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Montecillos, Texcoco; Marzo de 2014
(Parte II)
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II. ENTORNO
COMPETITIVO GLOCAL
(GLOBAL &LOCAL)
2
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Localidad
MundoPaís
Estado
Municipio
DE LO GLOBAL
A LO LOCAL
❶❷ ❸
❹
❺
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2.1. AMBIENTE COMPETITIVO GLOBAL
4
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2.1.1. EL AMBIENTE COMPETITIVO GLOBAL
Brasil 1139(19.04%)
Colombia 747(10.62%)
Indonesia 654(9.30%)
Vietnam561(7.98%)
Guatemala 348(4.95%)
México 315(3.88%)
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2.1.1. PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE CEBADA 2008
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
Producción: 101,373,439 Toneladas
Fuente: Reporte de la FAO (Octubre 2008) - Citrus Fruits: Fresh and Processed – Annual Statistics
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2
3
5
4
CHINA 23 %
ARGENTINA 3%
MEXICO 3%
USA 43%
1
BRASIL 8%
Fuente
http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=339&lang=es
En la figura se muestra la participación de los cincoprimeros productores a nivel mundial de maíz, notándoselos principales productores de este producto son: USA con43% de producción, China con 23%, Brasil con 8%, y Méxicosolo el 4% de la producción mundial.
2.1.1. PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE MAÍZ 2008
PRODUCCION MUNDIAL:
712´182,217 TONELADAS
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ANALISIS ECONÓMICO: PRINCIPALES PRODUCTORES DE CAÑA DE AZUCAR Promedio de los años 2004-2008. (hectáreas cosechadas).
2004 2005 2006 2007 2008 Promedio
Brasil 415.205.835 422.956.646 477.410.656 549.707.328 648.921.280 502.840.349
India 233.861.800 237.088.400 281.171.800 355.519.700 348.187.900 291.165.920
China 91.044.422 87.578.212 100.498.257 113.731.917 124.917.502 103.554.062
Tailandia 64.995.741 4.958.636 47.658.097 64.365.482 73.501.610 51.095.913
México 48.662.244 51.645.544 50.675.820 52.089.356 51.106.900 50.835.973
Pakistán 53.820.000 47.244.100 44.665.500 54.741.600 63.920.000 52.878.240
Australia 36.993.454 37.822.192 37.128.000 36.397.000 33.973.000 36.462.729
Colombia 40.100.000 39.849.240 31.000.000 32.000.000 38.500.000 36.289.848
Estados Unidos 26.320.160 24.136.570 27.033.200 27.750.600 27.603.000 26.568.706
Guatemala 18.283.000 23.454.030 18.721.415 25.436.764 25.436.764 22.266.395
En los años de 2004 a 2008, la producción mundial de caña de azúcar se ha situado en la franja de 1,173,958,135 millones de toneladas. Se destaca como principales productores a Brasil, India, China, Tailandia, Pakistán, México, Australia, Colombia, USA, Guatemala, Cuba, e Indonesia.
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ANÁLISIS ECONÓMICO: PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE MAIZ: 2004 – 2008
TONELADAS
Los principales productores de maíz son : USA con un 43 % de producción, Chinaun 23 % y Brasil con un 8%. México solamente representa el 4 % de la producciónmundial.
