perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGARUH PUPUK BIOSULFO TERHADAP KETERSEDIAAN DAN
SERAPAN FOSFOR DAN BELERANG SERTA HASIL BAWANG
MERAH (Allium ascalonicum L.)
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Ilmu Tanah
Disusun oleh :
VISI ANGGRAINI
H0207071
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
SKRIPSI
PENGARUH FORMULA BIOSULFO TERHADAP SERAPAN P DAN S
SERTA HASIL BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.)
Visi Anggraini
H 0207071
Mengetahui,
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,
Ir. Sumarno, MS Ir. Suwarto, MP
NIP : 19540518 198503 1 002 NIP: 19540416 198601 1001
Surakarta, November 2011
Mengetahui,
Komisi Sarjana
Jurusan/Program Studi Ilmu Tanah
Ketua,
Ir. Sri Hartati, MP
NIP. 195909 198603 2 002
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
PENGARUH PUPUK BIOSULFO TERHADAP KETERSEDIAAN DAN
SERAPAN FOSFOR DAN BELERANG SERTA HASIL BAWANG
MERAH (Allium ascalonicum L.)
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
Visi Anggraini
H 0207071
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : .......................................
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Ir. Sumarno, MS Ir. Suwarto, MP Ir. Sudadi, MP
NIP. 19540518 198603 2 002 NIP. 19540416 198601 1001 NIP.19620307 199010 1 001
Surakarta, Oktober 2011
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 19560225 198601 1 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin, penulis panjatkan puji syukur ke hadirat
Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan penelitian sekaligus penyusunan skripsi. Shalawat serta
salam senantiasa tercurah kepada Rasulullah Muhammad SAW. Dengan segala
kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ir. Sumarno, MS selaku pembimbing utama yang telah dengan sabar
membimbing dan mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini.
3. Ir. Suwarto, MP selaku Pembimbing Pendamping I yang telah membimbing
hingga selesainya skripsi ini.
4. Ir. Sudadi, MP selaku Pembimbing Pendamping II yang telah membimbing
dan memberikan kesempatan bagi saya untuk membantu melaksanakan
penelitian beliau, saya pribadi mengucapkan banyak terima kasih.
5. Prof. Dr. Ir. S. Minardi, MP selaku pembimbing akademik yang telah
membimbing dari awal semester hingga kini, yang selalu memberi nasehat
buat saya dan memberi dukungan moral serta mendoakan yang terbaik buat
masa depan saya.
6. Bapak dan ibu tercinta yang telah memberikan dukungan moral dan material
untuk membantu mewujudkan cita-cita penulis, yang saya tidak akan tahu
kapan bisa membahagiakan kedua orang tua saya serta memberikan seperti
apa yang telah mereka berikan kepada saya dari kecil hingga bisa menjadi
seorang sarjana dan kedua kakak serta adikku tersayang atas doa dan kasih
sayang yang selalu dicurahkan untukku. Saya sayang kalian bapak ibu, saya
sangat berterima kasih buat semuanya.
7. Tri Widodo, my lovely yang dengan setia telah membantu dan memberi
support kepada saya serta tidak bosan-bosannya untuk menemani dan saling
bertukar pikiran dalam pengerjaan skripsi ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
8. Teman kos saya Widowati “wiwid” Sesotyaning Ratri yang selalu memberi
dukungan moral kepada saya setiap saat serta sahabat saya Ratna Tiwi P
yang ikut serta membantu dalam penyelesaian skripsi saya ini.
9. Teman kos saya di kos “Underground” serta teman kos “Filantropi” yang
telah membantu saya dalam penulisan skripsi ini.
10. Teman-teman “IMOET’07” yang telah memberikan spirit dan motivasi bagi
penulis.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih banyak
kekurangannya, walaupun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat bagi penulis sendiri khususnya dan para pembaca pada
umumnya.
Surakarta, Oktober 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................. v
DAFTAR TABEL .................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................ ix
RINGKASAN ........................................................................................................... x
SUMMARY .............................................................................................................. xi
I. PENDAHULUAN ................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................................. 1
B. Perumusan Masalah .......................................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian .............................................................................................. 2
D. Manfaat Penelitian ............................................................................................ 3
II. LANDASAN TEORI .......................................................................................... 4
A. Tinjauan Pustaka .............................................................................................. 4
1. Biosulfo ........................................................................................................ 4
2. Entisols ......................................................................................................... 6
3. Sulfur Dalam Tanah dan Tanaman ............................................................... 7
4. Fosfor Dalam Tanah dan Tanaman .............................................................. 9
5. Batuan Fosfat Alam dan Sulfur Elementer ................................................... 10
6. Bawang Merah .............................................................................................. 12
B. Kerangka Berfikir ............................................................................................. 15
C. Hipotesis ........................................................................................................... 15
III. METODOLOGI PENELITIAN ...................................................................... 16
A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................................... 16
B. Bahan dan Alat ................................................................................................. 16
C. Perlakuan .......................................................................................................... 16
D. Rancangan Penelitian ....................................................................................... 18
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
E. Tata Laksana Penelitian .................................................................................... 18
F. Variabel Pengamatan ........................................................................................ 21
G. Analisis Data .................................................................................................... 21
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 22
A. Karakteristik Tanah Awal................................................................................. 22
B. Pengaruh Perlakuan Terhadap P Tersedia Tanah dan S Terlarut Air ............... 24
1. Fosfat Tersedia Tanah .................................................................................. 24
2. Sulfur Terlarut Air ....................................................................................... 26
3. pH H2O......................................................................................................... 28
C. Pengaruh Perlakuan Terhadap Serapan P dan Serapan S ................................. 30
1. Serapan P ..................................................................................................... 30
2. Serapan S ..................................................................................................... 33
D. Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertumbuhan Bawang Merah .......................... 36
1. Tinggi Tanaman ........................................................................................... 36
2. Berat Brangkasan Kering ............................................................................. 39
3. Jumlah anakan .............................................................................................. 40
E. Pengaruh Perlakuan Terhadap Hasil Bawang Merah ....................................... 42
1. Berat umbi panen bawang merah ................................................................. 42
V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................... 46
A. Kesimpulan ....................................................................................................... 46
B. Saran ................................................................................................................. 47
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 48
LAMPIRAN .............................................................................................................. 53
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Karakteristik Tanah Awal ........................................................................ 22
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap P tersedia tanah .................. 25
Gambar 2 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap S terlarut air ....................... 27
Gambar 3 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap pH tanah ............................ 30
Gambar 4 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Kadar P .............................. 32
Gambar 5 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Serapan P ........................... 33
Gambar 6 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Kadar S .............................. 35
Gambar 7 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Serapan S ........................... 36
Gambar 8 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Tinggi tanaman dalam
berbagai umur tanaman ...................................................................... 38
Gambar 9 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Tinggi tanaman fase
vegetatif .............................................................................................. 39
Gambar 10 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Berat Kering tanaman....... 40
Gambar 11 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Jumlah anakan tanaman
bawang merah ..................................................................................... 42
Gambar 12 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap jumlah anakan saat panen 44
Gambar 13 Pengaruh penambahan biosulfo terhadap berat kering umbi panen
bawang merah ..................................................................................... 45
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Ringkasan Hasil Analisis Ragam ...................................................... 53 Lampiran 2 Rekapitulasi data pengamatan tanah awal terhadap variabel tanah .. 53 Lampiran 3 Rekapitulasi data pengamatan P tersedia tanah pada fase vegetatif
maksimum ........................................................................................ 54 Lampiran 4 Rekapitulasi data pengamatan S terlarut air pada fase vegetatif
maksimum ........................................................................................ 54 Lampiran 5 Rekapitulasi data pengamatan pH tanah pada fase vegetatif
maksimum ........................................................................................ 54 Lampiran 6 Rekapitulasi data pengamatan Serapan P pada fase vegetatif
maksimum ........................................................................................ 54 Lampiran 7 Rekapitulasi data pengamatan Serapan S pada fase vegetatif
maksimum ........................................................................................ 55 Lampiran 8 Rekapitulasi data pengamatan haasil tanaman bawang merah
(rerata 10 tanaman(g/10 tanaman)) .................................................. 55 Lampiran 9 Rekapitulasi data pengamatan berat tanaman bawang merah .......... 56 Lampiran 10 Rekapitulasi data pengamatan tinggi tanaman bawang merah ....... 57 Lampiran 11 Denah Penelitian Biosulfo di Palur ................................................. 58 Lampiran 12 Dokumentasi Penelitian .................................................................. 59 Lampiran 13 Perhitungan Kebutuhan Pupuk ....................................................... 60
Lampiran 14 Analisis Usaha Tani Bawang Merah (Allium ascalonicum .L) ....... 63
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
RINGKASAN
Visi Anggraini , H 0207071. Pengaruh Pupuk Biosulfo Terhadap Ketersediaan dan Serapan Fosfor Dan Belerang Serta Hasil Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.). Penelitian ini bawah bimbingan Ir. Sumarno, MS; Ir. Suwarto, MP. Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk biosulfo terhadap ketersediaan dan serapan unsur fosfor dan sulfur pada tanah entisol untuk meningkatkan hasil produksi bawang merah.
Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Mei 2010 sampai Nopember 2010. Percobaan dalam penelitian ini dengan menggunakan rancangan dasar acak kelompok lengkap (RAKL) faktor tunggal dengan 6 perlakuan yang diulang empat kali. Deskripsi dari perlakuan tersebut adalah Kontrol (tanpa pupuk), B1 (BF60J11, BO0 BIO900), B2 (BF60J11, BO5 BIO900), B3 (BF80J31, BO0 BIO900), B4 (BF80J31, BO5 BIO900), dan SP-36. Penelitian ini menggunakan bibit bawang merah varietas Bima Curut. Variabel yang diamati adalah P tersedia, S terlarut, pH tanah, Serapan P, serapan S, tinggi tanaman, berat kering brangkasan, jumlah anakan, dan berat umbi bawang merah. Data dianalisis dengan Uji F dan DMRT pada aras kepercayaan 95 % untuk membandingkan rerata antara perlakuan bila ada perbedaan nyata.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk biosulfo berpengaruh sangat nyata terhadap P tersedia tanah, tinggi tanaman berat kering vegetatif dan berat kering umbi panen. Untuk pH H2O, serapan P, serapan S dan jumlah anakan berpengaruh nyata, sedangkan untuk S terlarut air berpengaruh tidak nyata. Ketersediaan P tersedia, Serapan P, Serapan S, tinggi tanaman, jumlah anakan dan umbi panen tertinggi pada perlakuan SP-36 bertutut-turut sebesar 6,771 ppm P2O5, 477,28 mg/tnmn, 261,51 µg/tnmn, 7,2 umbi/tnmn dan 35,75 g/tnmn. pH H2O pada kontrol mempunyai nilai tertinggi sebesar 6,095. S terlarut air pada perlakuan B3 mempunyai nilai tertinggi sebesar 0,2082 ppm SO4
2-, berat brangkasan tertinggi pada perlakuan SP-36 sebesar 15,53 g/tnmn.
Kata kunci: biosulfo, P dan S, hasil bawang merah
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
SUMMARY
Visi Anggraini, H 0207071. Effect Of Fertilizer Biosulfo Availability and
Uptake of Phosphorus and Sulfur And The Onion (Allium Ascalonicum L.). This research under the guidance of Ir. Sumarno, MS; Ir. Suwarto, MP. Soil Science Department Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University of Surakarta. The purpose of this study was to determine the effect of fertilizer application on the availability and uptake biosulfo elements phosphorus and sulfur in the soil entisol to increase production of red onion.
The research was conducted from May 2010 until November 2010. Experiments in this study using a Randomized Complete Block Design (RCBD) a single factor with 6 treatments repeated four times. Description of treatment is control (without fertilizer), B1 (BF60J11, BO0 BIO900), B2 (BF60J11, BO5 BIO900), B3 (BF80J31, BO0 BIO900), B4 (BF80J31, BO5 BIO900), and SP-36. This study uses a variety of onion seeds curut Bima. Observed variables is available P, S dissolved, the pH of the soil, uptake of P, S uptake, plant height, stover dry weight, number of tillers, and weight of onion bulbs. Data were analyzed with F test and DMRT at 95% confidence level to compare the mean between treatments when there are real differences.
