perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERUPA CAMPURAN PELET IKAN,
ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH
(Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Disusun oleh:
Muhammad A. Aziz Henditama
NIM. M0410041
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH
(Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)
Oleh:
Muhammad A. Aziz Henditama
NIM. M0410041
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji
pada tanggal ............................
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Penguji I
i Arum Sari S.Si., M.Biotech.
NIP. 19760812 200501 2 001
Penguji III/Pembimbing I
Dra. Marti Harini, M.Si.
NIP. 19540323 198503 2 001
Penguji II
Dr. Wiryanto, M.Si.
NIP. 19530801 198203 1 005
Penguji IV/Pembimbing II
Dr. Agung Budiharjo, M.Si
NIP. 19680823 200003 1 001
Mengetahui,
Ketua Jurusan Biologi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya
sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat
ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar kesarjanaan yang telah diperoleh
dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 17 Maret 2015
Muhammad A. Aziz Henditama
NIM. M0410041
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
PENGARUH PEMBERIAN PAKAN BERUPA CAMPURAN PELET IKAN,
ULAT TEPUNG (Tenebrio molitor), DAN GANGGANG MERAH
(Gracilaria foliifera) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
KELULUSHIDUPAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)
ABSTRAK
Besarnya kebutuhan ikan sidat (Anguilla bicolor) masih belum diimbangi
dengan kemampuan produksi dalam negeri. Permasalahan utama budidaya ikan
sidat adalah pakan. Selain itu, terdapat banyak bahan baku yang melimpah yang
dapat digunakan sebagai pakan ikan sidat, salah satunya adalah ulat tepung dan
ganggang merah. Ulat tepung (Tenebrio molitor) mengandung protein yaitu 44.72
± 0.433 %. Ganggang merah (Gracilaria foliifera) mengandung protein 7% - 13%.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dan komposisi tepat dari
campuran pakan berupa pelet ikan, ulat tepung, dan ganggang merah terhadap
pertumbuhan serta kelulushidupan ikan sidat.
Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap dengan empat
variasi pakan pelet ikan, ulat tepung, dan ganggang merah P1 (100% ; 0% ; 0%),
P2 (75% ; 20% ; 5%), P3 (50% ; 45% ; 5%), P4 (25% ; 70% ; 5%). Penelitian ini
dilakukan selama 90 hari dengan pemberian pakan setiap 12 jam. Data yang
dikoleksi meliputi pertumbuhan, kelulushidupan, dan kualitas air yang diamati
seminggu sekali. Hasil pengamatan dianalisis dengan analisis sidik ragam
(ANOVA). Hasil yang menunjukkan adanya beda nyata dilanjutkan dengan uji
DMRT (Duncan’s Multiple Ranges Test) dengan taraf uji 5% untuk mengetahui
letak perbedaan pengaruh antar perlakuan.
Pertumbuhan ikan sidat setelah pemberian pakan campuran berupa pelet
ikan, ulat tepung, ganggang merah, yaitu : P1 (K) 26,3167 gram; P2 20,3167 gram;
P3 28,2500 gram; dan P4 22,0000 gram. Kelulushidupan ikan sidat setelah
pemberian pakan campuran berupa pelet ikan, ulat tepung, dan ganggang merah,
yaitu : P1 (K), 26,67%; P2, 33,33%; P3, 30%; dan P4, 26,67%. Selain itu pakan
campuran dengan komposisi pelet ikan 50%, ulat tepung 45%, dan ganggang merah
5%, memberikan pengaruh pertumbuhan serta kelulushidupan terbaik pada ikan
sidat.
Kata kunci : Ikan sidat, Anguilla bicolor, Tenebrio molitor, Gracilaria foliifera,
pakan campuran, pertumbuhan, kelulushidupan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
THE EFFECT OF GIVING A MIXTURE FEED IN THE FORM OF
FISH PELLET, MEALWORM (Tenebrio molitor), AND RED ALGAE
(Gracilaria foliifera) TO THE GROWTH AND SURVIVAL RATE OF
EEL (Anguilla bicolor)
ABSTRAK
High demand of eels (Anguilla bicolor) in the world has’nt followed by the
capability of domestic production. The main problem on this case is about eels feed.
On the other side, there are a lot of raw material that can be used for eels feed, such
as Mealworm (Tenebrio molitor) and Red Algae (Gracilaria foliifera). Mealworm
(Tenebrio molitor) has a high protein content, about 44,72 ± 0.433 %, and red algae
(Gracilaria foliifera) has a protein content about 7% - 13%. The purpose of this
research are to determine the effect and the precise composition of the feed mixture
in the form of fish pellets, mealworms (Tenebrio molitor), red algae (Gracilaria
foliifera) to the growth and survival rate of eels (Anguilla bicolor).
