1
EFEK EKSUDAT IKAN GABUS (Channa striata) TERHADAP
PENYEMBUHAN LUKA BARU PADA MENCIT JANTAN GALUR
BALB/c
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagaian persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Diajukan Oleh
LUKMAN HAKIM
1008010159
Kepada
Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Purwokerto
2014
4
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya:
Nama : Lukman Hakim
Nim : 1008010159
Program studi : Farmasi
Fakultas/Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah
Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses
penelitian saya yang telah dilakukan sesuai prosedur penelitian yang benar dengan
arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil jiplakan dari hasil karya orang lain
atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di
suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat
karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain kecuali yang
secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak kemudian hari ada unsur
penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan
ketentuan berlaku.
Purwokerto, 29 September 2014
Yang menyatakan,
Lukman Hakim
iv
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
5
INTISARI
LUKMAN HAKIM pada penelitian Efek Eksudat Ikan Gabus (Channa Striata)
Terhadap Penyembuhan Luka Baru Pada Mencit Jantan Galur Balb/C. Dibawah
bimbingan NUNUK ARIES NURULITA dan SABIKIS
Latar Belakang: Penelitian ikan gabus(Channa striata)mempunyai banyak
manfaat untuk kesehatan. Dari data empiris ikan gabus biasanya untuk terapi
tambahan setelah pasca operas. Pada banyak penelitian Channa striata
mempunyai asam lemak dan asam amino yang tinggi yang diduga berpengaruh
mempercepat penyembuhan luka. Asam arakidonat (PUFA), Zinc and Cu banyak
ditemukan pada ekstrak Channa striata.
Objective: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi dari eksudat
ikan gabus (Channa striata) sebagai penyembuh luka.
Metode: Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah eksperimental
dengan rancangan acak lengkap. Pengambilan eksudat Ikan gabus dengan oven
pada temperature 100°C. Delapan belas mencit Balb/c dibagi menjadi 3
kelompok. Kelompok perlakuan diberi eksudat ikan gabus, Kelompok kontrol
positif diberi gel bioplacenton, dan kontrol negatif tanpa pemberian apapun.
Pada hari ke-5 dan ke-7, diuji histopatologi untuk mengetahui jumlah fibroblas.
Panjang penutupan luka pada mencit diukur setiap hari.
Hasil: Eksudat ikan gabus meningkatkan percepatan penutupan luka dan
meningkatkan jumlah fibroblas di hari ke-5 dan ke-7.
Kesimpulan: Eksudat ikan gabus mempunyai efek penyembuh luka dengan
meningkatkan percepatan penutupan luka dan meningkatkan jumlah fibroblas.
Kata Kunci: Eksudat Channa striata, penyembuhan luka, fibroblas
v
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
6
ABSTRACT
A Study on the effect of exudate snake head fish (Channa striata) concerning new
wound healing to Mice Male Balb/c.
By Lukman Hakim under the guidance of NUNUK ARIES NURULITA and
SABIKIS
Background of the study: A study of snake head fish (Channa striata) has many
benefits for health. Based on the empirical data showed that (Channa striata)
usually used for additional or supplementary therapy after post-surgery. Based on
the previous study showed that (Channa striata) has fatty acids and amino acids
that are assumed to affect the speed up of wound healing. Arachidonic acid
(PUFA), Zinc and Cu are found in the extract of Channa striata.
Objective of the study: The aim of this study was to know or determine the
potential of exudates snake head fish (Channa striata) as a wound healer.
The method of the study: The method of this study was used a complete
randomized experimental design. The technique of taking the exudate of snake
head fish was used oven at temperatures of 100 ° C. Eighteen Balb/c mice were
divided into 3 groups. The treatment group was given snake head fish, positive
control group was given the gel bioplacenton, and a negative control without
giving anything. The fifth and seventh days, histopathology was tested to
determine the number of fibroblasts. The length of wound closure in mice was
measured every day.
