ÁR ALLERGÉN
UTOPENCI* 850,- glutén, tej
PÁCOLT HERMELIN Camambert típusú lágy fehérsajt, hagymás, fűszeres olajos pácban, pirítóssal
850,- glutén, tej
KACSAMÁJ PÁSTÉTOM Pirítóssal, lilahagymával 1050,- glutén, tej
FÜSTÖLT FÜRJTOJÁS Salátafészekben, pirítóssal 1050,- glutén, tojás
ELOÉTELEK - SÖRKORCSOLYÁK
MARHAHÚSLEVES CÉRNAMETÉLTTEL 850,- glutén, zeller
VARGÁNYAKRÉMLEVES, PETREZSELYMES TEJFÖLLEL 1200,- glutén, tej
KALAPOS BABLEVES, FÜSTÖLT CSÜLÖKKEL 1400,- glutén, tej, zeller
LEVESEK
BRNOI CSÜLÖK ERDEI GOMBARAGUVAL, KNÉDLIVEL, PÁROLT KÁPOSZTÁVAL
2400,- glutén, tojás, tej
FOKHAGYMÁS CSÜLÖK HAGYMÁS-SZALONNÁSHÉJAS BURGONYÁVAL, KÁPOSZTÁVAL
2400,- -
FÜSTÖLT CSÜLÖK VELE SÜLT KRUMPLIVALSerpenyős füstölt ,főtt sültcsülök,sültkrumplival, káposztával
2600,- -
CSÜLKÖS ÉTELEK
* UTOPENCI: A csehek egyik kedvenc sörkorcsolyája. Jelentése: „Vízbefúlt”. A név arra utal, hogy vizes, ecetes, hagymás lében szafaládé jellegű kolbászkák áznak, pácolódnak egy ideig.
NÉGYLÁBÚAK
EGÉSZBEN SÜLT TARJAPECSENYE, JUHTÚRÓSGALUSKÁVAL, HÉJAS BURGONYÁVAL, SZILVALEKVÁR MÁRTÁSSAL
2400,- glutén, tojás, tej, zeller
KERSKÓI VADDISZNÓ SÜLT, KÁPOSZTÁVAL,KNÉDLIVEL, CSIPKEBOGYÓ MÁRTÁSSAL
3400,- glutén, tojás, tej, zeller
LEVESBEN FŐTT MARHASZELET, ZÖLDSÉGEKKEL, TORMAMÁRTÁSSAL
1950,- tej, zeller
MARHAPÖRKÖLT KAPROS-JUHTÚRÓS GALUSKÁVAL 2400,- glutén, tojás, tejPILSENI SÖRGULYÁS KNÉDLIVEL 1950,- glutén, tojás
PRÁGAI SONKA-SALÁTA Jégsaláta, kápia, paradicsom, lilahagyma, kukorica, uborka, kapros-fokhagymás tartár, reszelt házi sajt
1600,- tejFÜSTÖLT SONKÁS SZÉLESMETÉLT, SAJTTAL, TEJFÖLLEL 1600,- glutén, tojás, tej
ÉTLAP„UNATKOZIK?,VÁSÁROLJON MOSÓMEDVÉT!”BOHUMIL HRABAL- SÖRGYÁRI CAPRICCIO (PEPIN)
PÉCS, IRGALMASOK UTCÁJA 2. +36-20/ 278 19 43HRABAL SÖRÖZŐ & ÉTTEREMAz feltüntetett árak forintban értendőek, és az ÁFA-t tartalmazzák.
ÉTELEINKHEZ, LEHETŐSÉGEINKHEZ KÉPEST A KÖRNYÉKEN FELLELHETŐ HELYI ALAPANYAGOKAT HASZNÁLUNK FEL.
KIMONDHATATLANUL FINOM CSEH SÖRÖKFRANCIN - BARBÁR - TMAVY - HETEDIK LÉPCSŐ - PORTER - ....
MAG ISTVÁN | KONYHAFÖNÖK
FARKAS NORBERT | KONYHAFÖNÖK HELYETTES
CSEMEGEUBORKA - VEGYES VÁGOTT - ALMAPAPRIKA (CSÍPŐS) 400,- -
KÁPOSZTÁVAL TÖLTÖTT PAPRIKA 500,- -
SAVANYÚSÁGOK
KNÉDLI - GALUSKA 350,- glutén, tojás, tej
CSÓNAKBURGONYA - HÉJAS BURGONYA - JÁZMIN RIZS 450,- -
JUHTÚRÓS GALUSKA 500,- glutén, tojás, tej
KÖRETEK
GRILLEZETT HÁZISAJT, FRISS DIÓS SALÁTÁVAL, MÉZES-MUSTÁROS ÖNTETTEL
1900,- tej, diófélék
BUNDÁZOTT HARCSA CSÍKOK JÁZMIN RIZZSEL, PÁROLT ZÖLDSÉGGEL, FŰSZERES TARTÁRRAL
2800,- glutén, tojás, halak, tej
PISZTRÁNG BACON KABÁTBAN, SALÁTAÁGYON, GRATIN BURGONYÁVAL
2900,- halak, tej
SAJT ÉS HAL ÉTELEK
CSOKITORTA, ERDEI GYÜMÖLCS ÖNTETTEL 750,- glutén, tojás, tej
EPRES KRÉMES 750,- glutén, tojás, tej
ALMÁS RÉTES 650,- glutén, tojás
DESSZERTEK
ALLERGÉNÁR
KÉTLÁBUAK
CSIRKÉS FRISS SALÁTA, BURGONYA LEPÉNYBENGyros fűszeres csirke csíkok, mozzarella, joghurtos öntet
1800,- glutén, tojás, tej
GRILLEZETT CSIRKEMELL BACONBEN, CSÓNAK BURGONYÁVAL, SÜLT ZÖLDSÉGGEL, FOKHAGYMA MÁRTÁSSAL
2200,- glutén, tej
ROPOGÓS CSIRKESZÁRNYAK, HÉJAS BURGONYÁVAL, CSILIS-MÉZES AJVÁRRAL,FOKHAGYMÁS TEJFÖLLEL
1650,- glutén, tej
BUNDÁZOTT CSIRKEMELL JÁZMIN RIZZSEL, FETA SAJTOS PARADICSOM SALÁTÁVAL
2400,- glutén, tojás, tej
KONFITÁLT** KACSACOMB BURGONYA FÁNKKAL, LILAKÁPOSZTÁVAL, ÁFONYA MÁRTÁSSAL
2800,- glutén, tej, zeller
** KONFITÁLÁS: A húst lassan, finoman, fűszerekkel gazdagítva zsírban készítjük el. Az eljárás segít megőrizni a hús eredeti ízét, időt enged, hogy a fűszerek finoman átjárják a rostokat, és a zsír nem hagyja, hogy a hús kiszáradjon. A végeredmény egy omlós, ízletes hús lesz.