Kornproduksjon tilpasset kraftfôrindustriens behov
Olav Aspli, fagsjef FKA
Stabilt kornareal i Trøndelag
•Trøndelag har økt kornarealet siste 10 årene, men reduksjon 2 siste årene•Trøndelag har nå samme areal som i 2003 – ca 478.000 daa
Kornleveranser Midt-Norge• 2000 - 130.000 t• 2001 - 105.000 t• 2002 - 147.000 t• 2003 - 154.000 t• 2004 - 178.000 t• 2005 - 151.000 t• 2006 – 171.000 t• 2007 - 130.000 t• 2008 – 200.000 t (snittavling – ca. 440 kg/daa)• 2009 – 166.000 t • 2010 –139.000 t• 2011 –150.000 t • 2012 -170.000 t
• 2-3 % dreining fra bygg til havre siste 5 årene ( 2012 -9,4 %)
Fylke S. Tr.lag N. Tr.lag
Kornsort Areal Areal andel
Avling kg/daa Areal
Areal andel
Avling kg/daa
Hvete 3 096 1,8 % 439 7 640 2,5 % 358Rug 236 0,1 % - 1 274 0,4 % -Bygg 141 538 84,3 % 362 279 519 90,0 % 385Havre 22 942 13,7 % 341 22 081 7,1 % 297Totalt 167 812 352 310 514 356
• Økningen fra 2011 til 2012 var 98.000 tonn. – Salg til drøvtyggere utgjorde 72.000 tonn– Salg til fjørfe utgjorde 30.000 tonn.
• I 2008 var det spesielt høyt salg av kraftfôr til drøv.
Hovedtrekk i salg av kraftfôr
• Vekst i kraftfôrforbruket for alle dyreslag, - henger sammen med økt kjøttforbruk
• Mest økning på fjørfefôr
• Økning på drøvtyggerfôr pga mer intensiv storfekjøttfôring og høyere avdrått i melkeproduksjon
• Andel proteinfôrmidler har økt i kraftfôrblandingene - mindre plass til korn generelt i reseptene
Kraftfôrindustriens ønsker:• Råvarer med høyt næringsinnhold: Energi og protein
• Tilpassa fordeling av kornarter - kraftfôrslagene har ulike tilsettinger av bygg,havre,hvete etc.
• Frisk korn med god hygenisk kvalitet - mugg, mykotoksiner, vær- lagerskade, etc.
• Råvare uten forurensninger og innblandinger
Kornguiden gir god oversikt !
.
Drøvtyggerfôr • Kvantum 2013: 1.007.000 t
• Sortimentet differensiert etter avdrått og grovfôrkvalitet
• Ved moderat avdrått – råvarer med stor andel norsk korn
• Høg avdrått: Mere vombestandig stivelse og mere energi. Det krever mais, durra, roesnitter
(bygg har lett nedbrytbar stivelse)
Svinefôr• Kvantum 2013: 480.000 t• Svin – forholdsvis stabil produksjon og en god avtaker av norsk korn
– Ønskelig med mer er hvete enn det som er tilgjengelig i et normalår
– Griser tåler ikke noe særlig mykotoksiner
– I perioder svært gunstig å kunne benytte erter – fortsatt rom for noe økning i ertearealet
Fjørfefôr• Kvantum 2013: 490.000 t
• Konsentrerte blandinger med forholdsvis mye fett og protein
• Moderat med KH og svært lite norsk bygg
• Lite havre pga at den gir begrensninger i energi• Betydelig hvete og litt mais
Felleskjøpets forbruk - mottak av korn i Midt-Norge
Bygg t Ca
Havre t Ca
Forbruk 2013
120.000 50.000 55.000 t fôrhvete
2004/05 113.000 10.000 Utskiping bygg til Bergneset + overlagring
2006/07 108.000 9.500 Utskiping av bygg til Bergneset2008/09 128.000 11.000 Utskiping + overlagring av
13.000 t bygg
2012/13 108.000 11.000
Kornproduksjon i Tr.lag tilpasset industriens behov ?
