Download - Cultura da Couve Flor
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8/19/2019 Cultura da Couve Flor
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Brassicaoleracea var.botrytis
Couve-for
Antônio Malvestitti
Marco Antônio Moreira Pinto
Raquel Vilela da Mata Miranda
Engenharia Agronômica - IFSU!EMI"AS# Mu$am%inho
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Brassica oleracea
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&aracter'sticas %ot(nicas
Brassica oleracea v
botrytis
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&entro de origem
• Costa NorteMediterrânica, Ásia MenoreCosta
OcidentalEuropéia.
• Expansão naEuropa noséc. XV
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!a"#lia - )rassicaceae
$%nero - )rassica
Espécie - B. oleracea
Variedade - ). oleracea var.
%otr*tis .
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&aracter'sticas "utricionais
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&aracter'sticas da cultura no )rasil
• Produ$ durante todo ano +Melhoramento ,entico• Alimento "utraceltico
• Im/ort(ncia na agricultura 0amiliar
• Muito e1igente em m2o de o%ra
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Princi/ais Estados /rodutores e 3recultivada de &ouve-Flor
Engenharia Agronômica - IFSU!EMI"AS# Mu$am%inho
Estados Verão MeiaEsta&ão
)A 45 -
ES 645 -
,9 6:6 -
R< =;6 -R,S >:: ;>?
M, :65 -
PR e S& ;7>> 755
SP ;>55 675Fonte@ &ouv
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Bi/os varietais
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Condi&'es cli"(ticas para o desenvolvi"da Couve-for e sua )enolo*ia
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Est3dio 0enolCgico
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o comprimento desses estádiosfenológicos não é rígido, ou seja, podevariar segundo as características da
própria cultivar e também da resposta da
planta às condições ambientais decultivo.
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&ultivares de Ver2o
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&ultivares de meia estaD2o
http://www.sakata.com.br/produtos/hortal
+aron
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&ultivares de Inverno
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&alagem "utriD2o e Adu%aD2o da &u
N Ca +/!e0nMn1
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!eciGncia de )oro
Podridão externa provocada por deficiência de boro emplantas de couve-flor (Laboratório de Fertilidade do Soloda UNESP-FCAV,Campus Jaboticabal, 2005).
Corte longitudinal da podridão deficiência de boro em p(Laboratório de Fertilidade do S
Campus Jaboticabal, 2005).
6 a 4 Hgha de )
)ora1 ou 3c. )Crico
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!eciGncia de Mo
JPonta de chicoteK +lim%o 0oliar estreito- !eciGncia de moli%dGnio em /lantasde couve-or +FI,UEIRA 6555.
!eciGncia de Mo. "2o 0orminorescGncia
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PlaneLamento /rodutivo # Pre/aro das mu
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Pre/aro da 3rea e trans/lante das mudas
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Bratos &ulturais
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&olheita
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&lassicaD2o ecomerciali$aD2o
.horti%rasil.org.%r
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&lassicaD2o /or di(metro da ca%eDa
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&lassicaD2o /or tonalidade de coloraD2o
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&lassicaD2o /or de0eitos - ,raves
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&lassicaD2o /or de0eitos - ,raves
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&lassicaD2o /or de0eitos - ,raves
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&omerciali$aD2o # Bi/o ou &ategoria
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Rotulo e em%alagem
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&usto de ProduD2o
ttp233444.revistaca"poene*ocios.co".5r3
67 de a*osto de 8967CE:+: ; Ca"pinas 683963896<
9%rigadN
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9%rigadN
/ela
atenD2oO
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Re0erGncias )i%liogr3cas
• A cultura da couve-or Andr Ma* et al. &am/inas@ Instituto Agronômico 65
Becnologia APBA )oletim Bcnico IA& 655.Luiz Fernando Favarato - /lantio de couve-for de inverno.htt/@.revistacam/oenegocios.com.%r/lantio-de-couve-or-de-inverno
• &lassicaD2o da &ouve Flor -htt/@.horti%rasil.org.%rLnclassicacaocouveorarquivosnorma.htm
• )oletim in0ormativo di3rio de /reDos # &EASA &am/inas # .ceasacam/in• /ro)a. +i"one da Costa Mello. Cultivo da couve !lor e 1r=colis # "ota