Nome científico

Estirpe comercial

Nomes comuns

Origem Europa

Referência Q. Natural 220 – HE

Descrição

Substratos recomendados

Tratamento do substrato Esterilização a 121ºC

Inoculação

Incubação (colonização) Temperatura ambiente: 25ºC

Temperatura do substrato: 27ºC

Tempo: cerca de 20 dias

Sacos recomendados

Indução Rasgar algumas zonas dos sacos na sala de frutificação

Frutificação Temperatura ambiente: 16ºC a 21ºC

Humidade relativa: 85 a 95%

Fluxos Quantidade: 2 fluxos

Intervalo: cerca de 2 semanas

Produtividade esperada 150g de cogumelos por cada Kg de substrato hidratado

Observações: Frutifica com facilidade após a colonização. Não necessita de período de maturação ou indução.

Hericium erinaceus

cogumelo “Pom Pom blanc” ou “Juba de leão”

Cogumelo de produção bastante rápida, esteticamente muito diferente de outros cogumelos, com um sabor agradável a lembrar avelãs para alguns e a marisco para outros. Os cogumelos apresentam uma forma esférica sem pé e são totalmente cobertos por agulhas tenras que podem atingir 8mm de comprimento, assemelhando-se a anémonas. Em média as esferas têm cerca de 8 a 10 cm, mas podem atingir os 15cm de diâmetro.

Resíduos lenho-celulósicos

± 1% (p/p) de spawn (esterilização)

Sacos ou frascos de polipropileno (para esterilização)

Concentração de CO2: 500 a 1000ppm

Luz: inferior a 500 lux

Quadrante Natural - Micologia e Ambiente, Lda.Rua Luis Oliveira Guimarães, Loja 7A1750-328 LisboaNIF: 508 919 975Tel.: 910 911 777