Download - Cinco new Season
CinconewSeasonAutumn-Winter 2016
Italian & Spanish cured meats - cheeses
Sandwiches _Sanguches
Cold meats_Salumeria Cheeses
Triplo Sandwichorganic egg / avocado /tomato tartare / Provolone
αυγό / αβοκάντο / ταρτάρ τομάτας / καπνιστή προβόλα
+ Cecina
+ Καπνιστό μπούτι μόσχου
Tuna my Sandwichtuna-mayo / caramelized onions / mature cheddar
μαγιονέζα τόνου / αβοκάντο / τσένταρ / γλυκα κρεμμύδια
Serranito Sandwichjamon Serrano / omelette / ιtomato / paprikaχαμόν σεράνο / ομελέτα / τομάτα / πάπρικα
The Chicharron Sandwichpork belly /sweet potato puree / salsa creole / jalapeno mayoσιγομαγειρεμένη πανσέτα / πουρέ γλυκοπατάτας / τομάτα / κρεμμύδι
Sandwich de camaronesrock shrimp sandwich / ginger pickled tartar / guacamole / mesclun saladγαρίδες τεμπούρα / ταρτάρ σως / τζίντζερ / αβοκάντο / σαλάτα
5,30€
+ 1,90€
+ 1,90€
5,50€
5,50€
7,10€
6,80€
Jamon Serrano (60gr) 7,50€
Cecina de Leon (50gr) 9,00€
Chorizo Iberico (45gr) 8,00€
Plato Mixto 15,00€
soppressata Mallorca / spianata Calabrese/ coppa / jamon Serrano
*all served with chili chutney andpan con tomate*όλα σερβίρονται με μαρμελάδα τσίλικαι ψωμί με τομάτα
Tabla Mixta 21,00€
selection of cold meats and cheeses
ποικιλία αλλαντικών τυριών
** Extra pan con tomate +1,90€ / ** Έξτρα ψωμί με τομάτα +1,90€
Manchego (55gr) 4,90€
Provola Affumicata (60gr) 6,50€
Gorgonzola Cremoso (60gr) 5,50€
Caprino (55gr) 6,50€
Plato Mixto 15,50€
manchego / Provolone / gorgonzola
*all served with beet chutneyand grissini
*όλα σερβίρονται με μαρμελάδα πατζάρικαι κριτσίνια
**only served during sunlight / **σερβίρονται μόνο την ημέρα
Ensaladas
Edamame Yuccas
Ensalada J.S.Pmesclun salad / goji berries / shaved fennel / pink grapefruit / mango dressingπράσινη σαλάτα / φινόκιο / κόκκινο γκρέιπφρουτ / ντρέσινγκ μάνγκο
Quinoa Salad red quinoa / hijiki / avocado / canchas / mesclun salad κόκκινη κινόα / μαύρο φύκι / αβοκάντο / καλαμπόκι / πράσινη σαλάτα
6,90€
10,90€
Flamed Edamame 5,00€
soybeans / sake / lime / sea saltφασόλια σόγιας / σάκε / λάιμ / ανθάλατο
Chorizo Edamame 6,00€
soybeans / chorizo / lime / sea saltφασόλια σόγιας / τσορίθο / λάιμ / ανθάλατο
Edamame Salmon skin 6,00€
soybeans / salmon skin / lime / sea saltφασόλια σόγιας / δέρμα σολομού / λάιμ / ανθάλατο
Yucca Chips 5,90€
yucca chips / guacamole espuma / srirachaτσιπς κασάβας / αφρός γουακαμόλε / σριράτσα
Yucca Bravas 7,90€
yucca / tomato sauce / rocoto chili cream
κασσάβα / σάλτσα τομάτας / κρέμα ροκότο
Yucca Empanadas (3pcs) 8,90€
crispy empanadas / mushrooms / pulled porkτραγανά πιτάκια Περού / μανιτάρια / πανσέτα
Ceviche bar Sushi barSalmon Ceviche Apaltado (65gr) 11.50€
