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O Setor de Alimentos e Bebidas do ES
TOTAL DAS INDUSTRIAS 13.036 100,0% 180.570 100,0%
SindicatosNúmero de Empresas Número de Empregos
Valor Absoluto
Participação Percentual
Valor Absoluto
Participação Percentual
SINDIPÃES 1.441 11,1% 9.017 5,0%
SINCONGEL 129 1,0% 1.276 0,7%
SINDIMASSAS 81 0,6% 1.736 1,0%
SINDIBEBIDAS 68 0,5% 1.917 1,1%
SINDIFRIO 68 0,5% 3.242 1,8%
SINDICACAU 57 0,4% 3.337 1,8%
SINCAFÉ 33 0,3% 407 0,2%
TOTAL DO SETOR 1.877 14,4% 20.932 11,6%
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Classificação das empresas segundo Resolução MERCOSUL GMC n0.59/98
Fonte: Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior.
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SindicatosGrandes Empresas Peq. e Médias Empresas
NúmeroExportação
2008Número
Exportação 2008
SINDIPÃES - - 1.441 -
SINCONGEL - - 129 -
SINDIMASSAS - - 81 -
SINDIBEBIDAS 2 - 66 -
SINDIFRIO 1 SIM 67 -
SINDICACAU 1 SIM 56 -
SINCAFÉ - - 33 -
TOTAL EXPORTAÇÃO
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Características dos Processos Estudos Centralidade do papel do empresário
(empreendedor).Marchini (1995),Bull e Willard (1996).
Ausência de contraste entre os objetivos pessoais do empresário e objetivo da organização.
Gervais (1978), Haahti (1989), Boldizzoni (1996).
A natureza adaptativa e flexível do processo de decisão e simplicidade do modelo organizacional.
MacMillan (1975), Padroni (1993), Amin (1996)
Informalidade dos processos. Stevenson (1983), Pavitt et al. (1997).
•Estratégia é um processo de aprendizado segundo uma lógica incremental.
Mintzberg (1987, 1990, 1991)
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Dificuldades Estudos Entidades incompletas, por não possuírem
recursos internos para desenvolver suas competências a longo prazo.
Huppert ( 1981), Marc (1982), Nagel (1981)
O processo de decisão é elementar, baseado quase que exclusivamente na capacidade do grupo de empreendedores.
Padroni ( (1993)
Não desenvolve atividades estratégicas tais como formação de recursos humanos, marketing e P&D.
Raffa e Zollo (1998)
É forçada a procurar complementaridade com os recursos disponíveis no ambiente externo.
Dodgson (1990), Oakey (1984), Brown e Schwab (1984)
Podem compensar algumas de suas incapacidades por meio do mecanismo de “aprendizado coletivo” no âmbito das suas relações externas.
Grepme (1994), Lesca et al. (1999), Albino (1997)
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Fatores que Impactam a Capacidade
Exportadora
Fatores internos: recursos e capacidades dentro do controle da empresa.
“Orientação Empreendedora”
(PATEL e D’SOUZA, 2009)
Fatores externos: conjunturais, fora do controle da empresa.
“Contexto Regional”
(WIGNARAJA, 2003)
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Contexto RegionalContexto macroeconômico previsível e estável;
Regime tributário claro;
Organizações promovendo assistência de mercado;
Modernização da regulação que afeta as PMEs;
Aumento da capacitação no nível das PMEs;
Tecnologia compreensível as PMEs nas áreas de
gestão da qualidade, produtividade e metrologia;
Programa de fomento a alguns clusters
selecionados.
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Orientação Empreendedora
Dimensões:
1.Capacidade inovadora;
2.Pro atividade
3.Avidez ao risco.
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Estudo: Alavancagem da Orientação Empreendedora
Modelo de Patel e D’Souza (2009)
Inovatividade
Impedimentos
FuncionaisProativida
de
Tomador de
Risco
Desempenho na
ExportaçãoImpedimentos de
Mercado
0,26
0,32
0,03
0,030,02
0,210,10
0,13
0,17
0,100,09
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Considerações:
PMEs pro ativas são mais efetivas na redução de impedimentos porque estão habilitadas a trazer novos produtos rapidamente ao mercado;
PMEs pro ativas estão melhor habilitadas em antecipar futuras demandas, o que pode significar a vantagem do primeiro movimento;
PMEs tomadoras de risco mais arrojadas em estratégias que as afastam do “status quo”,. Maior engajamento em processos de desenvolvimento de novos produtos ou serviços, técnicas inovadoras de marketing, etc.
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