Download - EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
![Page 1: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/1.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
1. datle
![Page 2: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/2.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Datle • Datlovník pravý patří k nejstarším
pěstovaným rostlinám, zmínky o něm nalézáme v Bibli archeologické výzkumy dokládají jeho úmyslné pěstění už v mladší době kamenné.
![Page 3: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/3.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Datle • Datlová semena jsou zdrojem datlového
oleje (používá se v kosmetice) či surovina pro výrobu kyseliny šťavelové.
• Mimo plodů se využívají i další části rostliny: dřevo datlovníku coby stavební materiál a listy jako zdroj celulózy nebo výzdoba při slavnostech
![Page 4: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/4.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
![Page 5: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/5.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
• Datle jsou nejlepší náhražkou sladkostí. Nejen dětem, ale i dospělým se mají místo bonbonů, které jsou nanejvýš kyselinotvorné, nabízet datle.
• Datlovníky nepřinášejí užitek jen v kuchyni. Drcená semena, obsahující více než 20 % tuků, jsou krmivem pro zvířata (velbloudy) a z listů až 3 m dlouhých se pletou užitečné věci: koše, klobouky, rohože a z vláken listových řapíků se splétají provazy.
![Page 6: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/6.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
![Page 7: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/7.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
dozrávající datle
![Page 8: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/8.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
2. kokosový ořech
![Page 9: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/9.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINAkokosový ořechČeleď: arekovitéKokosovník ořechoplodý se pěstuje ve většině tropickéhopásu.
![Page 10: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/10.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kokosový ořechSemeno kokosovníku je vlastně ono ovoce, které běžně konzumujeme.Uvnitř nezralých semen je vrstva bílkoviny, která vytváří ve vodě emulzi - kokosové mléko. Při zrání se podíl kokosového mléka zmenšuje, ale úplně nevymizí. Při usušení dužniny vzniká průmyslově využitelná kopra.
![Page 11: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/11.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kokosový ořech
![Page 12: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/12.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kokosový ořechKokosovník se pěstuje již více než tří tisíce let, např. v Indii jsou první záznamy o jeho pěstování datovány již kolem roku 1000 př.n.l. Dříve se ze skořápek soustružily knoflíky a misky. Středoevropané se o kokosovníku dozvěděli v 16. století z antických spisů a herbářů.
![Page 13: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/13.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kokosový ořech
![Page 14: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/14.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kokosový ořechKokosový ořech býval také nazýván mořským ořechem, protože jeho plody dobře plavou a slaná voda jim příliš neuškodí. Po mořských vlnách se pravděpodobně ořechy kdysi samy šířily z ostrova na ostrov. Schopnost kokosu překonat po vodě velké vzdálenosti svedla už mnoho přírodovědců k hledání původního domova kokosovníku. Jeho skutečná pravlast ale zřejmě zůstane neodhalena, patrně pochází z jižní Indie, Oceánie či Indonésie.
![Page 15: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/15.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Kokosový ořech• Sušená dužnina z kokosu se často používá jako
dekorační a aromatická přísada na sladké pochutiny (zákusky a dorty).
• V obchodech s potravinami se kromě celých kokosových plodů také běžně prodává kokos strouhaný.
• Kokos je zdrojem i kokosové mouky a je základní potravinou pro velkou část světové populace
• V kosmetice se dá používat v tělových mlécích , sprchových gelech někdy i ve vůních.
![Page 16: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/16.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
3. ananas
![Page 17: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/17.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
ananasČeleď: bromeliovitéTato rostlina pochází z Brazilie a Paraguaye, odkud byla rozšířena místními kmeny indiánů do střední Ameriky a Mexika. Prvně byla popsána a pro Evropu objevena Kryštofem Kolumbem. Po příjezdu Španělů se domestikovaná rostlina stala velmi oblíbeným vývozním artiklem.
![Page 18: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/18.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
ananas
![Page 19: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/19.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
ananas
![Page 20: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/20.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
4. pomerančPomeranč je plod pomerančovníku pravého.
![Page 21: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/21.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
pomerančČeleď: routovitéPomerančovníky jsou stromy, zřídka i keře. Pochází pravděpodobně ze subtropických hraničních oblastí Číny aVietnamu.Nikde neroste jako planá rostlina.
![Page 22: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/22.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
pomeranč
![Page 23: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/23.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
pomerančV 15. století byl do Evropy dovezen portugalskými obchodníky a záhy po objevení Ameriky i tam.Plody jsou bobule.
