ANDALUCÍA
LA CASTAÑA DE FRUTO DEL SUR DE ESPAÑA
Francisco BozaPlataforma Andaluza de la Castaña - COAG
El Bierzo, León. España
V Encuentro Europeo de la Castaña, Septiembre 2014, El Bierzo, León. España
ESPAÑA
España: 140.000 Has. de castaños.De ellas un 41% son como árbol frutal cultivado
V Encuentro Europeo de la Castaña, Septiembre 2014, El Bierzo, León. España
ANDALUCÍA
Andalucía:9.000 Has.de castaños
en producción para fruto
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PROVINCIAS
La producción de castañas se concentra en las provincias de Málaga y Huelva
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MÁLAGA
Existen dos zonas de cultivo:Yunquera en la Sierra de las Nieves con 200 Has.Conserva su variedad tradicional: Laga
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VALLE DEL GENAL
Y el Valle del Genal,principal zona productora de Andalucía con unas 3.800 Has.
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VALLE DEL GENAL
Castañar centenario rejuvenecido con
plantaciones de menos de 50 años
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VALLE DEL GENAL
Situado en laderas de elevada pendiente (20-40%) y a una altitud entre 500-1000 mts.
Los castañares continentales más meridionales de Europa
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VALLE DEL GENAL
La producción oscila entre los 3 y 5 millones de kilogramos.
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VALLE DEL GENAL
Variedades tradicionales de excelentes cualidades organolépticas, gran calibre y buen pelado
• Tempranas , comenzado su recolección sobre el 15 de septiembre
• Pilonga , supone el 80% de la castaña del Valle
• Tardías , sobresalen por su excepcional tamaño
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VALLE DEL GENAL
La producción se concentra especialmente en los pueblos de:
Pujerra
Jubrique
Igualeja
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HUELVA
La zona productora de la provincia de Huelva es la comarca de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, al norte de la provincia, con 5.000 Has.
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HUELVA
• Castañares centenarios sin rejuvenecer
• Algunas nuevas plantaciones de variedades híbridas
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HUELVA
Terrenos que combinan las pendientes suaves con otros que alcanzan un 30% de desnivel .Castañares situados a una altitud de 500-800 mts.
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HUELVA
Producción media1-2 millones Kgs.
La variedad temprana (o pelona) comienza a primeros del mes de octubre, aunque es muy escasa.
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HUELVA
Las principales variedades son:
• Comisaria• Vázquez• Helechal• Plantalájar
Estas variedades se recolectan desde mitad de octubre hasta finales del mes de noviembre.De buen tamaño y sabor.
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HUELVA
Los tres pueblos que lideran la producción son:
Fuenteheridos
Galaroza
Los Marines
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COMERCIALIZACIÓN DE LA
CASTAÑA ANDALUZA
La venta de la castaña se canaliza a través de:
• Fuerte sector cooperativo
• Almacenes privados• Venta directa del
agricultor
Castañera Serrana, S.C.A.
Castañas Valle del Genal, S.C.A.
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COMERCIALIZACIÓN
En el Sector Cooperativo destacan:• CASTAÑAS VALGENAL (Málaga)• CASTAÑERA SERRANA (Huelva)Con capacidad de manipulación y envasado de castaña
para fresco
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COMERCIALIZACIÓN
Nuestra castaña andaluza se comercializa tanto en España como en numerosos países europeos, llegando incluso a EE.UU.Siendo muy apreciada por los consumidores