This research used completely randomized design with four variations of
mixturehlm feed in the form of fish pellet, mealworms (Tenebrio molitor), and red
algae (Gracilaria foliifera) specifically P1 (100% ; 0% ; 0%), P2 (75% ; 20% ; 5%),
P3 (50% ; 45% ; 5%), P4 (25% ; 70% ; 5%). This research also have been done in
90 days with feeding in twice a day. The data of growth, survival rate, and water
quality was collected once a week. The data result has been analized by analysis of
variance (ANOVA). The data result showed that have a real different to continue to
the next analysis of DMDRT (Duncan Multiple Range Test) with test level 5% to
locate the differences between treatments.
The eels growth after feeding a mixture feed in the form of fish pellets,
mealworms (Tenebrio molitor), and red alga (Gracilaria foliifera), specifically : P1
(K) 26.3167 gram; P2 20.3167 gram; P3 28.2500 gram; and P4 22.0000 gram. The
eels survival rate, specifically P1 (K) 26.67%; P2 33.33%; P3 30%; dan P4 26.67%.
Furthemore, the exact composition that give the best effect of growth and survival
rate to eels is 50% fish pellets, 45% mealworms (Tenebrio molitor), and 5% red
alga (Gracilaria foliifera).
Keywords : Eels, Anguilla bicolor, Tenebrio molitor, Gracilaria foliifera, feed
mixture, growth, survival rate.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
MOTTO
“…Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman di antaramu dan orang-
orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat…” (QS Al-Mujadalah:11)
“Bukalah setiap harimu dengan rasa syukur, agar lebih mudah bagimu untuk
berbahagia, daripada mengeluhkan kehidupan.” (Mario Teguh)
“Kemauan lebih penting daripada kemampuan.” (Mario Teguh)
“Inti dari kehidupan yang lebih baik bukan dari apa yang kita dapat, tapi dari
bagaimana kita bersyukur dengan apapun yang kita dapat.” (Muh A Aziz H)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
Bapak, Ibu dan Adik tercinta yang selalu memberikan
dukungan berupa doa, mental, motivasi dan materi dalam
mengerjakan penelitian serta naskah ini.
Super Bio Bros 2010 sebagai keluarga semasa kuliah yang
memberikan banyak pelajaran mental, usaha, dan
ketahanan diri.
HIMABIO himpunan mahasiswa jurusan yang
memberikan pengalaman penting bagi perbaikan diri untuk
menjadi pribadi yang lebih baik dan berkembang lebih
baik lagi.
Pendamping Masa Depan Rea Yayang Basai
Sahabat-sahabatku Fendy, Adit, Dana, Fadhli, Bowo,
Chika, Arum, Senja, Okky, Darumas, dan Jundi.
Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret.
Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,
terimakasih.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat dan
hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi yang berjudul “Aplikasi Pemberian Pakan berupa Campuran Pelet Ikan, Ulat
Tepung (Tenebrio molitor) dan Ganggang Merah (Gracilaria foliifera) Terhadap
Pertumbuhan dan Kelulushidupan Ikan Sidat (Anguilla bicolor)”. Penyusunan
skripsi ini merupakan syarat utama untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1
(S1) di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam melakukan penelitian maupun penyusunan skripsi ini, penulis telah
mendapatkan saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang sangat
berguna dan bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu,
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta
yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
2. Dr. Agung Budiharjo, M.Si. selaku Ketua Jurusan Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
sekaligus dosen pembimbing II yang telah memberikan izin, saran, bimbingan,
dan dukungan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
3. Dra. Marti Harini, M. Si. selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
saran, bimbingan, dukungan dan masukan dari awal penelitian hingga
terselesaikannya penyusunan skripsi.
4. Siti Lusi Arum Sari, M.Biotech. selaku dosen penelaah I yang telah
memberikan, saran, bimbingan dan masukan selama penelitian hingga
terselesaikannya penyusunan skripsi.
5. Dr. Wiryanto, M.Si selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran dan
masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
6. Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik yang telah
sabar dan senantiasa memberikan banyak masukan dan bimbingan selama
perkuliahan.
7. Kepala dan staff laboratorium jurusan biologi FMIPA UNS, Dr. Ratna
Setyaningsih, M.Si., Mas Adenan, Mbak Nina, Mbak Atik yang telah memberi
izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan prasarananya.
8. Drs. Iwan Yahya, M.Si. yang telah merekomendasikan magang di tempat usaha
budidaya ikan sidat PT. Seagerland Unagi Jaya untuk mendapatkan pengalaman
dan pembelajaran ilmu pemeliharaan ikan sidat.
9. PT. Seagerland Unagi Jaya yang telah mengijinkan magang selama satu bulan
untuk mendapatkan pengalaman, pemahaman, dan pembelajaran dalam
pemeliharaan ikan sidat.
