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C a F F e p e d R O C C H i . i t C a F F e p e d R O C C H i . i t
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lO sapeViCHe...
puoi ascoltare l’audioguida del Caffè pedrocchi?per scoprire i segreti, la storia e l’architettura di questo straordinario caffè1. scarica l’app “youpod” 2. Registrati ed effettua il login3. Fotografa il QRCode e clicca su “acquista a 0 euro”
info: http://pedrocchi.goodmood.itHelp: [email protected]
#espeRienZapedROCCHiun dOlCe inteRMeZZOCaffè pedrocchi ................................................................................................... 5,00
torta pedrocchi ................................................................................................... 6,00
Zabaione stendhal .............................................................................................. 6,00
tiramisù pedrocchi ............................................................................................. 6,00
p31 Green spritz ................................................................................................ 6,00
il pRanZO dalle 12.00 alle 15.00 Gran toast pedrocchi con prosciutto cotto, formaggio asiago ............................... 10,00
e senape alle acciughe con chips e salsa alla mentaRadici e fasioi ..................................................................................................... 9,00
Gallina padovana in saor .................................................................................... 9,00
tagliolini al caffè pedrocchi con zucchine alla menta .......................................... 13,00
tagliolini al caffè pedrocchi con zucchine alla menta e gamberi .......................... 15,00
Faraona in salsa peverada su polenta di mais Biancoperla.................................. 18,00
il RiCORdO pedROCCHi Bottiglia p31 aperitivo Green ............................................................................. 25,00
Barattolo caffè per moka gr 250 .......................................................................... 9,00
tazzina pedrocchi 1 pz ........................................................................................ 8,50
tazzina pedrocchi 2 pz ........................................................................................ 16,00
s e G u i C i s u M a G G i O 2 0 1 8 | n . 1 1 € 3 , 0 0M a G G i O 2 0 1 8 | n . 1 1 € 3 , 0 0
l’editORialepedROCCHinella vita di ogni persona la passione è un elemento importante: per me ora si materializza con intensità nel portare ancora una volta il jazz al Caffè pedroc-chi, che torna così a vibrare delle note diquesta musica che ha accompagnatobuona parte della mia vita. è così cheprende nuovamente forma la rassegnamusicale Jazz@Caffèpedrocchi, che ospiteràun concerto ogni mese da aprile a settembre,spaziando tra ospiti di caratura interna-z ionale e i p iù af fermati so l is t i de l la musica improvvisata italiana. i live, chesaranno sempre di giovedì, verso la metàdel mese, faranno da trampolino alla programmazione del prossimo padovaJazz Festival, che si terrà a partire da ottobre con un calendario che si estenderàper un intero mese e coinvolgerà con una ricca programmazione anche il Caffè pedrocchi. in questo storico locale si inter-secano varie passioni, che contribuisconoa farlo diventare il cuore culturale dellanostra città grazie anche all’interesse dimostrato dalla direzione del Caffè, dallasocietà lexus padova e dall’assessorato alla Cultura del Comune di padova. Rivederetanti volti conosciuti di appassionati adascoltare i musicisti programmati ha datoforza al mio impegno di proseguire questamagnifica avventura. Mi piace pensareche le diverse e golose proposte del Caffèpedrocchi si siano potute arricchire anchedi un’offerta culturale di qualità.
