MT) 21,684.40 22,248.20 22,826.70 23,420.20 24,029.10 24,653.90 25,294.90 25,952.50 KILANG (MT) 2,037.00 1,963.00 13,215.00 15,197.30 17,476.80 20,098.40 23,113.10 2,658.10

1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998

8.1.9 Saiz Dan Bahagian Pasaran Sayur cili dapat tumbuh dikebanyakan negara di dunia, namun begitu negara Asia merupakan kawasan penanaman cili paling luas berbanding benua lain iaitu seluas 688,710 hektar, manakala benua Afrika mempunyai kawasan tanaman seluas 204,890 hektar. Jumlah Keluasan (Hektar) Bagi Tahun 1998 Amerika Tengah 119,730 Afrika 204,890 Asia 688,710 Eropah 145,411 Amerika Latin 149,350 Amerika Selatan 28,438 Amerika Utara 29,620

53


54/99


Keseluruhan pasaran bagi cili didapati banyak kepada cili segar, tetapi bagi pasaran luar, bentuk cili yang dikeluarkan adalah cili kering. Namun yang demikian,terdapat pelbagai jenis cili yang dapat diterima pasaran ini termasuklah cili Bangi, cili Kulai, cili merah dan cili api.

Pengeluar utama cili dunia adalah negara China, ia berdasarkan sumber The ChilliPepper Institute yang mana negara tersebut meliputi 46% pengeluaran dunia iaitusebanyak 7,025,360 metrik tan pada bulan Disember 2002 .

Negara pengeluar utama cili dunia adalah : NEGARA PENGELUAR JUMLAH PENGELUARAN (1 MT = 1000 KG)

China 7,025,360 Turkey 1,390,000 Mexico 1,181,924 Nigeria 970,000 Sepanyol 888,400 USA 760,810 Egypt 369,500 Korea 322,341 Indonesia 274,022 Italy 245,800 Netherlands 240,000 Tunisia 210,000 Yugoslovia 209,000 Morocco 203,700 Romania 191,376 Algeria 190,000 Bulgaria 185,000 Japan 165,000 Hungary 140,000 Macedonian 110,676 Greece 110,000 JUMLAH 15,382,909 Sumber : The Chili Pepper Institute, Disember 200

54


55/99


8.1.10 Pendekatan Pemasaran Di Dalam Menjamin Daya Maju Pendekatan utama yang dikenal pasti bagi menjamin daya saing pasaran cili ialah pasaran domestik dan pasaran eksport . Maka aktiviti pemasaran akan dilaksanakan bersesuaian dengan segmen yang terlibat .

1) Pasaran Domestik Pertumbuhan ekonomi, pertambahan penduduk, trend pengguna dan gaya hidup mempengaruhi permintaan cili dalam negara. Faktor menggalak sepertipromosi, memainkan peranan penting bagi menimbulkan kesedaran perlunya sayur-sayuran , contohnya dalam pemakanan harian.

Kempen

Makan

Sayur-Sayuran

perlulah

dilihat

kepada

kepentingan sayur-sayuran yang dikeluarkan di dalam negara. Usaha ini akan dapatmengurangkan bil import, seterusnya mengurangkan kadar tukaran wang asing. Di samping itu, galakan perlu diberi kepada institusi-institusi seperti hotel, sekolah, pusat latihan menggunakan sepenuhnya sayur-sayuran tempatan.

Insentif juga perlu diberi kepada industri yang menggunakan sayursayuran tempatan terutamanya cili bagi tujuan pemprosesan.

2) Pasaran Eksport (Segmen Luar Negara) Pasaran eksport utama cili Malaysia ke Singapura, Brunei, Hong Kong dan EU, perlulah dikekalkan. Cili varieti baru perlu

55


56/99


diperkenalkan

dan

hantaran

percubaan

akan

dibuat

bagi

memungkinkan cili Malaysia dapat diterima di pasaran luar negara khususnya pasaran baru di negara-negara EU.

Pendekatan pemasaran secara 'niche market' serta disokong dengan program promosi perlu dilaksanakan secara berkesan. Sayur-sayuran organik jenis berbuah, seperti cili dan berdaun dikenal pasti sebagai peluang pasaran ke negara-negara

pengimport utama sayur-sayuran Malaysia.

