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AGRICULTURE

L'agriculture, talon d'Achille de la mondialisation. Cl6s pour un accord agricole solidaire ~_ I 'OMC Jacques Berthelot L'Harmattan, 2001, 510 p., 220 F.

L a n6gociation du Nouvel Accord agri- cole ~ I 'OMC repr6sente un enjeu

consid6rable s'agissant de garantir la sc~curit6 alimentaire quantitative et quali- tative, et plus largement 1'6quilibre social et environnemental de route la plan6te. Mais e]le se heurte ,~ la mystification th~orique entourant les concepts de pro- tection, de prix mondial et de distorsions dans les 6changes, toute id6e de protec- tion ~ I' importation dtant pr6sentde comme I'horreur absolue ~ bannir totale- ment. Les pays occidentaux doivent 61J- miner tr6s vite toutes les formes de dum- ping li~es ~ leurs subventions explicites et implicites aux exportations agroalimen- taires afin de garantir le droit des peuples

produire leurs aliments de base, mais le Sud doit reconnattre que ce droit vaut aussi pour le Nord. Puisque tout soutien agricole, interne ou ~ la fronti6re, est pro- tectionniste au sens o~ il conf6re des avantages de comp~titivit6 aux produits nationaux par rapport ~ ceux des pays tiers, la protection ~ l ' importation est la forme de soutien la plus solidaire pour les produits agroalimentaires de base dans tous les pays. Parce que c'est la seule forme de soutien accessible aux pays pauvres, faute de budget pour des sou- tiens internes. Parce qu'elle est infiniment plus transparente pour les pays tiers gue les soutiens internes. Parce que c'est la seule faqon d'avoir une polit ique agricole bas6e sur les prix du march6, mais du nlarch6 int6rieur et non du march6 mon- dial, alors que les aides directes font des agriculteurs europ6ens et am6ricains des assist6s permanents rentiers de 1'6tat.

AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT

Pour une science sociale ~ travers champs. Paysannerie, ruralit6, capitalisme (France xx e si6cle) Marcel Jollivet Arguments, 2001,420 p., 180 F.

A u cours des ann6es 1960 et 1970, se met en place I'agriculture

<< moderne >~ qui va faire de la France un des tout premiers pays exportateurs de produits agricoles au monde. Cette r6w)- lution technique et 6conomique assujettit de plus en plus I'agriculture aux contraintes et aux contradictions du mode de production capitaliste. De ce fait, elle va conduire ~ poser deux ques- tions successives et apparemment sans rapport I'une avec I'autre. Tout d'abord, une rude bataille s'engage durant deux d6cennies autour du statut de ces tra- vailleurs de la terre que sont les exploi- rants famil iaux : travailleurs exploit6s ou entrepreneurs ? La r6f6rence ~1 la lutte des classes fait irruption dans les congr6s syn- dicaux et dans les manifestations profes- sionnelles agricoles. Vient ensuite, dans les ann6es 1980, la remise en question du mod61e << productiviste ~> d'agricuhure au nom de I'environnement et de [a qua- lit6 des aliments. Le rapprochement de ces deux questions 6claire sur ]es m6ca- nismes ,~ I '~uvre clans [es transformations de I'agricuhure. II 6claire aussi sur les m6taphores de la dichotomie rural-urbain dans la soci6t6 fran~aise contemporaine. II conduit enfin ~ s'interroger sur [es d6coupages du champ scientifique : entre disciplines de sciences sociales d'abord ; entre sciences sociales, sciences tech- niques et sciences de la nature enfin.

ALIMENTATION

~, la recherche de la qualit6. Analyses socio6conomiques sur les nouvelles fili6res agro-alimentaires Marc Mormont, Guido Van Huylenbroeck Universit6 de Libge, coll. ~ Synopsis >>,

2001,200 p.

L es crises qui ont secou6 ces derni6res ann6es le secteur agroalimentaire mon-

trent que la qualit6 de notre alimentation est devenue un probl6me politique. ,~ cette probl6matique sont li6es des questions d'environnement et de d6velop- pement durable qui interpellent aussi les d6cideurs. Or, dans ces mati6res complexes, ni les producteurs ni les

consommateurs ne sont passifs. L'objectif de cet ouvrage est de consid6rer en d6tai[ et de mani6re pluridisciplinaire, les exp6riences que les uns et les autres ont ddvelopp6es, parfois depuis Iongtemps, en direction d'une recherche de qualit6. L'int6r6t de ces initiatives n'est pas tant leur poids ~iconomique que le fait qu'elles constituent des itin6raires d'apprentissage dans une rc,cherche d'innovation aux w) es muhil)les. Ce caract~re d'invention co lective suppose des relations nouvelles entre producteurs et (onsommateurs, et justi:ie que ces initiatives soient soute- hUeS, enc.~dr6es et 6valu6es par les pou- w):rs publi{s. ,~ sa mani6re, qui se veut rig,)ureuse et syst6matique, cet ouvrage esl un hommage :t des artisans de la qua- lira. C'est aussi un r~servoir d'exp6riences ou d'autres trouveront ~t enrichir ]eur pr( ~13 re re( herche d'une a limentation o~ tra tit ion (t modernitd' se recomposent.

