[Beef Steak]

[Potato Salad]2種のゴルゴンゾーラポテトサラダPotato Salad with Two kinds of Blue Cheese

オマールエビとアメリケーヌソースのポテトサラダPotato Salad with Lobster Americane

フォアグラソテーをのせたポテトサラダPotato Salad with Foie Gras

700

900

1000

[Cheese & Ham]生ハム盛り合わせAssorted Ham Platte

H 800R 1400

チーズ盛り合わせAssorted Cheese Platter

H 900R 1500

[Ceviche] ALL 700エビとイカのセビーチェ

Shrimp ＆ Squid Ceviche

マグロとアボカドの“WASABI”セビーチェ Tuna ＆ Avocado WASABI Ceviche

トリュフチキンのセビーチェTruffle Chicken Ceviche

[Ajillo] ALL 700シーフードアラビアータアヒージョ

Seafood | Arrabbiata Ajillo

トマトとモッツァレラのジェノベーゼアヒージョMozzarella ＆ Tomato | Genovese Ajillo

チキンと下仁田ネギのケイジャンアヒージョChicken & “SHIMONITA” Green onion | Cajun Ajillo

国産牛 モモ肉のステーキ ポルトソース（120ｇ）Domestic Beef Steak | Round | Port wine Sauce

レモンとタルタルソースでいただく国産熟成ランプ肉のグリル（120ｇ）Domestic Aged Rump Steak | Lemon & Tartare Sauce

US産 リブアイロールステーキのグリル シャリアピンソース（150g） US Beef | Rib Eye Roll Steak | Chaliapin Sauce

AUS産 牛フィレ肉のグリル ペリグーソース（150g） AUS Beef | Tenderloin | Perigueux Sauce

2600

2900

2800

3400

A4 国産黒毛和牛いちぼのステーキ ポルトソース 本わさび一本添え（180ｇ）WAGYU Steak | Aitchbone | Port wine Sauce | Wasabi

A4 国産黒毛和牛サーロインステーキ シャリアピンソース 本わさび一本添え（180ｇ）WAGYU Steak | Sirloin | Chaliapin Sauce | Wasabi

4600

5200

WAGYU

牛フィレ、牛モモ、チャックアイロールの３種盛り合わせ（350g） Beef Combo | Domestic Beef [Round]/AUS Beef [Tenderloin]/ US Beef [Chuck Eye Roll]

国産牛 モモ肉（120ｇ）、AUS産牛フィレ（70ｇ）、US産チャックアイロール（160ｇ）の盛り合わせ。

トータル350gのボリュームに加え、京野菜グリルを添えた一皿です。

4300

Platter for share

[Pasta]

[Rice]

ボッタルガとハマグリのゆず胡椒ペペロンチーノSpaghetti | YUZU Pepper, Peperoncino with Bottarga, Clam

焼き野菜をのせた焦がしトマトソースのアマトリチャーナSpaghetti | Grilled Vegetable & Scorched Tomato Sauce Amatriciana

生ハムと下仁田ネギのトリュフクリームのリングイネLinguine | Prosciutto & “SHIMONITA” Green onion | Truffle Cream Sauce

1300

1400

1500

[ Appetizer]ポークリエット トリュフ風味Chicken & Pork Pate | Truffle Flavor

ウニマヨネーズで食べる採れたて野菜スティックFresh Vegetable sticks - Sea Urchin Mayonnaise

生ハム完熟フルーツ　バルサミコソースProsciutto & Seasonal Fruit - Balsamic Sauce

本日鮮魚のカルパッチョ ポン酢ジュレToday’s Fresh Fish Carpaccio | PONZU jelly

国産牛 モモ肉の焼きタルタルDomestic Beef Tartare

イタリア産ブラータのカプレーゼCreamy Melting Burrata Cheese Caprese

箱ウニで出すウニスケッタとウニホイップMouth watering Sea Urchin “UNI” & “UNI Whip” Bruschetta

800

1100

1300

1300

1500

1600

1900

グリルしたホタテと魚介のビスククリームリングイネLinguine | Seafood | Bisque Cream Sauce

オマールエビとマスカルポーネチーズのクリームフェットチーネFettuccine | Lobster & Mascarpone Cheese, Butter Cream Sauce

箱ウニを添えたトマトクリームリングイネLinguine | Fresh Sea Urchin “UNI” | Tomato Cream Sauce

1700

1900

2200

九条ネギと和牛のガーリックライスGarlic Fried Rice with “WAGYU” & KUJYO Green onion

1500 フォアグラトリュフライスFoie Gras Truffle Rice

1８00 オマールエビのトマトクリームドリアTomato Cream Rice Gratin with Lobster & Melted Cheese

2300

[Salad ]トリュフとゴルゴンゾーラのシンプルクレソンサラダWatercress Salad with Truffle & Gorgonzola

生ハムのシーザースサラダ トリュフポーチドエッグドレッシングCaesar’s Salad with Pancetta | Truffle Poached Egg Dressing

コンポートしたイチジクとフォアグラを合わせた有機ケールサラダOrganic kale Salad with Foie Gras

冷製オマールエビとホタテのサラダグレープフルーツと“YUZU”ビネグレットLobster & Scallop Salad | Grapefruit & YUZU Vinegar Dressing

1000

1200

1300

1500

パン代として500円頂きます。

表示価格からサービスチャージとしまして10％頂きます。

マンゴー <5～7月> / 白桃 <8～9月>

ラフランス <10～1月> / メロン <2～4月>

鰹 <3～5月> / 真鯛 <5～8月>

黒鯛<9～10月> / 鮪 <12～2月>