![Page 1: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/1.jpg)
โครงงานวทยาศาสตรเรอง การปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจง
จดทำาโดย
1. ด.ช.ภทรวฒ นาคโชต เลขท82.ด.ญ.ชมพนช อคเสเลขท 153. ด.ญ. ภฌาตา บญอำาพร เลขท 27
ทปรกษาโครงงาน นางสภทรา เจยรนนท ตำาแหนงคร วทยฐานะ ชำานาญการพเศษ
![Page 2: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/2.jpg)
รายงานนเปนสวนหนงของวชา เรมตนกบโครงงานวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 2
กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร โรงเรยนสตรอางทองอำาเภอเมองอางทอง จงหวดอางทอง สำานกงานเขตพนทการ
ศกษามธยมศกษาเขต 5ก
บทคดยอ
การศกษาคนควาดวยตนเอง : การปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจงประเภท : การทดลองระดบชน : ชนมธยมศกษาปท 3ผศกษาคนควา : 1. เดกชาย ภทราวฒ นาคโชตเลขท 8 2. เดกหญง ชมพนช อคเส เลขท 15 3. เดกหญง ภฌาตา บญอำาพร เลขท 27 ทปรกษาโครงงาน : คณคร สภทรา เจยรนนทโรงเรยน : สตรอางทอง
บทคดยอ :เนองจากในปจจบนมผบรโภคซอผกคะนาทใชสารเคมในการปลกทงทราบและไมทราบเปนจำานวนมากซงอาจทำาใหเกดอนตรายและเสยงทจะเปนพษ ขาพเจาจงหาวธการปลกผกคะนาแบบปลอดสารพษโดยใชวธกางมงและกลางแจงเพอความปลอดภยของผบรโภคและเปนการประหยดคาใชจายแกผบรโภค โดยการนำาเมลดคะนามาเพาะปลกใสกระถางปลก 18ใบ ลงในตระกรา 2 ตะถรา ตะกราละ 9 ใบจากนนนำามาไวกลางแจงโดยไมคลมมง 1 ตะกรา และคมโดยมง 1 ตะกรา เพอทดลองสงเกตดความสงและจำานวนใบของคะนาเปนเวลา 14 วน และ
![Page 3: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/3.jpg)
สรปไดวา ผกคะนาทอยในแบบกางมงมความสงและจำานวนใบมากกวา ผกคะนาทปลกแบบกลางแจง
ข
กตตกรรมประกาศ
โครงงานนสำาเรจลลวงไดดวยความกรณาจาก อาจารย สภทรา เจยรนนท อาจารยทปรกษาโครงงานทไดใหคำาเสนอแนะ แนวคด ตลอดจนแกไขขอบกพรองตางๆ มาโดยตลอด จนโครงงานเลมนเสรจสมบรณ ผศกาจงขอกราบขอบพระคณเปนอยางสง
ขอกราบขอบพระคณ คณพอ คณแม และผปกครอง ทใหคำาปรกษาในเรองตางๆ รวมทงเปนกำาลงใจทดเสมอมา
สดทายขอขอบพระคณโรงเรยนสตรอางทองทนำาวชานมาใหไดศกษาหาความร เพอนำาไปตอยอด ใชในชวตประจำาวนตอไป
ภทราวฒ นาคโชต ชมพนช อคเส
![Page 4: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/4.jpg)
ภฌาตา บญอำาพร
สารบญ
เรอง หนา
บทคดยอ ก
กตตกรรมประกาศ ข
สารบญ ค
บทท 1 บทนำา 1-2
![Page 5: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/5.jpg)
บทท 2 เอกสารอางอง 3-21 บทท 3 วธดำาเนนการ 22-26 บทท 4 ผลการศกษาคนควา 27 บทท 5 สรปผลการทดลอง 28 บรรณานกรม - ภาคผนวก -
1
บทท1
บทนำา
ทมาและความสำาคญของการศกษาคนควา
![Page 6: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/6.jpg)
เนองจากในปจจบนมผบรโภคซอผกคะนาทใชสารเคมในการปลกทงทราบและไมทราบเปนจำานวนมากซงอาจทำาใหเกดอนตรายและเสยงทจะเปนพษเฉยบพลนซงผปวยจะมอาการเชน คลนไส อาเจยน ปวดหว ปวดกลามเนอ ทองรวง หายใจตดขด ตาพรา ผลกระทบทเปนพษเร อรง เชน มะเรง เบาหวาน อมพฤกษ อมพาต โรคผวหนงตางๆ การเปนหมน การพการของทารกแรกเกดหรอการเสอมสมรรถภาพทางเพศ และปญหาสำาคญทเกยวกบความปลอดภยของอาหารทผบรโภคสนใจและทราบด กคอ การตกคางของสารฆาแมลงในอาหาร ในปจจบนน นอกจากจะมการใชสารฆาแมลงตามปกตแลว ในบางครง เกษตรกรยงใชสารพษนตามความตองการของผบรโภค เชน การใชสารฆาแมลงปรมาณสงในผกผลไมทตองการใหปราศจากตำาหนหรอการเกบผลผลตทฉดยาฆาแมลงกอนเวลาทสารพษจะสลายตวหมด ดงนน จงไมนาประหลาดใจเลยทมกจะมรายงานอยตลอดเวลาวาพบ ปรมาณตกคางของสารฆาแมลงในอาหารไทย ปญหาทเกดขนเนองจากสารฆาแมลงอกกรณหนง คอ การทสารฆาแมลงถกฝนชะจากดนไหลลงสแหลงนำาสตวนำาทไดรบสารพษเขาสรางกายจะเกดความผดปกต โดยเฉพาะระบบภมตานทานโรค ทงนเพราะมการศกษาวจยพบวา สารฆาแมลงสวนมากโดยเฉพาะพวกคลอรเนตเตดไฮโดรคารบอนนน มฤทธไปกดการทำางานของระบบภมคมกนโรค ขอมลนอาจนำามาใชอธบายเหตผลวา ทำาไมปลานำาจดในบอปลาทใชนำาจากแมนำาลำาคลอง จงมกจะตายเนองมาจากโรคแผลตามตว เพราะการตดเชอแบคทเรยในหนาหนาว ซงเปนฤดทภมตานทานของปลาตำาทสด ทงๆ ทไมเคยมปญหา แตพอมปรมาณสารพษในนำาสงขน ผลรายจงแสดงออกมา ขาพเจาจงหาวธการปลกผกคะนาแบบปลอดสารพษโดยใชวธกางมงและกลางแจงเพอความปลอดภยของผบรโภคและเปนการประหยดคาใชจายแกผบรโภค
วตถประสงคของโครงงาน
