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Gado de corte: produção de leite
e desempenho de bezerros
LARA TOLEDO HENRIQUES
Universidade Federal da Paraíba
VI Simpósio Paraibano de
Zootecnia
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Introdução
Curva de produção de leite de
vacas de raças com aptidão para
produção de carne:
MITO ?????
REALIDADE ?????
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Curva de produção típica de gado de leite
Curva de produção de leite de gado de
corte
?
4 8semanas
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Introdução
Dificuldade na obtenção de índices
Consumo de leite x Consumo de forragem
Manejo dos bezerros e vacas
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Introdução
Desempenho dos bezerros
Peso em idade padrão
Ganho de peso em intervalos de
tempo
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Produção de leite depende:
Raça ou grau de sangue
Habilidade materna
Ordem de parto
Fatores ambientais pré e pós natal
Sistema de criação
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Raças ou grau de sangue
Red Angus
Marchigiana
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Raças ou grau de sangue
Guzerá
Sindi
Nelore MochoBrahman
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Ordem de parto
Dados rebanho Hereford (RS)
Pimentel et al. (2006)
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Sistema de criação
Creep feeding/grazingPastejo
Confinamento
Pasto c/ suplementação
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Efeito do creep feeding sobre o desempenho do
bezerro
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Diversos estudos demonstraram
relação positiva entre produção de
leite das vacas e desempenho dos
bezerros
Neville Jr., 1962;
Melton et al., 1967;
Rutledge et al., 1971;
Chenette & Frahm, 1981;
Albuquerque et al., 1993.
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A produção de leite pode ser
responsável por 56% da variação do
peso do bezerro ao desmame (Ribeiro
& Restle 1991).
→ Bezerros mais pesados ao
desmame são desejados em
sistemas intensivos de produção
idade de abate dos machos
idade à puberdade das fêmeas
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
5
6
7
8
9
10
0 5 10 15 20 25
Leit
e (
kg
)
Semana de Lactação
HENRIQUES et al. (2010)
MOD
PROD
ŷ=5,9579+0,4230S*EXP(-0,1204*S)
DPA=1,576
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pro
dução d
e L
eite (
kg/d
ia)
Semana
F M
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
7
8
9
10
11
12
0 5 10 15 20 25
CV
( k
g)
Semana de Lactação
Consumo Voluntário Vaca Primípara
curva vaca
ŷ=8,2112+0,0694S+0,0070S2-0,000254S3 DPA = 0,2523
300
350
400
450
0 5 10 15 20 25
PC
(k
g)
Semana de Lactação
Peso Corporal Vaca Primípara
P…
ŷ=362,0039-3,1665S+60,5515S2-0,00126S3
DPA= 29,02
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
0
50
100
150
200
0 5 10 15 20 25
PC
( k
g)
Semana de Lactação
Peso Corporal Bezerro
PCBZ
ŷ=30,6633+4,3936S+0,2213S2-0,0066S3
DPA =15,65
0
1
2
3
0 5 10 15 20 25
CV
( k
g)
Semana de lactação
Consumo Voluntário de Sólidos Bezerro
curva bez
ŷ=EXP[0,1379*(S-19,45)] DPA=0,245
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
- Incremento do consumo voluntário (CV g/sem) e
peso corporal médio dos bezerros (PC-kg)
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
Derivada da função do CV do bezerro
0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
0,35
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
dŷ/dx
Semana de Lactação
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Dados Obtidos no Departamento de Zootecnia da UFV
Implicações
Quanto mais leite é produzido mais se
exige da vaca em consumo de nutrientes.
Quanto maior a capacidade do bezerro
em ingerir sólidos não-lácteos, menos se
exige da vaca em termos de produção de
leite.
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Considerações Finais
A produção de leite é determinante na
formação de bezerros mais pesados que terão
maior capacidade de ingestão de MS
A dependência da ingestão de leite em
bezerros de corte é alta até a 12ª semana de
vida