The results showed that administration of fertilizer biosulfo very real effect on available soil P, plant height, stover weight and tuber crops. For pH H2O, uptake of P, S uptake and highest yields of tubers is real effect, while for S of dissolved water effect is not real. The availability of P is available, uptake of P, S uptake, plant height, the number of tillers and the highest yields of tubers in the treatment of SP-36 of 6,771 ppm P2O5, 477,28 mg/tnmn, 261,51 µg/tnmn, 7,2 tubers/plant and 35,75 g/plant. pH H2O in control has the highest value of 6,095. S of dissolved water in the treatment of B3 has the highest value of 0,2082 ppm SO4
2-, stover weight highest in the treatment of SP-36 of 15,53 g/plant. Key words: biosulfo, P and S, the red onion
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kebutuhan akan bahan pangan dewasa ini semakin meningkat, hal ini
sejalan dengan bertambahnya jumlah penduduk dan peningkatan penghasilan
tiap kapita. Selain kebutuhan pangan, masyarakat pun membutuhkan produk
pertanian lain, misalnya tanaman hortikultura. Tanaman hortikultura, misal
bawang merah banyak digunakan masyarakat sebagai pelengkap dalam
memasak, selain itu juga digunakan sebagai mata pencaharian sebagian orang
tertentu. Oleh karena itu guna memenuhi kebutuhan bahan pangan yang terus
meningkat perlu diupayakan untuk mencari terobosan teknologi budidaya
yang mampu memberikan nilai tambah dan meningkatkan efisiensi usaha.
Salah satu jenis komoditas hortikultura yang banyak diminati
masyarakat adalah bawang merah. Bawang merah (Allium ascalonicum L.)
merupakan komoditas hortikultura yang memiliki banyak manfaat dan bernilai
ekonomis tinggi serta mempunyai prospek pasar yang menarik. Selama ini
budidaya bawang merah diusahakan secara musiman (seasonal), yang pada
umumnya dilakukan pada musim kemarau (April-Oktober) (Anonim, 2009).
Hortikultura merupakan komoditas pertanian yang mempunyai nilai
ekonomi yang tinggi sehingga dapat menaikkan pendapatan petani, tetapi
produksi dari beberapa jenis komoditas ini belum dapat mencukupi kebutuhan
pasar. Hal ini diakibatkan ada beberapa jenis tanah yang menunjukkan adanya
kekahatan P dan S yang mengganggu tercapainya produksi tanaman yang
optimum, sedangkan permintaan komoditas dari hortikultura terus meningkat
tiap tahunnya. Berbagai upaya telah dilakukan dalam rangka meningkatkan
hasil produksi hortikultura, diantaranya melalui pemupukan.
Selain permasalahan terhadap ketersediaan P, juga terjadi masalah
ketersediaan belerang karena adanya proses pelindian (leaching) terhadap
unsur sulfur (S) pada tanah pasiran. Sulfur merupakan salah satu unsur hara
makro primer yang sangat dibutuhkan oleh tanaman dalam pertumbuhan dan
perkembangannya. Tetapi pada tanah pasiran sering terjadi kekahatan S,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
karena rendahnya bahan organik tanah dan pelindian yang hebat terhadap
SO42-
.. Tekstur tanah pasiran yang kasar akan memperbesar hilangnya unsur S
dari dalam tanah melalui pelindian sehingga ketersediaan S di dalam tanah
rendah.
Untuk menanggulangi terjadinya kekahatan unsur hara, maka
diperlukan adanya penambahan bahan organik. Salah satu cara yang bisa
digunakan untuk meningkatkan ketersediaan P dan S dengan menggunakan
pupuk biosulfo yang merupakan penggabungan dari bahan-bahan alami
berupa belerang elementer, batuan fosfat alami (BFA), jamur pengoksidasi
belerang dan jamur pelarut fosfat serta bahan organik yang berperan sebagai
agensia pelindung bagi kedua jenis jamur yang ada dalam formula pupuk dan
menjadi sumber nutrisi saat diaplikasikan dalam tanah (Sudadi, 2009). Unsur
P dan S merupakan unsur hara makro dimana sangat dibutuhkan untuk
tanaman dalam jumlah yang besar. Mengingat pentingnya kedua unsur hara
tersebut diharapkan pemberian pupuk Biosulfo yang berfungsi sebagai agensia
pelindung bagi kedua jenis jamur tersebut dalam formula pupuk dan
meningkatkan ketersediaan P dan S bagi tanaman bawang merah.
Oleh karena itu, pada penelitian ini akan dikaji lebih lanjut mengenai
pengaruh pengkayaan pupuk organik dengan biosulfo terhadap ketersediaan
unsur fosfor dan sulfur pada tanah entisol sehingga dari hasil penelitian
tersebut diperoleh hasil panen yang maksimal.
B. Perumusan Masalah
Pada tanah entisol menunjukkan adanya kekahatan hara P dan S yang
dapat menurunkan hasil tanaman. Pemberian pupuk Biosulfo dan bahan
organik diharapkan dapat memecahkan permasalahan ini dan dapat
meningkatkan hasil bawang merah di tanah Entisol.
C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian
pupuk biosulfo terhadap ketersediaan unsur fosfat dan sulfur pada tanah
entisol untuk meningkatkan hasil produksi bawang merah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
D. Manfaat Penelitian
Dengan penelitian ini diharapkan dapat :
1. Memberikan informasi mengenai ketersediaan P dan S pada tanah Entisol,
sebelum pemberian pupuk biosulfo.
2. Memberikan informasi mengenai ketersediaan P dan S pada tanah Entisol,
setelah pemberian pupuk biosulfo.
3. Memberikan konstribusi informasi bagaimana teknik pertanian berbasis
pertanian organik dengan perimbangan pupuk organik, yaitu dengan
penambahan biosulfo pada tanaman bawang merah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka
1. Biosulfo
Biosulfo merupakan campuran dari bahan-bahan alami berupa
belerang elementer (S0), batuan fosfat alam (BFA), jamur pengoksidasi
belerang dan jamur pelarut fosfat disertai bahan organik (onggok 80-90%,
bekatul 5-10% dan tapioka 0-5%) sebagai agensia pelindung bagi kedua
jenis jamur tersebut dalam formula pupuk dan menjadi sumber nutrisinya
saat diaplikasikan dalam tanah. Jamur pelarut fosfat Aspergillus niger sp.
dan jamur pengoksidasi belerang Penicillium nalgovensis yang dipadukan
bersama dalam satu formula awal pupuk biosulfo diharapkan dapat
meningkatkan unsur hara P dan S tersedia secara simultan. Kedua jamur
tersebut mampu melarutkan P dari senyawa P tidak larut, melalui
mineralisasi bahan organik senyawa P-organik dengan enzim fosfatase,
dan produksi asam organik hasil dekomposisi bahan organik dan asam
anorganik yang mampu melarutkan P anorganik, mengkelasi logam-logam
penjerap P seperti Al, Fe dan Ca serta menutup tapak jerapan P pada
kompleks jerapan tanah (Sudadi, 2008).
Selain mikrobia pelarut fosfat, jamur pengoksidasi belerang
diketahui mampu melarutkan P dari batuan fosfat alam (Wahyuningsih,
2006 cit Sumarno dan Sudadi, 2008). Penggabungan jamur dalam biosulfo
dimaksudkan untuk untuk lebih mendekatkan jamur dengan bahan organik
sebagai sumber karbon energi serta batuan fosfat yang akan dilarutkan
sebagai sumber P dan serbuk belerang yang akan dioksidasi sebagai
sumber S alamiah bagi tanaman. Kedua jenis jamur ini mampu
mengoksidasi belerang elementer menghasilkan asam sulfat yang dapat
meningkatkan kelarutan P dari pupuk fosfat alam sekaligus sebagai
sumber hara S bagi tanaman (Sumarno dan Sudadi, 2008).
Ion sulfat mudah terlindi (mobile) dan fosfat mudah terfiksasi
komponen tanah sehingga sering tidak tersedia bagi tanaman. Kedua hal
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
ini dapat diatasi dengan penggunaan pupuk yang bersifat lepas hara
terkendali (slow release fertilizer). Biosulfo merupakan penggabungan
bahan-bahan alami berupa belerang elementer, batuan fosfat alam (BFA),
jamur pengoksidasi belerang dan jamur pelarut fosfat disertai bahan
organik sebagai agensia pelindung bagi kedua jenis jamur tersebut dalam
formula pupuk dan menjadi sumber nutrisi saat diaplikasikan pada tanah.
Penggunaan pupuk lepas hara terkendali yang berasal dari pupuk alami
dan proses penyediaan haranya yang juga alami diharapkan menjadi solusi
masalah kekahatan P dan S dan menjawab kebutuhan pupuk untuk sistem
pertanian organik yang saat ini mulai menjadi pilihan petani dalam
menghasilkan produk pertanian (Sumarno dan Sudadi, 2009).
Penggunaan pupuk biosulfo dalam formula pellet diharapkan dapat
memenuhi kebutuhan unsur hara P dan S sekaligus. Hal ini dikarenakan
pupuk biosulfo ini dibuat dengan sifat slow release sehingga kebutuhan
hara P dan S terpenuhi bagi tanaman sehingga dapat mengantisipasi
kekahatan P dan S yang umumnya tidak diberikan dalam bentuk pupuk
tunggal serta karena ion sulfat mudah terlindi (mobile) dan fosfat mudah
terfiksasi dalam tanah sehingga sering tidak tersedia bagi tanaman
(Sumarno dan Sudadi, 2009).
Kekahatan S dapat diatasi melalui penggunaan belerang elementer
(S0) yang disertai inokulum jamur pengoksidasi S0 Aspegillus japonicus
dan Penicillium nalgiovensis. Penelitian yang telah dilakukan
menunjukkan bahwa kedua jenis jamur tersebut mampu mengoksidasi
belerang S0 menjadi sulfat tersedia secara signifikan (Sumarsih, 2001).
Penggunaan secara bersama-sama dalam satu formula pellet pupuk
biosulfo antara jamur pengoksidasi belerang dan jamur pelarut fosfat untuk
mengoksidasi belerang dan melarutkan P-batuan fosfat akan mampu
memenuhi kebutuhan P dan S sekaligus, sehingga dapat mengantisipasi
kekahatan S yang umumnya tidak diberikan dalam bentuk pupuk secara
tersendiri sebagaimana N, P dan K. Belerang merupakan hara makro
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
esensial yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah relatif besar (Hamdani,
2004).
Jenis jamur yang banyak diteliti adalah Aspergillus sp dan
Penicillium sp. Kelompok Penicillium sp mampu melarutkan 26-40%
Ca3(PO4)2, sedangkan Aspergillus sp melarutkan 18% Ca3(PO)4 (Chonkar
dan Subba Rao, 1967). Hasil penelitian Maningsih dan Anas (1996)
menunjukkan jamur Aspergillus niger dapat meningkatkan kelarutan P
dari AlPO4 sebesar 135%.
2. Entisols
Entisols merupakan tanah yang baru berkembang. Walaupun
demikian tanah ini tidak hanya berupa bahan asal atau bahan induk tanah
saja tapi harus sudah terjadi proses pembentukan tanah yang menghasilkan
epipedon okhrik. Banyak tanah entisol yang digunakan untuk usaha
pertanian, misalnya di daerah endapan sungai atau daerah rawa-rawa
pantai. Padi sawah banyak ditanam di daerah-daerah Alluvial ini
(Hardjowigeno, 1993).
Di Indonesia tanah entisol banyak diusahakan untuk areal
persawahan baik sawah teknis maupun tadah hujan pada daerah dataran
rendah. Tanah ini mempunyai konsistensi lepas-lepas, tingkat agregasi
rendah, peka terhadap erosi dan kandungan hara tersediakan rendah.
Potensi tanah yang berasal dari abu vulkan ini kaya akan hara tetapi belum
tersedia, pelapukan akan dipercepat bila terdapat cukup aktivitas bahan
organik sebagai penyedia asam-asam organik (Tan, 1986).
Entisol merupakan tanah-tanah yang cenderung menjadi tanah asal
yang baru. Tanah ini dicirikan oleh kekurang mudaan dan tanpa horison
genetik alamiah atau juga mereka hanya mempunyai horison-horison
permulaan. Pengertian Entisol adalah tanah-tanah dengan regolit dalam
atau bumi tidak dengan horison, kecuali mungkin lapis bajak. Beberapa
Entisol meskipun begitu mempunyai horison plaggen, agric atau horison E
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
(albic), beberapa mempunyai batuan beku yang keras dekat permukaan
(Foth,1990).
Entisol merupakan salah satu contoh tanah yang belum mengalami
perkembangan. Bahan induknya kadang berasal dari abu vulkan, pasir
pantai atau bahan sedimen. Entisol mempunyai sifat fisik diantaranya :
teksturnya berpasir, strukturnya lepas sedangkan konsistensinya gembur
serta lepas. Nilai reaksi tanah sangat beragam mulai dari pH 2,5-8,5;
kejenuhan basa sedang hingga tinggi dengan kapasitas pertukaran kation
(KPK) sangat beragam karena sangat tergantung pada jenis mineral liat
yang mendominasinya, permeabilitasnya lambat dan peka terhadap erosi
karena jenis tanah ini belum membentuk agregat. Entisol ini cukup
mengandung unsur P dan K yang masih segar, yaitu dalam bentuk batuan
dan belum mengalami pelapukan sehingga belum siap untuk diserap
tanaman dan kekurangan unsur N (Munir, 1996).
