Download - Any ideas on what we should eat?
Any ideas on what we should eat?
Ειρηνη κυρα
Ειρήνη ΚύραΚλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc.
Γιατί;
• Επιβίωση/ζωή• Υγεία• Ευεξία• Αισθητική σώματος• Ψυχολογία• Παράδοση• Απόλαυση/δημιουργία
Τι να επιλέξω να φάω;
Πόσο να φάω; Μέτρο
• Σήματα πείνας και κορεσμού
• Σερβιρισμένη μερίδα
Διατροφικά πρότυπα
Η Μεσογειακή Διατροφή
• Δεκαετία του 1960, Ancel Keys
• Συστατικά στοιχεία
• Καταστάσεις υγείας:▫ Καρδιαγγειακά▫ Σακχαρώδης Διαβήτης▫ Καρκίνος
Έρευνα MEDIS, 61% (μέτρια) συμμόρφωση με την παραδοσιακή
Μεσογειακή Διατροφή.Tyrovolas et al 2009
Υγιές Βάρος
• Δείκτης Μάζας Σώματος = 18,5 – 25 kg/m2
• Πιθανότητα να νοσήσει κάποιος
• Χρόνια νοσήματα: Καρδιαγγειακά, Σακχαρώδης Διαβήτης, Υπέρταση, Υπογονιμότητα, Άπνοια Ύπνου, Λιπώδες Ήπαρ
• Κατανομή λίπους;
• 5-10% μείωση σωματικού βάρους ικανή να βελτιώσει δείκτες υγείας!
Whitlock et al 2009
Το πρόβλημα της παχυσαρκίας• Επιδημιολογία & Αίτια
International Association for the Study of Obesity (IASO)
27,9% ανδρών και 25,6% γυναικών
(δεδομένα 2001-2003)
Μείωση και διατήρηση υγιούς βάρους
• Έτοιμος για αλλαγή;
• Πού θέλεις να φτάσεις;
• Αναγνώρισε τα εμπόδια και τα κίνητρά σου...
• Αναζήτησε υποστήριξη από το περιβάλλον σου
• Υιοθέτησε μια θρεπτική διατροφή
• Βρες το μέγεθος της δικής σου μερίδας
• Κράτα ένα σταθερό πρόγραμμα γευμάτων/σνακ όπου και αν είσαι
• Μείωσε τον χρόνο τηλεθέασης (screen time)
• Ενσωμάτωσε την «άσκηση» στην καθημερινότητά σου
• Άκου και ακολούθησε τα σήματα πείνας-κορεσμού
• Τρώγε αργά, απολαμβάνοντας το φαγητό σου
• Κράτα ένα ημερολόγιο καταγραφής
• Αξιολόγησε την πρόοδό σου
Υγειονοδιαιτητική προσέγγιση = Διατροφή + Φυσική δραστηριότητα + Διατροφική Συμπεριφορά
Σε ποιους να αποτανθώ;
• Φαρμακοποιός;• Ιατρός;• Γυμναστής;• Σύμβουλος ευεξίας• Πτυχιούχοι διαιτολόγοι
▫ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο▫ ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης▫ ΑΤΕΙ Σητείας
Αναγνώριση ειδικού
Σύμβουλοι ευεξίας & διατροφής Πτυχιούχοι διαιτολόγοι
• Προτείνουν τη χρήση ειδικών προϊόντων χωρίς να διευκρινίζεται η ονομασία του
• Προσεγγίζουν οι ίδιοι τον ενδιαφερόμενο λιπομέτρηση με ελκυστικό τρόπο (πχ) ή και άλλο εμπορικό τρόπο (πχ φαξ)
• Προωθούν/πωλούν προϊόντα (αντίθετο με νόμο προστασίας καταναλωτή)
• Προτείνουν μόνο όταν χρειάζεται και μόνο συμπληρώματα διατροφής
• Ο ενδιαφερόμενος προσεγγίζει τον διαιτολόγο
• Παρέχουν υπηρεσία
www.ed-de.gr
Ανυπόστατες πρακτικές...και ανάμεσα σε «διαιτολόγους»
• Τεστ δυσανεξίας
• Τεστ DNA
• Μηχανήματα λιποδιάλυσης
• Δίαιτες ομάδας αίματος
Ερωτήσεις;
Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!