Gabriella piccoloassociazione Culturale Mileswww.padovajazz.com
apeRitiVOanalCOliCOpedrocchi analcolico ............................. 7,00
King mangia e bevi ............................... 10,00
Baby Bit....................................................... 7,00
shirley temple ......................................... 7,00
Fragola Colada ........................................ 7,00
Blueberry Mule ....................................... 7,00
Virgin Mary ............................................... 7,00
apeRitiVOalCOliCOp31 Green spritz .................................... 6,00
King Royal Mangia e Bevi ................. 14,00
con champagnespritz Royal .............................................. 12,00
spritz ............................................................ 6,00
Hugo .............................................................. 6,00
spritz special ........................................... 7,00
spritz saint Germain........................... 6,00
COCKtailsa Walk in the park ................................ 8,00
americano ................................................... 8,00
negroni ......................................................... 8,00
negroni Bianco ......................................... 10,00
Bronx ............................................................. 8,00
Classic dry Martini ................................ 8,00
Old Fashion ................................................ 10,00
Whiskey sour ........................................... 10,00
p31 Green Mule........................................ 8,00
negroni Green........................................... 8,00
lOnG dRinKsp31 tonic .................................................... 7,00
Garibaldi ..................................................... 10,00
Bloody Mary ............................................... 10,00
Cuba libre .................................................. 10,00
Gin Fizz ........................................................ 10,00
Gin tonic...................................................... 10,00
Gin lemon ............................................ da 8,00
pimm’s n.1.................................................. 10,00
pina Colada ................................................ 10,00
Mojito especial ......................................... 10,00
screwdriver ................................................ 10,00
tequila sunrise ........................................ 10,00
Vodka tonic ................................................ 10,00
Vodka lemon........................................ da 8,00
spaRKlinGCOCKtailsMimosa ......................................................... 8,00
Rossini .......................................................... 8,00
Bellini ........................................................... 8,00
Kir Royal ..................................................... 12,00
Cocktail Champagne ............................ 14,00
GRappe [4Cl]seleZiOne seGnanaGentile.......................................................... 6,00
pinot nero .................................................. 6,00
Chardonnay ............................................... 6,00
sherry Cask............................................... 6,00
solera selezione ...................................... 8,00
seleZiOne nOninOsauvignon Blanc ..................................... 6,00
50° anniversario ..................................... 6,00
selezione Barrique 5 anni ................. 8,00
CapOVilla [4Cl]distillato di pere Williams ............... 8,00
distillato di mele Gravesteiner ..... 8,00
RuM [5Cl]diplomatico Riserva ............................. 10,00
Ron Zacapa 23 .......................................... 12,00
Barbancourt Haiti ................................. 12,00
Zacapa X.O. ............................................... 15,00
agricole Clairin Vaval Haiti ............ 15,00
WHisKy [5Cl]Johnnie Walker Red label ................ 8,00
Johnnie Walker Black label ............ 10,00
Crown Royal 12y..................................... 10,00
Glen Grant 5y .......................................... 8,00
Glenfiddich 12y ....................................... 10,00
laphroaig 10y .......................................... 10,00
ardbeg 10y ................................................. 10,00
lagavulin 16y .......................................... 12,00
Caol ila 18y ............................................... 14,00
pROVa i nOstRitaGlieRi
selezione di salumi ............................... 15,00
con focaccine calde e giardiniera
sopressa vicentina dOpprosciutto Veneto dOpporchetta trevigianaCoppa / salame di cinghialepetto d’oca
selezione di formaggi........................... 20,00
con composte
asiago dOpMonte Veronese dOppiave Vecchio dOp selezione Oro pecorino Romano dOpGorgonzola dOpFormaggio aromatizzato all’amarone
selezione di salumi ............................... 20,00
e formaggi con focaccine calde e composte
sopressa vicentina dOpprosciutto Veneto dOpporchetta trevigianaasiago dOpMonte Veronese dOppiave Vecchio dOp selezione Oro
Ostriche [6 pz] ......................................... 15,00
scampi crudi [8 pz] ............................... 15,00
selezione di ostriche [4 pz] ............... 20,00
