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MIDAGRI/DGESEP-DEIA
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Mes: Octubre 2020
Mes: Febrero 2021 Mes: FEBRERO 2021
Mes: Marzo 2021
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
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Autores: Helen Inoñán Cesar León
Coordinador: Juan Santamaría
Diseño carátula y plantillas: Elva Castro Ballvé
Lima, Marzo 2021
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CONTENIDO
CUADRO DESCRIPCIÓN PAGINAS
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2020 – FEBRERO 2021.. ..................................................................... 7
C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021. .................................................................................................................... 8
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021.. ................................................................................................................... 9
C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021. ..................................................................... 11
C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA, 2020-21 ................................. 12 C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES
POR MES, 2020-21 ............................................................................................................. 13 C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE ................................................... 14 C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA (SOLO HEMBRAS) ...................... 14 C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS ....................................................... 14 C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE .................................................... 15 C11. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE ..................................................... 15 C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES.
ENERO 2020 - FEBRERO 2021. ........................................................................................... 15 C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR
REGIÓN. FEBRERO 2021* .................................................................................................. 16 C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.
ENERO 2020 - MARZO 2021 .............................................................................................. 16 C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO
2020 - MARZO 2021 ........................................................................................................... 17 C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO
2020 - MARZO 2021 ........................................................................................................... 17 C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.
ENERO 2020 - MARZO 2021 .............................................................................................. 18 C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020
- MARZO 2021 .................................................................................................................... 18 C19.LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE GALLINA EN EL
MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, SEGÚN MES. ENERO 2020 - MARZO 2021. ..................................................................................................................... 19
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GRAFICOS DESCRIPCIÓN PAGINAS
G1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA. ENERO 2020 – FEBRERO
2021. .................................................................................................................................... 7 G2. PERÚ. PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AVÍCOLAS EN LA
FORMACIÓN DEL VBPA. FEBRERO 2021. ............................................................................ 8 G3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO. ENERO 2020 – FEBRERO 2021. ...................... 9 G4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE PAVO. ENERO 2020 – FEBRERO 2021. ..................... 10 G5. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE GALLINA DE POSTURA. ENERO 2020 - FEBRERO
2021 ................................................................................................................................... 10 G6. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ENERO 2020 -
FEBRERO 2021 ................................................................................................................... 11 G7. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLOS VIVOS EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN
DE AVES. ENERO 2020 - MARZO 2021 .............................................................................. 19
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- No aplicable.
….. Sin información
r Dato revisado.
kg Kilogramo.
t Tonelada.
S/ Soles.
Signos utilizados
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La avicultura nacional, concentrada principalmente en la región costa y cercana a los centros
de consumo más importantes del país, tiene una significativa participación dentro del Valor
Bruto de la Producción Agropecuaria y se caracteriza como una actividad económica en
continuo crecimiento y enfrenta nuevos desafíos y retos a los productores debido a los
requerimientos de alimentos de origen animal, pollo y huevo de gallina.
El sector avícola, orientada a la producción de aves y huevos comerciales, son actividades de
carácter empresarial y altamente tecnificado. Comprende las etapas de control genético,
producción de aves reproductoras y padres, producción de alimentos balanceados,
incubación, crianza y beneficio de aves y la comercialización de la producción final: pollos
carne y huevos. En febrero 2021 participó con el 26,8% dentro del Valor Bruto de la
Producción Agropecuaria (ave 20,6% y huevo de gallina, 4,9%) y se está posicionando como
la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y regional, garantizando así el
abastecimiento de los principales alimentos de origen animal, asegurando así la seguridad
alimentaria.
En el mes bajo análisis, febrero 2021, luego de un crecimiento sostenido, durante el año
2019, el Sub Sector Pecuario a partir de mayo del 2020 viene mostrando un decrecimiento
por efectos del Covid-19; en febrero de este año se contrae ligeramente en 0.8 % respecto al
similar mes del año 2020 influenciado, principalmente, por el comportamiento negativo de
aves, en -2,1%.
La producción de aves (pollo, gallina, pavo, y otras aves), en febrero de este año, decreció en
-2,1% respecto al mismo mes del año anterior, debido en parte, a un menor programa de
producción y colocación de pollos BB por parte de las empresas avícolas por problemas
relacionados con el Covid – 19. Ahora es el momento de reforzar los protocolos de
bioseguridad en las granjas y plantas de procesamiento.