1. เพอเปรยบเทยบความสงและจำานวนใบของผกคะนาระหวางการปลกแบบกางมงและกลางแจง
ตวแปรทเกยวของกบการศกษา
ตวแปรตน = การปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจง
![Page 7: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/7.jpg)
2
ตวแปรตาม = ความสงและจำานวนใบของผกคะนา
ตวแปรควบคม = ปรมาณดนทใสลงในกระถาง,ปรมาณนำาทใสลงในกระถาง,ปรมาณเมลดทใสลงในกระถาง และเวลาในการทดลอง
วธดำาเนนการ
1. จดวางกระถางใบ 18 ใบ ลงในตะกรา 2 ใบ ตระกราละ 9 กระถาง กำาหนดใหตะกราใบท1 คอแบบกางมง และตระกราใบท2 คอแบบกลางแจง
2. นำาดนสำาเรจรปใสกระถางใบท1-9 ทงสองตะกรา กระถางละ 200 กรม
3. หวานเมลดคะนาลงในกระถาง กระถางละ 3 เมลด ทงสองตะกรา4. รดนำากระถางใบท1-9 ทงสองตะกรา หลงปลกเสรจและในตอนเยน
อกครง รดทกวนเชาและเยน ครงละ 100 cc5. วดความสงโดยการใชไมบรรทดวดตงแตยอดใบไปจนถงโคนตนทง
สองตะกราตงแตวนทปลก วด 9 ตน หาคาเฉลยและบนทกผลเปนเวลา 14 วน
6. นบจำานวนใบของผกคะนาทง 2 วธ ทงสองตะกราเร มวดตงแตวนทปลก วด 9 ตน หาคาเฉลยและบนทกผลเปนเวลา 14 วน
7. นำามงครอบไปครอบคลมตะกราใบท1 ใหเรยบรอย8. สงเกตลกษณะของใบและลำาตนของทงสองตะกราหลงจากการวด
และบนทกผลลงในตารางวดผล
![Page 8: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/8.jpg)
3บทท2
เอกสารอางอง
ดน
ความหมาย
วตถทเกดขนตามธรรมชาตจากการสลายตวทางกายภาพ และทางเคมของหนและแร รวมกบสารอนทรย ทเกดจากการสลายตวของซากพชซากสตวเปนผวชนบนทหอหมโลก ซงดนจะมลกษณะและคณสมบตตางกนไปในทตางๆ ตามสภาพภมอากาศ ภมประเทศ วตถตนกำาเนด สงมชวตและระยะเวลาการสรางตวของดน
ประโยชน
ประโยชนของดนแบงออกเปน 2 ประเภท คอ
1. ประโยชนของดนตอมนษย การทมนษยดำารงชพอยไดจำาเปนตองอาศยปจจยสไดแก อาหาร เคร องนงหม ทอยอาศยและยารกษาโรค ปจจยทงหมดนเปนสงทมนษยไดมาจากดนทงสนไมทางตรงกทางออมอาหาร ของมนษย ไดมาจากพชและสตวพชตองอาศยดนในการยงชพและเจรญเตบโตสตวกไดอาหารจากพชและสตวดวยกนดงนนมนษยจงไดรบอาหาร
![Page 9: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/9.jpg)
จากดนในทางออมเครองนงหมของมนษยสวนมากไดมาจากเสนใยของพช หรอจากขนสตว นนคอมนษยไดเครองนงหมจากดนในทางออมทอยอาศยและสงปลกสรางตางๆของมนษยไดมาจากวสดทกำาเนดจากดน เชน ไม อฐ ซเมนต และเหลก เปนตน ยารกษาโรค เราไดยารกษาโรคตนตำารบทมาจากพชสมนไพรตางๆ นอกจากน จลนทรยตางๆ ทใชในการผลตยา เชน ยาเพนนซลลน กเปนจลนทรยทอาศยอยในดน
2. ประโยชนของดนตอพช ดนมความจำาเปนตอการเจรญเตบโตของพช โดยสามารถสรปไดดงน
ดนเปนทยดเกาะของรากพช เพอใหพชยนตนอยไดดนเปนทกกเกบน ำา สำาหรบใชในการเจรญเตบโตของพช
ดนใหแรธาตอาหารตางๆ ทจำาเปนตอการเจรญเตบโตของพช ดนใหอากาศแกรากพช
4
วชาทเกยวกบดน
1.ปฐพวทยา (soil science)
2.ปฐพกลศาสตร (soil mechanics)
ประเภท
ดนม3 ประเภท คอ
1. ดนเหนยว เปนดนทมเนอละเอยด ในสภาพดนแหงจะแตกออกเปนกอนแขงมาก เมอเปยกนำาแลวจะมความยดหยน สามารถป นเปนกอนหรอ
![Page 10: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/10.jpg)
คลงเปนเสนยาวได เหนยวเหนอะหนะตดมอ เปนดนทมการระบายนำาและอากาศไมด แตสามารถอมนำา ดดยด และแลกเปลยนธาตอาหารพชไดด เหมาะทจะใชทำานาปลกขาวเพราะเกบนำาไดนาน
2. ดนรวน เปนดนทเนอดนคอนขางละเอยดนมมอในสภาพดนแหงจะจบกนเปนกอนแขงพอประมาณ ในสภาพดนชนจะยดหยนไดบาง เมอสมผสหรอคลงดนจะรสกนมมอแตอาจจะรสกสากมออยบางเลกนอย เมอกำาดนใหแนนในฝามอแลวคลายมอออก ดนจะจบกนเปนกอนไมแตกออกจากกน เปนดนทมการระบายนำาไดดปานกลาง จดเปนเนอดนทมความเหมาะสมสำาหรบการเพาะปลก
3. ดนทราย เปนดนทมอนภาคขนาดทรายเปนองคประกอบอยมากกวารอยละ 85 เนอดนมการเกาะตวกนหลวมๆ มองเหนเปนเมดเดยวๆ ได ถาสมผสดนทอยในสภาพแหงจะรสกสากมอ เมอลองกำาดนทแหงนไวในองมอแลวคลายมอออกดนกจะแตกออกจากกนได แตถากำาดนทอยในสภาพชนจะสามารถทำาใหเปนกอนหลวมๆ ได แตพอสมผสจะแตกออกจากกนทนท
ดนทางดานวศวกรรม
ดน เปนวสดกอสรางพนฐานในงานวศวกรรมโยธา ใชเปนวสดถมในงานกอสรางตาง ๆ เชนงานถมเพอยกระดบบรเวณอาคาร ถนน เขอน และใชเปนวสดผสมสำาหรบทำาอฐหรอ ในบางกรณอาจเพมวสดอน เชนปนขาว เพอชวยในการปรบปรงคณภาพดนใหมคณสมบตในการรบกำาลงไดมากขนเพอผลทางดานวศวกรรม บางวฒนธรรมนำาดนมาป นเปนตวบานทอยอาศยโดยตรง
5
![Page 11: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/11.jpg)
ภาพแสดงลกษณะของดน
ทมา:https://mgronline.com
