www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

we’ve talked about... OUR GUESTS INDEX ADVERTISERS CONTACTS

ACM ENGINEERING SPA 39-40/68

Via Marconi, 5 21020 Bardello - VA - Italy

AlCOM uSED fOOD EquIPMENT 3

Via Gaetano Donizzetti, 47 20122 - Milano - Italy

ATES IMPIANTI SRl 35

Via Dante Alighieri, 47 20081 Abbiategrasso - MI - Italy

BANDERA SPA 16-17-82

Corso Sempione , 120 21052 Busto Arsizio - VA - Italy

BERTuZZI fOOD PROOCESSING SRl 46-47-74

Corso Sempione, 212bis 21052 Busto Arsizio - MI - Italy

BRIZZOlARI SRl 24/26-83

Via S. Pertini, 62 26845 Codogno - LO - Italy

CHIARAVAllI GROuP SPA 1-2-95

Via Dante, 40 21040 Jerago con Orago - VA Italy

ERREPAN SRl 29/31-80-81

Via Terracini, 4 24047 Treviglio - BG - Italy

fIERA MIlANO SPA 56/58-64-65

Strada Statale del Sempione 28 20017 Rho - MI - Italy

fIll-TECH SRl 38

Via Fornaccio, 6 - loc. Vallina 50012 Bagno a Ripoli - FI - Italy

GEA NIRO SOAVIMECHANICAl EquIPMENT ITAlIA SPA 48-49-71-72-II COV

Via Mario da Erba Edoari, 9/A43123 Parma - Italy

GENERAl SYSTEM PACK SRl24-27- 84 Via Lago di Albano, 82 36015 Schio - VI - Italy

ICf & WElKO SPA 44-45-73

Via Sicilia ,10 41053 Maranello - MO - Italy

IDROINOX IMPIANTI SRl6-7-93

Via F. Santi, 9 - Q.re Bogolese 43058 Sorbolo - PR - Italy

INDuSTRIE fRACCHIOllA SPA 10-11-94

S.P. per Valenzano km. 1,200 70010 Adelfia Canneto - BA - Italy

IfP PACKAGING SRl22-23-84

Via Lago di Alleghe, 19 36015 Schio - VI - Italy

MESSE fRANKfuRT ITAlIA SRl 59-67

Via Quintino Sella, 5 20121 - Milano - Italy

MINI MOTOR SRl 41-42-69-70

Via E. Fermi, 5 42011 Bagnolo in Piano - RE - Italy

MONDINI SPA E B&R 28

Via Brescia, 5/7 25033 Cologne Bresciano - BSItaly

NOREA SRl 18-19-85

Via Balzac, 2 20128 Milano - Italy

OCME SRl 8-9-92

Via del Popolo, 20/A 43122 Parma - PR - Italy

PIETRIBIASI MICHElANGElO SRl 36-37-77

Via del Progresso, 12 36035 Marano Vicentino - VI Italy

PIGO SRl 50-51-75-76-I COV

Via Pontaron, 30 36030 Caldogno - VI - Italy

PROTEC SRl 43

Via Nazionale Est, 19 43044 Collecchio - PR - Italy

PROTECO SRl 20-21-87-88

Via Cavallante, 13 27040 Bosnasco - PV - Italy

REAl fORNI SRl 34-79

Via Casalveghe, 34 37040 Gazzolo D’Arcole - VRItaly

RIMINI fIERA 54-55

Via Emilia, 155 47921 Rimini - RN - Italy

SANTOEMMA SRl 12-91

Via Piave, 22/C 20016 Pero - MI - Italy

EuROPEAN SNACKfOODS ASS. - ESA 52-53-66

6 Catherine StreetWC2B 5JJ - London - UK

STORCI SPA 32-33-78-IV COV

Via Lemignano, 6 43044 Lemignano di Collecchio - PR - Italy

TECNO PACK SPA 3-86-III COV

Via Lago Di Albano, 76 36015 Schio - VI - Italy

uNIBlOCK ZANOTTI SPA 13/15-89-90

Via Martin Luther King, 30 46020 Pegognaga - MN - Italy

_INDICE FPA 1-14.indd 1 31/10/14 14:49

C hiaravalli Group S.p.A. is a leading company in the production of blades for

slicing machines, with state of the art technology and a warehouse with over 250,000 finished parts, in order to satisfy immediately the needs of the customers.Our company is the result of great passion and consistent investment of energies on entrepreneurial pro-jects, for the creation of a wide range of extremely high quality products, able to meet the requirements of a market that is more and more de-manding, and in constant evolution. Chiaravalli Group S.p.A. brings to-gether the great level of know-how of the historic German trademark RASSPE, consistently the most im-portant manufacturer of blades for slicing machines for over a century, and the thirty year experience of their own personnel, together with the advanced technological features of the machines used to complete each production stage. With our historic trademarks: RASSPE BLADES and KLINGER, we have been able to secure a strong presence in all the world markets.

THIRD GENERATION the new fron-tier of blades for slicing machines. Chiaravalli Group S.p.A. has intro-duced and patented a great inno-vation in the production of blades for slicing machines: the so-called THIRD GENERATION, conceived with the idea of a cut that is increasingly perfect, reducing waste to the mini-mum.A profile structured on two different levels, and the narrow band, reduce the blade’s surface in contact with the product, avoiding pointless fric-tions, and ensuring that the part of

the blade not directly involved in the cutting process is always cleaner. This type of finishing can be ap-plied to our whole range of items, and represents a winning solution for cutting cheese, cured meats and vegetables.In summary:› avoids the waste that is normal with traditional blades;› enables to obtain extremely thin and perfect slices;› the flavor of the product is un-

changed because the blade does not become hot. In addition, together with the tra-ditional “MIRROR FINISH” that is characteristic of the highest qual-ity standards, this development en-sures:› a further improvement in terms of cleanliness;› high wear and abrasion resist-ance;› high corrosion protection;› low friction coefficient.

CHIARAVALLI GROUP SPAWe bring together experience and passion for the product.

CHIARAVALLI ENG FPA 1/14.indd 3 31/10/14 12:54

95

I NDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA is a worldwide leader company, skilled in designing, manufac-

turing and installation of stainless steel tanks, for FOOD, CHEMICAL & PHARMA fields of any size and real-ized also on final destination place.Storage and Process tanks.Beer Fermenters, Crystallizers, Dis-solvers, Mixing Tanks (with Stirrer) cooled and heated, of any size, for mushy, liquid and semi liquid sub-stances, granulates and powders products.For over 40 years, passion, interna-tionalism, research and reliability have been the pillars on which the company builds his success.

INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA is perfectly managed and can trust on a manpower consisting of 120 em-ployees, 20,000 square meters of

industrial Facility, a fleet consisting in 40 vehicles and 4 Truck cranes and a comprehensive range of tech-nologically advanced machines.

Today the company is run by the three Fracchiolla Bros and their sons, who are strongly motivated to develop their family business.

Very modern productions tech-niques, accuracy in details, reliability of his products, prices competitive-ness, punctuality and a very skilled after sales service, are some of the factors that makes prestigious IN-DUSTRIE FRACCHIOLLA SPA sup-ported by a constant growth of its exportation.

stainless steel tanks, for fooD fielD

FRACCHIOLLA ENG FPA 1/14.indd 3 31/10/14 12:53

94

I DROINOX IMPIANTI Srl was born in February 1984 with the aim of “transferring without

contaminating”, which is still the in-spirational motive of our company. In the course of time, our company gained an upward and onward po-sition in the national and interna-tional context, addressing the food, pharmaceutical, cosmetic and electronic field, up to facilities for hospital and water purification plants.

Thanks to our continuous pursuit of excellence, IDROINOX IMPIANTI proved to be a pioneer in the use of orbital welder from the 1980s and obtained ISO certification in the 1990s and PED in the early 2000s. Those important certifications let

the company build “key in hand” plants in complete autonomy.

Due to an important development, in 2005 our company moved to our current head office, expanded and automatized its productive areas and renovated its design and cus-tomer service areas. At the same time, IDROINOX IMPI-ANTI enlarged its range of devoted products to customers with the distribution of osmosis plants and steam and ozone generators for pharmaceutical and industrial uses.

IDROINOX IMPIANTI Srl highly spe-cializes in design, manufacture and installation of stainless steel plants for the pharmaceutical, food, cos-metic and electronic industries.

Our company works independently or in partnership together with Eu-ropean engineering studios and general contractors, addressing the leading national and international companies in the field.

IDROINOX in the FOOD INDUSTRY Idroinox Impianti entered the food industry in 1984 by manufacturing the most important milk plants in It-aly: it was partner of prominent en-gineering studios and general con-tractors as well as part in the “key in hand” design and manufacture.Subsequently, we had important orders by leading companies of the food and beverage field, which encouraged the development of a wide range of products, as instance:

Water pretreatment;Osmosis – ultrafiltration;Ozone Generator;Skid- C.I.P. – S.I.P.; Preparation and storage rooms;Pasteurizers;Preparation and storage tanks;Exchangers;Valve group.

Come and visit us soon on www.idroinox.com!

INNOVATION & TECHNOLOGYTrANsfErrING wITHOuT CONTAmINATING

IDROINOX ENG FPA 1/14.indd 3 31/10/14 12:51

93

O CME in various food and beverage industry sectors, including in edible oils

over the past 60 years. It is our worldwide reputation for such characteristics that has allowed OCME to recently be awarded many contract to supply a complete new filling around the world. OCME has been choose because it has technologies that offer innova-tive packaging and filling systems. These strategies have in turn allowed OCME to develop and supply differ-ent lines for the filling of oil and ghee. The last important supply came from the request to introduce new PET containers to the Iranian market, be-ing already very well-known and suc-cessful in the Saudi Arabian market . OCME area sales manager Enrico Bernini, offers us further insight:“The main project characteristics, as well as the technical and financial credibility of the supplier, were to develop a turnkey solution, meaning finding a supplier capable of taking charge of the complete engineering of each process of the line, from the management of the empty contain-ers to the palletising. The possibility of being able to guar-antee the final productivity and ef-ficiency of the new line stems from our extensive market and engineer-ing experience within this sector. One team, one company that is able to better define the supply, by correctly sizing the machines that are part of the line, reaching the final line layout configuration, working closely with our selected 3rd party suppliers in time, all of which can provide a so-lution and a knowledge essential to ensure that the customer’s contrac-tual expectations will be met, first on paper and then on-site. Ultimately one company becomes

the single point of reference and as-sumes the overall responsibility for the project. This is what OCME has been capable to grant to its customers.OCME supplied a fully automatic line for PET containers - 700 ml to 3 lit-ers - where operator intervention and dependency is minimised. The rated speed of our LIBRA RN5 elec-tronic weight filler is 15.000 bph. One of the challenges posed by the specification, apart from the need to fill containers with a precision of less than 0.2 grams per liter, was that of having to automatically ap-ply the handles to the empty ovals-haped containers, with all the com-plications that an empty container PET can pose. Particular focus was given towards container transport to avoid common problems associated with instability and by using vacuum

conveyors or with special inclined guides for upright bottles, minimis-ing bottle contact to avoid any dam-age. In a market that is quickly and constantly evolving, our customers now expect more than just high per-formance. More and more OCME strive to increase the ecological and economic benefits of our machines through; energy savings, reduced consumption of raw materials, re-duced machine footprints and re-duced total cost of ownership (TCO). This has always been OCME’s chal-lenge, by innovating new systems for compact packaging lines such as our Blox™ or by developing new second-ary packaging solutions like Pack-etto™ that can offer our customers huge benefits, together with OCME’s high quality and innovation spirit.This is what all OCME Teams believe in and strive for daily.

OCME DELIVERS A NEW COMPLETE EDIBLE OIL LINE

www.ocme.it

OCME ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:50

92

S antoemma FOOD Pro-cessing areas cleaning program includes a range

of machines designed for cleaning different types of surfaces in food processing areas such as: supermar-kets, food factories, industrial kitch-ens. All the models of the range allow to spray on the surfaces a cleaning and sanitizing dense foam and to

rinse the same surfaces afterwards. Dense foam allows to optimize the chemical cleaning and sanitizing ac-tion.Rinsing is performed at an optimal pressure, allowing to quickly remove the foam and dirt residuals. Rinsing at a controlled pressure avoids that any particle is jumping on other sur-faces and prevents the creation of a

haze of water vapors, which would keep in suspension the micro-or-ganisms for several minutes. These micro-organisms would fall again on the surfaces after rinsing, affecting the efficacy of the bactericide action.Some models of the range allow to vacuum the residual liquid as well, leaving the environments completely dry after cleaning operations.

IdroFoamRinse FOOD is an innovative machine, electrically powered, al-lowing to spray foam and rinse continuously. The water used for foaming and rinsing is directly taken from the water network, therefore the machine has an unlimited autonomy. Pure chemical is contained in its separate tank and it is automatically used by the machine in a controlled quantity. IdroFoamRinse FOOD is indicated to clean all the areas where the presence of a drain in the floor makes vacuuming not necessary.FRV FOOD range includes three machines able to spray foam, rinse and vac-uum the residual liquid from floor. The three models, with different vacuum capacities and autonomies, have been specifically designed to better adapt to places of different sizes.The machines of Santoemma FOOD program can be used, according to the cases, with degreasing or acid chemicals. Laboratory tests certify that the application of Santoemma chemicals on a surface for 3 minutes allows to kill 99,9% of bacteria, confirming the effectiveness of their sanitizing action.

Santoemma FOOD PrOcessing areas cleaning PrOgram

Foaming Chemical action

Rising Vacuuming

Santoemma ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:49

91

F or over 50 years, Zanotti Spa has been designing and manufacturing equipment

for the refrigeration, storage and transportation of fresh and frozen food. Founded in 1962 as a family-run business with the conception of the new and revolutionary “uniblock” system, a complete cooling system that is autonomous and ready to be used for small needs, the manage-ment changes made in 2002 led the Zanotti company towards internation-al grounds and turned it into a man-aging structure that was better pre-pared to face competitors worldwide. Over time, Zanotti has improved its series, which are now the most com-plete offers available on the market. Zanotti can meet the food cooling needs of the entire cold chain, thus, of the preservation of raw materials, of their processing, storage and dis-tribution to supermarkets, specific shops or restaurants. The units de-signed for refrigerated transporta-tion complete the series and ensure

foods are handled safely.The products developed by Zanotti cover the needs of small to medium-sized cooling necessities, as well as the needs of logistic and storage cent-ers: monoblocks, multi-compressor stations, condensing units and cool-ing systems for food, but also for the aging of cold meats and cheeses, to refine wines or to dry grains in silos. The diesel unit completes the cooling chain with its split battery system or others, which were specifically de-signed for the short, medium to long distance transportation of food.The industrial division designs and implements equipment for ice tracks, like the new ones of Courmayeur and the Arena of Minsk, which is the biggest one in Europe. Recently, the company acquired a new contract to make a track, with Olympic features, in the new ice stadium of Kazakistan. The works will soon begin. The instal-lation will be implemented with the latest free-cooling technologies that use the cold from outdoors at certain times of the year.

Recently, Zanotti was chosen by a ma-jor airline of the United Arab Emirates to make a system for their new cater-ing center for a value of 21 millions of dollars; in the international airport to increase the production of 260,000 meals a day that will be distributed on board of the new Boing fleet. It’s one of the biggest and most modern structures of this kind worldwide and, therefore, it requires highly reliable systems, top notch final touches and strict hygienic conditions with regards to the equipment.As a result of this important contract, Zanotti recently won the tender for the supply of a similar installation; which should be implemented in the new airport of Muscat, in the Sultan-ates of Oman.Other successes ensure the reliabil-ity of the Zanotti installations, imple-mented worldwide, such as the one of the Kabardino-Balkaria Republic to design and provide an installation to preserve apples in a controlled at-mosphere for long periods, up to 7 months.

equipment for refrigeration, storage and transportation of fresh and frozen food

ZANOTTI ENG FPA 1-2014.indd 3 31/10/14 12:47

90

Here, Zanotti has crushed the Ger-man competitors by presenting pro-jects with advanced technologies that use intermediate non-toxic flu-ids from a nutritional viewpoint.Nationally speaking, Zanotti has completed works with a leading Italian cheese manufacturer by implementing an aging system of the highest level thanks to the lat-est technologies; maximum energy savings with low operating costs, maximum reliability to reduce main-tenance and to ensure the continu-ity of operations through centralized management and with a supervision system.Today, Zanotti Spa is an Internation-al Group with production plants in Spain, England, Brazil, China and it counts on a strong network of certi-fied suppliers who provide expertise and assistance worldwide.The quality of the Zanotti products is

the primary concern of the produc-tion unit. Actually, the products have been ISO 9001 certified in Italy, they have re-ceived the EC marking in Europe, the Gost in Russia and the UL in the US for several years now. These markings and certifications are based on the lo-cal standards of quality.The attention devoted to customers and the flexibility of the products are essential characteristics for Zanotti: investing in research and develop-ment to better meet customer de-mand by providing more convenient solutions in terms of energy savings and reliability of use is a priority. The know-how Zanotti acquired over 50 years also concerns the environ-mental aspects involved since the products are developed to provide low energy consumptions and reduced noise levels; as to meet the current technological trends that aim to con-

tain greenhouse gas emissions.This is how the BESTCOP® technol-ogy was created. It is applied on the motorized condensing units that are manufactured by Zanotti to improve the efficiency and energy consump-tion levels of the cooling equipment. This basically can be translated into energy savings (from 15 to 20% de-pending on the different environ-mental conditions). The technological research is at the base of the investments Zanotti al-locates every year to better meet the needs of the customers’ require-ments by taking their work needs and the greenhouse gas emission standards into consideration.Innovation, energy savings, quality and competence are the key words that best describe the works imple-mented by Zanotti up to today and they also represent a promise for the future.

ZANOTTI ENG FPA 1-2014.indd 4 31/10/14 12:47

89

F lexible packaging for food products is Proteco’s speci-ality.

Our products are plastic laminated and printed films allowing secure sealed packing on automatic hori-zontal and vertical lines.Our packings are waterproofs and available in the following versions:› Sealables or Peelables at medium/high gas barrier› Sealables or Pealables at high anti-fog and anti UV barrier

Our films are perfectly suita-ble to pack: › sliced salami in modified atmos-phere› fresh meats› fresh and with filling pasta› vacuum-packed pre-cooked rice › fresh and mature cheeses

› ready made meals› laminated tubes for pharmaceuti-cal and cosmetic industry

A well equipped laboratory enables us to design tailored packaging for each product optimizing.

Flexible packaging for food products

pErforMANcE – product dIspLAY - costs PROTECO RANGE OF FILMS

L aminated “peelable” films combining an easy-opening with air-tightness.

Their structure is made of a biori-ented film ( OPET - OPA – OPP ) fea-turing high mechanical performanc-es and dimensional stability, and a LDPE film to aid opening.› Laminated “sealable” films guar-

anteeing a secure sealing but need-ing tools such as knives or scissors to be opened.

Their structure is made of a biori-ented film (OPET - OPA – OPP ) fea-turing high mechanical performanc-es and dimensional stability and a LDPE which guarantees the sealing.

› Laminated films at high gas bar-rier, suited for vacuum and modified atmospheres in order to guarantee the product an extended shelf life.Their structure is made of a biori-ented film ( OPET - OPA – OPP ) and a coextruded sealable or peelable LDPE/EVOH/LDPE with high gas barrier properties.

PROTECO ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:44

88

Printing quality – up to 8 colours - plays a fundamental role in making the product attractive.

Proteco conducts a numbers of pro-jects financed by the regional gov-ernment to respond the need for in-creasingly sophisticated products for packaging.

Here are some exemples of develop-ing innovative solutions for packag-ing:

› The sealing and opening of PE, PP, PS, PET-based packaging for the food industry, to avoid the risk of pre-mature opening, or unwanted lacera-tions during opening caused by the use of blades.

This is a need made manifest by both sector companies, who strive to im-prove the air-tightness of packages even in the presence of food resi-dues in the sealing area, and by end consumers, who appreciate packag-es that can be easily opened without using scissors or knives, which risk ruining them.

Proteco, thanks to its R&D team, has innovated the “Easy-Peel” concept, developing a multilayer film which

raises hygiene standards, preserves freshness, and improves protection of all the sensory qualities of the food it contains, satisfying the need for differentiated packaging perfor-mance, felt by both consumers and the retail sector at large The results of the project have been covered extensively by technical trade publications.

- Peelability in the presence of oil, and gas and light barrier . The chal-lenge being the realisation of a new single-portion package for anchovies in olive oil and hot sauce Proteco has created a multilayer leaf for heat-forming, subsequently

sealed hermetically with a plastic multilayer laminate.The co-extruded top guarantees her-metic sealing and easy opening also in the presence of oil. Thanks to the portionable multi-com-partment package, the consumer can open the desired portion, per-fectly preserving the other portions for later use. The peelable top im-proves opening ease, guaranteeing hermetic sealing.

The advantages for the company have been:Lower package weight per sales unit Lower warehouse storage space re-quired for packages in relation to the amount of productProduct differentiation in a segment dominated by tin packagesLarger surface through which to com-municate with the consumer

› Peelability and gas barrier, to avoid aroma dispersion. The challenge be-ing the realisation of a disposable package for a toothpick of new de-sign. The difficulties involved the realisa-tion of a laminate entirely in plastic for heat-forming, peelable, provid-ing a gas to avoid aroma dispersion, printed on front and back. Proteco has created a coupled multi-layer film entirely in plastic, transpar-ent, with barrier features. The added value for the consumer is a maximum product hygiene, guaran-teed by the package’s high barrier and an opening of the package signalled by whitening of the sealing band In addition to that, the use of trans-parent materials improves product visibility, while the printed front and back give a larger surface through which to address the consumer.

Each phase of Proteco’s processes is supervised and traceability is grant-ed by the SAP system.

Quality management conforms to UNI EN ISO 9001:2008, so is Environ-ment management which confirms to UNI EN ISO 14001:2004, and Oc-cupational Health and Safety man-agement, with OHSAS 18001:2007 certificate. Proteco adheres to stringent Good Manufacturing Practices (GMP) to ensure supply of consistent products and services to customers.

PROTECO ENG FPA 1/2014.indd 4 31/10/14 12:44

87

T he great success at the last edition of INTERPACK 2014 confirmed Tecno Pack S.p.A.

as a leader in the packaging of baked products. With entire lines dedicated to biscuits, arranged both edgeways and in stacks, rusks and bread-sticks, it is increasingly popular with large- and medium-sized companies worldwide. Collecting the product from the cooking lines and delivering it wrapped, counted, packed, pack-aged and palletised automatically is a procedure developed by Tecno Pack through the application of the high-est technological standards currently available. The innovative solutions found are the result of thirty years of experience and the ongoing process of research and development.

Ease of sanitising, accessibility and rust resistance of Tecno Pack pack-aging machines and equipment fur-ther distinguish and qualify Tecno Pack Technology, even when applied to hostile environments such as pro-

duction departments of frozen foods, dairy products, etc.Trusting Tecno Pack guarantees con-crete and innovative solutions inte-grated with your needs, for the global packaging of your company.

D uring next months LABEL-PACK will move its head-quarter, the sales and

production offices to its new seat premises located in the municipality of BRUGHERIO, in the immediate out-skirts of MONZA. The new facility consists of a large production area of over 500 square meters, a bright office area of 290 square meters and an outdoor area of 600 square meters. The expansion of production space and offices has be-come necessary as a result of a con-tinuous growth of our company, that, despite the economic crisis of recent years, has always been committed to achieve ever higher quality standards,

a commitment that has allowed to increase the trust and satisfaction of our customers. This expansion will allow us then to increase our organi-zation in terms of human resources

with the addition of new professional roles, both in the technical and com-mercial areas, in order to better meet the needs of an increasingly competi-tive and evolving market.

TECNO PACK: lEAdEr iN ThE sECTOr Of bAKEd PrOduCT PACKAgiNg

lAbElPACK is gOiNg TO MOVE iTs hEAdQuArTErs

TECNOPACK ENG FPA 1-14.indd 3 31/10/14 12:42

86

D esigns, manufactures, in-stalls and commission cus-tomized equipments for

the processing and packaging of food products

It 's inevitable to define major cat-egories as the list of products would be too long and yet still reductive because the range of applications of our equipment nearly includes all food and non-food products in liquid, semi-liquid and creamy form.

Think about :› Sauces› Salads (potato/vegatable salads) › Juice› Honey › Jams and marmelades› Spreadable creams like Nutella and

similar

But also…Cosmetic creams, gels and liquid de-tergents, etc.This versatility, this flexibility is an ex-cellent passport to get into the most different realities but is not enough to ensure that a client decides to work with us.

And so why choosing Nòrea?Because we are able to work in real time.We all know how stressing is to keep on changing partner not have answers within a reasonable time, wasting time, energy, and enthusi-asm just because the right person can’t be easily reached.

Working with Norea means always talking with the same person, a per-son at the highest level of compe-tence and responsibility able to an-swer , decide and solve in real time

This results in:› Speed› Clear asnwers

› Respect of times › Problem solving › Full customizing

In recent decades the commit-ment of the world has focused on improving service levels, on the im-portance of customer relations, on the logistic, financial aspects.... to the point of forgetting what really makes a difference. THE QUALITY ...THE QUALITY OF THE PRODUCT

Marketing can produce won-derful results, at the beginning. But if there is not the product behind?The compliance with expectation, the right answers and solutions to our customers problems and need of production and most important sup-ply of means that generate wealth,

richness.Norea this year has closed what we consider an extraordinary project We started back to manufacture the machines as they were built 30 years ago but with all the means that modern technology provides

Strong and reliable objects, produc-ing wealth because they never stop and requiring routine maintenance that any technician (even those who repair scooters) can provide.

This is our idea of mechanics, the one who led Pancolini in the '60s when they started in their small workshop near Milan.

An idea very similar to that of those successful products that, in the words of Steve Jobs, are rich in con-tent and free of complications ........

WHAT DOES NOREA

NOREA ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:40

85

A great success! IFP PACKAG-ING was awarded at INTER-PACK 2014 confirming the

undoubted validity of packaging ma-chines and systems for shrinkable film as well as automatic loading systems. With thirty years of experience in serv-ing companies in the food industry and others, IFP PACKAGING is the market leader today in systems for shrinkable, integrated, complex film complete with automatic loading sys-tems. Particular interest was shown in the robotic system which loads 240 flow pack packages per minute com-

ing from a hi-speed line, shapes the multipacks to wrap with shrinkable film using the TWIN model of the bun-dling machine; in fact, every product for a particular use is studied by the IFP technical team like a tailored suit to satisfy specific needs.The high speed, great flexibility and innovative style of the electronic packaging machine DIAMOND X-BOX MOTION combined with shrink tunnel with shell opening of the HVI model was greatly appreciated at Interpack, integrated by

concrete application requests.Ease of sanitising, accessibility and rust resistance of the IFP PACKAG-ING machines and equipment further distinguish and qualify IFP PACKAG-ING, even when applied to hostile environments such as production departments of frozen foods, dairy products, etc.Trusting the IFP team guarantees con-

crete and innovative solutions, integrated to your needs, for the SHRINK PACKAGING of your company.

Market leader in systeMs for shrinkable, integrated, coMplex filM coMplete with autoMatic loading systeMs.

