Технолошко-Технички факултет -Велес

Наков Ѓоре

Ѓорѓиев Богданчо

Амбалажа за безалкохолни пијалоци

Технологија на освежителни и безалкохолни пијалоци

Да овозможи ефикасна дистрибуција

Да ја зачува хигиената на производот

Да ги заштити хранливите и ароматичните материи

Да го намалати расипувањето на самиот производ

Да се продолжи рокот на траење на производот

Да ги содржи сите потребни информации за производот

Улога на амбалажата

Функции на амбалажата

Комерцијална функција Употребна функција Функција на чување и транспорт Сигурносна функција Еколошка функција

Барањата кој се однесуваат на изработката и составот на

амбалажата се:волуменот и тежината на амбалажата мораат да бидат ограничени на минимални големини кои овозможуваат потребно ниво на хигиена и сигурност

материјалите кои се користат за изработка на амбалажата мораат да го овозможат рециклирањето и така во најголема мерка да се намали влијанието на отпадоците врз животната средина

Барањата кои се однесуваат на способноста на амбалажата за

рециклирање се:• физичките свoјства и карактеристиките на амбалажата

мораат да издржат одреден број на рециклирање• можност за преработка во услови за да се задоволи

сигурносната и здравствената состојба на потрошувачите• исполнување на услови кои се однесуваат на

обновувањето на амбалажата кога таа не може повеќе да се преработува

• био разградливата амбалажа мора да биде таква да при рециклирањето се претвори во јаглерод диоксид, биомаса и вода.

Оштетување на амбалажата

Оштетувањето на пакувањето може да биде последица на повеќе фактори

Механички оштетувања Микробиолошки ошетувања Хемиските оштетувања

ЗАКОНСКИ ОДРЕДБИ

здравствена исправност

физички, механички останати својства

барања кој се однесуваат на еколошки аспект

Поделба на амбалажа• Поделба на амбалажа според видот на

материјалот: хартиена и картонска;метална;пластична;повеќе-слојна (комплексна);стаклена

Според трајноста амбалажата се дели на: повратна;неповратна

Поделба на амбалажата според функцијата во промет: продажна амбалажа,збирна амбалажа,транспортна амбалажаПоделба според местото на транспорт амбалажата се дели на: континентална и прекуокеанска

ПОДЕЛБА СПОРЕД УПОТРЕБАТА НА СРЕДСТВА ЗА ТРАНСПОРТ: КАМИОН;ВОЗ;БРОД;АВИОН.

Стаклена амбалажа

Потекнува пред 7000 год п.н.е

Незаменлива амбалажа Хемиски стабилно,

неутрално Недостаток : голема тежина

и механичка отпорност Во поново време се

произведува стакло со тенки ѕидови (поекономично, покршливо)

Предности на стаклото: непропустлив е за гасови и пареа,

ги одржува производите во свежа состојба подолго време без промена на вкусот и аромата

отпорно е на високи температури па е погоден за преработка со стерилизација

стаклото е цврсто, обезбедува добра изолација и може да се произведе во повеќе различни облици

провидноста на стаклото им овозможува на потрошувачите да го видат призводот, а изработката на стаклото во повеќе бои го штитат производот кој е чувствителен на светлина

може да се рециклира, па не е штетено за околината

Повратна стаклена амбалажа

Поголем капацитетНамален отпадНедостатоци:

Поголеми трошоци

Шишињата за една употреба се штетни за климата

Помалку СО2, помали сообраќајни дистанци, помалку отпад, повеќе работни места, добро стопанисување за регионот во кој се живее.Германците годишно пијат дури 21 милиони литри.Со користење амбалажа за пијалоци за повеќекратна употреба се намалува отпадот со што автоматски и се штити климата. Кога сите количества - 21 милион литри, би се пакувале исклучиво во амбалажа за повеќекратна употреба во атмосферата не би стасале 1,25 милиони тони јаглероден диоксид.

