![Page 1: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/1.jpg)
TEKNOLOGI DAN MANAJEMN
PAKAN
Widi S, Spi, Ms; ir
Susilawati(VEDCA)
Dr Rita Rostika
(UNPAD)
![Page 2: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/2.jpg)
no materi
1 bioenergetik
2 bahan pakan (protein dan lemak)
3 bahan pakan (karbohidrat dan vit-min)
4 binder dan bahan tambahan (anti biotik, supplemen, additif, flavour dan pengawet)
5 bahan baku pakan konvensional
6 bahan baku pakan alternatif
7 U T S
8 peningkatan kualitas bahan (jamur, bakteri, pemanasan
9 fabrikasi pakan
10 pakan alami (mikro)
11 formulasi pakan 1
12 formulasi pakan 2
13 riset nutrisi pakan
14 U A S
![Page 3: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/3.jpg)
Perhatian untuk mahasiswa FPIK UNPAD yang mengambil MK Nutrisi Ikan
. Wajib hadir minimal 80 %.
. Wajib memiliki account unpad.ac.id dan yang lain (yahoo atau gmail dll).
. Wajib mengunjungi blog rita rostika untuk melihat jadwal kuliah dan praktikum, apabila akan mengunjungi unpad.ac.id dan blo rita rostika, diwajibkan menggunakan acount non unpad.ac.id
. Wajib mengikuti kuliah tatap muka dan e-learning.
![Page 4: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/4.jpg)
Sub Bab : Energi Metabolisma PadaIkan
Sub Bab: Energy
Metabolismapada ikan
Aliran energipada hewan
Energi yang hilang
![Page 5: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/5.jpg)
Metabolisme energi pada ikan
• Ikan mirip dgn mamalia dan burung, kecuali 2 hal, yaitu
• Energi untuk maintenance temperatur tubuhtidak sebesar mamalia dan burung
• Energi ekskresi N pada ikan jauh lebih rendahdrpd mamali a dan burung
![Page 6: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/6.jpg)
Aliran energi pada hewan (1)
• Energi yang hilang dari tubuh dalam bentukfeses, urine, ekskresi insang, dan panas daripermukaan tubuhnya
• Energi yang hilang sebagai panas berasal dr 3 sumber berbeda yang sulit diukur secaraterpisah
![Page 7: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/7.jpg)
Aliran energi pada hewan (2)
• SM(STANDARD METABOLISM) adalah energi yang dibutuhkan agar ikanhidup, mirip dgn pengukuran basal metabolisma pada manusia. Karenasulit memposisikan ikan agar tdk bergerak, maka SM pada ikan adalahproduksi panas minimum pd saat ikan tdk terganggu pada air yg tenang
• AKTIFITAS FISIK SUKARELA adalah energi yang dikeluarkan untuk bergerak, cari mangsa, mempertahankan posisi dll
• SDA (SPECIFIC DINAMIC ACTION)/ HEAT INCREMENT panas drmetabolisme nutrien adalah panas yang dikeluarkan pd berbagai reaksikimia yang berasosiasi dgn proses pencernaan pakan ( energi yang dikluarkan pada proses pencernaan, penyerapan, transportasi , aktifitasanabolik dan ekskresi.
![Page 8: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/9.jpg)
Sub bab : Sumber energi
Sumberenergi
lemak
Karbo
hidratprotein
![Page 10: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/10.jpg)
Energi maintenance
![Page 11: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/11.jpg)
Energy cost untuk pertumbuhan
![Page 12: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/12.jpg)
Faktor yang mempengaruhi kebutuhanenergi
temperatur Aliran airUkurantubuh
Level of feeding
Umur Sex
![Page 13: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/13.jpg)
BIOENERGETIK NUTRISI PADA IKAN
• 1. METABOLISME ENERGI PADA PADA PAKAN IKAN
• 1.1. ALIRAN ENERGI PADA IKAN
• 1.2. ENERGI YANG HILANG