En el período bajo análisis, las principales regiones productoras de pollo con mayor aporte
fueron Lima (54,7%), La Libertad (18,1%), Arequipa (10,7%) e Ica (4,5%). En huevos
comerciales de gallina, las regiones con mayor participación fueron Ica (39,7%), Lima
(28,7%), La Libertad (16,8%), Arequipa (3,4%) y San Martín (2,7%).
Resumen Ejecutivo
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2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %
Ene 787 778 -1.1 661 650 -1.7 622 611 -1.7 15 15 1.3 7 6 -6.8 17 17 -1.6 126 129 1.9
Feb 722 711 -1.6 595 582 -2.1 558 546 -2.2 13 14 1.1 6 6 -5.5 17 17 -2.1 127 129 1.0
Mar 793 666 627 14 7 18 127
Abr 808 681 645 13 7 17 127
May 798 671 631 13 10 18 127
Jun 795 668 626 13 10 18 127
Jul 815 688 641 14 13 21 127
Ago 790 662 616 14 13 20 127
Set 786 659 610 15 13 20 128
Oct 798 669 622 16 13 17 129
Nov 767 636 591 15 12 18 131
Dic 808 676 627 15 14 19 132
Ene-Feb 1,509 1,489 -1.4 1,256 1,232 -1.9 1,180 1,157 -1.9 28 29 1.2 13 12 -6.2 35 34 -1.8 254 257 1.5
Ene-Dic 9,467 7,930 7,416 170 125 219 1,537p Preliminar1 Total ave más huevo de gallina.2 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.3 Huevo de gallina para consumo.Fuente: SIEA.
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021.
(Millones de soles a precios constantes del año 2007)
MesAvícola 1
Ave Huevo de
Total ave Pollo Gallina postura Pavo engorde Otras aves 2 gallina 3
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2020 P
2021 P Var. % 2020
P2021
P Var. % 2020 P
2021 P Var. % 2020
P2021
P Var. % 2020 P
2021 P Var. %
Ene 175.7 172.6 -1.7 165.4 162.5 -1.7 1.7 1.6 -6.8 4.0 4.0 1.3 4.6 4.5 -1.6
Feb 158.1 154.7 -2.1 148.3 145.1 -2.2 1.7 1.6 -5.5 3.6 3.6 1.1 4.6 4.5 -2.1
Mar 177.0 166.5 2.0 3.7 4.8
Abr 181.1 171.4 1.8 3.6 4.4
May 178.3 167.6 2.6 3.3 4.7
Jun 177.4 166.5 2.7 3.5 4.7
Jul 182.9 170.4 3.4 3.6 5.5
Ago 176.0 163.8 3.3 3.7 5.2
Set 175.0 162.2 3.6 3.9 5.3
Oct 177.7 165.3 3.6 4.2 4.6
Nov 169.0 157.2 3.1 4.1 4.7
Dic 179.6 166.7 3.8 4.1 5.0
Ene-Feb 333.8 327.4 -1.9 313.7 307.5 -1.9 3.4 3.2 -6.2 7.5 7.6 1.2 9.2 9.0 -1.8
Ene - Dic 2,107.9 1,971.2 33.2 45.2 58.2p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.Fuente: SIEA.
C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021.
(Miles de toneladas)
MesTotal Pollo Pavo Gallina postura Otras aves 1
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2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %
Ene 144.0 141.6 -1.7 135.6 133.2 -1.7 1.4 1.3 -6.8 3.2 3.3 1.3 3.8 3.7 -1.6
Feb 129.7 126.9 -2.1 121.6 119.0 -2.2 1.4 1.3 -5.5 2.9 2.9 1.1 3.8 3.7 -2.1
Mar 145.1 136.6 1.6 3.0 3.9
Abr 148.5 140.5 1.5 2.9 3.6
May 146.2 137.4 2.2 2.7 3.9
Jun 145.5 136.5 2.2 2.9 3.9
Jul 150.0 139.8 2.8 3.0 4.5
Ago 144.4 134.3 2.7 3.0 4.3
Set 143.5 133.0 2.9 3.2 4.4
Oct 145.7 135.6 2.9 3.5 3.7
Nov 138.6 128.9 2.5 3.3 3.9
Dic 147.2 136.7 3.1 3.4 4.1
Ene-Feb 273.7 268.5 -1.9 257.2 252.2 -1.9 2.8 2.6 -6.2 6.2 6.2 1.2 7.5 7.4 -1.8
Ene - Dic 1,728.5 1,616.4 27.3 37.1 47.7p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.