A great success! General Sys-tem Pack was awarded at Interpack 2014, confirming

the undoubted validity of horizontal flow pack packaging machines and automatic loading systems.Strong focus on long dwell welding systems has allowed GSP to emerge as a market leader in the sensitive sector of modified atmosphere pack-aging (MAP). The GSP 65 BB BOX MOTION model

aroused particular interest, created and designed to provide great versa-tility when used with food products. It extends shelf life using a hermetic envelope containing the right mixture of CO2 and nitrogen and makes the product look more appealing to the discerning end user.Ease of sanitising, accessibility and rust resistance of GSP packaging machines and equipment further dis-tinguish and qualify GSP Technology,

even when applied to hostile environ-ments such as production depart-ments of frozen foods, dairy products, etc.Trusting General System Pack guar-antees concrete and innovative so-lutions integrated with your needs, for the global packaging of your com-pany.

leader in packaging in Modified atMosphere

IFP/GSP FPA 1-14.indd 3 31/10/14 12:41

84

M anaged by the founder's son, Brizzolari, which has been a leading ribbon

manufacturing company in the indus-try for over 60 years, prides itself on a production entirely Made in Italy and a staff of approximately one hundred people who work with passion and dedication to produce high-quality ribbons sold worldwide.From management to the commer-cial offices in Italy and overseas, from production managers to departments dealing with extrusion, printing, cut-ting, weaving and measurement, to the mechanical operators and store-keepers, each phase is meticulously cared for and checked daily to ensure product excellence.The company always has an eye for innovation and is in line with current trends, developing various exclusive patents.The range of products is 90% Made in Italy thanks to extensive in-house production, the use of raw materi-als from Italian suppliers, and also thanks to producing products that are the result of the most elegant tra-ditional creativity of the Country.With over 12,000 sq.m. of warehouse space, it guarantees availability of large quantities of products in stock ready for delivery as well as semi-finished products ready to undergo final processing in a flexible manner, as well as the ability to store large or-ders for scheduled deliveries.The investment in renewable energy is worthy of notice and, at present, thanks to the recent installation of so-lar panels, approximately 180,000 kg of CO2 per year are spared from be-ing emitted into the environment, thus significantly reducing the environmen-tal impact of the production activity.

Over the years, Brizzolari has dedi-cated a few products to the confec-tionery world.

THE BRIZZOLARI DRESS CAKE.Easy to use, suitable for contact with food and available in many types, this new ribbon makes your cakes unique and elegant for any occasion.Brizzolari Dress Cake is an excel-lent product for cake design experts and home enthusiasts alike. The new ‘low’ version is also perfect for decorating simple home-baked cakes such as fruitcakes or sponge cakes. Dress Cake can also be used to deco-rate semi-freddo cakes and ice-cream cakes, since it has been tested at low temperatures.

BRIZZOLARI CAKE SKIRTCake Skirt is a decoration that can be placed under cakes. Versatile and extremely easy to assemble, this rib-bon is suitable for direct contact with food and is available in many colours. From solid colours to shades, from

rainbow colours to football team col-ours and flag, these ribbons can be even used to adorn a dish of cheese or typical cold meats.Creative tip: use Cake Skirt as an un-der-plate or to decorate your house. It will make your festivities unique and unforgettable.

BRIZZAn elaborate cake needs a stable support. This is why sturdy trays cov-ered in tin foil are often used, which are rather inelegant. Therefore, in or-der to make your trays and Cake De-sign creations even more precious, Brizzolari has created Brizz: an ad-hesive ribbon to decorate trays and cake-risers.Just choose the colour or design that best suits your creation and apply them to the edge of the tray.Creative tip: try matching the Brizz ribbon with our “Dress Cake” ribbon; there are numerous creative solu-tions to decorate the most beautiful and elegant cakes.

NASTRIFICIO BRIZZOLARI: ribbons of all sorts for all kinds of use

BRIZZOLARI ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:35

83

T he new extrusion line of the “Light duty line” series will soon be presented at the

new Bandera R&D centre at the historic facility in Busto Arsizio. The system has already been pur-chased by a major thermoformer in the Middle East and will feature a PET rigid film productivity of 700 kg/h on a maximum useful width of 1100 mm.

The main components of the line are as follows:› Loss-in-weight gravimetric dosing system› Co-rotating twin-screw main ex-truder 2C 70mm 52D with efficient degassing system› Superfiltration screen changer with self-cleaning system of the fil-ter plates› Single-screw co-extruder Tr 65mm 35D› Single-channel flat head with ex-ternal decklers› New generation cooling and pol-ishing calender› Film thickness control system› In line silicone coating device complete with drying system› 4-axis manual winder complete with accumulator› Centralised control system

The line can be seen in December at the new Bandera R&D centre.

The advantages of the “Light Duty line” are multiple:

› Maximum flexibility in the use of various raw materials› Quick delivery time thanks to the

modular design› Very small size and rapid instal-lation› Possibility of being easily posi-tioned in line with thermoforming machines.

BANDERA PRESENTS A PREVIEW OF THE NEW REVISED 2015 VERSION OF THE “LIGHT DUTY LINE” SERIES RIGID FILm EXTRUSION LINE AT THE GULFOOD MANUFACTURING TRADE FAIR HALL 1

D1-19

BANDERA ENG FPA 1/14.indd 3 31/10/14 12:36

82

L ove for the perfect form Over 25 years of passion for the perfect form have allowed

Errepan to position itself on the Ita¬lian podium of metal pan and equipment manu¬facturers for the confectionery and bread-making industries. Tech-nological evol¬ution, innovation and determina-tion have done the rest to satisfy an increasingly diversified and heterogeneous demand, borne of the international comm¬ercial relation-ships that the company has developed over the years.

Certified quality Errepan has been ISO 9001 certified since 1998 for its system of quality, guar¬anteeing respect for operation-al proc¬edures throughout the entire

production process. Complementing the company's certified quality is the quality of its daily inter¬actions with clients, with a part¬icular focus on meeting their needs.

International trade shows In addition to Italian events, Errepan has long had a pres¬ence in the biggest international trade shows to reach local mar¬kets and give potent¬ial clients the chance to "see with their own eyes" the reality that excell¬ence in the field currently rep-resents. The products With a broad, comprehensive line of products, Errepan is able to sati¬sfy every need of the confect¬ionery and

bread-making industry. The range of available forms is constantly expand-ing, motiva¬ted by (among other things) the push from clients, which the marketing department (with inim¬itable support from the tech-nical office) then takes as its own and transforms into perpetually new products and solutions. Pans for croissants, plum cakes, muf¬ins, tarts, the most original soft cakes, but also for pan¬bauletto, pan carré, and sand¬wich bread. The tray with self-carrying paper cup holders is an inter¬esting and inno-vative solution. It can be used as a pan on the produc¬tion line or as a support in the product proto¬typing phase, with a consequent reduction in cost.

PRODUCTION IN PERFECT FORM Errepan is one of Italy's leading producers of baking pans and metal baking equipment for the confectionery and bread-making industries.

ERREPAN ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:32

81

Loaf pan with ridged containers

Semi-spheric form with highly non-stick Teflon.

Tray with self-carrying paper cup holders

Pan for croissants on a single aluminium tray or sheet

Slotted loaf pan with automatic cover lock

Pan for muffins with a large selection of shapes and diameters

Flat sheet for high output machines

Sheet for hamburgers for up to 125mm in diameter

Stackable pan for panbauletto

ERREPAN ENG FPA 1/2014.indd 4 31/10/14 12:32

80

F or more than 50 years Real Forni has been working in the development of ovens

and equipment for the baking sector supporting the professionals from all over the world in this important food sector. The new rotary oven Boss combines innovation and researches with the yearly experience and tra-dition of the company thus making Boss the reference model of its cat-egory. Maximum efficiency, reduced overall dimensions and low consumption are the key features that allow the user to save energy and space, reduce the cost of maintenance and improve the result on the baked product.A good ventilated baking for a rotary oven consists in the correct distribu-tion of the heat and in the ability to bake the product with a gentle and abundant flow of air: this is the only way to equal the baking of a static oven. Another ultimate point is the ability of the oven to produce a great quantity of steam in a very short time and to regenerate it for the following baking. Thanks to the steamer positioned in the middle of the air flow, the oven Boss guarantees quickness and pow-er to obtain crumbly products with a crisp crust.In the planning stage we have worked hard on the consumption and the re-sults are real, indeed the oven Boss 60.80 heats up very quickly and it needs only 50.000 installed kcal/h! This is possible thanks to a system of baking endowed with two power-ful fans and an heat exchanger with triple turn of fumes and to a system of insulation consisting in three lay-ers of rock wool compressed panels. As for the consumption, this system

is extremely virtuous and with the addition of reduced overall dimensions it is pos-sible to position the oven side by side on its three sides. These features give you the possibility to save a huge quantity of space inside your place in comparison to any other oven in commerce.The range starts from the smallest 50.70 which is able to contain a trolley of 40x60, 40x80, 50x70 or 18”x26”of 16/18 trays, its reduced dimensions allow the transportation of the oven completely assembled. For trays 60x80 we can offer the classic Boss 60.80 with 18/20 trays or the “reduced” Boss with 16/18 trays (Boss 60.80 R) which is per-fect for places not so high. The range includes also the 60.100 model for trolleys 60x90, 60x100 and 80x80 and the largest Boss 80.100. All models are available with gas or

gas-oil burner or electric power sup-ply. The ovens are provided with a lower platform for the rotative trolley in order to have an easy entry of the trolley, a motorised flue valve and stainless steel side panels. You can choose, as an optional fea-ture, the fume exhaust from the rear wall of the oven or an advanced LCD display programmer.There is also the brand new innova-tive and spectacular “Panorama” version which has a glass on the back side that enable the direct view of the baking process inside the oven, which is realized with a double inside glass with a very high insula-tion and with an external curved and

openable glass for maximum safety, cleaning and beauty. This oven is perfect to separate

the laboratory from the sale zone and it can be a great attraction both in shopping centers and in small bak-eries because it guarantees a privi-leged view on the baking process, keeping a clear division between laboratory and commercial zone. A LCD display inserted on the top, ex-posed to the public, is also available. This LCD display shows the state and the type of product which is bak-ing (Baguette - ready in 11 minutes) with photos in high resolution.

Real FoRni: maximum eFFiciency, Reduced oveRall dimensions and low consumption

REAL FORNI ENG FPA 1-2014.indd 3 31/10/14 12:31

79

A ttendance at trade fairs is the best opportunity to engage in direct relations with custom-

ers and outside consultants; given the major importance it places on personal contact, Storci has created a special sector, highlighting the aspect of ser-vice and human relations.For this reason, we will soon launch into a very busy fair season 2014/15. The first event on the calendar is Agropro-dmash, which will be held in Moscow (6-8 October), where we will be able to present the complete line of tech-nologies for the production of dried and fresh pasta, ready-to-serve foods and couscous. Also in October (28-31) Stor-ci will be a featured player at home with Cibus Tec. The 2014 edition will be par-ticularly interesting thanks to the stra-tegic agreement between Cibus Tec, Food Pack and Anuga Food Tec which has given birth to an international net-work in support of the activities in the food sector, a concerted response to the needs of a company such as Storci, to allow it to coordinate its international trade fair calendar. It will be present here under the brand of the Storci-BS company network and it will have an attractive stand ready to welcome visi-tors interested in the world of pasta, couscous and ready-to-serve foods.Parma and its area will provide the opportunity for a full-immersion ex-perience of the world of pasta-mak-ing, and for this reason, during the trade fair, Storci will open its doors to all those interested in visiting its plant in Collecchio to get a closer, hands-on look at its technological design approach and production. This will be followed by the re-nowned Gulfood Manufacturing event in partnership with Fava, in Dubai on 9-11 November 2014.

Created by the Dubai World Trade Cen-tre as a spin-off of the famous Gulfood, this fair promises to become the main reference event in the Middle East in the food technology sector. One that is not-to-be-missed and for which very high attendance is expected. Co-partic-ipation with its partner, Fava, will pro-vide Storci with tremendous visibility and their stand will be located in the Italian Pavilion, Hall 1, stand E1-34.With the new year, Storci will take part in CFIA in Rennes (10-12 March), a trade fair with major impact, attracting visitors from throughout France and surrounding countries. Proof of this is the major attendance and long wait-ing list to take part in the event. In the same month, on 24-27 March, Storci will be in Cologne for Anuga FoodTec, the main preparatory event to Ipack-Ima, and an opportunity for a dress rehearsal before the main event at Ipack-Ima/Expo 2015. Anuga FoodTec is one of the most important events in the world for food technologies. It is a prestigious opportunity for all those who wish to invest in know-how, con-tacts and innovation. This means that Storci will also be present in Germany, representing the Storci-BS company

network. As in the past, Storci will wrap up its trade fair calendar by taking part, along with Fava, as one of the leaders at Ipack-Ima, on 19-23 May 2015, an event that is part of the EXPO umbrella of events which, more than ever, is in line with the theme of this international exposition: “Nutrire il Pianeta” – “Feed-ing the Planet”. In addition, Storci, invites users to meet one another on its highly informative website. Storci has always devoted the maximum at-tention to communicating innovations, corporate news, and key markets in many ways: the website www.storci.com is the platform for dynamic insti-tutional information, with all the latest news about technologies, products and company-related communications and activities. In addition to Italian, English and French, a fourth language has re-cently been added—Russian—to meet

the needs of our customers who use the Cyrillic alphabet, thanks to the www.storci.com.ru domain.With the language used online, it is possible to have rapid, constant and detailed updates. In the spe-cialized press, over the years Storci has created a concrete message based on technology and products, through the company’s experience and customers’ word-of-mouth. The result is a coherent press cam-paign which is a pure testimonial written in the real words of satisfied customers.

STORCI, A TRIP ALL THE WAY AROUND THE WORLD BETWEEN TRADE FAIRS AND THE WEBSITE

STORCI ENG FPA 1-2014.indd 3 31/10/14 12:29

78

تعبئة BOTTLING PLANTS - EQUIPMENT

P ietribiasi Michelangelo was established between the end 1960 and the begin-

ning of the next decade. From the beginning the family-run company specialized in the construction of equipment for the dairy industry and developed later into the field of soft drinks, juices and beverages in gen-eral. Today the Pietribiasi name is among the more well-known in the dairy and beverages sector and the company is internationally acknowl-edged, particularly in the realisation of “turn-key” projects, and in the specific processing sectors, such as production of cheeses, pasteurisa-tion and packaging ones. Looking more closely at the compa-ny’s product ranges, the Pietribiasi division covers the research, project design and supply of complete sys-tems for the process of milk (HTST – HHTST – ESL – UHT), cream – fer-mented products from milk process (yoghurts in the various known ver-sions, sour cream, Smetana, kefir, leben, etc.), fresh soft cheeses, as well semi and hard cheeses, “pasta filata-pizza cheese” (such as moz-zarella, kashkaval, etc.) and other products processed from cow – sheep and goat milks. In this field the company has a wide experience and can cover all equip-ment needs from small to bigger plants for the production of: pasteur-ized drinking milk, yoghurt, different kinds of cheese, butter, etc. Pietribiasi designs and produces plate and tubular heat exchanger for pasteurization and thermal treat-ment (cooling and/or heating) of dif-ferent liquid foods (milk, cream, ice-cream mix, fruit juice, eggs mixture, beer, wine and many others).

In the beverage field, the range in-cludes pre-mix units, sugar dissolv-ing systems, filters, mixing and stor-age tanks as well as of course the complete thermal treatment up to the filling. These kinds of plants are “tailor-made” and designed accord-ing to customer’s specific demands. The company is also renowned and appreciated for following products: Batch pasteurizers; discontinuous cream pasteurizers; butter churns (available in a wide range of models from 20 L to 3000 L total capacity); semi-automatic butter forming ma-chines. Its fifty-year experience in the food-stuff field, its long lasting cooperation with many European organisations and companies, the specialised knowledge in these pro-cessing fields, equipment and tech-

nologies, skilled level of staff oper-ating in Pietribiasi, a flexible and friendly management and lead of company by ownership, are the pow-erful basis of the success of Michel-angelo Pietribiasi company.

EquipmEnt for thE dairy industry and for soft drinks, juicEs and bEvEragEs

1. Example of flash pasteuriza-tion line, capacity 5.000 L milk/h, composed by con-stant level tank, centrifugal pump, flow meter group, pla-te heat exchanger, holding pipe, flow diversion, hot water group, stainless steel control panel, complete of self clea-ning separator, homogenizer, round insulated holding pipe

2. Ripening/fermentation tank for yoghurt, cream, kefir, etc.

Insulated mixing tank with hot/ice water circulation, complete of hot water prepa-ration group, stainless steel control panel, on base frame

3. Example of UHT plant for the high temperature processing of liquid food for long shelf life, in this case for fruit juice with pulp; complete of degas-sing unit/deodorizer, control panel with PLC control – TU-BULAR VERSION

PIETRIBIASI ENG FPA 1/14.indd 3 24/10/14 13:09

77

V ision, mission and phi-losophy of excellenceIn a country with food man-

ufacturing potentials, food manufac-turing has to be set as one of the pil-lars of technological and economical progress. PIGO set a goal to become an initiat-ing force in technological and conse-quently economical progress in food processing industry, a leader in coun-try and in the world in manufacturing of food processing machines from its program. Today, PIGO has estab-lished itself as a world-class leader in the design and manufacture of high technology freezing equipment and freeze dryers, as well as fruit and vegetable processing equipment, with an extensive experience in both freezing and fruit and vegetables processing. PIGO machines are the result of many years of experience, research and development. PIGO can proudly say that its machines achieve excellent operating charac-teristics and energy efficiency, while being user friendly, thus guarantee-

ing many advantages and privileges to the company’s buyers.

Main productsPIGO has specialized in building flu-idised bed freezers, EASY Freeze, the most suitable for IQF freezing variety of fruits, vegetables and numerous sea, meat and cheese products, re-defining IQF technology with adapt-able air flow.Our EASY Freeze technology is pro-viding perfect shape of IQF product and no clumps - full controlled flu-idisation method keeps the product constantly suspended above the belt in a cushion of air. The result is the immediate crust freezing and efficient core freezing of individual pieces, regardless of type, variety or condition of product.Freezing efficiency is maximized for each unique product, whether the product is heavy, light, soft, sticky or fragile, thanks to variable speed control of all fans and belts, allow-ing on-the-fly optimization of air flow conditions. Interior video monitoring

allows for real-time supervising of op-erating conditions, allowing the com-plete control and adjustments of the entire process from outside, without necessity to enter into the freezer. EASY Freeze is considered as the freezer with the most superior sani-tation, giving the possibility to freeze different products one after the other without risk of cross – contamina-tion. EASY Freeze is energy saving and trouble free solution for all your freezing needs.Within the freezing equipment prod-uct line, PIGO also manufactures the innovative EASY Freeze SPYRO, the latest generation of spiral freezers giving utmost advantages to the us-ers in terms of energy efficiency, hy-gienic conditions and advanced tech-nological characteristics, such as:› Belts gear motors are positioned outside the insulated cabin (no lu-brication inside the freezer) avoiding any risks of contaminations due to some oil leakages; › The unit doesn’t have any mezza-nine floor and or intermediary plat-

You don't need to be the biggest to do things better;You onlY need the will to do it.And to know how.

PIGO ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:25

76

form, to avoid any dirtiness accumu-lation (presence of any mezzanine floor or intermediary platform are making more difficult the cleaning operations) – the absolutely highest hygienic standards; › Freezer design is made according to max. thermal load and max. sur-face occupied on the belt by the dif-ferent products foreseen; › Low maintenance cost and low spare parts cost due to utilisation of high quality commercial compo-nents; › Low pressure fans to higher air speed. In order to obtain a quick freezing process EASY Freeze SPYRO is designed for high speed circulation (4 -10 m/sec) of cold air in contact with the product, on the whole length of the spiral conveyor;› Very low weight loss, which is two times less than with vertical air flow› Hitting the incoming product with the coldest air; the product is there-fore immediately “crusted” and snow formation diminished.PIGO freezers are built in modular sizes and all components are made entirely of stainless steel, capable to provide perfectly frozen product even for delicate products like cooked rice, raspberries, etc.PIGO also designs, fabricates and as-sembles sophisticated pilot and pro-duction freeze dryers, EASY Freeze DRYER - LYOPHILIZER, product line which includes a broad range of standard and custom units.The freeze drying - dehydration

technology allows to save delicate aromas while drying the frozen prod-uct under vacuum, producing pre-mium quality product. The machine is made entirely in stainless steel (chamber, doors, hinges, shelf mod-ules, trays etc) with shelf modules and vapour condenser contained in-side the chamber.Viewing ports are provided in the doors, allowing observation of both the vapour condenser and product trays during the drying cycle.Each unit is equipped with complete refrig-

eration plant of corresponding size, including also refrigeration condens-ing unit which is purpose-built with capacity control to allow economical use of refrigerant. Besides EASY Freeze, EASY Freeze SPYRO, and EASY Freeze DRYER – LYOPHILIZER, one of the company’s main machines is automatic Pitting machine PG103 having at least 50-100% higher capacity than any other pitting machine on the market. Expe-rience of all PIGO’s clients confirms work with 0,00% of remained stones when adequate quality and prepa-ration of the fruit (clean, calibrated product with adequate ripeness) is provided.To get a better idea of what PIGO does, please visit the website www.pigo.it or just send an e-mail to info@pigo.it, they will be very glad to send their detailed offer, and also a DVD with plenty of videos with its ma-chines in the work.Short video clips of PIGO machines in operation are available on www.youtube.com, look for PIGOsrl.

PIGO ENG FPA 1/2014.indd 4 31/10/14 12:25

75

EQUIPMENT FOR TROPICAL FOOD PROCESSING

T he market of fruit juice is de-veloping quite rapidly and the share of NFC juices is consid-

erably increasing because of their high quality. In Europe and the US (but also in whole world) 100% juice (not from concentrate) category is show-ing a strong growth potential. Of par-ticular importance, in this sector, are the chilled juice, fruit juices that are prepared directly from the fresh fruit and then are just chilled and filled or slightly pasteurized and chilled in or-der to retain all organolectic charac-teristics.The majority of the chilled juice found in the shops shelfs is based on or-ange but other varieties like pine-apple, grapefruit, carrots as well as blends (orange-carrot, orange-pineap-ple, carrot-lemon-pineapple etc.) are becoming more and more popular.The main hints for the design of a plant processing fresh fruit into chilled juices are:› Optimization of flow of fruit/juice› Optimization of characteristics of process equipment› Optimization of processing cycles in order to:1. Decrease processing times2. Minimize oxidation of the juice3. Keep high organolectic character-istics› Optimize CIP system to control the

microbiology of the juice. Some of the machines used for the application are dedicated for a certain type of fruit, for istance:› Dedicated citrus juice extractors (or-ange, lemons, grapefruit), in order to minimize the essential oil content in the juice and assure a good control of the pulp.› Deshellers and dedicated presses for pomegranate to produce cloudy or clear juice which importance is con-siderably increasing for the beneficial health characteristics.› Dedicated pineapple juicing in order to obtain high quality juice only from the edible part of the fruit without con-tamination with the peel.These are some examples but few.Extractors for juice/puree can be provided for apples, carrots, pears, passion fruit, banana, beets, mango, spinach, asparagus, berries, haw-thorns, guava etc. The obtained juice is immediately (blended or not) slight-ly pasteurized (65-70°C) and chilled before filling. All these examples of equipment have been designed, built and put in operation by Bertuzzi Food Processing Srl, an Italian Company that operates in this field since 1936 and that supplies plants and ma-chines to process fruit and vegetables to produce juice, concentrates, baby food, jam, ready-made drinks etc…

CHILLED NFC JUICES: THE BERTUZZI APPROACH

BERTUZZI ENG FPA 1-2014.indd 3 31/10/14 12:22

74

M ilk is broadly acknowl-edged as a complete staple: nature created a

unique way of feeding babies safely and completely, providing nutrients, proteins and essential fats in equal proportions. Yet, milk has a cardinal role also in adults’ lives since it con-tains essential vitamins and mineral salts.

The only limitations to its use are to be connected to its own exceptional features: since this is a food rich in nutrients, it may well be attacked and contaminated by microorgan-ism, pathogenic and not, and even when it undergoes thermal treat-ment, its life cannot be longer than 6 days for standard pasteurization, and 25 days for ESL.

Moreover, since milk is also made of 90% water, volumes to be trans-ported are relevant and transport it-self may be expensive in economical and environmental terms. It follows that most consumers depend on lo-cal suppliers and fresh milk market is subject to substantially important variations.

UHT high-temperature treatment enables from the one hand to extend the shelf-life of the product, while from the other hand it reduces its vitamin content and changes its sen-sorial profile: UHT milk is character-ized by so-called “cooked” taste, due to sugar caramelization, volumes to

be transported remain the same and therefore the problems connected to the consumption of fresh milk re-main.

Thanks to spray drying, milk is more available in terms of geography and shelf-life: milk powder can be trans-ported everywhere inexpensively, on account of its lower weight and volume, and then preserved up to two years while maintaining its nutri-tional and sensorial characteristics unaltered.

Increasing demand of special prod-ucts (infant food, nutraceuticals, functional food) with special charac-

teristics generates new challenges for plants manufacturers such as ICF & Welko: thanks to its extensive ex-perience in processing plants for the food industry, especially for the dairy and beverage sectors, this company provides turnkey solutions for the production of any kind of milk pow-der while granting quality, production efficiency and energy saving, in full compliance with the strictest inter-national hygiene, safety and environ-mental standards.

Owing to its background as an en-gineering company, ICF & Welko de-signs and builds tailor-made plants, offers utmost process flexibility, mak-ing use of all automation levels. It also provides technical, technologi-cal and engineering support by inter-acting with all the players of the dairy business, from well-known multina-tionals to small firms committed to competing in the market thanks to a winning idea or first-class product. Making use of its widespread assis-tance network and partnerships, in any part of the world, ICF & Welko guarantees assistance within 24 hours from the request.

Its pride is customer’s satisfaction, real and concrete, since most of its turnover consists of customers want-ing to increase their production ca-pacity, improve quality, diversify their investments by extending their prod-uct range.

COMPLETE, TURNKEY AND TAILOR-MADE SOLUTIONS FOR DAIRY BUSINESS

EQUIPMENT FOR TROPICAL FOOD PROCESSING

ICF & Welko grants quality, production efficiency and energy saving in full compliance with the strictest international standards

ICF WELKO ENG FPA 1-2014.indd 3 31/10/14 12:19

73

GEA Niro SoAvi: thE bESt SolutioN for your productioN plANt

G EA Niro Soavi is the market and technology leader on high pressure homogeniz-

ers and plungers pump. The con-tinuous R&D drive the company to lead not only the food, beverages and dairy industries but become one of the leading homogenizing manufacturer also in chemical, pharmaceutical, biotechnological and cosmetics field of application.The latest set-up and continuous improvements on production tech-nologies allow the company to offer a complete range of homogenizers from laboratory up to mass indus-trial sizes. The most important key of success consists in the close collaboration

with customers to implement inno-vative and tailor-made solutions to maintain continuous product devel-opment and to guarantee efficient operations and excellent results on the final products.Excellence and passion are GEA drivers to lead the future. Besides, the total customer satisfaction is the mission of the company: a high-ly qualified staff studies and analy-ses market trends trying to antici-pate future costumer’s production needs. Its philosophy is to ensure future success leading the high-est position in the homogenization technology.The gained experience, flexibility and spirit of innovation, typical of

an Italian company based in Parma, well combined with quality and reli-ability of the international German Group, make GEA Niro Soavi the ho-mogenizer world-wide leader.

The benefit of high pressure homog-enization is well known in dairy, food & beverage, chemical, pharmaceuti-cal and biotechnological industries.Homogenization technology uses high pressure energy to subdivide particles or droplets present in fluids to reduce them to the smallest pos-sible size, down to nanometer range. Thus, the process creates a stable emulsion, which improves the prod-uct shelf life, viscosity, colour, taste and consequently its performance.