• 2. SUMBER ENERGI (PROTEIN, KH, LIPID)
• 3. KEBUTUHAN ENERGI PADA IKAN DAN FAKTOR2 YANG MEMPENGARUHI ENERGI
• 3.1.DISTRIBUSI ENERGI DAN HUB NYA DENGAN TINGKAT PAKAN
• 3.2. ENERGI PEMELIHARAAN
• 3.3. COST ENERGI UTK TUMBUH
• 3.4. FAKTOR2 YANG MEMPENGARUHI KEBUTUHAN ENERGI
![Page 14: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/14.jpg)
METABOLISME ENERGI PADA PADA IKAN
• ENERGI DIBUTUHKAN OLEH UNTUK PEMELIHARAAN SEMUA ORGANISMA HIDUP
• PD UMUMNYA TUMBUHAN MENYEDIAKAN ENERGINYA DR MATAHARI LALU ENERGINYA MENSINTESIS MOLEKUL KOMPLEKS YANG MENYUSUN STRUKTUR DAN BAGIAN DR TUMBUHAN
• HEWAN DAN MANUSIA MENYEDIAKAN ENERGINYA DARI OKSIDASI MOLEKUL KOMPLEKS MAKANAN
• ENERGI PADA PAKAN TDK AKAN TERSEDIA, SEBELUM DI SEDERHANAKAN/DICERNA. PRODUK ITU LALU DISERAP TUBUH
![Page 15: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/15.jpg)
• METABOLISME ENERGI PADA IKAN SAMA DENGAN MAMALIA DAN BURUNG, KECUALI 2 HAL:
• IKAN TDK MENGGUNAKAN ENERGINYA UTK MEMELIHARA TEMP TUBUHNYA (BILA TERDAPAR PERBEDAAN DGN LINGKUNGANNYA)
• EKSKRESI NITROGEN BUANGAN MEMBUTUHKAN HANYA SEDIKIT ENERGI BILA DIBANDINGKAN DGN HEWAN DARAT HOMEOTERMIK
• KEMAMPUAN MASING2 SPESIES SANGAT BESAR PERBEDAANNYA DALAM MENCERNA PAKAN, HERBIVORA – KARNIVORA, KEBUTUHAN PAKAN SANGAT BERBEDA, OLEH SEBAB ITU NUTRISIONIS HARU MENELITI TENTANG HAL INI
![Page 16: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/16.jpg)
ALIRAN ENERGI PADA IKAN
(LIHAT GAMBAR 1)
![Page 17: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/17.jpg)
Pembagian energi pakan
Intake pakan
Energi digestibel
Energi metabolis
Energi netto
Energi produksi(daging, telur, sirip,
warna)
Energimaintenance:
(BM. VA, heat to keep body cool or
warm)
Heat increment
Panas fermentasi
Panas met nutrisi
Urine energi
Energi insang danproduk gas pencernaan
Energi fecal
Sisa pakan
Produk metabolit
![Page 18: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/18.jpg)
ENERGI YANG HILANG
• ENERGI YANG HILANG DARI TUBUH IKAN DALAM BENTUK FESES, URINE, EKSKRESI INSANG DAN PANAS DAN SEDIKIT DARI PERMUKAAN TUBUH
• ENERGI YANG HILANG SEBAGAI PANAS TERDIRI DARI 3 SUMBER YANG SULIT DIUKUR SECARA TERPISAH:
• STANDARD METABOLISM(SM) MIRIP DGN BASAL MET PADA MANUSIA. SM ADALAH MINIMUM PRODUKSI PANAS PADA IKAN YANG TENANG/TDK DIGANGGU PADA AIR YANG TENANG
• AKT FISIK SUKARELA, IKAN MENCARI MAKAN, MEMPERTAHANKAN POSISI DLL
• SDA (SPECIFIC DINAMIC ACTION) ATAU HEAT INCREMENT, YAITU ENERGI YANG DILEPASKAN PADA REAKSI KIMIA PADA SAAT PENCERNAAN PAKAN, DAN ENERGI YANG DIBUTUHKAN PD PENYERAPAN, TRANSPORTASI DAN ANABOLISM
![Page 19: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/19.jpg)
SM
AKTIFITAS FISIK SUKARELA
SDA/HEAT INCREMENT
![Page 20: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/20.jpg)
SUMBER ENERGI
![Page 21: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/21.jpg)
KEBUTUHAN ENERGI PADA IKAN
DISTRIBUSI ENERGI
DIHUBUNGKAN DGN TINGKAT PAKAN (GBR 2)
ENERGI PEMELIHARAAN
ENERGI COST UTK TUMBUH
![Page 22: Dr Rita (UNPAD) Widi S, Spi, (VEDCA) TEKNOLOGI DAN ...blogs.unpad.ac.id/ritarostika/files/2011/06/KULIAH-D3-D4-TEKNOLOGI... · Aliran energi pada hewan (1) ... feses, urine, ekskresi](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022051106/5aee6ce27f8b9ac62b8c0c3d/html5/thumbnails/22.jpg)
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBUTUHAN ENERGI
TEMPERATUR
ALIRAN AIR
SPESIESUKURAN TUBUH/U
MUR
AKTIFI
TAS FISIOLO
GIS
TIPE DAN TINGKAT PAKAN