e scampi crudi [6 pz]
piattino aperitivo aggiuntivo .......... 2,00
Media paRtneRs
padOVa JaZZal CaFFè pedROCCHi
Cena ORe 20:00 / COnCeRtO ORe 21:30 inGRessO liBeRO COn pOssiBilità
di pRenOtaZiOne taVOlO anCHe sOlO peR il COnCeRtO
+39 049 [email protected]
www.padovajazz.com
17 MaGGiO: dado Moroni & luigi tessarollo14 GiuGnO: accordi disaccordi
12 luGliO: anat Cohen & Marcello Goncalves
King Royal Mangia e Bevi
MENU A3 CAFFE PEDROCCHI MAGGIO 2018 IT.qxp_Layout 1 11/05/18 08:23 Pagina 1
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pedROCCHi neWs
C a F F e p e d R O C C H i . i t C a F F e p e d R O C C H i . i t
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s e G u i C i s u M a G G i O 2 0 1 8 | n . 1 1 € 3 , 0 0M a G G i O 2 0 1 8 | n . 1 1 € 3 , 0 0
pedROCCHiHealtHyestratti ........................................................ 8,00
Barbarossa(Rapa Rossa, Fragola, arancia, Curcuma)
Verdissimo(Mela Verde, limone di amalfi , Zenzero, Kiwi, sedano)
Frutta fresca ............................................. 6,00
Frutti di bosco.......................................... 8,00
succhi di Frutta ...................................... 5,00
(albicocca, ananas, arancia Carota limone,
arancia Mela, Mela Carota, Mirtil lo nero selvatico,
pompelmo Mela, pera Williams, pesca)
spremuta di arancia ............................ 6,00
yogurt pedrocchi..................................... 5,00
yogurt con Frutta di stagione ......... 8,00
yogurt con Muesli e Frutta............... 8,00
CaFFetteRiapedROCCHiCaFFè pedROCCHi ........................... 5,00
CaFFè pedROCCHi estiVO........ 6,00
Caffè espresso .......................................... 3,00
Caffè decaffeinato .................................. 3,00
Caffè d’orzo ................................................ 3,00
Caffè americano ...................................... 3,00
Caffè viennese.......................................... 5,00
Caffè marocchino .................................... 4,00
Caffè al ginseng ...................................... 4,00
Caffè shakerato ....................................... 5,00
Macchiatone .............................................. 4,00
Cappuccino / Cappuccino di soia ... 4,00
Cappuccino viennese ............................ 5,00
latte macchiato ...................................... 4,00
latte e menta ........................................... 4,00
Correzione liquori nazionali ............ 2,00
Correzione liquori invecchiati ........ 4,00
pastiCCeRiatorta pedrocchi ....................................... 6,00
Brioches artigianali .............................. 2,00
Biscotteria Mignon (8 pz) .................. 6,00
pasticceria Mignon (5 pz) .................. 7,00
Macaron / Mignon ................................. 1,50
dolce al taglio .......................................... 6,00
(torta Ricotta e Cioccolata, torta Frangipane e Mele, torta pesche e amaretto, sacher)dolce al Cucchiaio ................................. 6,00
Zabaione stendhal ................................. 6,00
tiramisu pedrocchi ............................... 6,00
i nOstRi GelatiCOppa pedROCCHi ........................... 10,00
Gelato alla crema, nocciola, caffè, crema di whisky, menta, panna montataCOppa Fantasia (2 gusti) ............. 6,00
Gelato assortito e pannaCOppa Fantasia (3 gusti) ............. 8,00
Gelato assortito e pannaeis CaFFè ................................................ 10,00
Caffè espresso freddo, gelato alla crema e caffè, pannaCOppa FRaGOle .................................. 10,00
Gelato al limone e fragola, panna, fragole fresche eis CiOCCOlatO ................................ 10,00
Gelato al cioccolato e nocciola, pannanOCCiOlata .......................................... 10,00
Gelato alla crema e nocciola, panna, noci, nocciole, caramelloBanana split ...................................... 10,00
Gelato alla crema, cioccolato e fragola, banana, pannaCOppa estate ...................................... 12,00
yogurt fresco al natural, gelato alla fragola e crema, frutta fresca di stagione
FRappèFRullatiFrappè .......................................................... 8,00
Frullati......................................................... 10,00
spuntini...a tutte le OReGRan tOast pedROCCHi ............ 10,00
con prosciutto cotto, formaggio asiago, senape alle acciughe con chips e salsa alla mentaBRiOCHe salata ............................... 7,00
con salmone affumicato,lattughino e crema di formaggio all’estragonepaninO GOuRMet............................. 9,00
pane cristallo, burrata, culatello,mandorle tostate, miele Millefiori CiaBatta.................................................. 7,00
con crudo e mozzarellapiadina .................................................... 8,00
bresaola, rucola, stracchino e GranatOast ClassiCO ................................ 8,00
al prosciutto cotto e formaggio asiagotRaMeZZinO.......................................... 3,50
tonno e cipollinetRaMeZZinO.......................................... 3,50
prosciutto cotto e funghi trifolatitRaMeZZinO.......................................... 3,50
melanzane, zucchine, spinacinotRaMeZZinO.......................................... 3,50
salmone, crema all’estragone e lattuga
pROVa i nOstRitaGlieRi...