8.1.11 Masalah Pemasaran a) Harga Tidak Stabil Kedudukan harga yang tidak stabildi mana harga ditetapkan mengikut keadaan semasa.

b) Kurang Saluran Pemasaran Kedudukan pasaran yang luas melibatkan adanya saluran yang efektif dan berkesan. Ini akan melibatkan pemilihan saluran yang betul bagi memastikan hasil-hasil pertanian dapat disalurkan pengguna, pemborong dan peruncit.

c) Kurang Maklumat Pasaran Pengusaha, pengeluar atau petani yang ingin memasarkan hasilhasil pertanian, mereka perlu memastikan mendapat maklumat pasaran yang lengkap dan terkini. Mereka perlu mendapat

56


57/99


maklumat yang lengkap mengenai sasaran utama dan kedudukan pasaran semasa.

d) Kurang Prasarana Wujudnya masalah kekurangan kemudahan seperti saluran

pengakutan, bekalan elektrik, bekalan air, dan sebagainya.

e) Bekalan Tidak Terjamin Wujudnya saluran pemasaran yang tidak terjamin di manaberlakunya pasaran tidak ada kawalan dan sumber yang baik.

f) Tidak Memenuhi Kehendak Pasaran Terdapat juga hasil pertanian yang tidak memenuhi kehendak pasaran semasa. Ini menyebabkan berlakunya lambakan dan mengakibatkan pembaziran.

g) Perlaksanaan Peraturan Tertentu Wujudnya peraturan-peraturan tertentu yang menghadkan

pengagihan pemasaran.

h) Sistem Pembungkusan Ramai pengeluar yang mempunyai sistem pembungkusan yang tidak menarik dan juga tidak sesuai untuk digunakan.

57


58/99


i) Persaingan Persaingan yang hebat di kalangan negara-negara pengeluar cili yang lain.

j) Kurang Pendedahan Pengusaha kurang pendedahan dalam pemasaran terutamanya diluar negara.

8.1.12 Langkah-Langkah Mengatasi Masalah i) Pendekatan konsep Pasaran PengeluaranPemasaran ii) Penyebaran maklumat pasaran iii) Mempertingkatkan promosi iv) Penggunaan teknologi terkini v) Pengwujudan industri hiliran cili vi) Memperbanyakkan prasarana pemasaran vii) Perlaksanaan penguatkuasaan

8.1.13 Strategi Pemasaran Yang Berkesan i) Berkualiti ii) Jaminan pengeluaran iii) Pengendalian yang sempurna iv) Kos pengeluaran yang minima v) Pembungkusan yang baik vi) Kecekapan operasi ladang kontrak vii) Memenuhi citarasa pembeli

58


59/99


viii)Keberkesanan aktiviti promosi ix) Rangkaian pemasaran yang terjamin x) Berdaya saing xi) Bijak mencari peluang

8.1.14 Kedudukan Pasaran Eksport Dan Import Cili Malaysia Cili merupakan salah satu sayuran berbuah yang cukup popular di Malaysia. Berdasarkan jadual eksport import cili Malaysia, kita boleh merumuskan bahawa eksport cili berada dalam kedudukan agak statik dari tahun 1995 2001. Namun begitu, nilai import terus meningkat dari tahun 1995 2001 itu.

59


60/99


60


61/99


8.1.13 Pasaran Domestik Pasaran domestik cili boleh dibahagikan kepada 3 kategori utama iaitu institusi, isi rumah dan kilang. Penggunaan cili pula boleh dibahagikan kepada 4 kategori iaitu cili hijau, cili kering, cili merah dan cili padi.Jangkaan penggunaan cili adalah untuk penggunaan cili tahun 2008, 2009 dan sehingga tahun 2010. Jangkaan bagi 6 tahun akan datang, penggunaan cili akan terus meningkat berikut pertambahan bilangan penduduk di Malaysia, dan ini akan menambahkan peningkatan permintaan terhadap cili segar dan juga yang telah diproses cili sos atau cili giling.

61


62/99


Manakala penggunaan kilang juga akan terus bertambah dengan wujudnya perhubungandi antara permintaan cili dengan penggunaan isi rumah.

8.2

ANALISA PESAING

8.2.1 Analisis Dayasaing Tanaman Cili Analisis dayasaing dilaksanakan bagi menentukan kedudukan

Malaysia dalam perusahaan tanaman cili berbanding negara-negara pesaing utama iaitu Thailand, Indonesia, China dan India yang merupakan sumber import negara.

Dayasaing tanaman cili di Malaysia dapat dinilai menggunakan kaedah 'Peta Dayasaing' yang memperlihatkan dayasaing tanaman ini dari segi perniagaan, teknologi dan strategi yang perlu diambil bagi meningkatkan atau mengekalkan daya saing di pasaran terbuka ( rujuk Peta 1).