0
50000000
100000000
150000000
200000000
250000000
300000000
350000000
2004 2005 2006 2007 2008
Estados Unidos de América
China
Brasil
Lineal (Estados Unidos de América)
Fuente: http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=339&lang=es
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ACTIVIDAD NÚM. 1
10 principales países productores (mapear y
análisis económico de los últimos 10 años)
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia entre países
10
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11
ITALIA
ESTADOS
UNIDOS
MEXICO
ESPAÑA
TURQUIA
Fuente: Reporte de la FAO (Octubre 2008) - Citrus Fruits:
Fresh and Processed – Annual Statistics
2.1.2. Principales Países Exportadores de Limón 2007
25 %
75 %
45 %
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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ALEMANIA
3er. LUGAR
CHINA
2do. LUGAR
HUNGRIA
5to. LUGAR
ARGENTINA
1er LUGAR
CANADA
6to LUGAR
MÉXICO
4to. LUGAR
Fuente: FAO
12
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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ACTIVIDAD NUM. 2
13
10 principales países exportadores (mapear) y
análisis económico de los últimos 10 años
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia entre países
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ALEMANIA
1er. LUGAR
JAPÓN
4to. LUGAR
REINO UNIDO
3 er. LUGAR
FRANCIA
5to. LUGAR
ESTADOS
UNIDOS
2do LUGAR
ITALIA
6to. LUGAR
Fuente: FAO - OMC14
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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A nivel mundial los estados unidos ocupan el primer lugar en importaciones de mangodebido a que se encuentran cerca de México y esto garantiza costos bajos pero también elque adquieren un producto certificado, y a las importaciones a nivel MUNDIAL son de 827TONELADAS
3
2
45
1ESTADOS
UNIDOS
32.70%
HOLANDA
10.62%
ARABIA
5.32%
EMIRATOS
ARABES
UNIDOS
6.82%
CHINA
4.92%
2.1.3. PRINCIPALES EMPRESAS IMPORTADORAS DE MANGO, 2007
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ACTIVIDAD NUM. 3
16
10 principales países importadores (mapear) y
análisis económico de los últimos 10 años
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia entre países
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17
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
2.1.4. Empresas Líderes en la Industria de Autopartes Electrónicas, 2007
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Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos años.
2.1.4. Clasificación por Origen y Localización de los 100 Proveedores Globales de
Autopartes, 2008
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ACTIVIDAD NUM. 4
Empresas líderes a nivel mundial en producción,
exportación e importación.
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Mapeo
Relación
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2.1.5. MARCO REGULATORIO EN EL COMERCIO INTERNACIONAL1. FRACCIÓN ARANCELARIA
Fuente: Secretaría de Economía; Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI)
Clave DescripciónCapítulo 08 Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandíasSección 0805 Agrios (cítricos) frescos o secos.Partida 080550 Limones (Citrus limon, Citrus limonum) y limas (Citrus aurantifolia, Citrus latifolia).
Fracción 08055001 De la variedad Citrus aurantifolia Christmann Swingle (limón "mexicano").
Fracción 08055001 Limón "sin semilla" o lima persa (Citrus latifolia).
Fracción 08055001 Los demás. [incluye Citrus limon, Citrus limonum]
La partida arancelaria que tienen en común el limón mexicano y el persa, en conjunto con la lima es:
La fracción arancelaria específica de cada uno de estos frutos puede ser una de las siguientes:
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2.1.5. MARCO REGULATORIO EN EL COMERCIO INTERNACIONAL
2. ARANCELES
Fuente: 1) Secretaría de Economía; Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI) 2) ITC, International Trade Centre, Trademap.
País Arancel a la ImportaciónAplicado por México1
Arancel a la ExportaciónAplicado por México
Arancel a la ImportaciónAplicado a México por socio2
EE.UU. Exento Exento 0Canadá Exento Exento 0Chile Exento Exento 0Costa Rica Exento Exento 0Guatemala Exento Exento 15Nicaragua Exento Exento 0Uruguay Exento Exento 0Colombia Exento Exento 0Bolivia Exento Exento 0Japón Exento Exento 0Unión Europea Exento Exento 10.6Islandia Excluido Excluido 0Noruega Excluido Excluido 11.7Suiza Excluido Excluido 0Israel Excluido Excluido 25.5Resto del mundo 20 Exento -Exento: Implica que las importaciones provenientes de determinado país entran libres de arancel.Excluido: Implica que esa fracción quedó excluida de la negociación de un acuerdo comercial. Por tanto, aplica el arancel NMF(NMF: según la OMC trato de la Nación Más Favorecida (NMF).