6
นำา
ความหมาย
![Page 12: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/12.jpg)
นำามรส ไมมกลน และไมมส ซงเปนสารเคมทเปนองคประกอบหลกของลำาธาร, แมนำา, และมหาสมทรในโลก เปนตน และยงเปนของเหลวในสงมชวต มสตรเคมคอ H2O โมเลกลของนำาประกอบดวยออกซเจน 1 อะตอมและไฮโดรเจน 2 อะตอมเชอมตดกนดวยพนธะโควาเลนต นำาเปนของเหลวทอณหภมและความดนมาตรฐาน แตพบบนโลกทสถานะของแขง (นำาแขง) และสถานะแกส (ไอนำา) นำายงมในสถานะของผลกของเหลวทบรเวณพนผวทขอบนำา นอกจากนยงสามารถเกดขนตามธรรมชาต เชน หมะ, ธารนำาแขง และภเขานำาแขง, กอนเมฆ, หมอก, นำาคาง, ชนหนอมนำา และ ความชนในบรรยากาศนำาปกคลม 71% บนพนผวโลก และเปนปจจยสำาคญตอชวต[4] นำาบนโลก 96.5% พบในมหาสมทร 1.7% ในนำาใตดน 1.7% ในธารนำาแขงและช นน ำาแขงของทวปแอนตารกตกาและเกาะกรนแลนดซงเปนเศษสวนเลกนอยบนผวนำาขนาดใหญและ 0.001% พบในอากาศเปนไอนำา กอนเมฆ (กอตวขนจากอนภาคนำาในสถานะของแขงและของเหลวแขวนลอยอยบนอากาศ) และหยาดนำาฟา นำาบนโลกเพยง 2.5% เปนนำาจด และ 98.8% ของนำาจำานวนนนพบในนำาแขงและนำาใตดน นำาจดนอยกวา 0.3% พบในแมนำา ทะเลสาบ และชนบรรยากาศ และนำาจดบนโลกในปรมาณทเลกลงไปอก (0.003%) พบในรางกายของสงมชวตและผลตภณฑ นำาบนโลกเคลอนทตอเนองตามวฏจกรของการระเหยเปนไอและการคายนำา (การคายระเหย) การควบแนน การตกตะกอน และการไหลผาน โดยปกตจะไปถงทะเล การระเหยและการคายนำานำามาซงการตกตะกอนลงสพนดน นำาดมสะอาดเปนสงจำาเปนสำาหรบมนษยและสงมชวตอนๆ แมวานำาจะไมมแคลอรหรอสารอาหารทเปนสารประกอบอนทรยใดๆ การเขาถงนำา
ดมสะอาดไดเปลยนแปลงไปในชวงหลายศตวรรษทผานมาในเกอบทกสวนของโลก แตประชากรประมาณ 1 พนลานคนยงคงขาดแคลนนำาดมสะอาดและกวา 2.5 พนลานคนขาดแคลนสขอนามยทเพยงพอ มความเกยวพนกนเร องนำาสะอาดและคา GDP ตอคน อยางไรกด นกสงเกตบางคน
![Page 13: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/13.jpg)
ประมาณไววาภายในป ค.ศ. 2025 ประชากรโลกมากกวาคร งหนงจะประสบปญหาความเสยงทเกยวกบนำา รายงานลาสดเมอเดอนพฤศจกายน ค.ศ. 2009 รายงานวา ภายในป ค.ศ. 2030 ในพนทประเทศทก ำาลงพฒนาจะมความตองการนำาจะเพมขนเกดปรมาณนำาทมกวา 50%นำามบทบาทสำาคญในเศรษฐกจโลก เนองจากนำาเปนตวทำา ละลายของสารเคมหลากหลายชนดและอำานวยความสะดวกในเร องการใหความเยนในภาคอตสาหกรรมและการคมนาคม น ำาจดประมาณ 70% มนษยใชไปกบเกษตรกรรม
7
ประโยชน
การดมนำาในปรมาณทเหมาะสมทำาใหรางกายรสกสดชนชวยใหอวยวะตางๆทำางานไดอยางเตมประสทธภาพ แตน ำาเปลามประโยชนมากกวาทคด ลองมาดกนดกวาวามอะไรบาง
1.ชวยลดนำาหนก การดมนำาเปลาชวยกระตนระบบการเผาผลาญพลงงานในรางกายใหสงขน ทำาใหลดนำาหนกไดงายขน การดมนำาเปลายงชวยลดความอยากอาหาร ทำาใหทานอาหารไดนอยลง ชวยใหอมเรวขน
2.ชวยเพมเมตาบอลซม การดมนำาเปลาในตอนเชา ประมาณครงลตรจะชวยเพมระบบเมตาบอลซมในรางกายไดมากถง 24 เปอรเซนต จงทำาใหรางกายสามารถขจดไขมนไดเพมขน ทำาใหลดนำาหนกไดเรวขนนนเอง
3.กระตนสมอง การดมนำาเปลาในตอนเชาหลงจากตนนอน เปนวธการปลกรางกายใหตน ทำาใหระบบตาง ๆ เรมทำางาน ชวยทำาใหรสกสดชน การดมนำาเปลามาก ๆ จะทำาใหสมองทำางานไดดขน เพราะสมองมนำาเปนสวนประกอบประมาณ 75 – 85 เปอรเซนต การดมนำาเปลาจงทำาใหรสกมสมาธมากขน
4.ทำาใหทานอาหารไดนอยลง การดมนำาเปลากอนการทานอาหารประมาณ 30 นาท จะทำาใหทานอาหารไดนอยลง นอกจากนยงชวยลดความอยาก
![Page 14: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/14.jpg)
ทานขนมของหวาน การด มน ำา เปล า จงชวยท ำาใหการลดน ำาหน กม ประสทธภาพมากขน
5.กระตนระบบการขบถาย สำาหรบผทมปญหาทองผก การดมนำาเปลาเปนวธหนงทชวยกระตนระบบการขบถายใหเปนปกต ลองเพมปรมาณการดมใหมากขน จะทำาใหขบถายไดคลอง เพราะการดมนำาเปลาจะชวยขบสารพษและของเสยออกจากรางกาย ทำาใหสขภาพแขงแรงไมปวยงาย
6.ลดความเสยงตอโรคราย การดมนำาในปรมาณทพอด จะชวยลดความเสยงจากการเกดโรคราย เชน โรคความดนโลหตสง โรคมะเรงลำาไส และโรคกระเพาะปสสาวะอกเสบ
7.ทำาใหหวใจทำางานดขนการดมนำาเปลาเพยงแค5 แกวใน 1 วนกชวยทำาใหการทำางานของหวใจมประสทธภาพมากขน แตอยางไรกตามอยางนอยควรดมนำาใหได 8 แกวตอวน
8.เพมความชมชนใหผว การดมนำานอยสงผลเสยตอผวหนงทำาใหผวหนงขาดความชมชนดแหงกรานการดมนำาเปลาจะทำาใหผวสดใส ทำาใหผวหนงมสขภาพด
9.ประหยดคาเครองดม การดมนำาเปลานนมประโยชนสงสดตอรางกายและมราคาถก เมอเทยบกบเครองดมชนดอน ๆ จงชวยใหคณประหยดเงนในกระเปาไดมากขน
