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La salud en la crianza
Darío Caffarena – Carlos SchildPlataforma de Investigación en Salud Animal
INIA La Estanzuela, Colonia
Foto: Carlos Schild
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• 1- Situación de Colonia
• 2- La importancia de criar terneras sanas
• 3- Síndrome de Diarrea Neonatal: principal causa de pérdidas neonatales
• 4- Calostrado: el pilar de la salud neonatal
Temario
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1- Situación de Colonia
En un período de 60 días se encuestaron 51 (n) unidades productivas.
Fuente: Tec. Agrop. Gabriel Mautone (UNEPI - DIGESEGA - MGAP)
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31,4
37,3
31,4
Registros de Sanitarios en la Guachera
Buenos registros Registro No registra
Permiten evaluar la EFICIENCIA del sistema
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Tasa de mortandad media de Colonia fue
11,4%.
Solo el 31,4% (16) de los productores tenía
registros sanitarios en la guachera.
Mortandad registrada fue del 14,1%.
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51,049,0
35,3
7,8 7,8
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
0-7 días 8-14 días 15-21 días 21-28 días No sabe
Edad en la que se Mueren
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7,8
9,8
9,8
47,1
82,4
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0
Orina Roja
Debilidad
Onfalitis
Respiratorios
Diarrea
Principales Signos Clínicos Observados
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54,9
45,1
Calostrado
Calostra directamente de la Madre
Calostrado Artificial
7,8
17,6
13,7
5,9
Horas a la que recibe la 1er toma de calostro
> 6hs 6-12 hs 12-24 hs 24-48hs
El promedio de tomas es de 1,4 tomas y de 2,2 litros
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100 vacas preñadas
5-10% de perdidas preñez-parto
9,6% de pérdidas perinatales (Encuesta INIA)
43-40 terneras en crianza
14,1% de mortalidad neonatal
36-34 vq en servicio
86-81 ternero/as viables
50% machos
37-35 terneras en recría
3% de mortalidad en recría
Eficiencia en el reemplazo
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Aumentar la viabilidad del ternero
o
Disminuir la mortalidad de los terneros
NECESIDAD…
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2- La Importancia de Criar Terneras Sanas
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Objetivo de la cría (Van Amburgh 2009)
~40 kgPV al nacer ~80 kgPV al desleche
~56 días, GDPV 0.7 kg
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Efectos de las enfermedades neonatales:
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-El más crítico luego del parto pueden ocurrir pérdidas significativas (McGuirk 2008).
Período de Cría (Neonatal)
-La mortalidad es mayor en las 1eras 3 semanas de vida extremar cuidados y monitoreo (USDA 1994).
-La supervivencia de las terneras depende de una combinación compleja de factores:
- de manejo
- ambientales
- nutricionales
- inmunológicos
- y sanitarios (Mee 2008).
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3- Síndrome de Diarrea Neonatal: principal causa de pérdidas neonatales
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• Síndrome multifactorial: factores predisponentes + agentes
infecciosos y parasitarios.
• Se caracteriza por emisión profusa de heces acuosas,
deshidratación, pérdida de peso y muerte.
• Se presenta en terneros desde las 12 h hasta los 45 días
de vida.
• Produce importantes pérdidas económicas.
Síndrome de Diarrea Neonatal(SDN)
Agentes
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Factores predisponentes
SDN
Crypto
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Diarreas NeonatalesAgentes Causales Más Frecuentes
Virus
• Rotavirus grupo A
• Coronavirus bovino
Bacterias
• Escherichia coli K99 (F5)
(enterotoxigénica)
• E. coli (enteropatogénica)
“attaching/effacing”
• Salmonella enterica (Typhimurium,
Newport, Dublin, otras)
• Clostridium perfringens tipo C
• Clostridium difficile
Protozoos
• Cryptosporidium parvum
• Eimeria spp. (coccidiosis)
Y las no infecciosas???
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Qué encontramos hasta ahora?
• Establecimientos muestreados: 29•Animales con y sin diarrea < 30 días de vida• Total Muestras: 527
•Diarrea: 256• Sin Diarrea: 271
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Salmonella spp.
Resistencia: Tetraciclina, Estreptomicina y Enrofloxacina
Fuente: Laura Casaux
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Abordaje a un brote
MONITOR GUACHERA HEMBRAS
ENTRADA MENSUAL Y % MORTANDAD
MES ENTRADOS SALIDOS MUERTOS MTOS>48 HS EXISTENCIA % MORT mensual % MORT Muest. % Muest. Mal Calost. % MAL CALOST. % BIEN CALOST.
1 1 0 0 0 1 0% 0,00% 0 0% 0 #¡DIV/0! #¡DIV/0!
2 76 0 3 3 74 4% 4,05% 53 70% 15 28% 72%
3 41 0 7 7 108 17% 6,48% 21 51% 8 38% 62%
4 38 74 3 3 69 8% 4,35% 32 84% 21 66% 34%
5 76 20 3 1 122 4% 2,46% 66 87% 32 48% 52%
6 18 39 1 1 100 6% 1,00% 9 50% 6 67% 33%
7 58 46 4 3 108 7% 3,70% 53 91% 28 53% 47%
8 37 46 4 2 95 11% 4,21% 31 84% 14 45% 55%
9 20 47 1 1 67 5% 1,49% 20 100% 6 30% 70%
10 25 35 1 1 56 4% 1,79% 22 88% 9 41% 59%
11 17 28 2 2 43 12% 4,65% 11 65% 1 9% 91%
12 2 22 3 3 20 150% 15,00% 1 50% 1 100% 0%
1 0 4 0 16 #¡DIV/0!