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2.1.5. MARCO REGULATORIO INTERNACIONALPARA-ARANCELESREGULACIONES DE CALIDAD
Fuente: DGN, Economía (Consulta realizada 06-2012). Ordenado alfabéticamente por clave.
CLAVE Fecha TítuloNMX-EE-091-1980 09-07-1980 Envase y embalaje. Madera. Cajas para envasar limones en estado fresco. especificacionesNMX-F-151-S-1981 05-01-1982 Alimentos para humanos - frutas y derivados - mermeladas - determinación de la consistencia.NMX-F-205-1974 22-01-1975 Determinación del contenido de acidez total en el polvo de jugo de limón, expresada en acido cítricoNMX-F-357-S-1981 22-01-1982 Alimentos para humanos - microbiológicos - frutas, hortalizas y derivados - cuenta de filamentos de hongos, método de HowardNMX-FF-006-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados para uso humano – Fruta fresca – Terminología.NMX-FF-007-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados, para uso humano - fruta fresca - determinación de rendimientoNMX-FF-008-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados, para uso humano-fruta fresca-determinación de tamaño en base al peso unitarioNMX-FF-009-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados para uso humano – Fruta fresca - Determinación del tamaño en base al diámetro ecuatorialNMX-FF-010-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados, para uso humano-fruta fresca-determinación de acidez titulable método - potenciometricoNMX-FF-011-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados, para uso humano - fruta fresca - determinación de acidez titulable - método de titulaciónNMX-FF-012-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados para uso humano – Fruta fresca - Determinación del contenido de jugo en frutas cítricas en base al peso.NMX-FF-013-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados, para uso humano - fruta fresca - determinación del contenido de jugo en frutas cítricas en base al volumenNMX-FF-014-1982 14-06-1986 Productos alimenticios no industrializados, para uso humano-fruta fresca-determinación de la resistencia a la penetraciónNMX-FF-015-1982 10-06-1982 Productos alimenticios no industrializados para uso humano - Fruta fresca – Determinación de sólidos solubles totales.NMX-FF-077-1996 27-08-1990 Productos alimenticios no industrializados para consumo humano fruta fresca limón persa (citrus latifolia l.) EspecificacionesNMX-FF-087-SCFI-2001 21-09-2001 Productos alimenticios no industrializados para uso humano-fruta fresca-limón mexicano (citrus aurantifolia Swingle)-especificacionesNMX-Z-012/1-1987 28-10-1987 Muestreo para la inspección por atributos - Parte 1: Información general y aplicaciones.NMX-Z-012/2-1987 28-10-1987 Muestreo para la inspección por atributos - Parte 2: Método de muestreo, tablas y gráficas.NMX-Z-012/3-1987 31-07-1987 Muestreo para la inspección por atributos - Parte 3: Regla de cálculo para la determinación de planes de muestreoNOM-008-FITO-1995 1996-07-08 Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarios para la importación de frutas y hortalizas frescas.( modif. 22/05/2009)NOM-008-SCFI-2002 14-10-1993 Sistema General de Unidades de MedidaNOM-023-FITO-1995 1999-02-11 Por la que se establece la campaña nacional contra moscas de la fruta.NOM-050-SCFI-2004 2004-06-01 Información comercial-etiquetado general de productos.NOM-051-SCFI/SSA1-2010 2010-04-05 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-información comercial y sanitaria.NOM-075-FITO-1997 1998-04-23 Requisitos y especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos hospederos de moscas de la fruta.NOM-076-FITO-1999 2000-04-03 Sistema preventivo y dispositivo nacional de emergencia contra las moscas exóticas de la fruta.NOM-144-SEMARNAT-2004 2005-01-18 Medidas fitosanitarias reconocidas internacionalmente para el embalaje de madera, que se utiliza en el comercio internacional de bienes y mercancíasPC-012-2004 n.d. Pliego de condiciones para el uso de la marca oficial “méxico calidad selecta” en limón persa.PC-024-2005 n.d. Pliego de condiciones para el uso de la marca oficial “méxico calidad suprema” en limón mexicano.Fuente: DGN, Economía (Consulta realizada 06-2012). Ordenado alfabéticamente por clave.