62


63/99


Dayasaing dan teknolgi, masing-masing dibahagikan kepada 3 tahap : i) Dominan ii) Berdaya Maju iii) Lemah

Pengkelasan ini berasaskan kepada perbandingan relatif bagi angkubah kos pengeluaran (atau lain-lain angkubah yang sesuai) dan penghasilan (atau lain-lain angkubah yang sesuai) di antara negaranegara pesaing.

Angkubah-angkubah kos pengeluaran (RM/tan), harga cili apabila tiba di pasar borong Selayang (RM/tan) , harga import (RM/tan) dan kos

63


64/99


pemasaran (RM/tan) diguna bagi menilai dayasaing perniagaan dan angkubah hasil (tan/ha) diguna bagi menilai dayasaing teknologi.

Berikut dibincangkan tahap dayasaing perniagaan dan dayasaing teknologi bagi tanaman cili berasaskan harga import cili segar dan disejukkan.

8.2.2 Dayasaing Tanaman Cili @ Angkubah Harga Import Dan Hasil Persaingan di pasaran tempatan boleh dinilai dengan membandingkan harga cili yang di import (harga borong bagi cili bagi Malaysia) dan penghasilan cili se hektar bagi negara-negara pesaing (rujuk Peta 2).

64


65/99


Malaysia berada pada kedudukan dominan daripada aspek dayasaing teknologi memandangkan penghasilan se hektar tertinggi (19.0 tan/ha) berbanding negara-negara pesaing. Indonesia pula berada pada kedudukan terkebelakang dalam dayasaing teknologi dengan

penghasilan terendah iaitu 2.97 tan/ha. Pesaing terhampir pula ialah China dengan kadar penghasilan 18.5 tan/ha dan Thailand dengan kadar hasil 14.44 tan/ha.

Bagi dayasaing perniagaan pula, Malaysia berada dalam kedudukan lemah kerana harga borong yang tinggi berbanding harga import dari negara-negara pesaing.

Harga import cili segar dan disejuk beku dari Thailand adalah paling rendah, diiukuti oleh China, Indonesia dan India. Dengan mengambil kira dayasaing teknologidan dayasaing perniagaan, Malaysia berada pada kedudukan dominan dalam dayasaing teknologi dan lemah.

Dalam dayasaing perniagaan, strategi yang perlu diambil ialah breakout-strategies, dengan mempelopori penggunaan teknologi baru bagi meningkatkan produktiviti dan kecekapan pengeluaran di ladang dan pemasaran hasil.

Kos pengeluaran di Malaysia dianggarkan kira-kira RM 0.95 / kg. Harga cili di peringkat ladang dianggarkan pada RM 3.00 / kg dan harga borong pula adalah RM 4.1

5 / kg. Wujud ketidakcekapan dalam

65


66/99


pemasaran cili dengan margin yang tinggi bagi peringkat ladang, borong dan runcit.

8.3

ANALISA PERSEKITARAN Cili dikategorikan di antara produk pertanian yang mendapatbeberapa insentif kerajaan di dalam pelaburannya. 1) Insentif Bukan Cukai 2) Insentif Potongan Cukai 3) Insentif Mengikut Projek Naungan

8.3.1

Insentif Bukan Cukai i) Export Credit Refinancing (ECR) Scheme Diuruskan oleh Export-Import Bank Berhad bermula 01/01/1998. Pelaburan cili mendapat kemudahan secara langsung atau tidak langsung daripada pinjaman jangka pendek untuk tujuan eksport seperti berikut :

a) Kemudahan Pasca Penghantaran Boleh memohon pinjaman semula maksimum RM50 jutaataupun 100% daripada jumlah pinjaman dan minimum hanya RM10 juta.

b) Kemudahan Sebelum Penghantaran Maksimum pinjaman semula sebanyak RM50,000 ataupun 80% daripada pinjaman asal.

66


67/99


ii) Export Credit Insurance And Guarantee Schemes Skim ini ditubuhkan pada tahun1977 dan equitinya dipegang oleh Bank Industri Malaysia. Objektifnya adalah untuk menolong mempromosikan eksport dan pelaburan.

iii) Industrial Technical Assistance Fund (ITAF) Dana ini ditubuhkan oleh Kerajaan Malaysia dengan pembiayaan permulaan RM50 juta untuk memberi geran kepada Industri Kecil dan Sederhana (IKS). Sebanyak RM70 juta lagi telah ditambah untuk skim berikut : a) Business Planning And Development Scheme b) Process ImprovementAnd Product Development Scheme c) Productivity And Quality Certification Schemed) Market Development Scheme

iv) Fund For Food Dana ini telah ditubuhkan pada Januari 1993. Bank Negara Malaysia telah memperuntukkan sebanyak RM1,000 juta dan Bank Pertanian Malaysia pulamemperuntukkan sebanyak RM300 juta.

