el portalóndes de 1890
Els orígens d’El Portalón es remunten a l’any 1890. Es va establir en el que havien estat les antigues cotxeres d’un palau noble erigit el 1850 al número 20 del carrer dels Banys Nous. L’origen del nom de la via rau en l’emplaçament d’uns banys jueus medievals i aquesta segueix el traçat de la històrica muralla romana que va defensar la ciutat de
Barcelona durant més de 1.500 anys.
Los orígenes de El Portalón se remontan al año 1890. Se estableció en lo que habían sido las antiguas cocheras de un noble palacio eregido en 1850 en el número 20 de la calle Banys Nous. La vía debe su nombre al emplazamiento de unos baños judíos medievales y ésta sigue el trazado de la histórica muralla romana que defendió la ciudad de Barcelona durante
más de 1.500 años.
Amb el temps, El Portalón, dirigit per Gabriel i So�a, es va forjar un nom amb caràcter propi. Es va convertir en refugi d'artistes, pintors, escriptors, músics, escultors, joiers i viatgers. Ments creatives i inquietes que van encoratjar les trobades multiculturals entre persones vingudes
de tots els racons del país.
Personatges cèlebres com els pintors Pere Pruna, tan aclamat per Picasso i Manuel Blesa o el músic Miquel Caravalls, van ser assidus al local. Cal destacar com ha estat sempre freqüentat pel Gremi d'Antiquaris, que el van convertir en una referència del sector a més del seu habitual punt de trobada. Fins als nostres dies ha perdurat la Penya dels Maranyants, un grup de tertúlia constituït ja en els anys 50 que té
la seva seu i punt de reunió a El Portalón.
Con el tiempo, El Portalón, dirigido por Gabriel y Sofía, se fue forjando un nombre con carácter propio. Se convirtió en refugio de artistas, pintores, escritores, músicos, escultores, joyeros y viajeros. Mentes creativas e inquietas que alentaron los encuentros multiculturales entre gentes
venidas de todos los ríncones del país.
Personajes célebres como los pintores Pere Pruna, tan aclamado por Picasso i Manuel Blesa o el músico Miquel Caravalls, fueron asiduos al local. Cabe destacar lo frecuentado que ha sido siempre por el Gremio de Anticuarios, que lo convirtieron en una referencia del sector además de su habitual punto de encuentro. Hasta nuestros días ha perdurado la Penya dels Maranyants, un grupo de tertulia constituido ya en los años 50 que
tiene su sede y punto de reunión en El Portalón.
PER PICAR. PICOTEOOlives marinades fetes a casaOlivas Marinadas hechas en casa
Olives farcides d'anxovaOlives rellenas de anchoa
Seitons marinats amb vinagre de sidraBoquerones marinados con vinagre de sidra
Anxoves del Cantàbric dessalades a mà ≤ 4 u. �letsAnchoas del Cantábrico desaladas a mano ≤ 4 u. �letes
Per sucar-hi pa cargols picantsPara untar pan caracoles picantes
Pollastre "del Penedès" arrebossat amb farina de carquinyolis i salsa romescoPollo “del Penedès” rebozado con harina de carquinyolis y salsa romesco
Tàrtar de tonyina vermella “Balfegó” amb alvocat i tomàquetTartar de atún rojo "Balfegó" con aguacate y tomate
Croquetes de gambes vermelles de costa (unitat)Croquetas de gambas rojas de la costa (unidad)
3,20
3,70
5,70
8,80
8,50
8,95
9,60
1,95
EL PORTALÓN, des de 1890
PANS · PANESPa de coca sucat amb tomàquet de penjar i oli d'oliva verge Pan Catalán, tomate y aceite de oliva virgen
Pa de pagèsPan de payés
3,50
2,20
CLÀSSICS EL PORTALÓN CLÁSICOS EL PORTALÓNEnsaladilla Russa Ensaladilla Rusa
Bunyols de gambes i espàrrecs amb romescoBuñuelos de gambas y espárragos con romesco
Les nostres patates braves amb campanilles i allioli Nuestras patatas bravas con campanillas y alioli
La Bomba d'en Siscu picant (unitat)La Bomba del Siscu picante (unidad)
Croquetes del rostit (unitat)Croquetas del asado (unidad)
Pebrots de Padrón amb sal de mar Pimientos del Padrón con sal de mar
Calamar fresc arrebossatCalamar fresco rebozado
Cues de gamba arrebossades i salsa tàrtara Colas de gamba rebozadas y salsa tártara
5,80
7,80
4,80
2,60
1,80
5,20
8,75
10,00
DEL MARMusclos al vapor amb romaní i vi blancMejillones al vapor con romero y vino blanco
Sardines a la brasa Josep PlaSardinas a la brasa Josep Pla
Pota de pop amb patata, puré de moniato i emulsió de pebre vermell Pata de pulpo con patata, puré de boniato y emulsión de pimentón
Marmitako de tonyina de l'Ametlla de Mar. TarragonaMarmitako de atún de la Ametlla de Mar. Tarragona
8,70
7,90
17,90
14,80
CARNS. CARNESCostella de porc Ral d’Avinyó cuinada a baixa temperatura 75º Costilla de cerdo Ral d’Avinyó cocinada a baja temperatura 75º
Entrecot de vedella amb verduretes Entrecot de ternera con verduritas
Filet de vaca vella 40 dies a la planxa amb pebrots de Padrón Solomillo de vaca vieja 40 días con pimientos del Padrón
Hamburguesa de bou Angus, formatge d’Asiago, ceba con�tada i reducció de vi del PrioratHamburguesa de buey Angus, queso de Asiago, cebolla con�tada y reducción de vino del Priorat
Cruixent de garri rostit al forn amb parmentier de carbassaCrujiente de cochinillo asado al horno con parmentier de calabaza
Con�t d’ànec embolicat amb pasta fresca i trufa negraCon�t de pato envuelto con pasta fresca y trufa negra
9,90
18,20 420 gr.