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2.1.5. MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL
PARA-ARANCELES
REGULACIONES DE CALIDAD
Fuente: DGN, Economía (Consulta realizada 06-2012). Ordenado alfabéticamente por clave.
Normas Internacionales
Asociación Aduana-Comercio Contra el TerrorismoBPA (Buenas Prácticas Agrícolas)BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)Comercio JustoEC Nº 834/2007 ad Nº 889/2008 (European Union Organic Certification)Estandar Agrícola Japones para Productos Orgánicos (JAS)GlobalGAPHACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control)ISO 9001:2008KosherProductos Orgánicos / ISO GUIDE 65 / EU Reg. 834/07Productos Orgánicos de Estados Unidos (NOP)Programa de Inocuidad AlimentariaRed de Agricultura Sostenible (Rainforest Alliance )Seguridad en Calidad de Alimentos (SQF)Sistema Tipo Inspección Federal (TIF)Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC)
Verificación de Seguridad Global (GSV)
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ACTIVIDAD NUM. 5
Marco Regulatorio en el Comercio Mundial.
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Medidas arancelarias y regulaciones de calidad
Medidas para-arancelarias y normas internacionales
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2.2. AMBIENTE COMPETITIVO NACIONAL
25
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2.2.1. Principales Indicadores Nacional
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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ACTIVIDAD NUM. 6
Principales indicadores nacionales
1.2.1.1. Superficie sembrada, siniestrada; 1.2.1.2. Superficie cosechada;
1.2.1.3. Volumen de producción; 1.2.1.4. Valor de producción; 1.2.1.5.
Rendimiento; 1.2.1.6. Precio promedio rural
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
27
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2.2.2. Principales Indicadores por Estados
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ACTIVIDAD NUM. 7
Principales indicadores estatales
1.2.1.1. Superficie sembrada, siniestrada; 1.2.1.2. Superficie cosechada;
1.2.1.3. Volumen de producción; 1.2.1.4. Valor de producción; 1.2.1.5.
Rendimiento; 1.2.1.6. Precio promedio rural
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
29
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30Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos 10 años.
2.2.3. Principales mercados
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ACTIVIDAD NUM. 8
31
Mapear y análisis económico de los últimos 10 años
de las exportaciones nacional
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
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32Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos 10 años.
2.2.4. Principales exportadores por Estados
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ACTIVIDAD NUM. 9
33
Mapear y análisis económico de los últimos 10 años
de las exportaciones por Estados.
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
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34
2.2.5. Principales proveedores: Importación nacional
Fuente: Elaboración propia con datos de ITC, TradeMap. Último año reportado (2011) al día de la consulta (06-2012).
Volumen de Importación de Limón Mexicano (toneladas)
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Vo
lum
en
de
Exp
ort
ació
n (
To
ne
lad
ass)
Año
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ACTIVIDAD NUM. 10
35
Mapear y análisis de los últimos 10 años de las
importaciones nacionales
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
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ACTIVIDAD NUM. 11
36
Mapear y análisis de los últimos 10 años de las
importaciones por Estados
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
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37
2.2.6 Ubicación de la Competencia
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los como mínimo de los últimos 10 años.
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ACTIVIDAD NUM. 12
38
Empresas líderes a nivel nacional en producción,
exportación e importación.
Tiempo:
15 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Mapeo
Relación
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ACTIVIDAD NUM. 13
39
Empresas líderes a nivel estatal en producción,
exportación e importación.
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Instrumentos de análisis:
Mapeo
Relación
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2.2.7. POLÍTICA COMERCIAL
Fuentes: 1) SHCP, SAT, DGA, 2006. Tratados de Libre Comercio. 2) OEA, SICE. Consulta 07-2012.*México firmó con Bolivia un TLC pero se canceló y hoy solo tiene un ACE. **Venezuela dejó de formar parte del G3 en 2006. CNN, www.cnnexpansion.com, “Bolivia elimina TLC con México”, 04-06-2010.