8
10.ชวยลดอาการออนเพลย หากรสกออนเพลยไมสดชนใหลองเพมการดมนำาใหมากขนเพราะสาเหตอยางหนงททำาใหเกดอาการออนเพลย เกดจากภาวะทรางกายขาดนำา
คณสมบตทางเคมและฟสกส
![Page 15: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/15.jpg)
สถานะ
นำาเปนของเหลวทอณหภมและความดนทมเพยงพอตอชวตมากทสด โดยเฉพาะทความดนบรรยากาศปกตท 1 บาร (0.98692 บรรยากาศ 100 กโลปาสกาล 14.5 พเอสไอ) และอณหภม 373.15 เคลวน (100 องศาเซลเซยส 212 องศาฟาเรนไฮต) การเพมความดนบรรยากาศจะลดจดหลอมเหลวลงเลกนอย อยทประมาณ −5 องศาเซลเซยส ทความดน 600 บรรยากาศ −22 องศาเซลเซยส ทความดน 2100 บรรยากาศ ผลลพธนสมพนธกบหลายสง ตวอยางเชน สเกตนำาแขง ทะเลสาบแชแขงในทวปแอนตารกตกา และการเคลอนทของธารนำาแขง (ทความดนสงกวา 2100 บรรยากาศ จดหลอมเหลวจะเพมขนอยางรวดเรวอกครง และนำาแขงจะมรปรางแปลกทจะไมเกดขนทความดนตำา)การเพมความดนมผลกระทบทสำาคญตอจดเดอด นนคอทอณหภม 374 องศาเซลเซยส ทความดน 220 บรรยากาศ มผลสำาคญตอปลองแบบนำารอนใตทะเลลกและไกเซอร การทำาอาหารแบบใชความดน และการออกแบบเครองจกรไอนำา บนยอดเขาเอเวอเรสต ทความดนประมาณ 0.34 บรรยากาศ นำาเดอดทอณภม 68 องศาเซลเซยส (154 องศาฟาเรนไฮต)ทความดนบรรยากาศตำา (ตำาประมาณ 0.006 บรรยากาศ) นำาไมอาจอยในสถานะของเหลวได และจะเปลยนสถานะโดยตรงจากของเหลวเปนแกสโดยการระเหด ปรากฏการณทถกนำามาใชประโยชนในการทำาอาหารแหงเยอกแขง ทความดนบรรยากาศสง (เหนอ 221 บรรยากาศ) สถานะของเหลวและแกสของนำาไมอาจแยกความแตกตางได สถานะนเรยกวา ไอนำาเหนอวกฤตนำายงแตกตางจากของเหลวสวนใหญ เนองจากนำาหนาแนนนอยลงเมอนำาแขงตว ความหนาแนนสงสดของนำาท 1,000 กก./ลบ.ม. (62.43 ปอนด/ลบ.ฟต) เกดทอณหภม 3.98 องศาเซลเซยส (39.16 องศาฟาเรนไฮต) ขณะทความหนาแนนของนำาแขงคอ 917 กก./ลบ.ม. (57.25 ปอนด/ลบ.ฟต) ดงนน ปรมาตรของนำาขยายตวรอยละ 9 เมอแขงตว รองรบความจรงทวา นำาแขงลอยไดในนำาทเปนของเหลวทอณหภมตงแต 30 องศาเซลเซยส ถง 60 องศาเซลเซยส นำามสถานะของเหลว 2 สถานะ
รสชาตและกลน
![Page 16: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/16.jpg)
ปกตนำาบรสทธจะไมมรสชาตและไมมกลน แมวามนษยจะมประสาทสมผสเฉพาะทสามารถรบรวามนำาอยในปากไดและกบรบรกลนของนำาไดอยางไรกตาม นำาจากแหลงนำาปกต (รวมถงขวดนำาแร) มกมสารละลายจำานวนมากทอาจใหรสชาตและกลนตาง ๆ มนษยและสตวตาง ๆ พฒนาประสาทสมผสททำาใหประเมนสภาพดมได โดยเลยงนำาทเคมเกนไปหรอเหมนเกนไป
9
ความแพรหลายในธรรมชาต
ในเอกภาพ
นำาสวนมากในเอกภพเปนผลพลอยไดจากการกอตวของดาวฤกษ เมอเกดดาวฤกษขนมา การเกดเหลานนจะเกดขนพรอมกบกระแสของแกสและฝนนอกโลก เมอสสารเหลานไหลออกมากระทบกบแกสทอยรอบ ๆ ในทสด คลนกระแทกทเกดขนจะบบและใหความรอนกบแกส จะสงเกตเหนนำาเกดขนภายใตแกสความหนาแนนตำานจากรายงาน ในวนท 22 กรกฎาคม ค.ศ. 2011 อธบายถงการคนหากลมกอนของไอนำาขนาดยกษ ประกอบไปดวยนำามากกวานำาในมหาสมทรบนโลกรวมกนถง 140 ลานลานเทา กระจายอยรอบ ๆ เควซารทอยหางจากโลก 12 พนลานปแสง นกวจยกลาววา "การคนพบครงนแสดงใหเหนวานำานนมแพรหลายในเอกภพสำาหรบการดำารง ชวตเกอบทงหมด" มการตรวจพบนำาในกลมเมฆระหวางดาวภายในดาราจกร ทาง ชางเผอกของ เราดวย และยงอาจมนำามากมายในดาราจกรอน ๆ เพราะองคประกอบของน ำาค อ ไฮ โดรเจนและ
![Page 17: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/17.jpg)
ออกซเจน เปนธาตทมอยมากในเอกภพ กลมเมฆระหวางดาวในทสดกรวมตวกนเปนเนบวลาสรยะ และระบบสรยะ
ภาพแสดงลกษณะของนำา
ทมา
:https://www.pharmacy.mahidol.ac.th10
คะนา
ความหมาย
ผกคะนาเปนผกอาย 2 ป แตปลกเปนผกฤดเดยว อายเกบเกยวประมาณ 45-55 วน ผกคะนาสามารถปลกไดตลอดป แตเวลาทปลกไดผลดทสดในชวงเดอนตลาคม-เมษายน
สายพนธ
คะนาทนยมปลกในประเทศไทยมอย 3 พนธดวยกนคอ
พนธใบกลม มลกษณะใบกวางใหญ ปลองสน ปลายใบมนและผวใบเปนคลนเลกนอย ไดแก พนธฝางเบอรพนธใบแหลม เปนพนธทมลกษณะใบแคบกวาพนธใบกลม ปลายใบแหลม ขอหาง ผวใบเรยบไดแกพนธP.L.20
พนธยอดหรอกาน มลกษณะใบเหมอนกบคะนาใบแหลม แตจำานวนใบตอตนมนอยกวา ปลองยาวกวา ไดแก พนธแมโจ
สารอาหาร
![Page 18: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/18.jpg)
