07/03/2012 1
MODELO ALTERNATIVO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTRO EN UNA EMPRESA TEXTIL PERUANA
UNMSM-Facultad de Ingeniería Industrial Instituto de Investigación
EXPOSITORES:MG. RUIZ LIZAMA, EDGAR ING. VERGIU CANTO, JORGE LUIS
07/03/2012 2
La cadena de suministro[1]
Una cadena de suministro esta formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de una solicitud de un cliente.
Incluye no solo al fabricante y al proveedor, sino también a los transportistas, almacenistas, vendedores al por mayor, al por menor y los mismos clientes.
[1] S. CHOPRA - P. MEINDL "Administración de la cadena de suministro" 3ra ed. Pearson Educación 2008. 536pp
07/03/2012 3
La cadena de suministro
07/03/2012 4
Objetivo de una cadena de suministro
Maximizar el valor total generado. El valor que una cadena de suministro genera es la diferencia entre lo que vale el producto final para el cliente y los costos, en que la cadena incurre para cumplir con el pedido de este.
En la mayoría de las cadenas de suministro, el valor estará estrechamente relacionado con la rentabilidad de la cadena (superavit) que es la diferencia entre los ingresos generados por el cliente y el costo total de la cadena de suministro.
07/03/2012 5
Gestión de la cadena de suministroUna exitosa cadena de suministros entrega al
cliente final el producto apropiado, en el lugarcorrecto y en el tiempo exacto, al preciorequerido y con el menor costo posible.
07/03/2012 6
Para una población
de 28’220,764 mil
habitantes, se estima
un PBI de 102,000
Millones de US$
para el 2008
Se registra una
expansión de la
economía por
80 meses
consecutivos
Las Importaciones
de Bienes de Capital
crecerían en el 2008
en 32.2.%
Las Exportaciones
No Tradicionales
crecerían en el 2008
en 15.9%
PERU
Fuente: INEIhttp://www.inei.gob.pe/
07/03/2012 7
3.0
0.2
5.2
3.9
5.2
6.4
8.0
7.0
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007E
Fuent e: B C R P
Sostenido Crecimiento Económico
(Variación % del PBI)El crecimiento ha generado mayor
Empleo
Crecimiento Sostenido
07/03/2012 8
Riesgo País
(En puntos básicos)
Inflación controlada
(Variación % anual)
El BCRP
maneja una
meta de 2.0%
anual
Crecimiento Sostenido
07/03/2012 9
Incremento continuo de las Exportaciones
(Millones de US$)
Incremento en la Importación de
Bienes de Capital para la Industria
(Millones de US$)
6,955 7,0267,714
9,091
12,809
17,336
23,750
25,800
5,000
7,500
10,000
12,500
15,000
17,500
20,000
22,500
25,000
27,500
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007E
Fuent e: B C R P
1,430 1,3611,227
1,4221,661
2,111
2,800
3640
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007E
Fuent e: B C R P
Crecimiento Sostenido
07/03/2012 10
-
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
TEXTIL CONFECCIONES
MAQUINARIA 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
I. Preparación e Hilatura 9.67 16.69 18.63 15.62 16.89 17.60 16.50 15.81
II. Tejido Plano 4.13 1.91 2.53 4.91 2.71 4.12 3.67 8.27
III. Tejido de Punto 10.74 15.93 15.09 16.69 18.47 15.33 20.91 23.83
IV. Equipos Auxiliares 9.93 8.92 9.67 10.55 11.15 13.94 13.74 15.40
V. Lavado, Secado, Planchado y
Acabado