Result of the study: snake head fish exudates increase the acceleration of wound
closure and could increase the number of fibroblasts in the 5th and 7th days.
Conclusion: The exudate of snake head fish (Channa striata was effective to
increase the acceleration of wound healing with wound closure and increased the
number of fibroblasts.
Keywords : The exudate of Channa striata, wound healing, fibroblasts.
vi
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
7
PERSEMBAHAN
Segala puji bagi Allah SWT, yang telah memberikan kesempatan kepada
penulis untuk mengemban amanah dalam menuntut ilmu. Sholawat dan salam
senantiasa tertuju pada Rasulullah Muhammad SAW, yang telah menuntun
umatnya menuju jalan Allah SWT.
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
Allah SWT, dengan keridhoan NYA yang telah memberikan kehidupan
kepada saya, segala puji dan hanya Allah SWT yang saya sembah.
Ibu (Nurwati) dan ayah (Darim,S.Pd) saya yang telah memberikan kasih
sayangnya yang tidak terbatas dan selalu mendoakan dengan tulus ikhlas.
.Kakak saya Aris Aji Kurniawan,S.KG, pemberi arah perjuangan dalam
kehidupan. Adik Saya Muhammad Avicenna Al-Khawarizmi, semangat dan
harapan saya dimasa depan untuk bangsa, agama dan Negara. Adik angkat
saya Anisa Rahayu Ningsih, inspirasi keikhlasan hidup.
Kakek dan nenek yang selalu menaruh harapan. Sekarang Tinggal Ma Tijah
dan Biyung Rayem, Namun alm. Bapa Catam, alm.Bapa Kasum,
almarhumah. Biyung Catem tetap saya ingat harapan itu. Saya selalu doakan
agar berada di sisi Allah SWT, disurga. Aamiin.
Keluarga Pak De Karyono, Keluarga paman-paman saya (Lik Daryo, Lik
Karto, Lik Tasroh, Lik Yanto, Lik Wanto), dan beserta keponakan-
keponakan.
Kekasih sejati sampai akhir hayat, insya Allah Nur Rohmatul Ummah,S.Pd
Belahan jiwa saya Mega Kartikasari dan Rifqi Ferry Balfas
Guru idola saya Bu nunuk, Pak Sabikis, Pak Parman, Bu Dini, Bu Binar dan
Pak Anjar Mahardian.
Teman-teman Farmasi seperjuangan. Boy Band Agung, Fajar, Eko, Tyo,
Wawan, Visnu. BBB Sally, Ruru, Ratna, Unggun, Ica, Febia, Nurul.
Senior yang mengajarkan perjuangan dan pengabdian, Bang Lendra, Mas
Heri, Mas Bangkit, Bang Irfan, Mas Yudhie, Mas Eko Prasetyo, Pak Anjar
Nugroho, Pak Agung Miftahudin, Mbah Slamet, Prof.Tukiran, dr.Samuel,
dr.Vania, Om Baedy
vii
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
8
Keluarga besar IMM Komisariat Farmasi dan Ikatan Mahasiswa
Muhammadiyah Se-Indonesia. Saya akan tetap ber-IMM sampai akhir hayat.
Panglima-panglima KM UMP, Keluarga BEM UMP Kabinet Garda Revolusi,
kawan-kawan pergerakan, GRANAT, HMI, PMII, FMN, GMNI, PMKRI,
GMKI, LMND, PPKL, Petani Banyumas, AKKAR, STAN AMPERA, BEM
Banyumas Raya dan BEM PTM Se-Indonesia. Kalian semangat berfastabiqul
Khairat.