คะน ามวตามนหลายชน ด เชน บตา -แคโรท น 186.92 ไมโครกรม/100 กรม ชวยลดความเสยงตอการเกด มะเรงกระเพาะอาหาร มะเรงลำาไส มะเรงปอด และมะเรงกระเพาะปสสาวะ และยงมวตามนซชวย-เสรมสรางเนอเยอใหชมชน และทำาใหระบบภมคมกนโรคมความแขงแรงสมบรณ นอกจากนยงมแคลเซยมชวยเสรมสรางกระดกนอกจากนนยงพบ กอยโตรเจน (goitrogen)ในคะนา ซงบรโภคมาก ๆ ทำาใหทองอด
คณคาทางโภชนาการ
คะนาดบปรมาณ 100 กรม ใหพลงงาน 31 กโลแคลอร และประกอบดวยคณคาทางโภชนาการ ดงนนำา 92.1 กรม โปรตน 2.7 กรม ไขมน 0.5 กรม คารโบไฮเดรต 3.8 กรม เสนใย 1.6 กรมแคลเซยม 245 มลลกรม ฟอสฟอรส 80 มลลกรม ธาตเหลก 1.2 มลลกรม เบตา-แคโรทน 2512 ไมโครกรม วตามนเอ 419 iu.วตามนบ1 0.05 มลลกรม วตามนบ 2 0.08 มลลกรม ไนอะซน 1.0 มลลกรม วตามนซ 147 มลลกรม
11
ประโยชนของคะนา
คะนาเปนแหลงรวมแรธาต วตามน และสารอาหารมากมายโดยเฉพาะสวนยอดของคะนาสดทอดมไปดวยวตามนซและเกลอแร คะนายงมประโยชนตอสขภาพอกหลายอยาง
1.ชวยปองกนโรคมะเรง คะนาอดมไปดวยวตามนเอซงมคณสมบตตานการเกดเซลลมะเรงและยงชวยสงเสรมภมคมกนในรางกาย ลดโอกาสเกดการอกเสบของเนอเยอ และชวยลดความเสยงอาการเจบปวยโดยรวมได
![Page 19: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/19.jpg)
การกนคะนาเปนประจำาจะชวยลดอตราการเกดมะเรงลำาไสใหญ กระเพาะอาหาร ปอด และเตานม
2. ชวยปองกนการเกดโรคโลหตจาง คะนาชวยปองกนการเกดโรคโลหตจาง เนองจากเปนผกทมธาตเหลกและฟอสฟอรส ชวยเสรมสรางการสรางเมดเลอดแดงจงมสวนสำาคญในการบำารงเลอด เพมการไหลเวยนของเลอด นอกจากนธาตเหลกยงเปนสารอาหารทเปนสวนประกอบของการสรางกลามเนอและบำารงเนอเยอตางๆ
3. ชวยปองกนโรคตอกระจก คะนามสารลทน (Lutein) ซงเปนสารสำาคญทพบในเลนสตา การกนคะนาจงชวยลดความเสยงของการเกดโรคตอกระจกลงไดถง 20% เมอเทยบกบคนไมไดกน
4. ชวยปองกนโรคกระดกพรน คะนามแคลเซยมสง ชวยบำารงใหกระดกและฟนแขงแรง จงชวยปองกนโรคกระดกพรนหรอเสอมในผสงอาย และยงมสารอเลกโทรไลตทชวยเสรมการทำางานแคลเซยมใหทำางานเปนปกตขน พบวา การกนคะนา 1 ถวย = ดมนม 1 แกว ดงนนถาไมดมนมกมากนคะนากนเถอะ
5. ชวยบำารงผวพรรณ คะนามวตามนซชวยบำารงผวพรรณและมสวนชวยเสรมสรางใหเนอเยอมความชมชนมากขน
6. ชวยชะลอความเสอมของเซลล คะนามสารตอตานอนมลอสระ ชวยชะลอความเสอมของเซลลตางๆ ในรางกาย ชวยเสรมสรางภมตานทานในกบรางกาย ปองกนการตดเชอตางๆ และทำาใหมสขภาพแขงแรง
7. ลดอาการไมเกรน ผกคะนามแมกนเซยมสง ซงชวยลดความถของการเกดอาการไมเกรนลงได
8. ปรบสมดลของฮอรโมน ชวยรกษาสมดลของระดบฮอรโมนเอสโตรเจน ชวยปรบสมดลของฮอรโมนในรางกาย ชวยลดอาการหงดหงด และอารมณแปรปรวนในสตรชวงมประจำาเดอนได
![Page 20: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/20.jpg)
12
ไอเดยการกนการใชคะนาเพอสขภาพ
1.สามารถทำาอาหารเปนเมนไดหลากหลายเมน เชน
ผดคะนาหมกรอบ
ผดผกคะนา
ยำากานคะนา
ตมจบฉาย
คะนาไกกรอบ
คะนาปลาเคม
คะนาเหดหอม
คะนาปลากระปอง
ขาวผดคะนา เปนตน
2. ทำานำาคะนาเพอสขภาพ
วธทำา ลางใบคะนาใหสะอาด นำาใบคะนามาหนเปนชนๆ ขนาดพอเหมาะแลวใสในเครองป น เตมนำาตมสกลงไปครงหนงแลวปนจนละเอยด นำาผาขาวบางมากรองเอาแตนำา เตมนำาเชอม เกลอ และมะนาวลงไปเพอเพมรสชาตตามใจชอบ
ขอควรระวง
1. ไมควรรบประทานคะนาแบบดบ เพราะคะนาม สารกอยโตรเจน (Goitrogen) ซงอยในกลมสารทขดขวางการสรางฮอรโมนในตอมไทรอยด ทำาใหรางกายนำาไอโอดนไปใชสรางฮอรโมนธยรอกซนไดนอยกวาปกต หรอทำาใหตอมไทรอยดทำางานตำายงขน การไดรบคะนาในปรมาณมากเกนไปอาจจะทำาใหเกดอาการทองอดทองเฟอ รางกายขาดแรธาตไอโอดน
![Page 21: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/21.jpg)
ซงเปนสาเหตของโรคคอพอก และยงไปยบยงการสรางฮอรโมนในตอมไทรอยดอกดวย ควรนำาปรงคะนาใหสกกอนรบประทานเพอลดปรมาณสารกอยโตรเจนลง
13
![Page 23: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/23.jpg)
15
กระถางปลก
ความหมาย
ภาชนะปากกวาง มรปตาง ๆ สำาหรบปลกตนไม หรอใสนำาและอนๆกกระถางจำาพวกนเนนไปหาทการหางาย ใชสะดวกซงสามารถดดแปลงจวกวสดตางๆ ภายในครอบครว สงของเหลอใช เชน หมอ ไห ถงนำา กะละมง ฯลฯ
ประโยชน
ชวยแกปญหาวชพช และปญหารากชอนไช ไดไปในตว สงสำาคญคอ ภาชนะทจะนำามาใช ตองมขนาดใหญเพยงพอทจะรองรบพช หรอผกท
เราตองการจะปลก ในชวงฤดรอน การเลอกสภาชนะเปนสออน
จะชวยเรองการรกษาอณหภมใหกบรากพช สออน จะชวยใหไมรอนจนเกนไป แตถาหากคณอยในเขตหนาวเยน หรอชวงฤดหนาว กใหเลอกกระถางสเขม เพราะจะชวยรกษาอณหภมทอบอนใหกบดนและรากพชได
ประเภทของกระถาง