Firma Tratado Países Contiene negociaciones sobre limón
1992 TLC ANEstados UnidosCanadá
1994 TLC G3Venezuela *Colombia
1994 TLC Costa Rica1997 TLC Nicaragua1998 ACE 41 Chile2000 TLC UE Unión Europea2000 TLC Israel Si
2000 TLC AELC
NoruegaIslandiaSuizaLiechtenstein
2000 TLC Triángulo del NorteEl SalvadorGuatemala Honduras
2003 TLC Uruguay Si2004 ACE Japón2010 ACE 66 Bolivia*2011 TLC Perú
2011 TLC CACosta Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua
2002 Mercosur (ACE 54, 55) Argentina, Brasil, Paraguay, Venezuela2002 ACE 53 Brasil1993 ACE 6 Argentina1993 AAP 29 Ecuador1993 AAP 38 Paraguay1993 AAP 14 Panamá1995 ACE 8 Perú
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ACTIVIDAD NUM. 14
41
Análisis de la política comercial (acuerdos
comerciales, tratados de libre comercio, etc).
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
Revisar desgravación:
TLC
Acuerdos Comerciales
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2.3. AMBIENTE COMPETITIVO LOCAL
42
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2.3. 1. PRINCIPALES INDICADORES LOCALES Y/O
MUNICIPALES
43
El principal municipio productor de limón mexicano en Colima esTecomán, donde se ubica alrededor del 63% de la superficie de cultivo yse localiza la mayor parte de la infraestructura industrial y de empaque.
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44
Colima
Colima es el principal productor de limón mexicano delpaís. En el año 2000 su producción fue de 557,222toneladas. Esta producción se obtiene de una superficiecosechada de 29,700 ha con rendimientos de 18.76 ton/ha.
Producción del Limón Mexicano en
Colima
84%
16%
Ejidatarios
Privados
La producción de
limón mexicano la
generan 3,598
productores:
2.3. 1. PRINCIPALES INDICADORES LOCALES Y/O
MUNICIPALES
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45
Colima
La propiedad ejidal tiene una superficie promedio de 5
hectáreas mientras que la privada tiene 29.
Superficie cultivada de Limón Mexicano
en Colima
47%53%
Propiedad priv ada
Propiedad ejidal
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos diez años.
2.3. 1. PRINCIPALES INDICADORES LOCALES Y/O
MUNICIPALES
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ACTIVIDAD NUM. 15
46
Principales indicadores local y/o municipal
1.2.1.1. Superficie sembrada, siniestrada; 1.2.1.2. Superficie cosechada;
1.2.1.3. Volumen de producción; 1.2.1.4. Valor de producción; 1.2.1.5.
Rendimiento; 1.2.1.6. Precio promedio rural
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 grupos
Instrumentos de análisis:
Estructura de participación
Información histórica (tendencia)
Tasa de crecimiento
Brecha y/o distancia
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47
Principales destinos de
exportación: California,
Nuevo México, Arizona y Texas
Colima
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos diez años.
2.3. 2. PRINCIPALES
EXPORTACIONES LOCALES
Y/O MUNICIPALES
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ACTIVIDAD NUM. 16:
Identificar los principales municipios exportadores
(principales mercados de exportación)
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
48
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ACTIVIDAD NUM. 17
Identificar los principales municipios importadores
(procedencia de la proveeduría)
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
49
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ACTIVIDAD NUM. 18
Identificar las principales empresas líderes en
producción, exportación y/o importación (con sus
respectivos mercados de destino y origen)
Tiempo:
30 minutos
Exposición:
2 participantes
50
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2.4. PRINCIPALES VARIABLES DE
COMPETITIVIDAD
51
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Precio y
rendimiento
promedio (5
años como
mínimo): para
conocer las
tendencias
Mundiales.