ANIMAL ET SOCII=TI~

Quand les singes prennent le th6. De la culture animale Frans de Waal Fa~ ard, co l l . . :< Le temps des sciences >>, 20) ~, 382 p.. 138 F.

E ' si les grands singes avaient leur propre ,:uhure ? El si la ~< culture humaine ~>,

trd~Jifionnellement consid6r6e comme pa,t, avait ses racines dans le monde ani- mal ? Longtemps ce type d'interrogations, ju~ees ind61icates ~ I'endroit de notre esl~6=e, ont 616 occult6es. Mais depuis quelques decennies 1'6rude des soci6t6s de no, cousins ]es primates est venue 6bran- ler nos convi(tions s6culaires et arro- gal~les. Melange d'anecdotes, d'6tudes cli- ni(~ues, de travaux sur le terrain et de spucJlations, le livre pose une question : jus ]u'~ quel point diffdrons-nous des ani- maux ? Les grands singes nous tendent d6sormais un miroir duns lequel ils ne sont plus de simples caricatures des humains, mais des membres ~ part enti~re de notre famille, aw~: un esprit de ressources et une dignitd qui leur sont propres.

BIOLOGIE

Le baiser de la rose Peter Bernhardt Fayard, 2001, 372 p., 140 F.

A pparues il y a plus de 150 mill ions d'ann6es, les fleurs incarnent la

beaut6 ou I'all6gresse et - la rose notam- ment - symbolise I'amour. Elles sont dans leur co-6volution ave(,- les insectes I'une

NSS, 2001. vol. 9, n ° 3, 89 94 / © 2001 Editions scienti f iques et medicales Elsevier SAS. Tous droits reserv6s

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des plus belles expressions de I'histoire du vivant. Botaniste, P. Bernhardt raconte le roman des fleurs : la grace si suggestive de leur anatomie ; la diversit6 de leur morphologie et de leurs couleurs ; la mani~re dont elles se forment - selon des cycles rythmiques -dans les plantes et s'6panouissent au printemps ; les strat6- gies, subterfuges ou signaux qu'elles utili- sent pour attirer les insectes ; les secrets de la pollinisation ou des <~ fructueuses unions >> ; leurs premieres apparitions dans les archives fossiles ; les raisons de leur extraordinaire expansion au temps des dinosaures...

D I~MOG RAPH I E

G~ographie du peuplement Guy Baudelle Armand Colin, coll. ~ Cursus- G~ographie >>, 2000, 192 p., 84 F. [Manuel]

C e manuel ddcrit et explique le peu- plement de la terre : oQ habite la

population de la plan@te ? Pourquoi vit- on I~ plut6t qu'ailleurs ? Pourquoi de telles solitudes et des concentrations si impressionnantes ? Pourquoi d'aussi grands contrastes de densit6 dans des milieux physiques analogues ? Des res- sources limitdes entravent-elles le peuple- ment ? Le surpeuplement menace-t-il I'environnement ? Ce th~me de la rdparti- tion de la population est frdquemment abordd ~ ['6tranger, car il est d'une tr@s grande utilit6 p6dagogique. II permet en effet une analyse globale qui int@gre les apports des diff~rentes branches de la gdographie et dvite la coupure entre g6o- graphie physique et humaine. Cet ouvrage offre une approche renouvel~e de la gdographie en gdndrale du globe en reprenant aussi bien les apports de la g~ographie classique que ceux de la gdo- graphie thdorique ou de la gdographie historique. II pose les jalons d'une th6orie g6n6rale du peuplement terrestre.

DI~SERTIFICATION

Les milieux d~sertiques Jean Demangeot, Edmond Bernus Armand Colin, coll. << U-G6ographie >>, 2001, 288 p., 150 F.