GEA NIRO SOAVI ENG FPA 1/14.indd 3 31/10/14 12:18

72

A RIETE SERIES: a unique con-centration of technologyAriete Series homogenizers

are the state-of-the-art technology for powerful, reliability and customized solutions. These machines are the best fit for pharmaceutical, dairy, food & beverage, biotechnology, chemical and cosmetics industries.Ariete series is the leading technology for reliable high pressure machines and customized solutions. Each ho-mogenizer and high pressure pump is designed according to the EU safety rules (CE standards) and in compli-ance with other relevant industry standards.The machines are engineered, manu-factured and tested according to EN ISO 9001 : 2008 Quality System, and they can be used in dairy, food&beverage, pharmaceutical, biotech, chemical and cosmetics industries.Easily implementable in remote con-trolled systems and complete process lines, they are available in sanitary and aseptic execution. Designed for CIP and SIP, the Ariete Series is suita-ble for abrasive and viscous products.The homogenizing pressure can reach 1500 bar depending on specific liquid end design and configuration.Each machine is internal manufactur-ing of all core components, for total quality control and in order to guar-antee an high number of customized solutions and full traceability of parts, using the best materials and premium brand components.The main features are the following:› Easy to use

› Highest reliability on continuous pro-duction (24/7)› Reduced operational costs (water, lubrication oil, energy)› Low environmental impact› Fully automated and remote con-trolled› High capacity at ultra-high pressure

ONE SERIES: simplicity and conveni-ence at your complete disposalHigh quality and convenience are the perfect combination for the best ho-mogenization performance of a final product: One Series is the right solu-tion to satisfy your production needs.One Series is an ideal homogenizer for dairy products and beverages, such as: pasteurized flavoured milk, cream, milk for yogurt, cheese, yogurt drinks, dressings, fruit juice and drinks. The high-efficiency, abrasion-resistant ho-mogenizing valve ensures correct mi-cronization for excellent quality and long physical stability.

The main features are the following:› Easy operation › Ready-to-use › Ideal for dairy and beverage indus-tries › High versatility and smart installa-tion › Small-medium production › Long lasting core components › Top quality material (Duplex alloy monoblock liquid end) › Pneumatic homogenizing valve ac-tuator› Reduced maintenance cost › Low energy and water consumption

› High efficiency operation › Safe sanitary design › Complete package ready for the in-stallation

One homogenizers combine conveni-ence and absolute quality to deliver unmatched benefits 1).Simple: One offers a simple design construction, complete with all the op-tions needed to be easily integrated into the system, as ready-to-use and low maintenance units. 2)Versatile: available in five versions, One homogenizers can meet any production need (from 300 l/h up to 10.000 l/h - 250 bar) 3)Reliable: constant engineering im-provement, excellent quality standard of production and the competence of personnel are the winning drivers to guarantee long lasting machine.Ideal for dairy products and beverag-es, such as: › Ice-cream › pasteurized flavoured milk › cream › milk for yogurt › cheese › yogurt drinks › dressings › fruit juice and drinks › soya milk › butter oil

Constant design innovation, optimiza-tion of production processes, material selection, excellent cost-quality ratio and unmatched performance make One homogenizers the best solution available on the market.

GEA lEAdiNG hoMoGENiZErS: AriEtE SEriES ANd oNE SEriES

GEA NIRO SOAVI ENG FPA 1/14.indd 4 31/10/14 12:18

71

 ّيكيتاموتوالا AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

M ini Motor’s success to-day is still based on its founder’s original

insight: get the best performance and efficiency from much smaller gear motors than those sold by its competitors. And why? Fewer instal-lation problems for customers and more potential applications for Mini Motor gear motors in different fields of manufacturing. That was in 1974 and this initial idea took the compa-ny a long way, backed by a manufac-turing philosophy that went against the flow: put the focus on absolute product quality, designing and mak-ing motors and gear units entirely in-house.Subsequent developments in tech-nology applied to automation was an ultimate boost for Mini Motor’s

production: by adopting robotic ma-chines, it was not only able to in-crease its production volumes and continue to expand its range, it was also able to perfect the accuracy of its controls applied at every stage of the manufacturing process.In more recent years, Mini Motor has prepared an ISO 8 Clean Room (cat-egory 100000) so it can make spe-cial production runs in small quanti-ties in decontaminated conditions: another step forward to increasingly enhanced product customisation and bespoke customer service.1 million motors in 40 years.As 2013 came to a close, on the eve of its 40th anniversary, the first gear motor with a six-digit serial number came off Mini Motor’s production line. Passing this goalpost naturally

prompts a moment of reflection as regards the corporate values that made this possible. For Mini Motor, these values are reflected in superior build quality that starts with choosing the best materials; in absolute op-erating precision to guarantee con-stantly excellent performance, and in superior efficiency for optimum performance matched by reduced consumption. These values are de-

In 2014, the company is updating its range of prod-ucts, expanding its sales in foreign markets, and renewing its partnership with Studer, the leading brand of grinding machines.

MINI MOTOR: GET BIGGER BY THINKING SMALLER

minimotor FPA.indd 3 18/07/14 14:36

70

 ّيكيتاموتوالا AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

scribed in Mini Motor’s corporate vid-eo, available to view on its website. However, there is also a fourth value revolving around the concept of cus-tomisation. Because, Mini Motor’s mission continues to focus on sup-plying bespoke products capable of meeting specific demands in terms of dimensions, challenging applica-tions, extreme temperature condi-tions, and anything else above and beyond the standard products avail-able on the market.

A new range in the name of innovation.Mini Motor current range has tens of thousands of different product codes, with different types of equip-ment, various power ranges and re-duction ratios, types of connection, different degrees of protection and options. Other variables also come into play depending on the specific demand that each product was de-signed to handle, such as special paints, increased power ratings, etc. Mini Motor decided to organise this vast number of product codes by dividing its range into four main cat-egories: coaxial gear motors, worm screw gear motors, brushless servo-motors and drivers.The new XC Series of worm screw gear motors provide 1 Hp maximum power even if they are just 288 mm long. They are 30% smaller than competing motors providing similar power, but offer 20% better perfor-mance. The standard versions offer

IP65 protection but an IP67 version is also available on request.The new DBS brushless servomo-tors with integrated driver is the true “flagship” of Mini Motor’s pro-duction: the servomotor and driver have been made into a single, ex-ceptionally compact product, ideal for product changeover systems. The three-phase 4-pole sinusoidal motor is completely enclosed, with a thermal safety feature, class F winding, and IP65 protection. The DBS55 version has a 55 mm flange and torque up to 0.7 Nm. The driver has a 24 to 48 Vdc power supply and has an absolute, multi-turn SSI magnetic encoder, enabling control of torque, speed, position and hom-ing. The optionals include the DP profibus. Planetary or worm screw versions of the reduction unit are available.Its other products include the new MCBS and MCFBS brushless servo gear motors - the latest development in worm screw gear motors- and the new Miniaction range of drivers and frequency converters offering an out-standing performance / price ratio.

Joining forces with Studer for un-compromising precision.Mini Motor has again turned to a Studer automatic machine to safe-guard the utmost grinding accuracy of its gear units. The new unit is called the S22 and can undertake traditional cylinder grinding on the production line, as well as grinding shapes and threads at high speed (HSP), ideal for the production at Mini Motor that not only demands high quality, it is also large scale and has to be “flexible”. On its side, Mini Motor played an important part in the engineering of the S22 by giv-ing it an extra automatic function, enabling the straightening of all the gears directly in the production line after they have undergone heat processing and before they undergo cylinder grinding.By confirming its confidence in the Swiss brand Studer, Mini Motor is underlining its intention to keep its entire production cycle in-house, with the aim of guaranteeing the “absolute quality” that is acknowl-edged by Mini Motor customers all over the world.

minimotor FPA.indd 4 18/07/14 14:36

69

 ّيكيتاموتوالا AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

A CM Engineering, placed in Italy in Bardello (Varese), produces high quality syn-

chronous permanent magnet mo-tors and generators in the following merchandise categories:

1) Compact brushless servomotors2) Hollow shaft servomotors3) Direct drive servomotors4) Torque servomotors5) Axial shifting shaft servomotors6) Synchronous permanent magnet roller servomotors7) Generators for wind turbines8) Permanent magnet synchronous motors and generators for naval ap-plications9) Motors and generators for auto-motive

Characteristics:In addition to standard production ACM Engineering is able to produce customized product on customer demand, in limited edition also. The Company is ISO 9001-2000 and UL certified. ACM products could be used in the following fields:

Industrial automation Machines tools Robotic and servocontrols Textile machines Wood manufacturing machines Sewing machines Packaging machines Machines for glass processing Printing machines Flexographic machines Roller brushless servomotors for

conveyor belts Machines for gold processing Machines for food industry and

farming Machines for plastic processing

Machines for marble processing Serigraphic machines Machines for sheet metal pro-

cessing

Generators for wind farms Motors for automotive applica-

tions Motors for naval applications.

ACM EnginEEring: eleCtriC Motors And generAtorshigh quAlity

Torque servomotor

Brushless servomotor

Testing Lab Storci Spa

Hollow shaft motor

ACM ENG FPA 1/2014.indd 3 23/10/14 17:11

68

T he fourth edition of SPS IPC Drives Italia was a great suc-cess. The yearly trade fair

gathers suppliers and manufactur-ers from the industrial automation Industry together, so that the whole range of products, from electrical components to complete systems, including solutions of integrated au-tomation is well represented. SPS Italia stands out for its technical-scientific value mostly fostered by the leading companies of its Advi-sory Panel and by the automation managers, end users and OEMs be-longing to the Scientific Committee and coming from the major produc-tive Italian enterprises; as well sup-ported by the organizational skills of Messe Frankfurt Italia, subsidiary of the historic German trade show organizers, celebrating 15 years of activity worldwide.The overlook on the world of auto-mation is completed by the projects involving Universities, System In-tegrators, Start-ups and Industrial Software makers: dedicated show-cases offering exhibitors and visi-tors an updated overview of the va-riety and complexity of the market offer. Also scientific conferences and round tables will support the exhibition, offering ever since the first edition an opportunity for de-bate and in depth analysis with the leading companies of this industry. The round table format was created with the intent of involving the au-dience gathering manufacturers, distributors and suppliers of auto-mation systems together, offering them the opportunity to meet and debate about the match between

supply and demand, starting from their fieldwork experiences to iden-tify the available technologies and the most significant case history. The winning idea is to focus, from time to time, on a specific indus-try sector to convey knowledge of the exhibition and offer opportu-nities for analysis of the different sectors. The focus of the two past editions - Food&Beverage and Pharma&Beauty – led to a relevant increase in the number of visitors belonging to those sectors and a great success.

SPS Italia is a vertical show relying on the synergy among all indus-try players. It is an opportunity for companies to present their latest products and the most innovative applications to realize any auto-mation system. The numbers of the latest edition confirm the show growth trend: 584 exhibitors (+13% compared to 2013), distributed on 48.000 sqm of exhibiting space (+20% compared to the 2013 edi-tion), but most of all 21.128 visitors (+17%) among qualified operators, businessmen and top managers from the many industry sectors.A not to be missed event for design-ers, technical managers, production managers, but also for company owners, managing directors, gener-al directors who will meet the right speakers to ask their questions to and above all will always receive the correct answers.For further information and for the catalogue of past editions, please refer to www.spsitalia.it

SPS IPC DrIveS ItalIa, a story of success grown over the years anD reInforCeD by the laSt eDItIon

SPS fiere FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:15

67

S NACKEX, organised by the European Snacks Asso-ciation (ESA), is the only

professional trade show and confer-ence for the salty snacks and snack nut industry.The bi-annual event brings together all stages of the supply and demand chain. It is a unique opportunity to buy, sell and network with industry professionals and decision makers in a convenient venue all under one roof. To be held for the first time in Turkey in 2015 at the Istanbul Congress Center (ICC), the organisers are expecting 2,000+ industry-linked visitors from 70+ countries. Over 5,000 sq m of exhibition space with 120+ exhibitors from countries as far afield as China, India, Argentina, USA and Australia reflect the global reach of the show.The show floor provides state-of-the-art knowledge regarding new technology, new ingredients/prod-ucts and helps demonstrates best practice. It is also a showcase for salty snack and nut products them-selves. The leading suppliers of snack processing and packaging equipment, raw materials, flavours, seasonings and other food ingre-dients, laboratory equipment and other products and services used in the manufacturing of savoury snacks will be exhibiting.Attendees are buyers from all class-es of trade including snack manu-facturers, importers, exporters, suppliers, traders, distributors, bro-kers, agents and partners.In the SNACKEX knowledge centre

lecture theatre on the show floor attendees can hear industry best practice presentations from leading experts on key elements of snack and nut processing, including fry-ing, flavouring, packaging. In the SNACKEX World of Taste & Trends Zone, visitors can sample a wide selection of bagged salty snacks and nuts sourced from around the world gleaning insight into different approaches to labelling, packaging, flavouring and base materials.The conference programme brings together snack industry representa-

tives, academics, legislators, NGOs, marketing, analysts and research companies to discuss from their different perspectives the key is-sues facing the industry and to help stimulate discussion about how the challenges identified can be achieved.

For further information visit www.snackex.com or contact the organis-ers:European Snacks Association, 6 Catherine Street, London, WC2B 5JJEmail: esa@esa.org.uk

the only professional trade show and conference for the salty snacks and snack nut industry

SNAKEX ENG FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:06

66

P rofessional catering has always been at the heart of Host, the world’s lead-

ing show in the hotel, hospitality and catering and retail industry, now attracting even more attention on account of the new exhibition con-cept, which, this time, is organized into macro-areas. More than 1,500 buyers are expected to attend from all over the world, for a date which promises to be extra-rich in terms of the sector’s business and culture, thanks partly to EXPO MILANO.

Technological progress and the evolution of lifestyles demand that, every single day, restaurateurs and food managers must be capable of innovating their business. And there’s only one show that covers innovation for food processing op-erators world-wide: it’s Host – the International Hospitality Exhibition, scheduled to take place at the Fiera Milano fairground in Rho from Friday 23 to Tuesday 27 October 2015.

From the street food that is winning over starred restaurants to the lat-

est fad of sous vide cooking, farm-to-table menus, multi-ethnic cuisine, and new horizons for catering in the air: for people who are always on the search for hi-tech products and ser-vices, in methods of processing and preserving food, and the many small but incredibly useful gadgets and ac-cessories which make such a differ-ence in the kitchen, all the require-ments of the sector find an answer at Host, with solutions that work for mass catering, banqueting and large catering chains alike.

An exhibition concept that does more for food processingProfessional catering has always been at the heart of Host, the global benchmark for technological innova-tion in the sector. This time Host has a new, unique exhibition concept that multiplies the opportunities for doing business and highlights the similarities between the various sup-ply chains thanks to three macro-ar-eas, especially by bringing together Professional Catering and Bread-Piz-za-Pasta. The other two macro-areas focus on Coffee-Tea, in the same

area as Ice-cream-Confectionery and Bar-Coffee-machines, and Fur-niture & Tableware.

The area of Host dedicated to food processing covers machinery, equip-ment and slicing-machines and all the other kinds of devices and sys-tems for professional catering that enable chefs to keep up with and anticipate social and food trends as they occur.

A requirement that has always found an ideal response in Host, thanks to

A dAte At Host2015 for tHe food processing sector

HOST ENG FPA 1-14.indd 3 31/10/14 12:12

65

the presence of leading companies in the sector which represent the top in terms of quality. Already, there are over 800 exhibitors who, even now, a whole year before the show opens, have already decided to attend Host 2015. They include many of the key players in the various segments: for example, GRUPPO ALI S.P.A., SIR-MAN S.P.A., ANGELO PO GRANDI CU-CINE S.P.A., KRUPPS S.R.L., HOBART GMBH, MANITOWOC FOODSER-VICE – CUPPONE F.LLI S.R.L., DR. ZANOLLI, ITALMILL S.P.A., MOLINO DALLA GIOVANNA, WIESHEU and PANEM INTERNATIONAL S.A.S. in the macro-area of Professional Catering and Bread-Pizza-Pasta; ILLYCAFFE’ S.P.A., KIMBO S.P.A., HAUSBRANDT TRIESTE 1892 S.P.A., CAFES NOV-ELL S.A., CMC MALONGO – GRUPPO CIMBALI S.P.A., RANCILIO GROUP S.P.A., CMA WEGA S.R.L., WMF AG, CREM INTERNATIONAL SPAIN S.L.U. - UNIGRA’ MASTER MARTINI S.R.L., PREGEL S.P.A., LEAGEL ITALIA S.R.L., ISA S.R.L. and JOSE’ JULIO JORDAO in the Salone Internazionale del Caffè (International Coffee Exhibi-tion) – SIC (which includes Coffee-Tea with and Bar-Coffee-machines) and Ice-cream-Confectionery; SAM-BONET, ROSENTHAL, KAHLA, ALES-SI, BORMIOLI LUIGI and TOGNANA in Furniture & Tableware.

At Host, ideas are also explored through dynamic social events which explore food culture, with the partici-pation of world renowned chefs and the most influential names in the sector. Everyone who is anyone is coming to the event which, next year, will coincide with the six months of Expo 2015, in Milan, which hap-pens to have an extremely relevant theme: “Feed the planet, energy for life”. The International Hospitality Exhibition will be taking place only a few meters away from the EXPO lo-cation, with which it will be directly connected. Thanks to Host’s role as a global benchmark for professional hospitality, it will provide the perfect

complement to the World Exposition which, for six months, will turn Milan into the global food capital, accom-panying it towards the gran finale on 31 October.

As a result, Host will become a stage for the whole hotel, hospitality and catering and retail segment, with a level of representation of the vari-ous segments which is quite unique, because of a real search for qual-ity, new techniques for processing, cooking and preserving food, and natural, genuine and alternative so-lutions, like gluten-free food. An ex-hibition concept that opens up thou-sands of possibilities of (positive) ‘cross-contamination’, attracting vis-itors across-the-board and globally renowned chefs – who come to ex-pand the horizons of their business.

Many of the events happening at Host have already been confirmed. For instance, the partnership with Identità Golose, the most important meeting of Italian chefs, which will bring show-cooking sessions of an extremely high standard hosted by starred chefs to the show. Jointly with the APCI - Associazione Profession-ale Cuochi Italiani, Host will be or-ganizing Extraordinariamente Host, an event where top professionals of every kind of specialist cuisine, from cooking to gelato and chocolate, will

share their expertise with other trade professionals in a way designed to enable catering to grow, by attracting new targets. Other special events in-clude Futurbar, a bar concept for the future, which is technological and interactive at the same time, organ-ized jointly by Comufficio and the FIA Consortium, and Masterclasses or-ganized in partnership with the FCSI - Foodservice Consultants Society In-ternational. Host 2015 will also be the setting for the Cake Designers World Champi-onship and The World Trophy of Pas-try Ice Cream Chocolate and numer-ous other competitions and events in joint collaboration with the most au-thoritative Italian and international trade associations.

As well as the tens of thousands of professional visitors from all over the world, companies attending Host 2015 will come face to face with more than 1,500 international hosted buyers with a goal-oriented schedule of business matches. But the Host experience doesn’t stop here. It includes an unrivalled pro-gram of training and information events and opportunities to meet with consultants and top profession-als from the various segments, from starred chefs to the great masters of gelato- and chocolate-making, even world renowned baristas.

HOST ENG FPA 1-14.indd 4 31/10/14 12:12

64

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

UPAKOVKAUPAK ITALIA28-31/01/2014MOSCASalone Internazionale delle macchine per imballaggioInternational packaging machinery exhibition

PRODEXPO10-14/02/2014MOSCAFera internazionale su alimenti, bev-ande e materie prime per alimentiInternational exhibition for food, beverage and food raw materials

SINO-PACK03-05/03/2014GUANGZHOUFiera internazionale per il confezionamento, l’imballaggio e le bevandeInternational fair for packaging, packing machines and beverage technology

INTERFOOD 19-21/03/2013S. PIETROBURGOSalone Internazionale di prodotti alimentari, di bevande e ingredientiInternational exhibition for food beverages and ingredients

VINITALY24-27/03/2014CHENGDU Fiera internazionale su vini e liquoriInternational wine & spirits show

MODERN BAKERY23-26/04/2014MOSCASalone internazionale delle attrez-zature per la panetteria e degli ingredienti alimentariInternational trade fair for bakery equipment and food ingredients

FOODEXPO09-11/04/2014KIEVFiera internazionale per i produttori di alimenti e bevandeInternational trade exhibition on food and beverage producers

CHINAPLAS23-26/04/2014GUANGZHOUMostra internazionale sull’industria delle materie plasticheInternational exhibition on plastic and rubber industries

BAKERY CHINA13-16/05/14SHANGHAIFiera internazionale della panificazione e dell’industria dolciaria in CinaInternational Trade fair for the bakery and confectionery trades in China

ROSUPAK17-20/06/2014MOSCASaloni internazionali per l’imballaggio alimentare ed industrialeInternational food and industry pack-aging exhibition

PROPACK - BEVTEK China 16-18/07/2014SHANGAIMostra internazionale delle tecnolo-gie per l’industria alimentare e per il confezionamentoInternational exhibition for the food industry and for packaging technologies

INPRODMASH09-11/09/2014MOSCAFiera internazionale sulle tecnologie per l’industria alimentareInternational specialized trade fair of equipment and technologies for food processing industry

WORLD FOOD MOSCOW15-18/09/2014MOSCASalone Internazionale dei prodotti alimentarie delle bevandeInternational exhibition for food and drink products

AGROPRODMASH06-10/10/2014MOSCASalone Intern. dei macchinari e delle attrezzature per il settore agro-industrialeInternational trade exhibition of machinery and equipment for agroindustrial industry

WORLD FOOD UKRAINE28-30/10/2014KIEVSalone Internazionale dei prodotti alimentarie delle bevandeInternational exhibition for food and drink products

UPAKOVKAUPAK ITALIA27-30/01/2015MOSCASalone Internazionale delle macchine per imballaggioInternational packaging machinery exhibition

MODERN BAKERY22-25/04/2015MOSCASalone internazionale delle attrez-zature per la panetteria e degli ingredienti alimentariInternational trade fair for bakery equipment and food ingredients

FIERE - EXHIBITIONS Выставки china east europe meeting • events • fairs

congressi

russia middle east • asia семинары • china • asia • middle east • east europe

FIERE RU-2014.indd 1 28/05/14 15.21

63

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

SIGEP18-22/01/2014RIMINISalone Internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianaliInternational exhibition for the artisan production of ice-cream, pastry, confectionery and bakery

ISM26-29/01/2014COLONIASalone internazionale dei prodotti dolciariInternational exhibition about confec-tionery

FRUITLOGISTICA05-07/02/2014BERLINOSalone Internazionale di frutta e verduraInternational fair for fruit and veg-etables

EUROPAIN08-12/03/2014PARIGISalone Internazionale sulla tec-nologia per la panificazione e la pasticceria International Show for the Bakery and Confectionery Industry

PABOGEL23-26/03/2014 ROMAFiera sulle attrezzature, macchine, ingredienti, formazione, arredi etc. dedicati al food ed alla ristorazioneExhibitions about raw materials, plant, furnishing and fittings for the artisan gelato, bakery, pizzerias and restaurants

ALIMENTARIA31/03-03/04/2014 BARCELLONAFiera internazionale sull’industria alimentareInternational show about food industry

VINITALY06-09/04/2014 VERONASalone internazionale sui vini e i liquori e le tecnologie per produrliInternational exhibition on wines and liqueurs and technologies

PIZZA WORLD07-09/04/2014 PARMAManifestazione su prodotti, tecnologie e servizi dedicati al mondo delle pizzerieExhbition on products, technologies and services completely dedicated to independent and chain pizzerias

CIBUS05-08/05/2014 PARMASalone Internazionale del prodotto alimentareInternational food exhibition

INTERPACK08-14/05/2014DÜSSELDORFFiera della tecnologia per imballaggio, confezionamento, panificazione, pasticceria Technology fair for packaging, packing, bakery, pastry

SPS/IPC/DRIVES/ITALIA20-22/05/2014PARMASalone delle Tecnologie perl’Automazione IndustrialeTrade fair for manufacturers and suppliers in the industrial automation sector

INTERMOPRO21-23/09/2014 DÜSSELDORFFiere internazionali per i prodotti lattiero-caseari, alimenti surgelati, gelati, tecnologia, carne e salsicciainternational trade fairs for dairy prod-ucts, frozen food, ice cream, technol-ogy, meat and sausage

MACFRUT24-26/09/2014CESENAMostra Intenazionale di macchinari e impianti per l’industria ortofrutticolaInternational exhibition of machinery and equipment for the fruit and vegetable processing

mcT Tecnologie12/06/2014 BOLOGNAMostra Convegno di una giornata sulle tecnologie per l’industria alimentareOne day exhibition and conference on the technologies for the food industry

INTERSICOP01-05/10/2014 MADRIDInternational bakery, pastry and related industries showFiera internazionale sula panificazi-one e la pasticceria

FIERE - EXHIBITIONS Выставки china east europe meeting • events • fairs

congressi

russia middle east • asia семинары • china • asia • middle east • east europe

FIERE EU- RA_2014.indd 1 07/10/14 12:24

62

IPA-SIAL19-23/10/2014 PARIGIFiera della tecnologia per l’industria alimentare e del packaging e del prodotto alimentareInternational exhibition and confer-ence on technologies for food& beverage and food products

CIBUSTEC28-31/10/2014 PARMAFiera della tecnologia per l’industria alimentare e del packaging International exhibition and confer-ence on instrumental and process analysis and laboratory technology

SAVE28-29/10/2014VERONAMostra Convegno delle Soluzioni e Applicazioni Verticali di Automazi-one, Strumentazione, SensoriInternational exhibition for foodprocessing

PACK EXPO 02-05/11/2014CHICAGO Fiera internazionale delle tecnologie per l’imballaggio International Packaging Trade Fair

GULFOOD MANUFACTURING09-11/11/2014DUBAIFiera della tecnologia per l’industria alimentare e del packaging International exhibition and confer-ence on instrumental and process analysis and laboratory technology

BRAU BEVIALE11-13/11/2014NORIMBERGAFiera su materie prime, tecnologie, logistica e processo per la produzi-one di birra e bevande Fair of raw materials, technologies, logistics for production of beer and soft drinks

EMBALLAGE17-20/11/2014PARIGISalone internazionaledell’imballaggioExhibition about packaging technology

VINITECH2-4/12/2014BORDEAUXFiera internazionale sulla filiera vitivinicola e sulle tecnologie per l’industria dell’imbottigliamentoInternational exhibition for vine-growing,wine-producing and bottling industry

SIGEP17-21/01/2015RIMINISalone Internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianaliInternational exhibition for the artisan production of ice-cream, pastry, confectionery and bakery

PROSWEET01-04/02/2015COLONIASalone internazionale dellasubfornitura per l’industria dolciariaThe international supplier fair for theconfectionery industry

ANUGA FOODTEC 24-27/03/2015COLONIASalone Internazionale delle tecnolo-gie alimentari e delle bevandeInternational food and beverage tech-nology exhibition

HISPACK21-24/04/2015 BARCELLONAManifestazione internazionale sumacchine, impianti e tecnologiaper il packagingInternational packaging exhibition

FIERE - EXHIBITIONS Выставки china east europe meeting • events • fairs congressi russia middle east • asia семинары • china • asia • middle east • east europe

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

FIERE EU- RA_2014.indd 3 07/10/14 12:24

61

Bta.21-24/04/2015 BARCELLONAVetrina europea dedicata al settore delle macchine e tecnologie per l’industria alimentareEuropean showcase dedicated to the sector of machinery and technology for the food industry

SPS/IPC/DRIVES/ITALIA12-14/05/2015PARMASalone delle Tecnologie perl’Automazione IndustrialeTrade fair for manufacturers and suppliers in the industrial automation sector

PULIRE 19-21/05/2015 VERONAMostra internazionale delle produzi-oni e delle tecnologie per le attività dell’igiene ambientale International exhibition of products and technologies for environmental hygiene

IPACK-IMA 19-23/05/2015MILANOMostra Internazionale per l’industria del confezionamentoInternational exhibition for the packaging industry

MEAT-TECH19-23/05/2015MILANOFiera sulle tecnologie per il confezion-amento e la lavorazione della carnePocessing & packaging for the meat industry

SNACKEX10-11/06/2015Istanbul Esposizione su snack, patatine, noc-cioline, pistacchi, mandorle secche,

savoury snacks, chips, biscotti salati, tortillas, pretzels, popcorn, crackers di riso, flips .Event about: savoury snacks, snack nuts, potato chips, corn chips, potato sticks, peanuts, pistachios, hazelnuts and almonds, baked snacks, tortillas, pretzels, popcorn, pork rinds, rice crackers, flips, savoury biscuits.