52
PRECIO MUNDIAL DE LA NARANJA
Dólares por Toneladas
1.0
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
TENDENCIA
PRECIO DE
LA NARANJA
MÍNIMO
MÁXIMO
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
2.4. 1. ANÁLISIS DE LOS PRECIOS
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Rendimiento promedio (5 años como mínimo): para conocer las tendencias Mundiales
53
RENDIMIENTO PROMEDIO DE LA NARANJA
Toneladas por Hectárea
28
30
32
34
36
38
40
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
TENDENCIA
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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54
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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ACTIVIDAD NUM. 19 (MERCADO
INTERNACIONAL, NACIONAL Y LOCAL)
Analizar gráficamente el comportamiento de los precios
a nivel mundial, nacional y local
Tiempo:
20 minutos
Exposición:
2 participantes
55
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56
Meses de Cosecha en Colima
61%
39%
Mayo - Septiembre Octubre - Abril
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
2.4. 2. ESTACIONALIDAD Y/O TEMPORALIDAD
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TEMPORADAS DE COSECHA DE FRESAS POR REGIONES
REGIONES E F M A M J J A S O N D
ZAMORA
MICHOACAN M M A A A M B B
IRAPUATO
GUANAJUATO. M M A A A B B
BAJA CALIFORNIA
SUR B M A A B B
BAJA CALIFORNIA
NORTE M M A A M B B B B
CHIHUAHUA B M A A M B
CALIFORNIA USA B B B M A A A M M M B B
FLORIDA USA M M A M B
CLAVES A= ALTA M= MEDIA B= BAJA
2.4.2. TEMPORADAS DE COSECHA DE FRESAS POR REGIONES
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ACTIVIDAD NUM. 20
Analizar gráficamente o mediante una matriz la
estacionalidad o temporalidad del producto
Tiempo:
20 minutos
Exposición:
2 participantes
58
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2.4.3. PRODUCTOS SUSTITUTOS Y/O
COMPLEMENTARIOS
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Entre los principales productos sustitutos de la fresa se encuentran:
ZARZAMORAGROSELLA
FRAMBUESAARANDANOS
MORAS
EL PRINCIPAL SUSTITUTO ES LA ZARZAMORA
2.4.3. PRODUCTOS SUSTITUTOS Y/O
COMPLEMENTARIOS
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ACTIVIDAD NUM. 21
Esquematizar y/o mapear los productos sustitutos o
complementarios
Tiempo:
20 minutos
Exposición:
2 participantes
61
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2.4.4. PERFIL DEL CONSUMIDOR DEL PRODUCTO
La diabetes mellitus es un conjunto de trastornos metabólicos, que se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre. Es causada por varios trastornos, incluyendo la baja producción de la hormona insulina, secretada por el páncreas.
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63
PAIS CONSUMO PER CAPITA
Italia 8.5
México 5.6
Brasil 5.3
España 4.6
Bélgica 3.5
Arabia Saudita 2.7
Francia 2.4
Alemania 1.7
EUA 1.6
Japón 0.8
Limón: Consumo Per Cápita
* kilos
*
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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PERFIL DEL CONSUMIDOR DEL PRODUCTO
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ACTIVIDAD NUM. 22
Esquematizar y/o analizar las principales tendencias del
consumidor:
Tiempo:
20 minutos
Exposición:
2 participantes
65
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66
2.4.5. PROCESO DE INNOVACIÓN Y LA TECNOLOGÍA
COMO FACTOR DE COMPETITIVIDAD
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67
*
Completar el análisis gráfico con investigación documental y estadística de los últimos cinco años.
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68
ACTIVIDAD NUM. 23
Analizar los proceso de innovación y el desarrollo
tecnológico que se observa a nivel mundial y nacional:
Tiempo:
20 minutos
Exposición:
2 participantes
68
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2.4.6. OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS CON EL MEDIO
AMBIENTE
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ACTIVIDAD NUM. 24
Análisis desde la perspectiva del desarrollo
sustentable de lo que esta sucediendo con su
producto:
Tiempo:
20 minutos
Exposición:
2 participantes
71