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ALIMENTACIÓN EN LA TERCERA EDAD
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ENVEJECIMIENTOCambios físicos y fisiológicos
en la estructura y función corporal dependientes del
tiempo que ocurren en forma normal y progresiva durante toda la edad adulta conforme
los adultos maduran y aumenta su edad.
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CAMBIOS FISIOLÓGICOS EN LA TERCERA EDAD
Hip
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Errores en la copia de los planos genéticos (DNA)
El TC se vuelve rígido
Compuestos buscadores de e- dañan partes de la célula
Cambios en la función hormonal
Sist. Inmunitario pierde eficiencia
Desarrollo de autoinmunidad
Glucosilación de proteínas
Muerte programada de células
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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
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PROTEÍNAS (0.8G/KG/DÍA)
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ANÁLISIS DE LA ALIMENTACIÓN DEL SER HUMANO DE LA TERCERA
EDAD
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Causas fisiológicas Causas psicosociales Patologías
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ALIMENTACIÓN COMO FACTOR IMPORTANTE DE LA CALIDAD DE
VIDAConsumir comidas regulares que en combinación aporten las calorías y nutrientes en cant.adecuadas NO
EXCESIVAS
Limitar consumo de alcohol (1-2 al día)
Mantener peso corporal en un nivel deseable
Hacer ejercicio 3 a 4 veces/semana (1hr o más)
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7-8 hrs
15min o -
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EDUCACIÓN ALIMENTARIA EN LA TERCERA EDAD DENTRO DEL CONTEXTO FAMILIAR
Las causas de que el anciano tienda a consumir una menor cantidad de alimentos son muy diversas:-envejecimiento psicológico-presencia concomitante de enfermedades -desinterés por cuestiones sociales (aislamiento social)
Ideas erróneas:
-el adulto mayor debe comer menos
-el adulto mayor es incapaz de cambiar sus hábitos
-Los adultos mayores siempre tienen mala digestión
-dietas especiales para ancianos
-los adultos mayores deben tomar menos líquidos para controlar incontinencia
Punto clave: motivaciónla cual se puede lograr a través de la educación y la relación interpersonal con la familia
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Interacción entre medicamentos de uso frecuente en
el adulto de la tercera edad y absorción, utilización de
nutrientesLa prevalencia de múltiples enfermedades aumenta exponencialmente con el envejecimiento esto implica mayor incidencia de condiciones medicas crónicas, mayor numero de hospitalizaciones y por tanto mayor uso de
fármacos
Los ancianos son un grupo de población que consume el 34% de todas las prescripciones y aproximadamente 40% de fármacos no prescritos (de venta libre).
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Comité Nacional de Atención al Envejecimiento, diario oficial del 12 de
Agosto de 1999establecer esquemas preventivos:
• llegar a la vejez en un buen estado de salud físico y mental
• apoye los esfuerzos tanto públicos como privados, a favor de lareducción de las tasas de incidencia de ciertas enfermedades
1.objeto de contribuir a la prevención y control de las enfermedades demayor prevalencia en la población mayor de 60 años
2.desarrollo de estrategias para su prevención oportuna.
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NOM-031-SSA3-2012 Asistencia social. Prestación de servicios de asistencia social a adultos y adultos mayores en situación de
riesgo y vulnerabilidad.Objeto: establecer las características de funcionamiento, organización e infraestructura que deben observar los establecimientos que presten servicios de asistencia social a personas adultas y adultas mayores en situación de riesgo y vulnerabilidad.
observancia obligatoria: en todo el territorio nacional para los establecimientos de los sectores público, social y privado, cualquiera que sea su denominación jurídica, que presten servicios de asistencia social a personas adultas y adultas mayores.
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Estrategia mundial sobre el régimen alimentario,
actividad física y salud para el adulto mayor
México/OPSLa dieta saludable y la actividad física
Las dietas malsanas y la inactividad física son dos de los principales factores de riesgo para enfermedades crónicas
actividades recreativas o de ocio, desplazamientos (por ejemplo, paseos caminando o en bicicleta), actividades ocupacionales (cuando la persona todavía desempeña actividad laboral), tareas domésticas, juegos, deportes o ejercicios programados en el contexto de las actividades diarias, familiares y comunitarias.
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la actividad se practicará en sesiones de 10 minutos, como mínimo.
Este grupo de edades : 300 minutos semanales a la práctica de actividad física moderada aeróbica, o bien 150 minutos semanales de actividad física aeróbica vigorosa.
que los adultos de este grupo de edades con movilidad reducida realicen actividades físicas para mejorar su equilibrio e impedir las caídas, tres días o más a la semana.
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Efectos beneficiosos de la actividad física en los adultos mayores
•personas mayores físicamente activas:
•presentan menores tasas de mortalidad
•un mejor funcionamiento de sus sistemas cardiorrespiratorio y muscular
•una mejor masa y composición corporal.
•tener un perfil de biomarcadores más favorable
cuando los adultos de mayor edad no puedan realizar la actividad física recomendada debido a su estado de salud, se mantendrán físicamente activos en la medida en que se lo permita su estado.
se realicen actividades que fortalezcan los principales grupos de músculos dos o más días a la semana.