8.3.2

Insentif Potongan Cukai Pelaburan di dalam pengeluaran cili telah digariskan sebagai produk yang boleh diberi potongan cukai di bawah The Promotion Of InvestmentAct, 1986 dan Income Tax Act, 1967. Potongan boleh dibuat secara sepenuhnya ataupun sebahagian sahaja. Tambahan

67


68/99


kepada potongan cukai tersebut, insentif secara potongan cukai jualan dan duti juga boleh diminta di bawah Customs Act, 1967, Sales Tax Act, 1972 dan Excise Duty , 1976.

i) Promotion Of Investment Act, 1986 Adalah dibawah kawalan Kementerian Perdagangan Antarabangsa Dan Industri (MITI). Permohonan untuk perkara ini boleh dipohondaripada Lembaga Kemajuan Perindustrian Malaysia (MIDA) dan perkara-perkara yang boleh dipohon adalah : a) Pioneer Status b) Invesment Tax Allowance c) Infrastructure Allowance d) Double Deduction On Expenses For Promotion Of Exports

ii) Income Tax Act, 1967 Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF) dan permohonan boleh dipohon daripada Lembaga Hasil Dalam Negeri (LHDN). Insentif-insentif yang boleh dipohon di bawah akta ini adalah seperti berikut : a)Agriculture Allowance b) Reinvestment Allowance c) Double Deduction On ResearchAnd Development d) Double Deduction For Training e) Double Deduction For Insurance Premiums f) Double Deduction For Promotion Of Local Brand Name

68


69/99


g) Single Deduction On Pre-Operating Expenses h) Industrial Building Allowance i) Deduction For Capital Expenditure On Approved Agriculture Projects j) SpecialTax Treatment For Gift k) Tax Exemption Of Increased Exports l) Special CapitalAllowances

iii) Customs Act, 1967, Sales Tax Act, 1972 dan Excise Duty Act, 1976 Adalah dibawah kawalan Kementerian Kewangan Malaysia (MOF). Pengecualian cukai boleh dipohoon kepada perkara-perkara berikut : a) Sektor Pertanian b) Aktiviti Penyelidikan c) Aktiviti Latihan d) Kawalan Alam Sekitar

8.3.3

Insentif Mengikut Projek Naungan Beberapa insentif di bawah Pekeling KementerianPertanian adalah seperti berikut : i) Taman Kekal Pengeluaran Tanaman (TKPM) ii) Kualiti Dan Standard iii) Skim Akreditasi Tanaman Ladang iv) Projek Perdana

69


70/99


71/99


Projek Perdana Projek di bawah satu agensi Kementerian Pertanian membuat secaraintergrasi di mana urusan berkaitan pemasaran dan tanaman disokong oleh badan tersebut. Projek digalakkan dikalangan ahli-ahlinya dengan bantuan.

Khidmat Nasihat Dan Bimbingan Semua agensi di bawah Kementerian Pertanian mempunyai tugas memberi nasihat di dalam bidang masing-masing seperti khidmat pemasaran dan motivasi oleh FAMA, khidmat tanaman dan subsidi oleh Jabatan Pertanian danMARDI.

8.4 8.4.1

ANALISA SWOT Analisis Matrik TOWS Matrik TOWS (rujuk Peta 3) adalah satu alat analisis (analysist's tool) yang digunakan bagi memaparkan kekuatan (S), kelemahan (W), peluang (O) dan ancaman (T) bagi sesuatu projek, seperti perusahaan tanamancili di Malaysia. Peta 3 : MATRIK TOWS BAGI TANAMAN CILI KEKUATAN (S) 1. Mempunyai tanah subur, iklim sesuai dan kemudahan infrastruktur untuk pengeluaran. 2. Teknologi pengeluaran dan pengendalian lepas tuai yang cekap. 3. Penggunaan dalamnegeri bertambah. KELEMAHAN (W) 1. Benih import. 2. Kebun kecil dan berselerak.3. Kurang pekerja. 4. Kos pengeluaran yang tinggi. 5. Mudah rosak. 6. Harga tidak stabil. 7. Kurang maklumat pasaran. 8. Tidak memenuhi

71


72/99


4. Rantaian pasaran kukuh. 5. Khidmat sokongan agensi kerajaan. PELUANG (O) 1. Insentif dan galakan kerajaan bagi meningkatkan pengeluaran. 2. Penggantian import. 3. Kesan WTO peluang eksport terbuka. 4. Kontrak pasaran dengan syarikat multinasional (contoh: pasaraya besar Giant, TESCO dll , Nestle

kehendak pasaran. 9. Sisa toksik yang tinggi.

