Caril de Gambas Enviado por Paparoka em Quinta, Maio 20 @ 11:12:18 CDT

Ingredientes: 1 kg de gambas médias cruas30 gr de manteiga1 cebola picada1 dente de alho esmagado1 colher de sopa de caril1/4 de chávena (60gr) de farinha de trigo2 chávenas (500ml) de leite1/4 de colher de chá de noz-moscada moída1/4 de colher de chá de paprika

Modo de Preparação:Descasque as gambas, deixando as caudas intactas. Retire-lhes o veio escuro.Derreta a manteiga em lume brando, junte a cebola e coza até estar macia. Junte o alho, o caril e a farinha e coza 1 minuto, envolvendo a cebola na farinha.Retire do lume e incorpore lentamente o leite, a noz-moscada e a paprika. Leve de novo ao lume, mexendo até o molho ferver e engrossar.Junte as gambas e mexa em lume médio durante 2-3 minutos, ou até as gambas entrarem na cor rosa.