10. Bapak, Ibu, dan Adik serta seluruh keluarga penulis yang telah mencurahkan
kasih sayang begitu besar, dukungan berupa semangat, motivasi dan materi,
serta dukungan doa yang tiada henti.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
11. Rea Yayang Basai yang selalu memberikan motivasi, semangat, dan selalu
mengingatkan dari awal proposal hingga terselesaikannya skripsi.
12. Keluarga besar Jurusan Biologi khususnya angkatan 2010 “Super Bio Bros
2010” atas motivasi, persabatan, suka, duka dan dukungan selama masa
perkuliahan serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang
telah memberikan bantuannya.
13. Dosen-dosen di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah mendidik dan
memberikan dorongan baik moral maupun spiritual sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tidak ada satupun hal yang sempurna tidak
terkecuali dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu,
masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat
membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak
yang terkait.
Surakarta, 17 Maret 2015
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
DAFTAR ISI
PENGESAHAN .................................................................................................... ii
PERNYATAAN .................................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
MOTTO ................................................................................................................ vi
PERSEMBAHAN ................................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xv
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 2
D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 4
A. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 4
B. Kerangka Berpikir ..................................................................................... 10
C. Hipotesis .................................................................................................... 12
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 14
A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 14
B. Alat dan Bahan .......................................................................................... 14
C. Rancangan Penelitian ................................................................................ 15
D. Cara Kerja ................................................................................................. 15
E. Pengukuran Parameter .............................................................................. 16
F. Analisis Nutrisi Pakan ............................................................................... 17
G. Analisis Data ............................................................................................. 18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 19
A. Pertumbuhan Ikan Sidat ............................................................................ 19
B. Kelulushidupan (Survival Rate / SR) Ikan Sidat ....................................... 26
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
BAB V PENUTUPAN .......................................................................................... 30
A. Kesimpulan ............................................................................................... 30
B. Saran .......................................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 31
LAMPIRAN .......................................................................................................... 35
RIWAYAT HIDUP PENULIS ............................................................................. 42
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Klasifikasi Baku Mutu Air ..................................................................... 8
Tabel 2. Komposisi Pelet Ikan Prima Feed PF 1000 ............................................ 15
Tabel 3. Variasi Proporsi Pakan Buatan (%) untuk Ikan Sidat ............................ 15
Tabel 4. Pertambahan Berat dan Panjang Ikan Sidat Selama 90 Hari Penelitian. 21
Tabel 5. Hasil Uji Nutrisi Pakan Buatan Tiap Perlakuan ..................................... 23
Tabel 6. Pertambahan Berat (Gram) dan Efisiensi Pakan (%) setelah 90 Hari
Penelitian .............................................................................................. 25
Tabel 7. Rata – rata kisaran kualitas air selama 90 hari penelitian ...................... 27
Tabel 8. Analisis deskriptif one way anova data akhir pertumbuhan berat.......... 38
Tabel 9. Analisis one way anova data pertumbuhan berat akhir .......................... 38
Tabel 10. Analisis DMRT (Duncan Multiple Range Test) pertumbuhan berat ... 38
Tabel 11. Analisi deskriptif one way anova data pertumbuhan panjang akhir .... 38
Tabel 12. Analisis one way anova data pertumbuhan panjang akhir ................... 39
Tabel 13. Analisis DMRT (Duncan Multiple Range Test) pertumbuhan
panjang ............................................................................................... 39
Tabel 14. Perbandingan Harga Setiap Campuran Pakan per Kilo........................ 40
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Ikan Sidat (Anguilla bicolor) ............................................................. 4
Gambar 2. Siklus Hidup Ikan Sidat ..................................................................... 5
Gambar 3. Metamorfosis Ulat Hongkong (Tenebrio molitor) ............................ 10
Gambar 4. Ganggang Merah (Gracilaria foliifera) ............................................. 11
Gambar 5. Bagan Kerangka Berpikir .................................................................. 13
Gambar 6. Pertumbuhan Berat (gram) Ikan Sidat selama 90 Hari Pemeliharaan
............................................................................................................ 20
Gambar 7. Pertumbuhan Panjang (cm) Ikan Sidat selama 90 Hari
Pemeliharaan ................................................................................. 22
Gambar 8. Pelet Ikan Merk Prima Feed PF-1000 ............................................... 41
Gambar 9. Campuran Pakan Buatan (bubuk), (a.) Pelet Ikan, (b.) Ulat Tepung,
(c.) Ganggang Merah ......................................................................... 41
Gambar 10. Pengukuran Panjang Ikan Sidat ....................................................... 41
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Metode Analisis Kadar Proksimat Pakan ....................................... 35
Lampiran 2. Analisis Data SPSS ......................................................................... 38
Lampiran 3. Tabel Perbandingan Harga Setiap Pakan Campuran ...................... 40
Lampiran 4. Foto Penelitian ................................................................................ 41