Download - A nosa amiga "A Castaña"
![Page 1: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/1.jpg)
A NOSA AMIGA
A Castaña
![Page 2: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/2.jpg)
Nome da árbore: O Castiñeiro Nome científico: Castanea Sativa
Hábitat: Climas temperados e húmidos. É polo tanto moi adecuado para o clima de Galicia. Hainos por toda a nosa terra, pero donde máis abundan é nas provincias de Lugo e Ourense
![Page 3: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/3.jpg)
Pouco se sabe da orixe do castiñeiro, pero o que parece claro é que foron os romanos os que o trouxeron á Galicia
O castiñeiro é unha árbore fóra de serie, forte. A súa madeira, dunha calidade excelente, emprégase en tonelería e cestería e tamén para a fabricación de pisos e mobles.
Florece entre maio e xuño e o seu froito, a castaña é moi apreciada no mundo
O castiñeiro case nunca se encontra só, senón formando parte dun bosque chamado SOUTO.
![Page 4: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/4.jpg)
A Castaña É un froito seco cunha composición similar
aos cereais, xa que é moi rica en hidratos de carbono, é polo tanto un alimento moi enerxético, pero á vez pouco calórico porque ten pouca graxa (é o froito seco que menos ten). Son tamén ricas en vitaminas e minerais.
![Page 5: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/5.jpg)
TIPOS DE CASTAÑAS
Hai moitos tipos de castañas. As máis coñecidas son: Amarelante, Negral, Famosa, Garrida, Presa, Luguesa, Longal, De Parede, Ventura e Xudía
![Page 6: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/6.jpg)
GASTRONOMÍA As castañas podemos comelas asadas, cocidas e ata
crúas na súa época, é dicir, no outono; e as secas, todo o ano.
Cando se secan, pode facerse fariña coa que se elaboran unhas tartas riquísimas.
Como comida principal ou como postre. En conserva ou mermelada. Solas ou como guarnición……..
a castaña é xenial!!!Algúns pratos Polo con castañas Sopa
![Page 7: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/7.jpg)
TTT
Tiramisú Puré
•
Tarta de chocolate Pudding
![Page 8: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/8.jpg)
Marrón Glassé Mermelada
E por suposto… Asadas!!!
Hummm… Que ricas!!
![Page 9: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/9.jpg)
O MAGOSTOOrixe da palabra: Magnus Ustus (gran fogo) e tamén,
Magum Ustum (fogo máxico). Trátase dunha festa que tradicionalmente se facía ao recoller o froito e servía como agradecemento pola colleita recibida.
Soe facerse entre o 1 e o 15 de novembro e ten carácter comunitario. Consiste nunha gran fogueira donde se asan as castañas que logo comerán todos os asistentes. Ao rematar hai o costume de saltar as brasas e tinguir a cara coas cinzas sobrantes.
![Page 10: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/10.jpg)
REFRÁNS, DITOS E ADIVIÑAS A castaña no agosto quere arder, e no setembro
beber. A castaña que está no camiño é do veciño. As castañas no Nadal, saben ben e pártense mal. Temperá é a castaña que no setembro regaña. Sempre un porco ruín ha atopar, a mellor castaña. Con castañas asadas e sardiñas salgadas non hai ruín
viño. A castaña e o besugo, no febreiro non ten zugo. Se chove na semana do San Mateo non prepares
canizo porque non hai ourizos
![Page 11: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/11.jpg)
Auga de castañas: dise do café frouxo. Quedar en auga de castañas: algo que non tivo
importancia. Estalarlle a castaña na man: cando un cae na
propia trampa. Non estar para asar castañas: non ter ganas de
festa. Sacarlle as castañas do lume: librar a un dun
problema. Darlle unha castaña: zurrarlle na cara. ¡Toma castaña!:levar un chasco. ¡Pegarse un castañazo!Pegarse un golpe forte. Coller unha castaña. Emborracharse. Estoupou como unha castaña: unha explosión
seca. ¡Manda castaña!Algo que non ten xustificación,
que sorprende a un
![Page 12: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/12.jpg)
Ten pelexo coma a xente, e é moi boa para comer; chega polo mes de Santos e todo o ano a tés.
Alto me vexo no meu capelexo, por unha risada quedeime sen nada
![Page 13: A nosa amiga "A Castaña"](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062308/55c107febb61ebaf568b46e2/html5/thumbnails/13.jpg)
Alto está, barbas ten, ri e solta o que ten .
No aire se cría, no aire se ten; bota unha risada e perde o que ten.