2 9 7
TOTAL 409 357 32 27 7,82% 319 78% 141 44% 56%
6,60%44%
56%
% Calostrados (Transferencia Inmunidad Pasiva)
% MAL CALOST.
% BIEN CALOST.
0%
20%
40%
60%
80%
0 a 2 3 a 7 8 a 14 15 a 21 22 a 28 > 29
1%
23%
64%
7%2% 4%
Distribución de las diarreas según semana de vida
Distribución de las diarreas segúnsemana de vida
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0 1 7 14 28 3521
ETEC (2.3 días)
Cl. perfringens
Rotavirus/Corona (10.5 días)
Cryptosporidium sp. (13 días)
Salmonella spp. (S. dublin [17.1 días]; S. newport [8.7 días]; S. typhimurium [8.1 días])
Coccidios E. bovis – E. zuernii
AEEC (10.5 días)
Distribución temporal de diarreas según el agente
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0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
0 A 2 3 A 7 8 A 14 15 A 21 22 A 28 > 29
1%
24%
57%
12%
3% 3%
% d
e C
aso
s
Días de vida
Distribución de las diarreas según días de vida
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Muestras
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Las necropsias son útiles
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E. coli K99, enterotoxigenica
1-5 días de edad
E. coli “adhesion y barrido”
3-21 días de edad
Foto: Rob Moeller Foto: Rob Moeller
Foto: Rob Moeller Foto: Laura Casaux
Salmonella enterica • S. Typhimurium, S. Newport: 5-21 días de vida.
• S. Dublin (septicemia): 30-90 días de vida.
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Como controlamos el SDN?
1- Prevención (fundamental):
– Higiene y desinfección (instalaciones, utensilios, etc.)
– Manejo (separar enfermos de sanos, rutina de alientación, etc.)
– Vacunación (vacas pre-parto)
– Calostrado
2- Tratamiento del ternero afectado:
– Diagnóstico temprano
– Rehidratación (fluidoterapia): oral (sales) o parenteral.
– Antibióticos (según protocolo)
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4-Calostrado: pilar de la saludneonatal
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• 1º Secreción láctea de los mamíferos luego del parto.
• Contiene anticuerpos, nutrientes, factores de crecimiento, hormonas, compuestos antimicrobianos y leucocitos que son fundamentales para el desarrollo del ternero.
Calostro
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Placenta
Bovina
Hipogammaglobulinémico = “Sin defensas”
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Factores que determinan el éxito de la Transferencia de Inmunidad Pasiva (calostrado):
TIEMPO en que se da el calostro luego del parto
CANTIDAD de calostro ingerido
CALIDAD de calostro ingerido
Higiene
Foto: Zoe Vogels
Calostro tomado de la vaca Calostro de la sonda
MuestraObjetivo (ufc/ml)
RTP Coliformes Totales E. coli
Calostro < 100,000 < 10,000 < 1,000
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Calostro: tiempo
0
10
20
30
40
50
0 6 12 18 24
Hours after birth
Eff
icie
ncy o
f im
mu
no
glo
bin
ab
so
rpti
on
(%
)
Máxima absorción
Absorción promedio
35% de las inmonoglobulinas son absorbidas
cuando el calostro se da inmediatamente
después del parto
Horas post nacimiento
Efi
cie
ncia
de a
bso
rció
n d
e
inm
un
og
lob
ulin
as
(%
)
Dentro de las 6 h de nacido
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Calostro: calidad y cantidad
10% PV 4 L> 50 g IgG/L
InterpretaciónDensímetro
g IgG/L
Refractómetro
ºBx
Bueno > 50 > 22
Regular 25 - 50 15 - 22
Malo < 25 < 15
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Formas de administrar el CALOSTRO…
De la vaca:
• Desconocemos la calidad, la cantidad y el tiempo.
• Hasta 50% de los terneros dejados con sus madres por 24 hsno reciben adecuada inmunidad pasiva.
• NO RECOMENDABLE
Con mamadera:
• Sabemos la calidad, la cantidad y el tiempo.
Desventaja: no todos los terneros tomarán voluntariamente los 4 lts.
• RECOMENDABLE
Sonda buco esofágica:
• Sabemos la calidad, cantidad y el tiempo.
Desventaja: requiere experiencia.
• RECOMENDABLE
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Excedente de calostro puede preservarse:
• Refrigerado (4°C) hasta por 96 hs si se agrega sorbato de potasio como conservante.
• Refrigerado sin conservante: 24 h
• Congelado -18 a -20°C: 12 meses
Banco de calostro: Una necesidad en los protocolos de calostrado artificial
Descongelamiento:
• A baño maría < 55 ºC
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Cómo medir el éxito de nuestro programa de calostrado
90% > 5,2 gr/dLó
80% > 5.5 gr/dL
12 Terneros1-3 días de vida (h/ 7 días)
90% > 8,3 º Bx
Objetivos
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Algunos puntos para recordar…
• Período neonatal + crítico luego del parto
• Impacto de las enfermedades neonatales Corto y largo plazo
• La diarrea neonatal más importante de este período
(multifactorial – grandes pérdidas)
• Uso de registros ”Lo que no medimos no lo manejamos”
• Diagnóstico precoz de enfermedades neonatales – Uso del
laboratorio
• PREVENCIÓN: correcto manejo del calostrado.
Tiempo – Calidad – Cantidad - Higiene
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Muchas Gracias
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