Caro cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, richiedi pure informazioni sui nostri ingredienti. siamo preparati per consigliarti nel migliore del modi. alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati all'origine o freschi e successivamente abbattuti per la corretta conservazionedegli stessi nel rispetto delle normative vigenti. non si effettuano conti separati. non si emettono fatture per importi inferiori a € 20. sul menu], accantoal nome delle pietanze si trova l’indicazione degli allergeni presenti come ingredienti. Gli stessi sono evidenziati con dei numeri, di seguito la corrispondenzanumerica. 1. Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati / 2. Crostacei e prodotti derivati3. uova e prodotti derivati / 4. pesce e prodotti derivati / 5. arachidi e prodotti derivati / 6. soia e prodotti derivati / 7. latte e prodotti derivati (compresolattosio) / 8. Frutta a guscio cioe] mandorle (amigdalus communis), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di acagiu] (anacardium occidentale), noci pecan [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci del Queensland (Macadamiaternifolia) e prodotti derivati / 9. sedano e prodotti derivati / 10. senape e prodotti derivati / 11. semi di sesamo e prodotti derivati 12. anidride solforosa esolfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come sO2 / 13. lupino e prodotti a base di lupino / 14. Molluschi e prodotti a base di mollusco.
l’enOteCa al CaliCe
le BOlliCineChampagne - perrier Jouet..................... 12,00
prosecco dOCG Jejo - Bisol .................... 6,00
prosecco dOCG Crede - Bisol................. 6,00
Franciacorta dOCG Cuvée Royale Marchesi antinori ...................................... 6,00
Franciacorta dOCG RosèMarchesi antinori ...................................... 7,00
Franciacorta dOCG Blanc de BlancsMarchesi antinori ...................................... 7,00
trento dOCG Maximun BrutFerrari............................................................ 7,00
trento dOCG perlè - Ferrari ................. 8,00
trento dOCG perlè Bianco - Ferrari ... 10,00
trento dOCG perlè nero - Ferrari....... 10,00
i BianCHiterralba di Baone - il Filò delle Vigne .. 6,00
lugana - Ca’ Maiol..................................... 6,00
pinot Bianco - schiopetto......................... 6,00
Muller thurgau - Girlan.......................... 6,00
Vermentino - le Mortelle......................... 6,00
Fiano d’avellino - tenuta scuotto ......... 7,00
sauvignon Zuc di Volpe - Volpe pasini .... 7,00
i ROsèChiaretto - le Vigne di san pietro ....... 6,00
scalabrone rosato - Guado al tasso ..... 6,00
Calafuria negramaro - tormaresca ..... 6,00
i ROssiCecilia di Baone - il Filò delle Vigne.... 6,00
pinot nero - lunelli................................... 7,00
Valpolicella Ripasso - allegrini .............. 7,00
amarone dOCG - Corte Giara............... 7,00
dolcetto d’alba - prunotto ....................... 7,00
nero d’avola - Heritage ............................ 7,00
CHiedi la CaRta dei Vini peR la lista dei Vini in BOttiGlia
le BiRReBirra Moretti alla spina 0,4 l ........ 6,00
Birra Moretti la Bianca..................... 6,00
alla spina 0,4 lBirra analcolica 0,33 l ....................... 6,00
BiBiteBottiglia di acqua nat/Gas 0,75..... 3,00
Bibite in bottiglia..................................... 5,00
(Coca Cola, arancia Rossa, Cedrata, Chinotto, Gazzosa, limonata, Melagrana, spuma Bionda, tonica)
peR iniZiaRe...uova e acciuga (3,4) ......................................................................................................................................... 5,00
Mozzarellina di bufala con pomodorini e olive (7) .......................................................................... 5,00
Mini brioches con verdure e maionese vegana (1,7) ....................................................................... 5,00
Baccalà mantecato su crostino di pane integrale (1,4,7) ............................................................. 5,00
polpettine al sugo (1) ....................................................................................................................................... 5,00
Gallina in saor (1,12) ....................................................................................................................................... 5,00
