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Plan de trabajoEquipo de voluntarios
Somos un laboratorio de innovación abierta (Living Lab)
Nuestras áreas de trabajo:
• Buscar nuevas soluciones en alimentación
• Apropiación social de las ciencias alimentarias
• Emprendimiento en el sector• Acompañamiento a unidades
productivas
Nuestra estrategia
Ciudadano
emprendedores
ProfesionalesEntorno
TIC
TIC TIC
SOLUCIONES EN ALIMENTACIÓN
MÁS Y MEJORES EMPRESAS
Open data
Open knowledge
Web 2.0
Diseño activista
Lean launch
Algunos desarrollos
• Dos investigaciones sobre insigths alimentarios (web 2.0)
• Un club de emprendedores (business model Canvas U-Stanford)
• Club de diseño de producto (crowdsurcing)
• Programa de formación de emprendedores.
Queremos difundir las historias de éxito de profesionales, estudiantes,
universidades y demás entusiastas de la industria alimentaria.
SER PROFESIONAL DE ALIMENTOS ES ALTAMENTE PRODUCTIVO Y
DIGNIFICADOR
En nuestro Living Lab tenemos gente que
entendió el mensaje:
• Juan Fernando Bermúdez Restrepo• Profesional en Ciencia y Tecnología
de Alimentos UdeA• Empresario sector consultoría en
inocuidad alimentaria• Funcionario de la DSSA
• Johan Stiwar Montes Betancur• Ingeniero de Alimenos UdeA• Esp. Tec, Diagnóstico y consultoría
empresarial• Empresario de la industria cárnica
En nuestro Living Lab tenemos gente que
entendió el mensaje:
• Liliana Toro Galeano• Ingeniera de Alimentos UdeA• Esp. Tec. Diagnóstico y consultoría
empresarial• Empresaria servicios de
alimentación
• Diana Lucía Gomescásseres Pimiento
• Ingeniero de Alimenos U de Caldas• Empresaria alimentos étnicos
En nuestro Living Lab tenemos gente que
entendió el mensaje:
• Pilar Duarte Cortés• Ingeniera de Alimentos U Jorge
tadeo Lozano• Empresaria industria láctea y de
cereales
• Valentina Zuluaga Henao• Ingeniero de Alimenos U de Caldas• Emprendedora sector consultoría en
sistemas de gestión de la inocuidad.
En nuestro Living Lab tenemos gente que
entendió el mensaje:
• Jaime Andrés Cano Salzar• Profesional en Ciencia y Tecnología
de Alimentos UdeA.• PhD.Ciencia y tecnología de
AlimentosMsc. Sistemas de Investigacion AgroalimentariasUniversidad de Lleida – España
• Director de proyectos Fundación Intal
• César Augusto Ortiz• Ingeniero de Alimenos UdeA• I+D premezclas IPF.
En nuestro Living Lab tenemos gente que
entendió el mensaje:
• Rayco Expósito Martin • Licenciado en Ciencias Químicas U
de la Laguna España• Miembro de EVM project Open
Inovation
• Adrián Esteban Rodríguez Álvarez• Profesional en Ciencia y Tecnología
de Alimentos UdeA• Buen mentor de emprendedores• Tratando de ser emprededor en
Seiton y SIMI (smart Innovation modeling)
¿Usted desea entender el mensaje?
La misión y la visión de su vida, profesión etc. es suya
“Nadie vivirá y hará por usted”
Le peor elección es vivir en la zona de confort
“Te diferencias o seguirás igual”
¿Es proactivo?¿Es agente generador de cambio?
¿Es profesional rentable?
Contexto:
En el año 2010 la asociación de egresados de alimentos de la UdeA ADEAL, promovió la creación de un decreto de obligatoriedad
de un profesional de alimentos
¿Qué pasó?
Dimos la espalda, fuimos indiferentes y la idea quedó congelada.
Sin embargo seguían las quejas con respecto a los bajos salarios y el campo de actuación profesional
pobre
Contexto:
¿Qué pasó?
Acordamos crear una red para retomar un proyecto congelado dando la
espalda a la indiferencia de much@s
En el año 2012 varios colegas del país coninfluencia en internet nos reunimos en una
tertulia virtual para analizar el“nivel de pobreza de la profesión”
Contexto:
¿El resultado?
Se radicó proyecto el día10 de octubre de 2012
ante el ministerio de salud
El 17 de octubre de 2012 segunda exposición de
motivosRompimos el vicio de la
apatía
En 7 meses montamos el primer ejercicio de construcción en internet, con 18
universidades para diseñar decreto de obligatoriedad de un departamento de
gestión de la inocuidad alimentaria
Queremos masificar esta experiencia y darle el peso que se merece a
nuestra profesión
Objetivos
Crear una estrategia de marca para laspersonas que tienen como profesiónla ciencia y la tecnología alimentaria
Divulgar la problemática actual conrespecto a las necesidades en acceso yseguridad de los alimentos en el país,
como también la importancia de laprofesión en el empresariado y los
organismos públicos
Tener a los mejores profesionales en nuestro colectivo profesional
Las tareas
• Crear la estrategia• Convocar gente• Divulgar la estrategia• Trabajar, trabajar y trabajar
La estrategia
• Recopilar y difundir en las redes sociales en internet las dinámicas positivas de las universidades y profesionales del sector.
• Recuperar los espacios perdidos mediante cátedras abiertas en las universidades y la institucionalidad
• Educar al empresariado y ciudadanía sobre la importancia del profesional de alimentos en el país
Convocar gente
• Crear dos equipos de trabajo:– Uno encargado de comunicaciones
en redes sociales– Otro encargado de la recopilación y
difusión de experiencias positivas y actividades de cada universidad.
Te puedes sumar a la causa:
Buscamos construir un gran equipo de difusión de nuestras experiencias profesionales
Ingresa al formulario
de voluntario
s
Divulgar estrategia
• Cuentas en facebook, twitter• Charlas abiertas en universidades,
agremiaciones, sector público relevante.
• Papers, infografías, memes, blogs que informen a la ciudadanía de la profesión (qué hacemos, problemática en salud pública, tabla salarial)
Usted hace parte de nuestra estrategia