Namun kadar P pada tanah entisol lebih sedikit bila dibandingkan
dengan kadar K yang tinggi karena sebagian besar dari tanah mineral
mempunyai kadar K yang tinggi (Hakim, dkk. 1986). Pada tanah entisol
banyak P yang bebas atau larut dan P yang terfiksasi tidak ada atau sedikit
terfiksasi sehingga jumlah P yang tersedia pada tanah awal sedikit. Bila
dilihat dari sifat fisik tanah Entisols, tanah ini bertekstur pasiran, sehingga
unsur hara dalam tanah yang bersifat larut dalam air mudah lolos sehingga
mudah kehilangan unsur hara (Indranata, 1986).
Tanah Entisol merupakan tanah yang relatif kurang
menguntungkan untuk pertumbuhan tanaman, sehingga perlu upaya untuk
meningkatkan produktivitasnya dengan jalan pemupukan. Sistem
pertanian konvensional selama ini menggunakan pupuk kimia dan
pestisida yang makin tinggi takarannya. Peningkatan takaran ini
menyebabkan terakumulasinya hara yang berasal dari pupuk/pestisida di
perairan maupun air tanah, sehingga mengakibatkan terjadinya
pencemaran lingkungan. Tanah sendiri juga akan mengalami kejenuhan
dan kerusakan akibat masukan teknologi tinggi tersebut (Pradopo, 2000).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
3. Sulfur Dalam Tanah dan Tanaman
Sumber S berasal dari: 1. Perombakan bahan organik tanah, karena
90% dalam tanah berada dalam bentuk organik tersebut, 2. Pupuk S,
kompos dan biosalid, 3. Sulfat yang terjerap pada tapak pertukaran anion
dari oksida Al dan Fe, 4. Mineral S, pada musim kering sulfida dalam
bentuk anaerob, dan 5. Pengendapan dari atmosfer, industri dan hujan
asam. Unsur S dapat hilang karena adanya: 1. Erosi, hilang bersama bahan
organik, 2. Pelindihan, sulfat sangat mobil dalam tanah, sulfat merupakan
anion yang dominan pada air lindihan. Pelindihan meningkat jika
kandungan kation movalen (K+,Na+) besar, dan 3. Hilang karena volatisasi
(Rosmarkam dan Yuwono, 2002).
Keberadaan dan reaksi S didalam tanah berbeda dengan Ca dan
Mg. Ion SO42- relatif mobil dalam larutan tanah, seperti halnya N,
sehingga merupakan subjek dari reaksi-reaksi secara biologi dan oksida-
reduksi secara kimia. Sulfur anorganik dalam tanah, yang tersedia bagi
tanaman dalam bentuk anion SO42-, karena bentuk S ini bermuatan negatif
maka tidak ditarik oleh tapak-tapak permukaan liat tanah dan bahan
organik kecuali pada kondisi tertentu (masam). Sisa bentuk S ini terdapat
di dalam larutan tanah dan mudah bergerak bersama air tanah, sehingga
mudah tercuci. Pada tanah-tanah tertentu terjadi akumulasi SO42- pada
subsoil, sehingga hanya tersedia bagi tanaman yang mempunyai perakaran
dalam. Dalam tanah-tanah yang berkembang pada daerah arid sulfat-Ca,
Mg, K dan Na adalah dominan dalam bentuk S-anorganik(Winarso, 2005).
Keperluan tanaman terhadap hara sulfur (S) hampir sama dengan
kebutuhan P. Kadar S dalam tanah sekitar 0,06% yang terdapat dalam
bentuk sulfida, sulfat, dan senyawa organik. Keperluan S untuk tanaman
agak berlebihan karena S dianggap hanya diserap dari tanah, padahal S
dapat diserap dari udara bebas. Di dalam tanah, S dalam bentuk senyawa
sulfida, sulfat, dan senyawa organik. Pelapukan batuan selain melepaskan
hara P, K, Ca, Mg juga melepaskan S ke dalam larutan tanah dan
melepaskan gas SO2 dan H2S ke udara bebas. S akan dilepaskan ke
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
atmosfer bila kandungan S dalam tanaman melebihi ambang batas
toleransi tanaman sehingga dapat meracuni tanaman itu sendiri, hewan,
dan manusia yang menghirupnya (Rosmarkam dan Yuwono, 2002).
Belerang secara mineralogi dapat sebagai belerang murni (native
sulfur), ataupun terikat dalam suatu senyawa, seperti mineral-mineral
golongan sulfat (gipsum (CaSO4.2H2O), anhidrit (CaSO4), dan barit
(BaS)) dan sulfida (pirit (FeS2), pirotit, dan kalkopirit (CaFeS2)). Belerang
murni mempunyai sistem kristal ortorombik, biasanya dijumpai dalam
bentuk massa tak teratur dan kristal tak sempurna. Belerang digunakan
oleh tanaman untuk mengelola warna hijau tua pada tanaman atau untuk
membentuk protein utama (esensial). Secara ringkas, fungsi belerang pada
tanaman adalah sebagai berikut: bahan makanan utama untuk
memproduksi protein, membentuk enzim dan vitamin,membantu
pembentukan khlorofi, memperbaiki pertumbuhan akar dan produksi bibit,
membantu pertumbuhan cepat tanaman dan tahan terhadap dingin.
Belerang disuplai ke dalam tanah dari air hujan. Ini juga ditambahkan dari
beberapa pupuk buatan sebagai pengotor, terutama pada pupuk level
rendah. Penggunaan gipsum (CaSO4.2H2O) juga dapat meningkatkan
kadar belerang dalam tanah (Anonim, 2009).
4. Fosfor Dalam Tanah dan Tanaman
Ketersediaan P di dalam tanah umumnya rendah dan cenderung
bereaksi dengan komponen tanah membentuk senyawa yang tidak larut air
dan tidak tersedia bagi tanaman, sehingga membuat hara ini sering
menjadi topik utama pada pengelolaan kesuburan tanah (Tisdale, dkk.,
1990). Selain P, yang juga krusial untuk diatasi adalah kekahatan belerang
(S) (Moller, dkk., 2002).
Sumber utama P larutan tanah, di samping dari pelapukan bebatuan
atau batuan induk juga berasal dari mineralisasi P-organik hasil
dekomposisi sisa-sisa tanaman yang mengimobilisasikan P dari larutan
tanah dan hewan. Umumnya kadar P dalam bahan organik adalah 1% yang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
berarti dari 1 ton bahan organik tanah bernisbah C/N = 10 (matang) dapat
dibebaskan 10 kg P (setara 22 kg TSP). Jika tanah mengandung 1% bahan
organik, berarti terdapat 200 kg P-organik/ha yang dimineralisasikan
secara perlahan tergantung aktivitas jasad perombak bahan organik tanah
yang tercermin dari penuruna nisbah C/Nnya.(Hanafiah,2004)
Fosfor merupakan unsur yang diperlukan dalam jumlah besar (hara
makro). Jumlah fosfor dalam tanaman lebih kecil dibandingkan dengan
nitrogen dan kalium. Tetapi, fosfor dianggap sebagai kunci kehidupan (key
of life). Tanaman menyerap fosfor dalam bentuk ion ortofosfat primer (H2
PO4-) dan ion ortofosfat sekunder (H PO4
=). Menurut Tisdale (1985),
kemungkinan P masih dapat diserap dalam bentuk lain, yaitu bentuk
pirofosfat dan metafosfat. Bahkan ada pendapat lain (Thomson, 1982)
bahwa kemungkinan P diserap dalam bentuk senyawa fosfat organik yang
larut air, misalnya asam nukleat dan phitin
(Rosmarkam dan Yuwono, 2002).
Fosfor di dalam tanaman mempunyai fungsi sangat penting yaitu
dalam proses fotosintesis, respirasi, transfer dan penyimpan energi,
pembelahan dan pembesaran sel serta proses-proses di dalam tanaman
lainnya. Fosfor meningkatkan kualitas buah, sayuran, biji-bijian dan
sangat penting dalam pembentukan biji. Selain itu P sangat penting dalam
transfer sifat-sifat menurun dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Fosfor membantu mempercepa6t perkembangan akar dan perkecambahan,
dapat meningkatkan efisiensi penggunaan air, meningkatkan daya tahan
terhadap penyakit yang akhirnya meningkatkan kualitas hasil panen
(Winarso, 2005).
5. Batuan Fosfat Alam dan Belerang Elementer
Menurut Siregar (1981) pupuk fosfat alam didefinisikan sebagai
pupuk yang berasal dari batuan yang mengandung zat hara P2O5. Mineral
ini merupakan senyawa karbonat, flour, khlor atau hidroksi apatit yang
mempunyai kadar P2O5 berkisar 15-30 persen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
Batuan fosfat alam mempunyai struktur dasar Ca10(PO4)6F2.
Kemampuan batuan fosfat memasok anasir P tersedia tergantung pada pH
dan watak dari batuan itu (Mas”ud, 1993).
Mikroba pelarut P maupun melarutkan P yang tidak tersedia
dengan mengeluarkan asam organik, dan mikoriza berfungsi sebagai
fasilitator penyerapan P. Pelarutan P dengan pemasaman terjadi melalui
produksi asam-asam oganik seperti sitrat, malat, oksalat dan asetat serta
asam-asam anorganik seperti sulfat, fosfat, nitrat dan karbonat. Menurut
Alexander (1977), proses pelarutan P dengan asam anorganik dapat
digambarkan sebagai berikut :
Ca3(PO4)2 + 2HNO3 2CaHPO4 + Ca(NO3)2
Ca3(PO4)2 + 2HNO3 2Ca(H2PO4)2 + 2Ca(NO3)2
Ca3(PO4)2 + H2SO3 2CaHPO4 + 2CaSO4
Dan pelarutannya dengan asam organik menurut Effendi, dkk (1995);
Hanafi, dkk (1992) terjadi melalui reaksi sebagai berikut :
3 HOOC COOH + Ca3(PO4)2 3 Ca(OOC COO) + 2H3PO4
Ca10(PO4)6 + 10 H2SO4 + 20 H2O 10 CaSO4.2H2O + 6 H3PO4 + 2 HF
Hutami, dkk (2000) menunjukkan bahwa jamur Aspergilus niger
dapat dipeletkan bersama dengan serbuk batuan fosfat dan bahan organik
membentuk pupuk batuan fosfat yang telah mengandung jasad pelarut
fosfat. Aspergillus niger tersebut dapat bertahan hidup setelah masa
simpan 90 hari dalam bentuk pelet.
Belerang adalah senyawa yang multivalen non logam dan banyak
terdapat di alam, terutama daerah sekitar gunung berapi. Bentuk asli
belerang adalah kristal padat berwarna kuning, namun keberadaannya
dialam dapat berupa elemen murni atau sebagai sulfida dan mineral sulfat
(Anonim, 2009c).
Kekahatan S dapat diatasi melalui penggunaan belerang elementer
(S0) yang disertai inokulum jamur pengoksidasi S0 Aspegillus japonicus
dan Penicillium nalgiovensis. Penelitian yang telah dilakukan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
menunjukkan bahwa kedua jenis jamur tersebut mampu mengoksidasi
belerang S0 menjadi sulfat tersedia secara signifikan (Sumarsih, 2001).
Reaksi oksidasi belerang oleh jasad renik terjadi secara enzimatik
(Kilham, dkk, 1981). Reaksi oksidasi belerang elementer sebagai berikut :
2S0 + 3O2 + 2H2O 2H2SO4 Jasad renik pengoksidasi S
Ion sulfat yang yang dihasilkan menjadi sumber S yang tersedia
bagi tanaman. Selanjutnya ion H+ dari asam sulfat yang dihasilkan akan
melarutkan P dari BFA menurut reaksi berikut :
Ca10(PO4)6F2 + 12 H+ à 10 Ca2+ + 6 H2PO4- + 2 F-
(Wilson & Ellis, 1984; Hanafi, dkk., 1992; Lowell & Weil, 1995).
Hasil penelitian Sudadi, dkk. (2008) menunjukkan bahwa jamur
pengoksidasi belerang A.japonicus dan P. nalgiovensis mampu
meningkatkan P terlarut dari batuan fosfat alam secara signifikan.
6. Bawang merah
Kedudukan tanaman bawang merah dalam tata nama atau
sistematika tumbuhan, termasuk klasifikasi sebagai berikut :
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Lilialaes
Familli : Lilialaes
Genus : Allium
Spesies : A. ascalonicum
Nama binomial: Allium ascalonicum L.