13.06 12.24 15.55 14.59 21.89 32.37 39.55 27.43
VI. Industria de la Confección 11.33 13.32 12.32 16.35 17.24 19.67 20.98 23.35
TOTAL 59 69 74 79 88 103 115 114
INVERSION APROX. 78 91 98 97 108 128 143 141
MILLONES DE CIF US.$
Especialmente para la Industria Textil
07/03/2012 11
Las cadenas productivas en el Perú
Fuente: BID Foro Nacional sobre Competitividad 2003
07/03/2012 12
Sector Textil: Principal Exportador de
Valor Agregado
Sector Millones de US$Var %
06 / 05
Participación
%
Minería y Petróleo 16,258 43.2 69.4
Agropecuario 1,784 33.3 7.6
Pesquero 1,771 8.3 7.6
Textil 1,469 15.2 6.3
Sidero-Metalúrgico 718 86.2 3.1
Químico 597 11.6 2.5
Maderas y Papeles 332 27.2 1.4
Metalmecánico 162 -15.0 0.7
Minería No Metálica 135 14.3 0.6
Pieles y Cuero 34 33.8 0.1
Varios (Inc. Joyería y algunos
productos hechos a mano171 9.5 0.7
Total 23,431 35.6 100.0
Tradicional 18,162 39.8 77.5
No Tradicional 5,269 22.9 22.5
Fuente: MINCETUR
Exportaciones por Sectores Económicos, 2006
07/03/2012 13
Exportaciones (2002-2006)
Sector Textil-Confecciones
2002 2003 2004 2005 2006
Materias Textiles 39.30 45.36 54.59 50.65 60.92
Hilados 46.47 55.69 73.29 74.30 83.95
Tejidos 43.66 40.18 48.09 53.44 69.23
Prendas de Vestir 510.72 641.61 873.17 1,045.06 1,158.07
Otros Textiles 24.21 32.99 45.30 47.76 60.55
TOTAL 664 816 1,094 1,271 1,433
2002 2003 2004 2005 2006
Materias Textiles 5.9% 5.6% 5.0% 4.0% 4.3%
Hilados 7.0% 6.8% 6.7% 5.8% 5.9%
Tejidos 6.6% 4.9% 4.4% 4.2% 4.8%
Prendas de Vestir 76.9% 78.6% 79.8% 82.2% 80.8%
Otros Textiles 3.6% 4.0% 4.1% 3.8% 4.2%
TOTAL 100% 100% 100% 100% 100%
PRODUCTOS% PARTICIPACION
PRODUCTOSMILLONES DE FOB US.$
Fuente: SUNAT
07/03/2012 14
Ranking de Empresas 2007
07/03/2012 15
Segmentación de la Producción Nacional de Textiles
Empresas
Grandes
Empresas
Medianas y
Pequeñas
o Producción direccionada a segmentos altos del mercado (Pima)
o Alta inversión en Bienes de Capital
o Aplicación de sistemas de selección de clientes
o Sistemas de información eficientes
o Alta capacidad gerencial y negociación internacional
o Alta Subcontratación de PYMES
o Insumos de calidad estándar (tangüis)
o Estándares de calidad a nivel internacional
o Gerencia y producción flexible, con alto grado de adaptación a los cambios.
o Insumos económicos para productos de segmentos medios y bajos.
o Estándares de calidad adaptados al segmento objetivo
o Bajo nivel de capitalización y alta vulnerabilidad económico financiera.
o Gerencia y producción flexible muy intensiva en mano de obra
Exporta 6% de textiles y 18% de confecciones
Emplean > 10 y
< 200 personas
Destina su producción al mercado interno
Emplean < 10 personas
Exporta 94% de textiles y 82% de confecciones
Emplean > 200 personas
Fuente: MAXIMIXE
Microempresas
07/03/2012 16
Contamos con materias primas de calidad y muy apreciadas: Algodones Pima, Tanguis y Hasera; y fibras de animales (vicuña y alpaca).
Industria Textil Básica muy moderna.
Producción de confecciones de alta valor agregado y de prestigio mundial.
Nuestro servicio es "full package" y a las marcas mundiales más reconocidas.
Ventajas Competitivas / Comparativas
07/03/2012 17
Estabilidad macroeconómica y bajo nivel de
riesgo país.