Fuente: SIEA.
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021.
(Miles de toneladas)
MesAve Pollo Pavo Gallina Postura Otras aves 1
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
10
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
11
2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %
Ene 29,010 29,211 0.7 40.9 41.7 1.9
Feb 29,457 28,939 -1.8 41.2 41.6 1.0
Mar 29,524 41.1
Abr 29,856 41.0
May 29,507 41.3
Jun 29,345 41.1
Jul 29,166 41.2
Ago 29,108 41.2
Set 28,900 41.4
Oct 29,683 41.9
Nov 29,200 42.5
Dic 29,155 42.7
* Gallinas en producciónp Preliminar
Fuente: SIEA.
C4. PERÚ: GALLINAS DE POSTURA* Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA
CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2020 - FEBRERO 2021.
Mes
Gallinas en producción(Miles de unidades)
Producción de huevo(Miles de toneladas)
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Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic
COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS "BB" A NIVEL NACIONAL
Línea carne 2020 p (Unidades) 624,405 472,539 517,902 488,788 397,575 327,657 468,543 531,102 492,096 565,762 617,438 580,779 6,084,586
2021 p (Unidades) 26,207 407,327 433,534
Línea postura 2020 p (Unidades) 50,880 64,700 12,480 29,040 0 50,680 13,140 34,944 36,980 54,072 19,520 4,680 371,116
2021 p
(Unidades) 62,720 39,520 102,240
COLOCACIÓN DE POLLO "BB" A NIVEL NACIONAL
Línea carne 2020 p (Mi les ) 67,574.3 63,105.7 63,417.5 54,400.7 53,679.9 54,204.3 57,545.7 59,655.0 61,533.7 65,173.1 65,075.7 64,682.5 730,048.2
2021 p (Mi les ) 62,382.0 56,318.9 118,700.9
Línea postura 2020 p (Mi les ) 2,360.4 2,057.7 2,376.1 1,790.0 2,199.9 2,298.0 2,226.9 2,318.4 2,655.7 2,843.6 2,678.2 2,658.4 28,463.3
2021 p
(Mi les ) 2,686.6 2,513.3 5,199.9
PRODUCCIÓN NACIONAL:
Carne ave 1 2020 p ( toneladas ) 144,045 129,656 145,141 148,520 146,172 145,491 149,965 144,359 143,537 145,711 138,615 147,248 1,728,458
2021 p ( toneladas ) 141,567 126,887 268,454
Carne pol lo 2020 p ( toneladas ) 135,592 121,604 136,570 140,509 137,426 136,494 139,766 134,312 133,017 135,558 128,866 136,671 1,616,386
2021 p ( toneladas ) 133,227 118,958 252,185
Huevo de ga l l ina 2020 p
( toneladas ) 40,863 41,243 41,095 41,046 41,255 41,141 41,193 41,229 41,358 41,907 42,461 42,733 497,525
2021 p ( toneladas ) 41,654 41,644 83,298
PERÚ: CONSUMO PERCÁPITA
Carne pol lo 2020 p
(Kg./hab.) 4.21 3.77 4.22 4.34 4.24 4.21 4.30 4.13 4.09 4.17 3.96 4.19 49.83
2021 p (Kg./hab.) 4.18 3.69 7.87
Huevo 2020 p (Unidades/hab.) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 21 241
2021 p (Unidades/hab.) 20 20 40
LIMA METROPOLITANA: CONSUMO PERCÁPITA
Carne pol lo 2020 p (Kg./hab.) 6.34 6.15 6.88 6.97 6.91 6.85 6.98 6.74 6.69 6.76 6.37 6.80 80.45
2021 p (Kg./hab.) 6.14 6.11 12.25
Huevo 2020 p (Unidades/hab.) 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 309
2021 p
(Unidades/hab.) 26 26 51
P Preliminar.1 Plantas de incubación.1
Incluye pollo, gallina, pato y pavo.Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.
Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)
C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA.