กระถางดนเผา ดเปนธรรมชาต สบาย ๆและผอนคลาย เหมาะกบตนไมทกรปแบบ ดนเผาชวยเกบความชนไดด ขณะเดยวกนกมความพรนของเนอกระถางทำาใหระบายนำาและอากาศไดดเชนกน
กระถางไมและตะกราสาน ใหความรสกเปนธรรมชาต ขอเสยคอไมทนนำา และขนรางาย จงไมควรวางบนผา พนไม และเฟอรนเจอรไม โดยตรง อาจ
![Page 24: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/24.jpg)
จะปลกตนไมลงกระถางพลาสตกและมจานรองกระถางและซอนไวดานในอกชน
กระถางโลหะ เชน เหลก สงกะส ดบก บรอนซ มความหลากหลายของรปทรง ทงแบบโมเดรน วนเทจ หรออนดสเทรยล กระถางสงกะสและดบก มนำาหนกเบาสะดวกตอการเคลอนยาย ขณะทกระถางเหลกมนำาหนกมากกวา กระถางโลหะมกเกดสนมไดงายหากมนำาขงเปนเวลานาน และไมควรวางในบรเวณทมแดดสองตลอดเวลาเพราะอาจทำาใหกระถางรอนจนเปนอนตรายตอรากพชได
กระถางพลาสตก ปจจบนยงมรปแบบสวย ๆ ใหเลอกใช ขอดคอ ราคาถก นำาหนกเบา ทนนำา มสใหเลอกใชหลากหลาย การใชงานภายในบานทไมโดนแดดโดยตรง ยงมอายใชงานนานกวากลางแจง นอกจากนยงม
16
กระถางวสดสงเคราะหอน ๆ เชน ไฟเบอรกลาส เรซน รปแบบหลากหลายสวยงาม และนำาหนกเบามาทดแทนกระถางพลาสตก
การดแลรกษา
ตองเจาะรให เพอใหนำาสามารถระบายออกมาได กระถางหรอภาชนะบางอยาง กเจาะรไดยาก ดงนนการเลอก นอกจากจะดทรปแบบ และความสวยงามแลว ตองดทความสะดวกในการใชสอยดวย ใชเครองปลกทมชนสวนขนาดใหญ และหยาบ เชน พวกปยหมก แกลบ ๆ เพอใหอากาศถายเทไดสะดวกยงขน
วธปลก
กอนปลกตนไมลงในกระถาง จะตองเบอกกระถางใหมขนาดพอเหมาะ เมอไดกระถางมาแลว กหากระเบองแตก ประมาณ 2-3 ชน วาง
![Page 25: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/25.jpg)
ปดรกนกระถาง ทบอฐมอญเปนกอนเลกๆ ใสลงกนกระถาง สงขนมา ประมาณ 1 นว เพอชวยในการระบายนำาไดดขน ผสมดนสำาหรบปลกตนไมทวๆ ไปดงน ดนรวน 1 สวน ใบไมผ 1 สวน ปยเทศบาล 1 สวน ใสลงไปประมาณครงกระถาง เอาตนไมวางลงแลวเอาดนทผสมแลวใสลงไปเกอบเตมกระถาง เหลอประมาณ 1 นว
แลวกดดนใหแนนเพอไมใหตนไมลม รดนำาใหชม แลวยกไปวางในทรมหรอพกไวในเรอนตนไม จนกวาจะตงตวได จงยกออกไปวางเปนไมประดบ ในการปลกไมใบ อาจปลกรวมกนหลายๆ ชนด
ขอคดในการปลกและดแลไมกระถาง
การปลกไมกระถางควรมจานรองเพอไมใหพนและเฟอรนเจอรสกปรกหรอเสยหายยามรดนำาสดสวนของขนาดกระถางและตนไม ไมมขอกำาหนดตายตว แตใหดตามความเหมาะสม อาจจะลองคดคราว ๆ สำาหรบไมประเภททรงสง ความกวางของกระถาง ควรอยทประมาณ 2 : 3 ของความสงของตน เชน ถาตนไมสง 15 นว ความกวางของกระถางควรประมาณ 10 นว สวนความกวางของตนไมจะมสดสวนของทรงพมวดระยะจากกงทกวางทสดกบกระถาง อยทประมาณ 3 : 2 เชนหากทรงพมหวาง 18 นว กระถางกควรมความกวาง 12-20 นว เปนตน อยางไรกตามการเลอกกระถางกบตนไมไมมสตรตายตว ควรดรปทรงตนไมประกอบกนดวย ถาเปนไมทรงสง โปรง กงกานยนออกไปไมยาวนกกควรใชความสงของตนเปนหลก แตถาเปนไมทรง
17
เตย มการแผกงกานออกไปกวางควรใชความยาวของกงลางเปนหลก เนองจากกงนมกจะเปนกงทแผออกกวางทสดกระถางทมนำาหนกเบา เชน กระถางพลาสตก ดนเผา สงกะส ชวยเคลอนยายตนไมงาย ขณะทกระถางทมนำาหนกมาก เชน ปนซเมนต เหมาะสำาหรบตนไมทมทรงสง เพอใหพยง
![Page 26: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/26.jpg)
ตนไมไมใหโคนลมหากใชกระถางขนาดใหญไมควรใสวสดปลกลงไปจนเตม เพราะจะทำาใหกระถางหนกเกนไปและ เคลอนยายลำาบาก และใหนำากระถางหรอตะกราพลาสตกควำาไวดานในเพอลดพนทใสเครองปลก และชวยใหกระถางโปรงระบายนำาไดดไมควรใสเครองปลกจนเตมแตใหเหลอพนทจากปากกระถางลงมา 1 นว และไมควรกดดนใหแนนรดนำาตนไมอยางนอย 1 ชวโมงกอนยายปลกตนไมลงกระถางใหม ชวยใหเครองปลกเกาะตวกนไมแตกรวนงายจนทำาใหรากขาด และทำาใหตนไมฟ นตวเรวขน
18
![Page 27: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/27.jpg)
ภาพแสดงลกษณะปลกทมา:
https://www.google.com
19
มงปลกผก
ความหมาย
ผกกางมง คออะไร ววฒนาการของการปลกพชในโรงเรอนสำาหรบประเทศไทย เรมมานานหลายสบปแลว โดยในระยะแรกหลายคนคง
![Page 28: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/28.jpg)
