LECHE DESCREMADA EN POLVO “RAMOLAC”
FICHA TÉCNICA de PRODUCTOS
Buenas Prácticas de Manufactura
www.ramolac.com
INFORMACIÓN GENERAL
Nombre producto Descripción
Leche Descremada en Polvo
Habilitaciones:
RNPA Nº 21-48098
Producto de color amarillo claro, aroma y sabores lácteos
caracterís�cos, polvo con granulometría uniforme, sin
INGREDIENTES CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Leche descremada Aspecto: Polvo fino homogéneo
Olor: Caracterís�co
VIDA UTILSabor: Caracterís�co
12 meses
PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS
Materia Grasa 1,5% (Min) Coliformes /g (30°C) < 10 ufc
Humedad 3,5 % (Máx) Coliformes /g (45°C) < 3 ufc
Cenizas 8,5 % (Máx)
Proteínas 34 % (Min)
PARAMETROS MICROBIOLÓGICOS
INFORMACION NUTRICIONAL EN 20 g ETIQUETADO
Valor energé�co 357Kcal - 1464 KJ Nombre del Producto
Carbohidratos 52 g. Marca comercial
Proteínas 34 g. Ingredientes
Tabla Nutricional
Datos conservación
Nº Establecimiento elaborador
Nº SENASA
1 / 2
Grasas totales
Grasas trans
Fibra alimentaria 0 g
Sodio 360 mg
0 g.
Grasas saturadas
1,5 g.
0,1 g.
presencia de par�culas macro y microscópicamente
Color Amarillo claro
visible.
Lactosa 52% (Min)
Inhibidores Ausencia
Densidad 0,45 ml (Min)
Insulubilidad 1 ml
Acidez 18 ml
Par�culas quemadas Max.: B
Aerobios totales < 10000 ufc
Staphilococcus Aureus Coagulasa (+)/g < 10 ufc
Hongos y Levadura /g < 10 ufc
Salmonella spp. /25g No detectable
Listeria monocytogenes /25g No detectable
FICHA TÉCNICA de PRODUCTOS
Buenas Prácticas de Manufactura
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ROTULADO
Formato de codificación LEP-E-dd/mm/aaaa-ED-dd/mm/aaaa-*L000-**0000
* Número de lote
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO MODO DE CONSUMO
ENVASE TARGET DEL MERCADOTipo de envase Capacidad
con bolsa interna de polie�leno 25,4kg Bruto
Conservar el envase cerrado en lugar seco, fresco y Uso industrial, como ingrediente para
Des�nado a consumo humano o animal, no usar
ALERGENOS - PRESENCIA-AUSENCIA P - A P - A
- Cereales que contengan gluten y productos A - Apio y productos derivados A
derivados - Mostaza y productos derivados A
- Crustáceos y productos a base de crustáceos A - Granos de sésamo y productos a base de granos de A
- Huevos y productos a base de huevo A sésamo
- Pescado y productos a base de pescado A - Anhídrido sulfuros y sulfitos en concentraciones A
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes A superiores a 10 mg/kg o 10 ml/L expresado como SO2
- Soja y productos de soja A - Altramuces y productos a base de altramuces A
- Leche y sus derivados P - Moluscos y productos a base de moluscos A
- Lactosa P
- Frutos de cáscara A
oscuro a temperatura < 25 ºC y humedad rela�va
Bolsa tres capas de papel kra�, 25kg Neto
** Número de bolsa
< 65 %formulaciones alimen�cias.
en formulaciones infan�les para niños menores a12 meses, no usar en poblaciones de riesgo y adultos mayores.
Razón Social: Peiretti Celso, Peiretti Héctor, Peiretti Haydeé, Peiretti Raúl. Oficinas y Planta industrial: Zona Rural S/N. (2301) Ramona, Santa Fe.
Estab. Insc. SENASA Nº: S-I 05334 / R.N.E. Nº: 21-004023