2020 - 21
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
13
Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic
POLLO
2020 p
(Mi les ) 26,178.2 26,077.0 23,173.3 20,583.2 20,381.1 22,227.7 20,456.7 21,025.3 21,126.2 22,039.9 19,761.1 24,234.8 267,264.4
2021 p (Mi les ) 21,654.9 20,716.4 42,371.3
2020 p
( toneladas ) 71,972 71,651 63,172 59,400 59,045 62,317 54,772 57,041 57,136 58,655 53,333 65,030 733,526
2021 p ( toneladas ) 57,461 55,035 112,496
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1
2020 p
( S./ / Kg.) 4.19 4.61 … … … … … … … … … … 4.40
2021 p
( S./ / Kg.) 5.86 … 5.86
En centros de acopio 1 2020 p ( S./ / Kg.) 4.25 4.76 … … … … … … … … … … 4.51
2021 p
( S./ / Kg.) 6.20 … 6.20
Al consumidor 2 2020 p ( S./ / Kg.) 7.71 7.86 7.83 6.33 6.50 6.36 8.39 8.11 8.18 8.18 8.68 8.10 7.69
2021 p
( S./ / Kg.) 8.97 7.85 8.41
GALLINA COLORADA
2020 p (Mi les ) 601.4 588.2 … … … … … … … … … … 1,189.6
2021 p(Mi les ) 322.0 261.4 583.4
2020 p ( toneladas ) 1,180 1,152 … … … … … … … … … … 2,333
2021 p
( toneladas ) 643 522 1,165
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1 2020 p ( S./ / Kg.) 5.51 5.69 … … … … … … … … … … 5.60
2021 p( S./ / Kg.) … … …
En centros de acopio 1 2020 p ( S./ / Kg.) 6.01 6.19 … … … … … … … … … … 6.10
2021 p
( S./ / Kg.) … … …
GALLINA NEGRA
2020 p (Mi les ) 101.0 106.6 … … … … … … … … … … 207.6
2021 p(Mi les ) 12.7 12.3 25.0
2020 p ( toneladas ) 223 235 … … … … … … … … … … 458
2021 p
( toneladas ) 26 25 51
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1 2020 p ( S./ / Kg.) 11.33 11.35 … … … … … … … … … … 11.34
2021 p( S./ / Kg.) … … …
En centros de acopio 1 2020 p ( S./ / Kg.) 11.83 11.85 … … … … … … … … … … 11.84
2021 p
( S./ / Kg.) … … …
GALLINA REPRODUCTORA
2020 p (Mi les ) 547.7 584.2 … … … … … … … … … … 1,131.9
2021 p(Mi les ) 327.8 317.8 645.7
2020 p ( toneladas ) 2,447 2,627 … … … … … … … … … … 5,074.6
2021 p
( toneladas ) 1,429 1,355 2,784
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1 2020 p ( S./ / Kg.) 8.29 6.92 … … … … … … … … … … 7.61
2021 p( S./ / Kg.) … … …
En centros de acopio 1 2020 p ( S./ / Kg.) 9.24 7.61 … … … … … … … … … … 8.43
2021 p
( S./ / Kg.) … … …
P Preliminar. … No disponible1 Precio de animal vivo.2 Precio de carcasa.3 Banco Central de Reserva.
Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.
Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)
C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES POR MES, 2020-21
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
14
11/01 a l 17/01 17,091,004 01/02 a l 07/02 14,527,353
18/01 a l 24/01 17,023,553 08/02 a l 14/02 14,470,020
25/01 a l 31/01 16,204,760 15/02 a l 21/02 13,774,046
01/02 a l 07/02 17,017,357 22/02 a l 28/02 14,464,753
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollos Bb de
Engorde
Producción de
Pollos Bb de
Engorde*
*Preliminar
11/01 a l 17/01 1,538,931 01/02 a l 07/02 646,351
18/01 a l 24/01 1,476,877 08/02 a l 14/02 620,288
25/01 a l 31/01 1,542,528 15/02 a l 21/02 647,862
01/02 a l 07/02 1,398,188 22/02 a l 28/02 587,239
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA
(SOLO HEMBRAS) DE LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollas Bb de