Disponibilidad de Gas Natural.
No existen aranceles para importar bienes de
capital e insumos.
Reactivación de las economías desarrolladas.
Incentivos para conformar macroregiones.
Balanza comercial positiva.
Entorno internacional favorable que nos diferencia del resto de países de la Región.
Fortalezas Externas del Sector
07/03/2012 18
Fortalezas Internas del Sector
Somos un país con cultura textil.
Habilidad innata para el trabajo textil (Tradición Textil).
Integración vertical de la cadena.
Políticas de desarrollo basado en Cadenas Productivas, lo que crea un clima propicio para el desarrollo del sector de manera rentable y sostenido.
Buena reputación internacional de nuestras relaciones comerciales.
Industria de base moderna con tecnología de punta.
Empresarios experimentados y acostumbrados a trabajar en condiciones adversas.
Existe la decisión política de apoyar al Sector.
07/03/2012 19
Visión de la cadena de valor
CONSUMIDORES PROVEEDORESCLIENTES DISTRIBUCIÓN MANUFACTURA
•Estrategias e indicadores
•Integración/sincronización: Empresas – Proveedores – Clientes
•Velocidad y flexibilidad
•Ventaja competitiva
•Gestión del conocimiento
07/03/2012 20
RETOS DEL MODELO DE GCS
Integrar la cadena de valor.
Crear valor logístico a nuestros clientes (de días a horas).
Fortalecer electrónicamente, las relaciones comerciales.
Incrementar el uso de Internet en la cadena.
Desarrollar proveedores de servicio.
Reducir costos tiempos de entrega.
Administración inteligente de los recursos.
07/03/2012 21
Cadena de Valor del Sector Textil - Confección
Hilatura Tejeduría Acabados Confección Distrib.
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
Agrope-
cuario
Químico
- Algodón
- Vicuña
--Alpaca
- Lana
Mat. Textiles:
- Sintéticas
- Artificiales
Minoristas
07/03/2012 22
Cadena de Suministro en el sector
confecciones
PREVENCIÓN
DE LA DEMANDA
APROVISIONA-
MIENTOPRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN
FÍSICA
ENTREGA AL
CLIENTE
1 2 3 4 5
07/03/2012 23
Cadena de Suministro en el sector
confecciones
PREVENCIÓN
DE LA DEMANDA
1
07/03/2012 24
PREVENCIÓN DE LA DEMANDA
PRONOSTICO
PEDIDOS
CLIENTE
CONTROL
REQUERIM.
MODELOS
NUEVOS
MRP
PRODUCCION
REPORTE/
GUÍA PEDIDO
ESTRATEGIAS
. Nivel Producción
.Control Stocks
2PRODUCTOS
TIPO
1
07/03/2012 25
PREVENCIÓN
DE LA DEMANDA
APROVISIONA-
MIENTO
1 2
Cadena de Suministro en el sector
confecciones
07/03/2012 26
APROVISIONAMIENTO
DEFINE
PROVEEDOR DE
ACUERDO A
CARACTERISTICAS
2
APERTURA
PROCESO DE
COMPRA
ORDEN/PEDIDO
(Cuadro
comparativo)
. Cantidad
. Precio
. Calidad
. Tiempo Entrega
. Financiamiento
LOGÍSTICAALMACEN
INSUMOS
VERIFICAR
STOCKS
. Políticas de nivel de Stocks
GESTIÓN
ALMACEN
INGRESO
REQUERIMIENTOS
Factores a considerar
. Personal
. Área disponible
. Equipos
1
Actualizar Kardex
3
07/03/2012 27
PREVENCIÓN
DE LA DEMANDA