(Rukmana dkk, 1994).
Bawang merah (bahasa Inggris: Shallot) dikelaskan dalam famili
Alliaceae dalam order Asparagales. Nama ilmiahnya adalah Allium cepa
var. aggregatum. Bawang merah adalah lebih kecil dan lebih manis dari
bawang besar. Bawang merah merupakan sejenis tanaman semusim,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
memiliki umbi yang berlapis (bulb), berakar serabut, dengan daun
berbentuk silinder berongga (Rosmarkam dan Yuwono,2002).
Umbi bawang merah terbentuk daripada pangkal daun yang bersatu
dan membentuk batang yang berubah bentuk dan fungsinya, membesar
dan akhirnya membentuk umbi berlapis. Umbi bawang merah terbentuk
dari lapisan-lapisan daun yang membesar dan bersatu (Anonim. 2010).
Varietas bawang merah yang baik dibudidayakan pada musim
kemarau dan agak tahan terhadap musim penghujan antara lain :
1. Bawang merah varietas Sembrani adalah hasil silangan bawang merah
Thailand dengan bawang Bombay, umur tanam rata-rata 56 hari,
bentuk umbi : bulat, bagian leher agak besar; warna umbi merah pucat,
berat umbi rata-rata 5-30 gram/umbi, diameter umbi 2-3,5 cm; potensi
produksi umbi 9-24,4 ton/Ha. Bawang merah varietas Sembrani cocok
ditanam pada dataran rendah dan medium, baik pada musim hujan.
Wilayah pengembangan di Cirebon, Tegal dan Nganjuk.
2. Bawang merah varietas Katumi adalah hasil silangan bawang merah
varietas Singkil Gajah dan bawang merah Thailand, umur tanam 56
hari, bentuk umbi : bulat, bagian leher batang kecil; warna umbi
merah, berat umbi rata-rata 5-20 gram / umbi, diameter umbi 2-2,5 cm;
produksi bawang merah varietas Katumi sebesar 7-19,2 ton/Ha.
Bawang merah varietas Katumi cocok ditanam pada dataran rendah
dan agak tahan terhadap musim penghujan dan baik pada musim
kemarau. Wilayah pengembangan di Cirebon, Brebes, Tegal dan
Nganjuk.
3. Bawang merah varietas Ajiba-1 adalah hasil silangan bawang merah
kultivar Filipina dan bawang merah Thailand, umur tanam 60 hari,
bentuk umbi : bulat, bagian leher batang kecil; warna umbi merah,
berat umbi rata-rata 5-21 gram / umbi, diameter umbi 2-2,5 cm;
produksi bawang merah varietas Ajiba-1 sebesar 6-23,2 ton/Ha.
Bawang merah varietas Ajiba-1 cocok ditanam pada dataran rendah
dan medium, agak tahan terhadap musim penghujan dan baik pada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
musim kemarau. Wilayah pengembangan di Jawa Barat, Brebes, Tegal
dan Nganjuk.
(Badan Litbang Pertanian Departemen Pertanian, 2006).
Bawang Merah menyukai daerah yang beriklim kering dengan
suhu agak panas dan mendapat sinar matahari lebih dari 12 jam. Bawang
merah dapat tumbuh baik didataran rendah maupun dataran tinggi (0-900
mdpl) dengan curah hujan 300 - 2500 mm/th dan suhunya 25 derajat
celcius - 32 derajat celcius. Jenis tanah yang baik untuk budidaya bawang
merah adalah regosol, grumosol, latosol, dan aluvial, dengan pH 5.5 – 7
(Winarso, 2005).
Gulma yang tumbuh di sekitar tanaman bawang juga perlu dicabut,
karena gulma dapat mengganggu pertumbuhan bawang. Hama-hama yang
sering menyerang bawang adalah Ulat daun bawang Spodoptera exigua.
Sedangkan faktor alam yang paling merusak adalah angin. Panen bawang
merah dilakukan saat bawang berumur 65-75 hari atau 2 bulan setelah
tanam (Anonim. 2010).
Tanaman bawang merah membutuhkan fosfat dan belerang dalam
jumlah yang relative tinggi. Kebutuhan hara P tanaman bawang merah
adalah 17kg P2O5 dan belerang sebesar 20kg SO42- untuk menghasilkan
umbi bawang merah + 25ton/ha. Fosfor berperan penting dalam penyusun
asam nukleat (DNA dan RNA) dan senyawa penyimpan energi tinggi
(ATP) dalam tanaman sedangkan belerang merupakan penyusun protein.
Tanaman menyerap P dalam bentuk ion sulfat (SO42-) dan menyerap P
dalam bentuk ion ortofosfat primer (H2PO4-) atau ion ortofosfat sekunder
(HPO42-). Kemasaman tanah sangat berpengaruh terhadap perbandingan
serapan ion-ion tersebut, yaitu makin masam, kadar H2PO4- juga makin
besar sehingga makin banyak yang diserap tanaman dibandingkan HPO42-
(Winarso, 2005).
Bawang merah dapat dipanen setelah umurnya cukup tua, biasanya
pada umur 60-70 hari. Tanaman bawang merah dipanen setelah terlihat
tanda-tanda 60 % leher batang lunak, tanaman rebah, dan daun
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
Budidaya tanaman bawang merah
Permasalahan : - Pencucian dan Pelindian P dan S
pada tanah berpasir
Efisiensi pemupukan P dan S rendah
Penambahan Pupuk Biosulfo
P dan S Tersedia Meningkat
menguning. Pemanenan sebaiknya dilaksanakan pada keadaan tanah
kering dan cuaca yang cerah untuk mencegah serangan penyakit busuk
umbi di gudang. Bawang merah yang telah dipanen kemudian diikat pada
batangnya untuk mempermudah penanganan. Selanjutnya umbi dijemur
sampai cukup kering (1-2 minggu) di bawah sinar matahari langsung,
kemudian dikelompokkan berdasarkan kualitas umbi (Sutarya dan
Grubben, 1995).
B. Kerangka Berfikir
Produksi hasil Bawang merah meningkat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
C. Hipotesis
Berdasarkan landasan teori dan kerangka pemikiran maka dapat
dirumuskan hipotesis sebagai berikut :
H0: Perlakuan pemberian pupuk biosulfo tidak berpengaruh terhadap
ketersediaan P dan S pada tanah Entisol.
H1: Perlakuan pemberian pupuk biosulfo berpengaruh terhadap ketersediaan
P dan S pada tanah Entisol.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
III. METODOLOGI PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Mei 2010 sampai November
2010. Penanaman tanaman bawang merah dan pengambilan sampel tanah
dilakukan di Desa Palur, Karanganyar, sedangkan analisis laboratorium
dilakukan di Laboratorium Kimia Dan Kesuburan Tanah Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Bahan : ctka tanah kering angin Φ 0,5 mm dan ctka lolos 2 mm, pupuk
biosulfo, kotoran sapi, pupuk urea, SP36, KCl, pestisida dan sejumlah
kemikalia untuk analisis laboratorium.
2. Alat : cangkul, timbangan analitik, oven, flakon, dan seperangkat alat
untuk analisis laboratorium.
C. Perlakuan
1. Kontrol adalah perlakuan tanpa penambahan bahan pupuk biosulfo, bahan
organik maupun pupuk dasar.
2. Biosulfo 1 (B1), dengan spesifikasi BF60J11, BO0BIO900* dengan
keterangan BF60 adalah 60% BFA (Batuan fosfat alam + belerang dengan
perbandingan 8:1) dan 40% media carier yang terdiri atas dedak dan
onggok yang didalamnya terdapat inokulum jamur pelarut fosfat dan
jamur pengoksidasi belerang dengan perbandingan 1:1. Untuk BO0 berarti
tanpa ada tambahan bahan organik (pupuk kandang) dan BIO900 adalah
dosis pupuk biosulfo yang diberikan tiap ha sebanyak 900 kg.
3. Biosulfo 2 (B2), dengan spesifikasi BF60J11, BO5BIO900* dengan
keterangan BF60 adalah 60% BFA (Batuan fosfat alam + belerang dengan
perbandingan 8:1) dan 40% media carier yang terdiri atas dedak dan
onggok yang didalamnya terdapat inokulum jamur pelarut fosfat dan
jamur pengoksidasi belerang dengan perbandingan 1:1. Untuk BO5 berarti
ada tambahan bahan organik (pupuk kandang)sebanyak 5 ton/ha dan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
BIO900 adalah dosis pupuk biosulfo yang diberikan tiap ha sebanyak 900
kg.
4. Biosulfo 3 (B3), dengan spesifikasi BF80J31, BO0 BIO900* dengan
keterangan BF80 adalah 80% BFA (Batuan fosfat alam + belerang dengan
perbandingan 8:1) dan 20% media carier yang terdiri atas dedak dan
onggok yang didalamnya terdapat inokulum jamur pelarut fosfat dan
jamur pengoksidasi belerang dengan perbandingan 3:1. Untuk BO0 berarti
tanpa ada tambahan bahan organik (pupuk kandang) dan BIO900 adalah
dosis pupuk biosulfo yang diberikan tiap ha sebanyak 900 kg.
5. Biosulfo 4 (B4), dengan spesifikasi BF80J31, BO5 BIO900* dengan
keterangan BF80 adalah 80% BFA (Batuan fosfat alam + belerang dengan
perbandingan 8:1 dan 20% media carier yang terdiri atas dedak dan
onggok yang didalamnya terdapat inokulum jamur pelarut fosfat dan
jamur pengoksidasi belerang dengan perbandingan 3:1. Untuk BO5 berarti
tanpa ada tambahan bahan organik (pupuk kandang)sebanyak 5 ton/ha dan
BIO900 adalah dosis pupuk biosulfo yang diberikan tiap ha sebanyak 900
kg.
6. Pembanding, SP-36 adalah pupuk yang digunakan sebagai pembanding
dari pupuk biosulfo dengan dosis rekomendasi dari petani (adopsi
pemupukan dari petani) dengan penambahan bahan organik 5ton/ha.
Keterangan :
* = formula tersebut merupakan satu kesatuan yang diperoleh berdasarkan pada
penelitian tahun sebelumnya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
D. Rancangan Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian dengan menggunakan rancangan
dasar acak kelompok lengkap (RAKL) faktor tunggal dengan empat ulangan
dengan rancangan perlakuan sebagai berikut :
No. Simbol Perlakuan Ulangan
Keterangan 1 2 3 4
1 K Kontrol Tanpa tambahan bahan organik
dan juga biosulfo
2 B1 Biosulfo 1 (BF60J11, BO0 BIO900)
Tanpa bahan organik, Biosulfo 900 kg/ha
3 B2 Biosulfo 2 (BF60J11, BO5 BIO900)
Bahan organik 5 ton/ha, Biosulfo 900 kg/ha
4 B3 Biosulfo 3 (BF80J31, BO0 BIO900)
Tanpa bahan organik, Biosulfo 900 kg/ha
5 B4 Biosulfo 4 (BF80J31,
BO5 BIO900) Bahan organik 5 ton/ha,
Biosulfo 900 kg/ha 6 SP36 Pembanding (SP-36) Adopsi pemupukan dari petani
E. Tata Laksana Penelitian
1. Pengambilan Sampel tanah
Tanah yang digunakan jenis tanah Entisols di Palur Karanganyar.
Tanah diambil sampai jeluk perakaran pada kedalaman 20 cm. Tanah
kemudian dikeringanginkan, ditumbuk dan disaring dengan menggunakan
mata saring berdiameter 2 mm dan 0,5 mm untuk keperluan analisis
laboratorium.
2. Persiapan Lahan
Mengamati arah kemiringan lahan untuk menentukan blok (blok
tegak lurus dengan arah kemiringan/kesuburan). Setelah blok didapatkan,
lahan tersebut dicangkul dengan tujuan agar lebih gembur dan dibuat 4
blok dengan jarak antar blok 50 cm dengan jumlah petakan tiap blok
sebanyak 6 petak (sesuai perlakuan) dengan ukuran 1,2 x 2,5 m dan jarak
tanamnya 15x20 cm dengan jarak antar petak 50 cm.
3. Penanaman dan pemupukan
Benih bawang merah di tanam di lubang yang sebelumnya sudah
dibuat dengan kedalaman lubang + 5 cm. Bahan organik sesuai perlakuan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
diberikan sebelum penanaman atau setelah lahan siap sesuai dengan
perlakuan. Setelah penanaman dilakukan kemudian dilakukan pemupukan.
Pemupukan dilakukan 2 kali, yaitu: pupuk awal dan pupuk susulan.
