Download - L'Alsace en vigne (2eme partie)
La «Toscane
allemande»
Rohrschwihr et le
Haut-Koenigsbourg.
C’est un raisin noir d’Alsace, pas aussi noir
que le Beaujolais ou le Bourgogne, mais c’est avec
ce raisin que l’on fait le Pinot noir, vin rose
foncé.
Le Crémant d’Alsace est
vin mousseux A.O.C.
Photos des vendanges prises sur les terres
de Jean-Luc Wissler, viticulteur
à Husseren-les-Chateaux (Haut Rhin).
Les vignes, véritable forêt, peuvent aller jusqu’à 2 mètres de haut
Pieds de vigne qui portent le plan.
Rameaux verts
de la vigne qui poussent chaque année.
Les vins :Riesling, Sylvaner,
Gewurztraminer, Pinots gris et noir,
Crémant* sans oublier les Edelzwicker,
rouges et Vendanges tardives .
* « Le Crémant d’Alsace est un vin mousseux d’appellation
d’origine contrôlée produit dans tout le vignoble d’Alsace,
principalement issu du cépage pinot blanc, mais aussi du pinot
gris, du pinot noir, du Riesling, de l’Auxerrois ou du Chardon-
nay, sans contrainte de proportions ».
Date de parution : avril 2014
Service émetteur : Réseau des bibliothèques
Auteur : Jean-François et Béatrice Ray
Photos : Jean-François Ray, Nathalie Riou
Mise en page : Nathalie Riou
Réf. : Bib 9
Impression : Moyens généraux