www.threegoodspoons.com 1

One pot tender chicken with rice ဆနႏင ၾကကသား

Adapted from a recipe published on www.Martha Stewart.com, this is a dish that can be adapted to suit different flavours.

Method l Turn the stove on to medium heat and put a large frying pan or casserole pan on

the stove to warm. There is no need to add oil.

l Add the chicken, skin side down to brown. Turn after about 5 minutes.

l Remove the chicken and put on a plate nearby.

l Pour in 1 tbsp olive oil and fry the onion, garlic and carrot for about 3 minutes.

l Add the chard stalks and fry for about 2 minutes.

l Add the rice and stir for about 1 minute.

l Pour in the stock and chard or spinach leaves and stir again. Bring to the boil, then turn down to a simmer.

l Add the chicken, skin side up on top of the rice.

l Put on the lid and cook for about 25 minutes, until the chicken is cooked and the rice is tender.

l Add lemon juice, salt and pepper and fresh chopped parsley. Stir again and serve.

နညးလမး l မးဖေပၚသ႔ ေၾကာေလာသည ဒယအးအႀကး (သ႔) Casserole ဒယအးက အပေပးပါ။

(ဆမထညႏင)

l ကကသားက ငရတပြအမႈန႔ျဖင ပြတေပးထားပါ။

l ၾကကသားက အေရခြႏင အတ ဒယအးထသ႔ ထည၍ ညလာသညအထ ျပလပပါ။ 5 မနစၾကာပါက တစဘကသ႕ လည ေပးပါ။

l ၾကကသားက ဒယအးထမ ဆယယၿပး ပနးကနတစလးထသ႔ ေျပာငးထညလကပါ။

l ဒယအးထသ႕႔ သလြငဆစားပြတငဇြနးတစဇြနးထည၍ ၾကကသြနျဖ၊ ၾကကသြနန၊ မႈနလာဥနမားက ထညကာ 3 မနစခန႕ ေၾကာပါ။

l Chard အရးထညၿပး 2 မနစခန႕၍ ေၾကာပါ။

l ထ႕ေနာက ဆနထညကာ 1 မနစခန႕ ေမႊေပးပါ။

l ၾကကျပတရညထည Chard (သ႕) ဟငးႏႏြယအရြယမားထညကာ ေမႊေပးပါ။ မးေႏြးေႏြးျဖင ႏပထားပါ။

l ၾကကသားမားက ဆနအေပၚတြင အရညခြပငးက အေပၚပငးမာ ထားၿပးတငလကပါ။

l ဒယအးအဖးက ပတၿပး 25 မနစခန႕ခကပါ။

n Serves 4 လ (4) ေယာကစာ

n Prep 15 mins, Cook 30 mins

n ျပငဆငခန 15 မနစ ခကခန 30 မနစ

Ingredients n 4 chicken thigh and

leg pieces (Marylands)

n 1 tbsp smoked paprika

n 1 1/2 cups basmati rice

n 2 carrots, chopped

n 1 yellow onion, chopped

n 1 bunch of chard or spinach

n Juice of half a lemon

n 2 tbsp chopped fresh parsley

n Salt and pepper

n 2 1/2 cups stock

ပါဝငပစၥညးမား n ၾကကေပါင (4) ေခာငး

(Marylands)

n ငရတသးမႈန႔ (အပြ) - စားပြတငဇြနး (1) ဇြနး

n ဒေပါကဆန - 1 ½ ခြက

n မႈနလာဥန - 2 လး (စငး)

n ၾကကသြနနႀကး - 1 လး

www.threegoodspoons.com 2

l ၾကကသားမား ၾကကၿပး ဆနမား ႏးအလာသညအထ မးေအးေအးျဖင ခကပါ။

l ၾကကသားထမငး အဆငသငျဖစပါက သပရာရည၊ ဆား၊ ငရပေကာငးမႈန႕ႏင အတလပါစေလက ႏႈတႏႈတစငးကာ အေပၚ တြင ျဖးၿပး၊ တစဖန ထပ၍ ေရာသမေမႊလကပါ။ ထ႕ေနာက အဆငသငသးေဆာငရြက ရႏငပါၿပ။

Tips and variations ü Add cherry tomatoes or half a can of chopped tomatoes with the spinach

ü Add canned, drained butter beans with the spinach leaves

အၾကျပခကမား နင ေျပာငးလနငမႈမား ü ခယရ ခရမးခဥသး (သ႕) သဗးခရမးခဥသး တစ၀ကခန႕က ဟငးႏႏြယရြကႏင ေရာစပႏငသည။သဗး

ü Butter Bean က ဟငးႏႏြယရြကႏင ေရာစပႏငသည။

(စငး)

n ဟငးႏႏြယအရြက - 1 စး (သ႔) Chard

n သပယသး တ၀က - အရည

n အတလပါစေလ - စားပြတငဇြနး 2 ဇြနး

n ဆားႏငငရတေကာငး - အနညးငယ

n အရြကျပတရည

- 2 21

ခြက