C e livre propose une synth@se des connaissances sur les ddserts et semi-

d6serts du monde. Darts les quatre pre- miers chapitres Jean Demangeot d~crit et explique [es climats, les sols, les formes du relief, rocheux ou sablonneux, la

faune et la flore de ces r6gions. II montre ainsi qu'au sein d'un ~cosyst~me d~ser- tique repli6 sur lui-m6me ces milieux conservent une vari6t6 et des diff6rences ~tonnantes. Dans un cinqui~me chapitre, Edmond Bernus s'attache aux moyens que les populations autochtones ont pro- gressivement invent6s pour survivre dans ces r6gions hostiles, tout au moins dans les terres semi-arides. Si les techniques modernes permettent d'obtenir des r~sul- tats remarquables pour ce qui relive de I'irrigation, du dessalage de I'eau de mer et de I'agriculture, elles sont co0teuses et ne peuvent ~tre mises en oeuvre que par ]es I~tats riches, en g(~n~ral les pays pro- ducteurs de p6trole. Pourtant, malgr6 la rudesse de la nature ou le coot 61ev6 des investissements de mise en valeur, les d6serts et surtout les semi-d6serts attirent de plus en plus d'immigrants. Avec tous les dangers que font planer ces flux, comme le montre I'exemple du nordeste br6silien o~ I'effet catastrophique des s6cheresses a (~t6 aggrav(~ par I'augmenta- tion de la population.

DI~VELOPPEMENT DURABLE

Quelles for~ts pour demain. I~l~ments de strat~gie pour une approche r~nov~e du d~veloppement durable Herv~ Br~dif, Pierre Boudinot L'Harmattan, 2001,252 p., 150 F.

A utant la notion de d6veloppement durable est une invit6e oblig6e de

tous[es discours et d(~bats internationaux relatifs ~ I'environnement, autant cette notion est mal partag6e dans sa significa- tion et sa port6e op6rationnelle. Partant de ce constat et de la diversit6 des repr(~sen- tations et attentes des parties concern6es par les for6ts, les auteurs ~'clairent la <~ crise de r6f~rence >> du monde forestier. Qu'est-ce que bien g6rer la for~t pour les propri6taires fonciers publics ou priv6s, pour les industriels, les ~lus territoriaux, les promeneurs et naturalistes, les ONG, ]es citadins, ou les ruraux, les politiques, la socidt6 ? Qui est Idgitime dans ce d6bat, et comment se d6noue-t-il ? Au terme d'une enqu~te visant ~ ~< expliciter I'implicite >~ les auteurs s'inquDtent du mouvement dominant d'imposition de normes prescriptives qui disqualifient Fen- gagement des hommes vis-a-vis des for6ts et menacent ainsi l'6conomie et I'~cologie foresti~res. Ils y opposent un schema d'ouverture reposant sur le contrat n6go- ci~, seul ~ m~me de restaurer les dimen- sions humaines, organisationnelles et strat~giques de la gestion durable.

EFFET DE SERRE

L'effet de serre. Un changement cllmatique annonc~ Pierre de F~lice L'Harmattan, coll. ~ I~cologie et Agronomie appliqu6e >>, 2001, 178 p., 98 E

I ne se passe plus de semaine sans que les media ne parlent de Feffet de serre

ou des catastrophes climatiques qu'on lui attribue. Le [ecteur trouvera dans un nombre de page limit(~, les connaissances n6cessaires pour comprendre ]e ph~'no- m6ne et se faire une opinion raisonn6e sur le risque que font courir au climat les fa~ons actuelles d'exploiter la nature. Une premiere partie explique en quatre chapitres, sous une forme accessible ~ un public un peu averti du langage de la science, [es causes physiques de I'effet de serre : rayonnement dans I'atmosph~re, gaz ~ effet de serre, r61e des nuages et des a6rosols dans le d6veloppement du ph6nom~ne, mod61isation du climat. Les deux chapitres suivants r6sument les cons6quences sur le milieu, de ]'accrois- sement de I'effet de serre par suite de I'augmentation des 6missions de certains gaz dans I'atmosph~re, telles qu'on peut les pr(~voir aujourd'hui, et examinent ce que serait I'impact d'un changement cli- matique sur notre milieu de vie : hydro- sphere (fleuves et oc6ans) et biosph~are (for6ts, cultures et activit6s humaines), routes questions qui inqui~tent ~ juste titre nos contemporains. Mais le pire est-il toujours ~ craindre ? Ee dernier chapitre qui s'ach~_~ve sur un conte ~ la mani~re de Voltaire, examine [es r6ac- tions de nos soci~t6s ~ I'annonce d'un changement climatique, peut-6tre inw~ Iontairement programm6 par notre syst~me industriel. Un gk~ssaire et une bib]iographie compl~tent le livre.

I~THIQUE

Trois essais sur I'~thique ~conomique et sociale Christian Amsperger, Catherine Larr~re, Jean Ladri~re [nra, 2001, conf~rences-d6bats organis6es par le groupe Ethos de I'lnra, Le Croisic 26-29 octobre 1999, 214 p., 59 F.

A Pr~s avoir bross~ un panorama des fondements de 1'6thique ~conomique

et sociale, C. Amsperger (~bauche une analyse inspiree du fonctionnement de la soci6t6 6conomique moderne. C. Larr~re nous invite, pour sa part, ~ replacer la

NSS. 2001. vol. 9. n ° 3. 89-94


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