Postura
Producción de
Pollas Bb de
Postura*
*Preliminar
11/01 a l 17/01 114,386 01/02 a l 07/02 97,228
18/01 a l 24/01 129,994 08/02 a l 14/02 110,495
25/01 a l 31/01 129,829 15/02 a l 21/02 110,355
01/02 a l 07/02 140,330 22/02 a l 28/02 119,281
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS DE LAS
4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollos Bb
Cruzados
Producción de
Pollos Bb
Cruzados*
*Preliminar
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
15
11/01 a l 17/01 57,657 01/02 a l 07/02 49,008
18/01 a l 24/01 83,861 08/02 a l 14/02 71,282
25/01 a l 31/01 79,008 15/02 a l 21/02 67,157
01/02 a l 07/02 64,158 22/02 a l 28/02 54,534
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pavos Bb de
Engorde
Producción de
Pavos Bb de
Engorde*
*Preliminar
11/01 a l 17/01 27,514 01/02 a l 07/02 25,313
18/01 a l 24/01 27,880 08/02 a l 14/02 25,650
25/01 a l 31/01 28,061 15/02 a l 21/02 25,816
01/02 a l 07/02 28,380 22/02 a l 28/02 26,110
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C11. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Patos Bb de
Engorde
Producción de
Patos Bb de
Engorde*
*Preliminar
2020 P
2021 P Var. % 2020
P2021
P Var. % 2020 P
2021 P Var. % 2020
P2021
P Var. % 2020 P
2021 P Var. %
Ene 67,574 62,382 -7.7 2,406 2,687 11.7 517 465 -10.1 273 115 -58.0 144 83 -42.5
Feb 63,106 56,319 -10.8 2,101 2,513 19.6 520 404 -22.3 209 206 -1.3 141 80 -43.4
Mar 63,418 2,304 376 231 56
Abr 54,401 1,831 227 131 16
May 53,680 2,223 264 80 51
Jun 54,204 2,298 538 72 62
Jul 57,546 2,227 667 194 68
Ago 59,655 2,318 573 302 69
Set 61,534 2,656 595 257 74
Oct 65,173 2,844 625 271 78
Nov 65,076 2,678 414 140 71
Dic 64,683 2,658 383 148 78
Ene-Feb 130,680 118,701 -9.2 4,507 5,200 15.4 1,037 869 -16.2 482 321 -33.5 285 162 -43.0
Ene - Dic 730,048 28,544 5,699 2,308 908
* Preliminar
C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2020 - FEBRERO 2021.(Miles de unidades)
Fuente: SIEA, SUNAT.
Pavos Bb
de engorde
Patos Bb
de engordeMes
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de Postura
Pollos Bb
cruzados
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
16
Carne Postura
Total nacional 407,327 39,520 56,318,881 2,513,281 403,905 205,978 79,763
Amazonas 0 0 0 0 300 0 0
Ancash 30,600 0 1,942,552 0 2,500 0 0
Apurímac 0 0 600 0 8,100 0 0
Arequipa 22,950 0 5,558,689 59,873 36,900 958 14,000
Ayacucho 0 0 0 1,020 71,000 320 0
Cajamarca 0 0 6,808 10,200 1500 640 0
Cusco 0 0 80,996 1,000 44,200 160 0
Huancavelica 0 0 0 0 16,100 0 0
Huánuco 0 0 1,902 0 24,572 320 0
Ica 0 6,240 1,400,000 984,262 0 0
Junín 0 0 18,100 6,630 49,400 960 0
La Libertad 126,067 13,000 10,113,859 370,221 1,200 21,000
Lambayeque 0 0 0 26,007 2,000 240 0
Lima 215,860 20,280 32,425,040 777,187 81,033 199,740 44,263
Loreto 0 0 836,080 35,470 4,200 0 0
Madre de Dios 5,610 0 320,800 0 4,300 0
Moquegua 0 0 2,000 0 1,200 0 0
Pasco 0 0 5,100 0 6,100 0 0
Piura 0 0 1,959,322 39,180 4,000 1,200 0
Puno 0 0 0 0 15,000 0 500
San Martín 0 0 1,163,264 103,630 2,700 0 0
Tacna 6,240 0 296,969 36,381 11,100 0 0
Tumbes 0 0 0 1,020 0 240 0
Ucayal i 0 0 186,800 61,200 17,700 0 0
*Preliminar
Fuente: SIEA - P lantas de Incubación de Aves - SIEA.