Пластична амбалажа

пронајдена во 19 век (најмлад амбалажен материјал)

прв пластичен материјал дестилиран од дрво-Стирен

Во поново време најмногу употребувана, ниска цена на суровините,мала маса и можност за преработка

Специфичната енергија за производство е помала

• ЗАЕДНИЧКИ ТЕРМИН ЗА ПОЛИЕТИЛЕН И ПОЛИПРОПИЛЕН

• ПОСЕДУВААТ: ЕЛАСТИЧНОСТ, СЈАЈНОСТ, СТАБИЛНОСТ, ОТПОРНОСТ НА ВЛАГА И ХЕМИСКИ РЕДСТВА И ПОГОДНИ ЗА РЕЦИКЛИРАЊЕ

• ДВА ВИДА : ЦВРСТ И СЛАБО ГУСТ (Т.Т 1600С, ОТПОРЕН КАДЕ СЕ ПРИМЕНУВА ТЕРМИЧКА ОБРАБОТКА

Полиолефини

Полиетилен- терефталат (РЕТ)

Се добива при р-ја на терефтална к-на и етил гликолДобра бариера за гасови и влага,голема отпорност на топлина, мин. масла, р-р, к-ни но не и на базиГлавна причина за негова употреба: неговата проѕирност и мала тежина, може да се рециклира

Поликарбонат (РС)• се добива со

полимеризација на натриумови соли, бифенолна киселина со карбонил дихлорид.

• Чист е и отпорен на топлина, траен и воглавно се користи како замена за стакло.

ПОЛИВИНИЛ ХЛОРИД (PVC)• СЕ ДОБИВА СО АДИЦИЈА НА

ВИНИЛ ХЛОРИДОТ• ТЕЖОК, ТВРД, СОВИТЛИВ И

СРЕДНО ЈАК, АМОРФЕН, ТРАНСПАРЕНТЕН МАТЕРИЈАЛ

• ИМА ДОБРА ОТПОРНОСТ НА ХЕМИКАЛИИ, МАСТИ И МАСЛА

• ДОДАТОЦИ(ФТАЛАТИ(ЗА НЕПРЕХРАМБЕНАТА ИНДУСТРИЈАПОРАДИ ЛОШИ ВЛИЈАНИЈА), ЦИТРАТИ И ФОСТАТИ)

• ТЕШКО СЕ РЕЦИКЛИРА, СПАЛУВАЊЕТО Е ШТЕТНО ЗАРАДИ СОДРЖИНА НА ХЛОР

Биополимери

• Нов тренд• Биоразградливи• Одлична заштита

• Отпорност на водена пареа

• Добри бариерни својства за кислород, мириси

Хартиена и картонска амбалажа

• Ретко е во допир со безалкохолниот пијалок односно служи како секундарна амбалажа.

• Се дели на:• Бел картон- внатрешен слој,превлечен со восок

или ламелиран со полиетилен заради термозагревањето.

• Цврст картон-се користи за пакување на сокови и свежи пијалоци

Метална Амбалажа

Калаен бел лим-Се користи за лименки, лесно се рециклира,лесен при транспорт

Алуминиум-лименки, фолии и повеќеслојна амбалажа

Го штитат производотМодерен дизајнЗафаќа 3% од тежината на производотИзработен од:75% картон-цврст20%-полиетилен –заштита од микроорганизми5% алуминиумска фолија –заштита од светлина мириси и штетници.

Тетра Пак Амбалажа

СИНОНИМ ЗА АМБАЛАЖА ВО КОЈ СЕ ПАКУВААТ

САМО КВАЛИТЕТНИ И ЗДРАВИ ПРОИЗВОДИ

Соковите паковани во Тетра Пак

пакување ги задржуваат

нутритивната вредност и својот

вкус

Иновација од Тетра Пак(Загреб,24-03-2011)

• нови иновативни системи на затворање на нивните пакувања

• DreamCap, LihtCap и HeliCap• наменети за конзумација „ во чекор“

Како работи една Тетра Пак фабрика????

ВИ БЛАГОДАРИМЕ!!!

Наков Ѓоре,101Ѓорѓиев Богданчо,152Технолошко-Технички Факултет -Велес