Pupuk awal diberikan pada awal tanam dengan pemberian pupuk dasar
(KCl 300 kg/ha dan Urea 300 kg/ha kecuali kontrol/tanpa perlakuan,
bahan organik untuk perlakuan BO5 adalah 5 ton/ha dan pupuk biosulfo
dengan dosis pada perlakuan BF60J11, BO0 BIO900 1800 kg/ ha, BF80J31,
BO0 BIO900 1800 kg/ ha, BF60J11, BO0 BIO900 1350 kg/ ha, BF80J31, BO5
BIO900 1350 kg/ ha. Untuk perlakuan pupuk SP-36 450 kg/ha. Pupuk
tersebut disebar ke tanah dan diaduk secara merata. Pemupukan susulan
urea (50% dari takaran) dilakukan pada masa vegetatif (45 hari setelah
tanam).
4. Pemeliharaan
Melakukan pemeliharaan setiap hari dengan menyiram air pagi
atau sore hari agar tidak mengalami kekeringan. Penyemprotan pestisida
dengan menggunakan propar 50 Ec untuk membasmi walang sangit dan
nurelle D untuk membasmi wereg, dosis yang diberikan ke tanaman tiap
1,25 cc diencerkan 500ml air dilakukan 3 hari sekali. Pendangiran
dilakukan untuk mencegah tumbuhnya tanaman gulma yang bisa
mengganggu pertumbuhan bawang merah.
5. Pengamatan dan pengambilan sampel analisis
Melakukan pengamatan dengan pengukuran tinggi tanaman dan
pencatatan jumlah anakan pada umur tertentu (15, 30, 45 dan 60 HST).
Pengamatan dilakukan terhadap 5 sampel tanaman tiap petakan secara
acak. Untuk pengambilan sampel analisis, diambil sampel tanah seberat +
1 kg/petak tiap blok tanam dan untuk tanaman bawang merah dilakukan
pengambilan sampel pada masa vegetatif maksimum dengan mengambil
tiga sampel tanaman. Menimbang berat basah tanaman serta berat kering
tanaman setelah dioven dengan suhu 700C, dibiarkan sampai konstan agar
diperoleh berat kering brangkasan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
6. Panen
Melakukan panen setelah bawang merah berumur + 2 bulan yang
tandanya terlihat dari daun yang mulai layu. Menghitung jumlah anakan,
dan berat bawang merah. Sampel tanaman diambil untuk kebutuhan
analisis jaringan tanaman kemudian ditimbang berat basah brangkasannya.
Sampel tanaman tersebut kemudian dikeringkan pada pengering listrik
dengan suhu 700C, dibiarkan sampai konstan agar diperoleh berat kering
brangkasan. selama 2 x 24 jam selanjutnya menimbang berat keringnya.
7. Analisis Laboratorium
1) Analisis tanah awal
a. Kapasitas Tukar Kation (KPK), dianalisis dengan ekstrak
ammonium asetat pada pH 7,0.
b. Kadar bahan organik, dianalisis dengan menggunakan metode
Walkey and Black.
c. Tekstur tanah, dianalisis dengan menggunakan metode
hydrometer
d. pH H2O tanah, yang dilakukan dengan metode elektrometrik dan
diukur dengan pH meter glass elektrode.
e. N Total Tanah, dianalisis dengan menggunakan metode
destilasi.
f. P tersedia tanah, metode Olsen dan diukur dengan
spektrofotometer pada panjang gelombang 693 nm.
g. S terlarut air, dianalisis dengan ekstrak aquadest dan mengukur
menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 432
nm (Balai Penelitian Tanah, 2005).
2) Analisis tanah dan jaringan tanaman pada masa vegetatif
a. pH H2O tanah
b. P tersedia tanah, metode Olsen dan diukur dengan
spektrofotometer pada panjang gelombang 693 nm.
c. S terlarut air, S terlarut air dianalisis dengan ekstrak aquadest
dan mengukur menggunakan spektrofotometer pada panjang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
gelombang 432 nm.
d. Serapan P jaringan tanaman, dianalisis dengan metode
pengabuan basah, ekstrak campuran asam pekat HNO3 dan
HClO4 dengan perbandingan 3:1 diukur dengan
spektrofotometer pada panjang gelombang 693 nm.
e. Serapan S jaringan tanaman, S jaringan tanaman dianalisis
dengan metode pengabuan basah, ekstrak campuran asam pekat
HNO3 dan HClO4 dengan perbandingan 3:1 diukur dengan
spektrofotometer pada panjang gelombang 432 nm (Balai
Penelitian Tanah, 2005).
F. Pengamatan Variabel
Variabel percobaan yang diamati meliputi :
1) pH H2O tanah
2) P tersedia tanah dan S terlarut air
3) Serapan P dan S
4) Pertumbuhan tanaman
a. Tinggi tanaman
b. Berat brangkasan kering
c. Jumlah anakan
5) Hasil tanaman
a. Berat bawang
G. Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis statistik dengan menggunakan Uji F
(Keragaman) untuk data normal sedangkan untuk data tidak normal
menggunakan uji Kruskal Wallis, Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) pada
aras kepercayaan 95 % digunakan untuk membandingkan beda nyata antar
rerata perlakuan untuk data normal sedangkan untuk data tidak normal
menggunakan uji Mood Median (Gomez dan gomez, 2007).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Analisis Awal Tanah
Entisol merupakan salah satu contoh tanah yang belum mengalami
perkembangan. Bahan induknya kadang berasal dari abu vulkan, pasir pantai
atau bahan sedimen. Entisol mempunyai sifat fisik diantaranya : teksturnya
berpasir, strukturnya lepas sedangkan konsistensinya gembur serta lepas.
Nilai reaksi tanah sangat beragam mulai dari pH 2,5-8,5; kejenuhan basa
sedang hingga tinggi dengan kapasitas pertukaran kation (KPK) sangat
beragam karena sangat tergantung pada jenis mineral liat yang
mendominasinya, permeabilitasnya lambat dan peka terhadap erosi karena
jenis tanah ini belum membentuk membentuk agregat.(Munir, 1996).
Hasil analisis terhadap sifat-sifat tanah yang digunakan untuk penelitian
adalah sebagai berikut :
Tabel 1 Karakteristik Tanah Entisol Awal
No Variabel Pengamatan Satuan Hasil Pengharkatan
1. pH H2O - 6,6 Netral* 2. Bahan Organik % 3,29 Sedang* 3. N Total % 0,12 Sangat rendah* 4. P Tersedia (P2O5) ppm 6,49 Rendah* 5. S Terlarut Air (SO4
=) ppm 6,11 Rendah* 6. 7. 8. 9. 10.
KTK Tekstur C-organik P total S total
me 100 g-1
%
%
%
22,07 1,91 0,011 0,001
Sedang* Geluh Lempung Debuan : - debu 45,66%
- lempung 23,60%
- pasir 30,74%
Rendah* - Sangat rendah*
Sumber: Analisis Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UNS 2010 Keterangan : * ) Pengharkatan menurut Balai Penelitian Tanah 2005.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
Bawang merah merupakan tanaman yang menyukai daerah yang beriklim
kering dengan suhu agak panas dan mendapat sinar matahari lebih dari 12
jam. Bawang merah dapat tumbuh baik didataran rendah maupun dataran
tinggi (0-900 mdpl) dengan curah hujan 300 - 2500 mm/th dan suhunya 25o-
32o. Jenis tanah yang baik untuk budidaya bawang merah adalah regosol,
grumosol, latosol dan aluvial, dengan pH 5.5 – 7 (Winarso, 2005).
Hasil analisis menunjukkan bahwa pH tanah awal sebesar 6,6 yang
berarti netral, maka tanaman bawang merah dapat tumbuh dengan baik pada
tanah entisol. Selain pH, kandungan bahan organik yang tinggi akan
mempengaruhi sifat tanah menjadi lebih baik, baik secara fisik, kimia dan
biologi yang mendukung pertumbuhan bawang merah, Namun, kandungan P
tersedia (P2O5) tanah awal 6,49 ppm; S terlarut air (SO42-) 6,11 ppm yang
tergolong rendah. Hal ini disebabkan karena kalsium fosfat mulai mengendap
pada pH sekitar 6 sedangkan diatas pH 7 mempunyai kecenderungan untuk
pembentukan apatit dan akan mengurangi daya larut atau persediaan fosfor
(Hardjowigeno, 2003). Belerang (S) bersifat mobil di dalam larutan tanah dan
mudah terlindi, sehingga ketersediaan belerang (S) dalam tanah rendah
(Winarso, 2005). Kandungan N total tanah sebesar 0,12% (sangat rendah).
Nitrogen merupakan unsur hara makro yang keberadaannya di dalam tanah
sangat rendah dikarenakan banyak N dalam tanah yang hilang karena
penguapan amoniak dan akibat pencucian. Garam-garam amonium dalam
tanah bereaksi agak basa dengan reaksi sebagai berikut:
NH4+ + H2O NH3 + OH-
Kehilangan nitrogen dalam bentuk gas lebih besar dari kehilangan yang
disebabkan oleh pencucian. Kehilangan ini akan lebih besar apabila jumlah
pupuk N yang ditambahkan ke dalam tanah cukup besar. Kehilangan nitrogen
akibat pencucian ini, salah satunya dipengaruhi oleh curah hujan. Semakin
tinggi curah hujan maka semakin besar kehilangan nitrogen dan kehilangan
ini akan diperkecil lagi apabila tanah ditumbuhi tanaman (Hakim, dkk, 1986).
Kandungan bahan organik tanah awal sebesar 3,29% yang tergolong rendah
sehingga mempengaruhi ketersediaan unsur hara dalam tanah. Kapasitas
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Tukar Kation (KTK) merupakan kemampuan tanah dalam mempertukarkan
kation dan banyaknya kation tanah yang dapat diserap oleh tanaman.
Rendahnya kandungan bahan organik mempengaruhi nilai KTK tanahnya
juga yaitu sebesar 22,07 me 100 g-1. Tanah dengan kandungan bahan organik
atau kadar liat tinggi mempunyai KTK lebih tinggi daripada tanah-tanah
dengan kandungan bahan organik rendah atau tanah-tanah berpasir
(Hardjowigeno, 2003) yang menyebabkab KTK pada tanah awal rendah.
Kapasitas pertukaran kation sangat beragam, karena jumlah humus dan
lempung yang terkandung dalam tanah berbeda-beda.
Tekstur tanah menunjukkan komposisi partikel penyusun tanah yang
dinyatakan sebagai perbandingan antara fraksi atau partikel primer tanah
berupa pasir (sand), debu (silt) dan klei (clay). Tekstur tanah pada tanah
entisol geluh lempung debuan (Silty Clay Loam) dengan perbandingan antar
fraksi yaitu debu 45,66%, lempung 23,60% dan pasir 30,74%. Nilai P total
pada Entisols 0,011 % dan nilai S total pada jenis tanah ini tergolong sangat
rendah yaitu 0,001%.
B. Pengaruh Perlakuan Terhadap P Tersedia Tanah dan S Terlarut Air
1. Fosfor Tersedia Tanah
Ketersediaan fosfor (P) di dalam tanah umumnya rendah dan
cenderung bereaksi dengan komponen tanah membentuk senyawa yang
tidak larut air dan tidak tersedia bagi tanaman (Tisdale, dkk., 1990). Fosfat
merupakan unsur hara essensial bagi tanaman selain nitrogen dan kalium.
Peranan fosfor yang terpenting bagi tanaman adalah memacu pertumbuhan
akar dan pembentukan sistem perakaran serta memacu pertumbuhan
generatif tanaman. Fosfor banyak tersedia di alam sebagai batuan fosfat
dengan kandungan tri kalsium fosfat yang tidak larut dalam air. Agar dapat
dimanfaatkan tanaman, batuan fosfat alam harus diubah menjadi senyawa
fosfat yang larut dalam air.
Fosfat alam termasuk pupuk fosfat yang sukar larut dan sulit diserap
oleh tanaman. Fosfor (P2O5) di dalam fosfat alam terikat dengan mineral
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
lain sehingga tanaman tidak dapat langsung mengambil P dari fosfat alam.
Dalam kondisi pH rendah fosfat alam sulit larut dan kelarutan akan
meningkat dengan meningkatnya pH (Isroi, 2009).
Ketersediaan P dalam tanah sangat dipengaruhi oleh tingkat
kemasaman tanah (pH). Pada tanah yang mempunyai pH netral,
ketersediaan P banyak. Ini disebabkan karena pada pH netral P dibebaskan
sehingga lebih tersedia dibanding pada tanah yang mempunyai pH masam
atau pH alkalis.
