![Page 1: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/1.jpg)
De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe
Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden
Rik Eweg
![Page 2: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/2.jpg)
Het Lectoraat Duurzame Agribusiness in MetropolitaneGebieden
Pagina 225 jaar diermanagement
![Page 3: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/3.jpg)
Het lectoraat
• Bijdragen aan een duurzamere voedselproductie.
• In en voor metropolitane gebieden.
• Familiebedrijven en middelgrote ondernemingen (MKB's) zijn leiders in innovatie en innovatie.
• Duurzame business modellen en korte ketens.
• Actiegericht onderzoek in Living Labs.
• Focus: Nederland, India, Brazilië, Roemenië en Kenya-Ethiopië.
Pagina 325 jaar diermanagement
![Page 4: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/4.jpg)
Shared Value Creation: Michael Porter
Pagina 425 jaar diermanagement
Bron: http://www.isc.hbs.edu/creating-shared-value/csv-explained/
![Page 5: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/5.jpg)
Welke People, Planet en Profit waarde creëert de Indiase koe?
Pagina 525 jaar diermanagement
![Page 6: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/6.jpg)
People waarden
Pagina 625 jaar diermanagement
![Page 7: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/7.jpg)
25 jaar diermanagement Pagina 7
![Page 8: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/8.jpg)
Lecture LDM302 31052017
http://medias.planetobserver.com/new-collection-of-satellite-images-of-earth-at-night/
![Page 9: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/9.jpg)
India: 450 -> 750 millioen stedelijke consumenten (UN, 2016)
https://www.kiva.org/blog/kiva/2012/08/21/kiva-innovations-water-and-sanitation.html
Photo: Rik Eweg
http://www.matherprojects.com/
![Page 10: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/10.jpg)
Nieuwe vraag stedelijke middenklasse
Méér voedsel
Voedzamer (proteines and vitamins –B12-!)
Meer gevarieerd
Veilig
Meer bewerkt voedsel
Hogere kwaliteit
Lecture LDM302 31052017
![Page 11: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/11.jpg)
Culturele Waarden zijn ook People aspecten
Pagina 1125 jaar diermanagement
![Page 12: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/12.jpg)
Shri Lakshmi
Pagina 1225 jaar diermanagement
https://www.sriramanamaharshi.org/
https://www.theindianpanorama.news/
![Page 13: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/13.jpg)
Pagina 1325 jaar diermanagement
https://www.theguardian.com/world/2017/, march 2017
http://www.hindustantimes.com/india-news/
![Page 14: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/14.jpg)
Pagina 1425 jaar diermanagement
![Page 15: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/15.jpg)
Planet
Pagina 1525 jaar diermanagement
![Page 16: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/16.jpg)
“Dierlijke mest heeft ten opzichte van kunstmest een meerwaarde: een extra opbrengst aan gewassen in vergelijking met kunstmest door bodemverbeterendeeigenschappen. Het humusopbouwend karakter is de daarvan bekendste eigenschap. Daarnaast heeft dierlijke mest een positief effect op het bodemleven en op de bodemgezondheid”Bron: GAIA Bodemonderzoek - http://goedbodembeheer.nl/
Pagina 1625 jaar diermanagement
![Page 17: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/17.jpg)
Maar … ook impact
• Erosie en ontbossing
• Water en bodem verontreiniging
• Waterverbruik
• Broeikasgassen: 14.5 procent van menselijke broeikasgasemissies
Pagina 17Plaats hier uw voettekst(van Dijk et al., CGIAR Working paper No. 105, 2015)
![Page 18: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/18.jpg)
Pagina 18Plaats hier uw voettekst
GHC emission at household level in Rwanda
Paul, B.K., et al, Agricultural Systems (2017), http://dx.doi.org/10.1016/j.agsy.2017.02.007
![Page 19: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/19.jpg)
Profit
Pagina 1925 jaar diermanagement
![Page 20: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/20.jpg)
Belang van de zuivelsector in India
• India: 19% van de totale wereld melk productie
• Dairy sector 5.3% van GDP
• 156 millioen m3 per jaar, jaarlijkse groei 4%
• 60 millioen (meest kleine) melkveehouders,
• 8.47 millioen mensen werkzaam in dairy sector (71% vrouwen)
Pagina 2025 jaar diermanagement
![Page 21: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/21.jpg)
Pagina 2125 jaar diermanagement
Existing Dairy Value chain in Baramati. Marri & Tingiira(2017), based on YESBANK (2016) and Fleuren (2016)- RAAK Familu Dairy Tech India
![Page 22: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/22.jpg)
Nog veel ruimte voor verbetering
Pagina 2225 jaar diermanagement
![Page 23: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/23.jpg)
Maar…: lage prijzen, hoge schulden en droogte
Pagina 2325 jaar diermanagementhttp://indianexpress.com/
![Page 24: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/24.jpg)
Duurzame businessmodellen:
Pagina 2425 jaar diermanagement
Eweg, R., Agrawal, P. Rankenberg,B.,& Verschuur, M. (2017). Family Dairy Tech India, Advisory Report. Velp: Van Hall LarensteinUniversity of Applied Sciences
![Page 25: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/25.jpg)
Nieuwe ketens (1) : ‘Untouched milk’
Pagina 2525 jaar diermanagement
• Farmers’ communities• Private zuivel/voer fabriek• Community Milking• Keten integratie• 250-1000 boeren• Stedelijke middenklasse• Antibiotica vrij
![Page 26: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/26.jpg)
Nieuwe ketens (2): Indigenous milk
Pagina 2625 jaar diermanagement
• Producer company• Korte keten• Inheemse koeien• 8-10 boeren• Stedelijke midden en hogere klasse• A2 melk
![Page 27: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/27.jpg)
Duurzaamheid
Pagina 2725 jaar diermanagement
• Meer melk per koe i.p.v. meer koeien
• Robuustere koeien
• Kringlopen sluiten
• Farmers Field School/studiegroepen
• Andere eiwit bronnen (bv soja)
![Page 28: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/28.jpg)
Samen leren en innoveren
Pagina 2825 jaar diermanagement
![Page 29: De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe · 2017-10-16 · De People Planet en Profit dimensies van de Indiase koe Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f7b9b4a1711da18137d64f7/html5/thumbnails/29.jpg)
Dank voor uw aandacht!
Pagina 2925 jaar diermanagement