เคยไดยนคำาวา ผกกางมง คอ เปนการใชผามงมาทำาโรงเรอนและสวน“ ”ใหญใชโครงไมไผ และมการปลกผกภายใตมงนน แตวาปญหาทเกดขนคอการใชมงผา จะลดความเขมของแสงลงมากระดบหนง จนกระทงมผลตอการเตบโตของพชผกทปลกอยในมงนนและทสำาคญคอไมสามารถตานทานลมแรงไดผลกคอโรงเรอนมงเชนนถกลมพดทำาลายเสยหายไปมาก รวมทงการใชมงยงมราคาแพง ทำาใหในระยะตอมากหมดความนยมไปอยางไรกตามหลายคนยงเหนประโยชนของการปลกผกในมงอยมากเพราะวาสามารถลดการใชสารเคมปองกนกำาจดศตรพช โดยเฉพาะอยางยงแมลงไดเปนอยางดการพฒนาโรงเรอนในยคตอมาจงเปนการใชพลาสตกแทนและพฒนาโครงสรางของโรงเรอนใหแขงแรงมากขน ซงสามารถตานทานลมแรงไดในระดบหนง การใชพลาสตกกมทงขอดและขอเสยในตวเองขอเดนกคอแสงสามารถผานไดมาก ทำาใหไมกระทบตอการเตบโตของตนไมภายใตโรงเรอน แตวาอยางทรกนอยคอ อณหภมภายใตโรงเรอนพลาสตกนน จะสงกวาขางนอกมาก ทำาใหอตราการเจรญเตบโตของพชลดลงทางแกในระยะตอมากคอการสรางโรงเรอนพลาสตกทไมไดปดสนททงหมดแตมการใชมงปองกนแมลงในการตดตงโรงเรอนดานขาง เพอใหลมพดผานไดและชวยลดอณหภมในโรงเรอนลงบางสวน แตกยงไมสามารถท ำาให อณหภมในโรงเรอนลดลงเทากบขางนอกได
ประโยชน
1.ทำาใหไดผกปลอดสารพษ ซงดตอสขภาพในระยะยาว
2.สามารถนำาผกทไดมารบประทานภายในครอบครว โดยประหยดงบประมาณในการซอผก
3.เปนการสรางรายไดเสรม จากการจำาหนายผกปลอดสารพษ
4.เปนศนยการเรยนรใหคนอนๆไดเขามาศกษา
![Page 29: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/29.jpg)
5.ในการปลกผกกางมงจะไมใชสารเคมซงจะเปนผลดทงตอรางกายและสงแวดลอม
20
ขอด
1. สามารถปลกพชในพนททการเกษตรแบบธรรมดา หรอแบบทวไปทำาไมได เพราะมขอจำากดทางภมศาสตร เชน พนททเปนหน ภเขาสงชน หรอเปนทะเลทราย หรอทดนเพาะปลกมปญหา เชน ดนเคมจด เปรยวจด หรอเปนทสะสมของโรคพช และแมลงศตรพช
2. ใชนำาและปยนอยกวาการปลกพชในดน เพราะนำาและปยไมสญเสยจากการไหลทง การซมลก และการแกงแยงจากวชพช นอกจากน เทคนคสวนใหญสามารถนำาปยกลบมาใชหมนเวยนไดอก
3. ใชแรงงานนอยกวาการเพาะปลกแบบธรรมดา ไมวาจะเปนการเพาะเมลด การเกบเกยว การกำาจดวชพช การจดเตรยมแปลงปลก
4. สามารถปลกพชในปรมาณทมความหนาแนนสงกวาการเพาะปลกแบบธรรมดา เพราะมการใหสารละลายธาตอาหารทเพยงพอ พชไมตองแยงนำาและธาตอาหาร การปลกพชสามารถกระทำาไดทนทหลงเกบเกยว โดยไมตองรอคอยการเตรยมแปลงปลก หรอการตากดน
5. สามารถควบคมสภาพแวดลอมของราก เชน อณหภม ความเปนกรดเปนดาง ความเขมขนของสารละลายธาตอาหารพชไดดกวาการปลกในดน พชจะสามารถดดกนธาตอาหารในรปไอออน หรอโมเลกลเลกไดอยางมประสทธภาพ ทำาใหไดพชทมคณคาทางโภชนาการสง
![Page 30: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/30.jpg)
ขอเสย
1. การลงทนจะสงกวาการปลกพชในดนมาก เพราะตองใชเทคโนโลยสง ตองใชนำาทสะอาดและมความบรสทธสงกวาการปลกพชในดน และตองใชโรงเรอนทสามารถควบคมสภาพแวดลอมได จงจะใหผลด โดยเฉพาะในการปลกพชปลอดสารพษ
2. ตองใชประสบการณ ตลอดจนการดแลเอาใจใสใกลชดมากกวาการปลกพชในดน โดยเฉพาะเทคนคการปลกพชในนำา ทเปนระบบปด (closed system) ซงนำามการไหลหมนเวยน ถงแมจะมการควบคมดวยระบบอตโนมตทกขนตอนกตาม
3. การขดของของกระแสไฟฟา การชำารดของเครองมออปกรณไฟฟา หากแกไขไมทน กจะมผลกระทบตอการเจรญเตบโต และการตายของพชได
21
4. มความเสยงตอโรคในนำาคอนขางมาก เพราะนำานำาพาการกระจายของโรคพช โดยเฉพาะอยางยงโรคทเกดกบรากซงยากตอการรกษา
5. ไมสามารถใชปยอนทรยได และยงทำาใหพชขาดจลนทรยในดนบางชนด ทอยรอบๆ รากพช อาท ไรโซเบยม (rhizobium) ในปมรากถวทสามารถดงไนโตรเจนจากอากาศมาใหพชใชโดยตรง ตลอดจนจลนทรยอนๆ ทมประ โยชน ต อพช เชน actinomycetes blue green algae และ photosynthetic bacteria เปนตน
![Page 31: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/31.jpg)
22
ภาพ แสดงลกษณะ ของมงปลกผก
ทมา:
https://www.google.com23
![Page 32: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/32.jpg)
บทท3
วธดำาเนนการ
วสดอปกรณ
1. ตระกรา 2 ใบ
2. กระถาง 18 ใบ
![Page 33: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/33.jpg)
24
3. ดนสำาเรจรป 1 กระสอบเลก
4. เมลดคะนา 1 ซอง
5. ผามงครอบ 1 อน
![Page 34: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/34.jpg)
25
6. นำา 1 กระถาง
วธดำาเนนการ
1. จดวางกระถางใบ 18 ใบ ลงในตะกรา 2 ใบ ตะกราละ 9 กระถาง
![Page 35: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/35.jpg)
2. นำาดนสำาเรจรปใสกระถางใบท1-9 ทงสองตะกรา กระถางละ 200
กรม
26
3. หวานเมลดคะนาลงในกระถาง กระถางละ 3 เมลด ทงสองตะกรา
4. รดนำากระถางใบท1-9 ทงสองตระกรา หลงปลกเสรจและในตอนเยนอกครง รดทกวนเชาและเยน ครงละ 100 cc
![Page 36: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/36.jpg)
5. วดความสงโดยการใชไมบรรทดวดตงแตยอดใบไปจนถงโคนตนทงวธกางมงและกลางแจงวดตงแตวนทปลกและตอไปทกๆวน