IBA12-17/09/2015MONACOSalone Internazionale per l’ind. dellapanificazione e della pasticceriaInternational fair for the bakery andconfectionery industry

FACKPACK29/09-01/10/2015 NORIMBERGASalone Internazionale su Soluzioni e tecnologie per il confezionamento Trade Fair for Packaging Solutions

ANUGA10-14/10/2015COLONIASalone Internazionale delle tecnologie alimentari e delle bevande International exhibition of food and beverages

HOST 23-27/10/2015MILANOSalone tecnologico per la panificazi-one e la produzione di pasta e pizza Show for Bakery and Fresh Pasta and Pizza Industry

SIMEINovembre 2015MILANOFiera internazionale sulla filiera vitivinicola e sulle tecnologie per l’industria dell’imbottigliamentoInternational exhibition for vine-growing,wine-producing and bottling industry

FIERE - EXHIBITIONS Выставки china east europe meeting • events • fairs congressi russia middle east • asia семинары • china • asia • middle east • east europe

www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com www.itfoodonline.com

FIERE EU- RA_2014.indd 5 07/10/14 12:24

60

EXHIBITIONS mEETINgS - cONfErENcESاملعارض

نجاح كبري للنسخة الرابعة من معرض

SPS IPC Drives Italia، املعرض السنوي الذي يجمع املوردين واملصنعني

من جميع أنحاء العامل لألمتتة الصناعية الذي

يغطي مجموعة كاملة من املنتجات، من

املكونات الكهربائية إىل األنظمة الكاملة،

مبا يف ذلك حلول األمتتة املتكاملة. ويتميز

معرض SPS إيطاليا بصالحيته الفنية

والعلمية، التي يغذيها فكر فريق استشاري

يتألف من الرشكات الرائدة، ولجنة علمية

تتكون من مسئويل األمتتة واملستخدمني

النهائيني وصانعي اآلالت القادمني من أكرب

الهياكل اإلنتاجية يف إيطاليا. يتميز املعرض

كذلك باملهارات التنظيمية يف "إيطاليا مييس

فرانكفورت"، وهو فرع ملجموعة املعارض

األملانية التاريخية، التي وصلت خربتها إىل

51 سنة يف جميع أنحاء العامل. نظرة عىل عامل التشغيل اآليل تكملها

مرشوعات تشارك فيها الجامعات

واملتخصصون يف النظم املتكاملة والتشغيل

ومنتجي "الربمجيات الصناعية": مساحات

عرض توفر للعارضني والزائرين ملحة عامة

محدثة حول تنوع وتشابك آخر املنجزات

املطروحة يف السوق. جنبا إىل جنب مع

املعرض نقدم، املؤمترات العلمية والطاوالت

املستديرة والندوات وحلقات النقاش

الدراسية التي جمعت منذ النسخة األوىل

أهم العنارص املوجودة يف هذا القطاع.

وقد تم تنسيق هذه الطاوالت املستديرة

بحيث تضم جميع املشاركني يف تجمع حول

الطاولة املمثلة ألهم عنارص يف العامل إلنتاج

وتوزيع نظم األمتتة الصناعية، يف لحظة لقاء

ومواجهة مبارشة بني العرض والطلب، بدءاً

من الخربات املبارشة للمسئولني للتعرف عىل

التكنولوجيات املتاحة وأهم الحاالت التي

تم تسجيلها تاريخيا يف هذا املضامر. وهكذا

تنترص فكرة الرتكيز يف كل مرة عىل صناعة

محددة لرتويج املعرض وتقديم رؤى متعمقة

يف القطاعات املتعددة. وكانت القطاعات

املختارة يف آخر نسختني - املرشوبات

واألغذية واألدوية ومستحرضات التجميل

– والتي أدت إىل زيادة كبرية يف عدد الزوار القادمني من هذه القطاعات، أثبتت أنها ذات

فائدة كبرية.

وهو معرض رأيس، يستهدف تحقيق

االنسجام والتفاعل بني جميع الجهات الفاعلة

يف سالسل التوريد، وميثل فرصة للرشكات ليك

تقدم منتجات جديدة وتطبيقات مبتكرة ألي

نظام أمتتة. تؤكد أرقام النسخة األخرية اتجاه

منو املعرض: فقد بلغ عدد الرشكات العارضة

584 )بزيادة 13% باملقارنة مع عام 2013( موزعة عىل أكرث من 48,000

مرت مربع من مساحة املعرض )بزيادة

20% باملقارنة مع عام 2013(، فيام بلغ عدد الزوار 21,128 )بزيادة %17( ما

بني مهنيني ورجال أعامل وكبار املديرين من

مختلف القطاعات الصناعية.

هو موعد ال ينبغي تفويته للمصممني

واملديرين الفنيني ومديري اإلنتاج، ولكن أيضا

ألصحاب األعامل، واملدراء التنفيذيني الذين

سوف ميكنهم االلتقاء مع محاوريهم املناسبني

وطرح األسئلة واالستفسارات، وتلقي إجابات

مالمئة أكرث من أي وقت مىض.

للحصول عىل مزيد من املعلومات، راجع

أرشيف نسخ املعرض السابقة عىل املوقع

www.spsitalia.it

معرضSPS IPC Drives Italia، نجاح منا عىل مر السنني ويرتسخ يف نسخته األخرية

SPS FPA 1/2014.indd 3 23/10/14 10:28

59

EXHIBITIONS mEETINgS - cONfErENcESاملعارض

JULIO JORDAO

SAMBONET, ROSENTHAL, KAHLA, ALESSI, BORMIOLI

LUIGI, TOGNANAو يف األثات و املائدة

عامليني والالعبينأفكار بحثت خالل لحظات

من مناقشة املكرسة لثقافة الغذاء، مبشاركة

الطهاة ال

األكرث تأثريا يف هذه الصناعة. معا لهذا

الحدث الذي يعقد هذا العام يف النصف

األول من عام ٥١٠٢إكسبو ، والذي موضوعه

هوالتغدية: “تغذية الكوكب، طاقة من أجل

الحياة”. فإن معرض

سينظم معرض الضيافة الدويل عىل بعد

أمتار قليلة من موقع إكسبو الدويل و ذلك

بفضل دوره بحكمه

الحدث العاملي للضيافة املهنية مكمال مثاليا

ملدة ستة أشهر، املوعد الذي ستكون ميالنو

عاصمة

.الطعام إىل غاية يوم ١٣ أكتوبر.

ايصبح املضيف مرسح ميثل القطاع هو.ري.

عاتكا بأكمله والتجزئة مع متثيل فريد من

جميع القط

و دلك بفضل البحت املستمر عل الجودة

وتقنيات جديدة ملعالجة والطهي والتخزين،

والحلول

الطبيعية، حقيقية والبدائل مثل الغلوتني

الحرة. مفهوم املعرض مفتوح إىل ألف

التأثريات، لجذب

.الزوار والطهاة املشهورين عامليا لتوسيع آفاق أعاملهم

هناك أيضا العديد من األحداث أكدت

بالفعل تجدد الرشاكة مع الهوية طامع، أهم

إجتامع الطهاة

اإليطاليني، الذي سيكون فخور إلظهار الطبخ

حظات النجوم APCI - الجمعية املهنية

للطهاة

اإلطاليني سوف يتحقق تنضيم املضيف ،

الفضاء حيث أعىل املهنني يف كل تخصصات

الطهي من

املطبخ إىل اآليس كريم والشوكوالته، عىل

أعىل مستوى، أّما بالتعاون مع وتبادل

خرباتهم مع مشغيل

هناك أيضا العديد من األحداث أكدت

بالفعل. تجدد الرشاكة مع الهوية طامع،

أهم إجتامع الطهاة

اإليطاليني، الذي سيكون فخور إلظهار الطبخ

حظات النجوم عىل أعىل مستوى، وذلك

بالتعاون مع

APCI - رابطة املهنيني للطهاة اإلطالني - سينضم املضيف هوست ، الفضاء الذي

يلتقي فيه أعىل

املهنيني يف كل تخصصات الطهي من

املطبخ إىل اآليس كريم والشوكوالته، وتبادل

خرباتهم مع

مشغيل بطرق تهدف إىل زراعة املحاصيل

الغذائية . ذات أهمية خاصة أيضا

Futurbar، وهو مفهوم من الحانات يف املستقبل

والتكنولوجية والتفاعلية، بالتعاون مع

اتحاد Comufficio وفيا وماسرت يف

رشاكة مع FCSI - الخدمات الغذائية و

استشارات الجمعية الدولية.

هووست ٥١٠٣ سيكون أيضا استضافة

سيناريو كعكة املصممني العاملني و بطولة

العامل للهواة من حلويات الشوكوالته

اآليس كريم والعديد من املسابقات

األخرى والفعاليات بالتعاون مع الجمعيات

.اإليطالية والدولية األكرث تأثرياأكرث من عرشات اآلالف من الزوار من

مختلف أنحاء العامل، فإن الرشكات املشاركة

يف هوست 2015 ستلثقي بأكرث من 1،500 املشرتين الدوليني بواسطة جدول األعامل. لكن تجربة املضيف ال تتوقف عند

هذا الحد. ويتضمن الربنامج دون النظر إىل

األحداث التعليمية واملعلومات والفرص

ملناقشتها مع االستشاريني وكبار املهنيني يف

قطاعات مختلفة، من الطهاة نجمة ميشالن

لعظيم .اآليس كريم سيد والشوكوالته، إىل

باريستا األكرث شهرة يف العامل.

سينظم معرض الضيافة الدويل عىل بعد

أمتار قليلة من موقع إ كسبو الدويل و ذلك

بفضل دوره سينظم بحكمه الحدث العاملي

للضيافة املهنية مكمال مثاليا ملدة ستة أشهر،

املوعد الذي ستكون ميالنو عاصمة الطعام

إىل غاية يوم ١٣ أكتوبر.

HOST FPA 1/14.indd 3 23/10/14 14:08

58

ADV_Host_210x297mm.indd 1 30/09/14 15.14

EXHIBITIONS mEETINgS - cONfErENcESاملعارض

تعترب صناعة الطعام دامئا القلب االنابض

ل املضيف، الحدث الرائد يف العامل يف

قطاع هو.ري.كا و التجزئة، ما زالت حتى

اليوم تتعزز بفضل مفهوم املعرض املنظم

يف مختلف القطاعات. ويتوقع كامل من

قطاع مشاركة أكرث من 1500 مشرتي

من جميع أنحاء العامل، وهو الحدث الذي

.EXPO MILAN يعد بأن يكون غني

األعامل والثقافة، وذلك بفضل

التقدم التكنولوجي وتطور أساليب الحياة

تتطلب كل يوم إىل أصحاب املطاعم وإىل

مديرين الغذاء

يف ابتكار أعاملهم. وهناك موعد واحد فقط

مع االبتكار لرشكات التصنيع الغذايئ من

جميع أنحاء :العامل

معرض الضيافة الدويل، الذي سيعقد يف Host – ميالنؤ مبعرض ميالنؤ فيريا

– إنه املضيف.ميالنو يف الفرتة من الجمعة ٣٢ إىل

الثالثاء٧٢أكتوبر ٥١٠٢.

:املعرض الذي يعزز مفهوم تجهيز األغذية:

كانت دامئا، املطاعم املهنية هو قلب

املضيف، حدثا بارزا عامليا واملؤرش العاملي

لالبتكار

التكنولوجي يف املجال، وذلك بفضل مفهوم

املعرض الفريد الذي يضاعف فرص العمل،

وتعزيز

التقارب بني سالسل بفضل ثالثة مجاالت

، و خاصة من خالل الجمع بني املطاعم

املهنية جنبا إىل

.جنب مع الخبز و املكرونة و بيتزا.املجالني األخريني ملتزمني عىل التوايل إىل

القهوة و الشاي مع كريم و الحلويات مع

بار وآالت

.القهوة واألثاث واملائدة. املضيف ) هوست ( التي تستضيف

معدات وآالت للتقطيع وجميع األجهزة

واألنظمة األخرى للتموين . .مالطعا

املهنية قادرة عىل متابعة وتوقع الظواهر

االجتامعية وتذوق

.والحاجة التي تجد دامئا يف املضيف الحل

املثايل، وذلك بفضل وجود رشكات رائدة

ميثلون أعىل

مستويات الجودة. وهناك بالفعل أكرث من

800 عارضا، بعد سنة فقط ، قد اخرتت بالفعل املضيف يف

:عام ٥١٠٢، مبا يف ذلك العديد من الالعبني الرئيسيني يف مختلف املجاالت مثل:

GRUPPO ALI S.P.A., SIRMAN S.P.A., ANGELO PO GRANDI

CUCINE S.P.A., KRUPPS S.R.L., HOBART GMBH,

MANITOWOC FOODSER-VICE – CUPPONE F.LLI

S.R.L., DR. ZANOLLI, ITALM-ILL S P.A., MOLINO DALLA

GIOVANNA, WIESHEU, PANEM INTERNATIONAL

S.A.S. :يف مجال الطعام املهني والخبز، املعكرونة

بيتزا

: تحلويا - مع بارو آالت القهوة( و كريم - الشاي - يف الصالون الدويل للقهوة )الذى

يشمل جناحي القهوة

ILLYCAFFE’ S.P.A., KIMBO S.P.A., HAUSBRANDT TRI-ESTE 1892 S.P.A., CAFES NOVELL S.A., CMC MALON-GO – GRUPPO

CIMBALI S.P.A., RANCILIO GROUP S.P.A., CMA WEGA

S.R.L., WMF AG, CREM INTERNATIONAL SPAIN

S.L.U.- UNIGRA’ MASTER MARTINI S.R.L., PREGEL

S.P.A. , LEAGEL ITALIA S.R.L., ISA S.R.L. , JOSE’

صحيفة الخليج لألغذيةموعد عامل تجهيز األغدية ب

HOST 2015

HOST FPA 1/14.indd 4 23/10/14 14:08

56

002/2013BTCH13E

ApprovedEvent

: ) 4° (

:

EXHIBITIONS mEETINgS - cONfErENcESاملعارض

يف معرض رمييني يتم عرض أحدث امليول يف

شبكة األطراف اإلنتاجية للفنون البيضاء:

لصناعة املخبوزات الحرفية واألفران!

، SIGEP التزامن ما بني معارض

EXPO A.B.TECH و RHEX توسع الفرص يف األعامل

انطلق التحدي ما بني خبز تشباتا اإليطايل

وخبز الباجيت الفرنيس

رمييني، 22 سبتمرب 2014 - الشبكة اإلنتاجية للفنون البيضاء ومساحاتها داخل

SIGEP معرض 2015، يف معرض رمييني من 17 إىل 21 يناير، ويتزامن مع

معرض EXPO A.B.TECH والذي يعيد

التأكيد عىل كونه املوعد مع املعرض الوحيد

يف أوروبا القادر عىل جمع كامل الدورة

االنتاجية والتسويقية للحلويات الحرفية

والقهوة ذات الجودة العالية.

)D5-D7-B7( ثالثة عنابر إضافية أخرى

وعدد 2 صالة وصل

)B5-D5 و B7-D7( ستوسع املجاالت التجارية للرشكات، املحالت املتعددة

الخصائص أصبحت أكرث من موضة حيث

يباع الخبز ويقدم اإلفطار لغاية الوجبات

الخفيفة، املرشوبات التي تفتح الشهية... مع

تطور مستمر.

“لهذا يصبح من الرضوري االنتقال إىل تعبري - ترشح السيدة باتريسيا تيشيكيك، مديرة وحدة األعامل يف معرض رمييني - يرشح

بشكل أفضل املنظور الجديد. ولهذا السبب

نتحدث عن )قطاع املخبوزات(. يف املعرض

ستتواجد الرشكات الرئيسية ملراحل االنتاج

الحرفية والشبه صناعية، تلك التي تصنع

مستلزمات نقاط البيع وتلك التي مبنتجاتها

تزيد من قيمة معروضات املخبوزات. من

هنا تنشأ القاعدة األمثل لالندماج مع قطاع

،RHEX الوجبات الرسيعة وحسناً لنقول مع

معرضنا يف قطاع التغذية الغري منزلية. هذا

االتحاد ميكن من بناء منظور مثري لألعامل.

ال يوجد أي معرض حول العامل - مع األخذ

بعني االعتبار

RHEX و EXPO A.B.TECH ، SIGEPسوياً - يستطيع أن يصور ويروي ويعرض

مبادرات األعامل الديناميكية هذه التي أصبحت

منترشة يف كل مكان. وهكذا من معرض رمييني

ينطلق التحدي: خبز “تشباتا اإليطايل أطيب

وميكن حشوه بشكل أفضل من خبز الباجيت

الفرنيس”. هذا التحدي سيكون مرسحه يف

’Bread in the City’ املسابقة الدولية التي يقرتحها املعرض

EXPO A.B.TECH من خالل مثانية فرق دولية، 16 متسابق ولجنة تقوم بتقييم

االختصاصات الدولية يف الخبز، متيل إىل

الذوق اإليطايل. املتنافسني قادمني من تايوان،

الربتغال، إسبانيا، إيطاليا، هولندا، بلجيكا،

السويد وفرنسا.

بالنسبة للمخبوزات، من خالل

Backery Events، مهرجانات هامة يف )عنرب D7(. من بينها عرض مواهب

الخبز ‘Bread Talent Show’ و هي

مسابقة حيث يقوم بعض الحرفيني عرض

اخرتاعاتهم من خالل فيلم. قبل املعرض سيتم

اختيار املتسابقني لغاية تصفية املتسابقني

األخريين والذين سيقومون برحلة إىل شنغهاي

مقدمة من قبل Lesaffre. للحصول عىل

املزيد من املعلومات الكتابة إىل:

.breadtalentshow@riminifiera.it عالوة عىل ذلك معامل

‘Sartoria’ )تغليف حديث(، ‘Bottega’ )امليول الحديثة يف متاجر الخبز(، Focacceria’ )معمل إلنتاج

’Officina‘ املنتجات الخاصة باألفران( و

)عرض ملعامل شبه صناعية مع ماكينات إلنتاج املنتجات املميزة(. إلقاء نظرة عىل

2015 RHEX و EXPO A.B.TECH ، SIGEPالتاريخ: 17 - 21 يناير 2015؛ منظم من

قبل: معرض رمييني س.ب.أ، رقم املعرض:

36°؛ الدورية: سنوية، التصنيف: دويل، الدخول: خاص بالعاملني الحرفيني يف القطاع؛

ساعات املعرض: 9.30 - 18.00، آخر يوم

17.00 - 15.00( 15.00 - 9.30 فقط للحاصلني عىل بطاقة أونالين( للحصول

عىل دعوات مجانية االتصال

mrkgestero@riminifiera.ito؛ مدير وحدة األعامل: باتريسيا تشيكيك،

مدير املرشوع: غابرييلال دي جريوالمو

)املثلجات(، جورجيا مايويل )املعجنات، املخبوزات، القهوة(؛ للحصول عىل املعلومات

للعارضني: تلفون: 0541/744521

فاكس 0541/744772؛ موقع انرتنت:

www.sigep.it

صناعة املخبوزات أساسية حتى ملطاعم الوجبات الرسيعة

SIGEP FPA 1-14.indd 3 23/10/14 15:44

54

SNACKEX10-11 يونيو/حزيران 2105

إسطنبول، تركيا

وإضافة املنكِّهات والتعبئة والتغليف وذلك يف قاعة محارضات

مركز معلومات SNACKEX املوجود عىل أرض املعرض.

وميكن للزوار تذوق مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة

املالحة واملكرسات املغلفة من مختلف أنحاء العامل، واستكشاف

األساليب املختلفة يف إطالق التسميات والتعبئة والتغليف وإضافة

املنكِّهات واملواد األساسية يف منطقة عامل التذوق والتوجهات ضمن

.SNACKEX

يجمع برنامج املؤمتر بني ممثيل صناعة الوجبات الخفيفة

قني واألكادمييني واملرشعني واملنظامت غري الحكومية واملسوِّ

واملحللني ورشكات األبحاث ليناقشوا من وجهات نظرهم املختلفة

القضايا الرئيسية التي تواجه هذه الصناعة، ويساعدوا عىل تحفيز

النقاش حول كيفية تحقيق التحديات املحددة.

www.snakex.com ملزيد من املعلومات يرجى زيارة

أو االتصال باملنظمني:

European Snacks 6 Catherine Street , )ESA( Association

London, WC2B5JJ, esa@esa.org.uk :بريد إلكرتوين

SNACKEX FPA 1/14.indd 1 31/10/14 12:09

53

SNACKEX الذي تنظمه European Snacks

ESA( Association( هو املعرض واملؤمتر التجاري املهني الوحيد لصناعة

الوجبات الخفيفة املالحة ووجبات املكرسات

الخفيفة.

يجمع الحدث نصف السنوي جميع مراحل

سلسلة العرض والطلب. وهو فرصة فريدة

للرشاء والبيع والتواصل مع املتخصصني

وصناع القرار يف هذه الصناعة يف مكان مالئم

تحت سقف واحد.

ولكونه يعقد ألول مرة يف تركيا عام 2015

يف مركز إسطنبول للمؤمترات )ICC(، يتوقع

املنظمون أكرث من 2000 زائر من املختصني

بهذه الصناعة من أكرث من 70 بلداً. متتد

مساحة املعرض عىل أكرث من 5000 مرت

مربع، ويشمل أكرث من 120 عارضاً بعضهم

من دول بعيدة مثل الصني والهند واألرجنتني

والواليات املتحدة وأسرتاليا، مام يعكس البعد

العاملي لهذا املعرض.

توفر أرض املعرض معرفًة متقدمًة فيام

يتعلق بالتكنولوجيا واملكونات واملنتجات

الجديدة، كام تساعد عىل تبيان أفضل

املامرسات. وستُعرض كذلك الوجبات

الخفيفة املالحة ومنتجات املكرسات نفسها.

وسيعرض كبار موردي معدات معالجة

وتعبئة وتغليف الوجبات الخفيفة واملواد

الخام واملنكِّهات والتوابل واملكونات الغذائية

األخرى ومعدات املختربات وغريها من

املنتجات والخدمات املستخدمة يف تصنيع

الوجبات الخفيفة املالحة ما لديهم.

يتكون الحضور من املشرتين من جميع

طبقات التجارة مبا يف ذلك مصنعو الوجبات

الخفيفة ومستوردها ومصدروها وموردوها

وتجارها وموزعوها والوسطاء والوكالء

والرشكاء.

كام ميكن للحضور متابعة العروض التقدميية

ألفضل املامرسات من إعداد كبار الخرباء

يف العنارص األساسية ملعالجة الوجبات

الخفيفة واملكرسات، مبا يف ذلك القيل

SNACKEX10-11 يونيو/حزيران 2105

إسطنبول، تركيا

SNACKEX FPA 1/14.indd 2 31/10/14 12:09

52

الحفاظ عىل الصناعة PRESERVING INDUSTRIES VEGETABLE - MEAT

١/١/ ٣ ٢٠١

التكنولوجية املتطورة، مثل:

• وضع محركات تروس السيور خارج املقصورة املعزولة )ال تزييت داخل الثالجة(

لتجنب أي مخاطر للتلوث قد تنجم عن ترسب

بعض الزيت؛

• عدم وجود أي طابق متوسط و/أو منصة وسيطة، لتجنب أي تراكم لألوساخ )يعمل

وجود أي طابق متوسط أو منصة وسيطة عىل

زيادة صعوبة عمليات التنظيف( - يتوافق مع

أعىل املعايري الصحية عىل اإلطالق؛

• يتم تصميم املجمد وفقا ألقىص حمل حراري واملساحة القصوى للسطح املشغول عىل السري

بواسطة مختلف املنتجات املطلوب تجميدها؛

• انخفاض تكاليف الصيانة وانخفاض تكاليف قطع الغيار بفضل استخدام مكونات تجارية

عالية الجودة؛

• مراوح ضغط منخفض من أجل رسعة هواء أعىل. من أجل الحصول عىل عملية تجميد

EASY Freezeرسيعة تم تصميم مجمد

SPYRO لتوفري رسعة دوران عالية )4-10 م/ث( للهواء البارد املتصل باملنتجات، عىل

طول الناقل الحلزوين بأكمله؛

• فقدان وزن منخفضة للغاية، وهو أقل مرتني من تدفق الهواء الرأيس؛

• تغليف املنتجات الواردة بأبرد هواء موجود؛ وبالتايل يتم تجميد قرشة املنتج عىل الفور

ويقل تكون الثلج.

يتم بناء مجمدات PIGO يف أحجام تجميعية

كام أن جميع املكونات مصنوعة بالكامل من

الفوالذ املقاوم للصدأ، مام مينحها القدرة عىل

توفري منتجات مجمدة متاما حتى بالنسبة

للمنتجات الحساسة مثل األرز املطبوخ،

والتوت، وما إىل ذلك.

تقوم PIGO أيضا بتصميم وتصنيع وتجميع

أجهزة تجفيف بالتجميد متطورة، مجفاد

DRYER EASY Freeze، وهو خط إنتاج يضم مجموعة واسعة من الوحدات

القياسية واملخصصة.

تسمح تكنولوجيا التجفيف بالتجميد بالحفاظ

عىل النكهات الحساسة أثناء تجفيف املنتجات

املجمدة تحت الخواء، فتنتج منتجات ذات

جودة متميزة. يتكون الجهاز بالكامل من

الفوالذ املقاوم للصدأ )الغرفة، واألبواب،

املفصالت، وحدات األرفف، والصواين وغريها(

مع وجود وحدات األرفف ومكثف البخار

داخل الغرفة.

منافذ املشاهدة موجودة يف األبواب، مام يتيح

مراقبة كل من مكثف البخار وصواين املنتج

خالل دورة التجفيف. كل وحدة مجهزة مبحطة

تربيد كاملة ذات حجم مناسب، مبا يف ذلك أيضا

وحدة التربيد بالتكثيف وهي مصممة حسب

الغرض مع إمكانية التحكم يف السعة لتوفري

استهالك اقتصادي لغاز التربيد.

،EASY Freeze باإلضافة إىل أجهزة

SPYRO EASY Freeze، ومجفاد EASY Freeze, هناك أحد األجهزة الرئيسية بالرشكة وهو جهاز نزع النوى

األوتوماتييك PG103 الذي يتمتع بسعة

أعىل بنسبة 100-50% عىل األقل من أي

جهاز آخر لنزع النوى يف السوق. تؤكد تجربة

جميع عمالء PIGO بقاء نسبة صفر باملائة

من النوى أثناء العمل برشط الحرص عىل

توفري الجودة املناسبة واإلعداد الجيد للفاكهة

)منتجات نظيفة ومعايرة مع درجة نضج كافية(.

للحصول عىل فكرة أفضل عام تقوم به

PIGO، يرجى زيارة املوقع اإللكرتوين www.pigo.it أو قم فقط بإرسال بريد

info@pigo.it إلكرتوين إىل

وسوف يسعدنا جدا إرسال العرض التفصييل الخاص بنا، باإلضافة إىل قرص فيديو رقمي

يضم الكثري من مقاطع الفيديو لألجهزة أثناء

التشغيل.

