-
中醫養生方藥之歷史發展
三軍總醫院中醫部
王琦嫻
-
先秦
‧在先秦的有關文獻中,對於延年益壽的藥物已有不少記載,如在《山海經》中收集了藥物百餘種。
-
秦漢
‧《神農本草經》現存最早中藥學專著
‧共載中藥360種
‧分為上、中、下三品。
-
神農本草經
‧上藥一百二十種為君,主養命以應天,無毒,多服久服不傷人,欲輕身益氣不老延年者,本《上經》。
‧中藥一百二十種為臣,主養性以應人,無毒,有毒,斟酌其宜,欲遏病補虛羸者,本《中經》。
‧下藥一百二十種為佐使,主治病以應地,多毒,不可久服,欲除寒熱邪氣、破積聚、愈疾者,本《下經》。
-
神農本草經
‧玉石部
‧草部
‧木部
‧蟲獸部
‧果菜部
‧米穀部
-
神農本草經
玉石部上品
‧滑石
‧石英
-
神農本草經
玉石部下品
‧石膏
-
神農本草經
草部上品
‧地黃
‧山藥
‧人參
‧薏苡仁
‧決明子
‧黃耆
‧當歸
-
神農本草經
草部中品
‧芎窮
‧麥門冬
‧五味子
-
神農本草經
木部上品
‧茯苓
‧枸杞
‧肉桂
-
神農本草經
木部中品
‧龍眼
-
神農本草經
蟲獸部上品
‧阿膠
-
神農本草經
蟲獸部中品
‧鹿茸
-
神農本草經
果菜部上品
‧大棗
‧藕實莖
-
神農本草經
果菜部中品
‧杏仁
-
梁朝
‧梁陶弘景複增漢、魏以下名醫所用藥三百六十五種,謂之《名醫別錄》。
‧凡七卷,首敘藥性之源,論病名之診
‧次分玉石一品,草一品,木一品,蟲獸一品,果菜一品,米食一品,有名未用三品。
-
唐朝
‧唐孫思邈撰《備急千金要方》三十卷,采摭素問、扁鵲、華佗、徐之才等所論補養諸說,及本草關於食用者,分米穀、果、菜、鳥獸、蟲魚為食治附之
-
備急千金要方
‧仲景曰︰人體平和,唯須好將養,勿妄服藥。藥勢偏有所助,令人臟氣不平,易受外患。夫含氣之類,未有不資食以存生,而不知食之有成敗,百姓日用而不知,水火至近而難識
‧安身之本,必資於食。救疾之速,必憑於藥。不知食宜者,不足以存生也。不明藥忌者,不能以除病也。是故食能排邪而安臟腑,悅神爽志以資血氣。若能用食平 釋情遣疾者,可謂良工。
-
宋朝
‧宋代宮廷編著的方劑專書《太平聖惠方》,不僅是一部具有理、法、方、藥完整體系的醫書,而且載有許多攝生保健的內容,尤其注意藥物與食物相結合的方法,如記述了各種藥酒等。
-
太平聖惠方
藥酒
‧地黃酒
‧治虛羸。益氣力。輕身明目。令人能食。久久服。去萬病。婦人服之更佳。
‧生地黃 杏仁 麻子
-
太平聖惠方
‧黃精酒
‧延年補養。發白再黑。
‧黃精 天門冬 松葉 枸杞根
-
太平聖惠方
‧天門冬酒
‧天門冬 糯米
‧延年不老方
-
太平聖惠方
‧枸杞酒
‧長筋骨。留容顏方。
‧枸杞子 生地黃 大麻子
-
太平聖惠方
‧松葉酒
‧治骨節疼痛方。
‧五粒松葉 清酒。
-
太平聖惠方
補益方序
‧私寡欲。外不勞形。內無損志。恬澹是務。動靜隨宜。保氣全神。深根固蒂。悟濃味之損性。知一過之害生。愛憎不感於情。憂喜不留於意。泊然無惑。而體氣和平。故使形神相親。
-
太平聖惠方
