Ciliegie sotto grappa … hic!
Sono una vera prelibatezza, ottime da
consumare a fine pasto al posto del dessert.
Si preparano adesso ma si devono conservare
per due mesi prima di consumarle.
Si conservano a lungo (fino a due anni).
Ciliegie sotto grappa … hic!
Per un ottimo risultato utilizza ingredienti di qualità
Dopo averli lavati è preferibile sterilizzarli.Noi usiamo le micro onde: metti un po’ di acqua in ognuno e portala ad ebollizione
Prepara i vasetti, rigorosamente riciclati
Svuota i vasetti e mettili a colare capovolti
Ciliegie sotto grappa … hic!
Ciliegie sotto grappa … hic!
Per i coperchi è invece necessario il procedimento
classico: portali ad ebollizione sul fuoco
Lasciali nella pentola finché l’acqua si raffredda, poi
asciugali bene
Lava bene le ciliegie e un limone non trattato
Ciliegie sotto grappa … hic!
Ciliegie sotto grappa … hic!
Taglia il gambo avendo cura di lasciarne
circa un centimetro attaccato al frutto
Devi anche asciugare,una ad una, le ciliegie
Ciliegie sotto grappa … hic!
Asciuga il limone
Prepara delle listarelle
dalla buccia, facendo attenzione
ad evitare la parte bianca.
Ciliegie sotto grappa … hic!
Gli altri ingredienti necessari sono:
zucchero
grappa
La procedura … hic!
Metti un po’ di zucchero nel vasetto,
quantità a piacere
Aggiungi delle listarelle di buccia di limone
Inserisci le ciliegie
Riempi il vasetto di grappa avendo cura di
coprire bene le ciliegie
Copri con lo zucchero
Più ce n’è, meglio è
Con un po’ di lavoro in più,
il tuo vasetto di ciliegie
diventa un goloso presente