PIGO توجد مقاطع فيديو قصرية ألجهزة

-�be.com ءأثنا التشغيل عىل املوقع

.PIGOsrl ابحث عن www.yo�t

PIGO FPA.indd 3 29/10/14 15:13

51

الحفاظ عىل الصناعة PRESERVING INDUSTRIES VEGETABLE - MEAT

الرؤية واملهمة وفلسفة التميز

يف دولة متتلك إمكانات التصنيع الغذايئ، يجب

تحديد التصنيع الغذايئ بها كأحد دعائم التقدم

التكنولوجي واالقتصادي.

وضعت رشكةPIGO هدفا لتصبح قوة رائدة

يف التقدم التكنولوجي ومن ثم االقتصادي

يف قطاع التصنيع الغذايئ، ورشكة رائدة عىل

املستوى املحيل والعاملي يف إنتاج أجهزة

التصنيع الغذايئ من ضمن برنامجها.

واليوم، رسخت PIGO نفسها كرشكة رائدة

عىل مستوى العامل يف مجال تصميم وتصنيع

أجهزة التجميد وأجهزة التجفيف بالتجميد

ذات التكنولوجيا العالية، باإلضافة إىل أجهزة

تجهيز الفاكهة والخرضوات، من خالل خربة

واسعة يف مجاالت التجميد وتجهيز الفواكه

والخرضاوات.

إن أجهزة PIGO هي نتاج سنوات عديدة

من الخربة والبحث والتطوير. ميكن لرشكة

PIGO أن تقول بكل فخر أن األجهزة الخاصة بها تحقق خصائص تشغيلية ممتازة

وكفاءة طاقة عالية، باإلضافة إىل كونها سهلة

االستخدام، وبالتايل تضمن العديد من املزايا

واالمتيازات لعمالء الرشكة.

املنتجات الرئيسية

لقد تخصصت رشكة PIGO يف إنتاج

مجمدات الطبقة املائعة،

EASY Freeze، وهو نظام التجميد األكرث مناسبة للتجميد الرسيع الفردي ملجموعة

متنوعة من الفواكه والخرضوات والعديد من

املنتجات البحرية واللحوم ومنتجات األجبان،

والذي يعيد تعريف تكنولوجيا التجميد

الرسيع الفردي مع خاصية تدفق الهواء القابل

للتكييف.

توفر تكنولوجيا EASY Freeze الخاصة

بنا الشكل املثايل ملنتجات التجميد الرسيع

الفردي مع عدم وجود تكتالت- طريقة تجميد

الطبقة املائعة التي يتم التحكم فيها بالكامل

والتي تحافظ عىل املنتج معلقا باستمرار فوق

السري يف وسادة من الهواء. والنتيجة هي تجميد

فوري للقرشة وتجميد فعال لقلب الثامر

لكل القطع عىل حدة، بغض النظر عن نوع

املنتجات أو تنوعها أو حالتها.

تتم زيادة كفاءة التجميد لكل منتج عىل حدة،

سواء كان املنتج ثقيال أو خفيفا أو لينا أو

لزجا أو هشا، وذلك بفضل التحكم يف الرسعة

املتغرية لجميع املراوح والسيور، مام يسمح

بالتحسني الرسيع لظروف تدفق الهواء. مراقبة

داخلية عرب الفيديو يسمح باإلرشاف عىل

ظروف التشغيل يف الوقت الفعيل، مام يتيح

التحكم الكامل وإجراء تعديالت يف العملية

كلها من الخارج، دون الحاجة إىل الدخول

Freeze إىل داخل املجمد. يعترب مجمد

EASY املجمد األكرث تعقيام عىل اإلطالق، مام يوفر إمكانية تجميد املنتجات املختلفة

واحدا تلو اآلخر دون التعرض لخطر انتقال

EASY Freeze التلوث. كام يعترب مجمد

أحد الحلول املوفرة للطاقة الخالية من األعطال

لجميع احتياجات التجميد لديك.

ضمن مجموعة منتجات أجهزة التجميد، تقوم

PIGO أيضا بإنتاج مجمدSPYRO EASY Freeze املبتكر،

أحدث جيل من املجمدات الحلزونية، والذي

يوفر مزايا فائقة للمستخدمني من حيث كفاءة

استهالك الطاقة، والظروف الصحية والخصائص

ليس من الرضوري أن تكون األكرب يك تؤدي األشياء بشكل أفضل؛

اإلرادة فقط هي كل ما تحتاجه للقيام بذلك.

فضال عن امتالك الدراية الفنية.

PIGO FPA.indd 4 29/10/14 15:13

50

الحفاظ عىل الصناعة PRESERVING INDUSTRIES VEGETABLE - MEAT

وفضال عن أنها سهلة التنفيذ يف أنظمة

التحكم عن بعد والخطوط العملية

الكاملة، فإن خالطات Ariete متوفرة

باإلصدار املعقم والطبي. مصممة لألداء

الصناعي CIP وSIP، هذه اآلالت

مناسبة للمنتجات الكاشطة واللزجة جداً.

أثناء عملية الخلط املتجانس قد يصل

الضغط إىل 1500 بار استناداً إىل تصميم

محدد للرأس والتكوين املطلوب.

كل مكون من مكونات اآللة تم إنتاجه

ومعالجته داخليا لضامن السيطرة

الكاملة عىل الجودة، وبها عدد كبري من

الحلول املخصصة وتتبع كامل للمكونات

باستخدام أجود املواد واملكونات ذات

التجارية. العالمة

املواصفات الرئيسية هي كام ييل:

• سهولة االستخدام• عالية املوثوقية يف اإلنتاج املستمر

)24/7(التشغيل )املياه، • انخفاض تكاليف

الطاقة، زيوت التشحيم(

• انخفاض األثر البيئي• نظام التحكم عن بعد واألوتوماتييك

بالكامل

• قدرة عالية عىل الضغوط العالية جداً

موديالت ONE: البساطة والراحة

واملالءمة تحت ترصفكم

عالية الجودة بتكاليف معقولة من أجل

مزيج مثايل متجانس يف املنتج النهايئ: متثل

موديالت ONE الحل الصحيح لتلبية

االحتياجات الخاصة بك.

موديالت ONE هي خالطات مثالية

ملنتجات الحليب واملرشوبات: الحليب

املبسرت بالنهكات، الكريم، الزبادي،

الحليب للزبادي، الجنب، مرشوبات من

الزبادي، والتوابل، وعصائر الفاكهة

واملرشوبات. صامم التجانس عىل كفاءة

عالية ومقاوم للجروح، يسمح بالتصغري

الدقيق الصحيح مبا يضمن جودة ممتازة

واستقرار مادي دائم للمنتج.

املواصفات الرئيسية هي كام ييل:

التشغيل • سهلة • جاهزة لالستخدام

• مثالية لأللبان واملرشوبات • مناورة عالية وعملية يف والتثبيت

• مثالية لإلنتاج ما بني اإلنتاج الصغري واملتوسط

• حياة طويلة ملكوناتها• مواد ذات جودة عالية )نظام رأس

من قطعة واحدة من سبائك صلب

الدوبلكس(

• صامم التجانس له مشغل هوايئالصيانة • انخفاض تكاليف

• انخفاض استهالك الطاقة واملياه• عمليات ذات كفاءة عالية

• تصميم صحي آمن • حزمة كاملة جاهزة للتثبيت

الخالطات موديالت One تجمع

الراحة واملالءمة والجودة لتقديم املزايا

الحرصية:

One 1. البساطة: تقدم موديالتتصميام بسيطا كامال بجميع الخيارات

املطلوبة لتتكامل مع خط املصنع جاهزة

لالستخدام بسهولة وسهلة الصيانة.

2. املرونة: ألنها متوفرة يف 5 إصدارات، فإن خالطات enO ميكن أن تريض

كافة احتياجات اإلنتاج من )003 لرت يف

الساعة حتى 10,000لرت يف الساعة(

والضغوط ما يصل إىل 250 بار.

3. موثوق بها: تحسينات تقنية دامئة ونوعية إنتاج ممتازة، وكفاءة موظفينا

تشكل دفعة ضامن طويلة األمد لآلالت.

مثالية ملنتجات األلبان، مثل:

• اآليس كريم بالنكهات املبسرت • الحليب

• كريم • حليب للزبادي

• جنب • مرشوبات اللنب الزبادي

• التوابل • عصائر الفاكهة واملرشوبات

• حليب الصويا • الزبدة املركزة

االبتكار املستمر يف التصميم وتحسني

عمليات اإلنتاج واختيار املواد، تجعل منها

الحل األفضل يف السوق، سواء بالنسبة

لنسبة الجودة/السعر أو األداء الفري.

GEA ARAB FPA 1-14.indd 4 27/10/14 16:08

49

الحفاظ عىل الصناعة PRESERVING INDUSTRIES VEGETABLE - MEAT

GEA Niro Soavi هو رائد تكنولوجيا هذا القطاع من السوق يف

تنغيم الخليط بالضغط العايل واملضخات.

يقود البحث املستمر والتطوير الرشكة

ليس فقط يف صناعة األلبان، واألغذية

واملرشوبات، بل وقد أصبحت واحدة من

الرشكات الرائدة يف صناعة املستحرضات

الحيوية والتكنولوجيا الدوائية

التجميل. ومستحرضات والكيميائية

أحدث اإلجراءات والتحسينات املستمرة

عىل تكنولوجيات اإلنتاج سمحت للرشكة

بتقديم مجموعة كاملة من الخالطات

تبدأ بالعمل عىل عينات إنتاجية وتنتهي

باإلنتاج الضخم. املفتاح الرئييس للنجاح

يكمن يف التعاون الوثيق مع العمالء

لتنفيذ حلول مبتكرة لحاالت بعينها مع

الحفاظ عىل التطوير املستمر للمنتج مبا

يضمن كفاءة العمليات والنتائج يف املنتج

النهايئ.

التميز والعشق ميثالن القوة الدافعة

يف GEA نحو املستقبل. باإلضافة إىل ذلك، يحدد رضاء العميل الكامل

مهمة الرشكات: يقوم عدد من املوظفني

املؤهلني تأهيالً عاليا، بدراسة وتحليل

اتجاهات السوق يف محاولة للتنبؤ

فلسفة للعمالء. املستقبلية باالحتياجات

GEA الرئيسية هي ضامن مستقبل ناجح مع الحفاظ عىل موقع القيادة يف

املتجانس. الخلط تكنولوجيا

الخربة املكتسبة واملرونة وروح االبتكار

التي متيز رشكة بارماـ Parma، جنبا

إىل جنب مع جودة وموثوقية الفريق

األملاين الدويل، يجعل من

GEA Niro Soavi رائدة عىل مستوى العامل يف مجال الخالطات.

فائدة الخلط املتجانس معروفة جيدا

يف صناعات منتجات األلبان، واألغذية

الكيميائية والصناعات واملرشوبات

الحيوية. والتكنولوجيا والصيدالنية

تستخدم عملية الخلط املتجانس طاقة

الضغط العايل لتحطيم الجسيامت

املوجودة يف السوائل وتقليصها إىل

أصغر أحجام ممكنة وحتى النانومرت.

كنتيجة لذلك، تنشئ العملية مستحلب

مستقرة مام يحسن املتانة واللزوجة،

واللون، والطعم واألداء، يف املنتج.

الخالطات الرائدة: موديالت

One وموديالت Arieteموديالت Ariete: تركيز عال

للتكنولوجيا

متثل خالطات Ariete تكنولوجيا

طليعية يف الحلول املتقدمة للغاية

واملخصصة. هذه اآلالت مثالية لصناعات

األلبان واملرشوبات، والصناعات

والتكنولوجيا والكيميائية، الصيدالنية،

التجميل. الحيوية ومستحرضات

إن موديالت Ariete هي الرائد

التكنولوجي لآلالت ذات الضغط العايل

والحلول عالية املوثوقية واملخصصة.

الخالطات كلها ومضخة الضغط العايل

مصممة امتثاال لقواعد السالمة يف

االتحاد األورويب )معايري EC القياسية(

وحتى تتناسب مع معايري الصناعة

األخرى ذات الصلة.

تم تصميم اآلالت، وصناعتها واختبارها

وفقا لنظام الجودة

EN ISO 9001 : 2008وميكن استخدامها يف صناعات األلبان

الصيدالنية، واملرشوبات، والصناعات

الحيوية والتكنولوجيا والكيميائية،

التجميل. ومستحرضات

GEA NIRO SOAVI: أفضل حل لخط املنشأة الخاصة بك

١/١/ ٣ ٢٠١

GEA ARAB FPA 1-14.indd 3 27/10/14 16:08

48

www.bertuzzi.it

a company of MAZZONI LB

BERTUZZI FOOD PROCESSING Srl, foundedin 1936, is one of the major world players in thedesign and supply of machines and completeplants to transform any type of vegetable and fruitinto juices, concentrates, baby food, jams, ready-made drinks etc.

BERTUZZI FOOD PROCESSING Srl, fondée en1936, est l'un des principaux acteurs mondiaux dans laconception et la fourniture de machines et d'installa-tions complètes pour la transformation de tout type devégétales et de fruits en jus, concentrés, aliments pourbébé, confitures, boissons prêtes à l'emploi, etc.

الحفاظ عىل الصناعة PRESERVING INDUSTRIES VEGETABLE - MEAT

يتطور سوق عصائر الفاكهة برسعة كبرية،

وتزداد حصة عصائر NFC بشكل كبري بسبب

جودتها العالية. تتمتع أصناف العصري الصايف

بنسبة 100% )وليس العصري املركز( يف

أوروبا والواليات املتحدة )ويف العامل كله أيضاً(

بإمكانات منو قوية. ويتمتع العصري املربَّد

بأهمية خاصة يف هذا القطاع، وهو عصري

الفاكهة الذي يتم إعداده من الفاكهة الطازجة

مبارشًة، ومن ثم يتم تربيده وتعبئته، أو تتم

بسرتته قليالً وتربيده، وذلك للحفاظ عىل

جميع خصائصه الحسية.

ترتكز غالبية العصائر املربدة املوجودة عىل

رفوف املحالت التجارية إىل الربتقال، ولكن

اإلقبال عىل األصناف األخرى، مثل األناناس

والجريب فروت والجزر، فضالً عن الخالئط

)الربتقال مع الجزر والربتقال مع األناناس والجزر مع الليمون واألناناس، وغريها( يزداد

أكرث فأكرث.

االعتبارات الرئيسية عند تصميم مصنع لتحويل

الفاكهة الطازجة إىل عصائر مربَّدة هي:

• تحسني نسبة الفاكهة إىل العصري إىل الحد األقىص

• تحسني خصائص معدات التحويل إىل الحد األقىص

• تحسني دورات املعالجة إىل الحد األقىص من أجل:

1- تقليص زمن املعالجة2- تقليص درجة تأكسد العصري

3- الحفاظ عىل ارتفاع الخصائص الحسية• تحسني نظام التعقيم املوضعي إىل الحد

األقىص للسيطرة عىل األحياء الدقيقة يف

العصري. بعض اآلالت املستخدمة للمعالجة

مخصصة لنوع معني من الفاكهة، عىل سبيل

املثال:

ارات املخصصة للحمضيات )الربتقال • العصَّوالليمون والجريب فروت(، وذلك لتقليل

محتوى الزيت العطري يف العصري، وضامن

التحكم الجيد باللب.

• مزيالت قشور الرمان والعصارات املخصصة له إلنتاج العصري العكر أو الشفاف، والذي

تزداد أهميته بشكل كبري بفضل خصائصه

الصحية املفيدة.

ارات املخصصة لألناناس، وذلك للحصول • العصَّعىل عصري عايل الجودة من الجزء الصالح لألكل

من الثامر فقط، دون التلوث بالقشور.

وال يزيد ما سبق عن أن يكون بضعة أمثلة قليلة.

ميكن توريد آالت الستخالص عصري أو هريس

التفاح والجزر والكمرثى ومثرة زهرة اآلالم

واملوز والشمندر واملانغو والسبانخ والهليون

والتوت والجوافة والزعرور. وتتم بسرتة

العصري الناتج )سواء أكان مخلوطاً أم خالصاً(

فوراً بشكل بسيط )70-65 درجة مئوية(،

ويرُبَّد قبل التعبئة. وقد تم تصميم جميع هذه

األمثلة من املعدات وبناؤها ووضعها قيد

bertuzzi Food العمل من قبل

Processing Sri ـ ش.ذ.م.م.، وهي رشكة إيطالية تعمل يف هذا املجال منذ عام

د مصانع وآالت معالجة الفواكه 1936، وتورِّوالخرضوات، إلنتاج العصري واملُركَّزات وأغذية

األطفال واملربيات واملرشوبات الجاهزة

وغريها.

عصائر NFC املربَّدة:BERTUZZI عىل طريقة

BERTUZZI FPA 1/14.indd 3 27/10/14 16:07

46

210X297_ICF.indd 2 17/07/12 10.54

الحفاظ عىل الصناعة PRESERVING INDUSTRIES VEGETABLE - MEAT

من املعروف أن الحليب غذاء كامل: خلقته

الطبيعة بطريقة فريدة من نوعها إلطعام

الصغار بطريقة آمنة وشاملة، وتوفري املواد

املغذية الصحيحة بنسب من الطاقة والربوتني

والدهون األساسية. وحتى عند تغذية الكبار

يلعب الحليب دورا مهام، فهو يعطي الجسم

الفيتامينات والعنارص الغذائية الرضورية.

تُعزى القيود الوحيدة عىل االستخدام إىل هذه

الصفات االستثنائية: مبا أنه طعاما غنيا باملواد

املغذية، تسهل مهاجمة الغذاء بسهولة من

جانب الكائنات الحية الدقيقة، سواء كانت

ممرضة أم ال، وحتى لو تم تعريض الغذاء

للمعالجة بالحرارة، فلن تتجاوز صالحيته 6

أيام يف حالة البسرتة القياسية، و25 يوما يف

.ESL حالة استخدام تكنولوجيا

عالوة عىل ذلك، ونظرا الن الحليب مكون من

ما يقرب من 90٪ من املاء، فإن الوحدات

املراد نقلها مهمة، ويصبح نقل الحليب السائل

عملية مكلفة من الناحية االقتصادية والبيئية:

يرتتب عىل ذلك أن غالبية املستهلكني عىل

االطالق يعتمدون عىل املوردين املحليني،

ويخضع سوق الحليب الطازج لتقلبات ذات

أهمية كبرية.

إن املعالجة بالحرارة العالية UHT تضمن

إطالة لعمر املنتج، وتخفض مع ذلك املعروض

من الفيتامينات، وتغري الطعم: يتميز الحليب

املعالج بالحرارة العالية UHT بطعم الطبخ،

الذي يرجع إىل تحويل السكر إىل كرامل،

وتبقى الوحدات املراد نقلها هي نفسها، ولهذا

السبب ال تزال هناك مشكالت راجعة إىل

استهالك الحليب الطازج.

وبفضل تجفيف الحليب بالبخ

)spray drying( يصبح الحليب متوفرا كثريا، سواء من حيث التوزيع الجغرايف أو

من حيث فرتة التخزين: ميكن نقل الحليب

املجفف إىل أي مكان بتكلفة منخفضة، نظرا

لخفض وزنه وحجمه، وحفظه لفرتة تصل

إىل عامني مع االحتفاظ بخصائصه الغذائية

وطعمه بدون تغيري.

لقد أدى الطلب املتزايد عىل املنتجات

املتخصصة )أغذية األطفال، واملغذيات،

واألغذية الوظيفية( التي تحمل خصائص

مميزة تحديات جديدة ملصنعي االنظمة

مثل رشكة ICF & WelKo: تستطيع

هذه الرشكة، وذلك بفضل سنوات عديدة

من الخربة يف مجال معدات املعالجة يف

الصناعات الغذائية، وعىل وجه الخصوص يف

مجال األلبان واملرشوبات، توفري حلول كاملة

وجاهزة إلنتاج أي نوع من الحليب املجفف،

وضامن الجودة واألداء اإلنتاجي وتوفري

الطاقة، مع االمتثال الكامل للمعايري الدولية

األكرث رصامة من حيث النظافة والسالمة

والبيئة.

بفضل خلفية الرشكة الهندسية، تصمم

ICF & Welko وتصنع أنظمة مخصصة، وتوفر أقىص قدر من املرونة العملية وتوفري

جميع مستويات األمتتة؛ وتقدم أيضا الدعم

التقني والتكنولوجي والهنديس، والتعامل مع

جميع الجهات الفاعلة يف مجال األلبان، سواء

كانت متعددة الجنسيات بالفعل يف السوق أو

عميل صغري يريد املنافسة عىل أساس فكرة

الفوز مبنتج متميز.

تضمن ICF & Welko، مستفيدة من

املساعدة واسعة النطاق ورشاكاتها يف أي جزء

من العامل يوجد فيه العميل، التدخل يف أقل

من 24 ساعة من اتصال العميل.

نحن نفخر بإرضاء عمالئنا، وهذا الفخر حقيقة

ملموسة بالنظر إىل أن غالبية ايراداتنا تصلنا

من العمالء الذين يرغبون يف زيادة طاقتهم

اإلنتاجية، وتحسني الجودة وتنويع االستثامر

من خالل توسيع نطاق املنتجات.

حلول كاملة وجاهزة، مصممة أو مخصصة لقطاع الحليب -

منتجات األلبانتضمن icf & welko الجودة واألداء اإلنتاجي وتوفري الطاقة واالمتثال الكامل للمعايري

الدولية األكرث رصامة

icf welko ara FPA 1/14.indd 3 22/10/14 17:15

44

السيّد ساندي هو اول مخرتع اورويب لحاصدات

الطامطم بالدفع الّذايت من ماركة ساندي

املزوده بنظام اختيار وفصل يعمل مبجّسات

االستشعار البرصي، اللتي تخترص الكثري من

الجهد يف العمل يف حقول الطامطم، من هنا

انطلق السيّد ساندي بخربه هائله لتصنيع

حاصدات ايطاليه جديده عىل مستوى عايل

جداً.

ومن هنا بدأ التطور املهم واملستمر، سنه عن

سنه افكار تحديثيّه جديده ليمّكن بدوره رشكة

PROTEC من طرح اكرث من ٣٠٠٠ جهاز مختص بإختيار وفصل الطامطم منترشه يف

جميع انحاء العامل، هذا بفضل فريق عمل خبري

هدفه تقديم افضل ما ميكن من املنتوجات

للزبائن بشكل آمن وناجع لخدمة املتطلبات

املختلفه.

عدا عن الطامطم هذه االجهزه ميكنها معالجة

الخضار والفواكه، مرقة البندوره، الهريس،

الحبوب، املرّب، واوراق النباتات، مام يجعل

عمليّة تعليب البازيال مثالً تبدو سهله لكنها

ناتجه عن جهد تكنولوجي جبّار.

الجهد التكنولوجي يؤدي لجوده عاليه:-

سياسة اإلداره هي تكوين فريق عمل خبري

ومختص إلرضاء الزبائن بأتم وجه، لهذا

رشكة PROTEC تستثمر املوارد واالفكار يف

اكرث من ٣٠٠٠ جهاز منترشه يف العامل

ومن حرصها عىل جودة منتجاتها

DUETT اّدى بها الخرتاع ماكينة

املختّصه بإختيار وفصل اوراق

السالطه الخرضاء الطازجه وفحصها

من كال الجهتني لتكتشف العيوب واالجسام

الدخيله عن طريق كامريات موصوله بالحاسوب

ذات اضاءة فلوريسنت واللتي تتيح اكتشاف

تركيز مادة الكلورفيل وتكشف اي جسم غريب

مثل الورق، البالستيك والحرشات ومام ميكن

ازالتهم بسهوله بواسطة نقل املواد عىل رشيط

مائل وإزالة الشوائب بواسطة ضخ الهواء، ومن

بعدها ميكن ملاكينة DUETT ان تنظف

وتطهر الخضار عن طريق املاء ومواد التنظيف.

آالت االختيار والفصل:-

تعمل هذه اآلالت من خالل جهاز الكرتوين

بدقه عاليه عىل جميع انواع الفواكه والخضار،

متّكن من اختيار اللون والحجم املطلوب وإزالة

غري املرغوب به، هذا عن طريق نظام كامريات

أحادي يخترب املواد بشكل دقيق او نظام برصي

ثانوي لفحص الجهه السفىل للمواد املالصقه

للرشيط الناقل، الكامريات مزوده بنظام تنظيف

ذايت لتبقى يف قّمة نجاعتها وتتصل بذراع آيل

يعمل بضغط الهواء إلزالة كل ما هو غري

مرغوب به.

ميكن التحكم

مبعايري العمل بشكل سهل جداً وميكن تغيري

االختيار والفصل بشكل الكرتوين وهذه اآلالت

متوفره باحجام مختلفه لتالئم االحجام املختلفه

للخضار املراد معالجتها، فمنها آالت مزوده ب

٢٠، ٣٠، ٠،٤٠ ٥ او ٦٠ قناة عمل، هذه اآلالت

تحتاج لصيانه متواضعه وخصوصاً اجهزة

االستشعار البرصيه وتتمتع بنظام لكشف

العيوب واملشاكل الذاتيه واالعطال يف املاكينه

نفسها، هذه الصفات تؤكد ان رشكة

PROTEC هي الرائده عاملياً واالوىل يف السوق العاملي.

تأسست رشكة PROTEC عام ١٩٩٠ بفضل الخربه وحب

العمل يف قطاع الزراعه عىل مر سنني طويله بإحرتاف من قبل

السّيد لويجي ساندي.

PROTEC FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 12:02

43

االوتوماتييّك AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

مهمة MiniMotor الرئيسية تتمثل

يف اإلستمرار يف تقديم منتجات ُمخصصة

قادرة عىل تلبية متطلبات محددة من حيث

األبعاد، والتطبيقات الصعبة، وظروف الحرارة

القصوى، وأية تطبيقات أخرى قد تحتاج إىل

منتجات ذات مواصفات خاصة أعىل من تلك

املواصفات املتوفرة مع األجهزة القياسية

املتاحة يف األسواق.

مجموعة جديدة تندرج تحت قامئة

اإلبتكارات.

إن املجموعة الحالية من منتجات

MiniMotor لديها عرشات اآلالف من أكواد املنتجات املختلفة، مع أنواع مختلفة

من املعدات، ونطاقات مختلفة من القدرة

ومعامالت التخفيض، وأنواع التوصيل، مع

درجات مختلفة من الحامية والخيارات

املتعددة. كام تدخل املتغريات األخرى يف

عملية التصميم بناًءا عىل العملية املحددة

التي تم تصميم املنتج خصيًصا للتعامل معها،

مثل الدهانات الخاصة، والقدرات العالية،

إلخ. لقد قررت MiniMotor أن تقوم

بتنظيم هذا العدد الهائل من أكواد املنتجات،

من خالل تقسيم مجموعاتها إىل أربعة فئات

رئيسية، هي: محركات الرتس املحوري،

ومحركات ترس الدودة الحلزونية، املحركات

والسريفوموتورز بدون فرش.

إن السلسلة الجديدة XC من محركات ترس

الدودة الحلزونية تبلغ قدرتها 1 حصان بحد

أقىص، حتى ولو كان طولها 288 ميلليمرت

فقط. إن حجم هذه املحركات يعترب أصغر

بحوايل 03% مقارنة مع املحركات األخرى

املنافسة والتي لها نفس القدرة، بالرغم

من أنها تقدم أداًءا أفضل مبقدار %02.