il RistORante...* Gallina in saor (1,12) ................................................................................................................................... 12,00
* prosciutto crudo Veneto dOp, melone e mozzarella di bufala (1,7) ................................... 14,00
tartare di gamberi rossi di sicilia, avocado e olio extravergine d’oliva bio (2) ......... 14,00
tempura di gamberi, calamari e verdure con caramello di soia (1,2,14) ....................... 14,00
* tagliolini al caffè con zucchine e menta (1,3,9) ............................................................................ 13,00
tagliolini al caffè pedrocchi con zucchine alla menta e gamberi (1,2,3,9) ................... 15,00
* lasagna ai funghi d bosco e asiago dOp (1,3,7) .......................................................................... 14,00
* Bigoli al ragù d’oca (1,3,9,12) ................................................................................................................. 14,00
spaghetti al pomodoro o carbonara (1,3,7) ..................................................................................... 13,00
Raviolo alle melanzane e scamorza affumicata con pomodorini, menta e pinoli (1,3,7,8) ... 15,00
tagliatelle Cipriani ai frutti di mare (1,2,3,4,14) ....................................................................... 18,00
tagliata di manzo al rosmarino con patate e verdure di stagione (4) ............................. 22,00
* Faraona in salsa peverada con polenta alla griglia (4,9) ........................................................ 18,00
Filetto di ricciola con caponata di verdure (1,4) .......................................................................... 24,00
* Baccalà alla vicentina con polenta di mais marano alla griglia (1,4,7) .......................... 19,00
peR COnCludeRe...tagliata di frutta ............................................................................................................................................... 8,00
Cheesecake al pistacchio (1,7,8) ................................................................................................................ 6,00
semifreddo al frutto della passione con fragole fresche (1,7)................................................... 6,00
tiramisù pedrocchi (1,3,7,8)........................................................................................................................ 6,00
Zabaione stendhal (1,3) ................................................................................................................................. 6,00
VeRduRe & ClassiCitaGlieRe VeGanO (1)................................................................................................................................ 13,00
tORtinO di QuinOa con verdurine su pesto di basilico, spaghetti di zucchine e pomodorini........ 15,00
CaesaR salad insalatina novella, pollo grigliato, bacon, crostini di pane, ......................................... 14,00
scaglie di parmigiano e salsa Caesar (acciughe, capperi, aglio, maionese) (1,3,4,7)salMOn salad Misticanza, pomodorini, salmone, salsa allo yoghurt, crostini di pane (1,4,7) ..... 14,00
tOteM di VeRduRe Verdure grigliate con formaggio asiago alla piastra (1,7).............................. 14,00
la tua insalata dal BuFFet........................................................................................................... 14,00
BuRGeR VeGanO pane nero al carbone, tortino di tofu e funghi shiitake,.......................................... 10,00
maionese vegana alla curcuma e paprika, pomodoro e insalata (1)BuRGeR pedROCCHi Hamburger di chianina con cipolla, ................................................................... 15,00
guanciale affumicato, pomodoro, insalata e pane, servito con patate fritte (1,7)CluB sandWiCH pollo alla piastra, uova, pomodoro, bacon, insalata (1,3,7) .................................. 15,00
Menu BaMBini / pennette al pomodoro con patate fritte e bevanda a scelta (1) ................... 13,00
Menu BaMBini / pepite di pOllO con patate fritte e bevanda a scelta (1) .......................... 15,00
Coperto..................................................................................................................................................................... 2,00
* piatto tipico veneto
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