Download - Ky Thuat Trich Ly
![Page 1: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/1.jpg)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI
KHOA CÔNG NGHỆ
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Giảng viên: Nguyễn Thành Công
Phone : 0907713349
Email: [email protected]
1
![Page 2: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/2.jpg)
MỤC TIÊU BÀI GIẢNG
Thế nào là quá trình trích ly?
Phƣơng pháp và thiết bị trích lý trong CNTP?
Tính toán cơ bản?
6/27/2012 2
![Page 3: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/3.jpg)
TÀI LIỆU SINH VIÊN THAM KHẢO
1) Nguyễn Văn Lụa. Quá trình thiết bị trong công nghệ hóa học
(tập 7), kỹ thuật sấy vật liệu. Trường đại học Bách khoa
Tp.HCM.
2) Võ Văn Bang – Vũ Bá Minh., 2004. Quá trình và thiết bị công
nghệ hóa học – thực phẩm (tập 3), Truyền khối. NXB Đại học
Quốc gia Tp.HCM: 268 – 309.
3) Giáo trình “quá trình và thiết bị truyền khối”. Khoa máy và thiết
bị hóa học, trường đại học Công nghiệp TP.HCM. 2011.
6/27/2012 3
![Page 4: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/4.jpg)
NỘI DUNG
Khái niệm
Sơ đồ trích ly
Hệ ba cấu tử
Nguyên tắc trích ly
Các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình trích ly
Cấu tạo thiết bị trích ly
Tính kích thƣớc cơ bản của tháp trích ly
6/27/2012 4
![Page 5: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/5.jpg)
1. KHÁI NIỆM
Trích ly là quá trình tách một hoặc một số chất tan trong chất lỏng hay chất rắn bằng một chất lỏng khác (dung môi).
Chất hòa tan trong chất lỏng: trích ly lỏng – lỏng.
Chất hòa tan trong chất rắn: trích ly rắn – lỏng.
6/27/2012 5
![Page 6: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/6.jpg)
DUNG MÔI
Tính chọn lọc
Có khối lƣợng riêng khác nhau
Không độc hại
Rẻ, dễ kiếm
6/27/2012 6
![Page 7: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/7.jpg)
2. TRÍCH LY LỎNG – LỎNG
6/27/2012 7
![Page 8: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/8.jpg)
CÁC GIAI ĐOẠN LY TRÍCH
Trộn lẫn 2 lƣu thể: cấu tử phân bố chuyển từ dung dịch vào dung môi, cho đến khi cân bằng.
Tách 2 pha: gồm dung dịch trích và pha Raphinat.
Hoàn nguyên dung môi.
6/27/2012 8
![Page 9: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/9.jpg)
2.1. ƢU ĐIỂM
Thích hợp đối với các chất dễ phân hủy ở nhiệt độ cao.
Tách đƣợc dung dịch có nhiệt độ sôi gần nhau.
Tiết kiệm khi trích ly dung dịch loãng.
6/27/2012 9
![Page 10: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/10.jpg)
2.2. CÁC PHƢƠNG PHÁP TRÍCH LY
Trích ly một bậc
6/27/2012 10
![Page 11: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/11.jpg)
2.2. CÁC PHƢƠNG PHÁP TRÍCH LY
Trích ly nhiều bậc chéo dòng
6/27/2012 11
![Page 12: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/12.jpg)
2.2. CÁC PHƢƠNG PHÁP TRÍCH LY
Trích ly nhiều bậc ngƣợc dòng
6/27/2012 12
![Page 13: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/13.jpg)
2.3 ỨNG DỤNG (Video)
Tách các cấu tử quý.
Thu đƣợc dung dịch có nồng độ cao hơn.
Tách hỗn hợp hòa tan hoàn toàn hay một phần vào nhau thành cấu tử riêng biệt.
6/27/2012 13
![Page 14: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/14.jpg)
3. TRÍCH LY RẮN – LỎNG
6/27/2012 14
![Page 15: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/15.jpg)
3. TRÍCH LY RẮN – LỎNG (VIDEO)
6/27/2012 15
![Page 16: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/16.jpg)
3.1 TRÍCH LY MỘT BẬC
6/27/2012 16
![Page 17: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/17.jpg)
3.2 TRÍCH LY NHIỀU BẬC
6/27/2012 17
![Page 18: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/18.jpg)
3.2 TRÍCH LY NHIỀU BẬC
6/27/2012 18
![Page 19: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/19.jpg)
3.3 BỘ KHUẾCH TÁN
6/27/2012 19
![Page 20: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/20.jpg)
3.4 THIẾT BỊ KHUẾCH TÁN
6/27/2012 20
![Page 21: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/21.jpg)
3.5 MÁY TRÍCH LY DẠNG VÍT ĐỨNG
6/27/2012 21
![Page 22: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/22.jpg)
3.6 MÁY TRÍCH LY HAI VÍT NẰM NGANG
6/27/2012 22
![Page 23: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/23.jpg)
3.7 THIẾT BỊ TRÍCH LY DẠNG ROTO
6/27/2012 23
![Page 24: Ky Thuat Trich Ly](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022051002/55cf9a7c550346d033a1f916/html5/thumbnails/24.jpg)
3.7 THIẾT BỊ TRÍCH LY DẠNG ROTO
6/27/2012 24