Gambar 1. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap P tersedia tanah Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Hasil analisis uji F yang dilakukan perlakuan biosulfo berpengaruh
nyata terhadap P tersedia pada tanah Entisol. Pada gambar 1 ditunjukkan
bahwa pada perlakuan pupuk SP-36 didapatkan nilai yang tertinggi untuk
ketersediaan fosfor dalam tanah yaitu sebesar 6,771 ppm P2O5. Ini
menunjukkan fosfor yang ada dalam pupuk SP-36 telah tersedia sehingga
mudah untuk diserap oleh larutan tanah. Untuk kontrol nilai
ketersediaannya paling rendah karena pada perlakuan ini tidak dilakukan
penambahan bahan organik atau yang lain sehingga fosfor yang tersedia
hanya berasal dari dalam tanah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
Berdasarkan uji DMR 95% dapat diketahui bahwa rerata perlakuan
biosulfo 1 (B1), biosulfo 2 (B2) dan biosulfo 4 (B4) adalah tidak berbeda
nyata terhadap P tersedia, sedangkan rerata perlakuan kontrol, biosulfo 3
(B3) serta perlakuan pupuk SP-36 berbeda nyata terhadap P tersedia.
Biosulfo mempunyai sifat yang slow release sehingga ketersediaan unsur
P belum maksimal untuk pertumbuhan tanaman. Namun untuk perlakuan
B2 memiliki P tersedia yang lebih tinggi (Gambar 1) dibandingkan dengan
perlakuan lain (selain SP-36). Perlakuan ini merupakan perlakuan biosulfo
dengan formula BF60J11,BO5BIO900 (batuan fosfat alam dan belerang 60%,
40 % dedak +onggok dan jamur dengan perbandingan 1:1, BO 5 ton/ha,
dosis pemberian Biosulfo 900 kg/ha). Dari komposisi B2 tersebut terlihat
jamur Aspergillus niger yang mempunyai perbandingan yang sama dengan
jamur Penicillium nalgiovensis, serta mendapatkan nutrisi yang cukup dari
tanah dengan berbagai hara mikro maupun makro yang dikandungnya.
Jamur pelarut fosfat tersebut mendapat nutrisi yang digunakan untuk
melakukan tugasnya sebagai jamur yang melarutkan fosfat dari batuan
fosfat alam sehingga mampu menyediakan hara P didalam tanah.
2. Sulfur Terlarut Air
Sulfur merupakan bagian dari setiap sel hidup dan merupakan
penyusun 2 dari 21 asam amino yang membentuk protein. Fungsi S di
dalam tanaman sebagai pembentuk klorofil dan protein, serta aktivasi
enzim nitrat reduktase yang diperlukan untuk konversi nitrat ke asam
amino. Penurunan aktivitas enzim akan berakibat menurunkan pelarutan
protein dan sebaliknya akan meningkatkan kadar nitrat dalam jaringan
tanaman (Winarso, 2005).
Keperluan tanaman terhadap hara Sulfur (S) hampir sama dengan
kebutuhan P. Kadar S dalam tanah sekitar 0,06% yang terdapat dalam
bentuk sulfida, sulfat, dan senyawa organik. Keperluan S untuk tanaman
agak berlebihan karena S dianggap hanya diserap dari tanah, padahal S
dapat diserap dari udara bebas. Di dalam tanah, S dalam bentuk senyawa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
sulfida, sulfat, dan senyawa organik. Pelapukan batuan selain melepaskan
hara P, K, Ca, Mg juga melepaskan S ke dalam larutan tanah dan
melepaskan gas SO2 dan H2S ke udara bebas (Rosmarkam dan Yuwono,
2002).
Gambar 2. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap S terlarut air Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Hasil analisis uji F, perlakuan biosulfo tidak berpengaruh nyata
terhadap S terlarut air pada tanah Entisol. Pada gambar 2 ditunjukkan
bahwa perlakuan penambahan biosulfo yang mempunyai nilai tertinggi
adalah pada perlakuan Biosulfo 3 (B3) dengan nilai sebesar 0,2082 ppm
SO42-, nilai ini tergolong sangat rendah untuk digunakan tanaman dalam
pertumbuhan. Rendahnya kandungan sulfur terlarut disebabkan karena
ketersediaan S dalam larutan tanah dipengaruhi oleh bahan organik. Untuk
perlakuan Biosulfo 2 (B2) mempunyai nilai ketersediaan S yang tidak
sejalan dengan ketersediaan P seperti pada gambar 1. Hal ini diduga
karena penggunaan lahan secara intensif serta kehilangan belerang karena
pencucian dan aliran permukaan jika dilihat dari sifat S yang mobile dalam
tanah.
Berdasarkan uji DMR 95% dapat diketahui bahwa rerata perlakuan
Biosulfo 2 dan biosulfo 3 adalah berbeda nyata terhadap S terlarut air,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
sedangkan rerata perlakuan kontrol, biosulfo 1, biosulfo 4 dan SP-36
berbeda tidak nyata terhadap S terlarut air. Pemberian bahan organik
dengan penambahan pupuk bisoulfo dapat menyediakan sulfur tersedia
menjadi signifikan dibandingkan dengan tanpa pemberian bahan organik
dan pupuk biosufo. Hal ini terjadi karena pada pupuk biosulfo terdapat
jamur pengoksidasi S0 yaitu Penicillium nalgiovenensis merupakan jasad
heterotof yang membutuhkan bahan organik sebagai sumber karbon dan
mampu mengoksidasi belerang S0 menjadi sulfat tersedia secara signifikan
(Sumarsih, 2001 cit Sudadi, 2007).
Bahan organik selain berperan terhadap ketersediaan N dan P, juga
berperan terhadap ketersediaan S dalam tanah. Keberadaan dan reaksi S
didalam tanah berbeda dengan Ca dan Mg. Ion SO42- relatif mobil dalam
larutan tanah, seperti halnya N, sehingga merupakan subjek dari reaksi-
reaksi secara biologi dan oksidasi-reduksi secara kimia. Sulfur anorganik
dalam tanah, yang tersedia bagi tanaman dalam bentuk anion SO42-.
Karena bentuk S ini bermuatan negatif maka tidak ditarik oleh tapak-tapak
permukaan liat tanah dan bahan organik kecuali pada kondisi tertentu
(masam). Sisa bentuk S ini terdapat di dalam larutan tanah dan mudah
bergerak bersama air tanah, sehingga mudah tercuci. Pada tanah-tanah
tertentu terjadi akumulasi SO42- pada subsoil, sehingga hanya tersedia bagi
tanaman yang mempunyai perakaran dalam. Dalam tanah-tanah yang
berkembang pada daerah arid sulfat-Ca, Mg, K dan Na adalah dominan
dalam bentuk S-anorganik (Winarso, 2005).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
3. pH H2O
Larutan tanah adalah air tanah yang mengandung ion-ion yang
terlarut yang merupakan hara bagi kehidupan tanaman. Reaksi tanah (pH
tanah) menunjukkan sifat keasaman dan alkalinitas tanah, dengan
menunjukkan banyaknya konsentrasi ion hidrogen (H+) dalam tanah.
Semakin tinggi kadar H+ dalam tanah semakin masam tanah tersebut. pH
tanah berkisar antara 0-14 dengan pH 7 disebut sebagai pH netral, kurang
dari 7 disebut dengan masam dan lebih dari 7 disebut dengan alkalis.
Pengukuran pH tanah penting dilakukan yaitu untuk mengetahui
keadaan unsur hara dalam larutan tanah. Larutan tanah mengandung unsur
hara seperti Nitrogen (N), Kalium (K), dan Fosfor (P) yang dibutuhkan
tanaman dalam jumlah tertentu untuk tumbuh, berkembang dan bertahan
dari penyakit. Pada tanah pH lebih rendah dari 5,6 umumnya pertumbuhan
tanaman menjadi terhambat akibat rendahnya ketersediaan unsur hara
penting seperti fosfor dan nitrogen. Bila pH lebih rendah dari 4,0 pada
umumnya terjadi kenaikan Al3+ dalam larutan tanah yang berdampak
secara fisik merusak sistem perakaran, terutama akar-akar muda, sehingga
pertumbuhan tanaman menjadi terhambat. Pada tanah masam, kelarutan Al
dan Fe menjadi tinggi. Dengan demikian ion fosfat (H2PO4-, HPO4
2-, PO43)
akan segera terikat membentuk senyawa P yang kurang tersedia bagi
tanaman seperti Al(H2PO4)3, Al2(HPO4)3 dan Al(PO4).
Bila pH tanah dinaikkan, maka P akan berubah menjadi tersedia
kembali. Peneliti yang berbeda-beda mengemukakan pendapat yang
berlainan tentang kisaran pH tanah yang mendukung ketersediaan P paling
tinggi, yaitu 6,5-7,0 (Olsen et al., 1962), 6,0-6,5 (Lindsay, 1979) dan 5,5-
7,0 (Havlin et al., 1999).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
Gambar 3. Pengaruh penambahan biosulfo dan pupuk SP-36 terhadap pH
tanah pada tanah Entisol Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Gambar 3 menunjukkan bahwa pH tanah yang paling tinggi ada
pada kontrol dengan nilai 6,095 yang berarti tanah tersebut bersifat agak
masam, sedangkan untuk pH tanah yang paling rendah ada pada perlakuan
biosulfo 2 dengan nilai 5,73 yang berarti tanah pada perlakuan ini bersifat
masam. Hal itu dikarenakan penambahan BO akan menyebabkan tanah
cenderung lebih masam selain itu menurut Winarso (2005) pemberian
belerang dapat menurunkan nilai pH tanah. Dalam hal ini unsur belerang
didapatkan dari pupuk biosulfo dan SP-36. Hasil analisis uji F, pengaruh
penambahan biosulfo dan pupuk SP-36 berpengaruh nyata terhadap
perubahan pH tanah pada tanah Entisol. Untuk uji DMRT dengan aras
kepercayaan 95% dapat diketahui bahwa rerata perlakuan biosulfo 1,
biosulfo 2, biosulfo 3, biosulfo 4, dan pelakuan SP-36 adalah berbeda tidak
nyata terhadap pH, sedangkan rerata perlakuan kontrol berbeda nyata
terhadap pH.
pH pada tanah perlakuan dengan penambahan biosulfo serta pupuk
SP-36 dan kontrol mengalami penurunan dibandingkan pada tanah awal
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
sebelum adanya perlakuan tersebut. Hal ini terjadi karena adanya jamur
pelarut fosfat dan jamur pengoksidasi sulfat yang terdapat dalam pupuk
biosulfo. Menurut Winarso (2005) aktifitas mikroorganisme menghasilkan
senyawa-senyawa asam organik, karbondioksida dan air, serta senyawa
pembentuk asam karbonat yang bereaksi dengan Ca dan Mg karbonat, dan
membentuk bikarbonat lebih larut sehingga lebih mudah tercuci keluar
yang akhirnya meninggalkan tanah lebih masam. Selain itu ketersediaan S
pada tanah yang diberi perlakuan biosulfo ini, memiliki ketersediaan S
yang lebih tinggi. S dalam hubunganya dengan pH dapat menurunkan pH
atau menyebabkan tanah lebih masam.
C. Pengaruh Perlakuan Terhadap Serapan P dan Serapan S
1. Serapan P
Tanaman menyerap fosfor dalam bentuk ion ortofosfat primer (H2
PO4-) dan ion ortofosfat sekunder (HPO4
2-). Menurut Tisdale (1985),
kemungkinan P masih dapat diserap dalam bentuk lain, yaitu bentuk
pirofosfat dan metafosfat. Bahkan ada pendapat lain (Thomson, 1982)
bahwa kemungkinan P diserap dalam bentuk senyawa fosfat organik yang
larut air, misalnya asam nukleat dan phitin (Rosmarkam dan
Yuwono,2002). Fosfor di dalam tanaman mempunyai fungsi sangat
penting yaitu dalam proses fotosintesis, respirasi, transfer dan penyimpan
energi, pembelahan dan pembesaran sel serta proses-proses di dalam
tanaman lainnya. Fosfor meningkatkan kualitas buah, sayuran dan sangat
penting dalam pembentukan biji. Selain itu P sangat penting dalam transfer
sifat-sifat menurun dari satu generasi ke generasi berikutnya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
Gambar 4. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap kadar P dalam jaringan tanaman
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Hasil analisis uji F, perlakuan penambahan pupuk biosulfo dan
pupuk SP-36 berpengaruh tidak nyata terhadap kadar P jaringan tanaman.
