Download - Macarons francesos

Transcript
Page 1: Macarons francesos

Macarons FrançessosPowerpoint: Núria Blanco CanoElaboració: Edgar Garcia i Núria

Page 2: Macarons francesos

Abans de tot…• Abans de tot rentar-se les mans,un consell la

reposteria es molt facil el secret ésta en que heu de seguir la recepta al peu de la lletra,si et saltes alguna cosa potser no et sortira com tu volies.

Page 3: Macarons francesos

Ingredients

• 100g de sucre glass.• 2 ous mixans.• Una miqueta de sal.• ¼ cullaredeta de colorant alimentari

rosa.• 25g de sucre blanc.• 100g de atmetlles molides.

Page 4: Macarons francesos

Per el farcit

• 100g de meduixes.• 150g de formatge de untar natural.• 2 cullerades de sucre glass.

• SURTEN UNES 24 MEITATS.

Page 5: Macarons francesos

CONSELL

•Els macarons es preparen amb clares al punt de neu i amb atmetlles molides,i surten del forn cruixents per dintre.

•Si vols fer-los amb productes láctics aquí ho tens per canviar el farcit:es sustitueix el farcit de formatge per el farcit de maduixa.

Page 6: Macarons francesos

1r pas

•Forra dos safates grans amb paper de forn.Tamiza el sucre glass sobre un bol.

Page 7: Macarons francesos

2n pas

•Separa les clares y pose-les dintre de un bol gran i net.

NO NESSESITARÁS EL ROVELL D’ OU.

Page 8: Macarons francesos

3r pas

•Monta les clares a punt de neu i segeix batin mentres li poses una miqueta de sal,el colorant i les dues cullerades de sucre glass.

Page 9: Macarons francesos

4t pas

•Afegeix el que queda del sucre glass de cullaradeta, en cullaradeta sense deixar de batir.

Page 10: Macarons francesos

5é pas

•Afageix sucre blanc i les atmetlles molides incorporant molt poc les clares amb una cullaradeta métalica.

REMOU FENT VUITS AMB LA CULLERA

Page 11: Macarons francesos

6é pas

•Posa una cullaradeta de la massa en una safata,segueix posan-li cullaradetes deixant espais entre una i una altre.

UTILITZA UNA ALTRE CULLERA PER DESENGANXAR LA MASA

Page 12: Macarons francesos

7é pas

•Deixa caure la safata dues vegades contra la taula i deixa reposar els macarons en la seva safata uns 30 minuts.

Page 13: Macarons francesos

8é pas

•Posa el forn a escalfar a 110 graus abans de posar la safata dintre i deixala coure durant 15 minuts.

Page 14: Macarons francesos

9é pas

•Per preparar el farcit axafar amb una forquilla les meduixes i afegeix el formatge d’untar natural i el sucre glass y barreja-ho.

Page 15: Macarons francesos

10é pas

•Posa una capa del farcit a la cara plana d’un macaró i enganxa l’altre a sobre,segueix posant el farcit a tots els macarons.

Page 16: Macarons francesos

SON BONS

I JA ESTÁ JA OS ELS PODEU MENJARMmmmmmmmmmh…..

Page 17: Macarons francesos

Macaró de llimona o taronja•Utilitza colorant alimentari groc per

els macarons de llimona,o la maitat groc i la maitat vermella per els de taronja,per el farcit sustitueix-les maduixes per la ratlladura de una llimona o una taronja i afageix 2 cullarades de suc de la mateixa fruita, i unes gotes de colorant.

Page 18: Macarons francesos

Macaró de xocolata o menta•Utilitza colorant alimentari de color

verd en comptes de rosa y afeigeix a la vegada 4 gotes de extracte de menta,encomptes del farcit de maduixa, aquesta vegada prepara el ganaxe de xocolata.

Page 19: Macarons francesos

ingredients

Sal

Atmetllesmolides

Sucre glass

Sucre

Ous

Formatge fresc

Colorant

Maduixes

Page 20: Macarons francesos

1r pas

Page 21: Macarons francesos

2n pas

Page 22: Macarons francesos

3r pas

Page 23: Macarons francesos

4t pas

Page 24: Macarons francesos

5é pas

Page 25: Macarons francesos

6é pas

Page 26: Macarons francesos

7é pas

Page 27: Macarons francesos

8é pas

Page 28: Macarons francesos

9é pas

Page 29: Macarons francesos

10é pas

Page 30: Macarons francesos

11é pas

Page 31: Macarons francesos

Resultat


Top Related