Stretegi SO Strategi WO 1. S1/S2, O1/O2 /O3 1. W2, O1/O2/O3/O4 tingkat pengeluaran tumpuan bagi memenuhi penanaman permintaan dalam ekstensif di tanah negeri. rendah 2. S1/S2, O5 tingkat menggunakan pengeluaran untuk teknologi teroka pasaaran persekitaran eksport baru dan terkawal (seperti bangunkan pasaran sistem fertigasi) tradisi. atau organik bagi 3. S1/S2, O4 tingkat mengurangkan sisa kecekapan dan kimia. produktiviti secara 2. W3/W4/W5, O1/O2/ ekstensif bagi O3/O4 pengeluaran di pengeluaran secara tanah rendah. berkelompok / besar-besaran dengan mekanisasi persekitaran terkawal bagi meningkatkan kecekapan dan mengurangkan kos.3. W1, O1/O2 bangunkan teknologi pengeluaran biji benih . Strategi WT 1. W6, T1 insentif galakan bagi menerokai pasaran eksport baru dan membangunkan pasaran tradisi. 2. W5, T2 penggunaan cili import oleh institusi dan memproses. 3. W4, T2/T2 teknologi baru bagi meningkatkan

ANCAMAN (T) Strategi ST 1. WTO dan AFTA 1. S3, T1/T2 membuka peluang pendidikandan bagi negara lain promosi pengguna mengeksport ke tentang kelebihan Malaysia.

cili Malaysia. 2. Kemasukkan cili 2. S1/S2, T3 harga murah dari wujudkan insentif Thailand, Indonesia, galakkan eksport China dan India. terutama 3. Tahap kesedaran kemudahan pengguna terhadap pengendalian lepas kesan makanan tuai dan pedas dan bertoksik pengangkutan.

72


73/99


tinggi meningkat.

3. S1/S2, T1/T2 teknologi mengurangkan kos pengeluaran dan kos pemasaran.

kecekapan, produktiviti dan menurunkan kos pengeluaran.

Strategi SO Menggunakan peluang luaran. kekuatan dalaman bagi mengambil kesempatan

Strategi WO Bertujuan memperbaiki kelemahan dengan mengambil peluang luaran.

Strategi ST Menggunakan kekuatan industri bagi mengelakkan / mengurangkan kesanancaman luaran.

Strategi WT Adalah taktik bertahan bertujuan mengurangkan kelemahan dalaman danmengelakkan ancaman persekitaran.

8.4.2 Pemilihan Strategi 1) Meningkatkan pengeluaran bagi memenuhi permintaan dalam negeri dan eksport. 2) Tumpuan pengeluaran cili di tanah rendah di bawah persekitaran terkawal bagi mengurangkan penggunaan bahan kimia.

73


74/99


3) Meningkatkan kecekapan dan produktiviti pengeluaran tanaman cili dengan pengeluaran yang dilaksanakan secara berkelompok menggunakan mekanisasi dan automasibagi mengurangkan kos pengeluaran. 4) Membangunkan teknologi pengeluaran biji benih yang toleran kepada penyakit. 5) Pendidikan dan promosi pengguna tentang kelebihan cili tempatan.

8.5

STRATEGI PEMASARAN

8.5.1 Strategi Beberapa strategi boleh dirangka untuk meningkatkan dayasaing tanaman cili bagi pasaran tempatan dan eksport :

1) Strategi Produk Bekalan yang berterusan menjadi faktor penting dalam pemasaran cili domestik dan antarabangsa. Bagi merealisasikan matlamat pemasaran, strategi produk perlu berkualiti, menitikberatkan

kepada pembungkusan, penggredan dan pelabelan. Untuk pasaran jangkamasa panjang,cili Malaysia perlu melepasi standard piawaian bagi membolehkan perluasan pasaran ke negara-negara seperti Jepun, Taiwan, Korea, Australia, EU dan USA.

2) Strategi Harga Bagi pasaran domestik, harga hendaklah mampu bersaing dengan p

roduk-produk yang diimport daripada negara jiran. Contohnya,

74


75/99


kedudukan harga cili Thailand agak rendah di pasaran. Maka bagi menyaingi hargatersebut, kita terpaksa menurunkan harga di pasaran tempatan. Bagi pasaran eksport, strategi harga perlulah mengambil kira pasaran niche market yang bercirikan produk yang unik, berkualiti tinggi dan pembungkusan yang menarik.

3) Strategi Promosi Pendekatan promosi yang lebih aggresif dan berkesan perlu dilaksanakan di dalam dan luar negara. Kempen galakan memakan sayur-sayuran tempatan dan produk-produk pertanian tempatan hendaklah diprogramkan secara berjadualsepanjang tahun. Bagi pasaran luar negara, aktiviti promosi perlu melihat kepadamemperkenalkan produk dari segi uji rasa, khasiat dan cara penggunaannya.