تتوفر اإلصدارات القياسية من هذه املحرك

عىل درجة حامية IP65، كام ميكن توفري

إصدرات أخرى تحت الطلب بدرجة حامية

.IP67

إن السريفوموتورز بدون فرش الجديدة

“DBS” والتي تأيت مع محرك مدمج، تعترب من أحد املنتجات الرائدة التي تقدمها

MiniMotor: لقد تم تصنيع السريفوموتور واملحرك يف منتج واحد مدمج

بشكل إستثنايئ، وهو مثايل ملنتجات أنظمة

التحويل. إن املحرك رباعي القطب الجيبي

وثاليث الطور يكون مغلًقا متاًما، مع تزويده

مبيزة الحامية الحرارية يف حال ارتفاع درجة

الحرارة، وامللفات من الفئة F، ودرجة

DBS55 أما النموذج .IP65 حامية

فلديه فالنشة تبلغ 55 ميلليمرت، وعزم

دوران يصل إىل 0.7 نيوتن يف املرت. يتوفر

املحرك عىل مصدر للطاقة متغري بنطاق من

24 إىل 48 فولت )تيار مستمر(، ومجهز برتميز مغناطييس SSI متعدد الخطوة والذي

يساعد عىل التحكم يف عزم الدوران والرسعة

واملوضع والتوجيه. كام يدخل

DP profibus ضمن الخيارات املتاحة. كام تتوفر إصدارات أخرى مع وحدات

التخفيض التي من املمكن أن تأخذ الشكل

الكوكبي أو اللولب الدودي.

كام تشتمل املنتجات األخرى عىل

MCBS و MCFBS محركات تروس السريفو بدون فرش – أحدث التكنولوجيات

يف عامل محركات تروس اللولب الدودي –

ومجموعة جديدة بنطاق مصغر من املحركات

ومحوالت الرتدد بسعر وأداء تنافيس.

التعاون واإلتحاد مع رشكة Studer من

أجل الحصول عىل دقة متناهية.

لقد عادت MiniMotor مرة أخرى

الستغالل الآلالت األوتوماتيكية من

Studer للحفاظ عىل أعىل دقة تجليخ ممكنة لوحدات الرتوس الخاصة بها. لقد

أخذت الوحدة الجديدة إسم S22، وميكنها

القيام بعمليات التجليخ األسطواين التقليدية

عىل خط اإلنتاج، وكذلك تجليخ األشكال

.)HSP( والسنون اللولبية برسعات عالية

وهي مناسبة جًدا لعمليات اإلنتاج يف

MiniMotor، والتي ال تتطلب فقط الجودة العالية، وإمنا أيًضا ونظًرا ألنها تعترب

ذات نطاق واسع فهي تحتاج بشكل كبري

MiniMotor للمرونة. من جانبها، لعبت

دوًرا هاًما يف هندسة S22، بإعطائه وظيفية

أوتوماتيكية إضافية، والتي متكنه من تقويم

جميع الرتوس مبارشة يف خط اإلنتاج، بعد أن

تكون قد خضعت للمعالجة الحرارية، وقبل

أن تدخل إىل عملية التجليخ األسطواين.

ومن خالل تأكيد ثقتها يف العالمة التجارية

السويرسية املميزة Studer، تؤكد

MiniMotor عزمها عىل إبقاء دورة اإلنتاج بالكامل داخل مصانعها، وذلك

بهدف ضامن “الجودة املطلقة”، األمر الذي

استحسنه عمالء MiniMotor حول

العامل.

MINIMOTOR ara FPA 1/14.indd 3 24/10/14 12:48

42

االوتوماتييّك AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

ال يزال نجاح MiniMotor يعتمد عىل

رؤية مؤسسها األصيل: الحصول عىل أعىل

معدالت األداء والكفاءة بواسطة أصغر

املحركات املمكنة مقارنة مبنافسيها. النتيجة؟

مشاكل تركيب أقل بالنسبة للعمالء، باإلضافة

إىل املزيد من التطبيقات املحتملة ملحركات

MiniMotor يف مختلف مجاالت التصنيع. لقد كانت البداية يف عام 1974

وقد إستغرقت هذه الفكرة األولية للرشكة

شوطًا طوياًل قبل الخروج بفلسفة تصنيعية

كانت تسري عكس اإلتجاه السائد يف تلك

الفرتة: الرتكيز عىل جودة املنتج بشكل مطلق،

وتصميم وصنع محركات ووحدات الرتوس

بشكل كامل يف مصانعها.

ولقد كانت التطورات الالحقة التي طرأت

عىل مجال السيارات مبثابة الدفعة الحاسمة

ملحركات MiniMotor، من خالل إعتامد

اآلالت الروبوتية يف التصنيع، والتي مل تقترص

مساهمتها فقط يف زيادة حجم وكمية اإلنتاج

ومواصلة توسيع فئة منتجاتها، بل ساعد أيًضا

عىل زيادة دقة عمليات التحكم يف كل مرحلة

من مراحل عملية التصنيع.

خالل السنوات األخرية، قامت

MiniMotor بإعداد غرفة نظيفة )Clean Room( متطابقة مع مواصفات

ISO 8 )الفئة 100000(، تستطيع بفضلها تويف منتجات خاصة بكميات صغرية

داخل بيئة معقمة بعيدة عن التلوث: وهي

خطوة أخرى لألمام من أجل زيادة القدرة

عىل توفري منتجات ُمخصصة وفق رغبة

العميل.

مليون محرك خالل أربعون عاًما.

مع نهاية عام 2013، ويف عشية الذكرى

األربعون للرشكة، متكنت رشكة

MiniMotor من إنتاج القطعة رقم املليون. إن املرور مبثل هذا الحدث، يجربنا

عىل التوقف للحظة من أجل التفكري يف القيم

املؤسسية التي جعلت هذا الحدث ممكًنا.

بالنسبة لـ MiniMotor، فقد كانت تلك

القيم تنعكس يف الكفاءة العالية للتكوين،

والتي تبدأ مع اختيار أفضل املواد؛ والدقة

املطلقة يف عملية التشغيل لضامن األداء املمتاز

واملتواصل عرب الزمن باستمرار، عالوة عىل

الكفاءة العالية للحصول عىل األداء األمثل

املتمثل يف تخفيض االستهالك.

يتم وصف وتوضيح تلك القيم من خالل

مقطع الفيديو الخاص برشكة

MiniMotor، واملتاح من خالل املوقع اإللكرتوين للرشكة. غري أن هناك قيمة رابعة

تدور حول مفهوم التخصيص. حيث أن

MINI MOTOR: أحصل عىل املزيد من خالل التفكري فيام هو أصغر.خالل عام 2014، عملت الرشكة عىل تحديث نطاق منتجاتها، كام عملت أيًضا عىل توسيع

مبيعاتها يف األسواق األجنبية، وقد قامت بتجديد رشاكتها مع رشكة STUDER، العالمة

التجارية الرائدة يف مجال آالت التجليخ.

MINIMOTOR ara FPA 1/14.indd 4 24/10/14 12:48

41

االوتوماتييّك AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

ACM ENGINEERING SPA 21020 BARDELLO (VA) - Via Don A. Camera, 25 - ITALY - Phone +39.0332.731088/731064 - Fax +39.0332.730380

Website: http://www.acmengineering.it - Email: info@acmengineering.it

BRUSHLESS SERVOMOTORS

DIRECT DRIVE

TORQUE MOTOR HOLLOW SHAFT MOTOR

TORQUE SERVOMOTORS

COMPACT BRUSHLESS

SERVOMOTORS

CERTIFICAZIONI

Produces high quality synchronous permanent magnet motors and generators in the following merchandise categories: Compact brushless servomotors, Hollow shaft servomotors, Direct drive servomotors, Torque servomotors, Axial shifting shaft servomotors, Synchronous permanent magnet roller servomotors,Generators for wind turbines, Permanent magnet synchronous motors and generators for naval applications, Motors and generators for automotive

ACM_ing.indd 1 12/04/12 09.14

ACM ENGINEERING SPA 21020 BARDELLO (VA) - Via Don A. Camera, 25 - ITALY - Phone +39.0332.731088/731064 - Fax +39.0332.730380

Website: http://www.acmengineering.it - Email: info@acmengineering.it

BRUSHLESS SERVOMOTORS

DIRECT DRIVE

TORQUE MOTOR HOLLOW SHAFT MOTOR

TORQUE SERVOMOTORS

COMPACT BRUSHLESS

SERVOMOTORS

CERTIFICAZIONI

Produces high quality synchronous permanent magnet motors and generators in the following merchandise categories: Compact brushless servomotors, Hollow shaft servomotors, Direct drive servomotors, Torque servomotors, Axial shifting shaft servomotors, Synchronous permanent magnet roller servomotors,Generators for wind turbines, Permanent magnet synchronous motors and generators for naval applications, Motors and generators for automotive

ACM_ing.indd 1 12/04/12 09.14

< األمتتة الصناعية < ماكينات األدوات

< التحكم املساعد والروبوت < ماكينات لقطاع النسيج واملالبس

< ماكينات النجارة < ماكينات الخياطة

< ماكينات التعبئة والتغليف )الكرتون( < ماكينات الزجاج < ماكينات الطباعة

< ماكينات الفلكسوغرافيك < املواتري األسطوانية للسيور الناقلة

< ماكينات صياغة املجوهرات < املاكينات الزراعية وآالت الصناعات

الغذائية

- ماكينات تصنيع املواد البالستيكية

< ماكينات تصنيع الرخام < ماكينات الطباعة الحريرية

< ماكينات تصنيع الصفائح املعدنية

< محطات توليد الطاقة بالرياح < تطبيقات السيارات

< التطبيقات البحرية.

ACM ARA FPA 1/2014.indd 4 28/10/14 14:39

االوتوماتييّك AUTOMATION COMPONENTS - INdUSTrIAl ElECTrONICS

تقع رشكة

ACM ENGINEERING يف إيطاليا يف بارديلو Bardello )فاريزيه(، وتنتج

املواتري الكهربائية واملولدات ذات الجودة

العالية بالفئات التجارية اآلتية:

1( املواتري املساعدة بدون فرشاة املضغوطة

2( املواتري املساعدة بعمود مجوف 3( املواتري املساعدة بالشد املبارش

4( املواتري املساعدة بالعزم 5( املواتري املساعدة بعمود متحرك

6( املوتور األسطواين 7( مولدات ملحطات توليد الطاقة بالرياح

8( مواتري ومولدات تزامنية تعمل باملغناطيس الدائم للتطبيقات البحرية

9( مواتري ومولدات للسيارات املميزات:

بجانب إنتاج املحركات واملولدات القياسية،

تستطيع الرشكة املساهمة

ACM ENGINEER SPA INGتطوير منتجات مصممة خصيصا وفقا

الحتياجات العمالء حتى بسلسلة محدودة.

حصلت الرشكة عىل شهادة

UL و ISO 9001-2000 وتُستخدم منتجات رشكة

ACM ENGINEER SPA يف املجاالت التالية:

ACM ENGINEERING: مواتري كهربائية ومولدات عالية الجودة

ACM ARA FPA 1/2014.indd 6 28/10/14 14:39

39

Fill-Tech SrlVia del Fornaccio, 650012 Bagno a Ripoli - Firenze (Italy)Tel: +39 055 6240238Fax: +39 055 6920641Skype: filltechsrlfilltech@alice.it

www.filltechsrl.com

Filling-Capping and Labelling machineRiempitrici-tappatrici ed etichettatrici

Sede operativa: Via del Fornaccio, 6

50012 Bagno a Ripoli – FIRENZE, Italy

Tel. +39 055 6240238 - Fax +39 055 6920641

Mob. +39 3293320847 +39 3894707243

Riempimento, Tappatura

& Etichettatura

Filling, Capping

& Labelling

e-mail: filltech@alice.it

filltechsrl@gmail.com

Skype: filltechsrl

www.filltechsrl.com

www.pietribiasi.it - pietribiasi@pietribiasi.it

Costruzione macchine per il settore lattiero caseario Manufactures of machines for dairies

تعبئة BOTTLING PLANTS - EQUIPMENT

تأسست الرشكة يف الستينيات وقد

كرست نفسها دامئاً لصناعة وبيع اآلالت

واملعدات الالزمة لقطاع األلبان.

حاليا تقوم الرشكة بتصنيع محطات

السوائل بالحرارة وتشغيل للمعالجة

الغذائية، بشكل خاص الحليب وتوليفة

من اآليس كريم والعصائر.

لقد اكتسبت رشكتنا خربة كبرية يف هذه

املنتجات ميكن أن تريض احتياجاتكم من

اإلنتاج، من النظم الصغرية إىل الكبرية.

يتم تصميم جميع النظم وصناعتها

خصيصا لتلبية احتياجات محددة

للمستخدم.

ميكن تصنيع جميع النظم بنظام تسليم

املفتاح بدعم من فنيينا يف الرتكيب

والتجميع وخدمات ما بعد البيع.

ونحن ننتج عىل نحو خاص اآلالت

التالية إلنتاج اآليس كريم:

خطوط نظم مستمرة ومتقطعة

للتحضري والبسرتة والخلط املتجانس

ملكونات خلطة اآليس كريم.

أوعية تخمري لتوليفة البسرتة.

أوعية إذابة الدهون وأجهزة التجميد

املستمر

الخدمات اإلضافية مثل وحدات الغسيل

املركزية، واملراجل، ووحدات إنتاج

املياه املربدة وأبراج التربيد

ماكينة تحضري الخليط

مثال لنظام أسايس لبسرتة مستمرة لخلطة

اآليس كريم

خالط

جهاز ضبط والتحكم بالبسرتة

صامم التحويل

أنبوب التوقف ـ 02 ثانية

مبّدل صفائحي

مجموعة الفالتر

حوض املستوى الثابت

وعاء

حوض املاء املجمدة

برج

بروفيل PIETRIBIASI“

”MICHELANGELO

١/١/ ٣ ٢٠١

PIETRIBIASI FPA 1/14.indd 3 27/10/14 14:22

36

تعبئة BOTTLING PLANTS - EQUIPMENT

.Ates Impianti s.r.l تعمل رشكةيف مجال صناعة املرشوبات وتصمم

اجهزه ومعّدات مختّصه يف غسل،

شطف وتنظيف زجاجات التعبئه بطرق

متطوره حيث تتمتع بخدمات عديده

ذات فّعاليه كبريه متّكن املستعملني يف

السوق الصناعي الحصول عىل تنائج

مؤكّده وجيّده ذات جوده موثوقه.

تعمل ماكينات غسل الزجاجات بوتريه

ميكن ان ترتاوح من ٥٠ اىل ٨٠٠ زجاجه

يف الساعه اذا ما تم استخدام منوذج “

.RIO LM” او تعمل بوترية .RIO M او

٥٠٠ اىل ٣٠٠٠٠ جزاجه يف الساعه اذا تم

.”GIORGIA استخدام منوذج جيورجا “

ATES هي ماكينه اخر تصميامت رشكة

”ALEXLAB تحمل اسم اليكس الب “

تطرحها عىل السوق كنموذج تحديثي

مرّخص، مبقدورها ازالة االوراق الالصقه

والصمغ بشكل تام دون ترك اي عالمه او

خدش عىل الزجاجه مام ميّكن املستعمل

ان ال يخرس اي من الزجاجات اللتي يتم

معالجتها.

تعمل ماكينة “ALEXLAB” دون الحاجه

لدرجات حراره عاليه ودون استعامل اي

مواد كيميائيّه او مذيبه بتكاليف طاقه

منخفضه، مام ميّكن االستعامل املبارش

اجهزه ومعّدات لغسل وتنظيف زجاجات التعبئه.

للزجاجات الحاويه بعد الغسل وبوتريه

تصل اىل ١٥٠٠٠ زجاجه يف الساعه.

ATES FPA 1/2014.indd 3 22/10/14 12:13

35

MINIMUN OVERALL SIZE

MAXIMUN POWER

PASTA BAkery - CONFeCTIONeryاملعكرونة

الذي يتم دامئاً يف مجففات ثابتة. واإلدارة

املأمتتة لجميع مراحل التجفيف، لضامن

ثبات جودة املنتج. والنتيجة: مستويات

عاملة أخفض، وباستا مصنوعة وفقاً

للتقاليد، نتيجًة ألفضل املعدات ذات

التقنية العالية. Omnia، الذي ال يعلو

عليه يشء لألسواق الخارجية، هو الحل

األفضل إلنتاج الباستا باملقاسات الطويلة

والقصرية، فضالً عن األشكال الخاصة، كلها

عىل خط واحد. وقد تم اختبار هذا الخط

بشكل كامل، وهو مزود مبجفف قبيل

حاصل عىل براءة اخرتاع، كام أنه سهل

التشغيل، ويوفر يف املساحة. كام ويتمتع

بقدرة إنتاجية عالية: 600 كغ/ساعة من

قطع الباستا القصرية الجافة و500 كغ/

ساعة من قطع الباستا الطويلة الجافة.

خطوط الكسكس. الحل الصحيح: تنتج

األنظمة 500 كغ/ساعة من املنتج

الجاف بحجم الحبوب الدقيق الذي

يرغب به العميل، وذلك بفضل مجموعة

مختارة من الشبكات املصممة خصيصاً

إلنتاج الكسكس الناعم واملتوسط

والخشن. والكسكس الناتج ذو لون أصفر

ن عند تذوقه بعد غني ومتاسك محسَّ

الطهي. نحن نستخدم سيوراً ناقلًة داخل

جهاز الطهي بالبخار، وألنها مل تعد تُصنع

من الصلب، فهي متنع الحبوب السوداء

واملحرتقة من أن تصل إىل املنتج النهايئ.

خطوط الباستا الطازجة. الرافيويل

والتورتيليني وامليتزيلوين )رافيويل عىل

شكل هاليل( والتالياتييل والالزانيا: أوسع

مجموعة من منتجات الباستا الطازجة

باستخدام تقنية Storci. مستويات

عليا مضمونة من الجودة، وعمر افرتايض

طويل، وقوام ممتاز بعد الطهي، ولون

أصفر غني، وذلك باستخدام أنظمة العجن

وأجهزة رق العجني الفراغية الحاصلة عىل

.Storci براءة اخرتاع من

Storci الوجبات الجاهزة. تقدم

حلوالً متكاملًة إلنتاج الالزانيا والوجبات

الجاهزة من الباستا املطهية واملتبَّلة

مسبقاً. وميكن أمتتة هذه األنظمة بشكل

جزيئ أو كيل، مبا يف ذلك تعبئة وتغليف

الصينية.

مساعدة العمالء وقطع التبديل.

تم تشكيل الفريق بشكل دينامييك

وعميل، وهو يتمتع بالخربة واملهارة

املهنية كمبادئ توجيهية له. استجابتنا

ملشاكل العميل رسيعة وفعالة دامئاً.

وتتم مساعدة العمالء خطوًة فخطوة

بعيد تركيب النظام، مام يسمح لهم

بإدارته بشكل مستقل من تلك النقطة

فصاعداً. وتتم متابعة العمالء وتزويدهم

بالتعليامت حيثام كان ذلك رضورياً،

وتلبية جميع طلباتهم، من أصغرها

إىل أكرثها تعقيداً وصعوبًة. سمح لنا

التصديق عىل نظام إدارة الجودة عىل

أساس معايري ISO 9001 أن نكون

قادرين عىل اإلثبات من خالل إعالن هيئة

تصديق مستقلة ومعرتف بها رسمياً أن

رشكتنا ال تتوافق مع املتطلبات القياسية

املرجعية فحسب، ولكنها قادرة كذلك

عىل أن تؤكد لعمالئها باستمرار عىل

مستوى جودة املنتجات والخدمات الذي

تعلن عنه.

بفضل خطوطنا، يصل 300 مليون طبق

باستا إىل طاوالت الطعام كل يوم. تفضلوا

بزيارة موقعنا عىل

www.storci.com

STORCI ARA FPA 1/14.indd 3 28/10/14 14:01

33

PASTA BAkery - CONFeCTIONeryاملعكرونة

ألكرث من مثانني عاماً، كانت املنطقة

لتقنيات تصنيع املحيطة ببارما مهداً

الباستا األكرث ابتكاراً. يف ثالثينيات القرن

العرشين، هنا يف بارما، قام مصممو رشكة

Braibanti بتطوير أول عجان مكبيس متواصل، مام أحدث ثورًة يف طريقة إنتاج

الباستا من قبل عدد من الرشكات يف ذلك

الوقت. وعىل مر السنني، أصبح هذا النهج

وديناميكيًة، التكنولوجي أعمق رسوخاً

وقدمت Storci منذ تأسيسها يف

تسعينيات القرن العرشين مساهمًة

كبريًة، وأثبتت نفسها عىل الفور يف السوق

العاملية بفضل الجودة العالية التي تتمتع

بها األنظمة التي تقدمها. كيف اكتسبت

سمعتها؟ وما الذي جعلها موثوقًة وفريدًة

من نوعها إىل هذا الحد بالنسبة لعمالئها

ومطلوبًة بالذات من قبل الرشكات

املصنعة الجديدة؟ ال ريب أن هذا يعود

إىل سمعتها العريضة يف بناء املكابس التي

هي قلب وروح أي خط إلنتاج الباستا.

تبدأ خربتها واملستوى العايل من املوثوقية

الذي تتمتع به من املكابس الكبرية التي

،Fava يتم بناؤها خصيصاً لصالح

وتكتمل بجميع املوديالت األخرى التي

ال تفتقر إىل الجودة واالهتامم بالتفاصيل

عىل اإلطالق. تنتج Storci املكابس التي

تستخدمها Fava لبناء أكرب الخطوط

الصناعية يف العامل، بطاقة تزيد عىل

9000 كغ/ساعة. خطوط الباستا الجافة. لجميع تطبيقات

التصنيع، وال سيام أسواق املنتجات

الخاصة: باستا غرانيانو شديدة الرواج،

حيث يستخدم أكرث من %70 من

.Storci املصنعني املحليني معدات

ويجري إنتاج املعكرونة والسباغيتي

والباستا املتداخلة والالزانيا والفوزييل

بوكايت لونغي )اللوالب األسطوانية

الطويلة( والكونكيليوين )األصداف

الكبرية( والعديد من األشكال األخرى

باستخدام خطوطنا حالياً. الثقافة

والتقاليد جنباً إىل جنب مع أحدث

الباستا املتطورة، التقنيات ومعدات

مام يعطي بنيًة موثوقًة ومتينًة تريض

الجميع. واألنظمة شبه األوتوماتيكية أو

بالكامل، باستثناء التجفيف األوتوماتيكية

Storci: حلول لعامل الباستا أو املعكرونة والكسكس

STORCI ARA FPA 1/14.indd 4 28/10/14 14:01

32

cake baking frame

baking pan for croissants

baking pan for muffins

in love with the perfect shape

ERREPAN s.r.l.Via Terracini, 4TREVIGLIO (BG) - ItalyTel. +39 0363 301806 Fax +39 0363 303473www.errepan.it - info@errepan.it

Equipmentfor bread and cake baking industries

PASTA BAkery - CONFeCTIONeryاملعكرونة

صواين كيك بصبات مقولبة

وجوانب مضلعة

قالب شبه كروي بالتفلون له قدرة

عالية عىل عدم االلتصاق

صفيحة مثقبة بها أماكن

لقوالب ورقية

صواين للكرواسون بقرص واحد من األلومونيوم أو

صفيحة مطلية باأللومونيوم

شاسيه به نظام ربط

أوتوماتييك للغطاء

صواين للامفن بخيارات واسعة من

األشكال واملقاسات

صواين مسطحة من الصفيح للمنشآت

الصناعية كثيفة اإلنتاج

صواين هامربوجر بقطر

أقىص 125 مم.

شاسيه قابل للتكويم

للخبز الطويل

ERREPAN FPA 1/14.indd 2 22/10/14 15:42

30

PASTA BAkery - CONFeCTIONeryاملعكرونة

حبا يف القالب املثايل

أكرث من 25 سنة عشقا للقالب املثايل

سمحت الربان أن يتبوأ موقعه عىل منصة

التتويج بني موردي صواين ومعدات الفرن

املعدنية الخاصة بصناعة الحلويات والخبز.

التطور التكنولوجي واالبتكار والعزم تولوا

الباقي، إلرضاء كافة الطلبات املتنوعة

واملختلفة فيام بينها، ابنة العالقات التجارية

الدولية التي طورتها الرشكة عىل مدار

األعوام.

جودة مشهود لها

ISO 9001 إيربان حاصلة عىل شهادة

منذ عام 1998 عن نظام الجودة لضامن

احرتام اإلجراءات التشغيلية طوال العملية

اإلنتاجية واإلدارية كلها. وإىل جوار الجودة

املشهود لها، تحافظ الرشكة عىل الجودة يف

عالقاتها اليومية مع عمالئها، والتي تحرص

بكل انتباه عىل كافة احتياجاتهم.

معارض دولية متخصصة يف هذا القطاع

باإلضافة إىل األحداث اإليطالية، تحرض

إربان من سنوات يف املعارض التجارية

الدولية الكربى للوصول إىل األسواق املحلية

ومنح العمالء املحتملني فرصة “ملس”

الحقيقة امللموسة، والتي متثل اآلن التميز

يف هذا املجال.

املنتجات

مبجموعة واسعة ومتنوعة، تستطيع اربان

تلبية جميع احتياجات صناعة الخبز

والحلويات. يستمر اتساع القوالب املتاحة

بفضل تحفيز العمالء من بني أشياء أخرى،

وهي الحوافز التي لها دور تجاري، وبدعم

ال بديل له من املكتب الفني، والذي يتقن

دوره ويرتجمه إىل منتجات وحلول جديدة

دامئا. فهناك صواين لقوالب الكرواسون

والكيك الربقوق، املافن، الكيك الناعم له

قوالب مبتكرة دامئا، وكذلك هياكل للخبز

الطويل واملربع ورشائح التوست الطري.

ومن الحلول املثرية واملبتكرة القرص

املثقب والذي يحوي عىل مكان لقالب من

الورق، يستخدم كصينية وهي مفيدة يف

الخبز وكذلك يف مرحلة اإلعداد والقولبة،

مبا بخفض النفقات.

إنتاج يف قالب مثايلERREPAN إّربان هو واحد من

الرواد اإليطاليني يف إنتاج صواين الفرن وتجهيزات معدنّية للفرن خاصة

بصناعة الحلوى والخبز.

ERREPAN FPA 1/14.indd 3 22/10/14 15:42

29

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGوالتغليف التعبئه

اكرث من ٨٠٠٠ جهاز تغليف لألغذيه

موزعه يف جميع انحاء العامل، ١٦٠

عامل واملدخول اكرث من ٥٠ مليون

يورو، هذه االرقام تعرب بشكل قاطع

عن حقيقة نجاح الرشكه عىل صعيد

السوق العاملي، من ممّولني ورشكاء

يف اهم الصناعات لألغذيه يف العامل.

G. Mondini هي رشكه تحرص عىل االستثامر يف البحث والجوده

بإنتاجها وتصميمها ملاكينات حديثه

ذات تقنيات موثوقه قادره ان توفر

افضل الحلول يف النجاعه، سهولة

االستعامل والتوفري.

G. Mondini تتمتع ماكينات

لإلغالق املحكم والتغليف مبيّزات

مهمه منها، القدره يف ادارة العمل،

الليونه يف التغيري والتنوع بشكل سهل

وبسيط النواع األغلفه عن طريق تغيري

الحاوي فقط، وهذا يرجع لتملكها لعّدة

تكنولوجيات يف آن واحد، هذا ممكن عن

طريق تزود املاكينات بأنظمة إقفال حراريه

بواسطة ملف الصق او عن طريق تفريغ

الهواء والغاز، وميكنها معالجة اغلفه صلبه

”Skin“ :عن طريق االنظمه املعروفه مثل

او “Stretch Seal”, او مغلفات ليّنه عن

.”Flex-Flex“ طريق نظام

للتوفيق بني التنوع يف قدرات العمل من

جهه ودقّته من جهه أخرى، تعتمد هذه

الرشكه االيطاليه عىل ممّولني معتمدين

يهتمون بالتطور الدائم وتحرص عىل

الحصول عىل قطع الغيار والتبديل يف جميع

ارجاء العامل باسعار معقوله وامكانية تخزين

سهله.

