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Marktsituation
Bio Getreide
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Mühle Rytz AG: 35 Jahre
Erfahrung im Bio-Markt
Mischfutter und Mineralstoffe
Saatgut
Organischer Dünger
Getreidesammelstellen
Backmehl
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Familienunternehmen seit 1768
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Unsere Sammelstellen
Biberen BE
Hauptsitz
Flamatt FR
Bio Futtermühle
Croy VD
Soyhières JU
Yvonand VD
Gasel BE
Lohn SO
Étagnières VD
Schüpfen BE
La Sarraz VD
Aubonne VD
Cugy FR
Busswil BE
Courtételle JU
Granges VD
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Neue Bio-Mühle in Flamatt
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Inlandanteil Bio Futtergetreide
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Futtergetreide 19.2% 19.8% 26.0% 38.7% 39.1% 30.0% 49.1% 38.8% 39.6% 77.0% 64.0% 77.8%
0.0%
10.0%
20.0%
30.0%
40.0%
50.0%
60.0%
70.0%
80.0%
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Regeln Wiederkäuerfütterung Bis 2019: 10% Kraftfutter, Import unbegrenzt
Ab 2020: 10% Kraftfutter, 90% Futter aus der Schweiz
Ab 2022: 5% Kraftfutter, 100% Futter aus der Schweiz
Konsequenz
Kein Luzerneimport
Weniger Kraftfutter
Eiweissmanko
Weniger Milchleistung
Weniger Absatz für Futtergetreide:
Es droht eine Überversorgung mit Hafer, Gerste und Triticale
Teurere Mischfutter oder tiefere Getreidepreise
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Riesige Nachfrage nach
Futtersoja Bedarf Sojakuchen für Wiederkäuer:
- aktuell: ca. 8’500 to (10% Kraftfutter)
- ab 2022: ca. 5’500 to (5% Kraftfutter)
Produktion aktuell: 120 to (ca. 50 ha)
2’500 ha zusätzlicher Flächenbedarf für Futtersoja
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Futtersoja ist attraktivFuttersoja Speisesoja Ackerbohnen
Ertrag kg / a 28 kg 22 kg 35 kg
Preis / 100 kg Fr. 140.- Fr. 220.- Fr. 78.-
Erlös Fr. / ha Fr. 3’920.- Fr. 4’840.- Fr. 2’730.-
Basisbeitrag Fr. 900.- Fr. 900.- Fr. 900.-
Offene Ackerflächen Fr. 400.- Fr. 400.- Fr. 400.-
Bio Beitrag Fr. 1’200.- Fr. 1’200.- Fr. 1’200.-
Einzelkulturbeitrag Fr. 1’000.- Fr. 1’000.- Fr. 1’000.-
Total / ha Fr. 7’420.- Fr. 8’340.- Fr. 6’230.-
Manuelle Unkrautbekämpfung 0 – 50 h/ha 10 – 100 h/ha -
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Inlandanteil Bio Brotgetreide
08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20
Weizen 33% 33% 29% 35% 30% 32% 30% 34% 28% 40% 48% 66%
Roggen 28% 34% 35% 27% 33% 28% 7% 37% 39% 44% 57% 88%
Dinkel 57% 53% 50% 71% 54% 47% 68% 51% 44% 62% 67% 76%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
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Fr. 40.-
Fr. 10.-
Fr. 23.-
Importpreise Mahlweizen
Fr.
103.-
Zoll Brotgetreide
Transportkosten
Preis Abgang
Ukraine
Richtpreis
Bio Suisse
Differenz
Fr. 30.-Total
Fr. 73.-
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Bio Suisse Import ∅ Preis Differenz
2018 45% à Fr. 106.00 55% à Fr. 76.00 Fr. 89.50 Fr. 3.90 /
100 kg2019 68% à Fr. 103.00 32% à Fr. 73.00 Fr. 93.40
Mehrkosten : nur 4 Rp pro kg Brot, aber Fr. 4’000 für
Grossbäckerei mit 100 to Bio-Brot
Durchschnittspreis Mahlweizen
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Vermarktung GetreideFuttergetreide Konkurrenz:
keine
Brotgetreide Konkurrenz:
Landwirt Sammelstelle Landwirt
Landwirt SammelstelleLebensmittel-industrie
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Brotgetreidemarkt heute
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
Pre
is
Ökologie
IPS pestizidfrei
konv
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Nach Annahme Trinkwasserinitiative
0
10
20
30
40
50
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70
80
90
100
110
Pre
is
Ökologie
pestizidfreiCH-BIO
konv
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Sättigungstendenzen Bio Schweine: Überproduktion, Preiszerfall
Bio Milch: Warteliste
Bio Pouletmast: Micarna und Bell nehmen keine neuen
Produzenten auf
Bio Weidebeef und Bio Natura Beef: Aufnahmestopp für neue Produzenten
Bio Getreide: Inlandanteile von 80% bei Brot- und
Futtergetreide: Preisdruck
Bio Oelsaaten und Spezialitäten (Raps, Sonnenblumen, Lein, Hirse):
gesättigter Markt, wenig Chancen für neue Produzenten
Bio Gemüse: viele Produkte gesättigt
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Lichtblicke Der Bio Markt wächst weiter. Coop will die Bio Umsätze
bis 2035 um Fr. 1 Mia erhöhen
Grüne Welle in der Politik
Nachfrage nach Nischenprodukten:
Futtersoja
Zuckerrüben
Beeren
Bio Eiermarkt wächst
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Quintessenz
Die Produktion ist in den letzten 10 Jahren schneller gewachsen als der Absatz von Bio Produkten
Das Wachstum der Produktion muss sich JETZT dem Wachstum des Absatzes angleichen, sonst droht ein Preiszerfall
Keine Förderung der Produktion mehr aber Förderung des Absatzes von Bio Produkten
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Kontakt
Adresse Mühle Rytz AG
Unterdorfstrasse 29
3206 Biberen
Telefon 031 754 50 00
Fax 031 754 50 01
E-Mail [email protected]
Homepage www.muehlerytz.ch
facebook www.facebook.com/muehlerytz