4) Strategi Pengedaran Sistem pengedaran yang cekap amat penting bagi memastikansemua hasil-hasil pertanian dapat dipasarkan secara meluas. Oleh itu, kaedah mengurangkan kadar kerosakan selepas tuai dari segi pemprosesan, penggredan, pembungkusan dan penyimpanan,

perlu ditingkatkan. Pemasaran sayur-sayuran harus dilihat kepada kaedah pemborongan melalui pasar borong, institusi dan

pengilangan.

75


76/99


8.5.5 Strategi-Strategi Sokongan Pemasaran i) Rangkaian pemasaran pemborongan dan peruncitan perlu

diperbanyakkan. Sistem komisyen perlu ditukarkan kepada sistem yang lebih telusseperti sistem lelongan. Perlaksanaan ini boleh dipraktikkan melalui rangkaian pesaran FAMA seperti penubuhan Terminal Makanan Negara (TEMAN) dan pasar borong baru yang telah diprogramkan dalam Rancangan Malaysia Ke-8.

ii) Rangkaian jualan terus seperti Pasar Tani perlu diperbanyakkan bagi membolehkan pengguna mendapatkan produk.

iii) Mewujudkan persaingan yang sihat. Peruncitan secara 'fanchais' bagi penjualanbarang segar juga boleh diperkenalkan terutamanya dikawasan bandar.

iv) Penguatkuasaan sistem penggredan,pembungkusan dan pelabelan yang dilaksanakan sejak tahun 2001, membolehkan sayur-sayuran keluaran Malaysia mempunyai standard yang tersendiri.

v) Pemasaran sayuran segar cili misalnya dikuasai oleh satu terma disebabkan ciri mudah rosak dan kecekapan barangan tersebut tiba di pasaran. Perlindungan yangrapi dan sesuai perlu dipraktikkan bergantung kepada jenis sayur-sayuran yang dikeluarkan.

76


77/99


vi) Pembungkusan pukal (bulk packaging) yang diamalkan sekarang menggunakan bakul buluh, guni dan lain-lain yang tidak sesuai, perlu diubah. Trend permintaan pasaran yang memerlukan pembungkusan yang lebih kecil menggunakan kotak, nilon bagdan bakul plastik, merupakan kaedah pembungkusan yang terbaik. Cara ini lebih sesuai, mudah dikendalikan dan mengurangkan peratus kerosakan.

vii) Dasar menyekat kemasukkan barangan yang tidak berkualiti bagi mengelakkan lambakan sayur-sayuran di pasaran yang

menjejaskan pendapatan petani perlu dikuatkuasakan.

viii)Bagi pasaran eksport, sektor udara dan laut perlu efisyen serta menawarkankos perkhidmatan yang kompetitif. Penyediaan ruang kargo yang mencukupi bagi pengeksportan barangan segar dan mudah rosak perlu dikhaskan.

ix) Sistem bayaran rebet perkhidmatan kargo udara perlulah dikaji bagi mengimbangkan tanggungan kos ejen penghantaran. Galakan pelaburan kepada syarikat luar yang melabur dalam sektor sayursayuran untuk tujuan eksport perlulah diadakan. Disamping itu, galakan untuk pelaburan semula (reverse investment) kepada syarikatMalaysia yang melabur di luar negara untuk sayur-sayuran gantian import perlu diperkenalkan.

77


78/99


x) Pendekatan ke arah mewujudkan lebih ramai usahawantani dalam bidang pengeluaran, pembekalan input, pemasaran, pengangkutan dan penggredan boleh dilaksanakanmelalui cara berikut : Mengadakan latihan usahawantani Mengadakan insentif-intif kepada usahawantani Mewujudkan dana dan modal pusingan Menyediakan rangkaianpremis-premis perniagaan Menyediakan peluang-peluang perniagaan pelbagai bidangseperti pembekalan input, pemprosesan dan lain-lain. Menyediakan teknologi yangterkini bagi bidang-bidang yang berkesan dengan keperluan input pertanian.

xi) Kemajuan teknologi masa kini memerlukan perubahan cara pengedaran. Pengedaran seperti e-dagang akan menjadi

pendekatan terbaru yang memenuhi keperluan pengguna yang mementingkan keselesaandan gaya hidup.