G. Mondini مع رشكة تتعامل رشكة

R&B لتحرص عىل تحديث آالتها إلرضاء املتطلبات املتغريه للزبائن، وكام يرّصح

السيّد باولو مونديني، املدير التجاري

للرشكه، اّن االهتامم بإحكام نظام التشغيل

االكرتوين يف منتجات الرشكه بقّوه يجعل

املاكينات ذات ثقه عاليه وبهذا تكون الرشكه

قد استغلّت بشكل مطلق جميع القدرات

للعمل االوتوماتييك يك تحصل عىل تحكم

كامل يف ادق تفاصيل عمل املاكينات

ونتيجه لذلك ممكن الحصول عىل

افضل النتائج دون اي خسائر يف

املواد الخام ودون االرساف بالطاقه

والحفاظ عىل جودة البيئه.

نظام العمل:يتداول العاّمل عىل املصنع الغذايئ

بشكل مكثّف، ويتم إقامة دورات

تثقيفيه وتعليميه بشكل دائم

لتمكنهم من السيطره التامه عىل

جميع اقسام املصنع بشكل تلقايئ،

ومن ناحيه أخرى تقّدم املاكينات

للمستخدم طريقة استعامل سهله

جداً دون الحاجه الن يكون خبري

او متخصص يف اآلالت، بل املاكينه

ذاتها تقود املستخدم إلستعاملها

بشكل آمن، مناسب وصحيح خالل

العمل االنتاجي، يتم هذا من خالل لوحة

B&R املصّممه ومفاتيح التحكم من رشكة

G. Mondini اللتي متّكن خّصيصاً ملاكينات

املستخدم التطلّع عىل املعلومات والتحاليل

حتى عن طريق االنرتنت للتمكن من حل اي

مشكله من خالل تلقي املعلومات من الشبكه

العنكبوتيه.

يؤكد السيد باولو مونديني ان من خالل

لوحة التحكم االلكرتونيه يتم نقل املعرفه

والخربه للسوق بشكل مبارش مام ميّكن

ادراك وملس مدى نجاعة وقدرة هذه

اآلالت وسهولة استعاملها رغم تعقيد عملها

وبنائها.

B&R رشكتا G. MONDINI وعندما تكون التكنولوجيا هي

الورقه الرابحه.

MONDINI FPA 1/2014.indd 3 31/10/14 11:31

28

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

BRIZZOLARI رشكة بريتزوالريلصناعة األرشطة: أرشطة من كل

األنواع ولجيمع االستخداماتتفخر رشكة Brizzolari، التي يرأسها

ابن مؤسس هذه الرشكة التي تعترب رائدة

يف قطاع صناعة األرشطة منذ ما يزيد عن

60 عاماً، بإنتاجها املصنوع كله يف إيطاليا وبطاقم العمل فيها البالغ عدده حوايل مائة

شخص يعملون بكل حب وتفاين من أجل

إنتاج أرشطة ذات جودة عالية يتم بيعها يف

كل أنحاء العامل.

بداية من اإلدارة وحتى املكاتب التجارية

يف إيطاليا والخارج، وبداية من املسئولني

عن اإلنتاج وحتى أقسام ووحدات البثق

التشكييل والطباعة والقطع والنسج

والقياس إضافة إىل مختيص امليكانيكا

والتخزين، هناك اهتامم دقيق وفحص

يومي أدق لكل مرحلة من تلك املراحل

من أجل ضامن تقديم أعىل جودة ممكنة

للمنتج.

تهتم الرشكة دامئاً باالبتكارات وبكل ما هو

حديث حيث تواكب الطرق واالتجاهات

األكرث حداثة يف مجالها إضافة إىل تطويرها

للعديد من براءات االخرتاع االستثنائية

والحرصية.

90% من مجموع منتجات الرشكة مصنوع يف إيطاليا، وذلك بفضل اإلنتاج

الداخيل الكبري، وبفضل استخدام مواد

أولية يتم الحصول عليها من موردين

إيطاليني وبفضل تصنيع منتجات باستخدام

أحدث وأرقى االبتكارات الصناعية املميزة

إليطاليا يف هذا املجال.

تسمح مساحة التخزين التي تزيد عن

12.000 مرت مربع بعرض كميات كبرية

من املنتجات املخزنة الجاهزة للتسليم

إضافة إىل املنتجات شبه املصنعة الجاهزة

بشكل مرن وسهل للدخول إىل عملية

التصنيع النهائية؛ يضاف إىل كل ذلك

إمكانية تخزين طلبات توريد كبرية جاهزة

وفقاً لربامج التسليم املقررة.

جدير أيضاً باملالحظة استثامر الرشكة يف

مجال الطاقات املتجددة، حيث أصبح من

املمكن مؤخراً بفضل شبكة ألواح الطاقة

الشمسية الحديثة، تجنب تلويث البيئة

بحوايل 180.000 كجم من ثاين أكسيد

الكربون كانت تنبعث سنوياً، األمر الذي

قلل بشكل ملحوظ من األثر البيئي السلبي

للعملية اإلنتاجية.

قامت رشكة Brizzolari عىل مدار

السنني بدراسة عملية تخصيص بعض

منتجاتها إىل عامل الحلويات واملخبوزات.

DRESS CAKE BRIZZOLARIسهل االستخدام ومناسب ملالمسة املنتجات

الغذائية ومتوفر بأشكال مختلفة، هذا

الرشيط الجديد سوف يجعل من قوالب

الكعك فريدة وأنيقة يف جميع املناسبات.

Dress Cake Brizzolari هو منتج مثايل ممتاز لخرباء ومختيص تصميم

الكعك وليس ذلك فقط: ففي الحقيقية

هذا اإلصدار الجديد “املنخفض” هو مثايل

وممتاز إلثراء وزيادة قيمة قوالب الكعك

البسيطة املصنوعة يف املنزل مثل الفطائر

أوقوالب كعك الفواكه أو قوالب كعك

اإلقحوان.

BRIZZOLARI ARAB FPA 2/2014.indd 3 31/10/14 11:22

26

www.facebook.com/brizzolariribbons www.youtube.com/user/NastriBrizzolari

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

ميكن لـ Dress Cake أيضاً أن يزين

قوالب الكعك شبه الباردة وقوالب كعك

اآليس كريم ألنها مخصصة ومختربه لتبقى

يف درجات حرارة منخفضة.

CAKE SKIRT BRIZZOLARICake skirt هو عبارة عن تزيني يوضع

تحت قوالب الكعك. متعدد االستخدام

وسهل وبسيط جداً حيث أنه عبارة عن

رشيط مناسب للمالمسة املبارشة مع

املنتجات الغذائية ومتوفر بألوان مختلفة.

بداية من األلوان التقليدية وحتي األلوان

املتدرجة، وبداية من ألوان قوس قزح

وحتى ألوان فريق كرة القدم الذي تشجعه

وحتي أيضاً االبتكارات ثالثية األلوان التي

ميكن استخدامها أيضاً لتزيني مجموعة

متنوعة من الُجنب أو من اللحوم املقددة

التقليدية.

ekaC اقرتاح ابتكاري: ميكن استخدام

Skirt أيضاً كطبق حمل تحتي أو لتزيني

األاكن، األمر الذي يجعل من مناسباتكم

واحتفاالتكم وأعياداكم ذكريات فريدة ال

تٌنىس.

BRIZZقالب كعك ُمتقن يحتاج إىل دعامة ثابتة.

ولتحقيق ذلك يُستخدم يف الغالب أطباق

قوية هيكلياً مغطاة بطبقة معدنية رقيقة

شكلها أقل أناقة وجامالً. هكذا، ولجعل

األطباق أكرث أناقة وقيمة بفضل إبداعات

Cake Design الخاصة بكم، فكرت Brizzolari يف عمل الBrizz: هو عبارة عن رشيط تم لصقة لتزيني أطباق

وروافع قوالب الكعك.

يكفي اختيار اللون والشكل املناسبني أكرث

لحلوياتكم املبدعة ثم وضعه ببساطة

متناهية عىل جوانب الطبق الحامل لقوالب

الكعك.

اقرتاح ابتكاري: ضع رشيط Brizz مع

رشيط “Cake Dress”، حيث هناك

نجاح كبري! كافأ الجمهور يف معرض

2014 إينتريباك General System Pack

بتأكيد الصالحية املطلقة ملاكينات التعبئة

والتغليف ذات التدفق األفقي ونظم

التحميل التلقايئ.

أتاح االهتامم الكبري بأنظمة اللحام عىل System Pack مدى طويل ل

General بالتأهل رائدا للسوق يف قطاع التعبئة والتغليف الدقيق يف أجواء تحت

العديد من الحلول اإلبداعية املبتكرة لجعل

قوالب الكعك أكرث جامالً وأناقة.

GENERAL SYSTEM PACK:.)M.A.P.( السيطرة

اهتامم خاص أثاره منوذج موديل GSP 65 BB BOX MOTION

مربع الحركة صمم ومصمم لتلبية

احتياجات براعة كبرية يف االستخدام مع

املواد الغذائية من أجل زيادة، عن طريق

مظروف مختوم يتضمن حق خليط من

2CO والنيرتوجني، والجرف الحي وتقديم املنتج عىل شكل جامليا أكرث جاذبية يف نظر

املستهلك النهايئ واملطلوب دامئا عىل نحو

متزايد.

عىل مستوى النظافة الصحية وإمكانية GSP الوصول وعدم الصدأ يف منشآت

تربز وتؤهل تكنولوجيا GSP أكرث أيضا

يف االستخدامات يف بيئات قاسية مثل إنتاج

األغذية املجمدة، ومنتجات األلبان إلخ...

التوجه إىل GSP يضمن العثور عىل إجابات محددة، ومبتكرة، ومتكاملة

مع االحتياجات الخاصة بك، فيام يتعلق

بالتعبئة الكلية ملنتجات رشكتك.

BRIZZOLARI ARAB FPA 2/2014.indd 4 31/10/14 11:22

24

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

نجاح كبري! كافأ الجمهور

IFP PACKAGING يف معرض الصالحية بتأكيد 2014 إينتريباك والتغليف التعبئة املطلقة ملاكينات

باألغشية الحرارية ونظم التحميل

التلقايئ.

ثالثون عاماً من الخربة يف خدمة الرشكات سواء يف السلسلة الغذائية أو

يف غريها جعلت رشكة

IFP PACKAGING اليوم رائدة يف السوق يف أنظمة التعبئة والتغليف

باألغشية الحرارية املتكاملة واملعقدة

التلقايئ. التحميل شاملة

أثار اهتامما خاصا نظام الروبوت املخصص لتحميل 240 عبوة متدفقة

يف الدقيقة الواحدة من خط عايل

الرسعة، ثم تكوين تعبئة متعددة

ولفها بالرشيط الحراري بواسطة ماكينة

موثوقة العمل من موديل TWIN؛ يف

الحقيقة فإن كل حل مخصص ملرشوع

IFP معني تتم دراسته بواسطة فريق

الفني كأنه ثوب تم تفصليه عىل املقاس

لكل احتياج بعينه.

الرسعة العالية واملرونة الكبرية واألسلوب املبتكر متاما يف التعبئة

اإللكرتونية

”DIAMOND X BOX MOTION “جنبا إىل جنب مع نفق شد الغشاء

الحراري الذي ميكن فتحه بغطاء موديل

HVI، هي أشياء نالت التقدير الكبري

من الجمهور واكتمل التقدير الذي

نالته بطلبات محددة تم تنفيذها.

عىل مستوى النظافة الصحية وإمكانية الوصول وعدم الصدأ يف منشآت

IFP PACKAGING تربز وتؤهل تكنولوجيا

IFP PACKAGINGأكرث أيضا يف االستخدامات يف بيئات

قاسية مثل إنتاج األغذية املجمدة،

ومنتجات األلبان إلخ...

التوجه إىل PFI يضمن العثور عىل إجابات محددة، ومبتكرة، ومتكاملة

مع االحتياجات الخاصة بك، فيام يتعلق

بضم وتجميع العبوات الكلية ملنتجات

رشكتك.

IFP PACKAGING

١/١/ ٣ ٢٠١

MAGAZINES FOR FOOD, BEVERAGE AND PACKAGING INDUSTRIES:Machineries, equipment, components and raw materialsfor food&beverage industry

IFP ARAB FPA 1-14.indd 3 31/10/14 11:20

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

بأداء ميكانييك عايل وثبات يف األبعاد وغشاء

LDPE يسهل الفتح.

• غشاء التغليف “الحم” يضمن اللحام اآلمن ولكن مع الحاجة إىل استخدام أدوات مثل

السكاكني أو املقصات لفتح العبوة. هيكل

هذه األغشية يتكون من غشاء مزدوج

،) OPP – OPA - OPET( االتجاه

بأداء ميكانييك عايل وثبات يف األبعاد وغشاء

LDPE يسهل الفتح.

• أغشية تغليف بحاجز عال للغاز، مثالية للتعبئة بخلخلة الهواء والغالف الجوي املعدل

لضامن فرتة صالحية أطول للمنتج .

يتكون هيكلها من غشاء مزدوج االتجاه

)OPP – OPA - OPET( وغشاء متعدد الطبقات EPDL/EVOH/LDPE له

خواص عالية يف حجز الغاز.

جودة الطباعة - تصل إىل 8 ألوان – تلعب

دوراً حيويا يف جعل املنتج جذابا.

تشارك بروتيكو يف العديد من املشاريع التي

متولها املنطقة اإلقليمية استجابة لالحتياجات

املتزايدة للمنتجات املتقدمة تقنيا للتعبئة

والتغليف.

وإليك بعض األمثلة من الحلول املبتكرة

للتعبئة والتغليف:

,PP ,PE لحام وفتح الوعاء استناداً عىل -PET ,PS ، لصناعة األغذية، وتجنب خطر الفتح العريض إذا كان غشاء التغليف خفيف

اللحام من ناحية أو الفتح بواسطة أدوات مثل

السكاكني إذا كان الغشاء شديد املقاومة من

ناحية أخرى.

الحاجة إىل غشاء تغليف له هذا األداء تشعر

به الرشكات التي تناضل من أجل تحسني

طرق إحكام غلق العبوات حتى يف وجود

جزيئات الطعام يف منطقة اللحام من قبل

املستهلكني، الذين يحبذون عبوات األغذية

سهلة الفتح دون استخدام املقص أو السكاكني

التي قد تدمرها.

بفضل فريق البحوث والتنمية، ابتكرت

بروتيكو، مفهوم “التقشري السهل”، بتطوير

غشاء تغليف متعدد الطبقات يرفع من معايري

النظافة، ويحتفظ بنضارة األطعمة ويحسن

حامية الجودة الحسية للمحتوى الغذايئ،

وبالتايل يلبي الحاجة إىل الخدمات املتميزة

للتعبئة والتغليف، من جانب املستهلكني

وقطاع البيع بالتجزئة.

وقد تم نرش نتائج هذا املرشوع عىل نطاق واسع يف املجالت الفنية املتخصصة.

- النزع يف حالة وجود الزيت وحواجز الغاز والضوء. وكان التحدي هو تنفيذ عبوة أحادية

الجرعة لألنشوجة املحفوظة بالزيت والحارة.

وابتكرت بروتيكو ورقة متعددة الطبقات

للتشكيل الحراري، ملحومة بإحكام بعد ذلك

بغشاء بالستييك متعدد الطبقات.

الطبقة العليا لهذا الغشاء تضمن اللحام املحكم

وسهولة الفتح حتى يف وجود الزيت.

بفضل عبوة الجرعة الوحيدة املتعددة األقسام،

ميكن للمستهلك فتح الكمية املطلوبة مع

الحفاظ عىل األجزاء األخرى للرجوع إليها عند

الحاجة يف املستقبل.

الغطاء العلوي سهل الفتح يضمن لحاما

محكام.

مزايا الرشكة املصنعة لألنشوجة هي اآلتية:وزن منخفض للعبوات املفردة

مساحة أقل تطلب للتخزين بالنسبة لكمية

املنتج

املفاضلة بني املنتجات يف القطاع نفسه والتي

تهيمن عليها عبوات من الزجاج أو األملنيوم

منطقة واسعة من املنتجات مخصصة إلعالم

للمستهلكني

- إمكانية النزع وحاجز للغازات، بغية تجنب تشتت الرائحة. متثل التحدي يف تنفيذ عبوة

لالستخدام مرة واحدة ثم إلقائها ملسواك

األسنان.

الصعوبات املتعلقة بتنفيذ غشاء بالستييك

متعدد الطبقات للتشكيل الحراري ميكن نزعه

وميكن أن يحتوي عىل غاز لتجنت تشتت

نكهة مسواك األسنان، والطباعة عىل الواجهة

والخلفية.

فابتكرت بروتيكو غشاء تغليف متعدد

الطبقات شفاف متاما، مبواصفات الحاجز.

القيمة املضافة للمستهلك هي ضامن أقىص قدر

من النظافة الصحية بفضل الحاجز العايل للعبوة

وفتحتها التي متيزها عالمة الرشيط األبيض.

وباإلضافة إىل ذلك، فإن استخدام مواد شفافة

قد حسنت رؤية املنتج، بينام وفرت الطباعة

املزدوجة مساحة أكرب إلعالم العمالء.

كل مرحلة من مراحل العمل يف بروتيكو يتم اإلرشاف عليها ويضمن تتبع العمليات برنامج

.SAP سوفت وير

ISO EN UNI نظام الجودة يتوافق مع

2008:9001، فضال عن احرتام البيئة بإتباع التوجيهات

،2004:14001 ISO EN UNI OHSAS وصحة وسالمة العاملني بشهادة

.2007 18001 )GMP( تتبع بروتيكو معايري اإلنتاج الجيدة

يف تصنيعها للمنتجات وخدمة عمالئها.

PROTECO FPA 1/14.indd 4 31/10/14 11:17

21

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

تخصص بروتيكو Proteco هو التعبئة

املرنة للمنتجات الغذائية.

منتجاتنا هي األغشية البالستيكية املطبوعة

واللدائنية )املغلفة( التي توفر التغليف املحكم

للعبوات عىل املكائن الرأسية واألفقية.

هي منتحات عازلة للامء متوفرة باألشكال

التالية:

• التي ميكن لحمها أو نزعها لحجز عايل أو متوسط للغاز

• التي ميكن لحمها أو نزعها لحجز عايل مضاد

للضباب واألشعة فوق البنفسجية

أغشيتنا تعترب مثالية للتعبئة والتغليف:

• رشائح لحوم مقددة محمية يف الجو العادي• اللحوم الطازجة

• املعكرونة الطازجة واملحشوة• األرز املطهي مسبقاً املعبأ بخلخلة الهواء

• األجبان الطازجة واملعتقة• الوجبات الجاهزة

• أنابيب )صناعة املستحرضات الدوائية، ومستحرضات التجميل، إلخ.(

يتيح لنا املخترب املجهز بشكل جيد تصميم

وتصنيع العبوة املحددة لكل احتياج، مع ضامن

األداء – عرض املنتج - التكاليف

PROTECO مجموعة منتجات بروتيكو

• أغشية تغليف ميكن لصقها تضمن سهولة “نزعها” من الوعاء ولكن أيضا عزل تام للهواء هيكل هذه األغشية يتكون من غشاء مزدوج

،) OPP – OPA - OPET( االتجاه

التعبئة املرنة للمنتجات الغذائية

PROTECO FPA 1/14.indd 5 31/10/14 11:17

20

MilkYoghurtIce-creamCheeseCreamSauceJuiceMargarine

Zeus

Adv

ertis

ing

NOREA PUBB.indd 1 24/09/14 14:59

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

نظم معالجة وتعبئة وتغليف املنتجات الغذائية

Nòrea هي رشكة متخصصة يف تصميم وبناء محطات معالجة وتعبئة وتغليف

املنتجات الغذائية بشكل خاص

ال بد من تحديد الفئات ألن قامئة املنتجات

طويلة جدا بالرغم من اختزالها، هذا ألن

مجموعة تطبيقات آلياتنا تشمل تقريبا

جميع املواد الغذائية وغري الغذائية،

والسوائل وشبه السوائل واملعاجني.

فلنتحدث عن:

الصلصات

السلطات الروسية

العصائر

العسل

املربيات

الكريم القابل للفرد )مثل نوتيال(

ليس هذا فقط، ولكن أيضا

كرميات مستحرضات التجميل والِجل

واملنظفات السائلة.

براعتنا ومرونتنا هام الطريق السهل

للوصول إىل الحقائق األكرث تنوعا، ومع

ذلك، ال يكفي هذا لضامن قرار العميل

بالعمل معنا .

.Nòrea إذن فلامذا تختار

نحن نعرف مدى االستفزاز.

عند التغيري املستمر ألصحاب املصالح.... عدم الحصول عىل الردود يف فرتة

زمنية معقولة، وإضاعة الوقت والطاقة

والحامس فقط ألنك ال تتمكن من

الوصول إىل الشخص املناسب

أو تصل إليه بصعوبة.

إن العمل مع Nòrea يعني

أنك ستتعامل دامئا مع صاحب

املصلحة نفسه، وهو شخص

يتمتع بأعىل مستوى من

الكفاءة واملسؤولية ..... وقادر

عىل تقدم الردود، واتخاذ

القرارات، وحل املشكالت

كل هذا يرُتجم إىل:

الرسعة

األمان

احرتام الوقت

للمشكالت حلول

تخصيص شامل

يف العقود األخرية، تركز التزام العامل ......

عىل تحسني مستويات الخدمة، وأهمية

العالقة مع العميل وعىل الخدمات

اللوجستية واملالية .... لدرجة إغفال ما

يصنع الفرق حقا.... . الجودة....... جودة

املنتج

التسويق يشء رائع ولكن ماذا إذا كان

املنتج غري موجود؟

تلبية االحتياجات، حل املشكالت،

االستجابة الحتياجات اإلنتاج وأخريا وليس

آخرا، تحقيق الرثاء.

هذا العام، أنهت Nòrea إىل ما نعتربه

مرشوع رائع.

نفذنا مرشوع بسيط من الناحية النظرية،

ولكنه صعب التنفيذ عمليا. البساطة

الحقيقية صعبة دامئا .

بدأنا يف تصنيع اآلالت كام كانوا يفعلون

قبل 30 عاما، ولكن بجميع وسائل

لدينا. املتوفرة الحديثة التكنولوجيا

منتجات قوية يُعتمد عليها، تحقق الرثاء

ألنها ال تتوقف، وتحتاج فقط إىل الصيانة

الروتينية التي يستطيع أي "ميكانييك"

أن يقدمها )حتى أولئك الذين يصلحون

البخارية(. الدراجات

هذه هي فكرتنا عن امليكانيكا، الفكرة

التي قادت ووجهت عائلة بانكوليني

عندما بدأت يف الستينات من القرن املايض

نشاطها يف ورشة صغرية يف ضواحي ميالنو.

وهذه الفكرة تشبه كثريا أفكار املنتجات

الناجحة للغاية؛ عىل حد تعبري ستيف

جوبز: منتجات غنية باملحتويات، وخالية

من التعقيدات

NOREA ARAB FPA 2/2014.indd 3 31/10/14 11:15

18

PACKAGING LABELLING - wEIGhINGالتعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

سوف يتم كشف النقاب قريبا عن الخط

duty line“ الجديد للبثق من سلسلة

Light” يف املركز الجديد للبحوث والتطوير لـ Bandera يف املصنع

التاريخي يف Busto Arsizio ـ

بوستو أرسيتسيو. وقد تم بالفعل رشاء

النظام من قبل رشكة مهمة متخصصة

يف التشكيل الحراري يف الرشق األوسط

وسوف تبلغ طاقته اإلنتاجية 700 كجم

/ ساعة للوح PET بنطاق أقىص يبلغ 1100ملم.

املكونات الرئيسية للخط هي كاآليت:

- نظام الجرعات الذي يعمل بالجاذبية عن طريق فقدان الوزن

- وحدة البثق املركزية ثنائية العمود بدوار مساعد 2C 52D 70MM بنظام

التفريغ الفعال

- تغيري الفلرت بفلرتة فائقة بنظام التنظيف الذايت أللواح الفلرت

- وحدة بثق مساعدة أحادية العمودTr65mm 35D

- رأس مسطحة أحادية القناة بوحدات تقسيم خارجية

- منصة تربيد وتلميع من الجيل الجديد- نظام تحكم يف سامكة الفيلم

- ماكينة سيليكون بخط كامل بنظام تجفيف

- وحدة لف يدوية بأربعة محاور كاملة بالبطارية

- نظام تحكم مركزيميكن معاينة الخط يف شهر ديسمرب يف مركز

.Bandera البحوث والتطوير الجديد يف

”Light duty line“ مزايا الخط

متعددة:

- مرونة قصوى يف استخدام مختلف املواد الخام

- توقيت التسليم الرسيع، وذلك بفضل التصميم الوحدوي

- الحجم الصغري جدا والرتكيب الرسيع- القدرة عىل تثبيت الخط بسهولة يف خط

التشكيل بالحرارة

تقدم bandera يف معرض GULFOOd ManUFaCTUrInG

)القاعة d1-19 -1( إصدارا جديدا للعام 2015 من منتجها املعدل واملؤمتت

لخط بثق األلواح من سلسلة”LIGHT dUTY LIne“

BANDERA ARAB FPA 1/14.indd 3 22/10/14 13:31

16

NEWS iN Shortاخبار قصريه

Zanotti املنافسة األملانية بتقديم مشاريع بتكنولوجيات متقدمة تستخدم السوائل

الوسيطة غري السامة من وجهة النظر

الغذائية.

Zanotti وعىل الصعيد املحيل، أنجزت

أعامال لرشكة رائدة يف مجال تصنيع األجبان

اإليطالية لبناء منظومة تعتيق ذات مستوى

عايل مجهزة بأحدث التقنيات، وبأقىص

توفري يف الطاقة مع خفض تكاليف التشغيل،

وتحقيق االعتامدية العالية والحد من الصيانة

وضامن استمرارية التشغيل من خالل إدارة

مركزية ونظام مراقبة.

لقد أصبحت Zanotti ش.م. اليوم

مجموعة دولية تتكون من وحدات إنتاج

موجودة يف إسبانيا وإنجلرتا والربازيل، والصني،

وتحتفظ Zanotti ش.م. بشبكة واسعة

من املوزعني املعتمدين الذين يقدمون الخربة

والكفاءة واملساعدة للعمالء يف جميع أنحاء

العامل.

تشكل جودة منتجات Zanotti قاعدة

دعم اإلنتاج التي حصلت منذ عدة سنوات

عىل شهادة ISO 9001 يف ايطاليا، و

CE يف السوق األوروبية، وغوست يف السوق الروسية، وUL يف الواليات املتحدة األمريكية

مع مراعاة املعايري املحلية للجودة.

إن الرتكيز عىل العمالء ومرونة املنتج هي

:Zanotti السامت األساسية ملنتجات

االستثامر يف البحث والتطوير من أجل تحسني

تلبية احتياجات العمالء، وتقديم حلول أكرث

تيسريا من أجل التوفري الفعال يف الطاقة

وخفض التكلفة وتحسني اعتامدية االستخدام.

فبجانب املعرفة التكنولوجية التي طورتها

Zanotti عىل مدار أكرث من 50 عاما هناك أيضا االهتامم بالجوانب البيئية وتوجيه

املنتجات إىل حلول ذات طاقة منخفضة

ومبستويات ضوضاء منخفضة مواكبة

لالتجاهات الحالية للتكنولوجيا فيام يتعلق

باحتواء انبعاثات الغازات الدفيئة.