• Situasjonen tidligere– For mye bygg i gode avlingsår (2004 – 2006 -2008)– Må tvinge inn mer bygg i reseptene – øker råvarekostnaden– Utskiping av bygg uten fraktstøtte - overlagring
• Situasjon framover– Reduksjon i byggarealet vil hindre overskudd av bygg i gode kornår– Mere økologisk korn (selvforsyningsgrad – 50 %)
• Alternativer til dyrking av bygg ? - Fôrindustrien tar gjerne i mot mer lokal havre og fôrhvete (svin –fjørfe). Erter
kan utnyttes (svin – fjørfe). Oljevekster (drøvtyggerfôr)
•
Dårlig respons på FKs pristillegg på havre i
Midt-Norge• Trøndelagstillegg på havre de siste 8-9 år: + 8 øre/kg i tillegg • Målpriser: - Bygg – 2,50 pr kg - Havre -2,28 pr kg
Havredyrking kan være lønnsomt !
• Kraftfôrindustrien ønsker mer havreproduksjon - mindre problem med mykotoksiner i Tr.lag Havre gir normalt større avling enn bygg ved rett dyrkingsteknikk (moderat N-gj. – vekstregulering)
• DB kan bli større for havre enn for bygg med dagens priser (mindre gjødsel og plantevern)
• Nøysom kornart
• Viktig vekst for vekstskifte• Mere stabilt dyrkingsopplegget – mindre risiko
Lønnsomhet i korndyrkingen (rel.tall)
Art Avling DB Inntekter KostnadBygg 440 100 100 100
Havre 490 108 100 80
Vårhvete * 440 93 113 123
Høsthvete* 600 143 145 149
* 60 % matkorn
Hel havre til hest ( Champion)og valsa havre• Behov: 2000 – 3000 tonn.• Mestparten produseres på Steinkjer Kornsilo SA
• Pristillegg på inntil 15 øre pr kg
• Lagringsmuligheter på gården
• Floghavrefri gård
Hygenisk kvalitet
Stadig strengere krav til kraftfôrkvalitet gjør at det er kraftig fokus på hygenisk kvalitet.
Det som kan redusere kvaliteten:
• Mugg, værskade, groing, soppskader, lagerskader, lukt, forurensninger (plantevernmidler, beiset korn, røykgass, kjemikalier, ekskrementer fra dyr eller fugl)
• Mykotoksiner den store utfordringen (spesielt i havre på Østlandet)
Hva er mykotoksiner ?
• Mykotoksiner er giftstoffer produsert av muggsopp, som enten kan være feltsopp eller lagersopp– Fusarium er en feltsopp som bl.a. produserer
mykotoksinene DON, NIV, HT-2, T2 og Zeareleon
– Lagersopp som for eksempel Penicillium og Aspergillus produserer bl.a mykotoksinene Aflatoksin og Ochratoksin
DON - grenseverdier
500 ug/kg ferdig fôr til gris (EU – grense maks 900)
2000 ug/kg til rugegg, kalv, lam, kje og hest.
5000 ug/kg til voksne drøvtyggere og annet fjørfe
Pristrekk i havre ved høye DON-verdier
DON- verdi µg pr kg
Trekk pr kg
0 - 2000 02000 - 5000 8 øre 5000 - 8000 13 øre > 8000 23 øre
Oversikt over fordeling av DON i salgskornpartier (2011)
DON pr 18/11 – 2013 tørket og rullert korn
ØSTLANDET Gj.snitt maks minHavre 587 1600 110Bygg 114 190 24Hvete 135 440 10
TRØNDELAG Gj.snitt maks minHavre 240 1240 60Bygg 136 554 125
Dyrkingsråd for å unngå fusarium• Regnvær i blomstringen - forsterkes av varmt vær• Forgrøde - mais, hvete, rughvete og havre mest mottagelig for fusarium og dermed ugunstig - bygg og høstrug mindre mottagelig
• Jordarbeiding og halmbehandling - fjerning av gamle planterester fra jordoverflaten
viktig - tradisjonell jordarbeiding sikrere enn redusert
jordarbeiding
Fusarium og sprøyting havre 2008Kilde Bioforsk,O Elen
Behandl. Dose Stadie DON EffektUbeh 1772 0%
ADT 100 ml Z54 1671 6%
Proline 80 ml Z54 1645 7%
Proline 80 ml Z61* 977 45%
Proline 80 ml Z66 988 44%
*Z 60-61: Begynnende blomstring – dvs sein sprøyting