Tokoh bangsa yang menginspirasi dan saya jadikan guru. Bang Din Samsudin
(Ketua Umum PP Muhammadiyah), Joko Widodo (Presiden RI 2014-2019),
Dr.H.M.Busyro Muqoddas,S.H.,M.Hum (Wakil Ketua KPK RI),
Dr.H.Syamsuhadi Irsyad, M.H. (Rektor, Mantan Ketua Mahkamah Agung
RI), Prabowo Subianto,dll. Terimakasih sudah mendoakan agar saya menjadi
Presiden Republik Indonesia dimasa depan.
viii
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
9
MOTTO
”Membalas baik dengan jahat adalah perangai serendah-rendahnya. Membalas
baik dengan baik adalah hal yang patut dibiasakan. Tetapi membalas jahat dengan
yang baik adalah perangai kemanusiaan yang setinggi-tingginya”. Inilah
ketinggian moral manusia. (Hamka)
Ingatlah ketika Tuhanmu berfirman kepada para malaikat: "Sesungguhnya Aku
hendak menjadikan seorang khalifah di muka bumi". Mereka berkata: "Mengapa
Engkau hendak menjadikan (khalifah) di bumi itu orang yang akan membuat
kerusakan padanya dan menumpahkan darah, padahal kami senantiasa bertasbih
dengan memuji Engkau dan mensucikan Engkau?" Tuhan berfirman:
"Sesungguhnya Aku mengetahui apa yang tidak kamu ketahui". (QS. Al Baqarah
30)
Dan hendaklah ada di antara kamu segolongan umat yang menyeru kepada
kebaikan, menyuruh kepada yang ma’ruf dan mencegah dari yang mungkar;
merekalah orang-orang yang beruntung. (QS. Ali Imran 104)
Anggun dalam moral, unggul dalam intelektual
Fastabiqul Khairat!
ix
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
10
PRAKATA
Segala puji bagi Allah SWT, yang telah memberikan kesempatan kepada
penulis untuk mengemban amanah dalam menuntut ilmu. Sholawat dan salam
senantiasa tertuju pada Rasulullah Muhammad SAW, yang telah menuntun
umatnya menuju jalan Allah SWT.
Skripsi dengan judul EFEK EKSUDAT IKAN GABUS (Channa striata)
TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA BARU PADA MENCIT JANTAN
GALUR BALB/c diajukan dan dipertahankan untuk memenuhi salah satu syarat
mencapai derajat Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis berharap skripsi ini dapat memberikan kontribusi bagi
perkembangan ilmu pengetahuan, terutama bidang farmasi. Penulisan skripsi ini
tak lepas dari bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai pihak dan pada
kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada :
1. Keluarga yang memberikan semangatnya dan doanya yang tetap membuat
saya tetap berjuang menempuh hidup ini.
2. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt, selaku Dekan Fakultas Farmasi dan
pembimbing yang dengan segala kesabaran dan memberikan banyak
pelajaran pada penulis.
3. Dr. Sabikis Apt, selaku pembimbing yang dengan kesabarannya juga telah
memberikan banyak pelajaran bagi penulis.
4. Seluruh Dosen Fakultas Farmasi UMP dan tim penguji yang telah
memberikan masukan dan koreksi terhadap skripsi ini.
5. Semua Staf Karyawan dan Laboran atas kebaikan dalam memberikan
pelayanan selama penulis menempuh kuliah.
Semoga amal baik Bapak/Ibu/Saudara mendapat balasan dari Allah SWT.
Semoga Skripsi ini dapat Bermanfaat bagi para pembaca.