BESTCOP® من هنا أتت تكنولوجيا

التي يتم تطبيقها عىل وحدات التكثيف التي

Zanotti تعمل باملوتورات التي تنتجها

والقادرة عىل تحسني الكفاءة وبالتايل استهالك

الطاقة يف معدات التربيد، مام ينتج عنه توفري

يف الطاقة يرتاوح بني 20-15٪، ويُقدر وفقا

لظروف بيئية مختلفة.

إن البحث التقني هو أساس االستثامر الذي

تخصصه Zanotti سنويا حتى تلبي

احتياجات العمالء بأفضل طريقة ممكنة، مع

مراعاة احتياجاتهم واحرتام اللوائح التي تنظم

انبعاثات الغازات الدفيئة.

االبتكار، وتوفري الطاقة، والجودة والكفاءة

هي كلامت الرس الرئيسية وراء النشاط الذي

تزاوله Zanotti حتى اليوم وتنفيذ الوعود

يف املستقبل.

ZANOTTI ara FPA 1-14.indd 3 28/10/14 11:26

14

NEWS iN Shortاخبار قصريه

تصمم Zanotti ش.م. منذ أكرث من 50

عاما وتصنع أجهزة تربيد وتخزين ونقل املواد

الغذائية الطازجة واملجمدة.

تأسست يف العام 1962 كرشكة عائلية

،”uniblock“ بابتكار جديد وثوري لنظام

وهو جهاز تربيد كامل، ومستقل وجاهز

لالستخدام يف األعامل الصغرية، ويف عام

2002 أدى التغيري يف إدارة رشكة Zanotti إىل العمل يف السوق الدولية، وتطوير هيكل إداري للرشكة أكرث مالءمة

ملواجهة املنافسني العامليني.

ويف ذات الوقت قامت Zanotti بتحسني

مجموعة منتجاتها التي أصبحت حاليا العرض

األكرث تكامال يف األسواق.

تستطيع Zanotti تلبية جميع احتياجات

التربيد الغذايئ لسلسلة التربيد بأكملها، أو

احتياجات حفظ املواد الخام ومعالجتها

وتخزينها وتوزيعها يف أسواق السوبر ماركت،

أو املحالت املتخصصة أو املطاعم. تكمل

الوحدات املخصصة للنقل املربد مجموعة

املنتجات، وتضمن مناولة املواد الغذائية

مناولة آمنة.

Zanotti تلبي املنتجات التي تعرضها

متطلبات االستخدام لتربيد السعات املكعبة

الصغرية ومتوسطة الحجم، إىل توفري مراكز

لوجستية ومراكز تخزين: أحادية الكتلة،

ضوغط متعددة مركزية، وحدات تكثيف

وأنظمة تربيد لحفظ املواد الغذائية، تعتيق

اللحوم املقددة والجنب ومعالجة النبيذ،

تجفيف الحبوب يف الصوامع، وعند اكتامل

سلسلة التربيد وحدات الديزل والوحدات

املنشطرة التي تعمل بالبطارية وغريها من

األنواع املصممة خصيصا لالستخدام يف نقل

املواد الغذائية للمسافات القصرية واملتوسطة

والطويلة.

ويف القسم الصناعي يتم تصميم وتنفيذ

نظم لحلبات الجليد، مثل حلبة كورمايور

الجديدة وحلبة مينسك، وهي الحلبة األكرب

عىل املستوى األورويب، والعقد الجديد الذي

متت ترسيته عىل الرشكة مؤخرا لبناء حلبة يف

كازاخستان الستاد التلزج بخصائص أولومبية

والذي سيبدأ العمل فيه قريبا. سيتم بناء

املنظومة بأحدث التكنولوجيات الخالية من

التربيد التي تستخدم الربد الخارجي يف أوقات

محددة من العام.

تم مؤخرا اختيار Zanotti من قبل رشكة

الطريان الكربى يف اإلمارات العربية املتحدة

لتوسيع املركز الجديد للتموين باألغذية بقيمة

21 مليون دوالر يف املطار الدويل لزيادة اإلنتاج اليومي ليبلغ 260،000 وجبة

يتم توزيعها عىل منت األسطول الجديد من

طائرات بوينغ. إنه أحد أكرب وأحدث األبنية

يف العامل من هذا النوع، األمر الذي قد يتطلب

أنظمة باعتامدية عالية، وتشطيبات من الطراز

األول، وظروف صحية صارمة للمعدات.

Zanotti بعد هذا العقد الكبري، قامت

مؤخرا بالفوز مبناقصة لتوريد منظومة مامثلة

ملنظومة ديب والتي ستبنى يف صالة الركاب

الجديدة يف مسقط، بسلطنة عامن.

تضمن النجاحات األخرى اعتامدية وموثوقية

أنظمة Zanotti، التي تُنفذ يف جميع أنحاء

العامل، مثل ذلك النظام يف جمهورية قباردينو

بلقاريا لتصميم وتوفري محطة لحفظ التفاح يف

أجواء تحت التحكم لفرتات طويلة قد تصل

إىل 7 أشهر. وهنا سحقت

أجهزة تربيد وتخزين ونقل املواد الغذائية الطازجة واملجمدة.

ZANOTTI ara FPA 1-14.indd 4 28/10/14 11:27

13

NEWS iN Shortاخبار قصريه

برنامج FOOD تنظيف مناطق إعداد

الطعام - يتضمن مجموعة من اآلالت

املصممة لتنظيف األسطح من مختلف

األنواع يف مجاالت إعداد الطعام، مثل:

محالت السوبر ماركت، ورشكات األغذية،

واملطابخ الصناعية.

تسمح جميع موديالت هذه املجموعة

برش رغوة منظفة وكثيفة ومطهرة عىل

األسطح وشطفها. تسمح الرغوة الكثيفة

بتحسني األداء الكيميايئ للتنظيف، والتعقيم

باستخدام املنظفات.

يتم الشطف بالضغط األمثل الذي يسمح

باإلزالة الرسيعة لبقايا الرغوة واألوساخ.

وعند الشطف بضغط خاضع للتحكم،

ميكنك تجنب ارتداد الجسيامت املزالة عىل

األسطح األخرى وتشكيل غيوم من بخار

املاء يف املكان، والذي من شأنه أن يُبقي

عىل الكائنات الحية الدقيقة معلقة لعدة

دقائق. تستقر مثل هذه الكائنات الدقيقة

مرة أخرى عىل األسطح فقط بعد الشطف،

مام يبطل اكتامل تأثري قتل الجراثيم.

تسمح بعض موديالت مجموعة املنتجات

أيضا بشفط بقايا السائل من األرضية، وترك

املكان جاف متاما بعد التنظيف.

برنامج FOOD تنظيف مناطق إعداد الطعام

1. الرغوة

3. الشطف

2. التأثري الكيميايئ

4. الشفط

IdroFoamRinse FOOD هي آلة مبتكرة تعمل بالتغذية الكهربائية،

وتسمح برش الرغوة والشطف املستمر.

تؤخذ املياه املستخدمة للرغوة والشطف

مبارشة من إمدادات املياه، وبالتايل فإن

اآللة ذات استقاللية محدودة. املنتج

الكيميايئ النقي موجود يف خزان منفصل،

بحجم يصل إىل 52 لرتا، ويتم سحبه

تلقائيا باآللة بكمية مناسبة.

IdroFoamRinse FOODمخصصة لتنظيف جميع املناطق حيث

يجعل وجود الترصيف يف األرضية مرحلة

الشفط غري رضورية.

تشمل مجموعة FOOD FRV ثالثة

موديالت من اآلالت القادرة عىل رش

الرغوة، والشطف وشفط بقايا السائل من

عىل األرضية. تم تطوير النامذج الثالثة

الشفط املختلفة واستقاللية بالسعات

تطويرا مناسبا لتالئم بشكل أفضل بيئات

مختلفة. بأبعاد

ميكن استخدام آالت برنامج

SantoemmaFOOD تبعا للحاالت التي توجد فيها منظفات إزالة

الشحوم أو األحامض.

أثبتت االختبارات املعملية بأن استخدام

الكيميائية من املنتجات

Santoemma ملدة 3 دقائق عىل سطح يسمح بقتل ٪99.9 من الجراثيم،

وهذا يؤكد فعالية التأثري الكيميايئ.

SANTOEMMA FPA 1/2014.indd 3 23/10/14 12:47

12

We work with taste. To produce quality.

Industrie Fracchiolla S.p.a. S.P. 133 per Valenzano km 1,20070010 Adelfia (Ba) - Italy T. + 39 080 4596944 F. +39 080 4596810www.fracchiolla.it

For 40 years, we have been designing and manufacturing fruits juices tanks, with stirrers to mix sugar syrups, marmalades, dairy products, concentrates and alcoholic beverages.Fracchiolla. Solutions for real experts.

Among our best clients

DISCOVER YOUR

TURNKEY WINERY

XFP3.indd 1 26/06/14 12:56

NEWS iN Shortاخبار قصريه

الرشكة املساهمة INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA

هي رشكة دولية رائدة، متخصصة يف تصميم وتشييد وتركيب خزانات

الصلب املقاوم للصدأ لصناعة املواد

الغذائية، والكيميائية والصيدالنية، من

أي حجم أيضا املنتجة يف املكان نفسه.

التخزين والتشغيل. صهاريج

مخمرات البرية؛ املبللورات. املذيبات؛

صهاريج الخلط )مع الرفاش أو الخالط(

سواء ساخنة أو مربدة، من أية سعة

للمنتجات املعجونة والسائلة وشبة

السائلة واملحببة واملنتجات عىل شكل

مسحوق.

ألكرث من 40 عاماً، العشق والتفاين،

والطابع الدويل، البحوث وتنفيذها

هي الدعائم التي تبني عليها الرشكة

نجاحاتها.

إن صناعات

INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA منظمة بشكل صحيح، وتستطيع

االعتامد عىل:

قوة عاملة تتألف من 120 موظفا؛

مصنع مساحته 20,000 مرتا مربعا؛

موقف للمركبات يضم 40 سيارة و 4

رافعات.

تزويد عدد كبري من األجهزة املتقدمة

تكنولوجيا.

الرشكة يديرها ثالثة أشقاء، انضم إليهم

اآلن أوالدهم أيضا، والذين لديهم

دوافع قوية ليك تستمر رشكة العائلة

وتنمو.

تقنيات املعالجة الحديثة، واالهتامم

بالتفاصيل وموثوقية املنتجات، واألسعار

التنافسية، والتقيد باملواعيد يف تسليم

طلبات الرشاء يدعمها الدعم التقني

املهني ويف الوقت املناسب، هذه بعض

من العوامل التي جعلت رشكة

INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA تنافسية عىل الصعيد الدويل، وتدعم

النمو املتواصل لصادراتها.

األعامل التحريرية للغذاء

١/١/ ٣ ٢٠١

FRACCHIOLLA FPA 1-14.indd 3 31/10/14 11:10

10

Ins_PackettoA4_Gulfood_004.indd 1 22/09/14 14:00

NEWS iN Shortاخبار قصريه

سمعتنا املتميزة مبثل هذه الخصائص يف جميع

OCME أنحاء العامل هي ما سمح مؤخراً لـ

بتوقيع عقد توريد خط كامل وجديد للتعبئة

يف مختلف أنحاء العامل.

لقد تم اختيار OCME ألنها متتلك التقنيات

التي توفر أنظمة التعبئة والتغليف والتعبئة

املبتكرة.

وسمحت هذه االسرتاتيجيات بدورها لـ

OCME بتطوير وتوريد خطوط مختلفة لتعبئة الزيت والسمن.

جاء التوريد األخري املهم من طلب إدخال عبوات PET جديدة إىل السوق اإليرانية،

فضال عن أن الرشكة معروفة ومشهورة

بالفعل وناجحة جدا يف السوق السعودي.

OCME يقدم لنا مدير مبيعات املنطقة بـ

إنريكو برنيني مزيداً من املعلومات قائالً:

“إن الخصائص الرئيسية للمرشوع، فضال عن املصداقية التقنية واملالية للمورد كانت

تهدف إىل تطوير حل جاهز، وهذا يعني

إيجاد مورد قادر عىل تحمل املسؤولية عن

الهندسة الكاملة لكل عملية يف الخط، بدءا من

إدارة العبوات الفارغة وانتهاء بالباليتات. تنبع

إمكانية قدرتنا عىل ضامن القدرة اإلنتاجية

النهائية وكفاءة الخط الجديد من خربتنا

التسويقية والهندسية الواسعة ضمن هذا

القطاع. فريق واحد ورشكة واحدة قادرة

عىل تحديد التوريد بشكل أفضل، من خالل

التحديد الصحيح ملقاسات اآلالت التي تشكل

الخط، وصوالً إىل تكوين مخطط الخط النهايئ،

والعمل عن كثب ويف الوقت املناسب مع

موردي األطراف الثالثة املختارين الذين ميكن

لكل منهم توفري الحل واملعرفة الرضورية

الالزمة لضامن أن التوقعات التعاقدية للزبون

سيتم الوفاء بها، أوالً عىل الورق وثانياً يف

املوقع.

يف نهاية املطاف تصبح رشكة واحدة النقطة

املرجعية الوحيدة، وتتحمل املسؤولية الشاملة

عن املرشوع.

هذا ما كانت OCME قادرة عىل منحه

لعمالئها.

ورَّدت OCME خطاً أوتوماتيكياً بالكامل

لعبوات PET من 700 ملليرت إىل 3 لرتات،

ل والتبعية حيث تم التقليل من تدخل املشغِّ

له إىل الحد األدىن. والرسعة املقدرة آلالت

LIBRA RN5 الوزن والتعبئة اإللكرتونية

هي 15000 وحدة يف الساعة. وكان أحد

التحديات التي تفرضها املواصفات، فضالً عن

الحاجة إىل ملء العبوات بدقة أقل من 0.2

جم لكل لرت، هو الحاجة إىل الرتكيب التلقايئ

ملقابض العبوات الفارغة بيضاوية الشكل، مع

كل التعقيدات التي ميكن أن تفرضها عبوات

PET الفارغة. تم الرتكيز بشكل خاص

عىل نقل العبوات لتجنب املشاكل الشائعة

املرتبطة بعدم االستقرار، وباستخدام ناقالت

هات مائلة خاصة للزجاجات فراغية أو موجِّ

القامئة، للتقليل من تالمس الزجاجات لتجنب

أي رضر. يف سوق تتطور بشكل رسيع

ومتواصل، فعمالئنا يتوقعون اآلن أكرث من

مجرد األداء العايل. تتابع OCME سعيها

الحثيث لزيادة الفوائد البيئية واالقتصادية

آلالتنا من خالل توفري الطاقة وخفض

استهالك املواد الخام وخفض املساحات

الالزمة لآلالت وخفض التكلفة اإلجاملية

للملكية )CTO(. لقد كان هذا دامئاً تحدياً

تواجهه OCME، من خالل ابتكار أنظمة

جديدة لخطوط التعبئة والتغليف املدمجة

مثل ™DryBlock أو من خالل تطوير

حلول تغليف ثانوية جديدة مثل

™PacKetto ميكن أن تقدم لعمالئنا فوائد ضخمة، جنباً إىل جنب مع جودة

OCME العالية وروح االبتكار التي تتمتع بها.هذا هو ما يؤمن به فريق OCME بكامله

ويسعى لتحقيقه يومياً.

OCME تسلم خط زيت طعام ً OCME يف مختلف قطاعات صناعة األغذية واملرشوبات، مبا يف ذلك الزيوت الصالحة لألكل عىل مدى السنوات الـ 60

املاضية.

www.ocme.it

ocme ARA FPA 1-14.indd 3 31/10/14 16:55

8

Senza titolo-1 1 27/10/14 16:54

NEWS iN Shortاخبار قصريه

ولدت Idroinox Impianti Srl ش.

ذ.م.م. يف فرباير/شباط عام 1984 بهدف تحقيق “النقل دون تلوث”، والذي ال يزال

الدافع امللهم لرشكتنا. واكتسبت رشكتنا مع

مرور الوقت مكانًة تصاعديًة وتقدميًة عىل

النطاق الوطني والدويل، من خالل تناولها

مليادين األغذية واألدوية ومستحرضات

التجميل واإللكرتونيات، وصوالً إىل مرافق

املستشفيات ومحطات تنقية املياه.

بفضل سعينا املتواصل للتميز، فقد أثبتت

Idroinox Impianti ريادتها يف استخدام اللحام الدوراين منذ مثانينيات القرن

العرشين، وحصلت عىل شهادة ISO يف

التسعينيات وPED يف مستهل القرن الحادي

والعرشين. وتتيح تلك الشهادات املهمة

للرشكة بناء مصانع متكاملة باستقاللية تامة.

بفضل تطور مهم فقد انتقلت رشكتنا يف

عام 2005 إىل مكتبنا الرئييس الحايل،

ووسعت وأمتتت مناطقها اإلنتاجية، وجددت

مناطقها للتصميم وخدمة العمالء. كام قامت

Idroinox Impianti يف الوقت نفسه بتوسيع مجموعتها من املنتجات املخصصة

للعمالء من خالل توزيع محطات التناضح

ومولدات البخار واألوزون لالستخدامات

الصيدالنية والصناعية.

Idroinox Impianti تتمتع

بتخصص رفيع يف تصميم مصانع الستانلس

ستيل وتصنيعها وتركيبها لصالح صناعات

األدوية واألغذية ومستحرضات التجميل

واإللكرتونيات.

تعمل الرشكة بشكل مستقل أو باالشرتاك مع

االستوديوهات الهندسية األوروبية واملقاولني

العامني، وتخاطب الرشكات الوطنية والدولية

الرائدة يف هذا املجال.

Idroinox يف مجال الصناعات الغذائية دخلت Idroinox Impianti مجال

الصناعات الغذائية يف عام 1984 من خالل

تصميم أهم مصانع الحليب يف إيطاليا: حيث

كانت رشيكاً لالستوديوهات الهندسية البارزة

واملقاولني العامني، فضالً عن املشاركة يف

تصميم املشاريع املتكاملة وتصنيعها.

بالتايل فقد تلقينا طلبيات مهمة من الرشكات

الرائدة يف مجال األغذية واملرشوبات، مام شجع

تطوير مجموعة واسعة من املنتجات مثل:

املعالجة األولية للامء؛

التناضح - الرتشيح الفائق؛

مولد األوزون ؛

املزلقة - التنظيف يف املكان )CIP( - التعقيم

يف املكان )SIP(؛

غرف التحضري والتخزين؛

معدات البسرتة؛

خزانات التحضري والتخزين؛

املبادالت؛

مجموعات الصاممات.

تفضلوا بزيارتنا قريباً عىل

www.idroinox .com

االبتكار والتكنولوجي النقل دون تلوث

IDROINOX ARA FPA 1/14.indd 3 23/10/14 11:29

6

Machineries, plants and equipment for food and beverage industry

year I - issue n.1- October 2014

managing editorEnrico Maffizzoni

editorial manager S.V. Maffizzoni

editorial production Sonia Bennati

account dep. managerElena Costanzo

project and layout design ZEUS Agency

graphic and paging ZEUS Agency

translation Globe Group srl

printing Faenza Industrie Grafiche

Italian Magazine Food ProcessingEurope: single issue: Euro 25 Annual (six issues): Euro 120

Outside Europe: single issue: US$ 30Annual (six issues): US$ 170

Subscription payment can be made in the name of Editrice Zeus sas, by bank money transfer or cheque.

Italian Magazine Food ProcessingAn outline of the suppliers of machines,

plants, products and equipment for the food industry.Published: Bi-monthly

Registration: Court of Milan no. 676 of 20-09-1989Shipment by air mail art.2

comma 20/b law 662/96 - MilanPanorama dei fornitori di macchine, impianti,

prodotti e attrezzature per l’industria alimentarePeriodicità: bimestrale. Autorizzazione del tribunale

di Milano, n°676 del 20-09-1989Spedizione in a. p. 45% art. 2 comma 20/b

legge 662/96 Filiale di Milano

The reproduction of the articles and/or pictures published by this magazine is reserved (the manuscripts and/or photos sent to the Publisher will not be returned).

The Editor declines all responsibilities for any mistake of photocomposition contained in the published papers of any magazine by EDITRICE ZEUS.

editorial managementand registered office:

Via Ballerini, 66 20831 SEREGNO (MB) - ITALY

Tel. +39 0362 244182 +39 0362 244186

web site: www.editricezeus.come-mail: redazione@editricezeus.com

portal: www.itfoodonline.come-mail: marketing@itfoodonline.com

skypeTM: editricezeus

PIETRIBIASI35-36

”MICHELANGELO PIETRIBIASI“ بروفيل

MINIMOTOR41-42

MINI MOTOR: أحصل عىل املزيد من خالل التفكري فيام هو أصغر.

PIGO49-50

رشكةPIGO:- من التوسع يف السوق االمرييك، اىل افضل التحديثات التكنولوجّيه، الرشكه الرائده تقدم جميع مستجداتها ومشاريعها للعام

املقبل.

SIGEP54-55

صناعة املخبوزات أساسية حتى ملطاعم الوجبات الرسيعة

SOMMARIO ARAB FPA 1-14.indd 4 31/10/14 13:58

امللخص

www.ocme.it

1-1516-2829-3435-3839-4243-51

52-59INTERNATIONAL PRESS STAND

OCME8-9

OCME تسلم خط زيت طعام كامالً جديدا إىل رشكة Behshahr الصناعية يف إيرانً

NOREA18-19

نظم معالجة وتعبئة وتغليف املنتجات الغذائية

STORCI33-34

STORCI: حلول لعامل الباستا أو املعكرونة والكسكس

We’ll exhibit at...www.editricezeus.com

اخبار قصريه

التعبئه والتغليف- وضع العالمات- الوزن

املعكرونة

تعبئة

االوتوماتييّك

الحفاظ عىل الصناعة

املعارض

SOMMARIO ARAB FPA 1-14.indd 5 31/10/14 13:58

NEWS iN Shortاخبار قصريه

TECNOPACKأكد النجاح الكبري الذي حققته خالل

املشاركة األخرية يف معرض 2014

إينتريباك أن TECNOPACK هي

الرشكة املساهمة الرائدة يف قطاع التعبئة

والتغليف ملنتجات املخابز.

الخطوط املتكاملة املخصصة للبسكويت،

سواء يف شكل كومة أو حزمة ، والرشائح

البسكويتية واألعواد املقرمشة تجلب

املزيد واملزيد من توافق اآلراء فيام بني

كبار ومتوسطي العمالء يف جميع أنحاء

العامل.

سحب املنتجات من خط الخبز وتسليمها

مغلفة ومعدودة ومعبأة ومفروزة بطريقة

أوتوماتيكية كاملة هي املوضوع الذي

طورته Tecno Pack بتطبيق أعىل

معايري التكنولوجيا املتوفرة حاليا سواء

نتيجة حلول مبتكرة لثالثني عاماً من الخربة

أو املكتسبة من خالل العمل املستمر يف

البحوث والتنمية.

عىل مستوى النظافة الصحية وإمكانية

الوصول وعدم الصدأ يف منشآت

Tecno Pack تربز وتؤهل

تكنولوجيا Tecno Pack أكرث أيضا

يف االستخدامات يف بيئات قاسية مثل إنتاج

األغذية املجمدة، ومنتجات األلبان إلخ...

التوجه إىل Tecno Pack يضمن

العثور عىل إجابات محددة، ومبتكرة،

ومتكاملة مع االحتياجات الخاصة بك، فيام

يتعلق بالتعبئة الكلية ملنتجات رشكتك.

ALCOM TECNOPACK ARAB FPA 2/2014.indd 3 31/10/14 11:06

NEWS iN Shortاخبار قصريه

مجموعة الرشكة املساهمة CHIARAVALLI GROUP SPA

نحن نجمع بني الخربة والعشق للمنتج.

مجموعة الرشكة املساهمة

CHIARAVALLI GROUP SPAهي مجموعة رائدة صناعية يف إنتاج

شفرات التقطيع بوحدة إنتاج متقدمة

تكنولوجيا ومستودع يحتوي عىل أكرث من

250,000 قطعة غيار كاملة، متاحة لتلبية طلبات العمالء فورا.

رشكتنا هي نتيجة لعشق وتفاين كبري وطاقة

مستثمرة يف االبتكار يف مجال األعامل

الحرة إلنتاج مجموعة واسعة من املنتجات

عالية الجودة التي صممت لتلبية احتياجات

السوق التي تتزايد صعوبتها، ويف حركة

مستمرة.

متزج مجموعة الرشكة املساهمة

CHIARAVALLI GROUP SPA خربة املاركة األملانية التاريخية الشهرية

“شفرات راسبي RASSPE BLADES”، أول مصنع

لشفرات التقطيع عىل اإلطالق ويزيد عمره

عىل قرن، مع ما يزيد عىل ثالثني عاماً من

خربة موظفيها وتكنولوجيا متقدمة لآلالت

املستخدمة يف عملية التصنيع.

و مجموعة الرشكة املساهمة

CHIARAVALLI GROUP SPAموجودة يف جميع األسواق العاملية

بعالماتها التاريخية: شفرات راسبي

.KLINGER وكلينجر RASSPE

الجيل الثالث الحدود الجديدة لشفرات

أجهزة التقطيع.

أدخلت مجموعة الرشكة املساهمة

CHIARAVALLI GROUP SPAوسجلت براءة اخرتاع أحد االبتكارات

الرئيسية يف مجال إنتاج شفرات التقطيع:

ما يسمى بالجيل الثالث، وهو منتج نهايئ

مصمم للحصول عىل تقطيع أكرث اكتامال مع

التقليل من النفايات.

بفضل الشكل الجانبي الذي يتطور عىل

مستويني مختلفني وواجهة ضيقة، تقلل

هذه الشفرات سطح التالمس مع املنتج

لتجنب االحتكاك غري الرضوري وترك جزء

الشفرة غري املعني مبارشة يف القطع دامئاً

نظيف.

هذا املنتج قابل لالستعامل يف جميع

طرازات شفراتنا، كحل رابح لقطع

رشائح اللحوم املقددة املصنعة واألجبان

والخرضوات.

باختصار:

• تتجنب اإلهدارات املعتادة للشفرات التقليدية؛

• تسمح بقطع رشائح رقيقة جداً وممتازة؛• ال يتغري طعم املنتج ألن الشفرة ال

تسخن.

فضال عن هذا فإن هذا التطور، مقرتنا

بالشفرة التقليدية »تشطيب املرآة« التي

متيز معايرينا النوعية العالية تعطي للشفرة:

• زيادة إضافية يف التنظيف؛• مقاومة عالية للبىل والتآكل؛

• حامية عالية ضد التآكل؛• معامل احتكاك منخفض.

CHIARAVALLI ARAB FPA 1-2014.indd 3 31/10/14 11:07

2

engineering for a better world GEA Mechanical Equipment

GEA Niro SoaviHigh pressure homogenizationChoose all the advantages of a leading process

Longer shelf-life, better overall product performanceimproved taste and nutritional properties

seconda_pag_copertina_gulfood manufacturing.indd 1 30/09/2014 15:43:33

Editr

icE ZE

us - V

ial Ba

llerin

i 66,

2083

1 - sE

rEGN

O (MB

) ital

y - te

l. +39

0362

2441

82 -0

362 2

4418

6 - w

ww.ed

itricez

eus.c

om - w

ww.itf

oodo

nline

.com

Beverage&Packaging - فيلغتلاو هئبعتلاو تابورشملا

������ ������

1-2014 GULFOODMANUFACTURING

COP FPA 1 2014.indd 1 31/10/14 14:17