19,50
10,80
15,75
16,75
IVA INCLÒS / IVA INCLUIDO follow us: @elportalón @elportalonbarcelona.com contact: reservas@elportalónbarcelona.com [email protected] +34 93 302 11 87
RECEPTES IMPRESCINDIBLESRECETAS IMPRESCINDIBLES Una bona tassa de crema de ceps amb cruixent de moniatoUna buena taza de crema de setas con crujiente de boniato
Les Cassoles de Sofía. Las cazuelas de Sofía
De cigrons amb xipirons amb salsa De garbanzos con chipirones en salsa
De cap i pota molt picant De callos picantes
Truita de col i patata amb botifarró de ceba i pinyonsTortilla de col y patata con morcilla de cebolla y piñones
Peus de Ministre desossats amb encenalls de sípia i llagostinsPies de Ministro deshuesados de virutas de sepia y langostinos
Cua de bou estofada dins una olla de pressió al vi negre de Falset D.O. TarragonaRabo de buey estofado en la olla exprés al vino tinto de FalsetD.O. Tarragona
Mandonguilles de vedella amb ceps Albóndigas de ternera con boletus
8,20
13,20
8,90
9,80
13,50
12,80
9,80
Alguns d'aquests plats es poden ajustar a petició per motius dietètics. Algunos platos pueden ajustarse a petición por motivos dietéticos.
Si té algun dubte sobre els ingredients o precisa d’un consell d'al·lèrgies, si us plau pregunti a algun membre del nostre equip.Si tiene alguna duda sobre los ingredientes o necesita un consejo de alergias, por favor pregunte a algún miembro de nuestro equipo.
Un Menjar per a un MenjarVal la pena recordar sempre la generositat que caracteritzava Gabriel López, que ja en el seu moment repartia aliments als més necessitats del seu entorn. Per això la nostra cuina col·labora amb l’Associació Units al programa Un Menjar per un Menjar. Gràcies Gabriel.
Una Comida para una ComidaMerece la pena recordar siempre la generosidad que caracterizaba a Gabriel López, que ya en su día repartía alimentos a los más necesitados de su entorno. Por ello nuestra cocina colabora con la Asociación Units en el programa Una Comida para una Comida. Gracias Gabriel.
EL PORTALÓN, des de 1890
OUS de CALAF HUEVOS de CALAFOus estavellats amb encenalls de pernil 100% ibèric de gla Huevos estrellados con virutas de jamón 100% ibérico de bellota
Ous ferrats amb patates, botifarró d’arròs i cansalada ibèrica Huevos fritos con patatas, morcilla de arroz y panceta ibérica
Truita de patates amb jabuguito de Sánchez Romero Carvajal i all i oliTortilla de patatas con Jabuguito de Sánchez Romero Carvajal con alioli
Remenat d’espàrrecs verds, bolets i salmóRevuelto de espárragos verdes, setas y salmón
8,95
8,20
6,50
8,20
16,90 360 gr.
Sense Gluten / Sin Gluten
(V) Vegetarià / Vegetariano
Lliure de greixos / Libre de grasas
Denominació d’origen / Denominación de origen
AMANIDES. ENSALADASAmanida de tomàquet, escarola amb ventresca de tonyina i olives d´AragóEnsalada de tomate, escarola con ventresca de atún y aceitunas de Aragón
Amanida d'alvocat, aranja, tomàquet i cues de llagostíEnsalada de aguacate, pomelo, tomate y colas de langostino
Plat de l'horta, elaborat amb vegetals ecològics de la masiad'en Josep Font.Amanides d’herbes fresques, patata, espàrrecs verds, mongetes, nabius, pastanaga i tomàquetPlato de la huerta, elaborado con vegetales ecológicos de lamasía de Josep Font.Brotes verdes, patata cocida, espárragos verdes, judías verdes, arándanos, zanahoria y tomate
9,30
9,40
8,20
CURATS & FORMATGES CURADOS & QUESOSEnsenalls d'espatlla 100% ibèrica de gla JabugoVirutas de paleta 100% ibérica de bellota Jabugo
Selecció 100% ibèrics de gla JabugoSurtido 100% ibérico de bellota Jabugo
Selecció de formatges de cabra, ovella i vaca Selección de quesos de cabra, oveja y vaca
Biquini trufat amb encenalls d’espatlla 100% ibèrica degla Sánchez Romero Carvajal i formatge d’AsiagoMixto trufado con virutas de paleta 100% ibérica debellota Sánchez Romero Carvajal y queso de Asiago
13,45
12,95
9,90
7,95
ARROSSOS I PASTA ARROCES Y PASTAArròs de verdures i bolets amb ruca frescaArroz de verduras y setas con rúcula fresca
Paella de marisc amb arròs l’Illa de Riu (Delta de l'Ebre)Paella de marisco con arroz Illa de Riu (Delta del Ebro)
Arròs de "Senyoret"Arroz de "Señorito"
Macarrons gratinats del CardenalMacarrones gratinados del Cardenal
Caneló gratinat "Típic plat barceloní"Canelón gratinado "Típico plato barcelonés"
Caneló d'espinacs i bacallà amb panses i pinyons gratinatsCanelón de espinacas con bacalao pasas y piñones gratinados
16,80
16,80
17,80
8,80
8,90
8,90