‧表裏俱濟也。苟或背其至理。徇彼囂情。耳聆繁潰之聲。目亂玄黃之色。思慮役其智。嗜欲亂其真。既不能禦氣以全身。又不能餌藥而延壽。欲期膠固長世。綿歷永年。不可得也。是以善攝生者。與寢有度。則天閼莫得時遷。昧養命者。丁壯是憑。謂修短必以分定。斯乃惑反觀之理。而何明固抱之言。自取其亡。良可為嘆。設使齒發雲耄。體力漸衰,如能固性命之基。餌補益之藥。即何誠宜勉歟。
-
太平聖惠方
‧地黃丸
‧暖腎臟。補虛損。益顏色。壯筋骨。
‧熟乾地黃 澤瀉 白茯苓 牡丹 桂心 附子
-
太平聖惠方
‧巴戟丸
‧治丈夫下焦久積風冷。腎臟虛乏。腰膝酸痛。
‧巴戟 肉蓯蓉 石斛 鹿茸 山茱萸 覆盆子
-
明朝
‧《本草綱目》 明李時珍撰。
‧分為五十二卷,列為一十六部,部各分類,類凡六十。標名為綱,列事為目。增藥三百七十四種,方八千一百六十。
-
養 生 藥 膳
十全排骨湯‧ 材料:
黨參 黃耆 白朮 茯苓 甘草 當歸 熟地黃 白芍 川芎桂枝 等十味藥物 排骨
‧ 做法:
1.先將藥物加水煎取藥汁或隨食物同燉均可。
2.將排骨洗淨切片和藥物同時放入鍋中,加適量水後,初用大火
煮沸,移至文火或悶燒鍋中一小時,即可食用。
‧ 功效:
溫補氣血。為補氣血及諸虛不足、久病及一切病後的調養。
-
養 生 藥 膳
當歸羊肉湯‧ 材料:
當歸 黨參 枸杞 黃耆 羊肉 蘿蔔 蔥白 薑少許 米酒半碗
‧ 做法:
1.將羊肉洗淨,切成小塊狀,放入沸水鍋內,去血水,撈出後再用涼水洗乾淨,待用。
2.蘿蔔洗淨泥沙,切成小塊狀,蔥白切成節,薑洗淨,待用。
將(1)+(2)+藥物放人鍋中,注入清水,先用大火煮沸後,去浮沫,移至小火煨1~2小時,至肉熟爛,再加半碗半酒,略調味即成。
‧ 功效:
促進血液循環、新陳代謝的作用。
-
養 生 藥 膳
冬蟲夏草燉鴨‧ 材料:
蟲草 鴨肉 生薑 蔥白 食鹽
‧ 做法:
1.鴨肉洗淨,切成2.5公分見方的塊狀;在沸水鍋內先下入生薑、蔥、胡椒粉等,待2分鐘後,再入鴨肉去血水,待肉變色時撈出,瀝淨水,放入鍋內。
2.蟲草去灰渣,挑出較完整的6~7條(中等粗細),用清水漂洗後,分散開擺在鴨肉上面,加生薑、鹽、蔥少許,加適量水後,初用大火煮沸,移至文火或悶燒鍋中一小時,即可食用。
‧ 功效:
肺腎雙補,益氣補血。適用於咳嗽哮喘,脾胃不適,增加免疫力。
-
養 生 藥 膳
加味四物雞‧ 材料:
雞腿 當歸 白芍 熟地 川芎 陳皮 茯苓 黨參 適量薑片及蔥段
‧ 做法:
1.先把藥材放進一個大鍋中,加水泡十分鐘備用。
2.雞腿洗乾淨後,先用滾水燙洗一次,放進陶瓷的燉鍋中,再把泡好的四物和半杯酒、4-5碗水,一起倒進鍋裡,加適量水後,初用大火煮沸,移至文火或入悶燒鍋中一小時,即可食用。
‧ 功效:
益氣滋陰、補血調經。
-
養 生 茶
黃耆枸杞紅棗茶
‧組成
黃耆、枸杞子、大棗
‧功效
補氣溫脾胃
-
養生茶
逍遙茶
‧組成
浮小麥、紅棗、甘草
‧功效
能寧心安神,除煩解鬱,改善心煩,健忘,神經衰弱,令人逍遙。
-
養生茶
消脂茶
‧組成
山楂、薏仁、決明子
‧功效
能除濕滿,消積滯。
-
養生茶
枸杞菊花茶
‧組成
枸杞、菊花,冰糖少許
‧功效
清肝明目
-
養生茶
玫瑰疏肝湯
‧組成
乾燥玫瑰、蘋果,冰糖少許。
‧功效
疏肝解鬱。玫瑰花有養血安神,幫助睡眠的作用。
-
養生茶
桂圓紅棗茶
‧組成
桂圓、大棗
‧功效
溫暖脾胃,防止痛經
-
THANK YOU