Scottish Salmon / passion fruit/ jalapeno salsa / chia seeds σολομός Σκωτίας / φρούτα του πάθους/ σαλάτα πράσινο μήλο / τσία
Sea-bass mango Ceviche (65gr) 12.50€
coconut tiger’s milk / compressed mango/ white onions λαυράκι / γάλα τίγρη-καρύδα / μάνγκο/ λευκά κρεμμύδια
Tuna Tataki (80gr) 13.90€
seared tuna / hazelnut/ wasabi lemon cream τόνος / φουντούκι/ κρέμα γιαούρτι γουασάμπι
Yucca Chips 5,90€
yucca chips / guacamole espuma/ srirachaτσιπς κασάβας / αφρός γουακαμόλε/ σριράτσα
Yucca Bravas 7,90€
yucca / tomato sauce/ rocoto chili creamκασσάβα / σάλτσα τομάτας/ κρέμα ροκότο
Yucca Empanadas (3pcs) 8,90€
crispy empanadas / mushrooms/ pulled porkτραγανά πιτάκια Περού / μανιτάρια/ πανσέτα
[Hispaniola's]
[His
pa
nio
la's
]
**only served during night / **σερβίρονται μόνο τo βράδυ
Small plates_Para Picar
Anticuchos Teriyakis
Paella
Smoked Eggplantmiso dengaku / San Simone / sesameκαπνιστή μελιτζάνα / καπνιστό τυρί / σουσάμι
Wild mushrooms gorgonzolahoney miso / pine nuts / gorgonzola cremosοάγρια μανιτάρια / μέλι μίσο / κουκουνάρι / γκοργκοντζόλα κρέμα
Rock-shrimp tempura-Siphonedchili-mayo / walnuts / wasabiγαρίδες / τσίλι μάγιο / καρύδια / γουασάμπι
Beef tartare-Tostadablack angus-chuck / tortas de aceite / dijonταρτάρ μόσχου / black angus / τορτίγια / ντιζόν
Mini burgers(2pcs)black angus beef / brioche / smoked provolone / mushrooms / sasebo sauceblack angus / μπριός / καπνιστή προβόλα / μανιτάρια / σως σασέμπο
8,00€
11,00€
11,50€
8,90€
11,90€ | 6,00€/pc
Chicken - anticucho 9.00€
chicken skewer / corn / red anticuchoκοτόπουλο ελευθέρας / καλαμπόκι/ κόκκινη “αντικούτσο”
Beef - anticucho 14.50€
Chuck flap / corn / red anticuchoμοσχάρι στικ / καλαμπόκι/ κόκκινη “αντικούτσο”
Salmon - anticucho 11.50€
salmon / corn / red anticucho
σολομό στικ / καλαμπόκι / κόκκινη “αντικούτσο”
Teriyaki Pork Belly 16.00€
sweet potato puree / sticky rice πανσέτα τεριγιάκι / πουρές γλυκοπατάτας/ ρύζι
Βeef Teriyaki 14.50€
sweet potato puree / sticky rice black angus τεριγιάκι / πουρές γλυκοπατάτας/ ρύζι
Salmon Teriyaki 11.50€
sweet potato puree / sticky riceσολομός τεριγιάκι / πουρές γλυκοπατάτας/ ρύζι
Cinco’s Paella (for 2+) 21,00€
black tiger / chicken / topinambour / saffron / chorizo oilγαρίδες / κοτόπουλο / αγγινάρα Ιερουσαλήμ / σαφράν / τσορίθο λάδι
Desserts_PostresSpanish Churros 7.00€
casaluker whipped ganache / dulce de leche ice cream/ peanut butter nutella
τσούρος / νουτέλα φυστικοβούτυρο / παγωτό καραμέλα
Crema Catalana Canela/ Cinnamon Creme Brulee 6.50€
cinnamon creme brulee / sherry / dried fruits κρεμ μπρουλέ κανέλα / σέρυ / αποξηραμένα φρούτα
King-Kong (for 4+) 28,00€
3.lbs ice cream/ peanut dacquoise/ fudge / gianduja
παγωτό/ μπισκότο φυστίκι αράπικο
/ πραλίνα