8.6

PEMILIHAN STRATEGI i) Berpandukan kepada penetapan hala tuju baru komoditi cili,satu strategi bersepadu perlu diwujudkan. Strategi tersebut haruslah berpandukan kepada kecekapan pemasaran yang strategik di mana ia boleh didefinasikan seperti berikut :

Kecekapan Pemasaran : Kecekapan Faktor Luaran + Kecekapan Faktor Dalaman

78


79/99


Kecekapan Faktor Dalaman : Kecekapan Pengeluaran + Kecekapan Pasaran

Kecekapan Faktor Luaran = Penyelasaian kepada faktor berkaitan

ii) Faktor-faktor pengeluaran adalah amat penting untuk tujuan berdaya saing danberdaya maju dalam sesuatu kemajuan pemasaran. Perkara ini boleh berhubungkaitdengan kos

pengeluaran yang rendah dan pengeluaran yang berterusan. Faktor penyesuaian tanah tidak menjadi halangan kepada penanaman cili disebabkan semua tanah di Malaysia mempunyai tahap kesuburan yang baik.

iii) Dalam penyelidikan menunjukkan pengeluaran per hektar Malaysia adalah di antara yang terbaik di rantau Asia tetapi keeping quality yang mencacatkan rantaianpengeluaran (supply chain).

iv) Pusat jualan di Malaysia meliputi beberapa tempat yang agak strategik di mana tedapat beberapa buah pasaraya hypermarket, supermarket, kedai runcit, pasar malam, pasar awam serta lebih 280 buah gerai pasar tani. Saluran pasaran adalah agak baik dengan adanya jalan perhubungan darat yang sempurna dan pelabuhan yangefisyen.

79


80/99


v) Faktor keamanan dan kestabilan sosio politik negara amat penting kepada perkembangan pemasaran. Malaysia boleh dikategorikan sebagai sebuah negara yang selamat. Sekatan tarif akan dikurangkan dengan adanyan perjanjian WTO dan perlaksanaan AFTA, Malaysia boleh diancam oleh lambakan dari negara persekitaran terutama dari Thailand dan Indonesia.

vi) Maka, Malaysia perlu memperkukuhkan prosedur phytosanitary untuk kemasukkan komoditi dari negara asing. Faktor bukan tarif ini adalah senjata terbaik Malaysiauntuk mengelakkan komoditi yang tidak dikelaskan untuk dimakan. Faktor ini dapat menstabilkan harga komoditi cili dan akhirnya dapat menceriakan petani dan pengguna di Malaysia.

vii) Oleh itu, strategi yang perlu dijelaskan ialah negara Malaysia dapat mengeluarkan komoditi cili dengan kos pengeluaran yang efisyen dan kehilangan lepas tuai yang rendah serta kualiti penyimpanan (keeping quality) yang baik. Dengan ini, bolehlah dijadualkan rantaian penyaluran pengeluaran kepada pengguna.

80


81/99


8.7

FAKTOR-FAKTOR KRITIKAL KEJAYAAN i) Isu dan masalah yang mempengaruhi dalam rancangan pemasaran cili adalah : BIL. 1. ISU / MASALAH Harga yang tidak stabil 2. Krang saluran pasaran PEMANTAUAN Pengeluaran tidak konsisten Maklumat pahad Jadual penanaman/pemasaran lemah Cuaca tidak stabil Maklumat terkini lambatPrasarana canggih di Malaysia

3.

Kurang maklumat pasaran Kurang prasarana

Penyebaran terhad Tidak menepati sasaran Tidak menggunakan prasarana secara berkesan. Tidak menggunakan secara optima. Mengikut musim dan selera petani Masih mengutamakan pengeluaran daripada pilihan pasaran. Perubahan akta dan peraturan undang-undang. Mengikut selera penjual dan keadaan komoditi Perkara biasa dalam pasaran Kebanyakan petani buta maklumat. Genetik baru / genetik ubahsuai.

4.

5.

Bekalan tidak terjamin

6.

Tidak memenuhi pasaran

7.

Perlaksanaan peraturan tertentu Sistem pembungkusan

8.

9. 10.

Persaingan Kurang pendedahan

11.