Hal ini dapat dilihat pada gambar 4 diatas bahwa rerata perlakuan
mempunyai nilai yang tidak berbeda jauh, dan dari uji DMR 95%
menunjukkan rerata semua perlakuan berbeda tidak nyata. Pada gambar
terlihat bahwa nilai kadar P tertinggi pada perlakuan SP-36 dengan nilai
0,0314% dan nilai terendah pada perlakuan B2 yaitu 0,0217%. Namun
untuk perlakuan pupuk biosulfo tertinggi pada perlakuan B4 bila
dibandingkan dengan perlakuan biosulfo lain. Walaupun B4 mempunyai
kadar P tertinggi, namun nilai kadar P tersebut tidak dapat memenuhi
kebutuhan hara tanaman bawang merah. Kebutuhan hara P tanaman
bawang merah adalah 17 kg P2O5 untuk menghasilkan + 25 ton bawang
merah, kadar optimal fosfor dalam tanaman pada saat pertumbuhan
vegetatif adalah 0,3-0,5% dari berat kering tanaman (Rosmarkam dan
Yuwono, 2002).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
Gambar 5. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Serapan P Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Hasil analisis uji F, perlakuan penambahan biosulfo berpengaruh
nyata terhadap serapan P pada tanah Entisol. Berdasarkan uji DMR 95%
dapat diketahui bahwa rerata perlakuan kontrol, biosulfo 1, biosulfo 2,
biosulfo 3 dan biosulfo 4 adalah berbeda tidak nyata terhadap serapan P,
sedangkan rerata perlakuan SP-36 berbeda nyata terhadap serapan P.
Gambar 5 menunjukkan bahwa nilai Serapan P pada tanah Entisol
tertinggi dengan pemberian pupuk SP-36 dengan nilai 477,28 mg/tnmn
dan nilai terendah pada kontrol yaitu sebesar 259,54 mg/tnmn. Walaupun
pada analisis kadar P jaringan tanaman perlakuan B1 memiliki kadar P
tertingi, namun untuk serapan P tidak signifikan terhadap kadar P. Hal ini
diduga karena rendahnya nilai berat kering brangkasan dan kandungan P
dalam tanah yang rendah, sehingga nilai serapan P rendah. Pemberian
pupuk SP-36 yang memiliki kadar P yang tinggi sangat nyata
mempengaruhi serapan hara P jaringan tanaman dibandingkan dengan
perlakuan yang lain. Pupuk SP-36 yang diberikan adalah bentuk yang siap
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
digunakan oleh tanaman, karena skala kandungan 36 % P2O5 dalam
pupuk SP-36 hampir seluruhnya larut dalam air dengan cepat sehingga
unsur hara P mudah diserap oleh tanaman (Kahar, 1994).
Untuk perlakuan biosulfo, kandungan P tersedia dalam tanah
belum tentu semua terlarut oleh jamur pelarut fosfat yaitu Aspergilus niger
dan juga menilik dari sifat pupuk biosulfo yang slow release, maka
berpengaruh juga terhadap serapan P oleh tanaman, sehingga yang diserap
oleh tanaman tidak lebih tinggi daripada pupuk SP-36. Fungsi fosfor bagi
tanaman yaitu membantu mempercepat perkembangan akar dan
perkecambahan, dapat meningkatkan efisiensi penggunaan air,
meningkatkan daya tahan terhadap penyakit yang akhirnya meningkatkan
kualitas hasil panen (Winarso, 2005).
2. Serapan S
Unsur S diserap oleh tanaman dalam bentuk ion HSO4- dan SO4
2-
Unsur belarang ini akan meracuni tanaman bawang jika diserap dalam
jumlah yang terlalu besar. Namun disisi lain, sebagai unsur makro,
kebutuhan akan unsur S ini juga cukup banyak. Dalam proses fisiologis
ion SO42- dan HSO4
- yang diserap oleh tanaman akan ditangkap dan
direduksikan oleh ATP membentuk APS (Adenosin Posfo Sulfat) yang
tidak meracuni tanaman (Tjionger, 2009).
Pada gambar 6 dibawah, menunjukkan hasil analisis uji F untuk
perlakuan penambahan biosulfo tidak berpengaruh nyata terhadap kadar S
jaringan tanaman. Berdasarkan uji DMR 95% dapat diketahui bahwa rerata
semua perlakuan menunjukkan nilai yang berbeda tidak nyata terhadap
kadar S jaringan tanaman. Dengan nilai kadar S tertinggi pada
penambahan pupuk SP-36 yaitu sebesar 0,00153% dan nilai terendah pada
perlakuan B2 yaitu sebesar 0,0014% dilihat dari nilai kadar S jaringan
tanaman, unsur hara S tersebut tidak dapat mencukupi dalam memenuhi
kebutuhan tanaman untuk tumbuh.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
Kebutuhan hara S untuk tanaman bawang merah adalah 20 kg
SO42- untuk menghasilkan umbi bawang merah ± 25 ton/ha. Tanaman
menyerap S dalam bentuk ion sulfat (SO42- ) dan HSO4
- , konsentrasi SO42-
dan HSO4- baik dalam larutan tanah maupun media larutan sebesar 3
hingga 5 ppm SO42- terbukti cukup untuk pertumbuhan sebagian besar
tanaman (Winarso, 2005).
Gambar 6. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap kadar S jaringan tanaman
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR dengan jenjang kepercayaan 95%.
Di dalam tanah dengan berbagai kondisi akan mempengaruhi
ketersediaan belerang tanah untuk tanaman. Belerang tanah dapat hilang
dengan berbagai cara, yaitu melalui penguapan berupa gas ke udara, akibat
erosi, pencucian dan diserap tanaman. Kemiringan yang curam
mengakibatkan kehilangan yang disebabkan oleh erosi. Selain itu
kehilangan belerang akibat pencucian dapat terjadi pada setiap tanah.
Kehilangan akan semakin besar bila tanah bertekstur pasir dan berada pada
daerah dengan curah hujan tinggi (Hakim, dkk, 1986; Hanafiah, 2005;
Winarso,2005).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
Fungsi utama S bagi tanaman bawang merah diantaranya
membentuk asam amino yang mengandung unsur S seperti sistin, sistein
dan methionin. Asam amino tersebut mempengaruhi aroma yang khas dari
bawang merah, sehingga makin tinggi kandungan ketiga asam amino
tersebut, maka semakin baik pula kualitas bawang merah yang dihasilkan.
Selain itu belerang juga dapat membentuk senyawa reaktif dalam tubuh
tanaman sehingga tanaman lebih tahan terhadap serangan
penyakit (Tjionger, 2009).
Gambar 7. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Serapan S Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Hasil analisis uji F yang dilakukan, untuk perlakuan penambahan
biosulfo berpengaruh nyata terhadap serapan S pada tanah Entisol.
Berdasarkan uji DMR 95% dapat diketahui bahwa rerata perlakuan pupuk
SP-36 berbeda nyata terhadap serapan S.
Gambar 7 menunjukkan bahwa nilai Serapan S pada tanah Entisol
tertinggi dengan pemberian pupuk SP-36 dengan nilai 261,51 µg/tnm dan
nilai terendah pada kontrol yaitu sebesar 133,01 µg/tnm. Hal ini diduga
karena rendahnya nilai berat kering brangkasan dan kandungan S dalam
tanah yang rendah, selain itu S dalam tanah juga mudah hilang terlindi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
dikarenakan S bersifat mobil di dalam larutan tanah dan mudah terlindi
(Winarso, 2005), sehingga nilai serapan S juga rendah.
Pada perlakuan biosulfo, nilai dari serapan S lebih rendah bila
dibandingkan dengan pupuk SP-36. Walaupun ada jamur Penicillium
nalgiovensis sebagai jamur pengoksidasi belerang, namun jamur tersebut
juga membutuhkan nutrisi yang digunakan untuk beraktifitas sehingga
dapat melakukan proses-proses pengoksidasian belerang. Kurangnya
nutrisi juga dapat menyebabkan jamur tersebut tidak dapat memperbanyak
biomassanya sehingga dalam menjalankan fungsi-fungsinya menjadi
kurang maksimal. Reaksi oksidasi belerang oleh jasad renik terjadi secara
enzimatik (Kilham, dkk., 1981 cit Sumarno, dkk.,2008). Jumlah dan
aktifitas biomassa mikrobia menentukan kecepatan oksidasi belerang pada
tanah pertanian (Lawrence dan Germida, 1988 cit Sumarno, dkk.,2008).
D. Pengaruh Perlakuan Terhadap Pertumbuhan Bawang Merah
1. Tinggi Tanaman
Tanaman bawang merah membutuhkan kondisi lingkungan yang
sesuai untuk pertumbuhannya. Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan
bawang merah meliputi iklim dan jenis tanah. Untuk unsur iklim yang
berpengaruh yaitu sinar matahari, suhu, curah hujan, dan ketinggian
tempat. Untuk jenis tanah, yang perlu diperhatikan adalah sifat fisik dan
sifat kimia tanah tersebut. Tinggi tanaman digunakan untuk mengetahui
adanya pengaruh penggunaan pupuk yang diberikan. Budidaya bawang
merah pada daerah beriklim kering dengan suhu udara yang cukup tinggi
dan penyinaran yang cukup akan menjadikan pertumbuhan bawang merah
yang optimal (Deptan, 2003).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
Gambar 8. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Tinggi Tanaman dalam berbagai umur tanaman.
Pada gambar 8 terlihat bahwa pada umur 45 HST tanaman
bawang merah mengalami pertumbuhan yang optimal dibandingkan pada
umur tanam yang lain. Pada umur 45 HST merupakan fase vegetatif untuk
tanaman bawang merah sehingga penyerapan unsur hara cukup tinggi dan
berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman dan pembentukan umbi.
Sedangkan pada umur 60 HST pertumbuhan tanaman sudah mulai terlihat
menurun dan cenderung berkurang. Hal ini karena pada umur 60 HST
tanaman bawang merah sudah tampak tanda-tanda panen sehingga
pertumbuhan tanaman terfokus dalam pembesaran umbi dan untuk tinggi
tanaman mengalami penurunan. Pada umur ini batang bawang merah
mulai tampak layu dan ujung daun tampak menguning.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
40
Gambar 9. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Tinggi Tanaman fase
vegetatif Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Pada gambar 9 terlihat bahwa pertumbuhan tinggi tanaman
bawang merah paling tinggi pada penambahan pupuk SP-36 dengan rerata
tinggi 33,65 cm dan paling rendah pada kontrol dengan rerata tinggi
tanaman 19,75 cm. Berdasarkan uji Kruskal-wallis yang dilakukan,
perlakuan penambahan biosulfo berpengaruh sangat nyata terhadap
pertumbuhan tinggi tanaman bawang merah yang ditanam pada tanah
Entisol. Diduga adanya perbedaan tinggi tanaman tersebut karena serapan
P yang berbeda-beda pula. Pada perlakuan SP-36 paling tinggi karena
fosfor telah tersedia bagi tanaman. Pupuk SP-36 yang diberikan adalah
bentuk yang siap digunakan oleh tanaman, karena skala kandungan 36 %
P2O5 dalam pupuk SP-36 hampir seluruhnya larut dalam air dengan cepat
sehingga unsur hara P mudah diserap oleh tanaman (Kahar, 1994). Pada
perlakuan biosulfo fosfor belum banyak tersedia bagi tanaman sehingga
pertumbuhan tinggi tanaman tidak maksimal. Fosfor berperan pada
berbagai aktivitas metabolisme tanaman dan merupakan komponen
klorofil. Sebagian besar hara P dari pupuk P yang diberikan difiksasi di
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
41
dalam tanah sehingga hanya 10-20% dari pupuk P yang diberikan dapat
diserap tanaman (Barus, 2005) yang berakibat pada pertumbuhan tinggi
tanaman bawang merah.
2. Berat Kering Brangkasan Bawang Merah
Berat kering umbi dapat dijadikan salah satu parameter pada
produksi bawang merah. Pada umumnya, Bawang merah yang memiliki
berat kering umbi tinggi akan berkualitas tinggi. Selain berat kering umbi
faktor lain yang juga dapat menentukan kualitas bawang merah
adalah aroma khas yang dihasilkan oleh tanaman bawang
merah (Tjionger, 2009) dan parameter-parameter pertumbuhan tanaman,
yaitu tinggi tanaman , berat kering dan berat segar tanaman.
Gambar 10. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap Berat Kering Brangkasan
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Berdasarkan uji F yang dilakukan, perlakuan penambahan biosulfo
berpengaruh sangat nyata terhadap berat umbi kering bawang merah yang
ditanam pada tanah Entisol. Berdasarkan uji DMR 95% menunjukkan tidak
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
42
adanya perbedaan rerata perlakuan yang berbeda jauh antar perlakuan.
Hanya saja pada penambahan pupuk SP-36 mempunyai rerata tertinggi bila
dibandingkan dengan perlakuan yang lain dengan nilai 15,53 g dan rerata
yang paling rendah pada kontrol dengan nilai 9,58 g. Berat kering tanaman
dipengaruhi oleh serapan hara yang diserap oleh tanaman. Selain itu berat
kering juga dipengaruhi oleh perlakuan yang diaplikasikan pada tanaman,
dapat dinyatakan bahwa penambahan pupuk yang mengandung pospat
menyebabkan semakin meningkatkan hasil berat kering panen seperti pada
perlakuan SP-36. Hasil penelitian Hilman dan Suwandi (1990) menyatakan
bahwa penggunaan pupuk P akan tampak berpengaruh nyata terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah pada dosis terendah yaitu
antara 50 – 60 kg P/ha.
