152 Lachs Wiener Art, Hofmeisterbutter, Sauce Tatare,Rezepte Seite 140, 54 und 121

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155Tafelspitz, geröstete Kartoffeln, gedünstetes Gemüse,Schnittlauchsauce, Apfelkren, Rezepte Seite 181, 379, 398 f. und 124

486 Marillenknödel, Rezept Seite 489

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489Marmorgugelhupf, Rezept Seite 503