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Los alimentos transgénicos
Iñigo valdenebro y Alejandro Sanz
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Índice
Que son? Procedimiento de hacer un alimento transgenico Ventajas Inconvenientes Países con este tipo de alimentos En nuestro país Futuro de estos alimentos Alimentos trangénicos y greenpeace.
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Que son?
Los alimentos transgénicos son todos aquellos que contienen ingredientes o que fueron producidos a partir de un Organismo modificado genéticamente.
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Procedimientos de hacer un alimento transgenico
Esta modificación puede hacerse de dos maneras:
Introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniería genética.
Cambiando la expresión de sus genes propios sin introducir material genético de otra especie
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Ventajas
En20 años en el mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola muerte.
Tampoco han provocado una sola alergia en humanos.
Gracias a su mayor resistencia a sequías, plagas, patógenos, salinidad, etc., tienen un índice de producción de alimentos por hectárea bastante mayor al de los cultivos "tradicionales.
Si fueran legalizados en todos los países deberían contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos.
Además de paliar gran parte del hambre en el mundo.
Tengan mejores cualidades nutritivas.
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Inconvenientes
No se puede prever las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente.
No están sometidos a controles tan severos como otros productos de laboratorio.ej antibióticos.
Aparición de híbridos entre las plantas transgénicas y las normales en el proceso de reproducción.
Rechazo al gen extraño que usen por parte del consumidor. Ausencia de ley de regulación.
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Países con alimentos transgénicos
Así, los transgénicos se cultivan en 7 países industrializados (Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 países en desarrollo (Argentina, China, Sudáfrica, México, Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas).
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En nuestro país
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Futuro
PAÍS 2001 2002 2003 2004Estados Unidos
35.7 68% 39.0 66% 42.8 63% 47.6 59%
Argentina
11.8 23% 13.5 23% 13.9 21% 16.2 20%
Canadá 3.2 7% 3.5 6% 4.4 6% 5.4 6%Brasil - - 3.0 4% 5.0 6%China 1.5 1% 2.1 4% 2.8 4% 3.7 5%Paraguay
- 1.2 2%
Sudáfrica
0.2 0,5%
0.3 1% 0.4 1% 0.5 1%
Total 52.6 99.5%
58.7 100%
68.1 99% 79.6 99%
El grafico muestra la distribución en la producción de alimentos transgénicos por países , siendo estos los mayores productores del mundo.
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Los Transgénicos y Greenpeace
Greenpeace da comienzo a la Campaña de Ingeniería Genética , exigiendo a las autoridades que etiqueten los alimentos transgénicos
Estas técnicas posibilitan a los científicos saltarse la selección natural y la evolución, al intercambiar genes entre especies que normalmente no se cruzan. Una vez que estas nuevas especies hechas por el ser humano son liberadas al medio ambiente y a la cadena alimenticia, no hay manera de revertir la situación y no se conocen los efectos a largo plazo que estos cultivos producirán sobre los ecosistemas y la salud humana.
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Los Transgénicos y Greenpeace
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Fin