Pada tanah netral seperti Entisols merupakan tanah yang unsur
haranya dalam kondisi tersedia dan tekstur tanah Entisol adalah geluh
lempung debuan, dimana secara fisika tekstur ini baik untuk pertumbuhan
tanaman. Pada tanaman bawang merah, diduga tekstur ini mendukung
pertumbuhan umbi sehingga umbi tumbuh besar dan berpengaruh terhadap
berat kering tanaman. Hal ini karena tanaman bawang merah memerlukan
tanah yang berstruktur remah, tekstur sedang sampai liat, draenasi/aerasi
yang baik dan mengandung bahan organik yang cukup, yaitu > 2,5%
(menurut Simanungkalit dkk, 2006). Selain tekstur, yang berpengaruh
terhadap berat kering tanaman adalah pH tanah, pada pH tanah yang sesuai
untuk pertumbuhan bawang merah maka serapan hara akan maksimal dan
berat umbi pun akan bertambah.
3. Jumlah Anakan
Menurut Satrahidayat (1999) meningkatnya penyerapan P tentunya
akan diikuti oleh peningkatan penyerapan unsur-unsur lain. Ini dapat
dipahami karena P akan membentuk ATP (Adenosin Triphospat) yang
sangat berguna untuk penyerapan hara mineral. Dengan meningkatnya
penyerapan P, maka unsur hara yang digunakan tanaman bawang merah
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
43
dalam pembentukan umbi juga meningkat sehingga berpengaruh pada
jumlah umbi yang dihasilkan. Jumlah P yang diserap oleh tanaman sangat
mempengaruhi pertumbuhan tunas-tunas baru karena P memiliki fungsi
mendukung pertumbuhan bagian generatif suatu tanaman, karena pada
masa vegetatif bawang merah terfokus dalam pembentukan umbi sehingga
jumlah anakan paling banyak dibandingkan umur tanam yang lain.
Gambar 11. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap jumlah anakan tanaman bawang merah
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Dari uji F diketahui bahwa perlakuan biosulfo berpengaruh nyata
terhadap jumlah anakan. Dari uji DMR 95% diketahui bahwa perlakuan
biosulfo berbeda nyata terhadap jumlah anakan. Pada gambar 9 juga
menunjukkan bahwa jumlah umbi yang paling banyak terdapat pada pupuk
SP-36. Pupuk SP-36 bersifat fast release sehingga ketika dibutuhkan untuk
perkembangan bagian-bagian vegetatif, SP-36 lebih cepat menyediakan
kebutuhan P dan S bagi tanaman. Sedangkan pupuk biosulfo bersifat slow
release (lambat tersedia) melepaskan unsur hara secara sedikit-sedikit,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
44
sehingga tanaman kurang dapat menyerap unsur hara yang dibutuhkannya
secara optimal.
Untuk perlakuan B3 mempunyai nilai rerata yang paling tinggi
dibandingkan perlakuan biosulfo yang lain. Terjadi demikian disebabkan
pada perlakuan B3. Dari komposisi B3 dapat bahwa perbandingan jamur
Aspergillus niger yang mempunyai nilai 3 kali lebih banyak dari pada
jamur Penicillium nalgiovensis, serta mendapatkan nutrisi yang cukup dari
tanah dengan berbagai hara mikro maupun makro yang dikandungnya.
Jamur pelarut fosfat tersebut mendapat nutrisi yang digunakan untuk
melakukan tugasnya sebagai jamur yang melarutkan fosfat dari batuan
fosfat alam sehingga mampu menyediakan hara P didalam tanah.
Fosfor di dalam tanaman mempunyai fungsi sangat penting yaitu
dalam proses fotosintesis, respirasi, transfer dan penyimpan energi,
pembelahan dan pembesaran sel serta proses-proses di dalam tanaman
lainnya. Fosfor juga mempunyai peranan dalam meningkatkan kualitas
buah, sayuran dan sangat penting dalam pembentukan biji (Winarso,
2005). Namun pada perlakuan biosulfo mempunyai hasil umbi yang
hampir sama, dapat dikatakan bahwa rerata antar perlakuan berbeda tidak
nyata bila dilihat secara keseluruhan dari data penelitian. Produksi bawang
merah saat panen berkaitan dengan jumlah umbi yang dihasilkan.
Banyaknya jumlah umbi yang dihasilkan dipengaruhi ketersediaan hara
tanah yang dimanfaatkan tanaman untuk kegiatan metabolisme. Fosfor
merupakan unsur yang paling kritis dibandingkan unsur-unsur lainnya bagi
tanaman. Kekurangan unsur tersebut dapat menyebabkan tanaman tidak
mampu menyerap unsur lainnya, meskipun jumlah unsur fosfor yang
diangkut tanaman sedikit, akan tetapi karena efisiensi penggunaan fosfor
dari pupuk sangat penting (Tisdale dan Nelson, 1975 cit Rosliani, 1997).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
45
E. Pengaruh Perlakuan Terhadap Hasil Bawang Merah
1. Berat Kering Umbi Panen
Pemupukan P juga memegang peranan penting dalam
meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Fosfor berperan pada
berbagai aktivitas metabolisme tanaman dan merupakan komponen
klorofil. Sebagian besar hara P dari pupuk P yang diberikan difiksasi di
dalam tanah sehingga hanya 10-20% dari pupuk P yang diberikan dapat
diserap tanaman. Oleh sebab itu pemberian yang terus menerus dalam
jumlah berlebih akan terakumulasi dalam tanah dan dapat merubah status
P tanah dari rendah ke tinggi sehingga tanaman tidak lagi tanggap terhadap
pemupukan P (Barus, 2005 dalam Abdul Madjid Rohim, 2009). Salah satu
indikasi dari pertumbuhan tanaman adalah jumlah anakan dan berat umbi
tanaman. Dari jumlah anakan dan berat umbi tanaman dapat diketahui
kuantitas hasil panen dari bawang merah.
Gambar 12. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap jumlah anakan saat panen
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Dari uji F diketahui bahwa perlakuan biosulfo berpengaruh tidak
nyata terhadap jumlah anakan panen. Dari uji DMR 95% diketahui bahwa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
46
perlakuan biosulfo berbeda tidak nyata terhadap jumlah anakan panen.
Pada gambar 12 terlihat bahwa jumlah anakan tertinggi pada perlakuan
pupuk SP-36 dan yang terendah pada perlakuan B4. Ini berbeda dengan
hasil berat kering umbi panen yang ada pada gambar 13. Perbedaan terjadi
karena hasil suatu komoditas sangat tergantung pada pertumbuhan
vegetatif nya. Tunas-tunas yang tumbuh merupakan bagian vegetatif yang
akan membentuk anakan-anakan. Semakin banyak anakan dalam satu
rumpun maka semakin banyak pula umbi yang ada dalam rumpun tersebut,
yang berarti hasil dari bawang merah pun semakin tinggi. Jadi banyaknya
jumlah umbi yang dihasilkan dipengaruhi oleh jumlah anakan yang ada
tiap rumpun sedangkan jumlah anakan dipengaruhi oleh ketersediaan hara
tanah yang dimanfaatkan tanaman untuk kegiatan metabolisme.
Gambar 13. Pengaruh penambahan biosulfo terhadap berat kering umbi panen bawang merah
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji DMR aras kepercayaan 95%.
Gambar 13 menunjukkan bahwa rerata berat kering umbi panen dari
bawang merah tertinggi pada pemberian pupuk SP-36 yaitu 37,75 g/tnmn
dan nilai terendah pada kontrol yaitu sebesar 15,68 g/tnmn. Produksi
bawang merah saat panen berkaitan dengan jumlah umbi yang dihasilkan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
47
Banyaknya jumlah umbi yang dihasilkan dipengaruhi ketersediaan hara
tanah yang dimanfaatkan tanaman untuk kegiatan metabolisme.
Berdasarkan pada uji F dapat disimpulkan bahwa perlakuan penambahan
biosulfo berpengaruh sangat nyata terhadap berat umbi panen bawang
merah yang ditanam pada tanah Entisol.
Dalam uji DMR 95% rerata perlakuan mempunyai rerata yang tidak
berbeda nyata antara perlakuan biosulfo dan pupuk SP-36, namun berbeda
nyata terhadap kontrol. Dari sini dapat dilihat bahwa dengan adanya jamur
Aspergillus niger, dapat membantu melarutkan P yang ada pada pupuk
maupun dalam tanah dan jamur Penicillium nalgiovensis mengoksidasi
sumber S dari pupuk maupun yang berada dalam tanah dan pada pemberian
pupuk formula biosulfo terdapat jumlah sumber hara P dan S yang
mencukupi untuk pertumbuhan vegetatif tanaman bawang merah serta
adanya kedua jamur yang bekerja dengan sinergis. Sedangkan pada
perlakuan pupuk SP-36, yang diberikan adalah bentuk yang siap digunakan
oleh tanaman, karena skala kandungan 36 % P2O5 dalam pupuk SP-36
hampir seluruhnya larut dalam air dengan cepat sehingga unsur hara P
mudah diserap oleh tanaman (Kahar, 1994).
Namun untuk penambahan pupuk SP-36 juga harus sesuai untuk
takaran tanaman bawang merah agar didapatkan hasil bawang merah yang
optimal. Hasil penelitian Suwandi dan Hilman (1992), menunjukkan bahwa
pupuk buatan terutama N dan P dalam takaran tinggi menyebabkan
defisiensi unsur mikro dan pemadatan tanah, maka penggunaan unsur P
harus efisiensi dan tepat, agar dicapai efisiensi usaha tani secara
keseluruhan tanpa pengaruh negatif terhadap produksi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
48
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Pemberian pupuk biosulfo berpengaruh sangat nyata terhadap P tersedia
tanah. Pupuk biosulfo pada perlakuan B1, B2 dan B4 mampu memberikan
P tersedia yang setara dengan pemberian pupuk SP-36 dengan nilai
berturut-turut sebesar 6,36 ppm, 6,42 ppm, dan 6,18 ppm P2O5.
2. Pemberian pupuk biosulfo berpengaruh tidak nyata terhadap S terlarut air.
Kadar S terlarut air, nilai tertinggi dicapai pada perlakuan Biosulfo 3 (B3)
dengan nilai sebesar 0,2082 ppm SO42-.
3. Pemberian pupuk biosulfo berpengaruh nyata terhadap serapan P. Pupuk
biosulfo pada semua perlakuan mampu memberikan serapan P yang cukup
tinggi walaupun tidak setinggi pada pupuk SP-36, dari B1-B4 yaitu
berturut-turut 292,54 mg/tnm, 302,94 mg/tnm, 294,86 mg/tnm, dan 326,67
mg/tnm, namun perlakuan B4 mempunyai nilai yang tertinggi bila
dibandingkan dengan perlakuan biosulfo yang lain.
4. Pemberian pupuk biosulfo berpengaruh nyata terhadap serapan S. Pupuk
biosulfo pada semua perlakuan mampu memberikan serapan S yang cukup
tinggi walaupun tidak setinggi pada pupuk SP-36, dari B1-B4 berturut-
turut 174,53 µg/tnm, 196,35 µg/tnm, 160,45 µg/tnm, dan 165,94 µg/tnm,
namun perlakuan B2 mempunyai nilai yang tertinggi bila dibandingkan
dengan perlakuan biosulfo yang lain.
5. Pemberian pupuk biosulfo berpengaruh sangat nyata terhadap hasil umbi
bawang merah. Pupuk biosulfo pada semua perlakuan mampu
menghasilkan umbi yang mempunyai berat hampir setara dengan pupuk
SP-36 yaitu 35,75 g/tnm, dari B1-B4 berturut-turut 29,88 g/tnm; 32,10
g/tnm; 32,75 g/tnm; dan 29,33 g/tnm. Pupuk biosulfo 3 (B3) memberikan
hasil bawang merah paling tinggi diantara perlakuan biosulfo lain dan
tidak berbeda nyata dengan pupuk SP-36.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
49
B. Saran
Perlu adanya penelitian lebih lanjut menggunakan pupuk biosulfo
terbaik dengan varietas bawang merah yang sama (Allium ascalonicum L.)
pada lahan untuk waktu yang lebih lama jika dilihat dari karakteriktik pupuk
biosulfo, sehingga akan menghasilkan dosis optimum biosulfo pada budidaya
tanaman bawang merah (Allium ascalonicum L.) dan hasil bawang merah yang
baik.