Kualiti Penyimpanan

81


82/99


ii) Pengguna dan petani selalu merungut tentang faktor harga yang selalunya tidak stabil. Pengguna mahu nilai ringgit yang dibayar dan petani mahu nilai tenagayang disumbangkan untuk

membangunkan industri cili dan titik perseimbangan perlu dicari.

iii) Faktor utama kepada harga tersebut adalah pengeluaran yang tidak konsistenkerana faktor cuaca yang tidak kondusif sepanjang tahun. Oleh itu, faktor tersebut dan faktor-faktor lain seperti di dalam jadual di atas dapat di atasi denganmelahirkan produk cili yang boleh disimpan selepas tuai dengan tempoh tidak kurang daripada 6 bulan.

iv) Dengan penyimpanan 6 bulan ke atas, produk cili dapat distabilkan harga sepanjang tahun dan pelan pemasaran dapat dijadualkan. Untuk melahirkan kualiti penyimpanan yang ini perlulah ada genetik baru yang boleh ditanam. Genetik ini diperolehi pengubahsuaian genetik atau dari penemuan baru. sama ada dari

82


83/99


9.0

RANCANGAN KEWANGAN Analisis kewangan ini mengambil kira kesemua kos yang terlibat serta pulangan (hasil) yang diramal daripada projek ini iaitu penanaman 5,000pokok cili menggunakan sistem fertigasi di dalam 10 unit rumah pelindung tanaman(berukuran 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang) di atas tapak seluas 5 ekar.

9.1

ANGGARAN KOS PERMULAAN Projek ini melibatkan kos pembangunan yang tinggi terutama kos pembinaan struktur rumah pelindungan tanaman. Kos-kos permulaan yang terlibat adalah : 1) Kos Pembangunan 2) Kos Operasi 3) Kos Pengeluaran

9.1.1

Kos Pembangunan i) Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan BIL 1. PERKARA Meracun rumpai dan tumbuhan secara kontrak bagi keluasan 5 ekar tanah untuk mematikan tumbuhan supaya mudah dibersihkan. Kadar upah : RM 500 / ekar x 5 ekar KOS (RM) 2,500

2.

Pembersihan kawasan secara kontrak menggunakan jentolak / JCB untuk keluasan 5 ekar tanah.

5,000

83


84/99


Kadar upah : RM 1,000 / 5 ekar x 5 hari kerja 3. Kerja-kerja merata dan memadatkan tanah secara kontrak bagi keluasan 5 ekar tanah. Kadar upah : RM 500 / ekar x5 ekar Jumlah Kos 10,000 2,500

ii) Pembinaan Infrastruktur Dan Prasarana BIL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PERKARAJalan Ladang Perparitan Pagar Kawasan Sumber Air Sumber Elektrik Bangunan Pejabat Operasi Rumah Pam Sistem Fertigasi Stor Peralatan dan Bahan Input Pusat Pengumpulan Hasil Jumlah Kos KOS (RM) 5,000 5,000 5,000 2,500 2,000 15,000 10,000 7,500 7,500 60,000

iii) Pembinaan Struktur Rumah Pelindung Hujan Untuk memuatkan 5,000 pokok cili yang bakal ditanam, sebanyak 10 buah rumah pelindung tanaman yang perlu dibina dengan keluasan strukturnya adalah 20 kaki lebar dan 100 kaki panjang.

84


85/99


BIL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Besi GI 1

PERKARA

KOS (RM) 50,000 20,000 15,000 10,000 5,000 5,000 10,000 115,000

Besi GI 1 Klip Besi Long Hook 1 Klip PVC (hitam) 1 Plastik Politena UV Lut Sinar aring Kalis Serangga Upah Pemasangan Jumlah Kos

iv) Pembinaan Sistem Fertigasi BIL 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. PERKARA Paip Utama (Polypipe HDPE 35mm) Paip Sekunder (Polypipe HDPE 16mm) Paip Tertier (Microtubing 6mm) Start Joiner 4/6mm (2 way) Pen dripper Off Take Valve RubberGromet Barb End Line Digital Timer Disc Filter 50mm Pam Air Tangki Air 2,700 Liter KOS (RM) 1,000 2,000 3,500 1,500 2,000 500 500 500 500 1,000 1,000 1,500

85


86/99


13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Tangki Air 200 Liter Fitting pH Meter EC Meter Penebuk Lubang Efektif 4mm Penebuk Lubang 16mm (Drill Bit) Plastik Tutup Bumi (Silvershine) 1.2m x 250m Upah Pemasangan Jumlah Kos

500 500 500 500 500 500 1,500 5,000 25,000

9.1.2

Anggaran Kos Pembangunan BIL 1. 2. 3. 4. PERKARA Kerja-Kerja Awalan Dan Pembersihan Kawasan Pembinaan Infrastruktur Dan Prasarana Pembinaan Struktur Rumah Pelindung Hujan Pembinaan Sistem Fertigasi Jumlah Kos Pembangunan KOS (RM) 10,000 60,000 115,000 25,000 210,000

86


87/99


9.1.3

Kos Operasi ( 4 Bulan @ 1 Musim) Kos ini adalah perbelanjaan pengurusan p

Download - 149916345 Contoh Kertas Kerja Rancangan Perniagaan Projek Tanaman Cili Secara Fertgasi

Top Related