![Page 24: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/24.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
PomerančPlody jsou kvalitním zdrojem vitamínu C a konzumují se čerstvé, kompotují se nebo lisují na osvěžující šťávu.Ze slupek se získává pektin a hlavně esenciální oleje, které slouží k aromatizaci potravin a v kosmetice, v menší míře se používají v lékařství k výrobě tinktur
![Page 25: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/25.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
5. banánBanán je plod banánovníku.Banán, resp. rostlina banánovník, byl domestikován v jihovýchodní Asii a podle archeologických nálezů to mohlo nejspíše být na území dnešní Papuy-Nové Guineje a to možná již 8000 př. n. l.
![Page 26: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/26.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
banánČeleď: banánovníkovitéV roce 1502 portugalští kolonisté vybudovali první banánové sady v Karibiku a ve střední Americe
![Page 27: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/27.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
banán
![Page 28: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/28.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
banán
![Page 29: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/29.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Banán – banánovník je mohutnou bylinou
![Page 30: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/30.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
6. kiwiBotanicky aktinídie ovocná, je popínavá rostlina původem z Číny.Z jednoho stromku se sklidí až 200 kg plodů.
![Page 31: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/31.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kiwivýborný zdroj vitaminu Cdobrý zdroj draslíkuobsahuje rozpustnou vlákninu, která pomáhá snížit krevní hladinu cholesterolu
![Page 32: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/32.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kiwi
![Page 33: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/33.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kiwi
![Page 34: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/34.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
kiwi
![Page 35: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/35.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
7. fíkyJe považován za plod, ale ve skutečnosti je to uzavřené plodenství vzniklé dozráním specializovaného květenství, tzv. sykonia.Fíky mají symbiotický vztah s vosičkami fíkovnicemi.
![Page 36: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/36.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
fíkyFíkovník je rod vyšších dvouděložných rostlin z čeledi morušovníkovité.
![Page 37: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/37.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
fíky
![Page 38: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/38.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
fíkyPlodem jsou nažky.Pochází původně z Přední Asie.
![Page 39: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/39.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
fíky – list fíkovníku
![Page 40: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/40.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
fíky
![Page 41: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/41.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
8. papájaPapája obecnáje rod teplomilných rostlin z čeledě papájovitých,vyznačující se velkými jedlými plody.
![Page 42: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/42.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Papája pochází pravděpodobně ze Střední Ameriky.Jsou to mohutné byliny s dřevnatějícími lodyhami.Mají tvar stromu a dosahující výšky až 10 m.Plodem papáji jsou bobule.
![Page 43: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/43.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
papája
![Page 44: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/44.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Papája obecná se od pradávna pěstuje pro své plody, které se konzumují syrové nebo kompotované, připravují se z nich džemy i ovocné nápoje.
![Page 45: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/45.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
9. liči
![Page 46: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/46.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
LičiLiči čínské je jediný zástupce rodu liči z čeledi mýdelníkovité. Jeho ovoce je známo jako liči. Původem je z Asie, z Číny a Indočíny.Plody peckovice.
![Page 47: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/47.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
LičiLiči je plodem stálezeleného majestátného stromu, který může dorůstat 15 – 20 m a dožít se i přes 200 let.
![Page 48: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/48.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
LičiSušené plody se často nazývají čínskými švestkami a konzervované plody čínskými jahodami nebo jablky. Liči se konzumuje čerstvé, kompotované nebo sušené.
![Page 49: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/49.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
Plodící strom liči.
![Page 50: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/50.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
10. karambola = čínská hvězdiceOvoce stromu Averrhoa carambola. Nejčastěji se jí čerstvé v exotických ovocných salátech nebo jako ozdoba pohárů a nápojů. Před konzumací se odstraní hnědá žebra a plod se nakrájí na plátky. Vzniknou tak velmi dekorativní hvězdy.
![Page 51: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/51.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
karambolaNezralé plody.Plody obsahují velké množství kyseliny šťavelové a měly by se konzumovat jen v malém množství. Při nadměrné konzumaci mohou způsobit otravu.
![Page 52: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/52.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
karambolaAverrhoa carambola L., tzv. „malajská hvězda“, z čeledi šťavelovité je tropický stále zelený strom původem z jihovýchodní Asie, který se pěstuje pro šťavnaté, kyselé ovoce nazývané jako karambolky.
![Page 53: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/53.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
karambola – plody
![Page 54: EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022061323/568164d4550346895dd708d8/html5/thumbnails/54.jpg)
EXOTICKÉ OVOCE A ZELENINA
karambola