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de postura
(sólo hembras)
Pollos Bb
cruzados
Pavos Bb
de engorde
Pollos Bb Reproductoras
(sólo hembras)
C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIÓN. FEBRERO 2021*
(Unidades)
RegionesPatos Bb
de engorde
2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %
Ene 2,587 6,478 150.4 2,819 7,173 154.4 1,090 1,107 1.6
Feb 2,164 6,436 197.4 2,107 6,810 223.2 974 1,058 8.7
Mar 4,371 6,808 55.7 5,752 7,867 36.8 1,316 1,156 -12.2
Abr 3,058 3,408 1,114
May 2,348 2,653 1,130
Jun 1,742 1,797 1,031
Jul 2,627 2,065 786
Ago 3,378 2,780 823
Set 4,859 4,477 921
Oct 5,116 4,922 962
Nov 5,764 5,413 939
Dic 6,049 6,033 997
Ene - Mar 9,122 19,722 116.2 10,678 21,851 104.6 1,171 1,108 -5.3
Ene - Dic 44,063 44,227 1,004
*PreliminarFuente: SUNAT.
C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 -
MARZO 2021.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
17
2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %
Ene 582 895 53.8 1,091 1,674 53.5 1,875 1,871 -0.2
Feb 519 1,368 163.5 1,129 2,859 153.4 2,174 2,090 -3.9
Mar 1,127 1,491 32.2 2,218 3,248 46.4 1,968 2,179 10.7
Abr 580 1,184 2,042
May 297 516 1,738
Jun 117 219 1,864
Jul 300 511 1,703
Ago 1,068 1,819 1,703
Set 978 1,674 1,711
Oct 1,075 1,811 1,684
Nov 977 1,731 1,771
Dic 610 1,157 1,898
Ene - Mar 2,228 3,754 68.5 4,437 7,781 75.4 1,992 2,073 4.1
Ene - Dic 8,231 15,059 1,830
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 - MARZO 2021.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %
Ene 1,201 598 -50.2 1,341 608 -54.6 1,116 1,017 -8.9
Feb 1,107 944 -14.8 1,236 896 -27.6 1,116 949 -15.0
Mar 1,403 860 -38.7 1,574 978 -37.9 1,122 1,137 1.3
Abr 1,291 1,487 1,152
May 645 766 1,188
Jun 346 345 999
Jul 596 628 1,054
Ago 609 627 1,028
Set 952 913 959
Oct 1,123 1,041 927
Nov 758 728 960
Dic 1,041 1,037 996
Ene - Mar 3,712 2,402 -35.3 4,151 2,482 -40.2 1,118 1,033 -7.6
Ene - Dic 11,073 11,723 1,059
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO 2020 - MARZO
2021.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
18
2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %
Ene 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -
Feb 4.7 0.0 - 15.1 0.0 - 3,205 - -
Mar 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -
Abr 0.0 0.0 -
May 0.0 0.0 -
Jun 0.0 0.0 -
Jul 0.0 0.0 -
Ago 0.0 0.0 -
Set 0.0 0.0 -
Oct 0.0 0.0 -
Nov 0.0 0.0 -
Dic 0.0 0.0 -
Ene - Mar 4.7 0.0 - 15.1 0.0 - - - -
Ene - Dic 4.7 15.1 3,205
*Preliminar
C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 -
MARZO 2021.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ FOB)
Precio /tonelada
(US$ FOB)
2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %
Ene 22.1 0.0 -100.0 137.0 0.0 -100.0 6,200 - -
Feb 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -
Mar 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -
Abr 0.0 0.0 -
May 22.2 137.4 6,200
Jun 0.0 0.0 -
Jul 0.0 0.0 -
Ago 0.0 0.0 -
Set 0.0 0.0 -
Oct 0.0 0.0 -
Nov 0.0 0.0 -
Dic 0.0 0.0 -
Ene - Mar 22.1 0.0 - 137.0 0.0 - 6,200 - -
Ene - Dic 44.3 274.4 6,200*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 - MARZO
2021.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ FOB)
Precio /tonelada
(US$ FOB)
MIDAGRI/DGESEP-DEIA
19
Mes 2020 2021 Var. %
Ene 3.62 4.33 19.6
Feb 4.27 5.62 31.6
Mar 5.22 5.07 -2.9
Abr 6.06
May 5.95
Jun 5.38
Jul 4.88
Ago 4.87
Set 4.83
Oct 4.38
Nov 4.09
Dic 3.91
Ene - Mar 4.37 5.01 14.57
Ene - Dic 4.79
C19. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE
GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA,
SEGÚN MES. ENERO 2020 - MARZO 2021.(Soles por kilogramo)
Fuente: SIEA - Mercado de Productores de Santa Anita de Lima