ตะกราท 1 แบบกางมง ตะกราท 2 แบบกลางแจง
27
6. นบจำานวนใบของผกคะนาทง 2 วธ ทงกางมงและกลางแจง เรมวด
ตงแตวนทปลก และตอไปทกๆวน
![Page 37: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/37.jpg)
ตะกราท 1 แบบกางมง ตะกราท 2 แบบกลางแจง
7. นำามงครอบไปครอบคลมตระกราทปลกแบบกางมงใหเรยบรอย
8. ทำาซำาตงแตขอท5 ถงขอท8 สงเกตลกษณะของใบและลำาตนของทงสองตระกราหลงจากการวดและบนทกผลลงในตารางวดผล
28
บทท 4
ผลการศกษาคนควา
![Page 38: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/38.jpg)
การศกษาคนควาเรอง การเปรยบเทยบความสงและจำานวนใบของผกคะนาระหวางปลกแบบกางมงและกลางแจง
วตถประสงค
เพอเปรยบเทยบความสงและจำานวนใบของการปลกผกคะนาแบบกางมงและกลางแจง ปรากฎผลดงน
ตารางแสดงความสงและจำานวนใบของผกคะนา
ลกษณะการปลก
คาเฉลยความสง(ซม.) คาเฉลยจำานวนใบ
การปลกผกคะนาแบบกางมงจำานวน 9 ตน(ตระกราท 1)
D1
D2
D3
D4
D5
D6
D7
D1
D2
D3
D4
D5
D6
D7
- - 1.0
2.0
3.3
4.3
4.7
- - - 2 2 2 2
D8
D9
D10
D11
D12
D13
D14
D8
D9
D10
D11
D12
D13
D14
5.0
5.8
9 9 9.2
9.2
9.4
2 2 2 2 2 2 2
รวมคาเฉลย
5.13 ซม. 2 ใบ
การปลกผกคะนาแบบกลางแจงจำานวน 9 ตน(ตระกราท 2)
D1
D2
D3
D4
D5
D6
D7
D1
D2
D3
D4
D5
D6
D7
- - 0.5
2.3
4.3
5.3
5.5
- - - 2 2 2 2
D8
D9
D10
D11
D12
D13
D14
D8
D9
D10
D11
D12
D13
D14
5.7
6.8
8.3
8.7
9.1
9.1
9.2
2 2 2 2 2 2 2
รวมคาเฉลย
5.31 ซม. 2 ใบ
![Page 39: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/39.jpg)
29
จากผลการทดลองตามตารางสามารถอภปรายไดดงน
วนท 1 ตะกราท 1 สง 0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 0 ซม. ไมมใบ
วนท 2 ตะกราท 1 สง 0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 0 ซม. ไมมใบ
วนท 3 ตะกราท 1 สง 1.0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 0.5 ซม. ไมมใบ
วนท 4 ตะกราท 1 สง 2.0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 2.3 ซม. ม 2 ใบ
วนท 5 ตะกราท 1 สง 3.3 ซม. และ ตะกราท 2 สง 4.3 ซม. ม 2 ใบ
วนท 6 ตะกราท 1 สง 4.3 ซม. และ ตะกราท 2 สง 5.3 ซม. ม 2 ใบ
วนท 7 ตะกราท 1 สง 4.7 ซม. และ ตะกราท 2 สง 5.5 ซม. ม 2 ใบ
วนท 8 ตะกราท 1 สง 5.0 ซม. และ ตะกราท 2 สง 5.7 ซม. ม 2 ใบ
วนท 9 ตะกราท 1 สง 5.8 ซม. และ ตะกราท 2 สง 6.8 ซม. ม 2 ใบ
วนท 10 ตะกราท 1 สง 9 ซม. และ ตะกราท 2 สง 8.3 ซม. ม 2 ใบ
วนท 11 ตะกราท 1 สง 9 ซม. และ ตะกราท 2 สง 9.1 ซม. ม 2 ใบ
วนท 12 ตะกราท 1 สง 9.2 ซม. และ ตะกราท 2 สง 9.1 ซม. ม 2 ใบ
วนท 13 ตะกราท 1 สง 9.2 ซม.และ ตะกราท 2 สง 9.1 ซม. ม 2 ใบ
วนท 14 ตะกราท 1 สง 9.4 ซม.และ ตะกราท 2 สง 9.2 ซม. ม 2 ใบ
![Page 40: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/40.jpg)
30
บทท5
สรปผลการทดลองตามทกลมผจดทำาไดทำาการศกษาคนควาดวยตนเองเรอง การปลกผก
คะนาแบบกางมงและกลางแจง มวตถประสงคเพอทอลองเปรยบเทยบการเจรญเตบโตของผกคะนาแบบวธกางมงและกลางแจงสรปผลวา ผกคะนาทอยในแบบกางมงมความสงทมากกวาผกคะนาทปลกแบบกลางแจงและมจำานวนใบท เทากนทงสองแบบ
ขอเสนอแนะ การปลกผกคะนาทผบรโภคสามารถปลกเพอรบประทานเองไดควรปลกในททไมมแดดแรงและ รดนำาสมำาเสมอทกๆวนเชาและเยน
![Page 41: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/41.jpg)
บรรณานกรม
การปลกผกคะนาแบบกลางแจง สบคนวนท 5 สงหาคม 2562
แหลงทมา:https://www.technologychaoban.com
การปลกผกคะนาแบบกางมง สบคนวนท 5 สงหาคม 2562
แหลงทมา:https://wasinza53.wordpress.com
วสดอปกรณสบคนวนท 5 สงหาคม 2562
แหลงทมา:https://th.wikipedia.org
วธดำาเนนการ สบคนวนท 5 สงหาคม 2562
แหลงทมา:https://decor.mthai.com
ประวตความเปนมาของผกคะนา สบคนวนท 5 สงหาคม 2562
แหลงทมา:https://sites.google.com
ประโยชนของผกคะนา สบคนวนท 5 สงหาคม 2562
แหลงทมา: https://medthai.com
![Page 42: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/42.jpg)
ภาคผนวก
![Page 43: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: 61.19.194.20061.19.194.200/is61/file/-is-214.docx · Web viewโครงงานว ทยาศาสตร เร อง การปล กผ กคะน าแบบกางม](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022071223/6084acbfe2ec1e376657831e/html5/thumbnails/45.jpg)