Purwokerto, 29 September 2014
Penulis
x
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
11
RIWAYAT PENDIDIKAN
Nama : Lukman Hakim
Tempat, Tanggal Lahir : Banyumas, 28 Juli 1991
Alamat : Karangkemiri, RT 07 RW 04, Kecamatan
Pekuncen, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah
Riwayat Pendidikan : SD N 3 Karangkemiri
SMP N 1 Ajibarang
SMA N Ajibarang
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto
Email : [email protected]
Asisten Praktikum : 1. Anatomi dan fisiologi manusia
2. Kimia Organik
Organisai : 1. BEM Fakultas Farmasi 2010
2. ISMAFARSI 2011
3. IMM Fakultas Farmasi 2012 (Ketua Umum)
4. IMM UMP 2013 (Ketua Koorkom)
5. IMM Banyumas 2013 (Ketua Bidang Media dan
Pengembangan Teknologi)
6. IMM Banyumas 2014 (Ketua Bidang Hikmah)
7. BEM UMP 2013-2014 (Presiden Mahasiswa
UMP)
xi
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
12
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL …………………………………………………… i
HALAMAN PERSETUJUAN ………………………………………… ii
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………… iii
SURAT PERNYATAAN ……………………………………………… iv
INTISARI ……………………………………………............................. v
ABSTRACT ..…………………………………………………………… vi
PERSEMBAHAN ………………………………………………………. vii
MOTTO ………………………………………………………………… viii
KATA PENGANTAR ………………………………………………….. ix
RIWAYAT HIDUP ……………………………………………………... x
DAFTAR ISI ……………………………………………………………. xi
DAFTAR TABEL ………………………………………………………. xiv
DAFTAR GAMBAR …………………………………………………… xv
DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………. xvi
BAB I PENDAHULUAN ……………………………………………. 1
A. Latar Belakang …………………………………………….. 1
B. Perumusan Masalah ………………………………………… 2
C. Tujuan Penelitian ………………………………………….. 2
D. Manfaat Penelitian …………………………………………. 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ……………………………………… 3
A. Telaah Pustaka ……………………………………………… 3
B. Klasifikasi Ikan Gabus …………………………………….. 3
C. Komponen Bioaktif Ikan Gabus ……………………………. 4
D. Proses Penyembuhan Luka ………………….……………… 4
E. Peran Fibroblas dalam Penyembuhan Luka ...……………… 10
F. Bioplacenton …………….………………….……………… 12
BAB III METODE PENELITIAN …………………………………… 13
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ……………………………. 13
B. Variabel Penelitian …………………………………………. 13
xii
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
13
C. Waktu dan Tempat Penelitian ……………………………… 13
D. Alat dan Bahan Penelitian …………………………………. 13
E. Cara Penelitian …………………………………………….. 14
F. Analisis Data …………………………….………………… 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ………………………………. 17
A. Pembuatan Eksudat Ikan Gabus …………………………….. 17
B. Pemberian Bahan Uji Topikal …..…………………………. 17
C. Penutupan Luka dan Fibroblas ……………………………. 17
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ………………………………. 27
A. Kesimpulan …………………………………………………. 27
B. Saran ………………………………………………………. 27
DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………… 28
LAMPIRAN…………………………………………………………….. 30
xiii
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
14
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kandungan Zn dari Ikan gabus dan makanan lain (mg/100g) ….............. 5
2. Komponen Asam lemak dalam ekstrak ikan Gabus (Channa striata)…… 6
3. Panjang luka yang tertutup kelompok uji setelah 5 hari ………………… 19
4. Panjang luka yang tertutup kelompok uji setelah 7 hari ………….......... 19
5. Jumlah sel fibroblas …………………………………………………..... 22
6. Kapasitas dan aktifitas fagositosis makrofag ……...…………………..... 24
xiv
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
15
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Ikan gabus (Channa striata) ……………………………………………… 3
2. Penutupan luka ……………….................................................................... 19
3. Fibroblas setelah 5 hari ……....................................................................... 21
4. Fibroblas setelah 7 hari ………………………………………………….. 22
xv
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014
16
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Tabel Volume Larutan Pehacain yang diinjeksikan secara IM …. 30
2. Tabel panjang luka yang tertutup kelompok uji setelah 5 hari …… 31
3. Tabel panjang luka yang tertutup kelompok uji setelah 7 hari ..... 32
4. Hasil Histopatologi ........................................................................ 33
5. Data Hasil Statistik ...................................................................... 34
xvi
Efek Eksudat Ikan..., Lukman Hakim, Fakultas Farmasi UMP, 2014