Download - Clase 1 2009
Química
Es el estudio de la Materia , los cambios a los que se ve sometida y la energía asociada con estos cambios.
MATERIATodo aquello que posee masa y ocupa un lugar en el espacio (definición clásica)
MATERIA
Los Átomos son los “ladrillos” constructivos de la materia
Cada Elemento está hecho de un solo tipo de átomo
Un Compuesto esta hecho de dos o más tipos de elementos
ESTADOS DE LA MATERIA
Un Gas no tiene volumen ni forma definido
Un Líquido tiene un volumen definido pero no forma
Un Sólido tiene volumen y forma definidos
GAS
LIQUIDO
SOLIDO
GAS
Vaporización Condensación
CongelamientoFusión
Libera energía
Requiere energía
Tipos de Propiedades
Propiedad: característica que le da a cada sustancia una identidad
Propiedades físicas: son aquéllas que una sustancia muestra por sí misma sin necesidad de interactuar con otra sustancia: por ejemplo color, punto de fusión, punto de ebullición, densidad.
Propiedades químicas: son aquéllas que una sustancia muestra cuando interactúa con otras, o se transforma en otras sustancias. Ejemplo: flamabilidad, corrosión, toxicidad.
Problema: distinguir entre cambios físicos y cambios químicos
Decidir cual de los siguientes procesos es primariamente un cambio físico o químico, y explicar brevemente
a) El césped crece y se hace más espeso porque ha sido regado y fertilizado
b) El césped que ha crecido demasiado se recorta
c) Se forman cubitos de hielo en el congelador
d) La leche que ha quedado fuera de la heladera queda agria
e) Los gusanos de seda se alimentan con hojas de mora y producen seda
Criterio: ¿la sustancia cambia de composición o cambia de forma?
Distinción entre propiedades Intensivas y Extensivas
Una propiedad INTENSIVA es INDEPENDIENTE del tamaño de la muestra:
Las propiedades intensivas ayudan a identificar a un tipo de materia
Ej: temperatura; punto de fusión, densidad.
Una propiedad EXTENSIVA es DEPENDIENTE del tamaño de la muestra
Las propiedades extensivas se relacionan con la cantidad de materia presente
Ej: masa, volumen, longitud
SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS
Una Sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida y propiedades distintivas.
Ejemplos: agua, amoníaco, sucrosa, oro, oxígeno
Es importante distinguir entre dos tipos de materia, o sea Sustancias Puras y Mezclas
Las sustancias puras tienen:
Composición fija y definida
Propiedades fijas y definidas
Sus componentes no pueden separarse por medios físicos simples
MEZCLASUna mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que cada sustancia retiene sus características distintivas.
1. Mezcla Homogénea – la composición de la mezcla es igual en todas sus partes
2. Mezcla Heterogénea – la composición no es uniforme
Materia
Es Uniforme?
Mezcla Heterogénea
Homógeneo
Tiene composición
variable?
Sustancia Pura
Puede separarse en sustancias + simples?
Elemento Compuesto
Mezcla Homogénea
NO
NO
NO
SI
SI
SI
El ANÁLISIS QUIMICO
.............. usualmente utiliza técnicas físicas
Métodos para la separación de los componentes de la mezclas:
•Destilación
•Filtración
•Cromatografía
•Cristalización
•Etc...
DESTILACION
Separa mezclas homogéneas en base a las diferencias en el punto de ebullición
FILTRACION
Separa sustancias sólidas de líquidos y soluciones
CROMATOGRAFÍA
Separa sustancias en base a la diferencia de solubilidad en distintos solventes
Más problemas......1) Identificar cual de las siguientes sustancias es una
sustancia pura o una mezcla
a) Nafta
b) Mercurio
c) Humo
d) Oxígeno
e) Dioxido de Carbono (CO2)
1) Identificar cuales de las siguentes sustancias puras son elementos y cuales compuestos.
a) Grafito
b) Cobre
c) Sal
d) Agua