APROVISIONA-
MIENTOPRODUCCIÓN
1 2 3
Cadena de Suministro en el sector
confecciones
07/03/2012 28
PRODUCCIÓN
JEFATURA
PRODUCCIÓN
LÍNEA DE
PRODUCCIÓN
ACABADOS
ALMACEN
PRODUCTOS
TERMINADOS
CONTROL DE
CALIDAD
ALMACÉN
INSUMOS
Requerimiento
Insumos
. En Línea
. Reprocesa con fallas
. Reporta
MANTENIMIENTO
FICHA
TÉCNICA
DESARROLLO DEL PRODUCTO
. DOP
. REQ. ESTÁNDAR
. BALANCE DE LÍNEA( t )
3
4
07/03/2012 29
PREVENCIÓN
DE LA DEMANDA
APROVISIONA-
MIENTOPRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN
FÍSICA
1 2 3 4
Cadena de Suministro en el sector
confecciones
07/03/2012 30
DISTRIBUCIÓN FÍSICA
PEDIDO
CLIENTE
4
ALMACEN
PRODUCTOS
TERMINADOS
CLI
EN
TES
PE
DID
OS
DB
F
PREPARAR
PEDIDOS
* PICKING *
ARMAR
PAQUETES
* PACKING *
5
. PERSONAL
. EQUIPOS
07/03/2012 31
PREVENCIÓN
DE LA DEMANDA
APROVISIONA-
MIENTOPRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN
FÍSICA
ENTREGA AL
CLIENTE
1 2 3 4 5
Cadena de Suministro en el sector
confecciones
07/03/2012 32
ENTREGA AL CLIENTE
ENTREGAS
5
OPTIMIZAR RUTAS
. Vehículos
. Destinos
. Horarios atención
. Costos operativos
. Frecuencia atención
. Seguros
LIMA
PROVINCIAS
MAYORISTAS
MINORISTAS
MAYORISTAS
NORTE
CENTRO
SUR
07/03/2012 33
Principio del servicio al cliente
“Los productos alcanzan su máximo valor cuando se encuentran en manos del cliente, en el momento y en el lugar requeridos”
07/03/2012 34
Establecimiento del SAC
SAC: Servicio al cliente
07/03/2012 35
Modelo Integrado de Gestión de la
Cadena de Suministro
07/03/2012 36
MONITOREO DEL MODELO DE GCS
07/03/2012 37
07/03/2012 38
07/03/2012 39
CONTROL DE COSTOS
07/03/2012 40
07/03/2012 41
OBJETIVOS DEL MODELO
RECURSOS
PRIMARIOS
PROVEEDORES
DE MATERIALES
Y MATERIA
PRIMAFABRICANTES
DISTRIBUIDORES
MINORISTAS
CONSUMIDORES
Sistema Pull
Sistema Push
Orientado al
consumidor
Orientado al
productor
FLUJO DE MATERIALES Y PRODUCTOS
FLUJO DE INFORMACIÓN
FLUJO DE FONDOS
INPUT
OUTPUT
07/03/2012 42
REFERENCIAS
[1] CHOPRA S. – MEINDL P. "Administración de la cadena de suministro" 3ra. ed. Pearson Educación 2008. México, 536pp.
[2] BOWERSOX D., CLOSS D. y COOPER M. B. “Administración y Logística en la cadena de suministros” 2da. ed. Mc Graw Hill 2007. México, 409pp.
[3] BALLOU R. “Logística – Administración de la cadena de suministro” 5ta. ed. PEARSON – Prentice Hall 2004. México 789pp.
[4] PONCE E. & PRIDA B. “La logística de aprovisionamiento para la integración de la cadena de suministros” 1ra. ed. Prentice Hall 2004. España, 269pp.
[5] COCK CASTRO J.P., GUILLEN ZENDER M., ORTIZ HERRERA J. y TRUJILLO CABRERA F. “Estrategia exportadora para el sector textil y confecciones” 1ra. ed. CENTRUM – PUCP 2006. Perú 145pp.
[6] LONG D. “Logística Internacional – Administración de la cadena de abastecimiento global” 1ra. ed. Limusa Noriega Editores. 2006. México 474pp.
07/03/2012 43
MUCHAS GRACIAS